第98 章 羊肉串和五花肉串
散就散了，花卷沒有太在意。
阿毛急了：「花老闆，是不是開價太高了？萬一賣不出去……」
他倒是無所謂，賣不出去也有工錢拿，可是他擔心花老闆虧本。
一頭羊可去了一千六百文呢！
「沒關係，只要肉串好吃，肯定很多人買。」
阿毛頓時感覺到壓力轉移到自己身上了，他急得不行：「我怕、我怕我烤得不好吃……」
花卷安慰他：「沒關係，你多嘗試，失敗幾次也沒事。」
看見她如此信任自己，阿毛想，自己一定不能辜負了花老闆的信任。
不就是烤肉串嗎，花老闆都調好佐料了，只要自己把握好火候就行。
之前在家也天天燒火，這有何難？
他認真地翻動手裡的肉串，拿扇子小心調整。
很快，肉里的肥油被烤出來，滴在炭火上，滋啦一聲，小火苗噌地冒上來。
火苗燒在肉串上，把肉的香味激發出來，化作一陣煙飄散。
一股微風適時刮過，把香味帶到店門口的人群里。
有人扭頭看過來：「好香啊，好久沒吃肉了。」
阿毛刷上一些油，再一邊翻轉肉串，一邊撒蘸料粉，繼續烤。
孜然、辣椒等調料在高溫烘烤下發出一種獨特的香味，和肉的焦香交織在一起，勾起在場所有人的饞蟲。
一個人終於忍不住了，走上前來，看見阿毛手裡的肉串，那是一種誘人的焦黃色。
「這個……賣嗎？」他看了一會，終於開口。
阿毛說：「這把不賣，我們還在試味道哩！」
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說著，他拿起這把肉串，仔細左右翻看了幾秒，又撒了一些蘸料，遞給花卷：「花老闆，您嘗嘗。」
花卷喊來莫川和花笙，一人拿了一串羊肉和一串豬肉的，試吃起來。
莫川說：「帶了一些焦香，但是肉質鮮嫩，一咬下去還爆汁，孜然和辣椒正正好，香！」
花卷也說：「這個真好吃，我拿兩串給阿滿姐姐！」
然後蹦蹦跳跳跑了。
胖嬸和阿毛吃得沒有功夫開口說話，吃完了肉，只能拼命忍住不舔簽子。
胖嬸說：「花老闆，我沒吃過這麼好吃的羊肉。豬肉也好吃。」
阿毛也點頭：「我就該相信您，賣三十文都便宜了！」
旁邊那位客人心急了，問：「下一把可以賣了吧？」
花卷問：「您要幾串？」
他想了一下，這個肉串價格不便宜，但是看起來又很好吃……然後狠了狠心說：「一串羊肉和一串豬肉……不，一串羊肉兩串豬肉！」
豬肉比羊肉便宜，可以多吃一串。
花卷說：「好嘞！一串羊肉兩串豬肉！能吃辣嗎？」
「嗯……一點點辣吧。」
「好的！微辣！一共五十文！」
花卷清晰報著，胖嬸在一旁仔細聽，記下來要問的細節，以後阿毛烤串，她就要負責記單子了。
阿毛抓起一把肉串，有羊肉也有豬肉，架在火上開始烤。
吃了肉串，此刻他自信多了！雖然自己吃不起二十文一串的羊肉串，可它就值二十文！少一個銅板都對不起它的味道。
花卷告訴阿毛：「如果沒有客人，多出的肉串可以放在架子最邊上，沒有什麼火的地方，等有人了再拿過來重新加熱也可以。」
阿毛用心記下。
很快，第一位客人的串烤好了，阿毛撒了一點辣椒麵，遞給他：「客官，您的肉串，請拿好！」
客人接過肉串，轉身離開，沒走兩步就被人攔下了。
「兄台，你快些嘗嘗，看看這燒烤是否真的那麼好吃！」
客人左手羊肉右手豬肉，他想了想，豬肉有兩串，先吃豬肉的！
花卷今天買的都是五花肉，三瘦二肥，被炭火烤過後，絕大部分油脂已經滴落。
入口的時候毫無油膩感，香脆的外皮、變成油渣的肥肉和肉香四溢的瘦肉，三重口感，嚼起來特別過癮。
還有那特殊調料的香味最為突出，硬生生把豬肉的味道提升了好幾個檔次！
他一口一口根本停不下來，旁邊的人看著，急得很：「你倒是說話啊！味道怎樣？」
他沉醉地搖搖頭，接著吃羊肉串。羊肉油脂飽滿、不膩不膻，咸辣鮮香，每種味道都剛剛好，比五花肉串更有味道！
