第143章 蒸蛋糕
轉播車裡，姚一鳴盯著監視器，眉頭微微皺著。
「怎麼了這是？」製片人老周湊過來看了一眼。
「張琪琦答應客人做蛋糕，沒跟後廚商量。」姚一鳴隨口應著老周，視線沒有離開監視器。
老周聽完，倒沒太當回事：「這有什麼好愁的？只要會做，缺什麼材料明天去買，缺工具和其他店借，再不行就買。」
「也只能這麼辦了。」姚一鳴點了點頭，手已經搭上了對講機。
他準備讓執行導演和章雲庭交流一下，缺什麼列個單子，節目組幫著協調。
可就在這時，監視器里傳出一個聲音。
「其實沒有烤箱也能做。」
姚一鳴的手頓住了，連忙把畫面切到了陳宇的跟拍攝像。
後廚里，眾人齊齊轉頭，看向陳宇。
「陳宇哥，沒有烤箱也能做蛋糕嗎？」張琪琦的眼睛一下子亮了。
「你對西式甜點也有研究？」章雲庭也有些意外。
「那倒沒有。」
陳宇搖頭，但接著補充：「不過蒸蛋糕算中餐吧？」
張琪琦一臉迷茫：「蛋糕還能蒸？」
章雲庭卻是眼睛一亮：「對啊！我怎麼沒想到？」
蒸蛋糕他當然是聽說過的，只不過如今烤箱走進家家戶戶，蒸蛋糕反倒很少有人做了。
章雲庭看向陳宇，眼裡也升起了希望：「你可以做嗎？」
陳宇點頭，但又補充一句：「如果決定這樣做蛋糕的話，今天晚上咱們得留下來加加班了。」
「我留下加班！」
張琪琦想也沒想，猛猛點頭：「陳宇哥你讓幹什麼，我就幹什麼。」
楊知意在後面也聽到了這話，舉起了手：「我也留下幫忙。」
章雲庭點了點頭：「行，那我去和知秋說一聲。」
他說完轉身就往前廳走去。
張琪琦站在原地看著陳宇，眼裡滿是感激。
陳宇沒多說什麼，和喻洛顏對視一眼輕輕點頭：「先把今天的事情忙完再說。」
姚一鳴看著監視器里的畫面，慢慢把手從對講機上收了回來。
老周看到了他的小動作，作為老搭檔立刻明白了他的心思。
他看著屏幕的陳宇，好奇問道：「就這麼信任他？咱們不插手了？」
姚一鳴靠在椅背上，扭頭看向老周：「不該信任嗎？錄到現在，你還心疼給他追加的通告費嗎？」
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老周撓了撓臉：「行，不就想暗示我眼光沒你毒嗎？」
姚一鳴嘴角微微翹起，他就是對陳宇有著莫名的信心。
從開業到現在，似乎所有的問題，最終都能在陳宇身上找到解決辦法。
他掏出一根煙叼在嘴上，目光落回監視器上：「而且我有預感，這段會是個巨大的看點。」
所有的真人秀里，嘉賓的自然反應永遠大於節目組刻意設計的效果。
……
晚餐的最後一波客人也離開了，餐廳里忽然靜了下來。
此時的後廚里，所有人都聚在了這裡。
「沒有烤箱，咱們就蒸。」
陳宇開門見山地說道：「但蒸蛋糕有個問題，發色偏白偏淡，又因為濕度大，不容易用奶油裝飾。」
「所以我有個想法，用蔬菜汁調色。」
「像紫甘藍、胡蘿蔔、甜菜根之類的都可以用，榨成汁後和進麵糊里，就能做出彩色的蛋糕。」
「這樣即便沒有奶油的裝飾，蛋糕顏色本身就足夠好看。」
「如果覺得口感單一，還可以做內餡……」
陳宇一條條說著自己的方法，這也是他讓大家留下來加班的原因。
蒸蛋糕他是在家做過，但要做到讓十個人吃那麼大的，還要做出多種顏色變化，他也是頭一回。
而且明天店裡還是要正常營業，不單單只是接待那一對夫妻。
他不可能一個人攬下所有工序。
最好的辦法就是把各個步驟拆開，分散給大家一起完成。
因此他需要讓大家留下，他才好知道哪些工作可以安排給誰去做。
張琪琦聽著陳宇的設計，眼睛直發光：「彩虹蛋糕？」
