第536章 不平靜的日子
院門吱呀一聲響了。
小兕子探進半個腦袋。
「蘇世哥哥！」
「公主殿下。」
蘇世站起來，彎腰行禮。手上還滴著水。
小兕子跑過來，踮腳看了看木盆。
「你在洗菜呀？」
「嗯，師父說今天中午吃醋溜白菜。」
小兕子歪著腦袋看了看蘇世凍紅的手，又看了看那棵被拆成一片片的白菜。
「蘇世哥哥，你不是天下第一嗎？天下第一還要洗菜呀？」
蘇世蹲下來，跟小兕子平視。
「天下第一也得洗菜。師父說了，灶上的活，從洗菜開始。」
小兕子想了想，從袖子裡掏出一塊點心。還熱著，剛從房青君那兒拿的。
「給你吃。洗菜辛苦。」
蘇世接過來，咬了一口，笑了。
「謝公主殿下。」
「不許叫殿下！叫兕子！」
「……謝兕子。」
小兕子滿意地跑了，往正院那邊去了。邊跑邊喊：「鍋鍋！鍋鍋！蘇世哥哥在洗菜！你今天做什麼好吃的呀！」
蘇世蹲回去，繼續洗菜。
過了一會兒，正院那邊傳來蘇牧的聲音。
「兕子別跑，地上有霜，滑。」
「不會滑！兕子最厲害了！」
「昨天摔了幾跤？」
「……那是地不好！」
蘇世低著頭，嘴角的弧度越來越大。
手裡的白菜葉子在井水裡翻了個面。水涼得很。但蘇世覺得哪兒都是暖的。
他把最後一片菜葉洗乾淨，碼好，端著竹匾往廚房走。
經過正院廊下的時候，蘇牧正坐在台階上，手裡捧著碗熱茶。
師徒倆對上了眼。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問𝓣𝓦看書網→𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀網站，觀看最快的章節更新）
蘇牧看了看竹匾里碼得整整齊齊的白菜葉子。
「外面那幾片老葉沒扔吧？」
「沒扔。擱在另一個盆里了。師父您說過，老葉醃鹹菜最好。」
蘇牧點了下頭。端起茶碗喝了一口。
「菜洗完了去劈柴。下午的柴不夠。」
「是。」
蘇世端著竹匾往廚房走。背影瘦，但脊背直。
蘇牧看了兩眼，收回目光。
房青君從屋裡出來，手裡拿著件厚襖子。
「給蘇世的。他早起穿得太薄了。」
蘇牧接過來，搭在廊下的欄杆上。
「等他劈完柴再給。現在穿上礙事。」
房青君笑了一聲，在他旁邊坐下來。
「夫君，你嘴上說蘇府缺個洗菜的，怎麼一回來就讓人家劈柴？」
「洗菜劈柴都得干。」
蘇牧喝了口茶。
「他底子好，但還差得遠。基本功沒到家，上限就在那兒卡著。」
「哪裡差？他不是拿了天下第一嗎？」
蘇牧沒答。
他看著廚房方向，蘇世正把白菜碼進灶台旁邊的架子上。動作利索，但碼放的順序不對。
外層葉子擱在了上面，芯葉壓在下面。
等會兒取菜的時候得多翻一道手。
一個小習慣。
省不了多少事，但積少成多。
蘇牧把茶碗放下。
「離出師還早著呢。」
廊下風過，帶著初冬的涼。遠處傳來蘇世劈柴的聲音，一下一下，節奏穩當。
蘇牧靠在廊柱上，眯了眯眼。
日子挺好。
就是人多了點。
他正想打個盹，院門又響了。
這回進來的是李承干和李泰。
兩個人一人扛著一袋麵粉，一人提著一筐雞蛋。
「師父！今天學什麼？」
李泰嗓門賊大。
蘇牧的眼皮跳了一下。
清淨日子，果然是沒有了。
......
......