「這位兄台，你莫不是吃傻了？」
他一下子就吃完了三根肉串，然後舔舔嘴唇，意猶未盡地說：「太好吃了！原來肉也能做得如此美味！」
「真的如此好吃？該不會是托吧……」
他不再理會，摸摸錢袋子，嘆了口氣離去了。
林墨書是個有口福的人，他正好今天來取果凍，老遠就聞到了一陣奇怪的香味。
前方是喧鬧的花卷小吃店，那味道必定是小吃店傳過來的！
他快馬加鞭，不一會兒就到了，一眼就能看見花卷正站在一個冒著煙的攤位旁。
「花老闆！」林墨書熱情地和花卷打招呼。
「是你呀！你的東西已經準備好了，就在藥坊里存放著，我帶你去拿。」
「不急不急，你這是燒的何物？好香！」
花卷拿起兩根，大方地給他：「這是燒烤，你嘗嘗。」
林墨書也不客氣，接過來便吃，一吃就驚住了。
他懷疑地問：「這是羊肉？這是豬肉？」
花卷點點頭。
羊肉可以大致分辨出來，孜然只掩蓋了一部分膻味，保留了羊肉的獨特味道。
可這豬肉……印象里豬肉有股臭味，現在竟一點都沒有了。
花卷說：「喜歡吃的話，再給你幾串。」
林墨書是大客戶，這幾串肉串就算送的了。
「不、不，怎可占你便宜。這肉串怎麼賣？」
花卷說：「羊肉二十文一串，豬肉十五文一串。」
「那我全要了！」一看就知道他是個不缺錢的主。
這話一出，周圍觀望的人開始急了，別看他們站在旁邊一直不動，他們早就被香味熏得暈頭轉向，只是在猶豫價錢。
如今有人搶了，他們就慌了：「等等！公子，你怎可一人全部拿完？我們正要買呢！」
「就是就是，你全買完了，我們怎麼辦？」
花卷也勸他：「肉串冷了就不好吃了，吃幾串烤幾串，那味道才是最好的。」
林墨書想了想：「你說的有道理。那豬肉和羊肉各來十串吧。」
胖嬸在一旁立刻問道：「客官吃不吃辣？」
林墨書答：「多放辣！這麼冷的天，當然是辣的才夠味！」
阿毛急了：「花老闆，是不是開價太高了？萬一賣不出去……」
他倒是無所謂，賣不出去也有工錢拿，可是他擔心花老闆虧本。
一頭羊可去了一千六百文呢！
「沒關係，只要肉串好吃，肯定很多人買。」
阿毛頓時感覺到壓力轉移到自己身上了，他急得不行：「我怕、我怕我烤得不好吃……」
花卷安慰他：「沒關係，你多嘗試，失敗幾次也沒事。」
看見她如此信任自己，阿毛想，自己一定不能辜負了花老闆的信任。
不就是烤肉串嗎，花老闆都調好佐料了，只要自己把握好火候就行。
之前在家也天天燒火，這有何難？
他認真地翻動手裡的肉串，拿扇子小心調整。
很快，肉里的肥油被烤出來，滴在炭火上，滋啦一聲，小火苗噌地冒上來。
火苗燒在肉串上，把肉的香味激發出來，化作一陣煙飄散。
一股微風適時刮過，把香味帶到店門口的人群里。
有人扭頭看過來：「好香啊，好久沒吃肉了。」
阿毛刷上一些油，再一邊翻轉肉串，一邊撒蘸料粉，繼續烤。
孜然、辣椒等調料在高溫烘烤下發出一種獨特的香味，和肉的焦香交織在一起，勾起在場所有人的饞蟲。
一個人終於忍不住了，走上前來，看見阿毛手裡的肉串，那是一種誘人的焦黃色。
「這個……賣嗎？」他看了一會，終於開口。
阿毛說：「這把不賣，我們還在試味道哩！」
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說著，他拿起這把肉串，仔細左右翻看了幾秒，又撒了一些蘸料，遞給花卷：「花老闆，您嘗嘗。」
花卷喊來莫川和花笙，一人拿了一串羊肉和一串豬肉的，試吃起來。
莫川說：「帶了一些焦香，但是肉質鮮嫩，一咬下去還爆汁，孜然和辣椒正正好，香！」
花卷也說：「這個真好吃，我拿兩串給阿滿姐姐！」
然後蹦蹦跳跳跑了。
