第597章 可惜，這不是真的龍鱗
巴郡多山。
山勢連綿起伏，層層疊疊。
濟世堂便坐落在郡城東街的盡頭，門面闊氣，青磚灰瓦，門口掛著一塊匾額，上面題寫三個字——濟世堂。
筆力遒勁，入木三分。
過了月洞門，便聽見大堂里傳來醫呴的聲音。
那聲音不高不低，帶著一種讓人安心的沉穩。
「……你摸摸這個脈象，再摸摸你自己的。」
「浮而無力，按之即散。這不是風寒，是氣虛。你方才那副方子，麻黃用得太重了。」
「氣虛之人，發汗太過，反而傷正。回去之後，把麻黃去了，加一味黃芪，再配上三片生薑，煎服三日……」
巴清在廊下駐足。
隔著半卷的帘子，她看見大堂里四五名學徒正在忙活。
一個在碾藥，一個在抄方，一個蹲在牆角給病人包紮傷口……角落裡坐著三個候診的病人，安安靜靜地等著。
空氣中瀰漫著草藥的苦香，以及微微的塵土氣。
醫呴似有所覺，抬起頭來，目光落在她身上時微微一怔，隨即放下手中的藥方，迎上前兩步。
「清夫人？」
他幾乎是小跑著繞出了大堂，迎到廊下。
「你怎麼來了？也不提前說一聲，我好備些好茶……」
「大掌柜這濟世堂，還是這般熱鬧。」巴清笑著打量了一眼大堂，語氣溫和，「我又不是什麼嬌客，用不著那些排場。」
醫呴側身引她往後堂走，邊走邊說。
「都是夫人的成全，才有濟世堂的今日。當年，如果不是夫人出資，這濟世堂到現在，恐怕還只是個念想。」
巴清擺了擺手，沒有接這句客套話。
兩人穿過大堂，進了後堂一間雅致的茶室。
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茶室不大，陳設簡樸，醫呴親自沏茶，水溫、投茶、注水、出湯，一氣呵成。
將茶盞輕輕推到巴清面前，他才坐了下來。
巴清端起茶盞，沒有喝，看著茶湯上方裊裊升起的熱氣，沉默了一會兒。
「大掌柜，我今日來，是有件事想向你諮詢。」
醫呴的神色端正了幾分。
「清夫人請說。」
「你說，」巴清抬眼看他，「人是否可以長生？」
「……」
醫呴微微一怔，隨即目光中多了幾分審慎。
他端詳著巴清的面容，那張臉上已經有了歲月的痕跡，眼角的細紋、鬢邊的霜白，都昭示著年華的流逝。
這位巴郡首富，或許是被什麼方士的言論蠱惑了吧？
醫呴決定勸誡一番。
他正色道：「清夫人，從我醫家的角度來看，長生是虛幻的。但是，養生是真實存在的。」
巴清放下茶盞：「願聞其詳。」
醫呴道：「所謂的養生之術，分為凡俗養生及養生秘術。」
「凡俗養生，不過就是飲食有節、起居有常，避寒暑、節勞逸，求無病延年，此是養形的淺法。」
他頓了頓，聲音沉了下來。
「而真正的養生秘術，神奇之處就在於向內而求，挖掘自身內中寶藏。有四般奇異之處，不是普通人可知。」
他伸出四根手指，細細數來。
「其一，順時導氣，合天地陰陽之息。」
「春生舒筋骨，夏長通氣血，秋收斂精神，冬藏固本源，能令氣血循天地節律而行，寒暑不侵。」
「若是長年堅持下來，尋常的風寒暑濕便難以侵入。」
「其二，吐納煉息，以鼻吸口呼，引清氣入腹，沉於臍下，滌盪體內濁氣。」
「久練，則身輕體健，力乏頓消，便是終日勞作，亦是不覺疲憊。」
「其三，守神內視，摒除雜念，心定如止水，神不外馳。」
「久而久之，耳聰目明，視聽超於常人，能察微末之變，夜中視物，亦如白晝。這已經是極少數的人才能夠做到的。」
