第64章 鄭州批發商找上門，她三句話改了合同
正月十五剛過，黃老闆就來了。
他是坐長途汽車來的，穿一件灰色西裝，拎著個黑色公文包，在汽車站打聽"秀娥飯館"，被胡辣湯大嫂聽見了，一路領著過來。
"李老闆！新年好啊！"黃老闆進門就拱手，笑容滿面。
"黃老闆！新年好！"李秀娥趕緊迎上去，"我還以為你要過了二月才來呢。"
"嗨，生意不等人。"黃老闆在椅子上坐下，打量了一下堂屋，"你這飯館不錯嘛，乾淨、亮堂。"
"小地方，比不上鄭州。"李秀娥讓王秋燕倒茶，又讓趙保田炒了幾個菜，"黃老闆先吃飯，吃飽了咱再談正事。"
黃老闆也不客氣，四菜一湯吃得乾乾淨淨，尤其對那盤涼拌臘腸讚不絕口："就是這個味！我在鄭州天天想，你這腸比廣州臘腸對咱北方人的胃口。"
吃完飯，李秀娥帶他去西大街的作坊看。
黃老闆一進院子就點了點頭。院子收拾得乾淨，東廂房兩間粉刷一新，加工間裡水泥地面、白瓷磚牆裙，絞肉機、灌腸機擦得鋥亮，冷櫃嗡嗡地運轉。趙小玲正在灌臘腸，周師傅在切肉丁，兩人都穿著白圍裙、戴著白帽子和口罩。
"做食品的，衛生是第一位。"李秀娥說，"我這所有工人都辦了健康證，肉都是當天從食品站進的新鮮肉，絕不用凍肉和次品。"
"好，這就好。"黃老闆從公文包里掏出一份合同，"李老闆，我這次來是帶著誠意的。合同我擬了一份，你先看看，有什麼問題咱商量著改。"
李秀娥接過合同，仔細看了一遍。合同的主要內容是：黃老闆負責在鄭州的副食商場和小賣部鋪貨銷售，李秀娥負責供貨，供貨價每斤一塊八，黃老闆批發給商場兩塊二，零售價兩塊五。結算方式是月結，每月五號結上月貨款。李秀娥需要保證每天供貨不少於五十斤，質量必須穩定。
她看完以後，沒有馬上簽字。
"黃老闆，合同整體沒問題，但我有三點要改。"
"你說。"
"第一，供貨價一塊八太低了。我給縣城代銷點的價是兩塊，給鄭州不能比縣城還低。我知道你要賺錢，但運輸和損耗是你的成本，不能壓我的價。兩塊一斤，不能再少了。"
黃老闆摸了摸下巴："兩塊的話，我的利潤就薄了。"
"薄利多銷。"李秀娥說，"等量上去了，你掙的不比現在少。"
"行，第二呢？"
"第二，質量驗收標準要寫清楚。臘腸的肥瘦比例、含水率、煙燻程度，都得有個說法。不能你說不合格就不合格，得有雙方認可的標準。我建議每次供貨你當場驗貨，有問題當時提，拉走以後再說質量問題我不認。"
黃老闆眼睛亮了一下，點了點頭："應該的。第三？"
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"第三，"李秀娥看著他，"我要先收一筆定金。第一次供貨，你預付一百塊，以後月結。這不是信不過你，是規矩。我給你供了貨，你萬一賣不出去退給我，我這小本生意扛不住。"
黃老闆笑了："李老闆，你真是個做買賣的料。行，三點我都答應。定金一百塊，我現在就給。"
他從公文包里掏出一百塊錢放在桌上，李秀娥讓陳根生拿來紙筆，兩人當場修改了合同，各簽兩份，各執一份。
簽完合同，黃老闆說："李老闆，還有個事。我上次跟你提過真空包裝機，你考慮得怎麼樣了？"
"我打聽過了，新的真空包裝機太貴，一台要兩千多，買不起。"
