第144章 最後一道工序
第二天一早，眾人剛打開店門，張琪琦和楊知意就推上小車出了門。
昨晚買回來專門上色的蔬菜只是試做，今天正式做蛋糕，所有的材料必須準備新鮮的。
尤其是水果。
草莓藍莓芒果等等，都是陳宇特意囑咐今天再準備的，他需要用來給蛋糕做裝飾。
兩個人把露天市場和商超都看了個遍，才把新鮮的蔬果給湊齊。
回來後張琪琦又在後廚一顆一顆地挑著草莓，又把被壓壞的藍莓全撿了出來。
章雲庭默默看著一切，心裡卻是欣慰的。
這姑娘之前做事也算勤快，跑前跑後沒抱怨過累。
就是做什麼都太想讓鏡頭看見，甚至為了播出後的反應，不顧當下的後果。
但現在，張琪琦蹲在地上挑菜，那裡甚至沒有攝像機。
這說明她真的認識到了自己的問題。
章雲庭收回目光，嘴角微微彎了彎。
而昨天那個小插曲並沒有影響今天的營業，一到飯點，餐廳外又是大排長龍。
陳宇已經習慣了這種節奏，在後廚遊刃有餘地工作著。
直到臨近傍晚，那對夫妻的預約時間快要到了，餐廳的運營節奏有了些變化。
葉知秋依然在前台收銀，張琪琦開始時不時就往後廚跑。
其他人忙完手頭工作後也都到後廚幫忙。
彩虹蛋糕的製作開始了。
操作台上，一排榨好的蔬菜汁整齊擺著。
橙色的是胡蘿蔔汁，深紅的是甜菜根汁，還有一碗紫得發亮的紫甘藍汁。
陳宇把麵粉和雞蛋分別和進三碗蔬菜汁里，攪成三色麵糊。
張琪琦站在台邊，眼睛一眨不眨地看著：「只有三色嗎？」
「還有。」陳宇說著，把那碗紫甘藍麵糊分成三份。
他往其中一碗加了一小撮白色粉末，隨著陳宇的攪拌，神奇的事情發生了。
原本深紫色麵糊竟飛快地變成了藍色。
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張琪琦瞪大了眼睛，陳宇輕聲解釋了句：「加了小蘇打。」
同時他動作沒停，又往另一碗麵糊里滴了幾滴水。
在場眾人都聞到了一股淡淡的酸味。
「這是白醋。」
隨著陳宇話音落下，紫色麵糊的顏色以肉眼可見的速度變淺，最後成了一碗柔和的粉色。
「哇——」
章雲庭看得嘖嘖稱奇：「跟你一比，我哪還敢說自己會做菜啊。」
喻洛顏站在一旁，看著操作台上那幾碗顏色分明的麵糊，眼裡帶著光。
陳宇只輕輕笑了笑，所有顏色的蛋糕糊都已經調好，蒸箱裡的蒸汽也上來了。
「上屜吧。」
隨著陳宇的話音落下，眾人立刻行動了起來。
下一步就要交給時間了。
約莫二十分鐘過後，喻洛顏拉開蒸箱的門。
熱氣散去，模具里的蛋糕整整齊齊地擠了出來。
五種顏色，每一種都鮮亮飽滿，沒一個塌陷和裂開的。
「一次成功！」張琪琦激動得快跳起來，「這也太漂亮了！」
眾人圍過來，看著那五個顏色的蛋糕胚，臉上都帶著驚喜。
章雲庭戴著手套伸手按了下，忍不住點了點頭：「這手藝真沒得說。」
陳宇剛出完一道菜，抽空過來看了一眼。
「沒問題，等晾涼。」
說著，陳宇順手端著兩盒備菜去灶台，他還得接著炒菜。
在等待的功夫里，喻洛顏拿出陳宇早上炒好的紅豆沙，把它們裝進了裱花袋。
「這是做什麼？」章雲庭好奇問了句。
「做內餡。」
喻洛顏解釋著：「蒸蛋糕本身不夠甜，中間夾一層豆沙，口感會更豐富。」
章雲庭不住點頭，感嘆陳宇的心思細膩。
而之後的過程就是陳宇的個人表演秀。
等蛋糕涼了之後，他把五層蛋糕胚一層一層疊了起來，每層之間抹上紅豆沙。
紫色打底，接著是藍色、粉色、橙色，最上面用紅色封頂。
遠遠看去，還真有些像一道彩虹。