「其四，形神合一，以意念馭氣血，以形體通脈絡，令筋、骨、氣、神相融，發掘人身本有的氣力潛能，突破凡軀桎梏。」
醫呴說完，抬眼看向巴清。
「這不是什麼仙法，乃是人身自有之能，只是世人不知發掘罷了。」
「當今之世，各種養生之法，基本都是如此。」
「其中，道家的高人大師最擅長此道。」
巴清沉默了一會兒，在消化醫呴這番話。
她不通修行，但是有一位堪比諸子百家掌門的父親——【巴山劍隱】顧守拙。
即使，兩父女的關係很差勁，但小時候，耳濡目染之下，她對這些事並非一無所知。
茶室里的安靜持續了片刻，她才重新開口：「但是，大掌柜，近來坊間秘傳，服用神龍之血……可得長生！」
醫呴眉頭微動：「神龍之血？長生？這世間……真有神龍？」
巴清道：「之前三川郡的天宮降世，大掌柜應該聽說過吧？」
醫呴點了點頭。
這些年，他雖然很少離開巴蜀之地，但是，三川郡那邊帝國那麼大的動作，他自然是有所耳聞的。
只是，他沒有親自前去。
具體發生了什麼，都只是聽人轉述，聽得七零八落，他也就不太當真。
巴清道：「當時，諸子百家的人在場，親眼見到一條神龍從天宮飛出。」
「這訊息，是顧守拙告訴我的。」
醫呴沉默了片刻。
顧守拙，巴山劍隱，巴清的生父。
他雖然很少與這位【巴山劍隱】打交道，但也知道那是位深居簡出的高人。
他沉吟片刻，緩緩道：「若是真有這種神獸存在，那麼它的血有什麼妙用，倒也說不準。只是……」
他話鋒一轉，看向巴清。
「清夫人今日來，不只是為了告訴我這個訊息吧？」
巴清端起茶盞，喝了一口放下。
「我得到了兩條來自天宮之中的怪魚。想請大掌柜協助，從這怪魚的血來製藥，看能不能有什麼效用。」
「……」
醫呴微微一怔，沒有立刻回答。
他望著巴清那雙平靜的眼眸，過了好一會兒，才緩緩道。
「夫人是說……用魚血來煉藥？」
「試試看。」巴清點頭道，「若有收穫，便是好事。若沒有，也不過是損失幾條魚罷了。」
「那兩條魚與尋常的魚不同，鱗片上帶著微光，在水中遊動的時候，甚至能隱約看見金光流轉。」
醫呴沉默了片刻，最終點了點頭。
「夫人既然信得過我，那我便試試。」
他心中已然開始盤算，魚血入藥，古已有之，但是，從沒有聽說過能長生奇效的。
不過，若是那魚真是從天宮裡出來的，那它的血中，或許……真的含有某種未知的精華物質。
巴清微微頷首，然後站起身，朝醫呴點了點頭。
「那便有勞大掌柜了。那兩條怪魚，我明日便讓人送來。」
她說完，也不多留，轉身向外走去。
醫呴起身相送，一直送到廊下才停住腳。
看著巴清的身影消失在月洞門外，轉身回到茶室，目光落在那隻已經空了的茶盞上，若有所思。
…………
齊地，桑海城。
九如和尚原本只是路過此地的。
他從戰神殿出來，乘龍入海，原本打算只是打打牙祭，便往崑崙山去安葬廣成子的遺蛻。
可是，到了桑海城，他發現自己出不去了。
出不去的原因，倒不是有什麼人攔他，而是這座城的東西實在太好吃了。
一條街走下來，從頭吃到尾，還沒嘗遍三分之一。
那些小吃攤上飄出的香氣，像是長了鉤子，把他的腳步牢牢釘在了這座城裡。
他在戰神殿裡獨自一人待了幾十年，那幾十年裡，能入口的東西屈指可數，哪裡見過這等陣仗。
於是，九如便在桑海城安頓了下來，一住就是一個多月，大部分的時間，都泡在有間客棧里。