陳宇點頭：「差不多是這個意思。」
他話音剛落，葉知秋的聲音從門口傳來：「後廚沒有打蛋器吧？做蒸蛋糕也需要打發的。」
眾人回頭，就見葉知秋靠在門框上，手裡還捏著今天的帳本。
「沒事！我去買！」張琪琦立刻搶過話，他已經把陳宇說的東西都記在了本子上，「還有那些蔬菜，我也一起買回來！」
她說完轉身就要往外沖。
「等等！」好在章雲庭眼疾手快，一把拉住她，「大晚上的，讓你一個人去買那麼多東西像話嗎？」
他看向楊知意：「小楊，你跟她一起去吧。」
楊知意沒有猶豫，當即點頭應下。
就在兩人要離開的時候，陳宇又提醒道：「還有紅豆、酸奶和蜂蜜，也得準備一些。」
「我記下了！」
張琪琦連連點頭，又掏出了小本子記下，然後才拉著楊知意風風火火地出了門。
等待他們回來的過程中，陳宇開始指揮剩下的人做著準備工作。
像清洗模具，給麵粉過篩，準備碗盆……
陳宇看著大家的工作，心裡有了些底。
喻洛顏悄悄走到他的身旁，忍不住輕聲問道：「你真是跟阿姨學的做飯嗎？怎麼什麼都會？」
陳宇正在清點手裡的材料，聞言笑了笑：「師傅領進門，修行靠個人。」
等張琪琦把材料買回來後，陳宇立刻用胡蘿蔔汁調了第一碗麵糊。
等把模具放進蒸箱後，眾人都圍在了前面。
「需要多久？」喻洛顏小聲問道。
「二十分鐘。」陳宇看了一眼時間。
等待的時間格外漫長。
張琪琦在蒸箱前走來走去，一會兒踮腳看看，一會兒又湊近聞聞。
喻洛顏就靜靜站在陳宇身邊，十分安心。
終於，二十分鐘過去了。
蒸箱打開的瞬間，一股香甜猛地鑽了出來。
當熱氣散去，眾人真的看到了從模具里擠出來的橙色蛋糕。
顏色鮮亮，蓬鬆綿軟，表面還泛著一層潤潤的光澤。
不用品嘗，單看賣相，眾人就覺得一陣放鬆。
「他們一定會喜歡的。」
喻洛顏的眼裡帶著笑意，語氣信心十足。
「怎麼了這是？」製片人老周湊過來看了一眼。
「張琪琦答應客人做蛋糕，沒跟後廚商量。」姚一鳴隨口應著老周，視線沒有離開監視器。
老周聽完，倒沒太當回事：「這有什麼好愁的？只要會做，缺什麼材料明天去買，缺工具和其他店借，再不行就買。」
「也只能這麼辦了。」姚一鳴點了點頭，手已經搭上了對講機。
他準備讓執行導演和章雲庭交流一下，缺什麼列個單子，節目組幫著協調。
可就在這時，監視器里傳出一個聲音。
「其實沒有烤箱也能做。」
姚一鳴的手頓住了，連忙把畫面切到了陳宇的跟拍攝像。
後廚里，眾人齊齊轉頭，看向陳宇。
「陳宇哥，沒有烤箱也能做蛋糕嗎？」張琪琦的眼睛一下子亮了。
「你對西式甜點也有研究？」章雲庭也有些意外。
「那倒沒有。」
陳宇搖頭，但接著補充：「不過蒸蛋糕算中餐吧？」
張琪琦一臉迷茫：「蛋糕還能蒸？」
章雲庭卻是眼睛一亮：「對啊！我怎麼沒想到？」
蒸蛋糕他當然是聽說過的，只不過如今烤箱走進家家戶戶，蒸蛋糕反倒很少有人做了。
章雲庭看向陳宇，眼裡也升起了希望：「你可以做嗎？」
陳宇點頭，但又補充一句：「如果決定這樣做蛋糕的話，今天晚上咱們得留下來加加班了。」
「我留下加班！」
張琪琦想也沒想，猛猛點頭：「陳宇哥你讓幹什麼，我就幹什麼。」
楊知意在後面也聽到了這話，舉起了手：「我也留下幫忙。」
章雲庭點了點頭：「行，那我去和知秋說一聲。」
他說完轉身就往前廳走去。
張琪琦站在原地看著陳宇，眼裡滿是感激。
陳宇沒多說什麼，和喻洛顏對視一眼輕輕點頭：「先把今天的事情忙完再說。」
姚一鳴看著監視器里的畫面，慢慢把手從對講機上收了回來。
老周看到了他的小動作，作為老搭檔立刻明白了他的心思。
