第375章 那孩子還記得我們嗎
上午十點五十多分。
念念飯館營業前的準備工作已經全部完成。
大堂里的桌椅擺放整齊，新菜單、茶杯和調料罐也被放在各自的位置。
保溫桶里的茶水冒著熱氣，電飯煲中的米飯已經煮熟，淡淡的米香從出氣口飄散出來。
後廚里。
江屹掀開鹵鍋的鍋蓋，用筷子檢查了一下牛腱肉的火候。
牛肉已經滷製入味，卻沒有因為長時間燉煮變得鬆散。
他關掉灶火，讓牛腱肉繼續留在鹵湯中浸泡。
另一口鍋里的五花肉也已經煮好。
江屹將肉撈出來，放進乾淨的托盤中自然冷卻。
等溫度降下來以後，便可以切成薄片，用來製作蒜泥白肉。
紅燒肉正在小火燜煮。
糖醋小排和其他菜品需要的食材也已經分裝整齊。
江屹將灶台邊緣擦拭乾淨，隨後走進大堂。
陳彪剛剛把寫著新菜信息的小黑板擺到門口。
看見江屹出來，他開口問道：
「江哥，後廚都準備好了？」
「嗯。」
江屹看了一眼牆上的時鐘。
「茶水和米飯呢？」
「都準備好了。」
陳彪說道：
「菜單、碗筷和收銀系統也檢查過了。」
劉阿姨也從旁邊走過來。
「桌面和地面剛剛重新收拾了一遍。」
「隨時可以開門。」
江屹點了點頭。
「那就營業吧。」
「好嘞。」
陳彪走到飯館門口，將玻璃門完全打開。
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掛在門外的木牌也被翻到了「營業中」的一面。
還沒等他轉身，幾名早已在附近等待的客人便朝飯館走來。
「彪哥，今天開門挺準時啊。」
「哪天不準時了？」
陳彪笑著讓開門口。
「裡面坐。」
為首的客人一邊進門，一邊看向門口的小黑板。
「今天涼拌牛肉準備得多不多？」
「比昨天多了幾份。」
陳彪提醒道：
「不過還是限量，先到先點。」
「那先給我們來一份。」
客人立即說道：
「昨天中午開會耽誤了十幾分鐘，等我們過來的時候已經賣完了。」
「今天總算趕上了。」
「先坐下慢慢點。」
陳彪拿起菜單和點餐本，引著幾人來到靠窗的位置。
劉阿姨也端著茶壺走過來，給幾名客人倒上茶水。
「除了涼拌牛肉，再來一份蒜泥白肉。」
「拍黃瓜也要。」
「熱菜就點一份糖醋小排和一份番茄炒蛋。」
「米飯來四碗。」
陳彪迅速記下菜名和桌號。
「好，幾位稍等。」
第一張點菜單剛剛送進後廚，門外又傳來了一陣腳步聲。
「還有四個人的位置嗎？」
「有，裡面請。」
「新菜今天都有吧？」
「都有，涼拌牛肉限量。」
「那趕緊給我們記上一份。」
短短几分鐘，大堂里便坐下了好幾桌客人。
周五臨近周末，附近不少公司下午的工作安排都相對輕鬆一些。
一些員工約著同事提前出來吃飯，也有人看見熟客群里的消息，特意趕來嘗新菜。
飯館很快熱鬧起來。
陳彪拿著點餐本，在一張張餐桌之間來回穿梭。
劉阿姨負責倒茶、拿碗筷，又不時將客人點好的菜送進後廚。
「江哥，一號桌的涼菜全部要。」
「另外還有糖醋小排和番茄炒蛋。」
「二號桌要涼拌牛肉、紅燒肉，還有三碗檸檬雞絲涼麵。」
「知道了。」
江屹掃過出菜口前夾著的幾張菜單，心中很快便排好了順序。
涼菜可以先上。
需要現炒的熱菜則根據烹飪時間逐一處理。
