第175章 傳菜
輸了的那個娘子氣白了臉，立在原地「你啊我的……」半天沒說出個整句。
「娘子莫惱。」
春禾把銅錢往懷裡一掖，笑道：「沒準過明兒這香泉閣便有貨了。」
還不等那娘子答話，就見單娘子牽著燕姐兒從水行走出來。
春禾只得暫且撇開那人，轉身迎上前。
單娘子一見春禾，才大大鬆了口氣，「只說你入廁去了，怎的跑到外頭來，叫我在裡面好找。」
「我解了手出來，見大廳裡頭人多，吵得頭疼，便出來透透氣。」春禾緊了緊自個身上的小布搭，淺淺一笑，「倒勞娘子掛心。」
「罷了罷了，往後若是走開，好歹知會一聲才好。」
單娘子說罷，將包袱往臂下一夾，伸手牽住春禾，生怕人流將她衝散，「你不知，年節城裡人頭攢動，什麼人都有。你這般伶俐模樣，更要多當心。」
「娘子說的是，我都記下了。」
單娘子瞧著對方抬著一張小臉蛋，也不好再多說，轉兒掉了話頭，「方才大堂里為那肥皂丸鬧得不開脫，我從旁經過都鬧得我耳朵都疼，不過，這物件確是好用，你娘打哪買來的？」
春禾面上一僵，硬著頭皮，打哈哈，「我也不曉得。」
「你娘倒真疼你們姊妹，我聽那些娘子們說，八文錢一顆呢！」單娘子說著，又嘖嘖一聲。
「娘子也覺著貴了？」春禾緊跟了兩步，抬頭問。
單娘子想了想，這才開口，「若說貴倒也不算貴，能捨得花錢進澡堂的，多半也願意花些錢。
這肥皂丸確是比一般的澡豆好使，若真說起來，倒能與府上大娘子用的媲美。
這城中人家，也分好幾等。
真正大富之家僕從如雲，多半不會來這中等水行。
最底層討生活的百姓，捨不得花這份浴資，冬日能來洗上一回已是難得。
餘下便是城中中等人家，或是開鋪面做買賣、有家資的，三五日便愛往這香水行來解解乏。」
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單娘子說著，拉著兩個小丫頭在對面餛飩鋪子坐了下來，要了三碗餛飩。
春禾難得不眼睛不盯著鍋里瞧，只催著單娘子，「所以呢？」
單娘子瞧她這般上心，只得又道：「這些人比上不足，比下有餘。像府上大娘子那般，幾百文、甚至一貫錢買面藥、上等澡豆，他們自是捨不得。
可這類零碎小物，尚能負擔得起。
城中新鮮好物，大多是這批人追捧起來的。
早年通草花剛興起，冠朵鋪子門前排起一里長的隊伍，起初十五六文一朵，後來一路抬到三四十文，幾乎與絹花同價。」
春禾聽著單娘子說的話，眼都亮了，連碗裡的餛飩都忘了動，「照娘子這麼說，往後肥皂丸，也會這般漲價？」
單娘子一邊替燕姐兒吹涼餛飩，一邊笑著搖頭，「傻丫頭，那頭花戴著又不會壞，一顆洗澡的丸子洗了就沒了，真要買數十文，哪個捨得這麼用？快些吃，一會回府該晚了。」
春禾沒說話，攪了攪碗裡的薄皮餛飩，不知想些什麼……
到了府門口，單娘子將包袱與燕姐兒一併託付給春禾，自個快步往正院去了。
院裡四處，婆子們正掛燈籠。
豐穗在廊下幫著扶梯子，見她來了，笑道：「大娘子正才沐浴完，這會子正在烘發呢！娘子坐著歇歇腳。」說著將一旁踩腳的凳子拿帕子擦了，請她坐下。
單娘子一路上疾走而來，這會子胸脯還起伏不定，便依言坐下稍作喘息。
豐穗等她歇了片刻，才往正屋前頭，挑了帘子朝裡邊輕喚了聲：「大娘子，單娘子來了。」
略等了一息，只聽丹杏在裡邊應了聲。
豐穗這回身朝著單娘子笑道：「娘子，請入內。」
單娘子瞧她這般，難掩訝異，「怎得是你在這打簾了？」
「巧兒姐姐升了二等，往後在屋裡伺候呢，大娘子便使我接了這個差。」
單娘子稍一回味，曉得是這丫頭被高氏抬到面前了，壓低聲笑道：「你娘若曉得了，還不得高興的喝兩盅。」
