第236章 絕技上桌，烤爐化作戰場
鬼十次郎與秋庭紅葉同時起身後，伊達男兒、伴力也和大曲龍次也拿起了烤肉夾。
店主把五塊厚度相同的牛肉放到托盤上，隨後逐一分發編號木牌。
「烤爐相同，肉片相同，時間也相同。」
緊接著，店主抬手指向桌邊的沙漏。
「沙漏走完以後，立刻停手。成品裝入帶編號的盤子，由我去後廚品嘗。」
鬼十次郎只剩左手可以活動，但是他沒有因此降低要求。
此刻，他直接把厚切肉放到烤網中央，那裡也是炭火最旺的位置。
肉片才剛接觸鐵網，油脂便連續炸開，細小火星從網格之間向上跳起。
鬼十次郎左手握緊烤肉夾，隨後重重壓在肉片表面。
鐵網當場震動，周圍幾塊炭也跟著向下塌了一些。
大曲龍次抬手按住額頭。
「饒了我吧，你是在烤肉，還是準備把鐵網打穿？」
鬼十次郎沒有理會。
他盯著肉片邊緣，等到表面出現焦色後，再用左手把肉整塊翻起。
但是他的動作依舊太重。
烤肉夾撞上鐵網，發出連續脆響，肉汁也被壓進炭火，火焰很快竄到肉片下方。
另一邊，秋庭紅葉沒有搶占最大火力。
雖然他同樣擅長力量，但是這一次，他先用烤肉夾碰了碰肉片邊緣，隨後將厚度較高的一側朝向炭火中央。
「厚度不一樣，受熱時間也不該完全相同。」
緊接著，秋庭把肉片向外移動少許。
他沒有連續翻面，而是等一側形成焦邊以後，才平穩翻到另一側。
肉片表面逐漸收緊，但是中央仍舊保留著汁水。
鬼十次郎看了一眼秋庭的烤網。
「火力太小。」
秋庭直接回答。
「烤熟就夠了。」
與此同時，伊達男兒與伴力也已經圍在同一張烤網前。
兩人原本最擅長共同配合，因此拿到肉片以後，第一反應便是同時伸出烤肉夾。
全網首發更新𝑻𝑾看書網→𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘
但是兩把夾子才剛進入烤網中央，店主便用木筷敲了敲桌面。
「比賽只能一個人操作自己的肉。」
伊達男兒立即收回夾子。
「那我先翻面，你負責看時間。」
伴力也點頭。
但是等到肉片邊緣變色時，伴力也還是下意識伸出烤肉夾。
伊達男兒也在同一時間準備翻面。
兩把夾子撞在一起，肉片被夾到半空，隨後又掉回鐵網。
油脂落入炭火，火星直接濺向兩人的手背。
伊達男兒迅速後退。
伴力也則伸手準備扶住他，結果自己的膝蓋撞上桌角，整張長桌都晃了一下。
「你別管我，先救肉！」
「但是現在應該輪到我操作！」
「這是我的編號！」
兩人爭論時，那塊肉已經在烤網上連續冒煙。
相比之下，大曲龍次面前的場面更加直接。
此刻，他左右手各握一把烤肉夾，一把負責固定肉片，另一把負責翻動邊緣。
「二刀流才適合烤兩面。」
大曲先用左手抬起肉片，右手緊接著調整位置。
但是厚切肉不是網球。
兩把烤肉夾同時落下後，肉片被擠得向中間捲起，兩側反而無法貼住烤網。
大曲連續調整三次，最後只能把其中一把夾子放下。
「這東西不配合啊。」
種島修二坐在對面，隨手敲了敲盤邊。
「也可能是你的二刀流只適合處理會飛的東西。」
大曲沒有回應，只把捲起的肉重新攤平。
但是這次折騰已經消耗太多時間。
沙漏里的最後一段細沙落下，店主立刻抬手。
「停！」
五把烤肉夾同時離開烤網。
緊接著，五份成品被蓋進編號盤，依次送往後廚。
等待結果時，炭火依舊發出聲響。
鬼十次郎的肉表面顏色最深，邊緣甚至已經發黑。
秋庭的成品沒有誇張焦痕，但是兩側顏色一致，切開後也沒有流出過多肉汁。
