第23章 真的是好吃的鵝腿
關尚嘴裡塞著肉，顧不上說話，只是連連點頭。
他把那口肉咽下去，抬頭看著路燈，長長地吐出一口氣。
「……是真的鵝腿。」
旁邊一個穿黑色衛衣的男生冷冷地看著這裡。
他叫趙凱，大二。
上學期鵝腿阿姨還在這條街上擺攤的時候，他是常客，甚至可以說是半個鐵粉。
鵝腿阿姨忙不過來的時候，他會幫著招呼一下後面的同學排隊。
下雨天看見鵝腿阿姨沒帶傘，他跑回宿舍拿了一把。
有新生問哪家攤子好吃，他第一個推薦鵝腿阿姨。
別人說鵝腿阿姨的腿有點腥，他還要跟人爭兩句，說那是炭火現烤的煙火氣，你懂什麼。
後來鵝腿阿姨翻車的時候，他正想著要去鵝腿阿姨那裡買根鵝腿。
室友把論壇帖子遞到他面前。
冷凍鴨腿，批發價三塊五，變質發綠。
那張照片他到現在都記得清清楚楚，腿骨附近泛著詭異的螢光綠，上面還沾著沒烤化的冰碴子。
也不知道是因為那個綠鴨腿，還是因為自己之前跟人爭得臉紅脖子粗的樣子突然全變成了笑話。
從那以後，什麼鴨腿雞腿鵝腿，但凡長在禽類身上的腿，他看見了就繞道走。
今天他路過校門口，本來是要去買炒麵的。
那輛銀灰色三輪車停在一個不起眼的角落，烤架上架著的那排腿在路燈底下冒著油光。
他先是聞到了味道，然後看清了那排腿的形狀。
鵝腿。
這兩個字跳進腦子裡的瞬間，他胃裡那根綠鴨腿又翻上來了。
但他沒有直接走，而是站在人群外面，抱著胳膊，表情比冰還冷。
「上學期那個鵝腿阿姨，最開始也說自己是真鵝腿。」
趙凱的聲音不大不小，剛好讓周圍一圈人都能聽見，
「我幫她招呼過客人，給她送過傘，跟人爭過她家東西好吃。結果呢？冷凍鴨腿，三塊五一斤，肉是綠的。」
他頓了頓，把胳膊抱得更緊了一些。
「你現在賣三十塊，比她還貴一倍，你說是真的就是真的？」
他說完就盯著程逐，等著他解釋，拿出點什麼證據來證明自己和那個鵝腿阿姨不一樣。
程逐抬起頭看了他一眼，又低下頭，把烤架上的鵝腿一隻一隻翻了個面。
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炭火嘶嘶地響了兩聲，油脂滴下去，濺起一簇橘色的火苗。
他沒有解釋，甚至沒有停下手裡翻鵝腿的動作。
趙凱等了好幾秒，空氣安靜得只剩炭火的噼啪聲。
他感覺自己攢了半天的情緒一拳打在了棉花上，胸脯起伏了一下，嘴角往下撇了撇。
「……你倒是說句話啊。」
程逐把刷子擱回料碗裡，直起腰，說了句：「三十塊一隻。」
說完又低頭去翻鵝腿了。
趙凱站在原地，後槽牙咬了一下。
他往後退了一步，嘴裡嘟囔著：「沒勁，走了」。
他身邊的同伴扯了扯他的袖子，他順勢轉身，邁出了左腳。
然後他邁出去的左腳又收了回來。
程逐正好刷了一層新醬料。
醬汁落在滾燙的鵝皮上，滋啦一聲，騰起一團混著孜然和辣椒的白煙。
那煙貼著烤架升起來，像一根看不見的繩子，把他全身纏了起來。
在脖子上纏了兩圈，又在他的鼻子上纏了三圈，然後不緊不慢地往上收。