胖嬸和阿毛吃得沒有功夫開口說話，吃完了肉，只能拼命忍住不舔簽子。
胖嬸說：「花老闆，我沒吃過這麼好吃的羊肉。豬肉也好吃。」
阿毛也點頭：「我就該相信您，賣三十文都便宜了！」
旁邊那位客人心急了，問：「下一把可以賣了吧？」
花卷問：「您要幾串？」
他想了一下，這個肉串價格不便宜，但是看起來又很好吃……然後狠了狠心說：「一串羊肉和一串豬肉……不，一串羊肉兩串豬肉！」
豬肉比羊肉便宜，可以多吃一串。
花卷說：「好嘞！一串羊肉兩串豬肉！能吃辣嗎？」
「嗯……一點點辣吧。」
「好的！微辣！一共五十文！」
花卷清晰報著，胖嬸在一旁仔細聽，記下來要問的細節，以後阿毛烤串，她就要負責記單子了。
阿毛抓起一把肉串，有羊肉也有豬肉，架在火上開始烤。
吃了肉串，此刻他自信多了！雖然自己吃不起二十文一串的羊肉串，可它就值二十文！少一個銅板都對不起它的味道。
花卷告訴阿毛：「如果沒有客人，多出的肉串可以放在架子最邊上，沒有什麼火的地方，等有人了再拿過來重新加熱也可以。」
阿毛用心記下。
很快，第一位客人的串烤好了，阿毛撒了一點辣椒麵，遞給他：「客官，您的肉串，請拿好！」
客人接過肉串，轉身離開，沒走兩步就被人攔下了。
「兄台，你快些嘗嘗，看看這燒烤是否真的那麼好吃！」
客人左手羊肉右手豬肉，他想了想，豬肉有兩串，先吃豬肉的！
花卷今天買的都是五花肉，三瘦二肥，被炭火烤過後，絕大部分油脂已經滴落。
入口的時候毫無油膩感，香脆的外皮、變成油渣的肥肉和肉香四溢的瘦肉，三重口感，嚼起來特別過癮。
還有那特殊調料的香味最為突出，硬生生把豬肉的味道提升了好幾個檔次！
他一口一口根本停不下來，旁邊的人看著，急得很：「你倒是說話啊！味道怎樣？」
他沉醉地搖搖頭，接著吃羊肉串。羊肉油脂飽滿、不膩不膻，咸辣鮮香，每種味道都剛剛好，比五花肉串更有味道！
「這位兄台，你莫不是吃傻了？」
他一下子就吃完了三根肉串，然後舔舔嘴唇，意猶未盡地說：「太好吃了！原來肉也能做得如此美味！」
「真的如此好吃？該不會是托吧……」
他不再理會，摸摸錢袋子，嘆了口氣離去了。
林墨書是個有口福的人，他正好今天來取果凍，老遠就聞到了一陣奇怪的香味。
前方是喧鬧的花卷小吃店，那味道必定是小吃店傳過來的！
他快馬加鞭，不一會兒就到了，一眼就能看見花卷正站在一個冒著煙的攤位旁。
「花老闆！」林墨書熱情地和花卷打招呼。
「是你呀！你的東西已經準備好了，就在藥坊里存放著，我帶你去拿。」
「不急不急，你這是燒的何物？好香！」
花卷拿起兩根，大方地給他：「這是燒烤，你嘗嘗。」
林墨書也不客氣，接過來便吃，一吃就驚住了。
他懷疑地問：「這是羊肉？這是豬肉？」
花卷點點頭。
羊肉可以大致分辨出來，孜然只掩蓋了一部分膻味，保留了羊肉的獨特味道。
可這豬肉……印象里豬肉有股臭味，現在竟一點都沒有了。
花卷說：「喜歡吃的話，再給你幾串。」
林墨書是大客戶，這幾串肉串就算送的了。
「不、不，怎可占你便宜。這肉串怎麼賣？」
花卷說：「羊肉二十文一串，豬肉十五文一串。」
「那我全要了！」一看就知道他是個不缺錢的主。
這話一出，周圍觀望的人開始急了，別看他們站在旁邊一直不動，他們早就被香味熏得暈頭轉向，只是在猶豫價錢。
如今有人搶了，他們就慌了：「等等！公子，你怎可一人全部拿完？我們正要買呢！」
「就是就是，你全買完了，我們怎麼辦？」
花卷也勸他：「肉串冷了就不好吃了，吃幾串烤幾串，那味道才是最好的。」
林墨書想了想：「你說的有道理。那豬肉和羊肉各來十串吧。」
胖嬸在一旁立刻問道：「客官吃不吃辣？」
林墨書答：「多放辣！這麼冷的天，當然是辣的才夠味！」