第75章 我們自己的年夜飯
「看我做啥，年夜飯啊！」顧帆被三個人盯得好笑，笑著罵了一句，「徐家的年夜飯吃了，我們自己的年夜飯還沒吃呢！」
說著，他轉身又鑽進廚房。
吳卉三人還沒反應過來，就見顧帆彎著腰，從灶台下面費勁抱出來一個酒罈子。
顧帆往桌上一放，拍了拍壇身，「看看這是什麼？」
吳卉原本還有些蔫，一看見那酒罈，眼睛一下子就亮了，「歐喲喲！我說顧老闆，你這酒什麼時候買的啦！我怎麼不曉得！」
「被儂曉得了，那這酒早就被你喝光了，還等得到今天？」顧帆笑著掀開外面的紅紙，「上好的女兒紅，可花了我不少錢呢！」
壇口的泥封才揭開一點，一股溫潤的酒香慢慢散開，吳卉鼻子動了動，整個人頓時來了精神，剛才那點感傷也不知道飛去了哪裡，「聞著倒是蠻香的。」
「那是當然，」顧帆得意道，「這東西可是稀罕貨。」
秦大山也湊了過來，咽了口唾沫，黃酒的滋味，他以前喝過一次。
還是剛到上海那陣子，工頭領著幾個老鄉過節，有人咬牙買了一壺，幾個大男人圍在通鋪邊上，一人分了小半碗。
碼頭工人平日喝得最多的，還是那種便宜的烈性燒酒，入口就像吞下一團火，從舌頭一路燒到喉嚨，再狠狠砸進胃裡。
喝的時候是痛快，幾口下去渾身冒汗，可除了辣就是沖，稍微貪上幾杯，第二天腦袋都像被錘子砸過一樣。
黃酒卻完全不同，入口沒那麼凶，先是微甜，隨後酒勁才慢慢透出來，還帶著一股糧食發酵後的醇香。
尤其是溫熱以後，香氣更純，一口下肚，暖意從胃裡一點點散到四肢，最後嘴裡還留著淡淡的回甘。
秦大山那次只喝了半碗，就惦記了許久，現在聞到罈子里透出來的香氣，肚子裡的酒蟲頓時全被勾了出來。
「好啊！」他搓了搓手，「顧兄弟，今晚咱們不醉不休！」
「這才對嘛！」顧帆一拍桌子，「反正明日休息，一年到頭就這麼幾天，咱們總得喝爽！」
「喝！」秦大山重重點頭。
吳卉在旁邊翻了個白眼，「兩個酒鬼，還沒喝呢就不醉不休了，等會兒誰要是吐一院子，自己收拾啊！」
「放心，吳姐，」顧帆笑眯眯道，「要說酒鬼，怕是我們兩個加起來也比不過你把。」
「那是，」吳卉得意的抬起下巴「老娘酒量好得很！」
原本冷冷清清的小院，轉眼便有了幾分過年的熱鬧。
顧帆挽起袖子，「行了行了，酒有了，飯還沒做呢，都別愣著了，都動起來！」
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他轉頭開始分派活，「大山哥，你去把那兩條鯽魚收拾了。」
「成！」秦大山拎起木桶便往水井邊走。
「吳姐，你去熱酒吧嗎，」顧帆指了指酒罈，「記得少量多次，加點薑絲，小火慢慢溫，別讓它滾起來，等熱了，再沖兩個雞蛋進去，打成蛋花。」
吳卉已經抱起酒罈，「曉得了曉得了，叨叨個沒完，我又不是第一次進廚房。」
「我這不是怕你糟蹋了我的好酒嘛。」
「顧飯帆！」吳卉眼睛一瞪。
「行行行，我不說了。」顧帆立刻舉手投降。
顧穎在旁邊急得直跳，「哥！那我呢那我呢！」
「你？」顧帆笑著看她一眼，故意想了想，「你去燒柴火，灶膛邊暖，今晚最重要的活就交給你了，火要是滅了，咱們全都得餓肚子。」
顧穎一聽「最重要」，立刻挺起胸口，「保證完成任務！」
小丫頭抱起牆角一捆細柴，蹬蹬蹬跑進廚房。
說動就動，四個人吃飯，自然不用像徐家那樣擺滿一整張大圓桌。
顧帆在廚房裡轉了一圈，把家裡剩下的東西盤點了一遍。
鯽魚有兩條，是昨日特意留下的，個頭不算大，勝在鮮活，豬肉還剩下一塊，肥瘦相間，拿來煮鯽魚煮湯正好。
