第57章 燉雞湯補身
傍晚，灶房飄出濃郁的雞湯香氣。
葉母把野雞剁成塊，加了幾片老薑。
半把干蘑菇和兩顆干紅棗，用砂鍋小火燉了將近兩個時辰。
雞湯表面漂著一層金黃的油花，香味順著窗口飄出去，隔壁錢大媽家都探出頭來聞了聞。
葉雲舒盛出五碗雞湯，每碗有兩三塊雞肉。
先端一碗給葉母，又給葉父和葉小弟各一碗，兩個小妹分一碗，剩下的自己喝。
「蕭玦那碗呢？姐，人家守了一夜，還打了野雞，總不能只聞香吧！」
葉小弟嘴裡嚼著雞腿肉，含糊不清的嘟囔。
聽到這話，葉雲舒這才想起來，從鍋里又盛了一碗，端到院子裡。
只見蕭玦坐在廊柱旁編藤筐，手指翻飛，速度很快。
見狀，他放下手裡的活站起身。
「喝吧，雞湯。」葉雲舒把碗遞過去。
「你打的雞，總得分你一碗，別推，葉家不占人便宜，也不讓幹活的人餓著！」
蕭玦接過碗，指尖擦過她的手背。
掌心有一層薄繭，觸感粗糙又溫熱。
葉雲舒縮回手，轉身就走。
「謝了，以後有粗活喊我。」他在身後開口。
「吃了葉家的飯，就該出葉家的力。」聲音低沉。
聞言，葉雲舒沒有回頭，步子比平時快了半拍。
回到灶房，葉母看她一眼，什麼都沒說。
葉小弟倒是沒心沒肺的啃完雞腿，又去撈鍋里剩下的雞架骨頭。
「姐，這雞湯真香！明天還能喝嗎？要是天天能有一口熱湯，幹活都有勁！」
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「剩的雞架明早煮粥，加幾片白菜葉子，行了，別光惦記肉，先把碗洗了！」
晚飯後，葉雲舒照例去後院檢查雞圈和菜畦。
銀子蹲在牆頭上打盹，聽見腳步聲抬了抬耳朵，又懶洋洋的趴下了。
旺財跟在葉雲舒腳邊，尾巴不停搖擺。
她彎腰看了看菜畦里的白菜苗，長勢均勻，葉片肥厚翠綠。
入春後日照變長，加上底肥充足，這一茬長的比冬天那幾批都好。
正看著，蕭玦端著空碗走過來。
「碗放灶房就行。」
葉雲舒頭也不抬。
蕭玦沒有立刻走。
他站在菜畦旁邊，看著她蹲在地上拔雜草。
「你臉色不太好。」他忽然開口。
「白天要顧攤子，晚上還要想城裡的事，再這樣熬下去不行。」
葉雲舒拔草的手頓了一下。
「沒事，這幾天睡的晚。」
「是因為巷口那個人？」蕭玦壓低聲音。
「他盯的太久，不像尋常過路人，若是沖我來的，不能再讓你一個人擔著。」
聽到這話，葉雲舒站起身，拍掉手上的泥。
月光從院牆上方灑下來，把兩人的影子拉的很長。
她抬頭看向蕭玦，他比她高出一個頭還多，身形高大。
「你知道就好，別讓我操太多心，你若真想幫忙。
就少露破綻，多聽安排，我這邊才好布置。」
蕭玦垂下眼帘，目光落在她手指上。
她指尖沾著泥，指甲縫裡有黑色的土。
這雙手每天都在翻地或者熬糕，從來沒有停歇的時候。
「你應該多歇歇。」
「歇不了。」葉雲舒嘆了口氣。
「一家子人張嘴要吃飯，地里的活不等人，城裡的事也不等人。
現在誰先亂，誰就先輸，我還沒打算輸呢！」
說罷，葉雲舒繞過他往灶房走，經過他身側時，聞到他身上一股淡淡的柴木清香。