入冬第五天，蘇牧把一口鍋搬出來了。
紫銅的，圓肚，中間一道S形隔板把鍋分成兩半。
鍋身刻著暗紋，八卦太極的路數，邊沿鑲著一圈鎏金銅釘。
擱在灶台上，火光一映，整口鍋泛著暗紅色的光。
今天翻出來，拿清水涮了三遍，架上炭爐。
房青君端著一盆切好的藕片出來，看見那口鍋，腳步停了。
「這鍋，哪來的？」
「以前收著的。」
蘇牧往鍋里倒牛油，白色的油脂塊在左半邊鍋底慢慢化開。
「今天吃火鍋。」
「什麼鍋？」
「火鍋，涮著吃的。」
房青君湊過來看了看那口被隔板分成兩半的銅鍋，沒再問。
跟蘇牧過日子這些天，她學會了一件事，別問來歷，吃就完了。
蘇牧在左半邊鍋里下了干辣椒，花椒，八角，草果，桂皮。
牛油化開之後，紅油翻滾，辣味衝上來，嗆得院子裡的麻雀都飛了。
右半邊下的是老母雞和筒骨，加了松茸，竹蓀，乾貝。
文火慢煨，湯色一點點變白，濃稠得掛勺。
蘇世從後院過來。
手上還沾著劈柴的木屑，鼻子先動了。
「師父，這味！」
「去把昨天買的羊後腿拿來。」
蘇牧頭沒回。
「片肉，越薄越好。」
蘇世轉身就跑，跑了兩步又折回來。
「用您的刀還是我的新刀？」
「你的，練手。」
蘇世拔腿走了。
兩刻鐘後，蘇世端著一隻木盤迴來。
盤子上碼著三十六片羊肉，每片大小均勻，薄得能透光。
蘇牧拿起一片，對著天舉了舉。
冬日的日光從肉片中間穿過來。
肉紋清晰，脂肪的白和瘦肉的紅交錯著，沒有一處破損。
「湊合。」
蘇牧把肉片放回去。
蘇世的嘴角抽了一下。
湊合。
他切這三十六片用了整整一刻鐘，中間換了三次握刀姿勢，才把每片的厚度控制在同一個水平。
師父說湊合。
行吧。
湊合。
房青君從廚房搬出一張矮桌，蘇世幫著抬到了院子中間的老槐樹下。
地上鋪了草蓆，四周擺了幾個蒲團。
炭爐挪過來，銅鍋架上去，兩邊的湯咕嘟咕嘟冒著泡。
紅的這邊翻著油花，白的那邊飄著菌菇的香。
兩種味道攪在一起，整個院子都裹進去了。
「鍋鍋！鍋鍋！」
小兕子從院門口衝進來。
身後跟著李承干和李泰，一人抱著一壇酒，步子比小兕子還急。
「蘇師父！今天吃什麼？老遠就聞著了！」
李泰把酒罈子往桌上一擱，腦袋湊到鍋邊。
紅油的辣氣直衝鼻腔。
李泰的臉瞬間漲紅，打了個噴嚏，退了三步。
「辣！」
蘇牧用長筷攪了攪紅油鍋底。
「怕辣吃那邊白的。」
「誰怕了！」
李泰揉著鼻子坐下來。
李承乾沒說話。
他蹲在矮桌旁邊，看著那口一分為二的銅鍋，若有所思。
「師父，這鍋的設計，一剛一柔，一攻一守。」
蘇牧抬眼看了他一下。
「想多了，就是有人吃辣有人不吃辣。」
李承乾的表情僵了一瞬，坐下了，沒再往下接。
小兕子爬上蒲團，跪在桌邊，兩隻手扒著桌沿往鍋里看。
「紅紅的那邊好漂亮！」
「那邊辣，你吃白的。」
蘇牧拿了只小碗，從白湯鍋里舀了一勺湯吹涼，遞過去。
小兕子接過來抿了一口。
眼睛亮了。
「好鮮！比上次的雞湯還鮮！」
「那當然，松茸，竹蓀，乾貝，熬了兩個時辰。」
食材陸續上桌。
蘇世切的羊肉卷擺在正中間，旁邊是蘇牧調好的蝦滑。
用的是當天從渭水送來的活蝦，剁成茸，加蛋清和少許鹽，順著一個方向攪了三百下，捏成丸子大小。
還有毛肚，切成巴掌大的方塊，淺褐色的表面帶著細密的紋路。