他從鹵湯中撈出一塊牛腱肉，放到乾淨的托盤裡降溫。
另一塊已經冷卻好的牛肉被他放到熟食砧板上。
刀刃落下。
一片片厚薄均勻的牛肉很快被切好。
紅潤的牛肉中分布著半透明的筋絡，切面完整，沒有絲毫碎裂。
加入香菜、蒜末、紅油和提前調好的料汁以後，江屹快速將牛肉拌勻。
濃郁的鹵香和清爽的香菜味頓時在後廚散開。
蒜泥白肉也很快完成。
薄薄的五花肉被整齊鋪在黃瓜片上。
調好的蒜泥醬汁從上方緩緩淋下，紅亮的油汁順著肉片流入盤底。
至於拍黃瓜，則在客人點餐以後現拍現拌。
這樣才能讓黃瓜保持清脆爽口，不會因為放置時間過長析出太多水分。
「涼菜好了。」
江屹將三道菜放到出菜口。
「一號桌。」
「來了。」
陳彪端著托盤快步走來。
三道涼菜被穩穩放進托盤。
端進大堂以後，清爽開胃的香味立刻引起了附近幾桌客人的注意。
「這就是新上的涼拌牛肉？」
「看著不錯。」
「咱們也點一份。」
旁邊一桌客人翻開菜單，立即朝陳彪招了招手。
陳彪剛剛放下菜，只能再次拿出點餐本。
「涼拌牛肉一份是吧？」
「對，再加一份拍黃瓜。」
「好。」
點菜單不斷送進後廚。
灶台前的火焰也隨之升騰起來。
糖醋小排在鍋中翻炒，酸甜濃郁的香味很快從後廚飄進大堂。
紅燒肉的湯汁在小火中緩緩收濃，色澤紅亮的肉塊被穩穩盛進盤中。
不到半個小時，大堂里的餐桌便幾乎全部坐滿。
門口也開始有客人排隊。
「彪哥，大概還要等多久？」
「前面還有兩桌。」
陳彪一邊收拾剛剛空出來的位置，一邊說道：
「你們先坐在旁邊休息一會兒。」
「有桌子空出來，我馬上喊你們。」
「行。」
幾名客人也沒有催促，站在門邊看起了菜單。
劉阿姨將一張餐桌迅速擦拭乾淨，重新擺好茶杯和碗筷。
「陳彪，這邊收拾好了。」
「下一桌客人可以進來了。」
「好。」
陳彪轉頭朝門口喊道：
「四位的客人，這邊有位置了。」
飯館裡的說話聲、點餐聲和碗筷碰撞聲不斷響起。
後廚的鍋鏟聲也沒有停下。
周五的午市，依舊保持著念念飯館一貫的熱鬧。
另一邊。
上午十點二十發出的高鐵已經離開站台。
窗外的城市建築逐漸被甩在身後，取而代之的是大片田野和不斷向後掠過的樹木。
先前在高鐵站買票的那對年邁夫婦，此時正坐在車廂中部靠窗的位置。
男人坐在過道一側。
那個略顯陳舊的旅行包被他放在頭頂的行李架上，隨身帶著的小布袋則放在腳邊。
女人坐在靠窗的位置，雙手緊緊握著自己的布包。
從列車出發以後，她便沒有說過多少話。
偶爾看向窗外時，眼神里總會流露出幾分複雜和不安。
列車廣播響起，提示下一站即將到達。
女人收回目光，轉頭看向身旁的男人。
「我們大概幾點能到江城？」
男人從口袋裡取出車票，看了一眼上面的到站時間。
「下午三點十幾分。」
「如果路上不晚點，三點半以前就能出站。」
女人輕輕點頭。
「還有好幾個小時。」
「累了就睡一會兒。」
男人說道：
「昨天晚上你也沒休息好。」
「我睡不著。」
女人低頭看著自己布滿皺紋的雙手。
「心裡一直想著事情。」
男人沉默片刻，沒有繼續勸她。
列車平穩地向前行駛。
前排有旅客小聲說著話，後排偶爾傳來孩子的笑聲。
