第252章 他不是來吃飯，是來要價
三月初三，東市聚香樓門前冷了不少。
從前這時候，門口小二一聲吆喝，半條街都能聽見。
今日小二站在台階上，嗓子喊啞了，也只招來兩個看熱鬧的。
「不是說他家倉里有怪東西？」
「市坊司都去過了。」
「沒封樓，那也夠嚇人。」
「吃飯嘛，誰敢賭肚子？」
幾句話飄進門裡。
錢富貴站在櫃檯後，臉色一陣青一陣白。
後堂里，錢趙氏坐著撥佛珠。
她撥得很慢。
錢富貴忍不住道：「娘，林家那邊現在人又多了。咱們這邊……」
「閉嘴。」
錢趙氏抬眼。
錢富貴立刻不說了。
錢趙氏看著簾外冷清的前堂，手裡的佛珠停了一下。
她想讓林家雅廚沾髒。
結果市坊司一查，先把聚香樓倉里的舊帳翻了出來。
這口氣，她咽不下。
可咽不下，也不能亂吐。
林顏那丫頭，已經不是剛進長安時那塊軟肉了。
她有坊正，有街坊，有市坊司的記錄，還有秦府程府替她遞臉面。
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再從「干不乾淨」上下手，容易扎自己的手。
錢趙氏垂下眼。
「換條路。」
錢富貴一愣：「換什麼？」
錢趙氏沒答。
佛珠又慢慢動了起來。
同一日，林家雅廚里卻熱得像小年。
周嬸端著茶坐在門口，一邊喝一邊看人進門。
有人問冊子在哪，她手一指。
「櫃檯上。先看帳，再點菜。林家的帳不管飽，飯管。」
王秀蘭在櫃檯後聽見，哼了一聲：「你倒會替我吆喝。」
周嬸理直氣壯：「我喝了茶，總得干點活。」
小兕子抱著月月兔，認真補充：「周奶奶是茶茶護衛。」
周嬸樂了：「喲，我還升官了？」
小兕子點頭：「很大的官。」
王秀蘭看她：「你到底封了多少官？」
小兕子低頭掰手指。
掰到第四根，她卡住了。
「很多。手手不夠。」
林顏從後廚出來，剛好聽見，笑了一下。
方宜之坐在窗邊，茶盞放在手邊，今日難得沒翻書。
林顏給他添茶：「東市怎麼樣？」
「錢趙氏搬石頭砸了自己的腳。」方宜之道，「她想讓你不乾淨，市坊司倒先把聚香樓的底摸了一遍。」
王秀蘭立刻精神了：「活該。」
方宜之看她一眼：「但她不會服氣。」
林顏道：「她會換路。」
「嗯。」方宜之點頭，「至於換哪條，不知道。」
王秀蘭皺眉：「你不知道還說得這麼穩？」
方宜之慢慢喝茶：「因為她不是蠢人。蠢人輸一回會繼續撞牆，聰明人會換門。」
小兕子聽懂一半，立刻問：「怪怪有門嗎？」
林大山正在門邊修小爐圈，認真道：「有門就能關。」
王秀蘭閉了閉眼。
這父女倆一開口，嚴肅事都能跑偏。
林顏倒沒在錢趙氏身上耗太多心思。
該防的防，該做的做。
她現在有兩件事最急。
一是紅湯小院。
二是長孫婉兒的新方子。
防守不能擋住日子往前走。
午後，林大山帶林顏去看那處小院。
院子在崇仁坊後巷，離主街有一段路，卻正好通往書院和幾處官署的小道。
門臉不大。
推門進去，天井已經清出來了。
舊柴、破瓦、雜草全沒了。
新砌的灶台在東角，煙道還沒完全乾。
牆邊擺著四套舊桌凳，是林大山從舊貨鋪淘來的。
王秀蘭繞著桌子看了一圈，用手拍了拍。
「舊是舊，倒還結實。」
林大山道：「我挑過。腿不晃。」
小兕子抱著月月兔，站在天井正中轉了一圈。
「這裡以後吃紅紅鍋？」
林顏點頭：「對。」