片刻後，店主帶著結果回來。
「力量組第一，四號。」
秋庭低頭看了一眼自己的木牌。
四號。
鬼十次郎直接問道：「我的呢？」
店主把另一隻盤子推到他面前，隨後切開最中央的位置。
外層已經焦黑，但是內部仍舊帶著明顯生色。
「火力太大，而且你一直在壓肉。」
鬼十次郎盯著切面，沉默了幾秒。
秋庭則把烤肉夾放回桌上。
「力量用錯地方，肉不會因此更熟。」
第一輪結果確認後，芥末懲罰立刻開始。
店主把四塊烤肉放到盤中，隨後在每一塊上抹滿濃綠芥末。
辛辣氣味向外擴散，很快壓過炭火香氣。
鬼十次郎沒有退讓。
雖然右臂被護具固定，但是他直接用左手夾起整塊芥末肉，一口塞入口中。
最初幾秒，他還在正常咀嚼。
緊接著，他的臉色從紅變白，又從白變綠。
鬼十次郎用左手撐住桌面，額頭很快滲出汗水。
「這種程度不算什麼。」
話音才落，他便僵直坐下。
左手仍舊保持握拳姿勢，身體卻再也沒有移動。
伊達男兒吃下第二塊後，立刻捂住嘴，繞著長桌開始狂奔。
「水！水在哪裡！」
伴力也本想追上幫忙，但是他自己也剛吃完芥末肉。
才跑出兩步，他便撞上椅背，隨後扶著桌角連續咳嗽。
大曲龍次提前準備了兩杯水。
此刻，他左右手同時拿杯，連續喝完以後，動作卻突然停住。
第一杯確實是水。
但是第二杯里混著芥末，辛辣程度比剛才那塊肉更重。
大曲轉頭看向仁王雅治。
仁王已經把空瓶藏到身後。
「只是顏色接近，噗哩。」
大曲放下杯子，抬手按住額頭。
「饒了我吧，連水也不能相信了嗎？」
秋庭看著倒成一排的力量組選手，隨後將自己獲勝的肉切成小塊。
「這就是只看力氣的結果。」
短暫整理後，第二輪正式開始。
越智月光、真田弦一郎與右端韋太郎走到烤爐前。
毛利壽三郎也被列入這一組，但是他沒有馬上操作，只靠在椅背上觀察其他三人。
店主換上相同的薄切肉，隨後重新倒轉沙漏。
第一粒細沙落下時，越智月光已經出手。
他的身高讓整張烤網都進入視野。
烤肉夾沿著鐵網上方快速掠過，連續數片薄肉幾乎在同一時間完成翻面。
眾人只聽見一串夾子撞擊鐵網的聲音。
但是越智的動作實在太快。
其中兩片薄肉沒有落回原位，反而從夾子前端彈起，直接貼在排煙罩下方。
整張長桌安靜了一瞬。
越智抬頭看向那兩片肉。
此刻，它們已經被排煙氣流牢牢吸住。
毛利終於坐直了一些。
「翻完不等於還在烤網上。」
越智沒有解釋，只將剩餘肉片重新排好。
另一側，真田弦一郎已經壓低身體。
「其疾如風。」
他的烤肉夾取消了所有多餘動作。
幾片肉接連翻起，又準確落回原位，沒有一片發生重疊。
緊接著，真田發現炭火不足，立刻拿起桌邊扇板。
「侵略如火！」
炭火在連續送風下迅速升高。
但是火焰也隨之竄起，正面舔過烤網。
真田向後退開半步，帽檐已經被煙燻黑。
他馬上放下扇板，雙腳站穩。
「不動如山。」
此刻，無論火焰怎樣變化，他都守在肉盤前方，不讓任何人影響自己的烤制順序。
隨後，真田又用烤肉夾從肉片表面刮過。
「其徐如林。」
多餘醬汁被逐一清理，炭火也不再因滴落油脂出現變化。
但是他使用的步驟太多。
等到所有肉片重新擺好，薄肉已經錯過最佳出鍋時間，邊緣開始發硬。
仁王看了看真田燻黑的帽檐。
「風火山林全部上桌，最後還是烤久了，噗哩。」
真田立即看向他。
「至少沒有肉飛到排煙罩上。」
此刻，右端韋太郎已經把自己的肉片全部放入烤網右側。
他的站位、夾取距離與翻面時間都十分穩定。
