第234章 結束工作回家(第一更,求訂閱)
第234章 結束工作回家(第一更,求訂閱)
元旦晚宴結束,馮誠跟著李柏清他們一起先回到滬城飯店。
回到這邊,李柏清原本還想要安排馮誠在這邊住上一晚的。
馮誠拒絕了:「阿爺我想回去,這一趟讓我學到了很多東西,我想家裡人也都等著我回去呢,我想家裡人,也擔心我自己的店。」
李柏清想了想也沒有強求。
然後他把準備好的禮物拿出來給馮誠。
「我看你沒有自己的一套刀具,這一套是新刀具,是我前年全國交流時,從一家國營的廚刀廠子帶回來的,送給你,希望你好好使用。」
馮誠有些驚訝接過去,打開木質的刀具盒子,裡面擺放著一套五把刀。
一把斬骨刀,一把片刀,一把通用中式菜刀,一把細長的剔骨刀,還有一把像是削水果的小刀。
看到這五把刀,馮誠不禁有些驚訝。
「阿爺這,這我不能要。」
李柏清按住馮誠的手:「拿著吧,好好用它們,不要辜負。」
張德瑞這個時候也走過來,把兩本菜譜放在馮誠的刀具盒子上。
「這兩本菜譜你拿回去,好好看看學習一下,如果你要是有什麼不懂呢,就去西郊賓館找我。」
面對兩位可以說是滬城頂級大廚的贈予,馮誠畢恭畢敬向兩人鞠了一躬。
「謝謝李阿爺,謝謝張阿爺,我一定會好好學習菜譜,也會把這麼好的刀用在該用的地方。」
李柏清:「這次元旦晚宴後續的一些嘉獎和費用,之後我會讓人給你送去金玲紅。」
馮誠:「好的,阿爺你們記得常去金玲紅。」
李柏清和張德瑞相視一笑。
張德瑞:「行,有空我們會去的。」
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告別眾人,李柏清還安排了滬城飯店車把馮誠送回去。
回去的路上,馮誠看著車窗外的街景,手上撫摸著菜譜和刀具,心裡還真的是有些心潮澎湃。
自己這也算是在90年代的滬城有了一個非常好的開始。
接下來,要讓表姐她們幫忙,按照自己的設想做一份特別詳細的方案。
然後就是找市里審批,之後就可以開辦起廠子了。
把原料廠開起來,獲得市裡的一些支持,得到自己需要的原料。
那麼接下來,馮誠就可以在滬城開分店,同時也可以在滬城開第一家漢堡和三明治店。
再搭配上咖啡和奶茶,馮誠感到,自己能在外國大爺和小丑之前,首先在國內創立一家自己的品牌,搶先去做各類西式快餐。
甚至原料廠子開辦起來,像是雞塊、雞腿、雞翅也都可以進行加工。
包括那些後世模仿快餐店裡最常見的薯條和雞塊。
當然步子還是需要一步一步的走。
有些事情不能著急,要慢慢從一樣一樣東西去增加。
讓大家逐漸接受那些東西。
至於中餐?