這家客棧的掌柜庖丁，是個圓滾滾的大胖子，笑起來憨厚得像一尊彌勒佛。
可是，對方的廚藝，九如活了這麼多年，都沒見過第二個人能比得上。
這一個多月來，庖丁端上來的菜就沒有重過樣。
用他自己的話說，他是從小點到宴席，無一不能。
烹、炒、煎、炸、蒸、煮、燉，信手拈來，還常常琢磨新花樣，少說能讓人連著吃上三年不重樣！
九如起初還疑惑，這個時代怎麼就有了「炒」「煎」這些做法了，後來一想，這個世界已經被太淵那個牛鼻子折騰得有點似是而非了，也就懶得計較，只管埋頭享用。
好在，太淵走之前給他留了不少珠玉黃金，足夠他揮霍好一陣子。
於是，九如心安理得地住了下來。
每日在庖丁的店裡從早吃到晚，偶爾出門逛逛，回來繼續吃。
這天中午。
九如照舊坐在客棧大堂二樓的老位置，面前擺著一壺溫好的酒，正慢慢喝著，耳朵一動。
他聽到底下有人在說話，那聲音壓低著，卻瞞不過他。
是隔壁桌几個行商。
這些走南闖北的商人，訊息最是靈通。
「你聽說了嗎？海外有人見到了神龍。那東西渾身金光，一出現就是狂風大作……有人還說，神龍之血可以長生不老。」
九如端酒的手微微一頓，眼中微動。
「那頭蠢龍被人盯上了？」
他心中如此想道。
「算了，雖然沒有真龍的神威，但以它那副身板，往海里一鑽，想來也死不了。」
那條地龍雖然不會飛，但在水裡卻是霸主。
加上它的體型、力量和靈智，想來是沒事的。
九如放下心來，又喝了一口酒，忽然聽見庖丁的大嗓門傳來。
「哈哈！九爺！新鮮的【龍鱗凍】和【酥炸龍鱗】來了！」
九如放下筷子，抬頭望去。
只見庖丁端著一隻素白的瓷盤和一隻大碗，笑呵呵地走到桌邊。
瓷盤裡臥著一方晶瑩剔透的「玉石」，約莫兩指厚，顫顫巍巍的，像是剛剛凝固的清晨露水。
另一隻碗裡，則是盛著滿滿一碗金黃。
每一片都捲曲成不同的弧度，有的像月牙，有的像貝殼，層層疊疊堆在一起，邊緣被熱油炸出一圈細密的小泡，散發著濃郁的香氣。
九如看了看那兩道菜，吸了吸鼻子，又抬頭看了看庖丁，笑道。
「老丁，你這裡還有龍鱗了？！」
庖丁咧嘴一笑，把兩盤菜穩穩地放在桌上，用圍裙擦了擦手。
「嗐，其實就是魚鱗！都是為了名字好聽麼，九爺快嘗嘗！」
九如也不客氣，夾起一塊【龍鱗凍】，筷子能感覺到它沉甸甸的重量。
送到嘴邊時，它還一個勁地晃。
他一張口，那東西便直接滑進了喉嚨，只留下一嘴的鮮涼。
是河魚的鮮，混著薑絲的辛、醋的微酸，清爽得像喝了一口山泉水。
明明是魚身上最硬的部分，此刻卻化作了軟玉，在舌尖上消失得無影無蹤。
九如眯起眼，長長地吟道。
「潤——！」
然後砸了咂嘴。
「口感軟彈爽滑，像涼粉一樣，入口即化，毫無腥味。」
庖丁站在一旁，臉上掛著幾分得意，幾分期待。
「九爺，你能吃出來我是怎麼把腥味全部去掉的嗎？」
這一個多月來，他每上一道新菜，九如總能說出其中的門道，這讓庖丁起了好勝心。
他想要做出一道讓這位老吃家也說不出所以然的菜來。
九如咋了咋嘴，不緊不慢地道：「你這是取了鯉魚身上的鱗片，反覆搓洗去腥，加水、姜蔥慢火熬煮。魚鱗中的精華溶入湯中，冷卻後凝結成晶瑩剔透的果凍狀，切成方塊，再淋上醬汁……」
他抬眼看了看庖丁，豎起大拇指。
「一個字，妙。」
庖丁哈哈大笑，臉上沒有半點被說中的失落，反而滿是開心。