牆角還有一筐冬筍，青菜也還有一把，雖然放了一天，葉子略微有些蔫，扔進涼水裡泡一泡，很快就能精神起來。
另外還有前幾日買回來的年糕，東西算不上多，可四個人吃一頓卻綽綽有餘。
顧帆心裡很快有了數。
大魚大肉今晚在徐家見得夠多了，什麼八寶鴨、紅燒蹄膀、蟹粉獅子頭，一道比一道費工夫，真讓他回來以後再照著弄上一桌，別說做，他自己看著都覺得累。
自己人吃飯，哪裡用得著那麼多講究？圖的不就是一個熱乎，一個舒坦嘛，舒服自在最重要。
鯽魚配豬肉煨一鍋湯，年年有餘，冬夜裡熱乎乎喝上一碗，身上的寒氣也就散得差不多了。
青菜簡單清炒，冬筍也炒一盤，嫩筍切片，拿豬油煸香，再稍微點一點醬油，鮮脆又爽口，正好下酒。
至於年糕，顧帆拿起一塊已經切好的白年糕，在手裡掂了掂。
他打算做一個油煎年糕外面煎得焦脆，裡面軟軟糯糯，再蘸上一點白糖，小丫頭肯定喜歡，「就做油煎糖年糕吧」。
果然，顧穎正蹲在灶門前往里添柴，聞言立刻探出了腦袋，「哥，要蘸糖！」
「就你耳朵尖，」顧帆笑罵一句，「知道了。」
「嘿嘿。」顧穎心滿意足，又縮回去盯著灶膛里的火苗。
幾樣熱菜有了，酒也有了，可既然說好了今晚要不醉不休，下酒菜自然也不能少。
顧帆拉開櫥櫃，裡面正好還有些花生。
「炸個花生米。」正所謂一口花生一口酒，神仙來了也帶不走，這華夏的下酒菜里，花生米絕對是占有一席之地，和毛豆，拍黃瓜，還有豬頭肉並稱四大天王！
再往旁邊一看，罈子里還剩四個皮蛋嗎，沒有另外三個天王，這皮蛋也能頂一頂。
四個熱菜，兩個涼菜，一共六樣，四個人足夠了。
顧帆滿意的點了點頭，一壇好酒，幾盤熱菜，院門一關，坐在一張桌上痛痛快快吃一頓。
這才是他們自己的年夜飯。
說著，他轉身又鑽進廚房。
吳卉三人還沒反應過來，就見顧帆彎著腰，從灶台下面費勁抱出來一個酒罈子。
顧帆往桌上一放，拍了拍壇身，「看看這是什麼？」
吳卉原本還有些蔫，一看見那酒罈，眼睛一下子就亮了，「歐喲喲！我說顧老闆，你這酒什麼時候買的啦！我怎麼不曉得！」
「被儂曉得了，那這酒早就被你喝光了，還等得到今天？」顧帆笑著掀開外面的紅紙，「上好的女兒紅，可花了我不少錢呢！」
壇口的泥封才揭開一點，一股溫潤的酒香慢慢散開，吳卉鼻子動了動，整個人頓時來了精神，剛才那點感傷也不知道飛去了哪裡，「聞著倒是蠻香的。」
「那是當然，」顧帆得意道，「這東西可是稀罕貨。」
秦大山也湊了過來，咽了口唾沫，黃酒的滋味，他以前喝過一次。
還是剛到上海那陣子，工頭領著幾個老鄉過節，有人咬牙買了一壺，幾個大男人圍在通鋪邊上，一人分了小半碗。
碼頭工人平日喝得最多的，還是那種便宜的烈性燒酒，入口就像吞下一團火，從舌頭一路燒到喉嚨，再狠狠砸進胃裡。
喝的時候是痛快，幾口下去渾身冒汗，可除了辣就是沖，稍微貪上幾杯，第二天腦袋都像被錘子砸過一樣。
黃酒卻完全不同，入口沒那麼凶，先是微甜，隨後酒勁才慢慢透出來，還帶著一股糧食發酵後的醇香。
尤其是溫熱以後，香氣更純，一口下肚，暖意從胃裡一點點散到四肢，最後嘴裡還留著淡淡的回甘。
秦大山那次只喝了半碗，就惦記了許久，現在聞到罈子里透出來的香氣，肚子裡的酒蟲頓時全被勾了出來。
「好啊！」他搓了搓手，「顧兄弟，今晚咱們不醉不休！」
「這才對嘛！」顧帆一拍桌子，「反正明日休息，一年到頭就這麼幾天，咱們總得喝爽！」
