第355章 「出口」
下午，陳芝虎再次來到惠民橋。
聽完陳老大的思路他都有點讚嘆，此人是個人才，居然能想出這種辦法。
讓南海國賓成立一個對外貿易公司，然後到南京水產公司下外貿訂單，用港幣支付。
港幣是可以直接和美金兌換的外匯，在東南亞的金融屬性很硬。
這還不算完。
既然水產公司那邊的要求是外匯，那賣魚肯定是按出口品質來。
出口標準和國內標準是不一樣的，在規格和品相上都都有嚴格要求。
「價格上你們也不吃虧，8斤以上的江團按照200港幣一斤，不算太多溢價吧？」
「刀魚也只會比市價高一點，肯定在你們接受範圍內。」陳老大笑吟吟的說道：「陳老闆，你看我這個方案怎麼樣？」
「可以。」頓了一下他繼續說道：「我們成立一個對外貿易公司沒什麼問題，不過水產公司這邊需要配合，你這……」
陳老大自信的說道：「水產公司負責外貿的副總是我把兄弟，我認識十幾年了，放心，我肯定給你談好。」
既然他想拿勞力士，中間這些瑣事肯定要他自己來跑的。
「而且運輸問題也不用你們麻煩的，水產公司直接和機場對接，江團直接滴兩滴丁香油，臨上飛機之前再爆氧就行，保證一條都不會死。」
干水產這一行肯定有自己的運魚手段。
丁香油就是丁香酚的前置原材料，兩滴可以讓魚昏昏欲睡幾個小時，基礎代謝急劇降低，耗氧量自然也少了。
幾個小時的空中運輸需要的丁香酚很少，二十個小時完全可以把體內的麻藥成分代謝掉，回來吊水一天就可以了。
「我現在打電話。」陳芝虎也覺得這個方法靠譜。
說著他當面把電話撥到了老汪那邊，把情況簡單講了一下。
老汪得知是用出口的名義採購自然答應下來。
現在外匯券取消，南海國賓每個月最少要收大幾十萬港幣和少量美金，花個五十萬港幣搞採購一點問題都沒有。
「那先讓商業局那邊加急成立一個公司，然後你來和水產公司對接一下，我先把價格談好。」汪家父子在商業局的關係很深，臨時成立一個公司是小問題。
頓了一下他繼續說道：「我答應幫陳老大買一塊勞力士金表當茶水費。」
「哈哈，這個好說，我現在讓人去香港買。」老汪無所謂的說道。
一塊表而已，既然總廚都下這麼大代價採購，那肯定是能賺回來錢的。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 追書認準 TW 看書網，𝔰𝔥𝔲.𝔱𝔴超省心 網站，觀看最快的章節更新）
陳芝虎的每一次尋找到的新食材都沒讓客人失望過，包括現在享譽珠三角的牛肉，無數港佬過來就是為了那一口嫩到爆炸的打邊爐。
陳老大聽到心裡也高興的不行，想著自己馬上能有個高級的勞力士金表，到時候肯定很來斯。
掛斷電話，陳芝虎再次開口：「要不我倆現在把規格和價格商量一下，你去和水產公司先談談？」
「行！」
兩人當即開始商量漁價，然後由陳老大和水產公司那邊談。
在魚市轉了兩天，陳芝虎對這些珍稀野生魚的批發價格也算了解。
現在港幣兌換人民幣是1:1.068，在市價上再加點錢就行。
南海國賓只要極品貨，江團八斤以上的200港幣一斤，這點沒什麼爭議的。
現在野生鰻魚的價格其實也不太高，因為養殖鰻魚也是撈野生苗子養殖的，長大之後基本一個樣，難以分辨。
養殖鰻魚出口價在70元一斤樣子，他直接寫了個95元港幣。
