第224章 食材到了
吃完宵夜師徒六人繼續教學，這次是他們五個炸核桃和腰果，陳芝虎在邊上看他們操作。
油炸也是最能鍛鍊火候的，他每個月都得買好幾次東西回來讓幾個徒弟炸。
這次阿生的油底走漿同樣有些進步，做出來的琥珀核桃中規中矩，糖漿掛著芝麻看起來就有食慾。
「核桃、腰果各留兩斤幫我裝好，剩下的你們自己分了。」
「謝謝師傅！」五人大喜，又有零嘴吃了。
除了阿生他們一個月的生活費加獎金才100塊呢，平時可捨不得吃多少零食。
這幾個小傢伙都在長身子的時候，陳芝虎也是想著多補貼一下。
漲工資是肯定不行，學徒一百塊錢已經夠了，他不能帶頭破壞規矩。
不然老廖、老劉他們的徒弟怎麼辦？學徒的水平可沒那麼好界定。
最少也得像阿生那樣達到出師標準他才能給他們正常的工資。
「我去睡三個小時，阿生，咸心鮑的香味有變化立刻喊我。」
「收到！」
見廚房沒什麼時候他就去休息了，讓幾個徒弟幫他看幾個小時。
昨晚瑩瑩那種天真的「騷氣」讓他有些上頭，可是好好幹了個爽，現在還累呢。
睡三個小時再來接班。
到辦公室打開空調，往床上一倒很快就沉沉睡去。
……
第二天下午一點，咸心鮑還沒好，貴州的貨送過來了。
兩輛麵包車全部過來，這次的貨有些多。
四條張牙舞爪的鱷魚，兩兜子冬眠的田蛙，還有紅彤彤的小西紅柿和土豆。
楚楚可憐的小母牛用無辜的眼神看著這些粵菜佬。
「嫩喔！」老劉口水都快流下來了。
在場的廣佬有一個算一個，看小母牛的眼神都有些變態。
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「丟，這牛肉切下來神仙都不換。」涼菜師傅忍不住用手摸了摸牛背，這也太嫩了。
「哈哈，大家幫忙把材料規整一下，大豬，鱷魚扛到展台那邊，記得再綁一道。」這鱷魚是要放前面展台給客人看的，晚上會提前殺一個。
田蛙則是放展台養著，客人點了再殺。
「土豆讓阿姨全部削了，等會我來帶你們搞。」
「小徐，小徐，拿錢過來結帳。」他沖財務辦公室喊了一聲。
「來了。」小徐拿著現金過來，陳芝虎讓小劉他爸開始報帳。
一頭牛花了兩千八百塊，價格非常高了，生牛價格幾乎翻倍。
但在場的師傅都認為這個牛值這個價，讓人家賣小母牛，還是從貴州拉過來，翻倍一點都不離譜。
三隻鱷魚280斤，又是三千多塊。
還有一百斤田蛙，這麼冷的天氣能搞到田蛙也是神奇，而且這數量也很驚人。
現在養田蛙的還很少見，平時最多三四斤的買，還得是去菜市場碰運氣。
汪伯此時也過來了，看到一地的食材都有些佩服陳芝虎的本事。
「阿虎，你這一趟還真搞到不少東西。」他自己也伸手幫忙下貨。
看到車裡的乾貨眼神一突，「特麼的，你收這麼多咸雞鹹豬蹄啊？」
「這是香港那邊要的，等會還得去口岸那邊中轉一趟。」陳芝虎笑嗬嗬的說道，「其他貨的帳都在小徐那邊，等會您看一眼啊。」
「帳倒是沒事，等會再看。」汪伯一臉蛋疼的說道：「你這些山貨也能搞到店裡來賣啊，我每天要跑好幾家呢。」
咸心鮑是店裡的絕對王牌，他這邊收貨都難的很，天天跟著幾個供應商後面催。
陳芝虎這邊倒好，一次就收一千多斤。
「我這不方便啊，倒不是說我不爭這個錢，主要是帳算不明白。」他苦笑著解釋了一下。
小劉他爸一伙人在山裡收貨都是沒單子的，他這邊算的是總帳，拿到店裡報帳只能是空口說多少錢。
一次兩次沒事，時間久了帳肯定亂。
像小黃牛、鱷魚、田蛙都是簽了訂購協議的，可以打電話到廠家確認電話。