這還沒完，陳宇又把草莓對半切開，沿著蛋糕的邊緣擺了一圈，還有藍莓一圈圈的點綴其間。
「這哪是蛋糕啊。」一向話不多的楊知意這時喃喃道，「這是藝術品。」
這時葉知秋也被興奮的張琪琦從前台叫了過來，她們也是第一次看到成品。
「昨晚上做的蛋糕坯就很漂亮，沒想到成品更……」
葉知秋想了想，才找到一個詞來形容：「更驚艷。」
正說著，前廳傳來一陣熱鬧的笑聲。
眾人互相看著，都明白是那對夫妻到了。
「可以上蛋糕了。」陳宇點了點頭，把蛋糕小心翼翼地放上托盤。
章雲庭微微皺眉，見眾人神色欣喜，只湊到陳宇耳邊壓低聲音：「蛋糕顏色和水果擺盤都很漂亮。」
「就是……你看表面，畢竟沒抹奶油，一些氣泡還是比較明顯，是不是顯得不夠精緻？」
「能不能薄薄抹一層奶油？咱們快點上，應該沒影響。」
陳宇只是笑了笑，也小聲回道：「放心吧章老師，我有準備的。」
說著，陳宇讓楊知意端著蛋糕，他自己又從冷藏櫃裡拿出一個小碗，和他一起前往包廂。
章雲庭的疑惑沒有解開，索性也跟了上去。
包廂里的燈光調得柔和，那對夫妻和他們的家人朋友正開心地聊著。
當蛋糕放到桌子中央的那一刻，所有人都眼前一亮。
五種顏色層層疊疊，頂上還點綴著新鮮的水果，在燈光下顯得尤其鮮活。
「這蛋糕太漂亮了！」女顧客忍不住讚嘆，「你們真的只是中餐廳嗎？」
看到他們對沒抹奶油的蛋糕沒什麼意見，章雲庭稍稍鬆了口氣。
但他接著又聽到陳宇的話：「不過還差最後一道工序。」
他說著端出了一個小碗。
眾人好奇看過去，只見那是碗濃稠的醬汁，乳白色上面還泛著些淡金色的光澤。
「這是用厚酸奶和蜂蜜調出來的。」
陳宇一邊解釋著，一邊把這碗醬汁從蛋糕頂上緩緩淋了上去。
乳白色的調和醬順著蛋糕表面流下去，慢慢覆蓋住了所有的氣孔。
整個蛋糕裹上了層泛著金色光澤的乳白色外衣。
包廂里瞬間安靜下來。
昨晚買回來專門上色的蔬菜只是試做，今天正式做蛋糕，所有的材料必須準備新鮮的。
尤其是水果。
草莓藍莓芒果等等，都是陳宇特意囑咐今天再準備的，他需要用來給蛋糕做裝飾。
兩個人把露天市場和商超都看了個遍，才把新鮮的蔬果給湊齊。
回來後張琪琦又在後廚一顆一顆地挑著草莓，又把被壓壞的藍莓全撿了出來。
章雲庭默默看著一切，心裡卻是欣慰的。
這姑娘之前做事也算勤快，跑前跑後沒抱怨過累。
就是做什麼都太想讓鏡頭看見，甚至為了播出後的反應，不顧當下的後果。
但現在，張琪琦蹲在地上挑菜，那裡甚至沒有攝像機。
這說明她真的認識到了自己的問題。
章雲庭收回目光，嘴角微微彎了彎。
而昨天那個小插曲並沒有影響今天的營業，一到飯點，餐廳外又是大排長龍。
陳宇已經習慣了這種節奏，在後廚遊刃有餘地工作著。
直到臨近傍晚，那對夫妻的預約時間快要到了，餐廳的運營節奏有了些變化。
葉知秋依然在前台收銀，張琪琦開始時不時就往後廚跑。
其他人忙完手頭工作後也都到後廚幫忙。
彩虹蛋糕的製作開始了。
操作台上，一排榨好的蔬菜汁整齊擺著。
橙色的是胡蘿蔔汁，深紅的是甜菜根汁，還有一碗紫得發亮的紫甘藍汁。
陳宇把麵粉和雞蛋分別和進三碗蔬菜汁里，攪成三色麵糊。
張琪琦站在台邊，眼睛一眨不眨地看著：「只有三色嗎？」
「還有。」陳宇說著，把那碗紫甘藍麵糊分成三份。
他往其中一碗加了一小撮白色粉末，隨著陳宇的攪拌，神奇的事情發生了。
原本深紫色麵糊竟飛快地變成了藍色。
追書神器 TW 看書網，ⓢⓗⓤ.ⓣⓦ超好用
張琪琦瞪大了眼睛，陳宇輕聲解釋了句：「加了小蘇打。」