孜然的辛香是繩芯，每收緊一圈就往鼻子裡勒深一寸。
油脂被炭火逼出來的焦香是繩子的外層，劈頭蓋臉地勒上來，勒得他後腦勺一陣發麻。
辣椒的刺激藏在最後面，像繩子末端那截被火燎過的毛邊，輕輕掃過他的胃。
趙凱聽見自己的肚子叫了一聲。
很輕，但站在他旁邊的同伴顯然聽見了，因為同伴的肚子也在叫。
兩個人對視一眼，又同時把目光移開。
「要不……」同伴先開口，「咱們就買一根嘗嘗？兩個人分一根，萬一又是鴨腿，每個人損失也就十五塊錢。」
趙凱沒說話。
他的腦子正在上演一場激烈的天人交戰。
左邊那個小人叉著腰，嗓門又尖又響：你忘了那個綠鴨腿了？
你忘了你幫鵝腿阿姨端過盤子送過傘跟人吵過架？
你忘了論壇上那張照片，鴨腿骨邊上那圈螢光綠？你還想再當一次冤大頭？
右邊的小人靠在椅背上，翹著二郎腿，語氣慢悠悠的：
那個鵝腿阿姨賣十六塊，這個是三十塊，差著將近一倍。
萬一是真的呢？
左邊的小人急了：那他為什麼不解釋？
右邊的小人聳聳肩：人家可能就是嘴笨。
你看看他那雙手，翻鵝腿翻得多穩，刷醬料刷得多利索，這像是拿鴨腿糊弄人的騙子能有的手藝？
左邊的小人張了張嘴：可是……
右邊的小人直接站起來打斷他：別可是了。
你聞聞這個味道。
鴨腿能烤出這個香味嗎？
變質的肉能烤出這個香味嗎？
上學期你在鵝腿阿姨那個攤子上聞到的是一股死甜死甜的醬料味，現在你聞到的是什麼？
是肉本身被炭火逼出來的油脂香，是孜然現磨被高溫激出來的辛烈，是干辣椒焙香搗碎之後那股又嗆又上頭的焦香。
你覺得騙子捨得用這種料？你覺得用這種料的人，會拿冷凍鴨腿糊弄你？
趙凱的喉結滾了一下。
左邊的小人還想反駁，但那股焦香像一條看不見的棉被，把他整個人蒙頭裹住了。
右邊的小人趁勝追擊：三十塊。
你平時點個外賣都要二十幾，一杯奶茶都要十幾塊。
這是現烤的真鵝腿。
你幫鵝腿阿姨那麼多次，她餵你吃的是變質鴨腿。
現在可是真鵝腿，還這麼香！
「……給我也拿一隻。」趙凱聽見自己說。
話音落地的瞬間，他感覺腦子裡那兩個小人同時看了他一眼，然後齊刷刷地收工下班了。
程逐沒說什麼，乾脆利落的夾了一隻鵝腿，用油紙包了腿骨末端，遞過去。
趙凱接過來的時候，那股焦香直直地懟到他臉上。
他張開嘴，咬了下去。
鵝皮在齒間碎開的脆響順著骨傳導一路震到耳膜，乾脆利落。
皮下的油脂被炭火逼得半融，在舌尖上化成一汪滾燙的油香。
緊接著肉汁湧出來，混著孜然的辛烈和醬料的甜鹹，在他的舌頭上鋪開。
他嚼了兩下，臉上的表情經歷了極其複雜的變化。
先是震驚，然後是羞愧，然後是認命，最後全部化成了純粹的滿足。
他咽下去，低頭看著手裡那根腿，沉默了好一會兒。
「……還真是真鵝腿。」
他說，聲音裡帶著一種被徹底說服的，心服口服的無奈，還夾著一點說不清道不明的悵然。
同伴戳了戳他的胳膊：
「那你還站這兒幹嘛？
再買一根啊，剛才那根我還沒嘗出味就被你吃了大半，我們之前不是說了兩個人分的！」