"不用買新的。"黃老闆說，"我廣州有個朋友，食品廠換新設備，舊的真空包裝機要處理，八百塊就能拿下。舊是舊了點，但還能用。你要是有興趣，我幫你聯繫。"
八百塊。李秀娥在心裡盤算。真空包裝的好處一眼就能看出來——臘腸現在用油紙包，保質期最多十天，而且不防潮。如果用真空包裝，保質期能延長到兩三個月，還能印上更精美的標籤，賣到更遠的地方去。
"八百塊包不包運費？"她問。
"包，我讓他走鐵路託運，到鄭州我去提。"
"行，我要了。"李秀娥當場拍板，"錢我下個月給你，你幫我訂。"
"爽快！"黃老闆哈哈大笑。
黃老闆在縣城住了一晚，第二天一早坐長途車回鄭州了。臨走前他帶走了第一批貨——五十斤五香臘腸和十斤新試製的麻辣臘腸。
"麻辣的在鄭州試試水，"李秀娥說，"年輕人可能喜歡。"
黃老闆走後，陳根生有些擔心："秀娥，真空包裝機八百塊，再加上原料採購和人工，咱手頭的錢夠嗎？"
"夠。"李秀娥翻出存摺給他看，"過年這一個月，飯館加臘腸掙了將近一千二，扣掉分紅和年貨錢，淨存八百。加上之前的兩千五，現在有三千三。八百塊的機器買得起。"
"可買了機器就只剩兩千五了，萬一有個周轉不開——"
"不會。"李秀娥說，"黃老闆月結，每個月五號至少結一百斤的貨款，就是兩百塊。縣城這邊每天還在零售，現金流不會斷。"
陳根生點點頭，沒再說什麼。他現在已經習慣了李秀娥的節奏——她總是在錢還沒到手的時候就已經想好了怎麼花，但每一筆都花在刀刃上，從來沒出過錯。
接下來的日子，李秀娥更忙了。
她把臘腸作坊的日產量提到了八十斤，其中五十斤供鄭州，三十斤供縣城和周邊代銷點。周師傅每天凌晨四點去食品站挑肉，趙小玲負責灌腸和晾曬，趙保田每天下午過來配調料、看熏制。李秀娥自己則兩頭跑，上午在作坊盯質量，下午回飯館盯經營，晚上算帳盤庫存。
她還做了一件事——給"秀娥臘腸"註冊了商標。
這事是林科長提醒她的。林科長打電話來說，現在國家有了商標法，個體戶也能註冊商標，讓她趕緊把"秀娥"兩個字注了，免得被人搶注。李秀娥托林科長在地區工商局辦了手續，交了三十塊錢註冊費，填了申請表。
"商標是什麼？"陳根生不太明白。
"就是牌子。"李秀娥解釋，"好比東風飯店，那三個字就是牌子。我把'秀娥'註冊了，以後別人就不能用這兩個字賣臘腸了。"
"這也能註冊？"
"能。林科長說了，以後越正規的生意越講究這個。"
三月初，黃老闆打來電話，第一批五十斤臘腸在鄭州賣得不錯，尤其是麻辣味的，年輕顧客特別喜歡，兩天就賣光了。他讓李秀娥下次多送二十斤麻辣的。
"還有，"黃老闆在電話里說，"真空包裝機到了，我試了一下，能用。你什麼時候來鄭州取？或者我給你捎過去？"
"我下周去鄭州，順便看看市場。"李秀娥說。
掛了電話，她站在櫃檯後面，看著街上來來往往的人。
三月了，春天來了，風裡帶著泥土解凍的味道。飯館門口的柳樹發了芽，嫩黃的一片。
她深吸了一口氣。
從重生到現在，快兩年了。從賣餅的小攤到飯館，從飯館到臘腸作坊，從縣城到鄭州。她一步一步走過來，每一步都踩在實處。
但她知道，這還遠遠不夠。
黃老闆說過，鄭州只是開始。如果真空包裝機能用，臘腸的保質期延長到兩三個月，她就可以把貨賣到更遠的地方——洛陽、開封、西安，甚至北京。
當然，路要一步一步走。
