第50章 半個徒弟+羊奶
謝家小院不大，但收拾得乾淨整齊、有條不紊，一看就知道，這家人勤快能幹。
而且，不知道是不是昨夜熬飲子的甜香味還沒散去，毛姐兒這會兒還能聞見空氣里甜甜的味道。
「毛姐兒，你都會做些什麼？」葉昭昭帶著她進廚房。
毛姐兒想了想：「我會揉面、洗菜、切菜、燒火……還會做餛飩。」
汪老漢的攤子就是賣餛飩的，她會做這個，再正常不過。
「可會做點心？」葉昭昭問。
毛姐兒羞愧地搖搖頭，「不會，從未做過這個。」
點心是什麼？那是逢年過節才捨得吃的東西，要是在家天天做，得費多少油和糖？
她從小到大也沒吃過幾回點心，大多數時候，還是姐姐們悄悄從大哥的點心裡偷出來藏給她的。
她原以為，葉娘子怕是要失望，可下一瞬，就聽葉娘子稀鬆平常道：「那就好。」
「你先幫我洗這些東西……還有這些是要泡發的，這幾天再將這些竹筒全都洗一遍，再過沸水……」
她一條條說著這幾天要完成的工作，毛姐兒卻愣住了。
怎麼沒做過點心，還叫好呢？
若她只是每天來這兒洗洗豆子香柚，那一個月給她開一兩銀子，她拿著都覺得燙手啊。
她覺得，至少還得接替方才那位小娘子的活計，在攤位前擺攤吆喝，甚至給她要求每天要賣出去多少碗，這才對吧？
可惜，葉娘子吩咐完，就去做自己的事情了，壓根沒回頭看她。
毛姐兒只能茫然又賣力去洗豆子了。
殊不知，在葉昭昭看來，沒做過點心，意味著就是一張白紙，空有天賦的白紙，那就代表著無限可能性。
葉昭昭教她什麼，她都能奉為圭臬，不會發生一些「靈機一動」的翻車事故。
當然，以她這幾次對毛姐兒的了解，這是個踏實孩子，應當不會有太多奇思妙想。
毛姐兒做事利落，手腳又快，不一會兒就把所有食材該清洗的清洗，該泡發的泡發，就連新到的竹筒，都被她挨個兒洗了一遍。
做完了這些，又主動來幫忙燒火煮飲子。
葉昭昭在一旁看著，發現這孩子雖然沒正式學過廚，但動作乾淨利落，該大火時絕不猶豫，該文火時懂得收力，顯然是下過苦功夫的。
「毛姐兒，你這些都是在家學的？」葉昭昭試探著問。
毛姐兒點點頭：「阿爺在家做餛飩的時候，我就在旁邊看，他不讓我動手，但我悄悄記住了，我想著，這也是門學問，總比不會強。」
TW 看書網解書荒，𝔰𝔥𝔲.𝔱𝔴超實用
葉昭昭心中嘆息。
十四歲的孩子，放現代還在讀初中，在這裡卻要為了生存絞盡腦汁。
「往後你在廚房裡，就跟著我做。」葉昭昭語氣輕鬆，「你得空多聽多看，能學多少算多少。」
毛姐兒一驚，丟開燒火鉗就站起來，緊張兮兮道：「這，這怎麼行，我來娘子這兒是做事來的，斷不會偷學！」
葉昭昭好笑：「你看你，又緊張，做事歸做事，學藝歸學藝，我看你有這個天賦，若是只幫著打雜，豈不可惜？」
毛姐兒還是連連搖頭：「娘子待我這樣好，那我更不會起不該有的心思，一定好好為娘子分憂！」
這孩子某些時候真是倔。
葉昭昭也是沒招了，只好說：
「那這樣，我自認沒法全心教你，你就算我半個徒弟，往後教會了你，也省的我事事親力親為，你也別學那教會徒弟餓死師傅的事，安生在我身邊待上個三年五載的再離開，如何？」
三年後，她離開甜水巷，毛姐兒也十七了，是個大姑娘了，完全可以憑自己本事在汴京立足，或許能避免和她姐姐們一樣的悲慘命運。
聽她說完，毛姐兒的眼圈越來越紅。
她哪裡能聽不出來，葉娘子這全都是為她好？
什么半個徒弟，誰家做徒弟的不是上趕著花銀子去學藝，偏她還能拿銀子，天底下哪有這麼好的事。
葉娘子怎麼對她這麼好呢？
好的讓她覺得太不真實，真想掐一把自己，看看是不是做夢。
「我不逼你，你好生想想再答應我——」葉昭昭以為她還要拒絕，剛開口，就見小姑娘作勢要跪下：
「多謝葉娘子，不，多謝師傅！我以後一定好好孝敬您老人家——」