「喝！」秦大山重重點頭。
吳卉在旁邊翻了個白眼，「兩個酒鬼，還沒喝呢就不醉不休了，等會兒誰要是吐一院子，自己收拾啊！」
「放心，吳姐，」顧帆笑眯眯道，「要說酒鬼，怕是我們兩個加起來也比不過你把。」
「那是，」吳卉得意的抬起下巴「老娘酒量好得很！」
原本冷冷清清的小院，轉眼便有了幾分過年的熱鬧。
顧帆挽起袖子，「行了行了，酒有了，飯還沒做呢，都別愣著了，都動起來！」
看書首選 TW 看書網，𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀超給力
他轉頭開始分派活，「大山哥，你去把那兩條鯽魚收拾了。」
「成！」秦大山拎起木桶便往水井邊走。
「吳姐，你去熱酒吧嗎，」顧帆指了指酒罈，「記得少量多次，加點薑絲，小火慢慢溫，別讓它滾起來，等熱了，再沖兩個雞蛋進去，打成蛋花。」
吳卉已經抱起酒罈，「曉得了曉得了，叨叨個沒完，我又不是第一次進廚房。」
「我這不是怕你糟蹋了我的好酒嘛。」
「顧飯帆！」吳卉眼睛一瞪。
「行行行，我不說了。」顧帆立刻舉手投降。
顧穎在旁邊急得直跳，「哥！那我呢那我呢！」
「你？」顧帆笑著看她一眼，故意想了想，「你去燒柴火，灶膛邊暖，今晚最重要的活就交給你了，火要是滅了，咱們全都得餓肚子。」
顧穎一聽「最重要」，立刻挺起胸口，「保證完成任務！」
小丫頭抱起牆角一捆細柴，蹬蹬蹬跑進廚房。
說動就動，四個人吃飯，自然不用像徐家那樣擺滿一整張大圓桌。
顧帆在廚房裡轉了一圈，把家裡剩下的東西盤點了一遍。
鯽魚有兩條，是昨日特意留下的，個頭不算大，勝在鮮活，豬肉還剩下一塊，肥瘦相間，拿來煮鯽魚煮湯正好。
牆角還有一筐冬筍，青菜也還有一把，雖然放了一天，葉子略微有些蔫，扔進涼水裡泡一泡，很快就能精神起來。
另外還有前幾日買回來的年糕，東西算不上多，可四個人吃一頓卻綽綽有餘。
顧帆心裡很快有了數。
大魚大肉今晚在徐家見得夠多了，什麼八寶鴨、紅燒蹄膀、蟹粉獅子頭，一道比一道費工夫，真讓他回來以後再照著弄上一桌，別說做，他自己看著都覺得累。
自己人吃飯，哪裡用得著那麼多講究？圖的不就是一個熱乎，一個舒坦嘛，舒服自在最重要。
鯽魚配豬肉煨一鍋湯，年年有餘，冬夜裡熱乎乎喝上一碗，身上的寒氣也就散得差不多了。
青菜簡單清炒，冬筍也炒一盤，嫩筍切片，拿豬油煸香，再稍微點一點醬油，鮮脆又爽口，正好下酒。
至於年糕，顧帆拿起一塊已經切好的白年糕，在手裡掂了掂。
他打算做一個油煎年糕外面煎得焦脆，裡面軟軟糯糯，再蘸上一點白糖，小丫頭肯定喜歡，「就做油煎糖年糕吧」。
果然，顧穎正蹲在灶門前往里添柴，聞言立刻探出了腦袋，「哥，要蘸糖！」
「就你耳朵尖，」顧帆笑罵一句，「知道了。」
「嘿嘿。」顧穎心滿意足，又縮回去盯著灶膛里的火苗。
幾樣熱菜有了，酒也有了，可既然說好了今晚要不醉不休，下酒菜自然也不能少。
顧帆拉開櫥櫃，裡面正好還有些花生。
「炸個花生米。」正所謂一口花生一口酒，神仙來了也帶不走，這華夏的下酒菜里，花生米絕對是占有一席之地，和毛豆，拍黃瓜，還有豬頭肉並稱四大天王！
再往旁邊一看，罈子里還剩四個皮蛋嗎，沒有另外三個天王，這皮蛋也能頂一頂。
四個熱菜，兩個涼菜，一共六樣，四個人足夠了。
顧帆滿意的點了點頭，一壇好酒，幾盤熱菜，院門一關，坐在一張桌上痛痛快快吃一頓。
這才是他們自己的年夜飯。