小兕子吸了一口氣，鄭重宣布：「那這裡也要蓋章。」
王秀蘭：「你別把人家牆蓋花了。」
林顏看著院子。
地方不大，卻夠了。
四張桌，先試。
紅湯小院不是雅廚。
雅廚靠精細，靠名聲，靠一個「穩」。
紅湯小院要的是熱氣，是人圍著鍋坐下來的那點親近。
「再掛幾盞燈。」林顏道，「天井裡擺兩盆綠枝。晚上火一亮，湯一滾，就有味兒了。」
王秀蘭一臉不解：「吃飯還要什麼味兒？鍋里不是有味兒？」
林顏笑：「吃火鍋不只是吃。」
「那是什麼？」
「是聚。」
王秀蘭愣了愣。
林顏指了指桌子：「朋友、同僚、家人，圍一鍋坐下。你給我夾一筷，我給你涮一片。熱氣冒起來，話就容易說開。」
方宜之不知何時也跟了進來，站在門邊聽完，輕輕點頭。
「這個生意，做得不是嘴，是場子。」
王秀蘭看他：「你又懂了？」
方宜之道：「這次真懂。書生最愛這種地方。嘴上說清貧，湊錢吃新鮮時，一個比一個快。」
林顏看他：「那就先從書院那邊打口碑。」
方宜之笑：「我可以幫你寫一張價目牌。」
王秀蘭立刻警覺：「貴不貴？」
「不要錢。」
王秀蘭剛鬆一口氣。
方宜之補了一句：「管飯就行。」
王秀蘭瞪他：「我就知道。」
傍晚，小陳被留下學調蘸碟。
案上擺著芝麻醬、蒜泥、韭花醬、腐乳、醋、辣椒油、蔥花、香菜。
小陳看得眼睛都直了。
「掌柜的，吃鍋還要這麼多小碗？」
「鍋底是一半，蘸料是另一半。」林顏拿起小勺，「記。」
小陳立刻掏冊子。
「麻醬碟。麻醬三勺，蒜泥半勺，韭花醬一勺，腐乳半塊，溫水調開，再加蔥花。」
小陳念：「麻醬三勺，蒜泥半勺，韭花醬一勺，腐乳……」
他卡住。
林顏看他。
小陳低頭：「半塊。」
「再背一遍。」
小陳攥緊了冊子，從頭背。
背到第三遍，總算順了。
林顏又調第二碟。
「辣醋碟。香醋兩勺，醬油半勺，辣椒油一勺，蒜末少許，香菜一點。吃羊肉，最合適。」
小陳拿筆記得飛快。
王秀蘭在旁邊看著，忍不住道：「這要是客人自己亂調呢？」
「可以亂調。」林顏道，「但店裡要有標準。好吃的標準先立住，客人才知道什麼叫好。」
小陳攥緊冊子。
「掌柜的，我今晚回去背。」
「明日驗收。」
小陳臉色一肅：「是。」
後院學堂里，小兕子今日學了一個新字。
鍋。
她寫完後，歪著頭看了半天。
「娘親，鍋的右邊好難。」
柳鶯鶯低頭看她的紙。
小兕子很嚴肅：「像一隻趴著的蟲蟲。」
柳鶯鶯嘴角彎了一下。
何小滿湊過來：「那是咼，不是蟲。」
小兕子看他：「你寫一個。」
何小滿拿筆寫。
寫完。
也歪。
小兕子滿意地點頭：「你也有蟲蟲。」
何小滿臉紅：「我這是筆滑。」
小兕子拍了拍他的肩：「沒事，蟲蟲也要吃飯。」
柳鶯鶯這回沒忍住，笑出了聲。
前堂熱鬧到掌燈。
裴昀就在這時來了。
他今日穿一身淺灰衣裳，沒帶隨從。
進門後也沒像往日那樣坐著喝茶，只挑了角落。
「小二，一碗麵。」
小陳端面過去時，他抬頭，聲音很輕。
「勞煩替我問林姑娘，明日午後，可方便說兩句話？」
小陳端著托盤的手頓了頓。
「我去問。」
林顏聽完，沒有立刻答。
裴昀上次遞消息，是借暗線，是避人耳目。
這一次，他自己進門，自己開口。
這不是傳話。
是表態前的敲門。
林顏看向角落。
裴昀低頭吃麵，吃得很慢，像真的只是來吃一碗麵。
「告訴他，方便。」
小陳點頭去了。