聽見孩子的聲音，女人下意識回頭看了一眼。
那是一名四五歲左右的小女孩。
她正趴在母親懷裡，指著車窗外飛快掠過的景色，不停問著各種問題。
女人看了許久，才慢慢收回目光。
「這麼多年過去，那孩子應該長大不少了。」
她輕聲說道。
男人握著車票的手微微收緊。
「嗯。」
「也不知道還記不記得我們。」
女人的聲音越來越低。
男人沒有馬上回答。
過了好一會兒，他才看向窗外。
「那時候年紀還小。」
「不記得也很正常。」
女人抿了抿唇，眼底浮現出一絲難以掩飾的失落。
「我就是怕突然見面，會把人嚇到。」
「既然已經坐上車，就別再想這些了。」
男人將車票重新收進口袋。
「等到了江城，再慢慢說。」
「有些事情，總要當面見過以後才知道。」
女人沉默了一會兒，最終還是點了點頭。
她打開隨身攜帶的布包，檢查了一遍裡面的東西。
除了幾件簡單的隨身用品，布包最裡面還放著一個包裹嚴實的小盒子。
女人伸手摸了摸盒子的邊緣，又小心地將布包重新合上。
「東西沒有忘記吧？」
男人問道。
「沒有。」
女人輕聲回答：
「出門以前，我檢查了好幾遍。」
男人點了點頭，沒有再問。
兩人重新安靜下來。
列車在軌道上高速行駛，窗外的景色不斷變化。
距離江城，也越來越近。
而此時的念念飯館裡，江屹依舊站在灶台前，忙著為一桌桌客人準備午飯。
他並不知道，一列從外地駛來的高鐵上，兩名從未出現在飯館中的老人，正帶著複雜的心情朝江城而來。
念念飯館營業前的準備工作已經全部完成。
大堂里的桌椅擺放整齊，新菜單、茶杯和調料罐也被放在各自的位置。
保溫桶里的茶水冒著熱氣，電飯煲中的米飯已經煮熟，淡淡的米香從出氣口飄散出來。
後廚里。
江屹掀開鹵鍋的鍋蓋，用筷子檢查了一下牛腱肉的火候。
牛肉已經滷製入味，卻沒有因為長時間燉煮變得鬆散。
他關掉灶火，讓牛腱肉繼續留在鹵湯中浸泡。
另一口鍋里的五花肉也已經煮好。
江屹將肉撈出來，放進乾淨的托盤中自然冷卻。
等溫度降下來以後，便可以切成薄片，用來製作蒜泥白肉。
紅燒肉正在小火燜煮。
糖醋小排和其他菜品需要的食材也已經分裝整齊。
江屹將灶台邊緣擦拭乾淨，隨後走進大堂。
陳彪剛剛把寫著新菜信息的小黑板擺到門口。
看見江屹出來，他開口問道：
「江哥，後廚都準備好了？」
「嗯。」
江屹看了一眼牆上的時鐘。
「茶水和米飯呢？」
「都準備好了。」
陳彪說道：
「菜單、碗筷和收銀系統也檢查過了。」
劉阿姨也從旁邊走過來。
「桌面和地面剛剛重新收拾了一遍。」
「隨時可以開門。」
江屹點了點頭。
「那就營業吧。」
「好嘞。」
陳彪走到飯館門口，將玻璃門完全打開。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 追書認準 TW 看書網，𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘超便捷 網站，觀看最快的章節更新）
掛在門外的木牌也被翻到了「營業中」的一面。
還沒等他轉身，幾名早已在附近等待的客人便朝飯館走來。