她腳步頓了一瞬，隨即繼續往前走。
看著她的背影消失在灶房門口，蕭玦低頭看了看手中的空碗。
碗邊還有一些殘餘的雞湯溫度，他把碗送回灶房，又去院門口坐下守夜。
旺財趴在他腳邊，鼻子擱在前爪上。
夜深了，巷子裡沒有異常動靜。
葉雲舒躺在炕上，聽見兩個小妹均勻的呼吸聲。
她閉著眼睛，腦子裡翻來覆去的想著明天的安排。
黃豆要泡一夜，明天早上磨漿，煮漿，點鹵，下午就能出豆腐。
她在前世跟著一個農村老奶奶學過手工豆腐的做法，用石膏點鹵，出來的豆腐嫩滑。
這個時代多數是老豆腐，水分少，口感硬。
如果能做出又嫩又滑的豆腐，在集市上一定有銷路。
而且豆腐成本低，一斤黃豆能出三四斤豆腐，定價合理的話，利潤比豆芽還高。
更重要的是，豆腐能衍生出很多品類。
豆腐乾，豆腐皮，豆花，臭豆腐，每一樣都是獨立的生意。
只要第一步做好了，後面的路子就寬了。
她翻了個身，又想到今天在城門口看見的告示。
韓三刀馬匪懸賞五十兩。
這個數目不小，說明馬匪對縣城的威脅已經很大了。
縣令加派人手守城門，刺史府又在清查流民，兩件事疊在一起，城裡的氛圍越來越緊張。
緊張是好事也是壞事。
各方勢力都在忙著應對馬匪，對蕭玦的搜查可能會暫時放緩。
但一旦城門封鎖，他們的退路就斷了。
葉雲舒在心裡把逃跑路線又過了一遍。
後院牆根翻牆，穿過錢大媽家後院，出城西小門，沿渠道往南走，進山。
這條路她走過兩次，確認通暢。
但帶著葉父葉母和兩個小妹，速度會慢很多。
必須弄一輛車！
明天讓蕭玦去城南木匠那裡問問，做一輛手推板車要多少錢。
平時用來拉貨送貨，真出了事也能裝人裝糧食。
想到這裡，葉雲舒終於閉上眼睛睡去。
第二天清晨，天色剛亮，葉雲舒就起來了。
她去灶房看黃豆泡發的情況。
五斤黃豆在大陶罐里泡了一整夜，每顆都脹的圓鼓鼓的。
用指甲一掐就能掐進去，說明泡透了。
「小弟，起來了！幫我磨豆子！」
葉小弟揉著眼睛從炕上爬起來，打了個大哈欠。
「姐，天還沒全亮呢，豆子還能跑了不成？」
「做豆腐要趕早，等中午就來不及了，快去把石磨搬出來。
今天要是做成了，明天集市上就能多一門進項！」
石磨是前幾天葉雲舒花十五文從城南舊貨攤上買來的，不大，直徑一尺半，兩個人推剛好。
葉小弟把石磨搬到院中，葉雲舒往磨眼裡加泡好的黃豆和水，葉小弟推磨。
白色的豆漿從磨縫裡慢慢流出來，滴進下面的大陶盆里。
蕭玦聽見動靜從廊下起來，走過來看了一眼。
「要幫忙？」
「你去把那塊紗布找出來，等會過濾用，手腳輕點，別把灰抖進去，今天這鍋豆漿值錢！」
聞言，蕭玦找來紗布，緊接著主動接過葉小弟的位置推磨。
豆漿嘩嘩的流出來，不到半個時辰就磨完了五斤黃豆。
葉雲舒看著他推磨的背影，寬闊的肩膀隨著動作起伏。
布巾從臉上滑下來，露出側臉的輪廓。
他渾然不覺，專心推著磨盤。
「行了，夠了。」
她收回目光，開始用紗布過濾豆漿。
把渣濾掉後，生豆漿倒進大鐵鍋里，大火煮開，撇去浮沫，再轉小火慢煮一刻鐘。
整個院子瀰漫著濃郁的豆香味。