方宜之聽完消息，神色有些微妙。
王秀蘭最先發現：「你這臉怎麼了？吃酸了？」
方宜之道：「他在加碼。」
林顏坐下：「怎麼說？」
「從前是投名狀式的暗示。」方宜之道，「這次要面對面談，只有兩種可能。」
「哪兩種？」
「一，他站隊。明確告訴你，他願意幫你。」
王秀蘭立刻問：「那不是好事？」
方宜之看她：「二，他要價。幫你可以，但他有條件。」
王秀蘭臉一沉：「果然沒白吃的飯。」
林顏倒不意外。
人情可以溫暖。
但局勢里，沒有誰能只靠溫暖活著。
裴昀是裴家的人，也是韋貴妃放在崇仁坊的眼。
他要轉身，就得付代價。
夜裡，李恪來了。
林顏把裴昀求見的事說了。
李恪聽完，眼神沉了些。
「見。」
林顏看他：「這麼快？」
「他若真倒向你，對韋貴妃來說，就是丟了一顆棋。」李恪道，「她不會善罷甘休。」
「所以更該見？」
「正因為這樣，更該聽他要說什麼。」李恪看向方宜之，「但明日你不能單獨見。」
方宜之懶洋洋抬手：「我在。」
王秀蘭立刻道：「我也在。」
林顏搖頭：「娘，你在前堂。」
「為什麼？」
「你一在，他若說話繞，你會罵他。」
王秀蘭噎住。
方宜之點頭：「這倒是真的。」
王秀蘭瞪他：「你閉嘴。」
裡屋傳來小兕子的歌聲。
調子歪，詞也斷。
「月月兔，吃糕糕……鍋鍋紅，肚肚飽……」
王秀蘭聽了一會兒，氣也散了，轉身進去哄人。
「唱完了？睡了。」
小兕子躺在被窩裡，抱著月月兔。
「月月兔也要唱。」
「它沒嘴。」
小兕子立刻反駁：「有的。」
王秀蘭：「哪兒有？」
小兕子把兔子按在胸口，小聲道：「它心裡有嘴巴。」
王秀蘭愣了兩息。
然後笑著替她掖好被角。
「行，它心裡唱，你嘴上睡。」
從前這時候，門口小二一聲吆喝，半條街都能聽見。
今日小二站在台階上，嗓子喊啞了，也只招來兩個看熱鬧的。
「不是說他家倉里有怪東西？」
「市坊司都去過了。」
「沒封樓，那也夠嚇人。」
「吃飯嘛，誰敢賭肚子？」
幾句話飄進門裡。
錢富貴站在櫃檯後，臉色一陣青一陣白。
後堂里，錢趙氏坐著撥佛珠。
她撥得很慢。
錢富貴忍不住道：「娘，林家那邊現在人又多了。咱們這邊……」
「閉嘴。」
錢趙氏抬眼。
錢富貴立刻不說了。
錢趙氏看著簾外冷清的前堂，手裡的佛珠停了一下。
她想讓林家雅廚沾髒。
結果市坊司一查，先把聚香樓倉里的舊帳翻了出來。
這口氣，她咽不下。
可咽不下，也不能亂吐。
林顏那丫頭，已經不是剛進長安時那塊軟肉了。
她有坊正，有街坊，有市坊司的記錄，還有秦府程府替她遞臉面。
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再從「干不乾淨」上下手，容易扎自己的手。
錢趙氏垂下眼。
「換條路。」
錢富貴一愣：「換什麼？」
錢趙氏沒答。
佛珠又慢慢動了起來。
同一日，林家雅廚里卻熱得像小年。
周嬸端著茶坐在門口，一邊喝一邊看人進門。
有人問冊子在哪，她手一指。
「櫃檯上。先看帳，再點菜。林家的帳不管飽，飯管。」
王秀蘭在櫃檯後聽見，哼了一聲：「你倒會替我吆喝。」
周嬸理直氣壯：「我喝了茶，總得干點活。」
小兕子抱著月月兔，認真補充：「周奶奶是茶茶護衛。」
周嬸樂了：「喲，我還升官了？」
小兕子點頭：「很大的官。」