同時他動作沒停，又往另一碗麵糊里滴了幾滴水。
在場眾人都聞到了一股淡淡的酸味。
「這是白醋。」
隨著陳宇話音落下，紫色麵糊的顏色以肉眼可見的速度變淺，最後成了一碗柔和的粉色。
「哇——」
章雲庭看得嘖嘖稱奇：「跟你一比，我哪還敢說自己會做菜啊。」
喻洛顏站在一旁，看著操作台上那幾碗顏色分明的麵糊，眼裡帶著光。
陳宇只輕輕笑了笑，所有顏色的蛋糕糊都已經調好，蒸箱裡的蒸汽也上來了。
「上屜吧。」
隨著陳宇的話音落下，眾人立刻行動了起來。
下一步就要交給時間了。
約莫二十分鐘過後，喻洛顏拉開蒸箱的門。
熱氣散去，模具里的蛋糕整整齊齊地擠了出來。
五種顏色，每一種都鮮亮飽滿，沒一個塌陷和裂開的。
「一次成功！」張琪琦激動得快跳起來，「這也太漂亮了！」
眾人圍過來，看著那五個顏色的蛋糕胚，臉上都帶著驚喜。
章雲庭戴著手套伸手按了下，忍不住點了點頭：「這手藝真沒得說。」
陳宇剛出完一道菜，抽空過來看了一眼。
「沒問題，等晾涼。」
說著，陳宇順手端著兩盒備菜去灶台，他還得接著炒菜。
在等待的功夫里，喻洛顏拿出陳宇早上炒好的紅豆沙，把它們裝進了裱花袋。
「這是做什麼？」章雲庭好奇問了句。
「做內餡。」
喻洛顏解釋著：「蒸蛋糕本身不夠甜，中間夾一層豆沙，口感會更豐富。」
章雲庭不住點頭，感嘆陳宇的心思細膩。
而之後的過程就是陳宇的個人表演秀。
等蛋糕涼了之後，他把五層蛋糕胚一層一層疊了起來，每層之間抹上紅豆沙。
紫色打底，接著是藍色、粉色、橙色，最上面用紅色封頂。
遠遠看去，還真有些像一道彩虹。
這還沒完，陳宇又把草莓對半切開，沿著蛋糕的邊緣擺了一圈，還有藍莓一圈圈的點綴其間。
「這哪是蛋糕啊。」一向話不多的楊知意這時喃喃道，「這是藝術品。」
這時葉知秋也被興奮的張琪琦從前台叫了過來，她們也是第一次看到成品。
「昨晚上做的蛋糕坯就很漂亮，沒想到成品更……」
葉知秋想了想，才找到一個詞來形容：「更驚艷。」
正說著，前廳傳來一陣熱鬧的笑聲。
眾人互相看著，都明白是那對夫妻到了。
「可以上蛋糕了。」陳宇點了點頭，把蛋糕小心翼翼地放上托盤。
章雲庭微微皺眉，見眾人神色欣喜，只湊到陳宇耳邊壓低聲音：「蛋糕顏色和水果擺盤都很漂亮。」
「就是……你看表面，畢竟沒抹奶油，一些氣泡還是比較明顯，是不是顯得不夠精緻？」
「能不能薄薄抹一層奶油？咱們快點上，應該沒影響。」
陳宇只是笑了笑，也小聲回道：「放心吧章老師，我有準備的。」
說著，陳宇讓楊知意端著蛋糕，他自己又從冷藏櫃裡拿出一個小碗，和他一起前往包廂。
章雲庭的疑惑沒有解開，索性也跟了上去。
包廂里的燈光調得柔和，那對夫妻和他們的家人朋友正開心地聊著。
當蛋糕放到桌子中央的那一刻，所有人都眼前一亮。
五種顏色層層疊疊，頂上還點綴著新鮮的水果，在燈光下顯得尤其鮮活。
「這蛋糕太漂亮了！」女顧客忍不住讚嘆，「你們真的只是中餐廳嗎？」
看到他們對沒抹奶油的蛋糕沒什麼意見，章雲庭稍稍鬆了口氣。
但他接著又聽到陳宇的話：「不過還差最後一道工序。」
他說著端出了一個小碗。
眾人好奇看過去，只見那是碗濃稠的醬汁，乳白色上面還泛著些淡金色的光澤。
「這是用厚酸奶和蜂蜜調出來的。」
陳宇一邊解釋著，一邊把這碗醬汁從蛋糕頂上緩緩淋了上去。
乳白色的調和醬順著蛋糕表面流下去，慢慢覆蓋住了所有的氣孔。
整個蛋糕裹上了層泛著金色光澤的乳白色外衣。
包廂里瞬間安靜下來。