右側每一片肉都沒有焦黑，油脂也正好滲出。
但是烤網左側的兩片肉，從開始到現在都沒人觸碰。
店主提醒道：「左邊還沒翻。」
右端沒有移動。
「我的右邊由我負責。」
店主再次開口：「那也是你的肉。」
「但是它們在左邊。」
毛利轉頭看向右端。
「可比賽吃的是整盤。」
右端依舊沒有跨過中央線。
直到沙漏走完，右側成品全部達到合適火候，左側兩片肉卻仍舊半生。
店主沒有猶豫，直接判負。
右端立即拿起自己的編號牌。
「右邊沒有一片失誤。」
店主指向整隻盤子。
「但是左邊不能吃。」
「如果只計算右側，我應該獲勝。」
「比賽計算整盤。」
右端還準備繼續說明，毛利已經夾走右側一片烤好的肉。
「別爭了。你負責的部分確實很好，輸的是剩下那一半。」
右端盯著缺了一片的肉盤。
「那一片也必須記錄為右側完成。」
第二輪的結果沒有出現絕對勝者。
越智速度最快，卻損失兩片肉。
真田完成了所有步驟，卻因為流程過多烤得太久。
右端的右半邊無可挑剔，但是整盤無法通過。
至於毛利，他只在最後階段隨手翻了幾次，成品勉強合格，卻沒有進入優勝候選。
芥末懲罰再次送上桌。
此刻，真田看著自己面前的芥末肉，先把燻黑的帽檐扶正，隨後一口吃下。
他沒有離開座位，但是雙手已經按住膝蓋，半天沒有說出一個字。
右端則堅持先把芥末均勻塗在肉片右側。
毛利看了片刻，直接替他把芥末抹到左邊。
「懲罰也要吃整塊。」
右端終於沉默。
第三輪開始時，三津谷亞玖斗與柳蓮二同時拿出了記錄本。
兩人先後記錄炭火狀態、肉片重量、油脂比例與醬汁殘留，又分別測試了烤網不同區域的升溫差異。
三津谷率先寫出結果。
「第一次翻面，二十一點六秒。」
柳蓮二緊接著回答。
「二十一點九秒。」
兩人的判斷只相差零點三秒。
但是沙漏開始後，店內排煙突然增強。
烤爐上方的熱氣被迅速抽走，炭火狀態也跟著發生變化。
三津谷立刻劃掉原來的數字。
「條件改變，第一次翻面延後。」
柳蓮二已經重新觀察肉片邊緣。
「油脂滲出速度下降，需要增加停留時間。」
兩人的烤肉夾幾乎同時伸向烤網。
雖然最初數據失效，但是他們依靠現場變化連續修正，最終仍舊把成品控制在合格範圍。
不過，他們的注意力全都放在數值與時間上。
肉片入口沒有問題，卻缺少焦香，醬汁也沒有完全融合。
店主品嘗後，只給出了中上評價。
入江奏多隨後走到烤網前。
他的第一片肉才剛放下，夾子便像是沒有握穩，直接碰歪旁邊的調味碟。
緊接著，他又連續翻動同一片肉。
肉片表面很快發黑，焦味向四周擴散。
種島看著那片肉。
「奏多，你這次好像真的失手了。」
入江推了一下圓框眼鏡。
「沒有辦法，烤肉比網球更難控制。」
但是等到沙漏即將結束時，入江忽然把焦肉夾進廢盤。
緊接著，他從烤網最邊緣的低溫區夾出另一片肉。
那片肉從開始便被焦肉擋住，表面顏色均勻，邊緣也保留著完整汁水。
入江將成品放入編號盤，隨後重新坐下。
「至少還有一片能夠交上去。」
三津谷看向他剛才使用的低溫區域。
「手忙腳亂是故意演出來的。」
入江語氣溫和。
「如果所有人都盯著焦肉，自然沒人注意真正的成品。」
仁王雅治緊接著上場。
他先模仿秋庭的站姿，按照厚度調整肉片位置。
隨後，他又抬高手臂，複製越智快速翻面的動作。
等到肉片接近成熟時，仁王乾脆挺直身體，模仿店主的語氣開口。
「七號獲勝，其他人接受芥末懲罰。」
真正的店主從他身後走來，直接用木筷敲了一下他的頭。
