第十章 這是降維打擊。

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  陳樂從冰箱裡拿出早就準備好的蘑菇、洋蔥,還有一包帕爾馬火腿。

  他的刀工,快得讓人眼花繚亂。

  「哆哆哆哆哆——」

  密集如雨點般的切菜聲在廚房裡響起,眾人看呆了。

  那不是單純的快,而是一種帶著韻律感和節奏感的精準,像是一首被精確演奏的樂曲,每一個音符都落在它該落的位置上。

  陸行知雙手插在褲袋裡,表面上神色平靜,實際上內心震撼!

  他在克制自己,克制自己不要露出太過震驚的表情。

  這刀工沒有十年以上的專業訓練,根本不可能做到!

  這個男人,到底是誰?他真的只是一個來參加戀綜的素人?

  他來這個節目本來只是為了打發時間,順便看看蘇媚,如果運氣好的話,也許能跟蘇媚有一些接觸。

  可現在,他所有的注意力,都被這個叫陳樂的男人牢牢吸住了。

  他第一次覺得,這個世界上有人的光芒,比他的財富更加耀眼。

  那種光芒不是靠外在的東西堆砌出來的,而是從骨子裡透出來的、無法掩蓋的、真正的實力。

  林知夏瞪大眼睛:「好厲害!」

  唐詩詩拍手鼓掌:「好帥!」

  她覺得這一刻的陳樂格外的有魅力!

  蘇糯糯怔怔地看著陳樂,她覺得他變得好陌生。

  這幾年,他到底去幹什麼呢?

  很快,蘑菇被炒成了細膩乾燥的蘑菇泥。

  【這刀工!這節奏!不是切菜,是打擊樂演奏會啊!】

  【陸總表面:平靜如水。內心:???這特麼是素人?】

  【「哆哆哆」的聲音聽得我頭皮發麻,這手速沒個十年練不出來。】

  【陸總的心理活動可以寫一本書:《論我被素人降維打擊的那些年》。】

  【投資人什麼場面沒見過?這場面真沒見過!】

  【從打發時間到被牢牢吸住,陸總,你淪陷了。】

  【陸行知:我以為我是來看蘇媚的。陳樂:不,你是來看我的。】

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  【能讓陸總說出「實力從骨子裡透出來」,陳樂你是第一個。】

  【這刀工是真正的「台上一分鐘,台下十年功」。】

  陳樂用木勺颳了一下鍋底,確認沒有多餘的水分,然後關火,將蘑菇泥倒出來攤開晾涼。

  陳樂取出一張保鮮膜鋪在案板上,將薄如蟬翼的帕爾馬火腿一片片鋪滿。

  他的動作很輕很慢,像是在鋪一層珍貴的地毯,每一片火腿都要撫平褶皺,確保它們平整地貼合在一起,不留任何縫隙。

  然後他均勻地抹上蘑菇泥,用抹刀將蘑菇泥刮成一個規整的矩形,厚度一致,邊緣整齊。

  最後,他將那塊靜置了十分鐘、已經讓肉汁充分回流的菲力牛排放在正中央,然後捲起保鮮膜,用力裹緊,搓成一個緊實、光滑的圓柱體。

  整個過程行雲流水。

  他將定型好的肉卷放入冰箱冷藏,然後拿出了一張千層酥皮。

  在眾人的注視下,他將酥皮擀開。

  擀麵杖在他手中轉動,酥皮被均勻地延展開來,變成一個大小合適的長方形,厚度均勻,邊緣整齊。

  他把冷藏好的肉卷從冰箱裡取出來,撕掉保鮮膜,放在酥皮中央,用酥皮完美地包裹起來,收口處捏得嚴絲合縫,再用小刀在酥皮表面劃出漂亮的菱形花紋,最後刷上一層金黃的蛋黃液。