能被這樣的老吃家說出做法，比被十個外行夸一頓都來勁。
他指了指旁邊那碗金黃的酥炸龍鱗。
「九爺，別停啊，還有一道呢！」
「行。」
九如揀起一片，對著光看了看。
那薄薄的一片，中心泛著琥珀色，邊緣卻發白，比紙還薄，比蝦片還透。
放進嘴裡，上下牙輕輕一碰，「咔嚓」一聲脆響，它自己就碎裂開來。
轟！
一股咸香立刻炸滿了整個口腔！
混著椒鹽的麻、蒜粉的辛，有一種蠻橫的好吃。
不像是在吃魚，更像在嚼一種零嘴，脆、香、有嚼勁，越嚼越上癮。
等九如回過神來，一碗已經見了底。
他嘖了嘖嘴，放下筷子，滿意地拍了拍肚皮。
「這道菜的做法並不複雜。」
「選取大魚的硬鱗，洗淨醃漬後裹上薄漿，下鍋炸至金黃酥脆。」
「但是，這道菜對刀工和火候的把握，卻是到了極致。」
「同樣的原料，一個清雅含蓄，一個濃烈張揚，兩種截然不同的幻化，老丁，你這廚藝，天字第一號啊！」
庖丁樂呵呵地搓著手。
「九爺還是這麼厲害，我老丁服了！」說完又補了一句，「就是有點可惜，這不是真的龍鱗。」
九如看著他那副意猶未盡的樣子，饒有興致地問道。
「就算真的有龍鱗，老丁你會做嗎？」
庖丁挺了挺胸膛，眼中閃過一抹精光。
「以我丁胖子的廚藝，哪怕是沒見過的新食材，只要多試幾次，肯定能琢磨出上乘的烹製法子。」
九如沒有反駁。
他望著庖丁那張圓臉上寫滿的自信，心中默默思忖。
這丁胖子，確實是他見過的廚藝最好的人。以前那些御廚跟他比起來，也是差得遠呢。
端起酒杯，九如抿了一口，低聲自語道：「龍鱗麼……要不要試試呢？」
他聲音壓得很低，庖丁沒有聽清。
「九爺，你說什麼？」
九如擺了擺手：「沒什麼，老丁，你這酥炸龍鱗，再給我來一份唄。」
山勢連綿起伏，層層疊疊。
濟世堂便坐落在郡城東街的盡頭，門面闊氣，青磚灰瓦，門口掛著一塊匾額，上面題寫三個字——濟世堂。
筆力遒勁，入木三分。
過了月洞門，便聽見大堂里傳來醫呴的聲音。
那聲音不高不低，帶著一種讓人安心的沉穩。
「……你摸摸這個脈象，再摸摸你自己的。」
「浮而無力，按之即散。這不是風寒，是氣虛。你方才那副方子，麻黃用得太重了。」
「氣虛之人，發汗太過，反而傷正。回去之後，把麻黃去了，加一味黃芪，再配上三片生薑，煎服三日……」
巴清在廊下駐足。
隔著半卷的帘子，她看見大堂里四五名學徒正在忙活。
一個在碾藥，一個在抄方，一個蹲在牆角給病人包紮傷口……角落裡坐著三個候診的病人，安安靜靜地等著。
空氣中瀰漫著草藥的苦香，以及微微的塵土氣。
醫呴似有所覺，抬起頭來，目光落在她身上時微微一怔，隨即放下手中的藥方，迎上前兩步。
「清夫人？」
他幾乎是小跑著繞出了大堂，迎到廊下。
「你怎麼來了？也不提前說一聲，我好備些好茶……」
「大掌柜這濟世堂，還是這般熱鬧。」巴清笑著打量了一眼大堂，語氣溫和，「我又不是什麼嬌客，用不著那些排場。」
醫呴側身引她往後堂走，邊走邊說。
「都是夫人的成全，才有濟世堂的今日。當年，如果不是夫人出資，這濟世堂到現在，恐怕還只是個念想。」
巴清擺了擺手，沒有接這句客套話。
兩人穿過大堂，進了後堂一間雅致的茶室。
TW 看書網解悶好，🅢🅗🅤.🅣🅦隨時看
茶室不大，陳設簡樸，醫呴親自沏茶，水溫、投茶、注水、出湯，一氣呵成。