鴨血，豆皮，藕片，冬瓜，白菜心，十幾個碟子擺了一圈。
蘸料是蘇牧調的。
一碗麻醬，一碗油碟。
麻醬里加了腐乳，韭花，蒜泥。
油碟是香油打底，加蒜末和香菜碎。
「開涮。」
小兕子探進半個腦袋。
「蘇世哥哥！」
「公主殿下。」
蘇世站起來，彎腰行禮。手上還滴著水。
小兕子跑過來，踮腳看了看木盆。
「你在洗菜呀？」
「嗯，師父說今天中午吃醋溜白菜。」
小兕子歪著腦袋看了看蘇世凍紅的手，又看了看那棵被拆成一片片的白菜。
「蘇世哥哥，你不是天下第一嗎？天下第一還要洗菜呀？」
蘇世蹲下來，跟小兕子平視。
「天下第一也得洗菜。師父說了，灶上的活，從洗菜開始。」
小兕子想了想，從袖子裡掏出一塊點心。還熱著，剛從房青君那兒拿的。
「給你吃。洗菜辛苦。」
蘇世接過來，咬了一口，笑了。
「謝公主殿下。」
「不許叫殿下！叫兕子！」
「……謝兕子。」
小兕子滿意地跑了，往正院那邊去了。邊跑邊喊：「鍋鍋！鍋鍋！蘇世哥哥在洗菜！你今天做什麼好吃的呀！」
蘇世蹲回去，繼續洗菜。
過了一會兒，正院那邊傳來蘇牧的聲音。
「兕子別跑，地上有霜，滑。」
「不會滑！兕子最厲害了！」
「昨天摔了幾跤？」
「……那是地不好！」
蘇世低著頭，嘴角的弧度越來越大。
手裡的白菜葉子在井水裡翻了個面。水涼得很。但蘇世覺得哪兒都是暖的。
他把最後一片菜葉洗乾淨，碼好，端著竹匾往廚房走。
經過正院廊下的時候，蘇牧正坐在台階上，手裡捧著碗熱茶。
師徒倆對上了眼。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問𝓣𝓦看書網→𝓼𝓱𝓾.𝓽𝔀網站，觀看最快的章節更新）
蘇牧看了看竹匾里碼得整整齊齊的白菜葉子。
「外面那幾片老葉沒扔吧？」
「沒扔。擱在另一個盆里了。師父您說過，老葉醃鹹菜最好。」
蘇牧點了下頭。端起茶碗喝了一口。
「菜洗完了去劈柴。下午的柴不夠。」
「是。」
蘇世端著竹匾往廚房走。背影瘦，但脊背直。
蘇牧看了兩眼，收回目光。
房青君從屋裡出來，手裡拿著件厚襖子。
「給蘇世的。他早起穿得太薄了。」
蘇牧接過來，搭在廊下的欄杆上。
「等他劈完柴再給。現在穿上礙事。」
房青君笑了一聲，在他旁邊坐下來。
「夫君，你嘴上說蘇府缺個洗菜的，怎麼一回來就讓人家劈柴？」
「洗菜劈柴都得干。」
蘇牧喝了口茶。
「他底子好，但還差得遠。基本功沒到家，上限就在那兒卡著。」
「哪裡差？他不是拿了天下第一嗎？」
蘇牧沒答。
他看著廚房方向，蘇世正把白菜碼進灶台旁邊的架子上。動作利索，但碼放的順序不對。
外層葉子擱在了上面，芯葉壓在下面。
等會兒取菜的時候得多翻一道手。
一個小習慣。
省不了多少事，但積少成多。
蘇牧把茶碗放下。
「離出師還早著呢。」
廊下風過，帶著初冬的涼。遠處傳來蘇世劈柴的聲音，一下一下，節奏穩當。
蘇牧靠在廊柱上，眯了眯眼。
日子挺好。
就是人多了點。
他正想打個盹，院門又響了。
這回進來的是李承干和李泰。
兩個人一人扛著一袋麵粉，一人提著一筐雞蛋。
「師父！今天學什麼？」
李泰嗓門賊大。
蘇牧的眼皮跳了一下。
清淨日子，果然是沒有了。
......
......
