第344章 小杆子叼的一比
正在燒菜的孫師傅得知有人點老茅台只能把鍋丟給徒弟，先去倉庫拿茅台。
他這家店檔次一般般，食客以小老闆和小生意人為主，買老茅台的人還真不多。
「老闆，我聽這桌客人好像是廚師，誇了您的菜好吃，還說如果挖您去鵬城的話能開八千塊。」趁著拿酒的功夫，服務員把聽說到的講了一下。
「他也是廚師？」孫師傅從角落裡拿出一個帶著灰的箱子，徒手掰開，然後從裡面抽出一瓶老款茅台出來。
「嗯，邊上的客人叫他陳廚來著。」
「知道了，酒拿過去。」他點了點頭，心裡納悶，怎麼這個年輕廚師這麼有錢？
……
老茅台的紙皮已經完全貼合到上面了，紅皮膜封非常完整，後面的字體都有點模糊。
不過陳芝虎也懶得鑑定了，直接給擰開，然後倒了一杯。
現在茅台也就幾百塊一瓶，沒人費勁巴拉的造假。
一口抿下去，獨特的醬香，還有一點焦糊香，口感非常醇厚。
「正啊！」老茅台的味道喝起來是真舒服。
「陳廚，這瓶酒在我們店裡可不便宜。」小樓低聲說道，他也感覺到了這瓶酒能掙到差價。
「嗯，等會要是老闆願意清貨就全部買了，然後飛機託運回去。」
吃了一口紅燒鱖魚的山芋粉，口感軟糯，還吸附了湯汁。
然後再喝一口小酒，爽！
其他桌上基本都是雙溝大麯、古井，好一點的上劍南春，茅台酒沒看到，包廂里估計有。
一條鱖魚很快被吃完，魚頭湯也喝了大半，裡面的肉都被吃光了。
吃魚就這點好，不撐肚子，可以暢快的享用。
「小樓，去買單，順便找一下老闆。」
「好的。」小樓拿著包就去吧檯那邊了。
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片刻功夫回來，手上多了個單子。
鱖魚燒山芋粉：98元
魚頭豆腐燉白湯：98元
紅燒麻鴨：58元
茅台：1220元（開瓶費20）
炒漢菜：18元
餐具費：3*2 6元
米飯：5元
今天總共吃了1503，付了一千五。
如果不算茅台的話就是吃了300塊，可以說很實惠了。
兩個魚加上麻鴨都算大菜的，而且師傅的手藝也好，絕對值這個價。
可惜他來是為了食材，不是為了體驗沿江菜的手藝。
後面的孫師傅此時正忙著呢，聽到有人找他只能再次把鍋給徒弟，然後穿著工作服來到外面。
「師傅你好，我姓陳，這次過來是對您的酒感興趣。」陳芝虎見到人率先起身相迎，客氣的握了握手。
「叫我老孫就行，我就是手藝人。」孫師傅點了點，接過香菸點上。
得知對方的廚師身份他就沒有因為對方是客人而太客氣，同行矮人一頭誰心裡都不舒服的。
「孫師傅，可以問下您店裡十年以上的茅台有多少？我想全部買下。」說著他從錢包裡面拿出名片遞了過去。「這是我的名片。」
上面寫著：南海國賓行政總廚，陳家班餐飲管理公司董事長，廣東名廚！
「我熱，你哈是名廚？」孫師傅瞪大眼睛，「不會搞假滴吧？」
國賓館才幾個名廚，他想評都排不上號，而且私企現在都沒資格評這個稱號，一瞬間他就懷疑起來。
「我們陳廚可是省港澳廚王，廣東商業廳二月份授予稱號的。」小樓立刻說道。
「策，我不信。」他搖了搖頭，小杆子（叼毛）最多二十五六歲，牛逼吹炸了都不可能評上。
「嗬嗬，我的稱號肯定是沒錯的。」陳芝虎微微一笑，從包里拿出幾份證明身份的報紙。
出門在外這些東西肯定得帶著，名廚的稱號在餐飲行業還是很響的。
接過報紙，孫師傅越看越匪夷所思。
還真是如假包換的廣東名廚，省港澳廚王，熱烈的馬，這小杆子有毫東西。
其中那個年薪200萬更是讓他羨慕的一比吊糟，內地工資天花板。
他也服氣了，稱號或許可以靠背景拿下，但老闆真金白金髮下來的工資不會作假。
「陳廚是吧。」他乾笑一聲，態度放低一些，「我庫存酒還是挺多的。」
「有多少要多少。」陳芝虎自信的說道。
如果可以他甚至會自己吃下來，不過作為總廚肯定是優先店裡的需求。
「我這裡大概還有十七箱，都是十年以上的，二十年茅台有兩箱，你還開了一瓶。」
這些酒原本是一個招待所的庫存，他徒弟是那個招待所的主廚，因為單位發不出工資就用茅台抵工資。