「還沒品嘗。」
仁王捂住頭頂。
「提前宣布，也許可以影響判斷，噗哩。」
「匿名編號不會受你影響。」
最後輪到種島修二。
他沒有追求高火，也沒有使用過快動作。
每當油脂滴落引起火焰時，種島便立即把肉片移到邊緣。
每當醬汁過多，他又會用烤肉夾輕輕抖落。
焦糊風險一次次出現，卻又被他提前消去。
整塊肉最終沒有任何誇張香氣，但是所有問題都被壓回普通範圍。
店主切開品嘗後，第一次連續點頭。
「火候穩定，味道也均衡。」
種島放下烤肉夾。
「把多餘的東西全部消掉，剩下的自然不會太差。」
此刻，入江與種島都進入優勝候選。
三津谷和柳的成品同樣沒有明顯問題。
眾人原本以為，最終第一隻會從這幾人中產生。
但是店主核對完所有編號後，卻拿起了另一塊木牌。
「本次最高分，十三號。」
長桌周圍隨即安靜下來。
伴田佳正低頭看向自己手邊。
十三號木牌一直放在他的盤子旁邊。
因為膝蓋有傷，他從開始便沒有參與爭搶烤網，只坐在通道附近，用最邊緣的一小塊區域完成自己的肉片。
伴田握住木牌，先看了看店主，隨後又看向姜轍。
「是不是弄錯了？」
店主把那隻盤子重新放到桌面中央。
盤裡的肉片排列整齊，每一片只有細微焦邊，沒有多餘油脂。
更特別的是，肉片旁邊放著幾隻小蘸料碟。
伴田擔心有人吃到生肉，因此每一次翻面後，都會重新確認中央火候。
他也記住了鬼十次郎右手不能活動，因此把對應肉片切得更小，方便左手夾取。
毛利不喜歡太油，他便把那一份放在邊緣慢烤。
手冢偏好清淡，他準備的醬汁也更少。
這些處理沒有力量、速度或特殊技巧。
但是每一片肉，都考慮到了吃下它的人。
伴田看著周圍投來的視線，身體逐漸繃緊。
「對不起，我只是擔心大家吃壞肚子。」
「如果比賽要求必須使用同一種蘸料，那我可以重新——」
姜轍伸手把優勝盤推回他面前。
「沒有弄錯。」
伴田停下解釋。
姜轍看著盤中的肉片，隨後說道：「防守不是把球擋回去。」
「照顧到所有可能出現的問題，同樣是完整的能力。」
伴田握著編號牌，許久沒有鬆手。
緊接著，秋庭率先抬手鼓掌。
林修、三津谷、毛利與右端也先後跟上。
鬼十次郎仍舊被芥末辣得說不出話，但是他抬起左拳，在桌面上用力敲了兩下。
伴田低下頭，隨後把那塊編號木牌牢牢放進掌心。
比賽繼續整理成品時，林修坐到了另一張烤爐旁。
此刻，一片薄肉邊緣突然竄起火焰。
他沒有伸出烤肉夾，只把右手放到桌下，利用一股極弱氣流壓低火苗。
肉片隨即恢復正常。
但是三津谷已經翻開記錄本，在林修名字後方寫下一行。
「氣流控制火候，確認。」
林修轉頭看向他。
「我只是避免浪費。」
三津谷合上記錄本。
「下一輪是否違規，由店主判斷。」
與此同時，店主從後廚端出新的托盤。
托盤中央仍舊是一碗芥末，但是顏色比之前更深，氣味才剛散開，靠近的人便同時向後讓出位置。
「剛才使用的只是普通芥末。」
店主把托盤放到懲罰區。
「這是最終輪使用的終極芥末。」
真田仍舊沒有從上一輪恢復，此刻又把椅子向後挪了一些。
右端看著那碗芥末，終於不再爭論右側分量。
種島卻沒有關注懲罰。
他從比賽開始便注意到，姜轍始終坐在長桌前方。
規則是姜轍提出的。
但是直到現在，他既沒有正式參加比賽，也沒有接受任何一次芥末懲罰。
此刻，種島拿起烤肉夾，敲了敲面前的空盤。
清脆聲音傳開後，所有人同時看向姜轍。
「世界第一隻負責看，可不算公平。」
姜轍抬起視線。