王秀蘭看她：「你到底封了多少官？」
小兕子低頭掰手指。
掰到第四根，她卡住了。
「很多。手手不夠。」
林顏從後廚出來，剛好聽見，笑了一下。
方宜之坐在窗邊，茶盞放在手邊，今日難得沒翻書。
林顏給他添茶：「東市怎麼樣？」
「錢趙氏搬石頭砸了自己的腳。」方宜之道，「她想讓你不乾淨，市坊司倒先把聚香樓的底摸了一遍。」
王秀蘭立刻精神了：「活該。」
方宜之看她一眼：「但她不會服氣。」
林顏道：「她會換路。」
「嗯。」方宜之點頭，「至於換哪條，不知道。」
王秀蘭皺眉：「你不知道還說得這麼穩？」
方宜之慢慢喝茶：「因為她不是蠢人。蠢人輸一回會繼續撞牆，聰明人會換門。」
小兕子聽懂一半，立刻問：「怪怪有門嗎？」
林大山正在門邊修小爐圈，認真道：「有門就能關。」
王秀蘭閉了閉眼。
這父女倆一開口，嚴肅事都能跑偏。
林顏倒沒在錢趙氏身上耗太多心思。
該防的防，該做的做。
她現在有兩件事最急。
一是紅湯小院。
二是長孫婉兒的新方子。
防守不能擋住日子往前走。
午後，林大山帶林顏去看那處小院。
院子在崇仁坊後巷，離主街有一段路，卻正好通往書院和幾處官署的小道。
門臉不大。
推門進去，天井已經清出來了。
舊柴、破瓦、雜草全沒了。
新砌的灶台在東角，煙道還沒完全乾。
牆邊擺著四套舊桌凳，是林大山從舊貨鋪淘來的。
王秀蘭繞著桌子看了一圈，用手拍了拍。
「舊是舊，倒還結實。」
林大山道：「我挑過。腿不晃。」
小兕子抱著月月兔，站在天井正中轉了一圈。
「這裡以後吃紅紅鍋？」
林顏點頭：「對。」
小兕子吸了一口氣，鄭重宣布：「那這裡也要蓋章。」
王秀蘭：「你別把人家牆蓋花了。」
林顏看著院子。
地方不大，卻夠了。
四張桌，先試。
紅湯小院不是雅廚。
雅廚靠精細，靠名聲，靠一個「穩」。
紅湯小院要的是熱氣，是人圍著鍋坐下來的那點親近。
「再掛幾盞燈。」林顏道，「天井裡擺兩盆綠枝。晚上火一亮，湯一滾，就有味兒了。」
王秀蘭一臉不解：「吃飯還要什麼味兒？鍋里不是有味兒？」
林顏笑：「吃火鍋不只是吃。」
「那是什麼？」
「是聚。」
王秀蘭愣了愣。
林顏指了指桌子：「朋友、同僚、家人，圍一鍋坐下。你給我夾一筷，我給你涮一片。熱氣冒起來，話就容易說開。」
方宜之不知何時也跟了進來，站在門邊聽完，輕輕點頭。
「這個生意，做得不是嘴，是場子。」
王秀蘭看他：「你又懂了？」
方宜之道：「這次真懂。書生最愛這種地方。嘴上說清貧，湊錢吃新鮮時，一個比一個快。」
林顏看他：「那就先從書院那邊打口碑。」
方宜之笑：「我可以幫你寫一張價目牌。」
王秀蘭立刻警覺：「貴不貴？」
「不要錢。」
王秀蘭剛鬆一口氣。
方宜之補了一句：「管飯就行。」
王秀蘭瞪他：「我就知道。」
傍晚，小陳被留下學調蘸碟。
案上擺著芝麻醬、蒜泥、韭花醬、腐乳、醋、辣椒油、蔥花、香菜。
小陳看得眼睛都直了。
「掌柜的，吃鍋還要這麼多小碗？」
「鍋底是一半，蘸料是另一半。」林顏拿起小勺，「記。」
小陳立刻掏冊子。
「麻醬碟。麻醬三勺，蒜泥半勺，韭花醬一勺，腐乳半塊，溫水調開，再加蔥花。」
小陳念：「麻醬三勺，蒜泥半勺，韭花醬一勺，腐乳……」
他卡住。
林顏看他。
小陳低頭：「半塊。」
「再背一遍。」
小陳攥緊了冊子，從頭背。