他當時正好開飯店，想著徒弟生活困難他就全部收下了，價格還比市場價低一些。
主要是茅台現在還沒有穩定的回收渠道，變現慢，所以能這麼輕鬆收下來。
不過因為他開的飯店檔次一般般，幾年功夫也就賣了一小半。
「先說說價格吧，合適我就都要了。」陳芝虎拿出紙筆開始算帳。
十年份的雖然算老酒，但市面上能買到，不算太稀罕，僅僅是430一瓶。
往上每增加一年他給加30塊錢，87年的茅台1000塊錢一瓶，不過到了86年的就給到1200了，每多一年給100塊。
可惜清江苑這邊最多也就86年的，只有十一瓶紅膠蓋（20年）茅台，剩下的十三箱都是鐵蓋（87年以後）。
價格算好了，總共是七萬出頭，他表示身上沒這麼多錢，先付一萬定金，等聯繫好了飛機託運派人來當面付錢拿貨。
這十七箱子酒也沒多重，按照現在託運價格不算貴的。
孫師傅自然滿口答應，有定金就好。
「孫師傅要是不忙咱倆喝點兒，我這一瓶酒才倒一杯半呢。」
「哈哈，恭敬不如從命。」
他又沖吧檯喊了聲，「梅子，讓後面給我加兩個炒菜和一份魚雜，我陪廣東來的陳大師喝兩杯。」能和外地的廚師同行交流他還是很樂意的。
很快炒菜上來了，一份水芹炒鹹肉絲，一份荷塘小炒。
這裡的荷塘小炒是菱角米加上春藕片為主菜，幾個豌豆木耳點綴，很簡單的咸鮮口味，卻清爽的很。
酒過三巡，陳芝虎話語間也隨意起來。「老孫，我也不瞞你，我這趟來華東就是為了搞食材。」
「那麼遠，從這邊送到鵬城都臭了吧？魚也送不過去啊。」他有點疑惑。
「哈哈，空運過去就是。」
「那你們要賣多少錢？」
舉起酒杯，兩人一起喝了下去，又撿了一塊菱角米吃下，陳芝虎笑吟吟的說道：「就拿鱖魚來說，我們店裡一條售價是158一斤，空運也是可以的。」
現在空運食材對南海國賓來說已經不算太高的成本了，甚至比從貴州山區拉貨還便宜一點。
「霍拾捏瑪（語氣助詞），158一斤，一條斤半的鱖魚要賣兩百多哦。」孫師傅頓時被鎮住了。
他這家店檔次一般般，食客以小老闆和小生意人為主，買老茅台的人還真不多。
「老闆，我聽這桌客人好像是廚師，誇了您的菜好吃，還說如果挖您去鵬城的話能開八千塊。」趁著拿酒的功夫，服務員把聽說到的講了一下。
「他也是廚師？」孫師傅從角落裡拿出一個帶著灰的箱子，徒手掰開，然後從裡面抽出一瓶老款茅台出來。
「嗯，邊上的客人叫他陳廚來著。」
「知道了，酒拿過去。」他點了點頭，心裡納悶，怎麼這個年輕廚師這麼有錢？
……
老茅台的紙皮已經完全貼合到上面了，紅皮膜封非常完整，後面的字體都有點模糊。
不過陳芝虎也懶得鑑定了，直接給擰開，然後倒了一杯。
現在茅台也就幾百塊一瓶，沒人費勁巴拉的造假。
一口抿下去，獨特的醬香，還有一點焦糊香，口感非常醇厚。
「正啊！」老茅台的味道喝起來是真舒服。
「陳廚，這瓶酒在我們店裡可不便宜。」小樓低聲說道，他也感覺到了這瓶酒能掙到差價。
「嗯，等會要是老闆願意清貨就全部買了，然後飛機託運回去。」
吃了一口紅燒鱖魚的山芋粉，口感軟糯，還吸附了湯汁。
然後再喝一口小酒，爽！
其他桌上基本都是雙溝大麯、古井，好一點的上劍南春，茅台酒沒看到，包廂里估計有。
一條鱖魚很快被吃完，魚頭湯也喝了大半，裡面的肉都被吃光了。
吃魚就這點好，不撐肚子，可以暢快的享用。
「小樓，去買單，順便找一下老闆。」
「好的。」小樓拿著包就去吧檯那邊了。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網解書荒，𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐超靠譜 網站，觀看最快的章節更新）
片刻功夫回來，手上多了個單子。
鱖魚燒山芋粉：98元
魚頭豆腐燉白湯：98元
紅燒麻鴨：58元
茅台：1220元（開瓶費20）
炒漢菜：18元
餐具費：3*2 6元
米飯：5元
今天總共吃了1503，付了一千五。