江鱉就貴了，三斤以上的150一斤，五斤以上200。
野生本土甲魚在鵬城比這個價格還貴呢，空運過去也划算。
刀魚只要三兩刀以上的，從現在開始到清明節，每天價格逐級上漲。
四月份之前200到300一條，四月份開始直到清明節三天，三兩刀價格從300到400一條。
五兩刀和六兩刀這種刀魚王提前打電話聯繫，一萬五起步，他這邊肯定能出得起價格。
客人訂包廂的時候會優先推薦。
當然，清明時間段的刀魚王產量更加感人。
「這麼多年了，我只看到過三次六兩刀，五兩刀每年也就那麼一兩條，看緣分。」陳老大苦笑一聲。
聽到陳芝虎這麼出價，不知道的還以為五兩刀六兩刀爛大街了呢。
「那就是漁業公司也不一定有貨了？」他皺了皺眉。
南海國賓肯定是不差錢的，這邊的客人消費的起，就怕沒有極品貨。
「五兩刀、六兩刀隨機出的，如果市場上有我幫你採購？」他試探的問道，他幫忙採購肯定要拿好處的。
「行，到時候給你一成中介費。」
「哈哈，好講。」他心裡暗暗咂舌，南方佬真捨得砸錢啊。
隨後還有一些小的水產採購陳芝虎也不準備自己做，讓這個陳老大幫忙聯繫就是。
「化魚肚的話你可以先提供一批貨，我只要從胸鰭到臀鰭這個部位，整體規格超一斤半的肚子，價格按四十塊錢來。」
「小化魚別拿來糊弄我啊。」
「行，那我明天先安排人送一批？」四十塊錢一斤，相當於用肚子的價格把整條化魚給買了。
剩下的魚頭、魚身子先批發給菜市場，不好賣的話就兌給養鱸魚鱖魚的，穩穩的額外賺一筆錢。
「先幫我搞二十個魚肚吧，正好我明天茅台運過去，一起送到鵬城。」
……
因為要和水產公司溝通，還有等阿伯過來，他又在南京呆了一天。
早上還是蘇式點心，中午吃土菜，下午又來到東湖魚莊參加一下私下的餐飲交流會。
人家魏大斌對他可絲毫不差，投桃報李之下也該來走一遭。
而且他也見到了國賓館的頂級大廚。
身材和師傅差不多，一米七不到的身高，體型微胖，手掌寬大有力。
「陸師傅。」看到老頭兒的一瞬間陳芝虎趕緊上去打招呼。
這位也是泰斗級人物，而且馬上就要去鵬城當評委，能提前打交道還是很有必要的。
「真年輕啊。」老頭兒微微點頭，看他的眼神有著欣賞。「還是你們粵菜發展的快，二十幾歲的名廚都敢評。」
「這次去鵬城可要好好去你店裡學習，中烹協那邊說你們南海國賓的融合菜都做到同行前列了，就連香港的同行都去學習。」
「嗬嗬，都是同行抬舉，我該和你們老師傅多學習的。」他謙虛的說道。
魏大斌和孫師傅也在，還有個金陵飯店的師傅。
他們都算是一個系的廚師，私下關係很好，得知有個廣東名廚過來特地來見識一下的。
高端宴請粵魯淮揚三大菜系是繞不開的，互相學習很有必要。
來到廚房，魏大斌已經把陳芝虎需要的材料準備好了。
羊排、五花肉、山楂、刀魚這些。
今天過來陳芝虎決定做一個內蒙小羊排、一個琉璃咕咾肉，還有一個琥珀核桃和椒麻香酥魚。
椒麻香酥魚是小白比賽的創新菜，他準備用刀魚做一版試試。
不過今天用的是湖刀，體型更大一點，成本上也便宜。
這些都是南海國賓的常規菜餚，學了之後可以拿到酒樓進行售賣。
而且在擺盤上也能講究一下。
這邊魏大斌也準備了幾個菜，比如陳芝虎點名想要學習的明月燉生敲就拿來了。
孫師傅則是做拆燴魚頭，唔，這道菜也算是淮揚菜的經典功夫菜，炫技是足夠了。