葉昭昭連忙伸手去將人撈起來：「都說了是半個徒弟，用不著給我磕頭，煽情的話以後再說，那些竹筒也不著急洗，我先教你如何做小圓子。」
中午，謝叔和段恆回來了。
一人扛著兩大捆捆麥稈，一人拎著幾大包油紙，這一上午出城進城緊趕慢趕地，累得直喘氣。
「葉娘子，東西買齊了。」段恆把麥稈放下，「價錢談得也好，那些農戶聽說咱們要收麥稈，都說不要錢，我們還特意挑了粗細適中、不軟不易破的，你瞧瞧。」
謝叔補充道：「我們不好意思白拿，最後還是給了十文錢，倒是買油紙花了些銀子。」
葉昭昭點頭：「辛苦了，先進去歇歇，喝碗飲子。」
段叔卻沒急著去喝飲子，猶豫了一下，開口道：
「大少夫人，我們在城外時，路過一戶農家，說他們家母羊上個月下了兩隻小羊崽，正愁沒處賣，問咱們要不要。」
「小羊崽？」葉昭昭隨口問，「什麼羊？」
「說是白山羊，養得可壯實。」謝叔回憶著，「農戶說他們家老人病了妻子懷孕，一時間照顧不過來，想著若是有人要，便宜賣了換點藥錢補品錢。」
葉昭昭的腦子飛快轉了起來。
養山羊能做什麼呢？
那么小的羊，距離能吃怕是還的等……等等，下了崽的母羊，豈不是能擠羊奶？
這時候，牛作為重要的耕種工具，宰吃牛肉是犯法的，自己養牛更是要向官府報備，羊就不同了。
羊肉價貴，又不拘買賣，所以京郊養羊的人家不少。
相對應的，羊奶的價格也就低了下來，而且賣的人還少。
不是因為別的，單純是羊奶處理不好，膻味太重，難以入口。
做菜的羊肉還好說，各種大料香料加進去，煮拖鞋都好吃，但奶要這麼處理可就沒法用了。
但是葉昭昭偏巧就知道幾個祛除羊奶膻味的秘方。
要是能收大量的羊奶，就能替代牛奶，做出一系列汴京獨一份的甜品和飲料！
「母羊多少錢？」她脫口而出。
謝叔愣了下：「我沒問太細，但聽那農戶的意思，兩隻小羊崽加兩隻母羊，估摸著二十兩[1]以內。」
二十兩……
而且，不知道是不是昨夜熬飲子的甜香味還沒散去，毛姐兒這會兒還能聞見空氣里甜甜的味道。
「毛姐兒，你都會做些什麼？」葉昭昭帶著她進廚房。
毛姐兒想了想：「我會揉面、洗菜、切菜、燒火……還會做餛飩。」
汪老漢的攤子就是賣餛飩的，她會做這個，再正常不過。
「可會做點心？」葉昭昭問。
毛姐兒羞愧地搖搖頭，「不會，從未做過這個。」
點心是什麼？那是逢年過節才捨得吃的東西，要是在家天天做，得費多少油和糖？
她從小到大也沒吃過幾回點心，大多數時候，還是姐姐們悄悄從大哥的點心裡偷出來藏給她的。
她原以為，葉娘子怕是要失望，可下一瞬，就聽葉娘子稀鬆平常道：「那就好。」
「你先幫我洗這些東西……還有這些是要泡發的，這幾天再將這些竹筒全都洗一遍，再過沸水……」
她一條條說著這幾天要完成的工作，毛姐兒卻愣住了。
怎麼沒做過點心，還叫好呢？
若她只是每天來這兒洗洗豆子香柚，那一個月給她開一兩銀子，她拿著都覺得燙手啊。
她覺得，至少還得接替方才那位小娘子的活計，在攤位前擺攤吆喝，甚至給她要求每天要賣出去多少碗，這才對吧？
可惜，葉娘子吩咐完，就去做自己的事情了，壓根沒回頭看她。
毛姐兒只能茫然又賣力去洗豆子了。
殊不知，在葉昭昭看來，沒做過點心，意味著就是一張白紙，空有天賦的白紙，那就代表著無限可能性。
葉昭昭教她什麼，她都能奉為圭臬，不會發生一些「靈機一動」的翻車事故。
當然，以她這幾次對毛姐兒的了解，這是個踏實孩子，應當不會有太多奇思妙想。
毛姐兒做事利落，手腳又快，不一會兒就把所有食材該清洗的清洗，該泡發的泡發，就連新到的竹筒，都被她挨個兒洗了一遍。
做完了這些，又主動來幫忙燒火煮飲子。