如果不算茅台的話就是吃了300塊，可以說很實惠了。
兩個魚加上麻鴨都算大菜的，而且師傅的手藝也好，絕對值這個價。
可惜他來是為了食材，不是為了體驗沿江菜的手藝。
後面的孫師傅此時正忙著呢，聽到有人找他只能再次把鍋給徒弟，然後穿著工作服來到外面。
「師傅你好，我姓陳，這次過來是對您的酒感興趣。」陳芝虎見到人率先起身相迎，客氣的握了握手。
「叫我老孫就行，我就是手藝人。」孫師傅點了點，接過香菸點上。
得知對方的廚師身份他就沒有因為對方是客人而太客氣，同行矮人一頭誰心裡都不舒服的。
「孫師傅，可以問下您店裡十年以上的茅台有多少？我想全部買下。」說著他從錢包裡面拿出名片遞了過去。「這是我的名片。」
上面寫著：南海國賓行政總廚，陳家班餐飲管理公司董事長，廣東名廚！
「我熱，你哈是名廚？」孫師傅瞪大眼睛，「不會搞假滴吧？」
國賓館才幾個名廚，他想評都排不上號，而且私企現在都沒資格評這個稱號，一瞬間他就懷疑起來。
「我們陳廚可是省港澳廚王，廣東商業廳二月份授予稱號的。」小樓立刻說道。
「策，我不信。」他搖了搖頭，小杆子（叼毛）最多二十五六歲，牛逼吹炸了都不可能評上。
「嗬嗬，我的稱號肯定是沒錯的。」陳芝虎微微一笑，從包里拿出幾份證明身份的報紙。
出門在外這些東西肯定得帶著，名廚的稱號在餐飲行業還是很響的。
接過報紙，孫師傅越看越匪夷所思。
還真是如假包換的廣東名廚，省港澳廚王，熱烈的馬，這小杆子有毫東西。
其中那個年薪200萬更是讓他羨慕的一比吊糟，內地工資天花板。
他也服氣了，稱號或許可以靠背景拿下，但老闆真金白金髮下來的工資不會作假。
「陳廚是吧。」他乾笑一聲，態度放低一些，「我庫存酒還是挺多的。」
「有多少要多少。」陳芝虎自信的說道。
如果可以他甚至會自己吃下來，不過作為總廚肯定是優先店裡的需求。
「我這裡大概還有十七箱，都是十年以上的，二十年茅台有兩箱，你還開了一瓶。」
這些酒原本是一個招待所的庫存，他徒弟是那個招待所的主廚，因為單位發不出工資就用茅台抵工資。
他當時正好開飯店，想著徒弟生活困難他就全部收下了，價格還比市場價低一些。
主要是茅台現在還沒有穩定的回收渠道，變現慢，所以能這麼輕鬆收下來。
不過因為他開的飯店檔次一般般，幾年功夫也就賣了一小半。
「先說說價格吧，合適我就都要了。」陳芝虎拿出紙筆開始算帳。
十年份的雖然算老酒，但市面上能買到，不算太稀罕，僅僅是430一瓶。
往上每增加一年他給加30塊錢，87年的茅台1000塊錢一瓶，不過到了86年的就給到1200了，每多一年給100塊。
可惜清江苑這邊最多也就86年的，只有十一瓶紅膠蓋（20年）茅台，剩下的十三箱都是鐵蓋（87年以後）。
價格算好了，總共是七萬出頭，他表示身上沒這麼多錢，先付一萬定金，等聯繫好了飛機託運派人來當面付錢拿貨。
這十七箱子酒也沒多重，按照現在託運價格不算貴的。
孫師傅自然滿口答應，有定金就好。
「孫師傅要是不忙咱倆喝點兒，我這一瓶酒才倒一杯半呢。」
「哈哈，恭敬不如從命。」
他又沖吧檯喊了聲，「梅子，讓後面給我加兩個炒菜和一份魚雜，我陪廣東來的陳大師喝兩杯。」能和外地的廚師同行交流他還是很樂意的。
很快炒菜上來了，一份水芹炒鹹肉絲，一份荷塘小炒。
這裡的荷塘小炒是菱角米加上春藕片為主菜，幾個豌豆木耳點綴，很簡單的咸鮮口味，卻清爽的很。
酒過三巡，陳芝虎話語間也隨意起來。「老孫，我也不瞞你，我這趟來華東就是為了搞食材。」
「那麼遠，從這邊送到鵬城都臭了吧？魚也送不過去啊。」他有點疑惑。
「哈哈，空運過去就是。」
「那你們要賣多少錢？」
舉起酒杯，兩人一起喝了下去，又撿了一塊菱角米吃下，陳芝虎笑吟吟的說道：「就拿鱖魚來說，我們店裡一條售價是158一斤，空運也是可以的。」
現在空運食材對南海國賓來說已經不算太高的成本了，甚至比從貴州山區拉貨還便宜一點。
「霍拾捏瑪（語氣助詞），158一斤，一條斤半的鱖魚要賣兩百多哦。」孫師傅頓時被鎮住了。