第553章 教徒返現
等面醒好後，便是擀皮、切條、刷好麻油蜂蜜膏，再進行抻面。
可葉景明刷油刷得太勻、太薄，摳摳搜搜的，生怕刷多了會浪費似的。
「不對不對。」
宋硯再次出言糾正，「麻油銀絲卷的絲，靠的就是油和面的分層。」
「刷油要『厚而不汪』，刷到麵皮微微發亮，但拎起來不滴油，這個度自己找，但絕對不能像現在刷得這麼摳搜。」
隨後的抻面、卷絲，葉景明也出現了各種不同的問題。
抻面時力道忽大忽小，麵條粗細不勻；卷絲的時候手太緊，把面絲卷得跟捆粽子似的，一點蓬髮的餘地都沒留。
這些全被宋硯一一指了出來。
至於切條，這丫頭刀功基礎擺在那裡，就算給她指出問題，她也改不過來，所以宋硯索性就沒有說。
等全部做完後，葉景明紅著臉，把這些問題一條一條記在小本子上。
然後開始第二遍、第三遍……
一個半小時一晃而過。
葉景明最後一屜麻油銀絲卷出鍋。
蒸籠揭開，乍一看還不錯。
捲兒蓬蓬鬆鬆，白白胖胖，隱約能看出層層疊疊的紋路。
可掰開一瞧，裡面的面絲還是粗了，足有一次性筷子那麼粗，擠擠挨挨地粘在一起，麻油的香味也不夠醇厚，浮在表面，沒吃進面里。
宋硯又嘗了一口。
優點是有的，比較蓬鬆，一口咬下去暄軟有彈性，發麵的功底確實到家了。
缺點也很明顯：面絲粗，口感發艮，沒有那種千絲萬縷、入口即散的感覺。
麻油蜂蜜膏塗得不到位，沒有滲進面里，香氣只在表面，嚼兩口就淡了，沒有那種越嚼越香、回味綿長的勁兒。
宋硯瞥了一眼系統面板。
【麻油銀絲卷（C-級）】
這個評級放在外面還算可以，但放在宋記賣肯定是不合格的。
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宋記的食客現在嘴都養刁了，C-級的麻油銀絲卷哪怕是按特價來賣，在嘗過味道後也很難有人願意再買。
就是不知道這個評級的麻油銀絲卷拿來釣魚的效果怎麼樣？
反正原料都是一樣的，香味底子還在，對魚的吸引力應該同樣也在。
如果真是的話，釣魚佬狂喜呀！
因為除了葉景明，老宋、王瑞還有馬修最近也打算學著做麻油銀絲卷，到時候這種評級不高的「次品」絕對一大堆。
宋硯決定找一個釣魚佬投石問路，看能不能給這些「次品」找個下家。
【不知名白案小宋】：@牧野，最近還在釣魚嗎？我這邊有一批次品麻油銀絲卷，要不要拿去試一試？
許久沒有在「宋記搶飯群」冒泡的宋硯剛一發言，立馬激起了一堆人的回覆。
【退休再就業郭師傅】：哎喲！小宋師傅冒泡了！稀客稀客！
【單槓戰神】：小宋，你們宋記這波熱潮啥時候是個頭啊？我昨天早上六點就去排隊，愣是排到了快九點！
【不吃香菜】：同問！我從城南坐了一個小時公交過來的，來回加排隊用了一上午，結果就吃了幾個三丁包。
【碳水王中王】：宋老闆，你們宋記能不能開通外賣啊？跑腿費我出雙倍！
【面果兒鑑賞家】：外賣+1！我可以自提！我在星火樓上上班，最近他們還有早餐假，天天都能買到宋記的面點，香味順著窗口都能飄上來，太煎熬了。
宋硯挑了幾個回復了一下。
如今宋記這天天排長龍的情況什麼時候消停他也不知道，但是外賣是不可能外賣的，根本兼顧不過來。
算了算了，還是不幹這事了。
也是在這時，周牧回消息了。
【牧野】：小宋師傅，你就是我的神！對我真的是太好了，我都好久沒有釣上過大魚了，剛準備野釣呢。
【牧野】：宋記最近的人實在太多了，我好不容易排進去也只想乾飯，根本捨不得買麻油銀絲捲去釣魚。
【牧野】：我這就過來取，晚上直接夜釣+野釣看一下情況。