「彪哥，今天開門挺準時啊。」
「哪天不準時了？」
陳彪笑著讓開門口。
「裡面坐。」
為首的客人一邊進門，一邊看向門口的小黑板。
「今天涼拌牛肉準備得多不多？」
「比昨天多了幾份。」
陳彪提醒道：
「不過還是限量，先到先點。」
「那先給我們來一份。」
客人立即說道：
「昨天中午開會耽誤了十幾分鐘，等我們過來的時候已經賣完了。」
「今天總算趕上了。」
「先坐下慢慢點。」
陳彪拿起菜單和點餐本，引著幾人來到靠窗的位置。
劉阿姨也端著茶壺走過來，給幾名客人倒上茶水。
「除了涼拌牛肉，再來一份蒜泥白肉。」
「拍黃瓜也要。」
「熱菜就點一份糖醋小排和一份番茄炒蛋。」
「米飯來四碗。」
陳彪迅速記下菜名和桌號。
「好，幾位稍等。」
第一張點菜單剛剛送進後廚，門外又傳來了一陣腳步聲。
「還有四個人的位置嗎？」
「有，裡面請。」
「新菜今天都有吧？」
「都有，涼拌牛肉限量。」
「那趕緊給我們記上一份。」
短短几分鐘，大堂里便坐下了好幾桌客人。
周五臨近周末，附近不少公司下午的工作安排都相對輕鬆一些。
一些員工約著同事提前出來吃飯，也有人看見熟客群里的消息，特意趕來嘗新菜。
飯館很快熱鬧起來。
陳彪拿著點餐本，在一張張餐桌之間來回穿梭。
劉阿姨負責倒茶、拿碗筷，又不時將客人點好的菜送進後廚。
「江哥，一號桌的涼菜全部要。」
「另外還有糖醋小排和番茄炒蛋。」
「二號桌要涼拌牛肉、紅燒肉，還有三碗檸檬雞絲涼麵。」
「知道了。」
江屹掃過出菜口前夾著的幾張菜單，心中很快便排好了順序。
涼菜可以先上。
需要現炒的熱菜則根據烹飪時間逐一處理。
他從鹵湯中撈出一塊牛腱肉，放到乾淨的托盤裡降溫。
另一塊已經冷卻好的牛肉被他放到熟食砧板上。
刀刃落下。
一片片厚薄均勻的牛肉很快被切好。
紅潤的牛肉中分布著半透明的筋絡，切面完整，沒有絲毫碎裂。
加入香菜、蒜末、紅油和提前調好的料汁以後，江屹快速將牛肉拌勻。
濃郁的鹵香和清爽的香菜味頓時在後廚散開。
蒜泥白肉也很快完成。
薄薄的五花肉被整齊鋪在黃瓜片上。
調好的蒜泥醬汁從上方緩緩淋下，紅亮的油汁順著肉片流入盤底。
至於拍黃瓜，則在客人點餐以後現拍現拌。
這樣才能讓黃瓜保持清脆爽口，不會因為放置時間過長析出太多水分。
「涼菜好了。」
江屹將三道菜放到出菜口。
「一號桌。」
「來了。」
陳彪端著托盤快步走來。
三道涼菜被穩穩放進托盤。
端進大堂以後，清爽開胃的香味立刻引起了附近幾桌客人的注意。
「這就是新上的涼拌牛肉？」
「看著不錯。」
「咱們也點一份。」
旁邊一桌客人翻開菜單，立即朝陳彪招了招手。
陳彪剛剛放下菜，只能再次拿出點餐本。
「涼拌牛肉一份是吧？」
「對，再加一份拍黃瓜。」
「好。」
點菜單不斷送進後廚。
灶台前的火焰也隨之升騰起來。
糖醋小排在鍋中翻炒，酸甜濃郁的香味很快從後廚飄進大堂。
紅燒肉的湯汁在小火中緩緩收濃，色澤紅亮的肉塊被穩穩盛進盤中。
不到半個小時，大堂里的餐桌便幾乎全部坐滿。
門口也開始有客人排隊。
「彪哥，大概還要等多久？」
「前面還有兩桌。」
