第107章 從來沒喝過這麼絕的粥
「咳。」王俊乾咳一聲，打破沉默，眼神卻直勾勾地瞟向李師傅面前那個裝過黑芝麻核桃糊的空碗，「那個……我剛才吃得太急，沒怎麼嘗出味兒來。服務員！」
李琳琳聞聲走過來：「先生，有什麼需要嗎？」
「把這四樣，再給我們各上一份！」王俊大手一揮，語氣斬釘截鐵。
很快，第二輪四樣早點再次端上桌。
這一次，王俊抱住了黑芝麻核桃糊，徐逸凡搶過了八寶粥，王師傅和李師傅則分食了銀耳羹與八珍糕。
又是一陣風捲殘雲。
等到第二輪碗碟再次見底，四人摸著微鼓的肚皮，臉上只剩下徹底被征服後的滿足。
王俊抽出紙巾擦了擦嘴，眼神逐漸變得凝重。早點尚且恐怖如斯，那中午賣388元一份的主菜，又該是什麼水準？
他抬頭看向正在收拾鄰桌碗筷的李琳琳：「服務員，你們中午那兩道招牌菜，是需要預約嗎？」
王俊曾聽自己店裡顧客談論過顧記的中午餐是需要預約的，經常有食客看見顧記排長隊，也跟著過去排隊想吃，但是被告知要預約，只能灰溜溜的來到自己店裡吃，邊吃邊吐槽。
「是的先生，當歸燉雞和佛手生薑煲豬瘦肉都是三百八十八元一份，十一點半截止預約。」李琳琳停下動作回應。
「行，當歸燉雞來三份，佛手生薑煲豬瘦肉也來三份，米飯和秘制蘸料全都配齊。」王俊掏出手機，「我們中午一點過來打包帶走。」
必須帶回自家後廚，讓兩位大廚拿著放大鏡好好研究研究，這家顧記到底用了什麼神仙手法！
李琳琳走到收銀台前快速敲擊屏幕，打出小票：「先生，六份主菜加六份米飯、六份蘸料，一共是兩千五百四十四元。」
王俊有些心疼，開店花了不少零花錢，現在他的存款也不多了，不過還是一咬牙，滴的一聲掃碼付完全款，接過電子預約單據揣進兜里：「走。」
四人起身走出顧記藥膳餐廳。
街面上涼爽的秋風迎面吹來，吹散了身上的熱氣。
走出十幾米遠，王俊和徐逸凡同時停下腳步，轉過身，目光灼灼地盯住身後一言不發的王師傅和李師傅。
站在馬路牙子上，王俊停下腳步，轉過身看著兩位廚師。
「王師傅，李師傅，這兒沒外人了，你們說句實話，剛才那四樣早點到底是什麼水平？」
王師傅搓了搓手指，沉默兩秒，搖了搖頭。
「王老闆，我幹了十八年餐飲，大大小小的館子待過十幾個，從來沒喝過這麼絕的粥。」
李師傅接過話頭，嘆了口氣：「別說粥了，就那碗黑芝麻核桃糊，細膩得跟綢緞一樣，半點渣滓都沒有。火候和食材搭配完全超出了我們的認知，神仙來了也挑不出半點毛病。」
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徐逸凡心頭一沉，臉上的血色退了幾分：「連你們倆都看不出深淺？」
「看不出。」王師傅搖頭，「看似全是家常做法，但每一步都卡在最完美的點上，差一分則欠，多一分則過。」
王俊咬了咬後槽牙，拍了拍胸口揣著的預約單：「早點算他厲害，但我剛才已經訂了他們中午的當歸燉雞和佛手生薑煲豬瘦肉，整整六份！熬粥可能是他的獨門絕活，燉菜總歸有跡可循。中午帶回去，咱們把肉和藥材挑出來，一味一味地剖析配方！」
王師傅和李師傅對視一眼，點了點頭，心裡卻已經對那位年輕的顧老闆生出了幾分敬畏。