「她還不曉得，待我晚些歸家，嚇她一回。」豐穗俏皮眨眨眼，撩起帘子請她進屋。
若是平日，這般大事，蔡娘子早就得了消息。
可今日除夕，灶上忙的腳打後腦勺，走路都帶風，別說打探消息了，就是喝口水的功夫也沒得。
府里還臨時調了外頭的婆子媳婦過來幫工，切菜備料，三口灶不停輪轉。
胡管事掂著根大鐵勺，脖上掛的汗巾子都能擰出水來，累得直喘氣。
一旁的案上，從冷碟、果子、再到下酒小菜，熱餚、主食，大大小小，羅列數十盤之。
熱菜中間架著小炭爐，護住溫度，免得菜涼。
另有丫鬟持長筷，將果子、冷碟分盛到巴掌大的瓷碗裡。
蔡娘子一張面叫灶火熏的通紅，正指揮底下的丫頭婆子起蒸鍋，一面接了胡管事手裡的鐵勺，大聲道：「胡管事，你去一旁歇會，看著丫頭們傳菜，這餺飥我來煮。」
胡管事身形偏胖，站了兩個多時辰，後腳跟如同針扎一般疼。
見蔡娘子接手，一屁股坐在凳上，拿帕子擦汗。
「往年正菜只五道，今年大相公升遷，多添兩道，可苦了咱們灶上。」
雖說只添兩道熱菜，可依家中嫡庶禮數，一共要設四桌。
一桌添兩道，四桌便得多備八份碟菜，冷碟果子還不算在內。
蔡娘子擦了把汗，並不附和，只笑道：「好在咱們府上素來勤儉。我年少時聽聞別處有知州府，除夕家宴單單熱菜便擺十三道。」
「十三道？豈不是壞了規矩？」胡管事呷了一口茶，驚嘆道。
當朝大夫推崇儉素，一般的家宴正餚加羹湯五道為簡、七道為中，九道為限，若是過了，則會被人非議鋪張、作風奢靡。
蔡娘子叉著腰，也端茶潤了潤嗓子，「可不是。旁人都說他這宴席是比照宰輔的排場，沒兩年，家中便遭了禍……」
話說一半，猛地掩了口，「呸呸……大節日裡不論這個。」
胡管事正想笑她謹慎，就聽外邊丫鬟匆匆來催：「胡管事，正廳叫傳菜了！」
「娘子莫惱。」
春禾把銅錢往懷裡一掖，笑道：「沒準過明兒這香泉閣便有貨了。」
還不等那娘子答話，就見單娘子牽著燕姐兒從水行走出來。
春禾只得暫且撇開那人，轉身迎上前。
單娘子一見春禾，才大大鬆了口氣，「只說你入廁去了，怎的跑到外頭來，叫我在裡面好找。」
「我解了手出來，見大廳裡頭人多，吵得頭疼，便出來透透氣。」春禾緊了緊自個身上的小布搭，淺淺一笑，「倒勞娘子掛心。」
「罷了罷了，往後若是走開，好歹知會一聲才好。」
單娘子說罷，將包袱往臂下一夾，伸手牽住春禾，生怕人流將她衝散，「你不知，年節城裡人頭攢動，什麼人都有。你這般伶俐模樣，更要多當心。」
「娘子說的是，我都記下了。」
單娘子瞧著對方抬著一張小臉蛋，也不好再多說，轉兒掉了話頭，「方才大堂里為那肥皂丸鬧得不開脫，我從旁經過都鬧得我耳朵都疼，不過，這物件確是好用，你娘打哪買來的？」
春禾面上一僵，硬著頭皮，打哈哈，「我也不曉得。」
「你娘倒真疼你們姊妹，我聽那些娘子們說，八文錢一顆呢！」單娘子說著，又嘖嘖一聲。
「娘子也覺著貴了？」春禾緊跟了兩步，抬頭問。
單娘子想了想，這才開口，「若說貴倒也不算貴，能捨得花錢進澡堂的，多半也願意花些錢。
這肥皂丸確是比一般的澡豆好使，若真說起來，倒能與府上大娘子用的媲美。
這城中人家，也分好幾等。
真正大富之家僕從如雲，多半不會來這中等水行。
最底層討生活的百姓，捨不得花這份浴資，冬日能來洗上一回已是難得。
餘下便是城中中等人家，或是開鋪面做買賣、有家資的，三五日便愛往這香水行來解解乏。」
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單娘子說著，拉著兩個小丫頭在對面餛飩鋪子坐了下來，要了三碗餛飩。