「好香！比集市上賣的豆漿香！姐，這要是拿出去賣，肯定有人排隊！」
葉小弟湊到鍋邊吸鼻子。
葉雲舒笑了笑，從灶台下面拿出一個小紙包。
這是她昨天在藥鋪買的石膏粉，花了三文錢。
她用溫水化開石膏粉，等豆漿溫度降到剛好不燙手的程度時。
把石膏水緩緩倒入，同時用木勺輕輕攪動。
「接下來別動它，等一刻鐘，誰要是手欠攪壞了，今天就別想嘗第一口！」
葉小弟瞪大眼睛看著鍋里的豆漿。
一刻鐘後，原本流動的豆漿凝固了，變成了顫巍巍的嫩豆腐。
葉雲舒用木勺舀了一塊出來，放在碗裡。
白嫩如玉，跟集市上那些硬邦邦的老豆腐完全兩樣。
「嘗嘗。」
她給每人舀了一碗，淋上醬油和香油。
葉小弟吃了一口，連連點頭。
「姐，這也太嫩了！集市上那些老豆腐一咬掉渣，這個一入口就化了！」
葉母也嘗了一口。
「這豆腐在集市上肯定好賣，若是價錢別太高，尋常人家也捨得買一塊回去添菜！」
聽到這話，葉雲舒心裡有了底。
她把剩下的豆腐用紗布包好，壓上石板，準備做成豆腐塊，明天拿去集市試賣。
蕭玦端著碗坐在廊下吃，布巾掛在脖子上。
他低頭喝了一口豆腐腦，抬起頭時，嘴角沾了一點白色的豆漿。
看到這一幕，葉雲舒猶豫了一下，從袖子裡扯出一塊布巾遞過去。
「嘴上有東西，你推磨倒利索，吃東西怎麼還漏證據？」
蕭玦接過布巾擦了擦，耳根微泛紅。
他低下頭繼續吃，不再吭聲。
葉小弟在旁邊偷看，一個勁的傻樂。
「看什麼看？去餵雞！」
葉雲舒瞪了葉小弟一眼。
葉小弟吐了吐舌頭，抱著碗跑去後院。
「明天你跟我去集市，幫我看攤子。」
葉雲舒對蕭玦丟下這句話，轉身進了灶房。
葉母把野雞剁成塊，加了幾片老薑。
半把干蘑菇和兩顆干紅棗，用砂鍋小火燉了將近兩個時辰。
雞湯表面漂著一層金黃的油花，香味順著窗口飄出去，隔壁錢大媽家都探出頭來聞了聞。
葉雲舒盛出五碗雞湯，每碗有兩三塊雞肉。
先端一碗給葉母，又給葉父和葉小弟各一碗，兩個小妹分一碗，剩下的自己喝。
「蕭玦那碗呢？姐，人家守了一夜，還打了野雞，總不能只聞香吧！」
葉小弟嘴裡嚼著雞腿肉，含糊不清的嘟囔。
聽到這話，葉雲舒這才想起來，從鍋里又盛了一碗，端到院子裡。
只見蕭玦坐在廊柱旁編藤筐，手指翻飛，速度很快。
見狀，他放下手裡的活站起身。
「喝吧，雞湯。」葉雲舒把碗遞過去。
「你打的雞，總得分你一碗，別推，葉家不占人便宜，也不讓幹活的人餓著！」
蕭玦接過碗，指尖擦過她的手背。
掌心有一層薄繭，觸感粗糙又溫熱。
葉雲舒縮回手，轉身就走。
「謝了，以後有粗活喊我。」他在身後開口。
「吃了葉家的飯，就該出葉家的力。」聲音低沉。
聞言，葉雲舒沒有回頭，步子比平時快了半拍。
回到灶房，葉母看她一眼，什麼都沒說。
葉小弟倒是沒心沒肺的啃完雞腿，又去撈鍋里剩下的雞架骨頭。
「姐，這雞湯真香！明天還能喝嗎？要是天天能有一口熱湯，幹活都有勁！」
追書認準 TW 看書網，sʜᴜ.ᴛᴡ超讚
「剩的雞架明早煮粥，加幾片白菜葉子，行了，別光惦記肉，先把碗洗了！」
晚飯後，葉雲舒照例去後院檢查雞圈和菜畦。