她轉身進了後廚，系上圍裙。今天中午有兩桌預訂的酒席，趙保田一個人忙不過來，她得親自掌勺。
不管生意做多大，菜的味道不能變。這是她的根本。
他是坐長途汽車來的，穿一件灰色西裝，拎著個黑色公文包，在汽車站打聽"秀娥飯館"，被胡辣湯大嫂聽見了，一路領著過來。
"李老闆！新年好啊！"黃老闆進門就拱手，笑容滿面。
"黃老闆！新年好！"李秀娥趕緊迎上去，"我還以為你要過了二月才來呢。"
"嗨，生意不等人。"黃老闆在椅子上坐下，打量了一下堂屋，"你這飯館不錯嘛，乾淨、亮堂。"
"小地方，比不上鄭州。"李秀娥讓王秋燕倒茶，又讓趙保田炒了幾個菜，"黃老闆先吃飯，吃飽了咱再談正事。"
黃老闆也不客氣，四菜一湯吃得乾乾淨淨，尤其對那盤涼拌臘腸讚不絕口："就是這個味！我在鄭州天天想，你這腸比廣州臘腸對咱北方人的胃口。"
吃完飯，李秀娥帶他去西大街的作坊看。
黃老闆一進院子就點了點頭。院子收拾得乾淨，東廂房兩間粉刷一新，加工間裡水泥地面、白瓷磚牆裙，絞肉機、灌腸機擦得鋥亮，冷櫃嗡嗡地運轉。趙小玲正在灌臘腸，周師傅在切肉丁，兩人都穿著白圍裙、戴著白帽子和口罩。
"做食品的，衛生是第一位。"李秀娥說，"我這所有工人都辦了健康證，肉都是當天從食品站進的新鮮肉，絕不用凍肉和次品。"
"好，這就好。"黃老闆從公文包里掏出一份合同，"李老闆，我這次來是帶著誠意的。合同我擬了一份，你先看看，有什麼問題咱商量著改。"
李秀娥接過合同，仔細看了一遍。合同的主要內容是：黃老闆負責在鄭州的副食商場和小賣部鋪貨銷售，李秀娥負責供貨，供貨價每斤一塊八，黃老闆批發給商場兩塊二，零售價兩塊五。結算方式是月結，每月五號結上月貨款。李秀娥需要保證每天供貨不少於五十斤，質量必須穩定。
她看完以後，沒有馬上簽字。
"黃老闆，合同整體沒問題，但我有三點要改。"
"你說。"
"第一，供貨價一塊八太低了。我給縣城代銷點的價是兩塊，給鄭州不能比縣城還低。我知道你要賺錢，但運輸和損耗是你的成本，不能壓我的價。兩塊一斤，不能再少了。"
黃老闆摸了摸下巴："兩塊的話，我的利潤就薄了。"
"薄利多銷。"李秀娥說，"等量上去了，你掙的不比現在少。"
"行，第二呢？"
"第二，質量驗收標準要寫清楚。臘腸的肥瘦比例、含水率、煙燻程度，都得有個說法。不能你說不合格就不合格，得有雙方認可的標準。我建議每次供貨你當場驗貨，有問題當時提，拉走以後再說質量問題我不認。"
黃老闆眼睛亮了一下，點了點頭："應該的。第三？"
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"第三，"李秀娥看著他，"我要先收一筆定金。第一次供貨，你預付一百塊，以後月結。這不是信不過你，是規矩。我給你供了貨，你萬一賣不出去退給我，我這小本生意扛不住。"
黃老闆笑了："李老闆，你真是個做買賣的料。行，三點我都答應。定金一百塊，我現在就給。"
他從公文包里掏出一百塊錢放在桌上，李秀娥讓陳根生拿來紙筆，兩人當場修改了合同，各簽兩份，各執一份。
簽完合同，黃老闆說："李老闆，還有個事。我上次跟你提過真空包裝機，你考慮得怎麼樣了？"
"我打聽過了，新的真空包裝機太貴，一台要兩千多，買不起。"