短暫停頓後，他站起身，捲起襯衫袖口。
「那就進行最後一輪。」
店主把五塊厚度相同的牛肉放到托盤上，隨後逐一分發編號木牌。
「烤爐相同，肉片相同，時間也相同。」
緊接著，店主抬手指向桌邊的沙漏。
「沙漏走完以後，立刻停手。成品裝入帶編號的盤子，由我去後廚品嘗。」
鬼十次郎只剩左手可以活動，但是他沒有因此降低要求。
此刻，他直接把厚切肉放到烤網中央，那裡也是炭火最旺的位置。
肉片才剛接觸鐵網，油脂便連續炸開，細小火星從網格之間向上跳起。
鬼十次郎左手握緊烤肉夾，隨後重重壓在肉片表面。
鐵網當場震動，周圍幾塊炭也跟著向下塌了一些。
大曲龍次抬手按住額頭。
「饒了我吧，你是在烤肉，還是準備把鐵網打穿？」
鬼十次郎沒有理會。
他盯著肉片邊緣，等到表面出現焦色後，再用左手把肉整塊翻起。
但是他的動作依舊太重。
烤肉夾撞上鐵網，發出連續脆響，肉汁也被壓進炭火，火焰很快竄到肉片下方。
另一邊，秋庭紅葉沒有搶占最大火力。
雖然他同樣擅長力量，但是這一次，他先用烤肉夾碰了碰肉片邊緣，隨後將厚度較高的一側朝向炭火中央。
「厚度不一樣，受熱時間也不該完全相同。」
緊接著，秋庭把肉片向外移動少許。
他沒有連續翻面，而是等一側形成焦邊以後，才平穩翻到另一側。
肉片表面逐漸收緊，但是中央仍舊保留著汁水。
鬼十次郎看了一眼秋庭的烤網。
「火力太小。」
秋庭直接回答。
「烤熟就夠了。」
與此同時，伊達男兒與伴力也已經圍在同一張烤網前。
兩人原本最擅長共同配合，因此拿到肉片以後，第一反應便是同時伸出烤肉夾。
全網首發更新𝑻𝑾看書網→𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘
但是兩把夾子才剛進入烤網中央，店主便用木筷敲了敲桌面。
「比賽只能一個人操作自己的肉。」
伊達男兒立即收回夾子。
「那我先翻面，你負責看時間。」
伴力也點頭。
但是等到肉片邊緣變色時，伴力也還是下意識伸出烤肉夾。
伊達男兒也在同一時間準備翻面。
兩把夾子撞在一起，肉片被夾到半空，隨後又掉回鐵網。
油脂落入炭火，火星直接濺向兩人的手背。
伊達男兒迅速後退。
伴力也則伸手準備扶住他，結果自己的膝蓋撞上桌角，整張長桌都晃了一下。
「你別管我，先救肉！」
「但是現在應該輪到我操作！」
「這是我的編號！」
兩人爭論時，那塊肉已經在烤網上連續冒煙。
相比之下，大曲龍次面前的場面更加直接。
此刻，他左右手各握一把烤肉夾，一把負責固定肉片，另一把負責翻動邊緣。
「二刀流才適合烤兩面。」
大曲先用左手抬起肉片，右手緊接著調整位置。
但是厚切肉不是網球。
兩把烤肉夾同時落下後，肉片被擠得向中間捲起，兩側反而無法貼住烤網。
大曲連續調整三次，最後只能把其中一把夾子放下。
「這東西不配合啊。」
種島修二坐在對面，隨手敲了敲盤邊。
「也可能是你的二刀流只適合處理會飛的東西。」
大曲沒有回應，只把捲起的肉重新攤平。
但是這次折騰已經消耗太多時間。
沙漏里的最後一段細沙落下，店主立刻抬手。
「停！」
五把烤肉夾同時離開烤網。
緊接著，五份成品被蓋進編號盤，依次送往後廚。
等待結果時，炭火依舊發出聲響。
鬼十次郎的肉表面顏色最深，邊緣甚至已經發黑。
秋庭的成品沒有誇張焦痕，但是兩側顏色一致，切開後也沒有流出過多肉汁。
片刻後，店主帶著結果回來。
「力量組第一，四號。」