春禾難得不眼睛不盯著鍋里瞧，只催著單娘子，「所以呢？」
單娘子瞧她這般上心，只得又道：「這些人比上不足，比下有餘。像府上大娘子那般，幾百文、甚至一貫錢買面藥、上等澡豆，他們自是捨不得。
可這類零碎小物，尚能負擔得起。
城中新鮮好物，大多是這批人追捧起來的。
早年通草花剛興起，冠朵鋪子門前排起一里長的隊伍，起初十五六文一朵，後來一路抬到三四十文，幾乎與絹花同價。」
春禾聽著單娘子說的話，眼都亮了，連碗裡的餛飩都忘了動，「照娘子這麼說，往後肥皂丸，也會這般漲價？」
單娘子一邊替燕姐兒吹涼餛飩，一邊笑著搖頭，「傻丫頭，那頭花戴著又不會壞，一顆洗澡的丸子洗了就沒了，真要買數十文，哪個捨得這麼用？快些吃，一會回府該晚了。」
春禾沒說話，攪了攪碗裡的薄皮餛飩，不知想些什麼……
到了府門口，單娘子將包袱與燕姐兒一併託付給春禾，自個快步往正院去了。
院裡四處，婆子們正掛燈籠。
豐穗在廊下幫著扶梯子，見她來了，笑道：「大娘子正才沐浴完，這會子正在烘發呢！娘子坐著歇歇腳。」說著將一旁踩腳的凳子拿帕子擦了，請她坐下。
單娘子一路上疾走而來，這會子胸脯還起伏不定，便依言坐下稍作喘息。
豐穗等她歇了片刻，才往正屋前頭，挑了帘子朝裡邊輕喚了聲：「大娘子，單娘子來了。」
略等了一息，只聽丹杏在裡邊應了聲。
豐穗這回身朝著單娘子笑道：「娘子，請入內。」
單娘子瞧她這般，難掩訝異，「怎得是你在這打簾了？」
「巧兒姐姐升了二等，往後在屋裡伺候呢，大娘子便使我接了這個差。」
單娘子稍一回味，曉得是這丫頭被高氏抬到面前了，壓低聲笑道：「你娘若曉得了，還不得高興的喝兩盅。」
「她還不曉得，待我晚些歸家，嚇她一回。」豐穗俏皮眨眨眼，撩起帘子請她進屋。
若是平日，這般大事，蔡娘子早就得了消息。
可今日除夕，灶上忙的腳打後腦勺，走路都帶風，別說打探消息了，就是喝口水的功夫也沒得。
府里還臨時調了外頭的婆子媳婦過來幫工，切菜備料，三口灶不停輪轉。
胡管事掂著根大鐵勺，脖上掛的汗巾子都能擰出水來，累得直喘氣。
一旁的案上，從冷碟、果子、再到下酒小菜，熱餚、主食，大大小小，羅列數十盤之。
熱菜中間架著小炭爐，護住溫度，免得菜涼。
另有丫鬟持長筷，將果子、冷碟分盛到巴掌大的瓷碗裡。
蔡娘子一張面叫灶火熏的通紅，正指揮底下的丫頭婆子起蒸鍋，一面接了胡管事手裡的鐵勺，大聲道：「胡管事，你去一旁歇會，看著丫頭們傳菜，這餺飥我來煮。」
胡管事身形偏胖，站了兩個多時辰，後腳跟如同針扎一般疼。
見蔡娘子接手，一屁股坐在凳上，拿帕子擦汗。
「往年正菜只五道，今年大相公升遷，多添兩道，可苦了咱們灶上。」
雖說只添兩道熱菜，可依家中嫡庶禮數，一共要設四桌。
一桌添兩道，四桌便得多備八份碟菜，冷碟果子還不算在內。
蔡娘子擦了把汗，並不附和，只笑道：「好在咱們府上素來勤儉。我年少時聽聞別處有知州府，除夕家宴單單熱菜便擺十三道。」
「十三道？豈不是壞了規矩？」胡管事呷了一口茶，驚嘆道。
當朝大夫推崇儉素，一般的家宴正餚加羹湯五道為簡、七道為中，九道為限，若是過了，則會被人非議鋪張、作風奢靡。
蔡娘子叉著腰，也端茶潤了潤嗓子，「可不是。旁人都說他這宴席是比照宰輔的排場，沒兩年，家中便遭了禍……」
話說一半，猛地掩了口，「呸呸……大節日裡不論這個。」
胡管事正想笑她謹慎，就聽外邊丫鬟匆匆來催：「胡管事，正廳叫傳菜了！」