入冬第五天，蘇牧把一口鍋搬出來了。
紫銅的，圓肚，中間一道S形隔板把鍋分成兩半。
鍋身刻著暗紋，八卦太極的路數，邊沿鑲著一圈鎏金銅釘。
擱在灶台上，火光一映，整口鍋泛著暗紅色的光。
今天翻出來，拿清水涮了三遍，架上炭爐。
房青君端著一盆切好的藕片出來，看見那口鍋，腳步停了。
「這鍋，哪來的？」
「以前收著的。」
蘇牧往鍋里倒牛油，白色的油脂塊在左半邊鍋底慢慢化開。
「今天吃火鍋。」
「什麼鍋？」
「火鍋，涮著吃的。」
房青君湊過來看了看那口被隔板分成兩半的銅鍋，沒再問。
跟蘇牧過日子這些天，她學會了一件事，別問來歷，吃就完了。
蘇牧在左半邊鍋里下了干辣椒，花椒，八角，草果，桂皮。
牛油化開之後，紅油翻滾，辣味衝上來，嗆得院子裡的麻雀都飛了。
右半邊下的是老母雞和筒骨，加了松茸，竹蓀，乾貝。
文火慢煨，湯色一點點變白，濃稠得掛勺。
蘇世從後院過來。
手上還沾著劈柴的木屑，鼻子先動了。
「師父，這味！」
「去把昨天買的羊後腿拿來。」
蘇牧頭沒回。
「片肉，越薄越好。」
蘇世轉身就跑，跑了兩步又折回來。
「用您的刀還是我的新刀？」
「你的，練手。」
蘇世拔腿走了。
兩刻鐘後，蘇世端著一隻木盤迴來。
盤子上碼著三十六片羊肉，每片大小均勻，薄得能透光。
蘇牧拿起一片，對著天舉了舉。
冬日的日光從肉片中間穿過來。
肉紋清晰，脂肪的白和瘦肉的紅交錯著，沒有一處破損。
「湊合。」
蘇牧把肉片放回去。
蘇世的嘴角抽了一下。
湊合。
他切這三十六片用了整整一刻鐘，中間換了三次握刀姿勢，才把每片的厚度控制在同一個水平。
師父說湊合。
行吧。
湊合。
房青君從廚房搬出一張矮桌，蘇世幫著抬到了院子中間的老槐樹下。
地上鋪了草蓆，四周擺了幾個蒲團。
炭爐挪過來，銅鍋架上去，兩邊的湯咕嘟咕嘟冒著泡。
紅的這邊翻著油花，白的那邊飄著菌菇的香。
兩種味道攪在一起，整個院子都裹進去了。
「鍋鍋！鍋鍋！」
小兕子從院門口衝進來。
身後跟著李承干和李泰，一人抱著一壇酒，步子比小兕子還急。
「蘇師父！今天吃什麼？老遠就聞著了！」
李泰把酒罈子往桌上一擱，腦袋湊到鍋邊。
紅油的辣氣直衝鼻腔。
李泰的臉瞬間漲紅，打了個噴嚏，退了三步。
「辣！」
蘇牧用長筷攪了攪紅油鍋底。
「怕辣吃那邊白的。」
「誰怕了！」
李泰揉著鼻子坐下來。
李承乾沒說話。
他蹲在矮桌旁邊，看著那口一分為二的銅鍋，若有所思。
「師父，這鍋的設計，一剛一柔，一攻一守。」
蘇牧抬眼看了他一下。
「想多了，就是有人吃辣有人不吃辣。」
李承乾的表情僵了一瞬，坐下了，沒再往下接。
小兕子爬上蒲團，跪在桌邊，兩隻手扒著桌沿往鍋里看。
「紅紅的那邊好漂亮！」
「那邊辣，你吃白的。」
蘇牧拿了只小碗，從白湯鍋里舀了一勺湯吹涼，遞過去。
小兕子接過來抿了一口。
眼睛亮了。
「好鮮！比上次的雞湯還鮮！」
「那當然，松茸，竹蓀，乾貝，熬了兩個時辰。」
食材陸續上桌。
蘇世切的羊肉卷擺在正中間，旁邊是蘇牧調好的蝦滑。
用的是當天從渭水送來的活蝦，剁成茸，加蛋清和少許鹽，順著一個方向攪了三百下，捏成丸子大小。
還有毛肚，切成巴掌大的方塊，淺褐色的表面帶著細密的紋路。
鴨血，豆皮，藕片，冬瓜，白菜心，十幾個碟子擺了一圈。
蘸料是蘇牧調的。
一碗麻醬，一碗油碟。
麻醬里加了腐乳，韭花，蒜泥。
油碟是香油打底，加蒜末和香菜碎。
「開涮。」