銀子蹲在牆頭上打盹，聽見腳步聲抬了抬耳朵，又懶洋洋的趴下了。
旺財跟在葉雲舒腳邊，尾巴不停搖擺。
她彎腰看了看菜畦里的白菜苗，長勢均勻，葉片肥厚翠綠。
入春後日照變長，加上底肥充足，這一茬長的比冬天那幾批都好。
正看著，蕭玦端著空碗走過來。
「碗放灶房就行。」
葉雲舒頭也不抬。
蕭玦沒有立刻走。
他站在菜畦旁邊，看著她蹲在地上拔雜草。
「你臉色不太好。」他忽然開口。
「白天要顧攤子，晚上還要想城裡的事，再這樣熬下去不行。」
葉雲舒拔草的手頓了一下。
「沒事，這幾天睡的晚。」
「是因為巷口那個人？」蕭玦壓低聲音。
「他盯的太久，不像尋常過路人，若是沖我來的，不能再讓你一個人擔著。」
聽到這話，葉雲舒站起身，拍掉手上的泥。
月光從院牆上方灑下來，把兩人的影子拉的很長。
她抬頭看向蕭玦，他比她高出一個頭還多，身形高大。
「你知道就好，別讓我操太多心，你若真想幫忙。
就少露破綻，多聽安排，我這邊才好布置。」
蕭玦垂下眼帘，目光落在她手指上。
她指尖沾著泥，指甲縫裡有黑色的土。
這雙手每天都在翻地或者熬糕，從來沒有停歇的時候。
「你應該多歇歇。」
「歇不了。」葉雲舒嘆了口氣。
「一家子人張嘴要吃飯，地里的活不等人，城裡的事也不等人。
現在誰先亂，誰就先輸，我還沒打算輸呢！」
說罷，葉雲舒繞過他往灶房走，經過他身側時，聞到他身上一股淡淡的柴木清香。
她腳步頓了一瞬，隨即繼續往前走。
看著她的背影消失在灶房門口，蕭玦低頭看了看手中的空碗。
碗邊還有一些殘餘的雞湯溫度，他把碗送回灶房，又去院門口坐下守夜。
旺財趴在他腳邊，鼻子擱在前爪上。
夜深了，巷子裡沒有異常動靜。
葉雲舒躺在炕上，聽見兩個小妹均勻的呼吸聲。
她閉著眼睛，腦子裡翻來覆去的想著明天的安排。
黃豆要泡一夜，明天早上磨漿，煮漿，點鹵，下午就能出豆腐。
她在前世跟著一個農村老奶奶學過手工豆腐的做法，用石膏點鹵，出來的豆腐嫩滑。
這個時代多數是老豆腐，水分少，口感硬。
如果能做出又嫩又滑的豆腐，在集市上一定有銷路。
而且豆腐成本低，一斤黃豆能出三四斤豆腐，定價合理的話，利潤比豆芽還高。
更重要的是，豆腐能衍生出很多品類。
豆腐乾，豆腐皮，豆花，臭豆腐，每一樣都是獨立的生意。
只要第一步做好了，後面的路子就寬了。
她翻了個身，又想到今天在城門口看見的告示。
韓三刀馬匪懸賞五十兩。
這個數目不小，說明馬匪對縣城的威脅已經很大了。
縣令加派人手守城門，刺史府又在清查流民，兩件事疊在一起，城裡的氛圍越來越緊張。
緊張是好事也是壞事。
各方勢力都在忙著應對馬匪，對蕭玦的搜查可能會暫時放緩。
但一旦城門封鎖，他們的退路就斷了。
葉雲舒在心裡把逃跑路線又過了一遍。
後院牆根翻牆，穿過錢大媽家後院，出城西小門，沿渠道往南走，進山。
這條路她走過兩次，確認通暢。
但帶著葉父葉母和兩個小妹，速度會慢很多。
必須弄一輛車！
明天讓蕭玦去城南木匠那裡問問，做一輛手推板車要多少錢。