背到第三遍，總算順了。
林顏又調第二碟。
「辣醋碟。香醋兩勺，醬油半勺，辣椒油一勺，蒜末少許，香菜一點。吃羊肉，最合適。」
小陳拿筆記得飛快。
王秀蘭在旁邊看著，忍不住道：「這要是客人自己亂調呢？」
「可以亂調。」林顏道，「但店裡要有標準。好吃的標準先立住，客人才知道什麼叫好。」
小陳攥緊冊子。
「掌柜的，我今晚回去背。」
「明日驗收。」
小陳臉色一肅：「是。」
後院學堂里，小兕子今日學了一個新字。
鍋。
她寫完後，歪著頭看了半天。
「娘親，鍋的右邊好難。」
柳鶯鶯低頭看她的紙。
小兕子很嚴肅：「像一隻趴著的蟲蟲。」
柳鶯鶯嘴角彎了一下。
何小滿湊過來：「那是咼，不是蟲。」
小兕子看他：「你寫一個。」
何小滿拿筆寫。
寫完。
也歪。
小兕子滿意地點頭：「你也有蟲蟲。」
何小滿臉紅：「我這是筆滑。」
小兕子拍了拍他的肩：「沒事，蟲蟲也要吃飯。」
柳鶯鶯這回沒忍住，笑出了聲。
前堂熱鬧到掌燈。
裴昀就在這時來了。
他今日穿一身淺灰衣裳，沒帶隨從。
進門後也沒像往日那樣坐著喝茶，只挑了角落。
「小二，一碗麵。」
小陳端面過去時，他抬頭，聲音很輕。
「勞煩替我問林姑娘，明日午後，可方便說兩句話？」
小陳端著托盤的手頓了頓。
「我去問。」
林顏聽完，沒有立刻答。
裴昀上次遞消息，是借暗線，是避人耳目。
這一次，他自己進門，自己開口。
這不是傳話。
是表態前的敲門。
林顏看向角落。
裴昀低頭吃麵，吃得很慢，像真的只是來吃一碗麵。
「告訴他，方便。」
小陳點頭去了。
方宜之聽完消息，神色有些微妙。
王秀蘭最先發現：「你這臉怎麼了？吃酸了？」
方宜之道：「他在加碼。」
林顏坐下：「怎麼說？」
「從前是投名狀式的暗示。」方宜之道，「這次要面對面談，只有兩種可能。」
「哪兩種？」
「一，他站隊。明確告訴你，他願意幫你。」
王秀蘭立刻問：「那不是好事？」
方宜之看她：「二，他要價。幫你可以，但他有條件。」
王秀蘭臉一沉：「果然沒白吃的飯。」
林顏倒不意外。
人情可以溫暖。
但局勢里，沒有誰能只靠溫暖活著。
裴昀是裴家的人，也是韋貴妃放在崇仁坊的眼。
他要轉身，就得付代價。
夜裡，李恪來了。
林顏把裴昀求見的事說了。
李恪聽完，眼神沉了些。
「見。」
林顏看他：「這麼快？」
「他若真倒向你，對韋貴妃來說，就是丟了一顆棋。」李恪道，「她不會善罷甘休。」
「所以更該見？」
「正因為這樣，更該聽他要說什麼。」李恪看向方宜之，「但明日你不能單獨見。」
方宜之懶洋洋抬手：「我在。」
王秀蘭立刻道：「我也在。」
林顏搖頭：「娘，你在前堂。」
「為什麼？」
「你一在，他若說話繞，你會罵他。」
王秀蘭噎住。
方宜之點頭：「這倒是真的。」
王秀蘭瞪他：「你閉嘴。」
裡屋傳來小兕子的歌聲。
調子歪，詞也斷。
「月月兔，吃糕糕……鍋鍋紅，肚肚飽……」
王秀蘭聽了一會兒，氣也散了，轉身進去哄人。
「唱完了？睡了。」
小兕子躺在被窩裡，抱著月月兔。
「月月兔也要唱。」
「它沒嘴。」
小兕子立刻反駁：「有的。」
王秀蘭：「哪兒有？」
小兕子把兔子按在胸口，小聲道：「它心裡有嘴巴。」
王秀蘭愣了兩息。
然後笑著替她掖好被角。
「行，它心裡唱，你嘴上睡。」