"不用買新的。"黃老闆說，"我廣州有個朋友，食品廠換新設備，舊的真空包裝機要處理，八百塊就能拿下。舊是舊了點，但還能用。你要是有興趣，我幫你聯繫。"
八百塊。李秀娥在心裡盤算。真空包裝的好處一眼就能看出來——臘腸現在用油紙包，保質期最多十天，而且不防潮。如果用真空包裝，保質期能延長到兩三個月，還能印上更精美的標籤，賣到更遠的地方去。
"八百塊包不包運費？"她問。
"包，我讓他走鐵路託運，到鄭州我去提。"
"行，我要了。"李秀娥當場拍板，"錢我下個月給你，你幫我訂。"
"爽快！"黃老闆哈哈大笑。
黃老闆在縣城住了一晚，第二天一早坐長途車回鄭州了。臨走前他帶走了第一批貨——五十斤五香臘腸和十斤新試製的麻辣臘腸。
"麻辣的在鄭州試試水，"李秀娥說，"年輕人可能喜歡。"
黃老闆走後，陳根生有些擔心："秀娥，真空包裝機八百塊，再加上原料採購和人工，咱手頭的錢夠嗎？"
"夠。"李秀娥翻出存摺給他看，"過年這一個月，飯館加臘腸掙了將近一千二，扣掉分紅和年貨錢，淨存八百。加上之前的兩千五，現在有三千三。八百塊的機器買得起。"
"可買了機器就只剩兩千五了，萬一有個周轉不開——"
"不會。"李秀娥說，"黃老闆月結，每個月五號至少結一百斤的貨款，就是兩百塊。縣城這邊每天還在零售，現金流不會斷。"
陳根生點點頭，沒再說什麼。他現在已經習慣了李秀娥的節奏——她總是在錢還沒到手的時候就已經想好了怎麼花，但每一筆都花在刀刃上，從來沒出過錯。
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她還做了一件事——給"秀娥臘腸"註冊了商標。
這事是林科長提醒她的。林科長打電話來說，現在國家有了商標法，個體戶也能註冊商標，讓她趕緊把"秀娥"兩個字注了，免得被人搶注。李秀娥托林科長在地區工商局辦了手續，交了三十塊錢註冊費，填了申請表。
"商標是什麼？"陳根生不太明白。
"就是牌子。"李秀娥解釋，"好比東風飯店，那三個字就是牌子。我把'秀娥'註冊了，以後別人就不能用這兩個字賣臘腸了。"
"這也能註冊？"
"能。林科長說了，以後越正規的生意越講究這個。"
三月初，黃老闆打來電話，第一批五十斤臘腸在鄭州賣得不錯，尤其是麻辣味的，年輕顧客特別喜歡，兩天就賣光了。他讓李秀娥下次多送二十斤麻辣的。
"還有，"黃老闆在電話里說，"真空包裝機到了，我試了一下，能用。你什麼時候來鄭州取？或者我給你捎過去？"
"我下周去鄭州，順便看看市場。"李秀娥說。
掛了電話，她站在櫃檯後面，看著街上來來往往的人。
三月了，春天來了，風裡帶著泥土解凍的味道。飯館門口的柳樹發了芽，嫩黃的一片。
她深吸了一口氣。
從重生到現在，快兩年了。從賣餅的小攤到飯館，從飯館到臘腸作坊，從縣城到鄭州。她一步一步走過來，每一步都踩在實處。
但她知道，這還遠遠不夠。
黃老闆說過，鄭州只是開始。如果真空包裝機能用，臘腸的保質期延長到兩三個月，她就可以把貨賣到更遠的地方——洛陽、開封、西安，甚至北京。
當然，路要一步一步走。
她轉身進了後廚，系上圍裙。今天中午有兩桌預訂的酒席，趙保田一個人忙不過來，她得親自掌勺。
不管生意做多大，菜的味道不能變。這是她的根本。