第275章 年夜飯備菜
年三十一大早，廚房裡就叮叮噹噹地響了起來。今年倆人說好自己張羅年夜飯，不訂酒店也不用阿姨上門，就兩個人動手，吃得自在，也更有過年的感覺。
菜單前一天就開始掰扯，到了灶台前還是沒談攏。
陸聞舟繫著深灰色圍裙，手裡攥著列好的菜單，語氣是一貫的嚴謹：「年夜飯就得按老規矩來，紅燒魚、四喜丸子、紅燒排骨、白切雞，再配兩個素炒一個湯，八道菜，四平八穩，寓意年年有餘、團團圓圓。硬菜撐場面，才叫過年。」
「全是大魚大肉，吃兩口就膩住了，看著都沒胃口。」蘇晚晴拿著小碟子分裝調料，不服氣地反駁，「要加芝士焗蝦、百香果山藥，再拌個果蔬沙拉，清爽解膩，擺盤也好看。年年都吃一樣的，多沒意思，總得有點新意。」
「年夜飯吃的是傳統寓意，不是好看不好看。」他皺著眉，「花里胡哨的菜，撐不起年飯的場子。」
「傳統也得與時俱進，總不能幾十年不變樣。」她叉著腰站在灶台邊，寸步不讓，「再說了，就我們兩個人吃，要什麼場子，好吃最重要。」
倆人對著菜單爭了快十分鐘，從民俗寓意聊到口感搭配，跟評審菜品方案似的，各說各的道理。最後各退一步：四道傳統硬菜保留，再加三道創意小菜，湊成十一道，取「十全十美，一帆風順」的彩頭，兩邊都兼顧到。
說定了就分頭忙活，廚房分成兩個戰區，煎炒烹炸和涼拌焗烤同時進行，香氣很快就飄滿了屋子。
陸聞舟燉排骨是老手，冰糖炒色、小火慢燉，火候卡得分毫不差，砂鍋咕嘟咕嘟冒著泡，肉香混著醬香，聞著就饞人。他邊撇浮沫邊吐槽：「你那芝士焗蝦，烤完油乎乎的，吃一個就膩，肯定剩大半盤。」
「才不會，芝士香得很。」蘇晚晴正往蝦上鋪芝士碎，頭也不抬地回懟，「倒是你的排骨，燉這麼久肉都柴了，看著就沒嚼勁。」
嘴上吵得凶，手上卻都記著對方的習慣。她切山藥的時候沒留神，刀尖一滑，眼看就要切到手，陸聞舟眼疾手快伸手按住刀背，眉頭瞬間皺起來：「小心點！切個東西都不穩，切到手今天飯都吃不成。」
嘴上兇巴巴的，手上卻接過她的刀，幫她把剩下的山藥切完，薄片切得厚薄均勻，比她切得還規整。
沒過一會兒，他炸四喜丸子的時候，油星子濺出來，他下意識偏了偏胳膊，還是燙到了手腕。蘇晚晴「呀」了一聲，立刻跑去拿燙傷膏，擠在指尖輕輕給他抹，嘴上還不忘懟：「陸總也有失手的時候啊？平時不是最講究操作規範嗎？」
忙活到下午，一桌子菜終於齊了。紅燒魚色澤紅亮，四喜丸子圓潤飽滿，是實打實的傳統年菜；芝士焗蝦拉絲綿長，百香果山藥酸甜清爽，創意菜也絲毫不遜色。滿滿當當擺了一桌子，看著就熱熱鬧鬧的。
倆人倒了溫熱的米酒，輕輕碰了碰杯。
「新年快樂，陸聞舟。」蘇晚晴笑著說，眼裡映著滿桌的熱氣。
「新年快樂。」他舉杯碰過來，眼神溫柔，「辛苦你了。」
窗外偶爾傳來零星的鞭炮聲，屋裡暖融融的，飯菜的香氣裹著米酒的甜，滿是年的味道。蘇晚晴咬了一口燉得軟爛的排骨，咸香入味，比她想像的好吃太多；陸聞舟嘗了一口芝士焗蝦，奶香混著蝦的鮮甜，也並不膩人。
他們都曾固守著自己的習慣，覺得年飯就該是自己熟悉的樣子。可慢慢才發現，最好的年夜飯從來沒有標準答案。是你退一步，我讓一點，把彼此的喜好都擺上桌，湊出一桌子的煙火氣，才是過年最暖的意義。