陳彪一邊收拾剛剛空出來的位置，一邊說道：
「你們先坐在旁邊休息一會兒。」
「有桌子空出來，我馬上喊你們。」
「行。」
幾名客人也沒有催促，站在門邊看起了菜單。
劉阿姨將一張餐桌迅速擦拭乾淨，重新擺好茶杯和碗筷。
「陳彪，這邊收拾好了。」
「下一桌客人可以進來了。」
「好。」
陳彪轉頭朝門口喊道：
「四位的客人，這邊有位置了。」
飯館裡的說話聲、點餐聲和碗筷碰撞聲不斷響起。
後廚的鍋鏟聲也沒有停下。
周五的午市，依舊保持著念念飯館一貫的熱鬧。
另一邊。
上午十點二十發出的高鐵已經離開站台。
窗外的城市建築逐漸被甩在身後，取而代之的是大片田野和不斷向後掠過的樹木。
先前在高鐵站買票的那對年邁夫婦，此時正坐在車廂中部靠窗的位置。
男人坐在過道一側。
那個略顯陳舊的旅行包被他放在頭頂的行李架上，隨身帶著的小布袋則放在腳邊。
女人坐在靠窗的位置，雙手緊緊握著自己的布包。
從列車出發以後，她便沒有說過多少話。
偶爾看向窗外時，眼神里總會流露出幾分複雜和不安。
列車廣播響起，提示下一站即將到達。
女人收回目光，轉頭看向身旁的男人。
「我們大概幾點能到江城？」
男人從口袋裡取出車票，看了一眼上面的到站時間。
「下午三點十幾分。」
「如果路上不晚點，三點半以前就能出站。」
女人輕輕點頭。
「還有好幾個小時。」
「累了就睡一會兒。」
男人說道：
「昨天晚上你也沒休息好。」
「我睡不著。」
女人低頭看著自己布滿皺紋的雙手。
「心裡一直想著事情。」
男人沉默片刻，沒有繼續勸她。
列車平穩地向前行駛。
前排有旅客小聲說著話，後排偶爾傳來孩子的笑聲。
聽見孩子的聲音，女人下意識回頭看了一眼。
那是一名四五歲左右的小女孩。
她正趴在母親懷裡，指著車窗外飛快掠過的景色，不停問著各種問題。
女人看了許久，才慢慢收回目光。
「這麼多年過去，那孩子應該長大不少了。」
她輕聲說道。
男人握著車票的手微微收緊。
「嗯。」
「也不知道還記不記得我們。」
女人的聲音越來越低。
男人沒有馬上回答。
過了好一會兒，他才看向窗外。
「那時候年紀還小。」
「不記得也很正常。」
女人抿了抿唇，眼底浮現出一絲難以掩飾的失落。
「我就是怕突然見面，會把人嚇到。」
「既然已經坐上車，就別再想這些了。」
男人將車票重新收進口袋。
「等到了江城，再慢慢說。」
「有些事情，總要當面見過以後才知道。」
女人沉默了一會兒，最終還是點了點頭。
她打開隨身攜帶的布包，檢查了一遍裡面的東西。
除了幾件簡單的隨身用品，布包最裡面還放著一個包裹嚴實的小盒子。
女人伸手摸了摸盒子的邊緣，又小心地將布包重新合上。
「東西沒有忘記吧？」
男人問道。
「沒有。」
女人輕聲回答：
「出門以前，我檢查了好幾遍。」
男人點了點頭，沒有再問。
兩人重新安靜下來。
列車在軌道上高速行駛，窗外的景色不斷變化。
距離江城，也越來越近。
而此時的念念飯館裡，江屹依舊站在灶台前，忙著為一桌桌客人準備午飯。
他並不知道，一列從外地駛來的高鐵上，兩名從未出現在飯館中的老人，正帶著複雜的心情朝江城而來。