第578章 鑒寶技能黃金瞳！
中午，王業與陳雪茹的四合院裡，飄著一股又麻又辣的香氣。
這香味從正房敞開的門縫裡鑽出來，混著院子裡的寒風，竟把滿院的清冷都驅散了幾分。
張媽在廚房和正房之間來回穿梭，把切好的肉片、洗好的菜蔬一樣樣端上桌。
桌上那口黃銅火鍋正咕嘟嘟地翻滾著，紅油湯底上浮著密密麻麻的花椒和干辣椒，熱氣氤氳，辣香撲鼻。
王業、牛爺和關大爺圍桌而坐，三雙筷子在火鍋里起起落落，吃得那叫一個酣暢淋漓。
「怎麼樣？我這川味火鍋，不比四九城那些銅鍋涮肉差吧？」
王業手裡端著一杯鳳梨啤酒，琥珀色的酒液在杯壁上凝了一層細密的水珠。
這鳳梨啤酒是他從小世界裡拿出來的南華特產，度數不高，清甜爽口，帶著一股淡淡的果香，配這麻辣火鍋最是解膩。
「嘶——好吃是好吃，就是太辣了點兒。」牛爺辣得嘴唇都在打顫，一張圓臉漲得通紅，額頭上的汗珠子啪嗒啪嗒往下掉。
可這味道實在太好了，好到他明明已經辣得舌頭都快沒知覺了，那筷子還是不由自主地往鍋里伸。
他又夾起一片燙得剛剛好的牛肉卷，在芝麻醬和蒜泥調成的蘸料里滾了一圈，整片塞進嘴裡。
麻辣的湯汁在口腔里炸開，牛肉的鮮嫩和蘸料的醇厚交織在一起，那滋味兒，絕了！
牛爺一邊「嘶哈嘶哈」地倒吸涼氣，一邊端起啤酒杯灌了一大口，冰涼的酒液順著喉嚨滑下去，才把那股辣意壓下去幾分。
他抹了把嘴，苦笑著搖搖頭：「本來還想著中午跟您喝點白的，這辣鍋子一上來，得，還是喝這鳳梨啤酒吧。」
「不過話說回來，這啤酒味道還真不賴，比我在大柵欄喝過的那些洋啤酒強多了。王老闆，這酒哪兒買的？回頭我也弄幾瓶回家嘗嘗。」
「朋友從南邊帶過來的，這酒在四九城市面上不好買。牛爺喜歡，回頭我讓人給送兩箱到府上。」
王業大方地應了一句，轉頭看向一旁面不改色、正慢條斯理地涮著毛肚的關大爺：
「關老哥，真沒想到你這麼能吃辣。這一鍋我可是放了半斤朝天椒，牛爺都辣得直冒汗了，你倒跟沒事人一樣。」
關大爺今日穿了件半舊的灰綢棉袍，外面罩了件黑綢馬褂，頭髮梳得一絲不亂。
他夾起一筷子燙得捲曲的毛肚，在油碟里輕輕一蘸，放進嘴裡慢慢嚼著，又端起酒杯小抿了一口，才不緊不慢地說道：
「只可惜後來家道中落，那廚子也辭了，就再沒吃過這麼地道的川味了。」
「關老哥要是喜歡，改天得閒，我親自下廚給你做一桌正宗的川菜。」
「回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、宮保雞丁，保管你吃了還想吃。」王業夾起一塊牛百葉放進自己的碗裡，說這話時語氣輕鬆。
關大爺聞言，眉梢一挑，詫異道：「王兄弟還會做川菜？這倒瞧不出來了。」
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「會一點，會一點。手藝不精，到時候關老哥別嫌棄就行。」
王業擺了擺手，心裡卻想，何止川菜，他現在八大菜系全能，連滿漢全席都能給你湊出來。只是人懶，平時不愛動手罷了。
這兩年他偶爾指點一下秦淮茹做菜，那女人學得極快，眼下就是放到外頭的大酒樓去，也夠格當個掌勺的大師傅。