至於土豆、西紅柿這些都無所謂了，錢少的多報少報沒人會較真的。
可惜他好說歹說，汪伯還是從車上拿下了兩扇咸排骨，當場手寫了一張單子把錢付了。
「那么小心幹嘛，我肯定是相信你的，一個月工資都夠買多少貨了。」老汪撇了撇嘴。
他可是知道總廚工資的，這個月得發十幾萬給他呢，當然，兒子賺的更多，多到有點嚇人了。
「殺牛師傅什麼時候來？」陳芝虎也懶得掰扯了，除非他從南海國賓離職，不然不可能自己當供應商送貨的，這是規矩。
禪城賓館一系的鐵律就是不得貪墨廚房財務，他當供應商賺酒樓的錢就是不對。
「下午兩點半過來，這個鱷魚要不要也請師傅？」老汪興致勃勃的說道。
這路子是真野啊，連鱷魚都搞過來了。
「鱷魚不用，腦門一錐子下去，再放血剝皮就行，晚上我來教他們。」這玩意他熟悉的很，而且小鱷魚也好殺。
換成大鱷魚就不行了，得先電一遍才能殺。
「不過得請個皮匠過來鞣製鱷魚皮，這個我要賣給客人的。」
「賣給客人？」眾人都有些疑惑。
「對啊，自己買鱷魚皮回去做皮鞋或者小包多好啊，有搞頭的。」陳芝虎微微一笑，非常有信心。
就算賣不出去他自己也能買，回去給幾個女人做點小包包。
「行，我現在去喊人。」汪伯二話不說就出去了。
他相信陳芝虎做菜的策略，既然他說能賣錢就肯定能賺。
好不容易把貨給理好，他沖阿生招了招手，「你騎車帶小劉去口岸那邊，你師娘已經等著了，幫我把鹹肉挑一下啊。」有自己徒弟看著他也放心。
現在他也走不開，不止是新食材進場，咸心鮑差不多也該好了。
「收到。」
「小劉，晚上給你半天假，和你老豆吃個飯。」他擺了擺手示意兩人去忙，他這邊也要準備晚上的菜了。
「老吳，殺龍菜沒問題吧？」
「沒問題，那個牛肉多分點給我。」吳師傅振奮的說道。
今天不做出幾道好菜都對不住這麼漂亮的食材。
晚上的南海國賓註定要給客人驚喜。
……
油炸也是最能鍛鍊火候的，他每個月都得買好幾次東西回來讓幾個徒弟炸。
這次阿生的油底走漿同樣有些進步，做出來的琥珀核桃中規中矩，糖漿掛著芝麻看起來就有食慾。
「核桃、腰果各留兩斤幫我裝好，剩下的你們自己分了。」
「謝謝師傅！」五人大喜，又有零嘴吃了。
除了阿生他們一個月的生活費加獎金才100塊呢，平時可捨不得吃多少零食。
這幾個小傢伙都在長身子的時候，陳芝虎也是想著多補貼一下。
漲工資是肯定不行，學徒一百塊錢已經夠了，他不能帶頭破壞規矩。
不然老廖、老劉他們的徒弟怎麼辦？學徒的水平可沒那麼好界定。
最少也得像阿生那樣達到出師標準他才能給他們正常的工資。
「我去睡三個小時，阿生，咸心鮑的香味有變化立刻喊我。」
「收到！」
見廚房沒什麼時候他就去休息了，讓幾個徒弟幫他看幾個小時。
昨晚瑩瑩那種天真的「騷氣」讓他有些上頭，可是好好幹了個爽，現在還累呢。
睡三個小時再來接班。
到辦公室打開空調，往床上一倒很快就沉沉睡去。
……
第二天下午一點，咸心鮑還沒好，貴州的貨送過來了。
兩輛麵包車全部過來，這次的貨有些多。
四條張牙舞爪的鱷魚，兩兜子冬眠的田蛙，還有紅彤彤的小西紅柿和土豆。
楚楚可憐的小母牛用無辜的眼神看著這些粵菜佬。
「嫩喔！」老劉口水都快流下來了。
在場的廣佬有一個算一個，看小母牛的眼神都有些變態。
【記住本站域名𝐓𝐖看書網→𝐬𝐡𝐮.𝐭𝐰】
「丟，這牛肉切下來神仙都不換。」涼菜師傅忍不住用手摸了摸牛背，這也太嫩了。
「哈哈，大家幫忙把材料規整一下，大豬，鱷魚扛到展台那邊，記得再綁一道。」這鱷魚是要放前面展台給客人看的，晚上會提前殺一個。