秋庭低頭看了一眼自己的木牌。
四號。
鬼十次郎直接問道：「我的呢？」
店主把另一隻盤子推到他面前，隨後切開最中央的位置。
外層已經焦黑，但是內部仍舊帶著明顯生色。
「火力太大，而且你一直在壓肉。」
鬼十次郎盯著切面，沉默了幾秒。
秋庭則把烤肉夾放回桌上。
「力量用錯地方，肉不會因此更熟。」
第一輪結果確認後，芥末懲罰立刻開始。
店主把四塊烤肉放到盤中，隨後在每一塊上抹滿濃綠芥末。
辛辣氣味向外擴散，很快壓過炭火香氣。
鬼十次郎沒有退讓。
雖然右臂被護具固定，但是他直接用左手夾起整塊芥末肉，一口塞入口中。
最初幾秒，他還在正常咀嚼。
緊接著，他的臉色從紅變白，又從白變綠。
鬼十次郎用左手撐住桌面，額頭很快滲出汗水。
「這種程度不算什麼。」
話音才落，他便僵直坐下。
左手仍舊保持握拳姿勢，身體卻再也沒有移動。
伊達男兒吃下第二塊後，立刻捂住嘴，繞著長桌開始狂奔。
「水！水在哪裡！」
伴力也本想追上幫忙，但是他自己也剛吃完芥末肉。
才跑出兩步，他便撞上椅背，隨後扶著桌角連續咳嗽。
大曲龍次提前準備了兩杯水。
此刻，他左右手同時拿杯，連續喝完以後，動作卻突然停住。
第一杯確實是水。
但是第二杯里混著芥末，辛辣程度比剛才那塊肉更重。
大曲轉頭看向仁王雅治。
仁王已經把空瓶藏到身後。
「只是顏色接近，噗哩。」
大曲放下杯子，抬手按住額頭。
「饒了我吧，連水也不能相信了嗎？」
秋庭看著倒成一排的力量組選手，隨後將自己獲勝的肉切成小塊。
「這就是只看力氣的結果。」
短暫整理後，第二輪正式開始。
越智月光、真田弦一郎與右端韋太郎走到烤爐前。
毛利壽三郎也被列入這一組，但是他沒有馬上操作，只靠在椅背上觀察其他三人。
店主換上相同的薄切肉，隨後重新倒轉沙漏。
第一粒細沙落下時，越智月光已經出手。
他的身高讓整張烤網都進入視野。
烤肉夾沿著鐵網上方快速掠過，連續數片薄肉幾乎在同一時間完成翻面。
眾人只聽見一串夾子撞擊鐵網的聲音。
但是越智的動作實在太快。
其中兩片薄肉沒有落回原位，反而從夾子前端彈起，直接貼在排煙罩下方。
整張長桌安靜了一瞬。
越智抬頭看向那兩片肉。
此刻，它們已經被排煙氣流牢牢吸住。
毛利終於坐直了一些。
「翻完不等於還在烤網上。」
越智沒有解釋，只將剩餘肉片重新排好。
另一側，真田弦一郎已經壓低身體。
「其疾如風。」
他的烤肉夾取消了所有多餘動作。
幾片肉接連翻起，又準確落回原位，沒有一片發生重疊。
緊接著，真田發現炭火不足，立刻拿起桌邊扇板。
「侵略如火！」
炭火在連續送風下迅速升高。
但是火焰也隨之竄起，正面舔過烤網。
真田向後退開半步，帽檐已經被煙燻黑。
他馬上放下扇板，雙腳站穩。
「不動如山。」
此刻，無論火焰怎樣變化，他都守在肉盤前方，不讓任何人影響自己的烤制順序。
隨後，真田又用烤肉夾從肉片表面刮過。
「其徐如林。」
多餘醬汁被逐一清理，炭火也不再因滴落油脂出現變化。
但是他使用的步驟太多。
等到所有肉片重新擺好，薄肉已經錯過最佳出鍋時間，邊緣開始發硬。
仁王看了看真田燻黑的帽檐。
「風火山林全部上桌，最後還是烤久了，噗哩。」
真田立即看向他。
「至少沒有肉飛到排煙罩上。」
此刻，右端韋太郎已經把自己的肉片全部放入烤網右側。
他的站位、夾取距離與翻面時間都十分穩定。
右側每一片肉都沒有焦黑，油脂也正好滲出。