將茶盞輕輕推到巴清面前，他才坐了下來。
巴清端起茶盞，沒有喝，看著茶湯上方裊裊升起的熱氣，沉默了一會兒。
「大掌柜，我今日來，是有件事想向你諮詢。」
醫呴的神色端正了幾分。
「清夫人請說。」
「你說，」巴清抬眼看他，「人是否可以長生？」
「……」
醫呴微微一怔，隨即目光中多了幾分審慎。
他端詳著巴清的面容，那張臉上已經有了歲月的痕跡，眼角的細紋、鬢邊的霜白，都昭示著年華的流逝。
這位巴郡首富，或許是被什麼方士的言論蠱惑了吧？
醫呴決定勸誡一番。
他正色道：「清夫人，從我醫家的角度來看，長生是虛幻的。但是，養生是真實存在的。」
巴清放下茶盞：「願聞其詳。」
醫呴道：「所謂的養生之術，分為凡俗養生及養生秘術。」
「凡俗養生，不過就是飲食有節、起居有常，避寒暑、節勞逸，求無病延年，此是養形的淺法。」
他頓了頓，聲音沉了下來。
「而真正的養生秘術，神奇之處就在於向內而求，挖掘自身內中寶藏。有四般奇異之處，不是普通人可知。」
他伸出四根手指，細細數來。
「其一，順時導氣，合天地陰陽之息。」
「春生舒筋骨，夏長通氣血，秋收斂精神，冬藏固本源，能令氣血循天地節律而行，寒暑不侵。」
「若是長年堅持下來，尋常的風寒暑濕便難以侵入。」
「其二，吐納煉息，以鼻吸口呼，引清氣入腹，沉於臍下，滌盪體內濁氣。」
「久練，則身輕體健，力乏頓消，便是終日勞作，亦是不覺疲憊。」
「其三，守神內視，摒除雜念，心定如止水，神不外馳。」
「久而久之，耳聰目明，視聽超於常人，能察微末之變，夜中視物，亦如白晝。這已經是極少數的人才能夠做到的。」
「其四，形神合一，以意念馭氣血，以形體通脈絡，令筋、骨、氣、神相融，發掘人身本有的氣力潛能，突破凡軀桎梏。」
醫呴說完，抬眼看向巴清。
「這不是什麼仙法，乃是人身自有之能，只是世人不知發掘罷了。」
「當今之世，各種養生之法，基本都是如此。」
「其中，道家的高人大師最擅長此道。」
巴清沉默了一會兒，在消化醫呴這番話。
她不通修行，但是有一位堪比諸子百家掌門的父親——【巴山劍隱】顧守拙。
即使，兩父女的關係很差勁，但小時候，耳濡目染之下，她對這些事並非一無所知。
茶室里的安靜持續了片刻，她才重新開口：「但是，大掌柜，近來坊間秘傳，服用神龍之血……可得長生！」
醫呴眉頭微動：「神龍之血？長生？這世間……真有神龍？」
巴清道：「之前三川郡的天宮降世，大掌柜應該聽說過吧？」
醫呴點了點頭。
這些年，他雖然很少離開巴蜀之地，但是，三川郡那邊帝國那麼大的動作，他自然是有所耳聞的。
只是，他沒有親自前去。
具體發生了什麼，都只是聽人轉述，聽得七零八落，他也就不太當真。
巴清道：「當時，諸子百家的人在場，親眼見到一條神龍從天宮飛出。」
「這訊息，是顧守拙告訴我的。」
醫呴沉默了片刻。
顧守拙，巴山劍隱，巴清的生父。
他雖然很少與這位【巴山劍隱】打交道，但也知道那是位深居簡出的高人。
他沉吟片刻，緩緩道：「若是真有這種神獸存在，那麼它的血有什麼妙用，倒也說不準。只是……」
他話鋒一轉，看向巴清。
「清夫人今日來，不只是為了告訴我這個訊息吧？」
巴清端起茶盞，喝了一口放下。
「我得到了兩條來自天宮之中的怪魚。想請大掌柜協助，從這怪魚的血來製藥，看能不能有什麼效用。」