四人不再說話，各懷心思地穿過馬路，走回冷清的知味食光。
時間一晃到了中午一點。
馬路對面的顧記藥膳餐廳門前排著長龍，進進出出的食客臉上洋溢著滿足的紅光。
知味食光吃完三桌客人離開後，此刻的大廳里連一個客人都沒有。
冷氣吹得人發涼，張阿姨拿著抹布在早就擦得反光的桌面上來回比劃，小倩趴在收銀台上，有一搭沒一搭地撥弄著招財貓的胳膊。
玻璃門被推開。
王俊和徐逸凡一人雙手提著三個大號牛皮紙袋走了進來。
兩人剛邁進門檻，一股濃郁醇厚的香氣便順著紙袋的縫隙鑽了出來，借著室內的冷氣迅速鋪滿整個大廳。
小倩撥弄招財貓的手指猛地停住，吸了吸鼻子。
張阿姨也停下抹布，轉過頭，眼睛直勾勾地盯住了那六個紙袋。
「別擦了，都過來！」王俊把三個大紙袋放在長桌上，沖後廚喊了一嗓子，「王師傅，李師傅，出來吃飯了！」
後廚的門帘掀開，兩位大廚快步走了出來。
六個人圍坐在長桌旁。
王俊和徐逸凡動作麻利地拆開牛皮紙袋，將裡面的保溫打包盒一一取出，整整齊齊擺滿桌面。
三份當歸燉雞，三份佛手生薑煲豬瘦肉，六盒米飯，外加六小盒秘制蘸料。
「啪、啪、啪。」
熱氣轟然騰起。
當歸特有的藥香混合著老母雞熬出的鮮醇脂香，與另一邊佛手清冽的柑橘果香、生薑的辛暖交織在一起，在空氣中猛烈炸開。
金黃清澈的雞湯表面浮著一層薄薄的雞油，枸杞紅亮，雞肉飽滿；另一邊的湯汁則澄澈見底，粉白的豬瘦肉片紋理清晰，淡黃色的佛手塊沉在碗底。
「咕咚。」
小倩咽了口唾沫，喉嚨里發出清晰的一聲響。
張阿姨死死盯著碗裡的雞湯，肚子已經開始咕嚕咕嚕叫。
王師傅和李師傅更是直接看直了眼，脖子伸得老長，眼珠子幾乎要掉進湯碗裡。單看這湯色的清亮程度和肉質的舒展狀態，就知道這絕對是一頂一的絕活。
「都愣著幹嘛？動筷子啊！」王俊拆開一次性筷子，把其中兩份推到張阿姨和小倩面前，「專門給你們帶了兩份，大家一起嘗嘗！」
話音未落，六雙筷子同時伸向了面前的湯碗。
王俊夾起一塊雞腿肉，放進嘴裡輕輕一抿。
根本不需要用力咀嚼，軟爛脫骨的雞肉直接在舌尖化開。雞皮彈滑，雞肉嫩而不柴，當歸的藥香完美融進每一絲肉纖維里，非但沒有半點苦澀，反而吊出了無窮無盡的回甘。
他又夾起一片豬瘦肉，在放了木姜子、薄荷和小米辣的秘制蘸料里滾了一圈，送進口中。
清涼、辛香、酸辣！
木姜子獨特的山野清香瞬間引爆味蕾，緊接著是豬瘦肉極致的爽滑彈嫩。
王俊雙眼放光，抓起勺子舀了一大勺顆粒飽滿、油潤發亮的米飯塞進嘴裡。
湯汁的鮮、瘦肉的嫩、蘸料的香，混合著頂級大米的清甜，在口腔里掀起一場風暴，刺激得他頭皮陣陣發麻。
餐桌上徹底沒了人聲。
徐逸凡左手端著米飯，右手拿著勺子往飯里狂澆當歸雞湯，腦袋埋得極低，扒飯的速度快出了殘影。
王師傅和李師傅早就把「剖析配方」四個字拋到了九霄雲外。兩人一個抱著燉雞碗，一個端著瘦肉湯，吃得額頭冒汗，連碗底的生薑片和當歸頭都夾起來嚼得乾乾淨淨。
張阿姨和小倩更是顧不上什麼形象，一口肉一口飯，腮幫子高高鼓起，眼眶都有點發紅。
太好吃了！這輩子就沒吃過這麼神仙的飯菜！
整個知味食光大廳里，只剩下急促的咀嚼聲、喝湯的呼嚕聲，以及筷子碰撞打包盒的密集聲響。