馮誠也有一些規劃,只是暫時他還沒有辦法快速的推進中式快餐店。
畢竟中餐的標準化難度還是有些太大。
不過只要搶先把西式快餐做起來,馮誠相信積累到足夠的資本,中式快餐也不是什麼難事。
回到乍浦路的路口,馮誠下車向司機道謝。
然後他提上東西邁步踏入乍浦路。
馮誠回來的時間已經比較晚,大大小小餐館、酒樓的霓虹燈還亮著,但乍浦路上的人已經不多了。
一些店裡已經沒什麼生意的餐館老闆站在路上。
看到馮誠提著東西回來,有些人主動跟他打招呼。
「哦呦,小廚神回來啦?」
馮誠微笑回應:「回來了,阿叔元旦生意還好吧?」
「好的呀,元旦這兩天整條路上人好多的呀。」
也有老闆好奇:「小廚神這是結束工作啦?」
馮誠:「對,結束了。」
「你們金玲紅這兩天生意可是太好啦,天天晚上都要排隊的,連二樓包房都要翻台一
次。」
馮誠:「元旦嘛,大家一起過來慶祝一下新一年,吃點好的也是應該。」
對馮誠這話,乍浦路上老闆們也都是認同。
這個元旦乍浦路上的生意確實好的不行。
無論是王朝、珠江兩家大酒樓,還是沒有馮誠掌勺的金玲紅。
其他的一些餐館也都生意好的不行,全部都坐得是滿滿當當。
這麼好的生意,不少老闆都忍不住感嘆,要是天天都能這樣就好啦。
看到馮誠,不少老闆也向他問:「小廚神你說我們乍浦路上,能不能天天都像是元旦這樣好生意的呀?」
馮誠微笑:「會的,乍浦路名氣已經打響,相信以後來的人會越來越多,大家只要把菜做好,讓客人享受到美味,生意一定會越來越好。」
聽馮誠這話,大家也都紛紛點頭,覺得這話很正確。
走到金玲紅門前,已經聽到外面聲音,爺爺奶奶、兩個姑姑和姑父,還有表姐、弟弟妹妹們全都迎了出來。
看到馮誠回來,全家人都露出笑容。
奶奶主動走上前:「歡迎我們家的小廚神回家。」
馮誠露出笑容來,放下手上的東西上前擁抱了一下奶奶。
無論如何,如果不是爺爺奶奶堅持把自己接回滬城。
馮誠也無法獲得如今的名氣和機遇。
何況爺爺奶奶始終沒有改變對自己的支持。
這確實讓馮誠覺得這一世爺爺奶奶真是自己至親至愛的人。
擁抱了奶奶,馮誠也微笑向爺爺說了一句:「阿爺我回來了。」
隨後大家一起擁著馮誠進到金玲紅。
表姐和大學生翻譯們專門做了布置。
所以馮誠進門後,還有漂亮的亮片灑下來為他喝彩。
馮誠笑呵呵:「謝謝大家。」
孫晴依:「怎麼樣?小弟你去做國宴,是不是跟在家裡做菜不一樣?」
不等馮誠回答,奶奶笑呵呵:「那肯定不一樣的。」
馮誠:「是不一樣,不過其實做菜的過程差不多,只是國宴要更加標準,還有就是需要做很多份,要和很多人一起去做。」
孫晴依又問:「是不是見到好多大人物啊?」
陳美霞也擠出來:「阿哥阿哥有沒有大明星呀?」
馮誠彎腰看向妹妹:「大明星沒有,不過阿姐說的沒錯,都是一些大人物,國內的、
國外的都有,有港城、寶島和澳城來的。」
陳美霞聽到沒有大明星,對其他那些人她也不是很感興趣。
不過家裡人還是更加感興趣的,不停向馮誠詢問見到了哪些大人物。
馮誠笑了笑:「不好意思,大家可能失望了,我大多數時候都是在後廚里,沒有機會去見那些大人物,只是在宴會結束後,市里到後廚來見了見我們。」
聽馮誠這麼說,全家人倒也不覺得有什麼奇怪。
畢竟馮誠原本被叫去,就是要去在後廚里幫忙做菜乾活。
不過雖然沒有見到什麼大人物,馮誠也還是把一些消息告知家裡人。
「我也聽說了一些東西,接下來肯定還是要加大對浦東的開發,所以我們也應該做一些準備了。