菜單前一天就開始掰扯，到了灶台前還是沒談攏。
陸聞舟繫著深灰色圍裙，手裡攥著列好的菜單，語氣是一貫的嚴謹：「年夜飯就得按老規矩來，紅燒魚、四喜丸子、紅燒排骨、白切雞，再配兩個素炒一個湯，八道菜，四平八穩，寓意年年有餘、團團圓圓。硬菜撐場面，才叫過年。」
「全是大魚大肉，吃兩口就膩住了，看著都沒胃口。」蘇晚晴拿著小碟子分裝調料，不服氣地反駁，「要加芝士焗蝦、百香果山藥，再拌個果蔬沙拉，清爽解膩，擺盤也好看。年年都吃一樣的，多沒意思，總得有點新意。」
「年夜飯吃的是傳統寓意，不是好看不好看。」他皺著眉，「花里胡哨的菜，撐不起年飯的場子。」
「傳統也得與時俱進，總不能幾十年不變樣。」她叉著腰站在灶台邊，寸步不讓，「再說了，就我們兩個人吃，要什麼場子，好吃最重要。」
倆人對著菜單爭了快十分鐘，從民俗寓意聊到口感搭配，跟評審菜品方案似的，各說各的道理。最後各退一步：四道傳統硬菜保留，再加三道創意小菜，湊成十一道，取「十全十美，一帆風順」的彩頭，兩邊都兼顧到。
說定了就分頭忙活，廚房分成兩個戰區，煎炒烹炸和涼拌焗烤同時進行，香氣很快就飄滿了屋子。
陸聞舟燉排骨是老手，冰糖炒色、小火慢燉，火候卡得分毫不差，砂鍋咕嘟咕嘟冒著泡，肉香混著醬香，聞著就饞人。他邊撇浮沫邊吐槽：「你那芝士焗蝦，烤完油乎乎的，吃一個就膩，肯定剩大半盤。」
「才不會，芝士香得很。」蘇晚晴正往蝦上鋪芝士碎，頭也不抬地回懟，「倒是你的排骨，燉這麼久肉都柴了，看著就沒嚼勁。」
嘴上吵得凶，手上卻都記著對方的習慣。她切山藥的時候沒留神，刀尖一滑，眼看就要切到手，陸聞舟眼疾手快伸手按住刀背，眉頭瞬間皺起來：「小心點！切個東西都不穩，切到手今天飯都吃不成。」
嘴上兇巴巴的，手上卻接過她的刀，幫她把剩下的山藥切完，薄片切得厚薄均勻，比她切得還規整。
沒過一會兒，他炸四喜丸子的時候，油星子濺出來，他下意識偏了偏胳膊，還是燙到了手腕。蘇晚晴「呀」了一聲，立刻跑去拿燙傷膏，擠在指尖輕輕給他抹，嘴上還不忘懟：「陸總也有失手的時候啊？平時不是最講究操作規範嗎？」
忙活到下午，一桌子菜終於齊了。紅燒魚色澤紅亮，四喜丸子圓潤飽滿，是實打實的傳統年菜；芝士焗蝦拉絲綿長，百香果山藥酸甜清爽，創意菜也絲毫不遜色。滿滿當當擺了一桌子，看著就熱熱鬧鬧的。
倆人倒了溫熱的米酒，輕輕碰了碰杯。
「新年快樂，陸聞舟。」蘇晚晴笑著說，眼裡映著滿桌的熱氣。
「新年快樂。」他舉杯碰過來，眼神溫柔，「辛苦你了。」
窗外偶爾傳來零星的鞭炮聲，屋裡暖融融的，飯菜的香氣裹著米酒的甜，滿是年的味道。蘇晚晴咬了一口燉得軟爛的排骨，咸香入味，比她想像的好吃太多；陸聞舟嘗了一口芝士焗蝦，奶香混著蝦的鮮甜，也並不膩人。
他們都曾固守著自己的習慣，覺得年飯就該是自己熟悉的樣子。可慢慢才發現，最好的年夜飯從來沒有標準答案。是你退一步，我讓一點，把彼此的喜好都擺上桌，湊出一桌子的煙火氣，才是過年最暖的意義。