但是烤網左側的兩片肉，從開始到現在都沒人觸碰。
店主提醒道：「左邊還沒翻。」
右端沒有移動。
「我的右邊由我負責。」
店主再次開口：「那也是你的肉。」
「但是它們在左邊。」
毛利轉頭看向右端。
「可比賽吃的是整盤。」
右端依舊沒有跨過中央線。
直到沙漏走完，右側成品全部達到合適火候，左側兩片肉卻仍舊半生。
店主沒有猶豫，直接判負。
右端立即拿起自己的編號牌。
「右邊沒有一片失誤。」
店主指向整隻盤子。
「但是左邊不能吃。」
「如果只計算右側，我應該獲勝。」
「比賽計算整盤。」
右端還準備繼續說明，毛利已經夾走右側一片烤好的肉。
「別爭了。你負責的部分確實很好，輸的是剩下那一半。」
右端盯著缺了一片的肉盤。
「那一片也必須記錄為右側完成。」
第二輪的結果沒有出現絕對勝者。
越智速度最快，卻損失兩片肉。
真田完成了所有步驟，卻因為流程過多烤得太久。
右端的右半邊無可挑剔，但是整盤無法通過。
至於毛利，他只在最後階段隨手翻了幾次，成品勉強合格，卻沒有進入優勝候選。
芥末懲罰再次送上桌。
此刻，真田看著自己面前的芥末肉，先把燻黑的帽檐扶正，隨後一口吃下。
他沒有離開座位，但是雙手已經按住膝蓋，半天沒有說出一個字。
右端則堅持先把芥末均勻塗在肉片右側。
毛利看了片刻，直接替他把芥末抹到左邊。
「懲罰也要吃整塊。」
右端終於沉默。
第三輪開始時，三津谷亞玖斗與柳蓮二同時拿出了記錄本。
兩人先後記錄炭火狀態、肉片重量、油脂比例與醬汁殘留，又分別測試了烤網不同區域的升溫差異。
三津谷率先寫出結果。
「第一次翻面，二十一點六秒。」
柳蓮二緊接著回答。
「二十一點九秒。」
兩人的判斷只相差零點三秒。
但是沙漏開始後，店內排煙突然增強。
烤爐上方的熱氣被迅速抽走，炭火狀態也跟著發生變化。
三津谷立刻劃掉原來的數字。
「條件改變，第一次翻面延後。」
柳蓮二已經重新觀察肉片邊緣。
「油脂滲出速度下降，需要增加停留時間。」
兩人的烤肉夾幾乎同時伸向烤網。
雖然最初數據失效，但是他們依靠現場變化連續修正，最終仍舊把成品控制在合格範圍。
不過，他們的注意力全都放在數值與時間上。
肉片入口沒有問題，卻缺少焦香，醬汁也沒有完全融合。
店主品嘗後，只給出了中上評價。
入江奏多隨後走到烤網前。
他的第一片肉才剛放下，夾子便像是沒有握穩，直接碰歪旁邊的調味碟。
緊接著，他又連續翻動同一片肉。
肉片表面很快發黑，焦味向四周擴散。
種島看著那片肉。
「奏多，你這次好像真的失手了。」
入江推了一下圓框眼鏡。
「沒有辦法，烤肉比網球更難控制。」
但是等到沙漏即將結束時，入江忽然把焦肉夾進廢盤。
緊接著，他從烤網最邊緣的低溫區夾出另一片肉。
那片肉從開始便被焦肉擋住，表面顏色均勻，邊緣也保留著完整汁水。
入江將成品放入編號盤，隨後重新坐下。
「至少還有一片能夠交上去。」
三津谷看向他剛才使用的低溫區域。
「手忙腳亂是故意演出來的。」
入江語氣溫和。
「如果所有人都盯著焦肉，自然沒人注意真正的成品。」
仁王雅治緊接著上場。
他先模仿秋庭的站姿，按照厚度調整肉片位置。
隨後，他又抬高手臂，複製越智快速翻面的動作。
等到肉片接近成熟時，仁王乾脆挺直身體，模仿店主的語氣開口。
「七號獲勝，其他人接受芥末懲罰。」
真正的店主從他身後走來，直接用木筷敲了一下他的頭。
「還沒品嘗。」
仁王捂住頭頂。
「提前宣布，也許可以影響判斷，噗哩。」