如此一來，王業自然更樂得清閒，越發懶得自己下廚了。
「哈哈，王兄弟說笑了。這但凡手藝精湛之人，向來謙虛得緊。我看王兄弟就是這樣的人。」
關大爺哈哈一笑，端起啤酒杯朝王業舉了舉。三人又吃了一陣，等鍋里的肉片和菜蔬都下去得七七八八了。
關大爺才放下筷子，用帕子抹了抹嘴，清了清嗓子，看著王業道：「王兄弟，你看咱們這次的買賣……」
這位關大爺說話倒是直爽，沒學那些古玩行里「割愛」「成全」的彎彎繞繞。
他今天來，就是要把自己家裡最後一批壓箱底的寶貝賣出去。
前些日子牛爺在中間牽線搭橋，說南華來的王老闆手筆大，收東西不磨嘰。
關大爺起初還半信半疑，今日這頓火鍋吃下來，見王業言談間果然爽快利落，心裡的顧慮已然去了大半。
王業放下筷子，瞥了一眼桌邊那幾口已經打開過的紅木箱子。
箱子裡用細棉布和草紙一層層地裹著，瓷器、玉器、銅器、字畫，分門別類碼得整整齊齊。方才關大爺已經親手打開蓋子讓他瞧過一眼。
就那麼一眼，王業便已經用「鑒寶黃金瞳」把裡面每一樣東西的真偽、年代、價值都看了個清清楚楚。
這會兒他故意不看，只朝關大爺豪邁地一揮手：「關老哥帶來的東西，我全要了。你報個價，我絕不還價。」
關大爺一愣：「您不再掌掌眼？這幾箱東西雖說都是我家中舊藏，可到底值不少銀子。王兄弟，就不怕裡頭打了眼？」
王業哈哈一笑，身子往後一靠：「這有什麼，好看的。牛爺跟我認識多年，關老哥你我也是一見如故。」
「我信得過牛爺，也信得過關老哥的為人。這箱子既然是你親手封的，就絕不會有問題。你只管開價就是。」
這香味從正房敞開的門縫裡鑽出來，混著院子裡的寒風，竟把滿院的清冷都驅散了幾分。
張媽在廚房和正房之間來回穿梭，把切好的肉片、洗好的菜蔬一樣樣端上桌。
桌上那口黃銅火鍋正咕嘟嘟地翻滾著，紅油湯底上浮著密密麻麻的花椒和干辣椒，熱氣氤氳，辣香撲鼻。
王業、牛爺和關大爺圍桌而坐，三雙筷子在火鍋里起起落落，吃得那叫一個酣暢淋漓。
「怎麼樣？我這川味火鍋，不比四九城那些銅鍋涮肉差吧？」
王業手裡端著一杯鳳梨啤酒，琥珀色的酒液在杯壁上凝了一層細密的水珠。
這鳳梨啤酒是他從小世界裡拿出來的南華特產，度數不高，清甜爽口，帶著一股淡淡的果香，配這麻辣火鍋最是解膩。
「嘶——好吃是好吃，就是太辣了點兒。」牛爺辣得嘴唇都在打顫，一張圓臉漲得通紅，額頭上的汗珠子啪嗒啪嗒往下掉。
可這味道實在太好了，好到他明明已經辣得舌頭都快沒知覺了，那筷子還是不由自主地往鍋里伸。
他又夾起一片燙得剛剛好的牛肉卷，在芝麻醬和蒜泥調成的蘸料里滾了一圈，整片塞進嘴裡。
麻辣的湯汁在口腔里炸開，牛肉的鮮嫩和蘸料的醇厚交織在一起，那滋味兒，絕了！
牛爺一邊「嘶哈嘶哈」地倒吸涼氣，一邊端起啤酒杯灌了一大口，冰涼的酒液順著喉嚨滑下去，才把那股辣意壓下去幾分。
他抹了把嘴，苦笑著搖搖頭：「本來還想著中午跟您喝點白的，這辣鍋子一上來，得，還是喝這鳳梨啤酒吧。」
「不過話說回來，這啤酒味道還真不賴，比我在大柵欄喝過的那些洋啤酒強多了。王老闆，這酒哪兒買的？回頭我也弄幾瓶回家嘗嘗。」