  一個完美的惠靈頓牛排生胚,完成了。

  它靜靜地躺在烤盤上,像一件等待被喚醒的藝術品。

  金黃色的蛋液在燈光下泛著柔和的光澤,菱形花紋整齊而精緻,像是古老教堂穹頂上的浮雕。

  光是看著這個生胚,就能想像出它烤好之後會有多麼驚艷。

  【這哪是做飯,這是在做藝術品!擀酥皮的手法也太優雅了吧!】

  【收口捏得嚴絲合縫,強迫症患者表示極度舒適。】

  【菱形花紋一划,瞬間從「吃的」升級為「看的」,捨不得下口了。】

  【金黃色的蛋液刷上去,這光澤,我感覺我已經聞到了黃油的香氣。】

  【惠靈頓牛排生胚?不,這是即將被喚醒的睡美人。】

  【陸總:我想投資這個藝術品。陳樂:這是吃的。】

  【陳樂從冰箱拿出火腿的時候,我就知道這惠靈頓穩了。】

  【我懷疑陳樂上輩子是個雕塑家,這手法太精準了。】

  【如果不是在廚房,我以為他在修復古董。】

  【烤箱:壓力給到我了,別烤糊了對不起這顏值。】

  陳樂預熱好烤箱,戴上隔熱手套,將烤盤穩穩地送了進去。

  「叮。」

  他設定好時間。

  烤箱內的燈光亮起,開始緩緩加溫。

  透過小小的玻璃窗口,可以看到金黃色的酥皮在溫暖的光線下泛著誘人的光澤。

  整個廚房,落針可聞。

  眾人像是被施了定身法,一動不動地盯著那個小小的烤箱窗口,仿佛那裡面正在進行的,是一場神聖的儀式。

  他們連呼吸都變得小心翼翼,生怕驚擾了那裡面正在發生的美妙變化。

  那種感覺,就像是在等待一個奇蹟的誕生——你知道它會來,但你不知道它會以什麼樣的方式、在什麼時候到來。而你能做的,只有等待,只有屏息,只有目不轉睛地盯著那個小小的玻璃窗口。

  時間,一分一秒地過去。

  烤箱裡,酥皮開始慢慢膨脹,顏色由淡黃逐漸變得金黃。那是一個緩慢而美妙的過程,像是一朵花在眼前慢慢綻放。

  從一開始的微微隆起,到逐漸鼓起一層又一層,每一層酥皮都在熱氣的作用下舒展開來,變得蓬鬆、輕盈、酥脆。

  酥皮一層一層地鼓起,變得越來越蓬鬆,越來越酥脆,表面的蛋液在高溫下形成了一層油亮的、琥珀色的外殼。

  那顏色越來越深,從淺黃到金黃,從金黃到琥珀,每一分鐘都在發生著微妙的變化。

  一股混合著黃油、酥皮、肉香的霸道香氣,開始從烤箱的縫隙中絲絲縷縷地溢出,越來越濃郁,瀰漫開來,瘋狂地折磨著每一個人的嗅覺神經。

  唐詩詩咽了咽口水,小聲嘟囔:「我餓了……」

  林知夏拼命點頭:「是啊,好餓。」

  蘇媚不自覺地微微前傾了身體,眼底閃過一絲期待。

  林磊雖然沒有說話,但他偷偷咽口水的動作被鏡頭捕捉得清清楚楚。

  蘇糯糯安靜地站在那裡,像一尊沉默的雕塑。

  她的視線落在陳樂的側臉上。

  那個男人正靠在料理台邊,雙手插在褲袋裡,微微低著頭,似乎在思考什麼。

  他沒有像一些人一樣盯著烤箱,而是把目光投向了窗外的某個方向,像是在看遠處的江景,又像是在看更遠的、只有他自己知道的地方。

  他在想什麼呢?

  是否在想和自己在一起時的經歷?