……
聽完陳老大的思路他都有點讚嘆，此人是個人才，居然能想出這種辦法。
讓南海國賓成立一個對外貿易公司，然後到南京水產公司下外貿訂單，用港幣支付。
港幣是可以直接和美金兌換的外匯，在東南亞的金融屬性很硬。
這還不算完。
既然水產公司那邊的要求是外匯，那賣魚肯定是按出口品質來。
出口標準和國內標準是不一樣的，在規格和品相上都都有嚴格要求。
「價格上你們也不吃虧，8斤以上的江團按照200港幣一斤，不算太多溢價吧？」
「刀魚也只會比市價高一點，肯定在你們接受範圍內。」陳老大笑吟吟的說道：「陳老闆，你看我這個方案怎麼樣？」
「可以。」頓了一下他繼續說道：「我們成立一個對外貿易公司沒什麼問題，不過水產公司這邊需要配合，你這……」
陳老大自信的說道：「水產公司負責外貿的副總是我把兄弟，我認識十幾年了，放心，我肯定給你談好。」
既然他想拿勞力士，中間這些瑣事肯定要他自己來跑的。
「而且運輸問題也不用你們麻煩的，水產公司直接和機場對接，江團直接滴兩滴丁香油，臨上飛機之前再爆氧就行，保證一條都不會死。」
干水產這一行肯定有自己的運魚手段。
丁香油就是丁香酚的前置原材料，兩滴可以讓魚昏昏欲睡幾個小時，基礎代謝急劇降低，耗氧量自然也少了。
幾個小時的空中運輸需要的丁香酚很少，二十個小時完全可以把體內的麻藥成分代謝掉，回來吊水一天就可以了。
「我現在打電話。」陳芝虎也覺得這個方法靠譜。
說著他當面把電話撥到了老汪那邊，把情況簡單講了一下。
老汪得知是用出口的名義採購自然答應下來。
現在外匯券取消，南海國賓每個月最少要收大幾十萬港幣和少量美金，花個五十萬港幣搞採購一點問題都沒有。
「那先讓商業局那邊加急成立一個公司，然後你來和水產公司對接一下，我先把價格談好。」汪家父子在商業局的關係很深，臨時成立一個公司是小問題。
頓了一下他繼續說道：「我答應幫陳老大買一塊勞力士金表當茶水費。」
「哈哈，這個好說，我現在讓人去香港買。」老汪無所謂的說道。
一塊表而已，既然總廚都下這麼大代價採購，那肯定是能賺回來錢的。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 追書認準 TW 看書網，𝔰𝔥𝔲.𝔱𝔴超省心 網站，觀看最快的章節更新）
陳芝虎的每一次尋找到的新食材都沒讓客人失望過，包括現在享譽珠三角的牛肉，無數港佬過來就是為了那一口嫩到爆炸的打邊爐。
陳老大聽到心裡也高興的不行，想著自己馬上能有個高級的勞力士金表，到時候肯定很來斯。
掛斷電話，陳芝虎再次開口：「要不我倆現在把規格和價格商量一下，你去和水產公司先談談？」
「行！」
兩人當即開始商量漁價，然後由陳老大和水產公司那邊談。
在魚市轉了兩天，陳芝虎對這些珍稀野生魚的批發價格也算了解。
現在港幣兌換人民幣是1:1.068，在市價上再加點錢就行。
南海國賓只要極品貨，江團八斤以上的200港幣一斤，這點沒什麼爭議的。
現在野生鰻魚的價格其實也不太高，因為養殖鰻魚也是撈野生苗子養殖的，長大之後基本一個樣，難以分辨。
養殖鰻魚出口價在70元一斤樣子，他直接寫了個95元港幣。
江鱉就貴了，三斤以上的150一斤，五斤以上200。
