第555章 兩個條件
「不行嗎？」宋硯見譚師傅的臉色不對，也是不小心將心裡話說出來了，「我之前還想著問您要工錢嘞。」
譚師傅哭笑不得，「德勝樓的酒店業務和德勝樓本身是分開的，除非你將德勝樓做到全國聞名，否則這個招牌可沒你想的那麼值錢，頂多是錦上添花罷了。
「你就想拿這個為藉口，空手套白狼？你知道德勝樓那個地段，一個月的租金得多少錢嗎？你還想問我要工錢？」
說到這裡，譚師傅自己都樂了。
「譚師傅，我覺得沒問題啊。」宋硯掰著手指頭給他算帳，「德勝樓加上後面的酒店業務，盤子怎麼也得值五十多億吧？可您想過沒有，現在這五十多億裡頭，德勝樓這塊招牌是拖累，不是加分項。」
「要是能把主體的德勝樓重新豎立起來，讓『天下第一樓』的名聲重新響起來，那酒店的股價是不是也得跟著一路往上漲？這筆帳，怎麼算您都不虧。」
譚師傅摩挲著鬍子，慢悠悠道：「想要達到你說的這個效果，當然可以。」
「但有兩個前提。第一，德勝樓的酒店裡面，也得提供德勝樓賣的面點，吃住一體，招牌才能立得住。」
「第二，就是我剛才說的，不說將德勝樓做到全國聞名，至少也要在酒店業務輻射到的區域裡，做到家喻戶曉。」
說著，他雙手合十撐著下巴，定定地看著宋硯：「你覺得你行嗎？」
宋硯聽到這裡，也開始分析起了可行性，「前兩天知味居的薛雲老闆來過，他倒是給我提供了一個思路。」
「像我做的蟹殼黃，在知道秘方的情況下，是可以進行工業化大批量生產的，味道肯定不如我親手做的，但勝在量大、穩定、成本可控、效率高。」
「如果我和薛雲老闆合作，這類面點的供應，完全可以覆蓋酒店業務。」
「至於第二個，德勝樓的知名度問題。」宋硯頓了頓，抬起頭。
「我既然說了要重振德勝樓，那自然是要讓它回到原本的位置。」
「也就是，曾經的天下第一樓。」
說這話的時候，宋硯脊背挺直，眼神平靜，語氣里沒有半分誇下海口的心虛，也沒有年輕人常見的熱血上頭。
這個在旁人看來難如登天、足以奮鬥一生的目標，在他眼裡仿佛只是一件註定會發生、只需要按部就班去完成的事情。
譚師傅盯著他看了一會兒，老頭子濃眉闊臉，一身黑色的對襟褂子，此刻半天不說話，確實有種不怒自威的派頭。
不過良久，他還是咧嘴一笑，「很好，我就欣賞你這股子勁兒！」
「行！如果你真能做到你上面說的這兩樣，那麼德勝樓我非但可以免費租給你5年，還可以給你10%的股份。」
「不過若是你在5年之內沒有做到，你就留在德勝樓當10年主廚，工資獎金之類的，我也絕對不會虧待你。」
「你覺得怎麼樣？」
宋硯唇角輕啟：「當然可以！」
「很好。」譚師傅笑了，「那我今天就來品嘗一下，你還有什麼拿手絕活。」
「一天可不夠。」
宋硯笑了笑，道：「譚師傅還是在我們江市多待幾天吧，不然品不完。」
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「哈哈哈，好啊！那我就拭目以待了。」譚師傅大笑一聲，站起身來。
兩人很快從機場開車回到了宋記。
宋記當初設計的時候是沒有包廂的，而且此時大廳里人也不少，譚師傅索性跟著進了後廚，準備找個地方坐下，然後一眼就看到了宋硯的那個專用躺椅。
「嘿！這小子還怪會享受的。」
譚師傅笑罵了一句，然後也不客氣，過去躺下，掏出手機刷了起來。
不過相比於譚師傅的輕鬆愜意，宋記後廚的其他人可就緊張多了。
這可是譚師傅啊！
華夏美食界最高的山，哪怕在國際上也享有盛名的美食評論家，其一手創立的天榜和地榜，更是引得無數廚師趨之若鶩，奉為終身奮鬥的目標。