【不知名白案小宋】：好的。
回完消息後，宋硯繼續看面板。
【徒弟】：葉景明
發麵（中級）：9210/10000
造型（中級）：1410/10000
一共忙了三個半小時，葉景明親自動手的時間更是只有一個半小時。
而在這段時間，她的發麵和造型分別漲了400多和200多，返到自己這邊，就是 2000 多和 1000 多的熟練度。
效率已經很不錯了，至少比自己如今在現實當中練習要快出一大截。
宋硯滿意地停下了動作，「好了，今天就到這兒吧，你今天上午本來就忙了很久，休息休息吧。」
「師傅，我還可以的！以前在天府的時候，我能忙一整天呢！」葉景明急忙道，生怕宋硯嫌她不夠努力。
「咱們這裡哪有那麼多規矩？走了走了，該休息了，你楊光大哥今天下午還要烤全羊呢，我帶你多吃點。」
宋硯不由分說地便拉她出去。
此刻已經7點多了。
暮色四合，天邊還燒著最後一抹橘紅色的晚霞，街邊的路燈次第亮起，宋記門口排隊的食客早已散盡，整條街終於從白天的喧囂里緩過勁來。
而宋記外面的空地上，炭火正旺。
楊光已經熱得把外套脫了，只穿了件黑色背心，守在燒烤架前。
兩隻灘羊架在炭火上緩緩轉動，表皮已經被烤成了金紅色，油脂順著羊皮往下滴，落在炭上，「滋啦」一聲騰起一股帶著孜然香的白煙。
因為人多，這次一次性烤了兩隻。
圍觀的人也早已垂涎三尺。
其中的代表就是宋曉曉。
她這兩天美食雖然沒少吃，但燒烤是真的好久沒有嘗到過了。
說來也怪，明明宋記面點論精緻、論水準，樣樣都在燒烤之上，可燒烤這東西就是有一種自帶的吸引力。
那種炭火燎出來的焦香，那種油脂滴落的聲響，那種粗獷的、原始的誘惑，是再精緻的面點也給不了的。
宋硯也走過去看了幾眼。
可葉景明刷油刷得太勻、太薄，摳摳搜搜的，生怕刷多了會浪費似的。
「不對不對。」
宋硯再次出言糾正，「麻油銀絲卷的絲，靠的就是油和面的分層。」
「刷油要『厚而不汪』，刷到麵皮微微發亮，但拎起來不滴油，這個度自己找，但絕對不能像現在刷得這麼摳搜。」
隨後的抻面、卷絲，葉景明也出現了各種不同的問題。
抻面時力道忽大忽小，麵條粗細不勻；卷絲的時候手太緊，把面絲卷得跟捆粽子似的，一點蓬髮的餘地都沒留。
這些全被宋硯一一指了出來。
至於切條，這丫頭刀功基礎擺在那裡，就算給她指出問題，她也改不過來，所以宋硯索性就沒有說。
等全部做完後，葉景明紅著臉，把這些問題一條一條記在小本子上。
然後開始第二遍、第三遍……
一個半小時一晃而過。
葉景明最後一屜麻油銀絲卷出鍋。
蒸籠揭開，乍一看還不錯。
捲兒蓬蓬鬆鬆，白白胖胖，隱約能看出層層疊疊的紋路。
可掰開一瞧，裡面的面絲還是粗了，足有一次性筷子那麼粗，擠擠挨挨地粘在一起，麻油的香味也不夠醇厚，浮在表面，沒吃進面里。
宋硯又嘗了一口。
優點是有的，比較蓬鬆，一口咬下去暄軟有彈性，發麵的功底確實到家了。
缺點也很明顯：面絲粗，口感發艮，沒有那種千絲萬縷、入口即散的感覺。
麻油蜂蜜膏塗得不到位，沒有滲進面里，香氣只在表面，嚼兩口就淡了，沒有那種越嚼越香、回味綿長的勁兒。
宋硯瞥了一眼系統面板。
【麻油銀絲卷（C-級）】
這個評級放在外面還算可以，但放在宋記賣肯定是不合格的。
本書首發 讀小說選 TW 看書網，𝘀𝗵𝘂.𝘁𝘄超流暢 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
