第122章 年關爆單
臘月里的縣城，跟平時不一樣。
街上的人多了，扛著東西的多了，騎自行車帶著大包小包的多了。供銷社門口每天排著長隊，副食品店的玻璃櫃檯前永遠擠著人，連平時冷清的布料店，這幾天也熱鬧起來了。
年關將至，每個人臉上都帶著一種忙碌裡頭透出來的勁兒。
李耀東騎車進城的時候，遠遠就看到海風樓門口停著兩輛自行車，還有一輛架子車。他還沒到，已經有人在等了。
他把車子靠在牆邊，進了店。
林秀致在廚房裡，正跟王翠蘭在處理一批魚貨。一條條大黃魚擺在案板上，林秀致右手拿著殺魚刀，動作很快，破肚、去腮、沖水，一氣呵成。
春花從後廚跑出來，看到李耀東進門，立刻說："老闆，外面有三撥人在等，都是來訂年夜飯的，我說讓他們等一等。"
"行，讓他們進來。"
三撥人魚貫走進來。
第一撥是縣農機廠的採購員，姓吳，戴著眼鏡，拿著一個黑皮夾子，裡面夾著公文紙。
"李老闆，我們廠今年年底要辦個職工聯歡餐，五十個人，一月二十號。我們領導說聽人推薦了你們這裡，魚做得好。"
"五十個人，需要幾桌？"
"六桌，每桌不超過十五塊。"
李耀東心裡算了一下。六桌，每桌十五塊，總共九十塊。這個價格是合理的，但不高。
"每桌十五塊，我給你安排六個菜加一個湯，主打海鮮，保證每桌有一條完整的大黃魚。"
吳採購眼睛亮了一下："大黃魚？現在市面上大黃魚不好弄吧？"
"我自己有供貨渠道，弄得到。"
"那行，就這麼定了。"吳採購打開夾子，拿出一張紙，"你這裡能不能開收據？我們單位報帳要收據。"
"能開。"
第二撥是縣郵電局的一個股長，四十多歲，圓臉，姓張，說話聲音很洪亮。
"除夕那天？"李耀東停了一下。
除夕是他原本打算讓店裡休息的，廚師和服務員都要過年，不能全留下來。
但四桌年夜飯，八十塊的生意，放棄可惜。
他想了兩秒鐘。
"可以，但是有個條件。除夕那天只接四桌，不多接了，你們要什麼菜提前三天跟我說，我提前備貨。"
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張股長哈哈一笑："行，這個好說，我們好商量。那就這麼定了，我先交個訂金。"
他從口袋裡掏出一疊錢，數了二十塊拍在桌上。
第三撥是個年輕人，二十五六歲，穿著一件藍色外套，進門的時候有點不好意思。
"老闆，我想問一下，你們這裡能不能承辦婚宴？"
"能。幾桌？"
"十桌，臘月二十八。"
十桌婚宴，每桌按十八塊算，就是一百八十塊。這是海風樓開張以來最大的一筆單桌訂單。
李耀東看了這個年輕人一眼。
"你是新郎？"
年輕人紅了臉："是，我叫林建國，我爸是林木匠，就在勝利路上開鋪子的。"
林木匠李耀東認識，經常來海風樓吃飯，還介紹過幾個客人來。
"好，婚宴我接。你們家有沒有什麼忌口的，或者特別要的菜？"
"我媽說要有扣肉，還要有全魚，其他的你看著安排。"
"扣肉有，全魚有。臘月二十八你提前一天來確認一遍，到時候我給你擺得漂漂亮亮的。"
林建國咧嘴笑了，又掏出三十塊放在桌上做訂金，彎腰道了個謝，走了。
三撥人前後腳出了門，李耀東坐在桌邊，把這幾筆帳記在本子上。
年底這幾單加起來，將近四百塊的流水。
這還只是今天上午。
林秀致從廚房走出來，手上還沾著魚腥，在圍裙上擦了擦，走過來看了他記的帳。
"接了這麼多？"
"嗯，還有下午的。我讓春花繼續接，但有幾件事你要注意。"李耀東把筆記本推過去，"臘月二十八的婚宴是重點，十桌，不能出差錯。除夕四桌，你提前想好人員怎麼安排，不能讓大家過年沒法回家。"
"我知道了。就是食材這邊，你要跟海生提前說，臘月里魚貨緊，別到時候臨時找不到。"
"我今天下午就去說。"
到了下午，海風樓來吃飯的客人明顯比平時多。
二樓的兩個包間都滿了，一樓八張桌子坐了六桌。春花一個人跑堂跑得滿頭汗，腳步沒停過。新來的跑堂小崔還不太熟練，拿菜的時候手抖了一下，差點把一盤清蒸魚端歪了，被春花瞪了一眼，脖子往下一縮，趕緊穩住了。
林秀致在廚房裡，王翠蘭打下手，兩個人配合得很默契。
炒鍋里的火開得很旺，油煙往上竄，排煙管嗡嗡地響。
一道菜一道菜地從出菜口推出來，春花和小崔接了就往桌上送，幾乎沒有停頓。
李耀東站在廚房門口看了一會兒，往裡探頭說了一句。
"秀致，今晚收攤了我們核一下帳，這個月的工錢也該發了。"
林秀致頭也沒抬："知道了，你去忙你的。"
他下午去了一趟海風食府。
陳秀芳的店裡也熱鬧，臘月了，縣城裡買年貨的人多，來吃飯的人也多了。海風食府的價格比海風樓低一檔，做的是實惠的家常菜，來的都是普通工人、拉板車的、跑運輸的，人均消費五六塊錢，但翻台率很高。
李曉勇在店門口蹲著，手裡攥著半根甘蔗，嚼得滿嘴汁水。