他把那口肉咽下去，抬頭看著路燈，長長地吐出一口氣。
「……是真的鵝腿。」
旁邊一個穿黑色衛衣的男生冷冷地看著這裡。
他叫趙凱，大二。
上學期鵝腿阿姨還在這條街上擺攤的時候，他是常客，甚至可以說是半個鐵粉。
鵝腿阿姨忙不過來的時候，他會幫著招呼一下後面的同學排隊。
下雨天看見鵝腿阿姨沒帶傘，他跑回宿舍拿了一把。
有新生問哪家攤子好吃，他第一個推薦鵝腿阿姨。
別人說鵝腿阿姨的腿有點腥，他還要跟人爭兩句，說那是炭火現烤的煙火氣，你懂什麼。
後來鵝腿阿姨翻車的時候，他正想著要去鵝腿阿姨那裡買根鵝腿。
室友把論壇帖子遞到他面前。
冷凍鴨腿，批發價三塊五，變質發綠。
那張照片他到現在都記得清清楚楚，腿骨附近泛著詭異的螢光綠，上面還沾著沒烤化的冰碴子。
也不知道是因為那個綠鴨腿，還是因為自己之前跟人爭得臉紅脖子粗的樣子突然全變成了笑話。
從那以後，什麼鴨腿雞腿鵝腿，但凡長在禽類身上的腿，他看見了就繞道走。
今天他路過校門口，本來是要去買炒麵的。
那輛銀灰色三輪車停在一個不起眼的角落，烤架上架著的那排腿在路燈底下冒著油光。
他先是聞到了味道，然後看清了那排腿的形狀。
鵝腿。
這兩個字跳進腦子裡的瞬間，他胃裡那根綠鴨腿又翻上來了。
但他沒有直接走，而是站在人群外面，抱著胳膊，表情比冰還冷。
「上學期那個鵝腿阿姨，最開始也說自己是真鵝腿。」
趙凱的聲音不大不小，剛好讓周圍一圈人都能聽見，
「我幫她招呼過客人，給她送過傘，跟人爭過她家東西好吃。結果呢？冷凍鴨腿，三塊五一斤，肉是綠的。」
他頓了頓，把胳膊抱得更緊了一些。
「你現在賣三十塊，比她還貴一倍，你說是真的就是真的？」
他說完就盯著程逐，等著他解釋，拿出點什麼證據來證明自己和那個鵝腿阿姨不一樣。
程逐抬起頭看了他一眼，又低下頭，把烤架上的鵝腿一隻一隻翻了個面。
𝓣𝓦看書📕𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀
炭火嘶嘶地響了兩聲，油脂滴下去，濺起一簇橘色的火苗。
他沒有解釋，甚至沒有停下手裡翻鵝腿的動作。
趙凱等了好幾秒，空氣安靜得只剩炭火的噼啪聲。
他感覺自己攢了半天的情緒一拳打在了棉花上，胸脯起伏了一下，嘴角往下撇了撇。
「……你倒是說句話啊。」
程逐把刷子擱回料碗裡，直起腰，說了句：「三十塊一隻。」
說完又低頭去翻鵝腿了。
趙凱站在原地，後槽牙咬了一下。
他往後退了一步，嘴裡嘟囔著：「沒勁，走了」。
他身邊的同伴扯了扯他的袖子，他順勢轉身，邁出了左腳。
然後他邁出去的左腳又收了回來。
程逐正好刷了一層新醬料。
醬汁落在滾燙的鵝皮上，滋啦一聲，騰起一團混著孜然和辣椒的白煙。
那煙貼著烤架升起來，像一根看不見的繩子，把他全身纏了起來。
在脖子上纏了兩圈，又在他的鼻子上纏了三圈，然後不緊不慢地往上收。