原本打算細細品鑑、找出破綻的王俊和徐逸凡，在絕對的美味面前，徹底淪為了沒有感情的乾飯機器。
李琳琳聞聲走過來：「先生，有什麼需要嗎？」
「把這四樣，再給我們各上一份！」王俊大手一揮，語氣斬釘截鐵。
很快，第二輪四樣早點再次端上桌。
這一次，王俊抱住了黑芝麻核桃糊，徐逸凡搶過了八寶粥，王師傅和李師傅則分食了銀耳羹與八珍糕。
又是一陣風捲殘雲。
等到第二輪碗碟再次見底，四人摸著微鼓的肚皮，臉上只剩下徹底被征服後的滿足。
王俊抽出紙巾擦了擦嘴，眼神逐漸變得凝重。早點尚且恐怖如斯，那中午賣388元一份的主菜，又該是什麼水準？
他抬頭看向正在收拾鄰桌碗筷的李琳琳：「服務員，你們中午那兩道招牌菜，是需要預約嗎？」
王俊曾聽自己店裡顧客談論過顧記的中午餐是需要預約的，經常有食客看見顧記排長隊，也跟著過去排隊想吃，但是被告知要預約，只能灰溜溜的來到自己店裡吃，邊吃邊吐槽。
「是的先生，當歸燉雞和佛手生薑煲豬瘦肉都是三百八十八元一份，十一點半截止預約。」李琳琳停下動作回應。
「行，當歸燉雞來三份，佛手生薑煲豬瘦肉也來三份，米飯和秘制蘸料全都配齊。」王俊掏出手機，「我們中午一點過來打包帶走。」
必須帶回自家後廚，讓兩位大廚拿著放大鏡好好研究研究，這家顧記到底用了什麼神仙手法！
李琳琳走到收銀台前快速敲擊屏幕，打出小票：「先生，六份主菜加六份米飯、六份蘸料，一共是兩千五百四十四元。」
王俊有些心疼，開店花了不少零花錢，現在他的存款也不多了，不過還是一咬牙，滴的一聲掃碼付完全款，接過電子預約單據揣進兜里：「走。」
四人起身走出顧記藥膳餐廳。
街面上涼爽的秋風迎面吹來，吹散了身上的熱氣。
走出十幾米遠，王俊和徐逸凡同時停下腳步，轉過身，目光灼灼地盯住身後一言不發的王師傅和李師傅。
站在馬路牙子上，王俊停下腳步，轉過身看著兩位廚師。
「王師傅，李師傅，這兒沒外人了，你們說句實話，剛才那四樣早點到底是什麼水平？」
王師傅搓了搓手指，沉默兩秒，搖了搖頭。
「王老闆，我幹了十八年餐飲，大大小小的館子待過十幾個，從來沒喝過這麼絕的粥。」
李師傅接過話頭，嘆了口氣：「別說粥了，就那碗黑芝麻核桃糊，細膩得跟綢緞一樣，半點渣滓都沒有。火候和食材搭配完全超出了我們的認知，神仙來了也挑不出半點毛病。」
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徐逸凡心頭一沉，臉上的血色退了幾分：「連你們倆都看不出深淺？」
「看不出。」王師傅搖頭，「看似全是家常做法，但每一步都卡在最完美的點上，差一分則欠，多一分則過。」
王俊咬了咬後槽牙，拍了拍胸口揣著的預約單：「早點算他厲害，但我剛才已經訂了他們中午的當歸燉雞和佛手生薑煲豬瘦肉，整整六份！熬粥可能是他的獨門絕活，燉菜總歸有跡可循。中午帶回去，咱們把肉和藥材挑出來，一味一味地剖析配方！」
王師傅和李師傅對視一眼，點了點頭，心裡卻已經對那位年輕的顧老闆生出了幾分敬畏。
四人不再說話，各懷心思地穿過馬路，走回冷清的知味食光。
時間一晃到了中午一點。