田蛙則是放展台養著，客人點了再殺。
「土豆讓阿姨全部削了，等會我來帶你們搞。」
「小徐，小徐，拿錢過來結帳。」他沖財務辦公室喊了一聲。
「來了。」小徐拿著現金過來，陳芝虎讓小劉他爸開始報帳。
一頭牛花了兩千八百塊，價格非常高了，生牛價格幾乎翻倍。
但在場的師傅都認為這個牛值這個價，讓人家賣小母牛，還是從貴州拉過來，翻倍一點都不離譜。
三隻鱷魚280斤，又是三千多塊。
還有一百斤田蛙，這麼冷的天氣能搞到田蛙也是神奇，而且這數量也很驚人。
現在養田蛙的還很少見，平時最多三四斤的買，還得是去菜市場碰運氣。
汪伯此時也過來了，看到一地的食材都有些佩服陳芝虎的本事。
「阿虎，你這一趟還真搞到不少東西。」他自己也伸手幫忙下貨。
看到車裡的乾貨眼神一突，「特麼的，你收這麼多咸雞鹹豬蹄啊？」
「這是香港那邊要的，等會還得去口岸那邊中轉一趟。」陳芝虎笑嗬嗬的說道，「其他貨的帳都在小徐那邊，等會您看一眼啊。」
「帳倒是沒事，等會再看。」汪伯一臉蛋疼的說道：「你這些山貨也能搞到店裡來賣啊，我每天要跑好幾家呢。」
咸心鮑是店裡的絕對王牌，他這邊收貨都難的很，天天跟著幾個供應商後面催。
陳芝虎這邊倒好，一次就收一千多斤。
「我這不方便啊，倒不是說我不爭這個錢，主要是帳算不明白。」他苦笑著解釋了一下。
小劉他爸一伙人在山裡收貨都是沒單子的，他這邊算的是總帳，拿到店裡報帳只能是空口說多少錢。
一次兩次沒事，時間久了帳肯定亂。
像小黃牛、鱷魚、田蛙都是簽了訂購協議的，可以打電話到廠家確認電話。
至於土豆、西紅柿這些都無所謂了，錢少的多報少報沒人會較真的。
可惜他好說歹說，汪伯還是從車上拿下了兩扇咸排骨，當場手寫了一張單子把錢付了。
「那么小心幹嘛，我肯定是相信你的，一個月工資都夠買多少貨了。」老汪撇了撇嘴。
他可是知道總廚工資的，這個月得發十幾萬給他呢，當然，兒子賺的更多，多到有點嚇人了。
「殺牛師傅什麼時候來？」陳芝虎也懶得掰扯了，除非他從南海國賓離職，不然不可能自己當供應商送貨的，這是規矩。
禪城賓館一系的鐵律就是不得貪墨廚房財務，他當供應商賺酒樓的錢就是不對。
「下午兩點半過來，這個鱷魚要不要也請師傅？」老汪興致勃勃的說道。
這路子是真野啊，連鱷魚都搞過來了。
「鱷魚不用，腦門一錐子下去，再放血剝皮就行，晚上我來教他們。」這玩意他熟悉的很，而且小鱷魚也好殺。
換成大鱷魚就不行了，得先電一遍才能殺。
「不過得請個皮匠過來鞣製鱷魚皮，這個我要賣給客人的。」
「賣給客人？」眾人都有些疑惑。
「對啊，自己買鱷魚皮回去做皮鞋或者小包多好啊，有搞頭的。」陳芝虎微微一笑，非常有信心。
就算賣不出去他自己也能買，回去給幾個女人做點小包包。
「行，我現在去喊人。」汪伯二話不說就出去了。
他相信陳芝虎做菜的策略，既然他說能賣錢就肯定能賺。
好不容易把貨給理好，他沖阿生招了招手，「你騎車帶小劉去口岸那邊，你師娘已經等著了，幫我把鹹肉挑一下啊。」有自己徒弟看著他也放心。
現在他也走不開，不止是新食材進場，咸心鮑差不多也該好了。
「收到。」
「小劉，晚上給你半天假，和你老豆吃個飯。」他擺了擺手示意兩人去忙，他這邊也要準備晚上的菜了。
「老吳，殺龍菜沒問題吧？」
「沒問題，那個牛肉多分點給我。」吳師傅振奮的說道。
今天不做出幾道好菜都對不住這麼漂亮的食材。
晚上的南海國賓註定要給客人驚喜。
……