我已經想好了,準備要去浦東那邊看看,店可能暫時不能開過去,但可以在那邊弄一個小作坊,專門加工我們咖啡奶茶店裡的東西。
有了小作坊,我們可以大批量的製作,成本也會被拉低的,然後就可以開分店。」
聽到馮誠提出要先辦加工小作坊,接著要開咖啡奶茶店的分店。
家裡人也都明白過來,為什麼馮誠讓大家準備好資金。
畢竟哪怕是一個很小的作坊,也需要投入大筆資金進去。
浦東那邊現在確實地皮、房價都比較低,可是如果用來做小作坊,那麼地方肯定不能太小,這樣一來投資也會比較大。
還有就是關於開分店,也是需要投入一定的資金。
馮誠確實可以找韓鵬程、李富民、張志恆、方明浩那些老闆們幫忙。
可找他們要投資,也是需要有項目才好讓人家投資。
馮誠很坦白向家裡人說明了自己的想法。
「我是想,前期我們自己出資建起來,只要是形成了規模化,後面可以讓韓阿叔他們投資,讓我們可以擴大經營。
還有前期開分店,我覺得還是我們自己來比較好,這樣更容易掌握分店的情況。
我想創立出一個連鎖店品牌,等真正配套的東西都成熟,我們可以開放加盟。」
聽馮誠的這些話,全家人多少都有那麼一點點懵。
尤其是爺爺奶奶和姑姑、姑父們。
什麼投資、建廠、擴大經營、連鎖店、加盟這些,他們多少都聽得有點陌生。
畢竟他們一開始,也就只是想要經營好金玲紅這家個體餐館。
現在金玲紅確實經營的很好,有馮誠這個小廚神名氣加持,金玲紅已經算是乍浦路上的個體餐館標杆。
可馮誠現在的想法對他們來說有些過於超前。
他不是單純要經營一家個體餐館,他是要開咖啡奶茶店的連鎖店。
他還要自己掌控原料源頭,從而保證連鎖店裡東西口味的一致。
甚至馮誠還要創立屬於自己的品牌。
這一切確實是都有些超出家裡人的現有思維。
不過顧佳瑜卻覺得馮誠的想法很好。
「表弟你的想法很棒,國外很多大餐飲公司,一開始也都是你這樣的模式,從自己的連鎖店一點一點幹起來,逐步做成國際化的連鎖餐飲企業。」
馮誠微笑:「顧阿姐說的沒錯,不過我們暫時還不能跟那些大公司比,要一步一步慢慢來。」
顧佳瑜:「表弟你有本事,將來肯定能行。」
馮誠:「謝謝顧阿姐吉言,要是真有那麼一天,我一定聘請顧阿姐。」
顧佳瑜:「好的,我可是等著啦。」
大姑有些好奇問:「小誠你這些計劃,要怎麼開始呢?」
馮誠:「首先需要準備一份方案,一份詳細的可行性方案,我要交到市里去,看能不能從浦東那邊拿到地皮或者是租下合適地方開廠。」
這話讓兩個姑姑和姑父再次驚訝不已。
馮誠居然直接要去浦東拿地皮的,還要做方案給市里。
這些詞大家都聽得懂,可也都覺得不可思議。
馮誠看向表姐和顧佳瑜、於安蕊:「可能需要表姐你們幫我,顧阿姐、於阿姐你們也
幫我,把方案儘可能做的詳細一些。」
三個女大學生面面相覷,發現似乎她們好像確實適合幫馮誠做方案。
孫晴依學的是法律,顧佳瑜是外語專業,於安蕊則剛好是學會計的。
她們三個人,幫著馮誠應該可以把方案做的很詳細。
馮誠告訴三人:「如果方案通過,我們的小作坊建起,首先開分店,我就準備開去你們大學那邊,到時候還可以招一些大學生兼職。」
聽了馮誠這話,三個女大學生也都是覺得確實可行。
這一趟馮誠去參與元旦晚宴。
讓大家發現,他回來之後,確實是有了太多新想法。
而且他的新想法,是大家都覺得相當大膽和超前的。
馮誠也知道自己一些想法現在看比較超前。
可是總要有人先去做這些東西。
自己既然從未來回到這個時代,這些東西如果還要讓別人先去做,自己再去跟上做這些東西,那自己豈不是白從未來回來了?