「朋友從南邊帶過來的，這酒在四九城市面上不好買。牛爺喜歡，回頭我讓人給送兩箱到府上。」
王業大方地應了一句，轉頭看向一旁面不改色、正慢條斯理地涮著毛肚的關大爺：
「關老哥，真沒想到你這麼能吃辣。這一鍋我可是放了半斤朝天椒，牛爺都辣得直冒汗了，你倒跟沒事人一樣。」
關大爺今日穿了件半舊的灰綢棉袍，外面罩了件黑綢馬褂，頭髮梳得一絲不亂。
他夾起一筷子燙得捲曲的毛肚，在油碟里輕輕一蘸，放進嘴裡慢慢嚼著，又端起酒杯小抿了一口，才不緊不慢地說道：
「只可惜後來家道中落，那廚子也辭了，就再沒吃過這麼地道的川味了。」
「關老哥要是喜歡，改天得閒，我親自下廚給你做一桌正宗的川菜。」
「回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、宮保雞丁，保管你吃了還想吃。」王業夾起一塊牛百葉放進自己的碗裡，說這話時語氣輕鬆。
關大爺聞言，眉梢一挑，詫異道：「王兄弟還會做川菜？這倒瞧不出來了。」
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「會一點，會一點。手藝不精，到時候關老哥別嫌棄就行。」
王業擺了擺手，心裡卻想，何止川菜，他現在八大菜系全能，連滿漢全席都能給你湊出來。只是人懶，平時不愛動手罷了。
這兩年他偶爾指點一下秦淮茹做菜，那女人學得極快，眼下就是放到外頭的大酒樓去，也夠格當個掌勺的大師傅。
如此一來，王業自然更樂得清閒，越發懶得自己下廚了。
「哈哈，王兄弟說笑了。這但凡手藝精湛之人，向來謙虛得緊。我看王兄弟就是這樣的人。」
關大爺哈哈一笑，端起啤酒杯朝王業舉了舉。三人又吃了一陣，等鍋里的肉片和菜蔬都下去得七七八八了。
關大爺才放下筷子，用帕子抹了抹嘴，清了清嗓子，看著王業道：「王兄弟，你看咱們這次的買賣……」
這位關大爺說話倒是直爽，沒學那些古玩行里「割愛」「成全」的彎彎繞繞。
他今天來，就是要把自己家裡最後一批壓箱底的寶貝賣出去。
前些日子牛爺在中間牽線搭橋，說南華來的王老闆手筆大，收東西不磨嘰。
關大爺起初還半信半疑，今日這頓火鍋吃下來，見王業言談間果然爽快利落，心裡的顧慮已然去了大半。
王業放下筷子，瞥了一眼桌邊那幾口已經打開過的紅木箱子。
箱子裡用細棉布和草紙一層層地裹著，瓷器、玉器、銅器、字畫，分門別類碼得整整齊齊。方才關大爺已經親手打開蓋子讓他瞧過一眼。
就那麼一眼，王業便已經用「鑒寶黃金瞳」把裡面每一樣東西的真偽、年代、價值都看了個清清楚楚。
這會兒他故意不看，只朝關大爺豪邁地一揮手：「關老哥帶來的東西，我全要了。你報個價，我絕不還價。」
關大爺一愣：「您不再掌掌眼？這幾箱東西雖說都是我家中舊藏，可到底值不少銀子。王兄弟，就不怕裡頭打了眼？」
王業哈哈一笑，身子往後一靠：「這有什麼，好看的。牛爺跟我認識多年，關老哥你我也是一見如故。」
「我信得過牛爺，也信得過關老哥的為人。這箱子既然是你親手封的，就絕不會有問題。你只管開價就是。」