「……」
醫呴微微一怔，沒有立刻回答。
他望著巴清那雙平靜的眼眸，過了好一會兒，才緩緩道。
「夫人是說……用魚血來煉藥？」
「試試看。」巴清點頭道，「若有收穫，便是好事。若沒有，也不過是損失幾條魚罷了。」
「那兩條魚與尋常的魚不同，鱗片上帶著微光，在水中遊動的時候，甚至能隱約看見金光流轉。」
醫呴沉默了片刻，最終點了點頭。
「夫人既然信得過我，那我便試試。」
他心中已然開始盤算，魚血入藥，古已有之，但是，從沒有聽說過能長生奇效的。
不過，若是那魚真是從天宮裡出來的，那它的血中，或許……真的含有某種未知的精華物質。
巴清微微頷首，然後站起身，朝醫呴點了點頭。
「那便有勞大掌柜了。那兩條怪魚，我明日便讓人送來。」
她說完，也不多留，轉身向外走去。
醫呴起身相送，一直送到廊下才停住腳。
看著巴清的身影消失在月洞門外，轉身回到茶室，目光落在那隻已經空了的茶盞上，若有所思。
…………
齊地，桑海城。
九如和尚原本只是路過此地的。
他從戰神殿出來，乘龍入海，原本打算只是打打牙祭，便往崑崙山去安葬廣成子的遺蛻。
可是，到了桑海城，他發現自己出不去了。
出不去的原因，倒不是有什麼人攔他，而是這座城的東西實在太好吃了。
一條街走下來，從頭吃到尾，還沒嘗遍三分之一。
那些小吃攤上飄出的香氣，像是長了鉤子，把他的腳步牢牢釘在了這座城裡。
他在戰神殿裡獨自一人待了幾十年，那幾十年裡，能入口的東西屈指可數，哪裡見過這等陣仗。
於是，九如便在桑海城安頓了下來，一住就是一個多月，大部分的時間，都泡在有間客棧里。
這家客棧的掌柜庖丁，是個圓滾滾的大胖子，笑起來憨厚得像一尊彌勒佛。
可是，對方的廚藝，九如活了這麼多年，都沒見過第二個人能比得上。
這一個多月來，庖丁端上來的菜就沒有重過樣。
用他自己的話說，他是從小點到宴席，無一不能。
烹、炒、煎、炸、蒸、煮、燉，信手拈來，還常常琢磨新花樣，少說能讓人連著吃上三年不重樣！
九如起初還疑惑，這個時代怎麼就有了「炒」「煎」這些做法了，後來一想，這個世界已經被太淵那個牛鼻子折騰得有點似是而非了，也就懶得計較，只管埋頭享用。
好在，太淵走之前給他留了不少珠玉黃金，足夠他揮霍好一陣子。
於是，九如心安理得地住了下來。
每日在庖丁的店裡從早吃到晚，偶爾出門逛逛，回來繼續吃。
這天中午。
九如照舊坐在客棧大堂二樓的老位置，面前擺著一壺溫好的酒，正慢慢喝著，耳朵一動。
他聽到底下有人在說話，那聲音壓低著，卻瞞不過他。
是隔壁桌几個行商。
這些走南闖北的商人，訊息最是靈通。
「你聽說了嗎？海外有人見到了神龍。那東西渾身金光，一出現就是狂風大作……有人還說，神龍之血可以長生不老。」
九如端酒的手微微一頓，眼中微動。
「那頭蠢龍被人盯上了？」
他心中如此想道。
「算了，雖然沒有真龍的神威，但以它那副身板，往海里一鑽，想來也死不了。」
那條地龍雖然不會飛，但在水裡卻是霸主。
加上它的體型、力量和靈智，想來是沒事的。
九如放下心來，又喝了一口酒，忽然聽見庖丁的大嗓門傳來。
「哈哈！九爺！新鮮的【龍鱗凍】和【酥炸龍鱗】來了！」
九如放下筷子，抬頭望去。
只見庖丁端著一隻素白的瓷盤和一隻大碗，笑呵呵地走到桌邊。