野生本土甲魚在鵬城比這個價格還貴呢，空運過去也划算。
刀魚只要三兩刀以上的，從現在開始到清明節，每天價格逐級上漲。
四月份之前200到300一條，四月份開始直到清明節三天，三兩刀價格從300到400一條。
五兩刀和六兩刀這種刀魚王提前打電話聯繫，一萬五起步，他這邊肯定能出得起價格。
客人訂包廂的時候會優先推薦。
當然，清明時間段的刀魚王產量更加感人。
「這麼多年了，我只看到過三次六兩刀，五兩刀每年也就那麼一兩條，看緣分。」陳老大苦笑一聲。
聽到陳芝虎這麼出價，不知道的還以為五兩刀六兩刀爛大街了呢。
「那就是漁業公司也不一定有貨了？」他皺了皺眉。
南海國賓肯定是不差錢的，這邊的客人消費的起，就怕沒有極品貨。
「五兩刀、六兩刀隨機出的，如果市場上有我幫你採購？」他試探的問道，他幫忙採購肯定要拿好處的。
「行，到時候給你一成中介費。」
「哈哈，好講。」他心裡暗暗咂舌，南方佬真捨得砸錢啊。
隨後還有一些小的水產採購陳芝虎也不準備自己做，讓這個陳老大幫忙聯繫就是。
「化魚肚的話你可以先提供一批貨，我只要從胸鰭到臀鰭這個部位，整體規格超一斤半的肚子，價格按四十塊錢來。」
「小化魚別拿來糊弄我啊。」
「行，那我明天先安排人送一批？」四十塊錢一斤，相當於用肚子的價格把整條化魚給買了。
剩下的魚頭、魚身子先批發給菜市場，不好賣的話就兌給養鱸魚鱖魚的，穩穩的額外賺一筆錢。
「先幫我搞二十個魚肚吧，正好我明天茅台運過去，一起送到鵬城。」
……
因為要和水產公司溝通，還有等阿伯過來，他又在南京呆了一天。
早上還是蘇式點心，中午吃土菜，下午又來到東湖魚莊參加一下私下的餐飲交流會。
人家魏大斌對他可絲毫不差，投桃報李之下也該來走一遭。
而且他也見到了國賓館的頂級大廚。
身材和師傅差不多，一米七不到的身高，體型微胖，手掌寬大有力。
「陸師傅。」看到老頭兒的一瞬間陳芝虎趕緊上去打招呼。
這位也是泰斗級人物，而且馬上就要去鵬城當評委，能提前打交道還是很有必要的。
「真年輕啊。」老頭兒微微點頭，看他的眼神有著欣賞。「還是你們粵菜發展的快，二十幾歲的名廚都敢評。」
「這次去鵬城可要好好去你店裡學習，中烹協那邊說你們南海國賓的融合菜都做到同行前列了，就連香港的同行都去學習。」
「嗬嗬，都是同行抬舉，我該和你們老師傅多學習的。」他謙虛的說道。
魏大斌和孫師傅也在，還有個金陵飯店的師傅。
他們都算是一個系的廚師，私下關係很好，得知有個廣東名廚過來特地來見識一下的。
高端宴請粵魯淮揚三大菜系是繞不開的，互相學習很有必要。
來到廚房，魏大斌已經把陳芝虎需要的材料準備好了。
羊排、五花肉、山楂、刀魚這些。
今天過來陳芝虎決定做一個內蒙小羊排、一個琉璃咕咾肉，還有一個琥珀核桃和椒麻香酥魚。
椒麻香酥魚是小白比賽的創新菜，他準備用刀魚做一版試試。
不過今天用的是湖刀，體型更大一點，成本上也便宜。
這些都是南海國賓的常規菜餚，學了之後可以拿到酒樓進行售賣。
而且在擺盤上也能講究一下。
這邊魏大斌也準備了幾個菜，比如陳芝虎點名想要學習的明月燉生敲就拿來了。
孫師傅則是做拆燴魚頭，唔，這道菜也算是淮揚菜的經典功夫菜，炫技是足夠了。
……