在他眼皮子底下幹活，誰能不緊張？
生怕他老人家看過來的時候，自己沒能表現好，留下不好的印象。
此刻宋記後廚的這些廚師當中，何為民原本應該是最淡定的，畢竟譚師傅以前也沒少去他們錦粵樓做客。
但這次不一樣。
他是生怕自己被譚師傅發現啊！
自己為啥會輸掉賭約，淪落到在宋記打一個月白工的境地？
不就是因為當初根本不敢相信，宋硯一個野路子出身的廚子，有能力在這個年紀就入選地榜、甚至天榜嗎？
而他在質疑宋硯作弊的同時，實際上也是在質疑譚師傅的公正性。
這要真被譚師傅看見自己，再問到自己為什麼會出現在宋記，該怎麼解釋？
所以此刻的他躲在角落，行為舉止都有些同手同腳，生怕譚師傅放下手機、環顧宋記的時候發現自己。
不過等那股強烈的羞恥與尷尬被壓下去之後，他的理智又回來了。
就他這個樣子，在宋記後廚能躲多久啊？遲早會被譚師傅發現的。
還是先溜為妙！
想到這裡，何為民迅速摸到宋硯身旁，低聲道：「宋硯，我身體不舒服，先回去休息了，過兩天再來。」
宋硯看破不說破，反而故意挖坑道：「何師傅，以您的身份和地位，一直在我們宋記待著也不合適。」
「要不這樣吧，咱們的賭約換一下，等我去京市開店的時候，您來我們店裡幫忙坐鎮一個星期，如何？」
何為民聞言，眼睛都亮了。
好啊！
本來要在這犄角旮旯打一個月白工，現在換成去京市坐鎮一個星期？
這不是血賺嗎？！
「行！就這麼定了！」
他生怕宋硯反悔，一口答應下來，連圍裙都沒解利索，就匆匆從後門溜了。
宋硯也挺開心的。
何為民可是錦粵樓的金字招牌。
讓他去德勝樓坐鎮一個星期，起到的象徵意義可不只是他本身能發揮的作用那麼簡單，這更像是一種作保。
以他何為名和錦粵樓的名聲擔保，重開的德勝樓一定不是泛泛之輩。
這樣起到的作用，可比讓他在宋記磨一個月洋工強出了不知道多少倍。
譚師傅哭笑不得，「德勝樓的酒店業務和德勝樓本身是分開的，除非你將德勝樓做到全國聞名，否則這個招牌可沒你想的那麼值錢，頂多是錦上添花罷了。
「你就想拿這個為藉口，空手套白狼？你知道德勝樓那個地段，一個月的租金得多少錢嗎？你還想問我要工錢？」
說到這裡，譚師傅自己都樂了。
「譚師傅，我覺得沒問題啊。」宋硯掰著手指頭給他算帳，「德勝樓加上後面的酒店業務，盤子怎麼也得值五十多億吧？可您想過沒有，現在這五十多億裡頭，德勝樓這塊招牌是拖累，不是加分項。」
「要是能把主體的德勝樓重新豎立起來，讓『天下第一樓』的名聲重新響起來，那酒店的股價是不是也得跟著一路往上漲？這筆帳，怎麼算您都不虧。」
譚師傅摩挲著鬍子，慢悠悠道：「想要達到你說的這個效果，當然可以。」
「但有兩個前提。第一，德勝樓的酒店裡面，也得提供德勝樓賣的面點，吃住一體，招牌才能立得住。」
「第二，就是我剛才說的，不說將德勝樓做到全國聞名，至少也要在酒店業務輻射到的區域裡，做到家喻戶曉。」
說著，他雙手合十撐著下巴，定定地看著宋硯：「你覺得你行嗎？」
宋硯聽到這裡，也開始分析起了可行性，「前兩天知味居的薛雲老闆來過，他倒是給我提供了一個思路。」
「像我做的蟹殼黃，在知道秘方的情況下，是可以進行工業化大批量生產的，味道肯定不如我親手做的，但勝在量大、穩定、成本可控、效率高。」
「如果我和薛雲老闆合作，這類面點的供應，完全可以覆蓋酒店業務。」
「至於第二個，德勝樓的知名度問題。」宋硯頓了頓，抬起頭。
「我既然說了要重振德勝樓，那自然是要讓它回到原本的位置。」
「也就是，曾經的天下第一樓。」