  她忽然想起多年前的一個夜晚。

  那時候他們剛在一起不久,還是熱戀期,每天都膩在一起也不覺得煩。

  那天她拍了一整天的戲,回到酒店就癱在了床上。

  她給他發消息,說好累好餓。其實也沒指望他能做什麼,他在另一個城市,隔著幾百公里,就算想做也做不了什麼。

  她只是想跟他撒撒嬌,想聽他哄哄她。

  可他二話不說,掛了電話就買了最近一班火車票,坐了四個小時的夜車趕到她的城市,凌晨五點多出現在她酒店房間門口。

  她開門的時候以為自己還在做夢。

  他穿著那件洗得發白的衛衣,頭髮亂糟糟的,眼圈黑黑的,手裡提著一個保溫袋。

  「你不是說餓了嗎?」

  他說,聲音有點啞。

  保溫袋裡是一碗麵。清湯掛麵,加了一個荷包蛋,撒了點蔥花。

  湯還是熱的,麵條也還是筋道的,荷包蛋的蛋黃是溏心的,戳破了會流出金黃色的蛋液,拌進湯里,整碗面都變得濃郁起來。

  她問他:「你怎麼什麼都會啊?」

  他笑了笑,靠在門框上,看著她吃麵,眼睛裡有一種她當時讀不懂的東西。

  「人總要學會照顧自己。」他說。

  那是她第一次覺得,這個男人值得託付終身。

  不是因為他會做飯,不是因為他坐了四個小時的夜車,而是因為他把她的事當成自己的事,她的餓就是他的餓,她的累就是他的累,她的感受比他的睡眠更重要。

  那是她第一次覺得,被一個人放在心上,真的很好。

  「叮——!」

  終於,烤箱發出一聲清脆的提示音。

  時間到。

  唐詩詩發出一聲小小的歡呼,林知夏激動地抓住了身邊林磊的袖子,就連蘇媚的坐姿都明顯放鬆了一些。

  陳樂走上前,打開了烤箱門。

  一股夾雜著濃郁肉香的熱浪撲面而來,那熱氣帶著香氣,像一隻看不見的手,輕輕地、卻不容拒絕地拂過每一個人的臉。

  他戴著手套,將烤盤端了出來,穩穩地放在了料理台上。

  瞬間,眾人的呼吸都停滯了。

  那塊靜置在料理台上的惠靈頓牛排,簡直就是一件完美的藝術品。

  酥皮呈現出均勻誘人的金黃色,不是那種深淺不一的、斑駁的金黃,而是從一端到另一端、從上到下都完全一致的、均勻的、像是用噴槍噴出來的金黃色的。

  表面用小刀劃出的菱形花紋在燈光下清晰可見,散發著迷人的光澤。那些花紋在烘烤後變得更加立體,凸起的部分顏色略深,凹陷的部分顏色略淺,形成了一種微妙的光影效果,像是一幅精緻的浮雕。

  一股複雜的香氣盤踞在整個廚房,黃油的乳香、酥皮的麥香、蘑菇的菌香,還有菲力牛排那無可匹敵的肉香,交織在一起,形成了一張無形的巨網,捕獲了在場每一個人的心神。

  那香氣濃烈到幾乎可以看見——不是用眼睛看見,而是用鼻子「看見」,你閉上眼睛,就能在腦海中看到那塊牛排的樣子,金黃的外殼,粉紅的內里,汁水豐盈的切面。

  【烤箱門一開,這金黃色的光澤,說是藝術品我都信!】

  【這酥皮的顏色均勻得像噴槍噴的,強迫症一本滿足!】

  【菱形花紋立體得像浮雕,這哪是牛排,這是可以吃的建築!】

  【香氣濃烈到能「看見」?隔著屏幕我已經聞到了!黃油的奶香太霸道了!】

  【閉上眼睛就能看到粉嫩的內里和汁水?我閉上眼睛全是口水。】

  【從生胚到成品,陳樂把惠靈頓做成了行為藝術。】

  【林知夏的眼睛已經直了,蘇媚的嘴角壓不住了,陸總的眼鏡反著光——都在等那一刀切開。】

  陳樂拿起一把細長的西餐刀。

  刀鋒在燈下閃過一道冷光,那一瞬間的反光刺痛了每一個人的眼睛,但沒有一個人眨眼。沒有人願意錯過接下來將要發生的任何一個瞬間。

  他沒有絲毫遲疑,手腕平穩地發力,一刀切下。

  「咔嚓——」

  一聲清脆到極致的聲響,那是酥皮被切開的聲音。

  僅僅是這個聲音,就讓所有人確定,這酥皮的酥脆程度,已經達到了教科書級別。那是最理想的酥皮狀態——外層酥脆,內里鬆軟,刀鋒所到之處,酥皮應聲而開,不會碎得到處都是,也不會軟塌塌地黏在刀上。

  刀鋒繼續向下,毫無阻礙地切開了內里的蘑菇泥和火腿,最後沒入柔軟的菲力牛排。

  那感覺就像是切開一塊黃油,刀鋒所到之處,沒有遇到任何阻力,一切都順滑得不可思議。

  陳樂將牛排從中間一分為二,然後將切面展示給眾人。

  「嘶——」

  現場響起一片倒吸冷氣的聲音。

  【臥槽!這個切面!完美!】

  【粉紅色!是傳說中的五分熟!這顏色也太正了吧!】

  【你們看,肉汁被完美地鎖在裡面,只有一丁點因為切割才滲出來,這火候控制……是神嗎?】

  【救命,我的口水已經流成河了!讓我看這個,我是在渡劫嗎?】

  【楚風人呢?鏡頭切一下楚風啊導播!我要看他現在的表情!】

  導播當然不會放過這個機會,一個特寫鏡頭直接懟到了楚風的臉上。

  他的臉上一片煞白,毫無血色。

  他的眼睛瞪得大大的,瞳孔里映著那塊完美惠靈頓牛排的倒影。

  他引以為傲的煎牛排,和眼前這個藝術品一比,連垃圾都算不上。

  這是降維打擊。


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