孜然的辛香是繩芯，每收緊一圈就往鼻子裡勒深一寸。
油脂被炭火逼出來的焦香是繩子的外層，劈頭蓋臉地勒上來，勒得他後腦勺一陣發麻。
辣椒的刺激藏在最後面，像繩子末端那截被火燎過的毛邊，輕輕掃過他的胃。
趙凱聽見自己的肚子叫了一聲。
很輕，但站在他旁邊的同伴顯然聽見了，因為同伴的肚子也在叫。
兩個人對視一眼，又同時把目光移開。
「要不……」同伴先開口，「咱們就買一根嘗嘗？兩個人分一根，萬一又是鴨腿，每個人損失也就十五塊錢。」
趙凱沒說話。
他的腦子正在上演一場激烈的天人交戰。
左邊那個小人叉著腰，嗓門又尖又響：你忘了那個綠鴨腿了？
你忘了你幫鵝腿阿姨端過盤子送過傘跟人吵過架？
你忘了論壇上那張照片，鴨腿骨邊上那圈螢光綠？你還想再當一次冤大頭？
右邊的小人靠在椅背上，翹著二郎腿，語氣慢悠悠的：
那個鵝腿阿姨賣十六塊，這個是三十塊，差著將近一倍。
萬一是真的呢？
左邊的小人急了：那他為什麼不解釋？
右邊的小人聳聳肩：人家可能就是嘴笨。
你看看他那雙手，翻鵝腿翻得多穩，刷醬料刷得多利索，這像是拿鴨腿糊弄人的騙子能有的手藝？
左邊的小人張了張嘴：可是……
右邊的小人直接站起來打斷他：別可是了。
你聞聞這個味道。
鴨腿能烤出這個香味嗎？
變質的肉能烤出這個香味嗎？
上學期你在鵝腿阿姨那個攤子上聞到的是一股死甜死甜的醬料味，現在你聞到的是什麼？
是肉本身被炭火逼出來的油脂香，是孜然現磨被高溫激出來的辛烈，是干辣椒焙香搗碎之後那股又嗆又上頭的焦香。
你覺得騙子捨得用這種料？你覺得用這種料的人，會拿冷凍鴨腿糊弄你？
趙凱的喉結滾了一下。
左邊的小人還想反駁，但那股焦香像一條看不見的棉被，把他整個人蒙頭裹住了。
右邊的小人趁勝追擊：三十塊。
你平時點個外賣都要二十幾，一杯奶茶都要十幾塊。
這是現烤的真鵝腿。
你幫鵝腿阿姨那麼多次，她餵你吃的是變質鴨腿。
現在可是真鵝腿，還這麼香！
「……給我也拿一隻。」趙凱聽見自己說。
話音落地的瞬間，他感覺腦子裡那兩個小人同時看了他一眼，然後齊刷刷地收工下班了。
程逐沒說什麼，乾脆利落的夾了一隻鵝腿，用油紙包了腿骨末端，遞過去。
趙凱接過來的時候，那股焦香直直地懟到他臉上。
他張開嘴，咬了下去。
鵝皮在齒間碎開的脆響順著骨傳導一路震到耳膜，乾脆利落。
皮下的油脂被炭火逼得半融，在舌尖上化成一汪滾燙的油香。
緊接著肉汁湧出來，混著孜然的辛烈和醬料的甜鹹，在他的舌頭上鋪開。
他嚼了兩下，臉上的表情經歷了極其複雜的變化。
先是震驚，然後是羞愧，然後是認命，最後全部化成了純粹的滿足。
他咽下去，低頭看著手裡那根腿，沉默了好一會兒。
「……還真是真鵝腿。」
他說，聲音裡帶著一種被徹底說服的，心服口服的無奈，還夾著一點說不清道不明的悵然。
同伴戳了戳他的胳膊：
「那你還站這兒幹嘛？
再買一根啊，剛才那根我還沒嘗出味就被你吃了大半，我們之前不是說了兩個人分的！」