所以這次,他要搶占先機,把一些東西自己提前做起來。
尤其是要在別人都還沒有關注到這些領域前。
自己先要搶占了這份市場。
未來等到其他人看到這個市場,紛紛也都湧入到這個市場裡來。
到時候馮誠甚至可以把連鎖門店都讓給別人去做。
他保留原料加工廠子,給那些店大批量的提供原料也可以。
當然,如果有人能出得起足夠的資金,到時候馮誠也許會考慮全部出手掉。
他換到足夠資金後,可以再去進入其他的領域。
比如到時候開一家全球最頂級的中餐館。
或者就是來一波反向輸出,把連鎖店開去國外。
甚至可以和前世一樣,把自己的餐廳開去國外,讓外國人也見識見識真正中餐的魅力o
那些是未來的打算,眼下馮誠先要把小作坊開起來。
然後再把咖啡奶茶店的連鎖店,在滬城先開起幾家。
還有就是,要搶先推出漢堡、三明治這些。
另外還有就是一些未來國內街頭可能會是大家很常見的小吃,馮誠也準備要逐步添加到自己未來的連鎖店裡。
元旦晚宴結束,馮誠跟著李柏清他們一起先回到滬城飯店。
回到這邊,李柏清原本還想要安排馮誠在這邊住上一晚的。
馮誠拒絕了:「阿爺我想回去,這一趟讓我學到了很多東西,我想家裡人也都等著我回去呢,我想家裡人,也擔心我自己的店。」
李柏清想了想也沒有強求。
然後他把準備好的禮物拿出來給馮誠。
「我看你沒有自己的一套刀具,這一套是新刀具,是我前年全國交流時,從一家國營的廚刀廠子帶回來的,送給你,希望你好好使用。」
馮誠有些驚訝接過去,打開木質的刀具盒子,裡面擺放著一套五把刀。
一把斬骨刀,一把片刀,一把通用中式菜刀,一把細長的剔骨刀,還有一把像是削水果的小刀。
看到這五把刀,馮誠不禁有些驚訝。
「阿爺這,這我不能要。」
李柏清按住馮誠的手:「拿著吧,好好用它們,不要辜負。」
張德瑞這個時候也走過來,把兩本菜譜放在馮誠的刀具盒子上。
「這兩本菜譜你拿回去,好好看看學習一下,如果你要是有什麼不懂呢,就去西郊賓館找我。」
面對兩位可以說是滬城頂級大廚的贈予,馮誠畢恭畢敬向兩人鞠了一躬。
「謝謝李阿爺,謝謝張阿爺,我一定會好好學習菜譜,也會把這麼好的刀用在該用的地方。」
李柏清:「這次元旦晚宴後續的一些嘉獎和費用,之後我會讓人給你送去金玲紅。」
馮誠:「好的,阿爺你們記得常去金玲紅。」
李柏清和張德瑞相視一笑。
張德瑞:「行,有空我們會去的。」
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告別眾人,李柏清還安排了滬城飯店車把馮誠送回去。
回去的路上,馮誠看著車窗外的街景,手上撫摸著菜譜和刀具,心裡還真的是有些心潮澎湃。
自己這也算是在90年代的滬城有了一個非常好的開始。
接下來,要讓表姐她們幫忙,按照自己的設想做一份特別詳細的方案。
然後就是找市里審批,之後就可以開辦起廠子了。
把原料廠開起來,獲得市裡的一些支持,得到自己需要的原料。
那麼接下來,馮誠就可以在滬城開分店,同時也可以在滬城開第一家漢堡和三明治店。
再搭配上咖啡和奶茶,馮誠感到,自己能在外國大爺和小丑之前,首先在國內創立一家自己的品牌,搶先去做各類西式快餐。
甚至原料廠子開辦起來,像是雞塊、雞腿、雞翅也都可以進行加工。
包括那些後世模仿快餐店裡最常見的薯條和雞塊。
當然步子還是需要一步一步的走。
有些事情不能著急,要慢慢從一樣一樣東西去增加。
讓大家逐漸接受那些東西。
至於中餐?