平時用來拉貨送貨，真出了事也能裝人裝糧食。
想到這裡，葉雲舒終於閉上眼睛睡去。
第二天清晨，天色剛亮，葉雲舒就起來了。
她去灶房看黃豆泡發的情況。
五斤黃豆在大陶罐里泡了一整夜，每顆都脹的圓鼓鼓的。
用指甲一掐就能掐進去，說明泡透了。
「小弟，起來了！幫我磨豆子！」
葉小弟揉著眼睛從炕上爬起來，打了個大哈欠。
「姐，天還沒全亮呢，豆子還能跑了不成？」
「做豆腐要趕早，等中午就來不及了，快去把石磨搬出來。
今天要是做成了，明天集市上就能多一門進項！」
石磨是前幾天葉雲舒花十五文從城南舊貨攤上買來的，不大，直徑一尺半，兩個人推剛好。
葉小弟把石磨搬到院中，葉雲舒往磨眼裡加泡好的黃豆和水，葉小弟推磨。
白色的豆漿從磨縫裡慢慢流出來，滴進下面的大陶盆里。
蕭玦聽見動靜從廊下起來，走過來看了一眼。
「要幫忙？」
「你去把那塊紗布找出來，等會過濾用，手腳輕點，別把灰抖進去，今天這鍋豆漿值錢！」
聞言，蕭玦找來紗布，緊接著主動接過葉小弟的位置推磨。
豆漿嘩嘩的流出來，不到半個時辰就磨完了五斤黃豆。
葉雲舒看著他推磨的背影，寬闊的肩膀隨著動作起伏。
布巾從臉上滑下來，露出側臉的輪廓。
他渾然不覺，專心推著磨盤。
「行了，夠了。」
她收回目光，開始用紗布過濾豆漿。
把渣濾掉後，生豆漿倒進大鐵鍋里，大火煮開，撇去浮沫，再轉小火慢煮一刻鐘。
整個院子瀰漫著濃郁的豆香味。
「好香！比集市上賣的豆漿香！姐，這要是拿出去賣，肯定有人排隊！」
葉小弟湊到鍋邊吸鼻子。
葉雲舒笑了笑，從灶台下面拿出一個小紙包。
這是她昨天在藥鋪買的石膏粉，花了三文錢。
她用溫水化開石膏粉，等豆漿溫度降到剛好不燙手的程度時。
把石膏水緩緩倒入，同時用木勺輕輕攪動。
「接下來別動它，等一刻鐘，誰要是手欠攪壞了，今天就別想嘗第一口！」
葉小弟瞪大眼睛看著鍋里的豆漿。
一刻鐘後，原本流動的豆漿凝固了，變成了顫巍巍的嫩豆腐。
葉雲舒用木勺舀了一塊出來，放在碗裡。
白嫩如玉，跟集市上那些硬邦邦的老豆腐完全兩樣。
「嘗嘗。」
她給每人舀了一碗，淋上醬油和香油。
葉小弟吃了一口，連連點頭。
「姐，這也太嫩了！集市上那些老豆腐一咬掉渣，這個一入口就化了！」
葉母也嘗了一口。
「這豆腐在集市上肯定好賣，若是價錢別太高，尋常人家也捨得買一塊回去添菜！」
聽到這話，葉雲舒心裡有了底。
她把剩下的豆腐用紗布包好，壓上石板，準備做成豆腐塊，明天拿去集市試賣。
蕭玦端著碗坐在廊下吃，布巾掛在脖子上。
他低頭喝了一口豆腐腦，抬起頭時，嘴角沾了一點白色的豆漿。
看到這一幕，葉雲舒猶豫了一下，從袖子裡扯出一塊布巾遞過去。
「嘴上有東西，你推磨倒利索，吃東西怎麼還漏證據？」
蕭玦接過布巾擦了擦，耳根微泛紅。
他低下頭繼續吃，不再吭聲。
葉小弟在旁邊偷看，一個勁的傻樂。
「看什麼看？去餵雞！」
葉雲舒瞪了葉小弟一眼。
葉小弟吐了吐舌頭，抱著碗跑去後院。
「明天你跟我去集市，幫我看攤子。」
葉雲舒對蕭玦丟下這句話，轉身進了灶房。