葉昭昭在一旁看著，發現這孩子雖然沒正式學過廚，但動作乾淨利落，該大火時絕不猶豫，該文火時懂得收力，顯然是下過苦功夫的。
「毛姐兒，你這些都是在家學的？」葉昭昭試探著問。
毛姐兒點點頭：「阿爺在家做餛飩的時候，我就在旁邊看，他不讓我動手，但我悄悄記住了，我想著，這也是門學問，總比不會強。」
TW 看書網解書荒，𝔰𝔥𝔲.𝔱𝔴超實用
葉昭昭心中嘆息。
十四歲的孩子，放現代還在讀初中，在這裡卻要為了生存絞盡腦汁。
「往後你在廚房裡，就跟著我做。」葉昭昭語氣輕鬆，「你得空多聽多看，能學多少算多少。」
毛姐兒一驚，丟開燒火鉗就站起來，緊張兮兮道：「這，這怎麼行，我來娘子這兒是做事來的，斷不會偷學！」
葉昭昭好笑：「你看你，又緊張，做事歸做事，學藝歸學藝，我看你有這個天賦，若是只幫著打雜，豈不可惜？」
毛姐兒還是連連搖頭：「娘子待我這樣好，那我更不會起不該有的心思，一定好好為娘子分憂！」
這孩子某些時候真是倔。
葉昭昭也是沒招了，只好說：
「那這樣，我自認沒法全心教你，你就算我半個徒弟，往後教會了你，也省的我事事親力親為，你也別學那教會徒弟餓死師傅的事，安生在我身邊待上個三年五載的再離開，如何？」
三年後，她離開甜水巷，毛姐兒也十七了，是個大姑娘了，完全可以憑自己本事在汴京立足，或許能避免和她姐姐們一樣的悲慘命運。
聽她說完，毛姐兒的眼圈越來越紅。
她哪裡能聽不出來，葉娘子這全都是為她好？
什么半個徒弟，誰家做徒弟的不是上趕著花銀子去學藝，偏她還能拿銀子，天底下哪有這麼好的事。
葉娘子怎麼對她這麼好呢？
好的讓她覺得太不真實，真想掐一把自己，看看是不是做夢。
「我不逼你，你好生想想再答應我——」葉昭昭以為她還要拒絕，剛開口，就見小姑娘作勢要跪下：
「多謝葉娘子，不，多謝師傅！我以後一定好好孝敬您老人家——」
葉昭昭連忙伸手去將人撈起來：「都說了是半個徒弟，用不著給我磕頭，煽情的話以後再說，那些竹筒也不著急洗，我先教你如何做小圓子。」
中午，謝叔和段恆回來了。
一人扛著兩大捆捆麥稈，一人拎著幾大包油紙，這一上午出城進城緊趕慢趕地，累得直喘氣。
「葉娘子，東西買齊了。」段恆把麥稈放下，「價錢談得也好，那些農戶聽說咱們要收麥稈，都說不要錢，我們還特意挑了粗細適中、不軟不易破的，你瞧瞧。」
謝叔補充道：「我們不好意思白拿，最後還是給了十文錢，倒是買油紙花了些銀子。」
葉昭昭點頭：「辛苦了，先進去歇歇，喝碗飲子。」
段叔卻沒急著去喝飲子，猶豫了一下，開口道：
「大少夫人，我們在城外時，路過一戶農家，說他們家母羊上個月下了兩隻小羊崽，正愁沒處賣，問咱們要不要。」
「小羊崽？」葉昭昭隨口問，「什麼羊？」
「說是白山羊，養得可壯實。」謝叔回憶著，「農戶說他們家老人病了妻子懷孕，一時間照顧不過來，想著若是有人要，便宜賣了換點藥錢補品錢。」
葉昭昭的腦子飛快轉了起來。
養山羊能做什麼呢？
那么小的羊，距離能吃怕是還的等……等等，下了崽的母羊，豈不是能擠羊奶？
這時候，牛作為重要的耕種工具，宰吃牛肉是犯法的，自己養牛更是要向官府報備，羊就不同了。
羊肉價貴，又不拘買賣，所以京郊養羊的人家不少。
相對應的，羊奶的價格也就低了下來，而且賣的人還少。
不是因為別的，單純是羊奶處理不好，膻味太重，難以入口。
做菜的羊肉還好說，各種大料香料加進去，煮拖鞋都好吃，但奶要這麼處理可就沒法用了。
但是葉昭昭偏巧就知道幾個祛除羊奶膻味的秘方。
要是能收大量的羊奶，就能替代牛奶，做出一系列汴京獨一份的甜品和飲料！
「母羊多少錢？」她脫口而出。
謝叔愣了下：「我沒問太細，但聽那農戶的意思，兩隻小羊崽加兩隻母羊，估摸著二十兩[1]以內。」
二十兩……