他看著屏幕的陳宇，好奇問道：「就這麼信任他？咱們不插手了？」
姚一鳴靠在椅背上，扭頭看向老周：「不該信任嗎？錄到現在，你還心疼給他追加的通告費嗎？」
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老周撓了撓臉：「行，不就想暗示我眼光沒你毒嗎？」
姚一鳴嘴角微微翹起，他就是對陳宇有著莫名的信心。
從開業到現在，似乎所有的問題，最終都能在陳宇身上找到解決辦法。
他掏出一根煙叼在嘴上，目光落回監視器上：「而且我有預感，這段會是個巨大的看點。」
所有的真人秀里，嘉賓的自然反應永遠大於節目組刻意設計的效果。
……
晚餐的最後一波客人也離開了，餐廳里忽然靜了下來。
此時的後廚里，所有人都聚在了這裡。
「沒有烤箱，咱們就蒸。」
陳宇開門見山地說道：「但蒸蛋糕有個問題，發色偏白偏淡，又因為濕度大，不容易用奶油裝飾。」
「所以我有個想法，用蔬菜汁調色。」
「像紫甘藍、胡蘿蔔、甜菜根之類的都可以用，榨成汁後和進麵糊里，就能做出彩色的蛋糕。」
「這樣即便沒有奶油的裝飾，蛋糕顏色本身就足夠好看。」
「如果覺得口感單一，還可以做內餡……」
陳宇一條條說著自己的方法，這也是他讓大家留下來加班的原因。
蒸蛋糕他是在家做過，但要做到讓十個人吃那麼大的，還要做出多種顏色變化，他也是頭一回。
而且明天店裡還是要正常營業，不單單只是接待那一對夫妻。
他不可能一個人攬下所有工序。
最好的辦法就是把各個步驟拆開，分散給大家一起完成。
因此他需要讓大家留下，他才好知道哪些工作可以安排給誰去做。
張琪琦聽著陳宇的設計，眼睛直發光：「彩虹蛋糕？」
陳宇點頭：「差不多是這個意思。」
他話音剛落，葉知秋的聲音從門口傳來：「後廚沒有打蛋器吧？做蒸蛋糕也需要打發的。」
眾人回頭，就見葉知秋靠在門框上，手裡還捏著今天的帳本。
「沒事！我去買！」張琪琦立刻搶過話，他已經把陳宇說的東西都記在了本子上，「還有那些蔬菜，我也一起買回來！」
她說完轉身就要往外沖。
「等等！」好在章雲庭眼疾手快，一把拉住她，「大晚上的，讓你一個人去買那麼多東西像話嗎？」
他看向楊知意：「小楊，你跟她一起去吧。」
楊知意沒有猶豫，當即點頭應下。
就在兩人要離開的時候，陳宇又提醒道：「還有紅豆、酸奶和蜂蜜，也得準備一些。」
「我記下了！」
張琪琦連連點頭，又掏出了小本子記下，然後才拉著楊知意風風火火地出了門。
等待他們回來的過程中，陳宇開始指揮剩下的人做著準備工作。
像清洗模具，給麵粉過篩，準備碗盆……
陳宇看著大家的工作，心裡有了些底。
喻洛顏悄悄走到他的身旁，忍不住輕聲問道：「你真是跟阿姨學的做飯嗎？怎麼什麼都會？」
陳宇正在清點手裡的材料，聞言笑了笑：「師傅領進門，修行靠個人。」
等張琪琦把材料買回來後，陳宇立刻用胡蘿蔔汁調了第一碗麵糊。
等把模具放進蒸箱後，眾人都圍在了前面。
「需要多久？」喻洛顏小聲問道。
「二十分鐘。」陳宇看了一眼時間。
等待的時間格外漫長。
張琪琦在蒸箱前走來走去，一會兒踮腳看看，一會兒又湊近聞聞。
喻洛顏就靜靜站在陳宇身邊，十分安心。
終於，二十分鐘過去了。
蒸箱打開的瞬間，一股香甜猛地鑽了出來。
當熱氣散去，眾人真的看到了從模具里擠出來的橙色蛋糕。
顏色鮮亮，蓬鬆綿軟，表面還泛著一層潤潤的光澤。
不用品嘗，單看賣相，眾人就覺得一陣放鬆。
「他們一定會喜歡的。」
喻洛顏的眼裡帶著笑意，語氣信心十足。