說這話的時候，宋硯脊背挺直，眼神平靜，語氣里沒有半分誇下海口的心虛，也沒有年輕人常見的熱血上頭。
這個在旁人看來難如登天、足以奮鬥一生的目標，在他眼裡仿佛只是一件註定會發生、只需要按部就班去完成的事情。
譚師傅盯著他看了一會兒，老頭子濃眉闊臉，一身黑色的對襟褂子，此刻半天不說話，確實有種不怒自威的派頭。
不過良久，他還是咧嘴一笑，「很好，我就欣賞你這股子勁兒！」
「行！如果你真能做到你上面說的這兩樣，那麼德勝樓我非但可以免費租給你5年，還可以給你10%的股份。」
「不過若是你在5年之內沒有做到，你就留在德勝樓當10年主廚，工資獎金之類的，我也絕對不會虧待你。」
「你覺得怎麼樣？」
宋硯唇角輕啟：「當然可以！」
「很好。」譚師傅笑了，「那我今天就來品嘗一下，你還有什麼拿手絕活。」
「一天可不夠。」
宋硯笑了笑，道：「譚師傅還是在我們江市多待幾天吧，不然品不完。」
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「哈哈哈，好啊！那我就拭目以待了。」譚師傅大笑一聲，站起身來。
兩人很快從機場開車回到了宋記。
宋記當初設計的時候是沒有包廂的，而且此時大廳里人也不少，譚師傅索性跟著進了後廚，準備找個地方坐下，然後一眼就看到了宋硯的那個專用躺椅。
「嘿！這小子還怪會享受的。」
譚師傅笑罵了一句，然後也不客氣，過去躺下，掏出手機刷了起來。
不過相比於譚師傅的輕鬆愜意，宋記後廚的其他人可就緊張多了。
這可是譚師傅啊！
華夏美食界最高的山，哪怕在國際上也享有盛名的美食評論家，其一手創立的天榜和地榜，更是引得無數廚師趨之若鶩，奉為終身奮鬥的目標。
在他眼皮子底下幹活，誰能不緊張？
生怕他老人家看過來的時候，自己沒能表現好，留下不好的印象。
此刻宋記後廚的這些廚師當中，何為民原本應該是最淡定的，畢竟譚師傅以前也沒少去他們錦粵樓做客。
但這次不一樣。
他是生怕自己被譚師傅發現啊！
自己為啥會輸掉賭約，淪落到在宋記打一個月白工的境地？
不就是因為當初根本不敢相信，宋硯一個野路子出身的廚子，有能力在這個年紀就入選地榜、甚至天榜嗎？
而他在質疑宋硯作弊的同時，實際上也是在質疑譚師傅的公正性。
這要真被譚師傅看見自己，再問到自己為什麼會出現在宋記，該怎麼解釋？
所以此刻的他躲在角落，行為舉止都有些同手同腳，生怕譚師傅放下手機、環顧宋記的時候發現自己。
不過等那股強烈的羞恥與尷尬被壓下去之後，他的理智又回來了。
就他這個樣子，在宋記後廚能躲多久啊？遲早會被譚師傅發現的。
還是先溜為妙！
想到這裡，何為民迅速摸到宋硯身旁，低聲道：「宋硯，我身體不舒服，先回去休息了，過兩天再來。」
宋硯看破不說破，反而故意挖坑道：「何師傅，以您的身份和地位，一直在我們宋記待著也不合適。」
「要不這樣吧，咱們的賭約換一下，等我去京市開店的時候，您來我們店裡幫忙坐鎮一個星期，如何？」
何為民聞言，眼睛都亮了。
好啊！
本來要在這犄角旮旯打一個月白工，現在換成去京市坐鎮一個星期？
這不是血賺嗎？！
「行！就這麼定了！」
他生怕宋硯反悔，一口答應下來，連圍裙都沒解利索，就匆匆從後門溜了。
宋硯也挺開心的。
何為民可是錦粵樓的金字招牌。
讓他去德勝樓坐鎮一個星期，起到的象徵意義可不只是他本身能發揮的作用那麼簡單，這更像是一種作保。
以他何為名和錦粵樓的名聲擔保，重開的德勝樓一定不是泛泛之輩。
這樣起到的作用，可比讓他在宋記磨一個月洋工強出了不知道多少倍。