街上的人多了，扛著東西的多了，騎自行車帶著大包小包的多了。供銷社門口每天排著長隊，副食品店的玻璃櫃檯前永遠擠著人，連平時冷清的布料店，這幾天也熱鬧起來了。
年關將至，每個人臉上都帶著一種忙碌裡頭透出來的勁兒。
李耀東騎車進城的時候，遠遠就看到海風樓門口停著兩輛自行車，還有一輛架子車。他還沒到，已經有人在等了。
他把車子靠在牆邊，進了店。
林秀致在廚房裡，正跟王翠蘭在處理一批魚貨。一條條大黃魚擺在案板上，林秀致右手拿著殺魚刀，動作很快，破肚、去腮、沖水，一氣呵成。
春花從後廚跑出來，看到李耀東進門，立刻說："老闆，外面有三撥人在等，都是來訂年夜飯的，我說讓他們等一等。"
"行，讓他們進來。"
三撥人魚貫走進來。
第一撥是縣農機廠的採購員，姓吳，戴著眼鏡，拿著一個黑皮夾子，裡面夾著公文紙。
"李老闆，我們廠今年年底要辦個職工聯歡餐，五十個人，一月二十號。我們領導說聽人推薦了你們這裡，魚做得好。"
"五十個人，需要幾桌？"
"六桌，每桌不超過十五塊。"
李耀東心裡算了一下。六桌，每桌十五塊，總共九十塊。這個價格是合理的，但不高。
"每桌十五塊，我給你安排六個菜加一個湯，主打海鮮，保證每桌有一條完整的大黃魚。"
吳採購眼睛亮了一下："大黃魚？現在市面上大黃魚不好弄吧？"
"我自己有供貨渠道，弄得到。"
"那行，就這麼定了。"吳採購打開夾子，拿出一張紙，"你這裡能不能開收據？我們單位報帳要收據。"
"能開。"
第二撥是縣郵電局的一個股長，四十多歲，圓臉，姓張，說話聲音很洪亮。
"除夕那天？"李耀東停了一下。
除夕是他原本打算讓店裡休息的，廚師和服務員都要過年，不能全留下來。
但四桌年夜飯，八十塊的生意，放棄可惜。
他想了兩秒鐘。
"可以，但是有個條件。除夕那天只接四桌，不多接了，你們要什麼菜提前三天跟我說，我提前備貨。"
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網解悶好，🆂🅷🆄.🆃🆆超流暢 網站，觀看最快的章節更新）
張股長哈哈一笑："行，這個好說，我們好商量。那就這麼定了，我先交個訂金。"
他從口袋裡掏出一疊錢，數了二十塊拍在桌上。
第三撥是個年輕人，二十五六歲，穿著一件藍色外套，進門的時候有點不好意思。
"老闆，我想問一下，你們這裡能不能承辦婚宴？"
"能。幾桌？"
"十桌，臘月二十八。"
十桌婚宴，每桌按十八塊算，就是一百八十塊。這是海風樓開張以來最大的一筆單桌訂單。
李耀東看了這個年輕人一眼。
"你是新郎？"
年輕人紅了臉："是，我叫林建國，我爸是林木匠，就在勝利路上開鋪子的。"
林木匠李耀東認識，經常來海風樓吃飯，還介紹過幾個客人來。
"好，婚宴我接。你們家有沒有什麼忌口的，或者特別要的菜？"
"我媽說要有扣肉，還要有全魚，其他的你看著安排。"
"扣肉有，全魚有。臘月二十八你提前一天來確認一遍，到時候我給你擺得漂漂亮亮的。"
林建國咧嘴笑了，又掏出三十塊放在桌上做訂金，彎腰道了個謝，走了。
三撥人前後腳出了門，李耀東坐在桌邊，把這幾筆帳記在本子上。
年底這幾單加起來，將近四百塊的流水。
這還只是今天上午。
林秀致從廚房走出來，手上還沾著魚腥，在圍裙上擦了擦，走過來看了他記的帳。
"接了這麼多？"
"嗯，還有下午的。我讓春花繼續接，但有幾件事你要注意。"李耀東把筆記本推過去，"臘月二十八的婚宴是重點，十桌，不能出差錯。除夕四桌，你提前想好人員怎麼安排，不能讓大家過年沒法回家。"
"我知道了。就是食材這邊，你要跟海生提前說，臘月里魚貨緊，別到時候臨時找不到。"
"我今天下午就去說。"
到了下午，海風樓來吃飯的客人明顯比平時多。
二樓的兩個包間都滿了，一樓八張桌子坐了六桌。春花一個人跑堂跑得滿頭汗，腳步沒停過。新來的跑堂小崔還不太熟練，拿菜的時候手抖了一下，差點把一盤清蒸魚端歪了，被春花瞪了一眼，脖子往下一縮，趕緊穩住了。
林秀致在廚房裡，王翠蘭打下手，兩個人配合得很默契。
炒鍋里的火開得很旺，油煙往上竄，排煙管嗡嗡地響。
一道菜一道菜地從出菜口推出來，春花和小崔接了就往桌上送，幾乎沒有停頓。
李耀東站在廚房門口看了一會兒，往裡探頭說了一句。
"秀致，今晚收攤了我們核一下帳，這個月的工錢也該發了。"
林秀致頭也沒抬："知道了，你去忙你的。"
他下午去了一趟海風食府。
陳秀芳的店裡也熱鬧，臘月了，縣城裡買年貨的人多，來吃飯的人也多了。海風食府的價格比海風樓低一檔，做的是實惠的家常菜，來的都是普通工人、拉板車的、跑運輸的，人均消費五六塊錢，但翻台率很高。
李曉勇在店門口蹲著，手裡攥著半根甘蔗，嚼得滿嘴汁水。