馬路對面的顧記藥膳餐廳門前排著長龍，進進出出的食客臉上洋溢著滿足的紅光。
知味食光吃完三桌客人離開後，此刻的大廳里連一個客人都沒有。
冷氣吹得人發涼，張阿姨拿著抹布在早就擦得反光的桌面上來回比劃，小倩趴在收銀台上，有一搭沒一搭地撥弄著招財貓的胳膊。
玻璃門被推開。
王俊和徐逸凡一人雙手提著三個大號牛皮紙袋走了進來。
兩人剛邁進門檻，一股濃郁醇厚的香氣便順著紙袋的縫隙鑽了出來，借著室內的冷氣迅速鋪滿整個大廳。
小倩撥弄招財貓的手指猛地停住，吸了吸鼻子。
張阿姨也停下抹布，轉過頭，眼睛直勾勾地盯住了那六個紙袋。
「別擦了，都過來！」王俊把三個大紙袋放在長桌上，沖後廚喊了一嗓子，「王師傅，李師傅，出來吃飯了！」
後廚的門帘掀開，兩位大廚快步走了出來。
六個人圍坐在長桌旁。
王俊和徐逸凡動作麻利地拆開牛皮紙袋，將裡面的保溫打包盒一一取出，整整齊齊擺滿桌面。
三份當歸燉雞，三份佛手生薑煲豬瘦肉，六盒米飯，外加六小盒秘制蘸料。
「啪、啪、啪。」
熱氣轟然騰起。
當歸特有的藥香混合著老母雞熬出的鮮醇脂香，與另一邊佛手清冽的柑橘果香、生薑的辛暖交織在一起，在空氣中猛烈炸開。
金黃清澈的雞湯表面浮著一層薄薄的雞油，枸杞紅亮，雞肉飽滿；另一邊的湯汁則澄澈見底，粉白的豬瘦肉片紋理清晰，淡黃色的佛手塊沉在碗底。
「咕咚。」
小倩咽了口唾沫，喉嚨里發出清晰的一聲響。
張阿姨死死盯著碗裡的雞湯，肚子已經開始咕嚕咕嚕叫。
王師傅和李師傅更是直接看直了眼，脖子伸得老長，眼珠子幾乎要掉進湯碗裡。單看這湯色的清亮程度和肉質的舒展狀態，就知道這絕對是一頂一的絕活。
「都愣著幹嘛？動筷子啊！」王俊拆開一次性筷子，把其中兩份推到張阿姨和小倩面前，「專門給你們帶了兩份，大家一起嘗嘗！」
話音未落，六雙筷子同時伸向了面前的湯碗。
王俊夾起一塊雞腿肉，放進嘴裡輕輕一抿。
根本不需要用力咀嚼，軟爛脫骨的雞肉直接在舌尖化開。雞皮彈滑，雞肉嫩而不柴，當歸的藥香完美融進每一絲肉纖維里，非但沒有半點苦澀，反而吊出了無窮無盡的回甘。
他又夾起一片豬瘦肉，在放了木姜子、薄荷和小米辣的秘制蘸料里滾了一圈，送進口中。
清涼、辛香、酸辣！
木姜子獨特的山野清香瞬間引爆味蕾，緊接著是豬瘦肉極致的爽滑彈嫩。
王俊雙眼放光，抓起勺子舀了一大勺顆粒飽滿、油潤發亮的米飯塞進嘴裡。
湯汁的鮮、瘦肉的嫩、蘸料的香，混合著頂級大米的清甜，在口腔里掀起一場風暴，刺激得他頭皮陣陣發麻。
餐桌上徹底沒了人聲。
徐逸凡左手端著米飯，右手拿著勺子往飯里狂澆當歸雞湯，腦袋埋得極低，扒飯的速度快出了殘影。
王師傅和李師傅早就把「剖析配方」四個字拋到了九霄雲外。兩人一個抱著燉雞碗，一個端著瘦肉湯，吃得額頭冒汗，連碗底的生薑片和當歸頭都夾起來嚼得乾乾淨淨。
張阿姨和小倩更是顧不上什麼形象，一口肉一口飯，腮幫子高高鼓起，眼眶都有點發紅。
太好吃了！這輩子就沒吃過這麼神仙的飯菜！
整個知味食光大廳里，只剩下急促的咀嚼聲、喝湯的呼嚕聲，以及筷子碰撞打包盒的密集聲響。
原本打算細細品鑑、找出破綻的王俊和徐逸凡，在絕對的美味面前，徹底淪為了沒有感情的乾飯機器。