馮誠也有一些規劃,只是暫時他還沒有辦法快速的推進中式快餐店。
畢竟中餐的標準化難度還是有些太大。
不過只要搶先把西式快餐做起來,馮誠相信積累到足夠的資本,中式快餐也不是什麼難事。
回到乍浦路的路口,馮誠下車向司機道謝。
然後他提上東西邁步踏入乍浦路。
馮誠回來的時間已經比較晚,大大小小餐館、酒樓的霓虹燈還亮著,但乍浦路上的人已經不多了。
一些店裡已經沒什麼生意的餐館老闆站在路上。
看到馮誠提著東西回來,有些人主動跟他打招呼。
「哦呦,小廚神回來啦?」
馮誠微笑回應:「回來了,阿叔元旦生意還好吧?」
「好的呀,元旦這兩天整條路上人好多的呀。」
也有老闆好奇:「小廚神這是結束工作啦?」
馮誠:「對,結束了。」
「你們金玲紅這兩天生意可是太好啦,天天晚上都要排隊的,連二樓包房都要翻台一
次。」
馮誠:「元旦嘛,大家一起過來慶祝一下新一年,吃點好的也是應該。」
對馮誠這話,乍浦路上老闆們也都是認同。
這個元旦乍浦路上的生意確實好的不行。
無論是王朝、珠江兩家大酒樓,還是沒有馮誠掌勺的金玲紅。
其他的一些餐館也都生意好的不行,全部都坐得是滿滿當當。
這麼好的生意,不少老闆都忍不住感嘆,要是天天都能這樣就好啦。
看到馮誠,不少老闆也向他問:「小廚神你說我們乍浦路上,能不能天天都像是元旦這樣好生意的呀?」
馮誠微笑:「會的,乍浦路名氣已經打響,相信以後來的人會越來越多,大家只要把菜做好,讓客人享受到美味,生意一定會越來越好。」
聽馮誠這話,大家也都紛紛點頭,覺得這話很正確。
走到金玲紅門前,已經聽到外面聲音,爺爺奶奶、兩個姑姑和姑父,還有表姐、弟弟妹妹們全都迎了出來。
看到馮誠回來,全家人都露出笑容。
奶奶主動走上前:「歡迎我們家的小廚神回家。」
馮誠露出笑容來,放下手上的東西上前擁抱了一下奶奶。
無論如何,如果不是爺爺奶奶堅持把自己接回滬城。
馮誠也無法獲得如今的名氣和機遇。
何況爺爺奶奶始終沒有改變對自己的支持。
這確實讓馮誠覺得這一世爺爺奶奶真是自己至親至愛的人。
擁抱了奶奶,馮誠也微笑向爺爺說了一句:「阿爺我回來了。」
隨後大家一起擁著馮誠進到金玲紅。
表姐和大學生翻譯們專門做了布置。
所以馮誠進門後,還有漂亮的亮片灑下來為他喝彩。
馮誠笑呵呵:「謝謝大家。」
孫晴依:「怎麼樣?小弟你去做國宴,是不是跟在家裡做菜不一樣?」
不等馮誠回答,奶奶笑呵呵:「那肯定不一樣的。」
馮誠:「是不一樣,不過其實做菜的過程差不多,只是國宴要更加標準,還有就是需要做很多份,要和很多人一起去做。」
孫晴依又問:「是不是見到好多大人物啊?」
陳美霞也擠出來:「阿哥阿哥有沒有大明星呀?」
馮誠彎腰看向妹妹:「大明星沒有,不過阿姐說的沒錯,都是一些大人物,國內的、
國外的都有,有港城、寶島和澳城來的。」
陳美霞聽到沒有大明星,對其他那些人她也不是很感興趣。
不過家裡人還是更加感興趣的,不停向馮誠詢問見到了哪些大人物。
馮誠笑了笑:「不好意思,大家可能失望了,我大多數時候都是在後廚里,沒有機會去見那些大人物,只是在宴會結束後,市里到後廚來見了見我們。」
聽馮誠這麼說,全家人倒也不覺得有什麼奇怪。
畢竟馮誠原本被叫去,就是要去在後廚里幫忙做菜乾活。
不過雖然沒有見到什麼大人物,馮誠也還是把一些消息告知家裡人。
「我也聽說了一些東西,接下來肯定還是要加大對浦東的開發,所以我們也應該做一些準備了。
我已經想好了,準備要去浦東那邊看看,店可能暫時不能開過去,但可以在那邊弄一個小作坊,專門加工我們咖啡奶茶店裡的東西。
有了小作坊,我們可以大批量的製作,成本也會被拉低的,然後就可以開分店。」
聽到馮誠提出要先辦加工小作坊,接著要開咖啡奶茶店的分店。
家裡人也都明白過來,為什麼馮誠讓大家準備好資金。
畢竟哪怕是一個很小的作坊,也需要投入大筆資金進去。
浦東那邊現在確實地皮、房價都比較低,可是如果用來做小作坊,那麼地方肯定不能太小,這樣一來投資也會比較大。