瓷盤裡臥著一方晶瑩剔透的「玉石」，約莫兩指厚，顫顫巍巍的，像是剛剛凝固的清晨露水。
另一隻碗裡，則是盛著滿滿一碗金黃。
每一片都捲曲成不同的弧度，有的像月牙，有的像貝殼，層層疊疊堆在一起，邊緣被熱油炸出一圈細密的小泡，散發著濃郁的香氣。
九如看了看那兩道菜，吸了吸鼻子，又抬頭看了看庖丁，笑道。
「老丁，你這裡還有龍鱗了？！」
庖丁咧嘴一笑，把兩盤菜穩穩地放在桌上，用圍裙擦了擦手。
「嗐，其實就是魚鱗！都是為了名字好聽麼，九爺快嘗嘗！」
九如也不客氣，夾起一塊【龍鱗凍】，筷子能感覺到它沉甸甸的重量。
送到嘴邊時，它還一個勁地晃。
他一張口，那東西便直接滑進了喉嚨，只留下一嘴的鮮涼。
是河魚的鮮，混著薑絲的辛、醋的微酸，清爽得像喝了一口山泉水。
明明是魚身上最硬的部分，此刻卻化作了軟玉，在舌尖上消失得無影無蹤。
九如眯起眼，長長地吟道。
「潤——！」
然後砸了咂嘴。
「口感軟彈爽滑，像涼粉一樣，入口即化，毫無腥味。」
庖丁站在一旁，臉上掛著幾分得意，幾分期待。
「九爺，你能吃出來我是怎麼把腥味全部去掉的嗎？」
這一個多月來，他每上一道新菜，九如總能說出其中的門道，這讓庖丁起了好勝心。
他想要做出一道讓這位老吃家也說不出所以然的菜來。
九如咋了咋嘴，不緊不慢地道：「你這是取了鯉魚身上的鱗片，反覆搓洗去腥，加水、姜蔥慢火熬煮。魚鱗中的精華溶入湯中，冷卻後凝結成晶瑩剔透的果凍狀，切成方塊，再淋上醬汁……」
他抬眼看了看庖丁，豎起大拇指。
「一個字，妙。」
庖丁哈哈大笑，臉上沒有半點被說中的失落，反而滿是開心。
能被這樣的老吃家說出做法，比被十個外行夸一頓都來勁。
他指了指旁邊那碗金黃的酥炸龍鱗。
「九爺，別停啊，還有一道呢！」
「行。」
九如揀起一片，對著光看了看。
那薄薄的一片，中心泛著琥珀色，邊緣卻發白，比紙還薄，比蝦片還透。
放進嘴裡，上下牙輕輕一碰，「咔嚓」一聲脆響，它自己就碎裂開來。
轟！
一股咸香立刻炸滿了整個口腔！
混著椒鹽的麻、蒜粉的辛，有一種蠻橫的好吃。
不像是在吃魚，更像在嚼一種零嘴，脆、香、有嚼勁，越嚼越上癮。
等九如回過神來，一碗已經見了底。
他嘖了嘖嘴，放下筷子，滿意地拍了拍肚皮。
「這道菜的做法並不複雜。」
「選取大魚的硬鱗，洗淨醃漬後裹上薄漿，下鍋炸至金黃酥脆。」
「但是，這道菜對刀工和火候的把握，卻是到了極致。」
「同樣的原料，一個清雅含蓄，一個濃烈張揚，兩種截然不同的幻化，老丁，你這廚藝，天字第一號啊！」
庖丁樂呵呵地搓著手。
「九爺還是這麼厲害，我老丁服了！」說完又補了一句，「就是有點可惜，這不是真的龍鱗。」
九如看著他那副意猶未盡的樣子，饒有興致地問道。
「就算真的有龍鱗，老丁你會做嗎？」
庖丁挺了挺胸膛，眼中閃過一抹精光。
「以我丁胖子的廚藝，哪怕是沒見過的新食材，只要多試幾次，肯定能琢磨出上乘的烹製法子。」
九如沒有反駁。
他望著庖丁那張圓臉上寫滿的自信，心中默默思忖。
這丁胖子，確實是他見過的廚藝最好的人。以前那些御廚跟他比起來，也是差得遠呢。
端起酒杯，九如抿了一口，低聲自語道：「龍鱗麼……要不要試試呢？」
他聲音壓得很低，庖丁沒有聽清。
「九爺，你說什麼？」
九如擺了擺手：「沒什麼，老丁，你這酥炸龍鱗，再給我來一份唄。」