宋記的食客現在嘴都養刁了，C-級的麻油銀絲卷哪怕是按特價來賣，在嘗過味道後也很難有人願意再買。
就是不知道這個評級的麻油銀絲卷拿來釣魚的效果怎麼樣？
反正原料都是一樣的，香味底子還在，對魚的吸引力應該同樣也在。
如果真是的話，釣魚佬狂喜呀！
因為除了葉景明，老宋、王瑞還有馬修最近也打算學著做麻油銀絲卷，到時候這種評級不高的「次品」絕對一大堆。
宋硯決定找一個釣魚佬投石問路，看能不能給這些「次品」找個下家。
【不知名白案小宋】：@牧野，最近還在釣魚嗎？我這邊有一批次品麻油銀絲卷，要不要拿去試一試？
許久沒有在「宋記搶飯群」冒泡的宋硯剛一發言，立馬激起了一堆人的回覆。
【退休再就業郭師傅】：哎喲！小宋師傅冒泡了！稀客稀客！
【單槓戰神】：小宋，你們宋記這波熱潮啥時候是個頭啊？我昨天早上六點就去排隊，愣是排到了快九點！
【不吃香菜】：同問！我從城南坐了一個小時公交過來的，來回加排隊用了一上午，結果就吃了幾個三丁包。
【碳水王中王】：宋老闆，你們宋記能不能開通外賣啊？跑腿費我出雙倍！
【面果兒鑑賞家】：外賣+1！我可以自提！我在星火樓上上班，最近他們還有早餐假，天天都能買到宋記的面點，香味順著窗口都能飄上來，太煎熬了。
宋硯挑了幾個回復了一下。
如今宋記這天天排長龍的情況什麼時候消停他也不知道，但是外賣是不可能外賣的，根本兼顧不過來。
算了算了，還是不幹這事了。
也是在這時，周牧回消息了。
【牧野】：小宋師傅，你就是我的神！對我真的是太好了，我都好久沒有釣上過大魚了，剛準備野釣呢。
【牧野】：宋記最近的人實在太多了，我好不容易排進去也只想乾飯，根本捨不得買麻油銀絲捲去釣魚。
【牧野】：我這就過來取，晚上直接夜釣+野釣看一下情況。
【不知名白案小宋】：好的。
回完消息後，宋硯繼續看面板。
【徒弟】：葉景明
發麵（中級）：9210/10000
造型（中級）：1410/10000
一共忙了三個半小時，葉景明親自動手的時間更是只有一個半小時。
而在這段時間，她的發麵和造型分別漲了400多和200多，返到自己這邊，就是 2000 多和 1000 多的熟練度。
效率已經很不錯了，至少比自己如今在現實當中練習要快出一大截。
宋硯滿意地停下了動作，「好了，今天就到這兒吧，你今天上午本來就忙了很久，休息休息吧。」
「師傅，我還可以的！以前在天府的時候，我能忙一整天呢！」葉景明急忙道，生怕宋硯嫌她不夠努力。
「咱們這裡哪有那麼多規矩？走了走了，該休息了，你楊光大哥今天下午還要烤全羊呢，我帶你多吃點。」
宋硯不由分說地便拉她出去。
此刻已經7點多了。
暮色四合，天邊還燒著最後一抹橘紅色的晚霞，街邊的路燈次第亮起，宋記門口排隊的食客早已散盡，整條街終於從白天的喧囂里緩過勁來。
而宋記外面的空地上，炭火正旺。
楊光已經熱得把外套脫了，只穿了件黑色背心，守在燒烤架前。
兩隻灘羊架在炭火上緩緩轉動，表皮已經被烤成了金紅色，油脂順著羊皮往下滴，落在炭上，「滋啦」一聲騰起一股帶著孜然香的白煙。
因為人多，這次一次性烤了兩隻。
圍觀的人也早已垂涎三尺。
其中的代表就是宋曉曉。
她這兩天美食雖然沒少吃，但燒烤是真的好久沒有嘗到過了。
說來也怪，明明宋記面點論精緻、論水準，樣樣都在燒烤之上，可燒烤這東西就是有一種自帶的吸引力。
那種炭火燎出來的焦香，那種油脂滴落的聲響，那種粗獷的、原始的誘惑，是再精緻的面點也給不了的。
宋硯也走過去看了幾眼。