還有就是關於開分店,也是需要投入一定的資金。
馮誠確實可以找韓鵬程、李富民、張志恆、方明浩那些老闆們幫忙。
可找他們要投資,也是需要有項目才好讓人家投資。
馮誠很坦白向家裡人說明了自己的想法。
「我是想,前期我們自己出資建起來,只要是形成了規模化,後面可以讓韓阿叔他們投資,讓我們可以擴大經營。
還有前期開分店,我覺得還是我們自己來比較好,這樣更容易掌握分店的情況。
我想創立出一個連鎖店品牌,等真正配套的東西都成熟,我們可以開放加盟。」
聽馮誠的這些話,全家人多少都有那麼一點點懵。
尤其是爺爺奶奶和姑姑、姑父們。
什麼投資、建廠、擴大經營、連鎖店、加盟這些,他們多少都聽得有點陌生。
畢竟他們一開始,也就只是想要經營好金玲紅這家個體餐館。
現在金玲紅確實經營的很好,有馮誠這個小廚神名氣加持,金玲紅已經算是乍浦路上的個體餐館標杆。
可馮誠現在的想法對他們來說有些過於超前。
他不是單純要經營一家個體餐館,他是要開咖啡奶茶店的連鎖店。
他還要自己掌控原料源頭,從而保證連鎖店裡東西口味的一致。
甚至馮誠還要創立屬於自己的品牌。
這一切確實是都有些超出家裡人的現有思維。
不過顧佳瑜卻覺得馮誠的想法很好。
「表弟你的想法很棒,國外很多大餐飲公司,一開始也都是你這樣的模式,從自己的連鎖店一點一點幹起來,逐步做成國際化的連鎖餐飲企業。」
馮誠微笑:「顧阿姐說的沒錯,不過我們暫時還不能跟那些大公司比,要一步一步慢慢來。」
顧佳瑜:「表弟你有本事,將來肯定能行。」
馮誠:「謝謝顧阿姐吉言,要是真有那麼一天,我一定聘請顧阿姐。」
顧佳瑜:「好的,我可是等著啦。」
大姑有些好奇問:「小誠你這些計劃,要怎麼開始呢?」
馮誠:「首先需要準備一份方案,一份詳細的可行性方案,我要交到市里去,看能不能從浦東那邊拿到地皮或者是租下合適地方開廠。」
這話讓兩個姑姑和姑父再次驚訝不已。
馮誠居然直接要去浦東拿地皮的,還要做方案給市里。
這些詞大家都聽得懂,可也都覺得不可思議。
馮誠看向表姐和顧佳瑜、於安蕊:「可能需要表姐你們幫我,顧阿姐、於阿姐你們也
幫我,把方案儘可能做的詳細一些。」
三個女大學生面面相覷,發現似乎她們好像確實適合幫馮誠做方案。
孫晴依學的是法律,顧佳瑜是外語專業,於安蕊則剛好是學會計的。
她們三個人,幫著馮誠應該可以把方案做的很詳細。
馮誠告訴三人:「如果方案通過,我們的小作坊建起,首先開分店,我就準備開去你們大學那邊,到時候還可以招一些大學生兼職。」
聽了馮誠這話,三個女大學生也都是覺得確實可行。
這一趟馮誠去參與元旦晚宴。
讓大家發現,他回來之後,確實是有了太多新想法。
而且他的新想法,是大家都覺得相當大膽和超前的。
馮誠也知道自己一些想法現在看比較超前。
可是總要有人先去做這些東西。
自己既然從未來回到這個時代,這些東西如果還要讓別人先去做,自己再去跟上做這些東西,那自己豈不是白從未來回來了?
所以這次,他要搶占先機,把一些東西自己提前做起來。
尤其是要在別人都還沒有關注到這些領域前。
自己先要搶占了這份市場。
未來等到其他人看到這個市場,紛紛也都湧入到這個市場裡來。
到時候馮誠甚至可以把連鎖門店都讓給別人去做。
他保留原料加工廠子,給那些店大批量的提供原料也可以。
當然,如果有人能出得起足夠的資金,到時候馮誠也許會考慮全部出手掉。
他換到足夠資金後,可以再去進入其他的領域。
比如到時候開一家全球最頂級的中餐館。
或者就是來一波反向輸出,把連鎖店開去國外。
甚至可以和前世一樣,把自己的餐廳開去國外,讓外國人也見識見識真正中餐的魅力o
那些是未來的打算,眼下馮誠先要把小作坊開起來。
然後再把咖啡奶茶店的連鎖店,在滬城先開起幾家。
還有就是,要搶先推出漢堡、三明治這些。
另外還有就是一些未來國內街頭可能會是大家很常見的小吃,馮誠也準備要逐步添加到自己未來的連鎖店裡。