「匿名編號不會受你影響。」
最後輪到種島修二。
他沒有追求高火，也沒有使用過快動作。
每當油脂滴落引起火焰時，種島便立即把肉片移到邊緣。
每當醬汁過多，他又會用烤肉夾輕輕抖落。
焦糊風險一次次出現，卻又被他提前消去。
整塊肉最終沒有任何誇張香氣，但是所有問題都被壓回普通範圍。
店主切開品嘗後，第一次連續點頭。
「火候穩定，味道也均衡。」
種島放下烤肉夾。
「把多餘的東西全部消掉，剩下的自然不會太差。」
此刻，入江與種島都進入優勝候選。
三津谷和柳的成品同樣沒有明顯問題。
眾人原本以為，最終第一隻會從這幾人中產生。
但是店主核對完所有編號後，卻拿起了另一塊木牌。
「本次最高分，十三號。」
長桌周圍隨即安靜下來。
伴田佳正低頭看向自己手邊。
十三號木牌一直放在他的盤子旁邊。
因為膝蓋有傷，他從開始便沒有參與爭搶烤網，只坐在通道附近，用最邊緣的一小塊區域完成自己的肉片。
伴田握住木牌，先看了看店主，隨後又看向姜轍。
「是不是弄錯了？」
店主把那隻盤子重新放到桌面中央。
盤裡的肉片排列整齊，每一片只有細微焦邊，沒有多餘油脂。
更特別的是，肉片旁邊放著幾隻小蘸料碟。
伴田擔心有人吃到生肉，因此每一次翻面後，都會重新確認中央火候。
他也記住了鬼十次郎右手不能活動，因此把對應肉片切得更小，方便左手夾取。
毛利不喜歡太油，他便把那一份放在邊緣慢烤。
手冢偏好清淡，他準備的醬汁也更少。
這些處理沒有力量、速度或特殊技巧。
但是每一片肉，都考慮到了吃下它的人。
伴田看著周圍投來的視線，身體逐漸繃緊。
「對不起，我只是擔心大家吃壞肚子。」
「如果比賽要求必須使用同一種蘸料，那我可以重新——」
姜轍伸手把優勝盤推回他面前。
「沒有弄錯。」
伴田停下解釋。
姜轍看著盤中的肉片，隨後說道：「防守不是把球擋回去。」
「照顧到所有可能出現的問題，同樣是完整的能力。」
伴田握著編號牌，許久沒有鬆手。
緊接著，秋庭率先抬手鼓掌。
林修、三津谷、毛利與右端也先後跟上。
鬼十次郎仍舊被芥末辣得說不出話，但是他抬起左拳，在桌面上用力敲了兩下。
伴田低下頭，隨後把那塊編號木牌牢牢放進掌心。
比賽繼續整理成品時，林修坐到了另一張烤爐旁。
此刻，一片薄肉邊緣突然竄起火焰。
他沒有伸出烤肉夾，只把右手放到桌下，利用一股極弱氣流壓低火苗。
肉片隨即恢復正常。
但是三津谷已經翻開記錄本，在林修名字後方寫下一行。
「氣流控制火候，確認。」
林修轉頭看向他。
「我只是避免浪費。」
三津谷合上記錄本。
「下一輪是否違規，由店主判斷。」
與此同時，店主從後廚端出新的托盤。
托盤中央仍舊是一碗芥末，但是顏色比之前更深，氣味才剛散開，靠近的人便同時向後讓出位置。
「剛才使用的只是普通芥末。」
店主把托盤放到懲罰區。
「這是最終輪使用的終極芥末。」
真田仍舊沒有從上一輪恢復，此刻又把椅子向後挪了一些。
右端看著那碗芥末，終於不再爭論右側分量。
種島卻沒有關注懲罰。
他從比賽開始便注意到，姜轍始終坐在長桌前方。
規則是姜轍提出的。
但是直到現在，他既沒有正式參加比賽，也沒有接受任何一次芥末懲罰。
此刻，種島拿起烤肉夾，敲了敲面前的空盤。
清脆聲音傳開後，所有人同時看向姜轍。
「世界第一隻負責看，可不算公平。」
姜轍抬起視線。
短暫停頓後，他站起身，捲起襯衫袖口。
「那就進行最後一輪。」