第九章 九
王城食府中午下班，老余把工作服脫了，聞了下。路坦坦看到了，接過來。沒說話。
值班的都在打瞌睡。
路坦坦撿起用過的圍邊，鋸齒黃瓜，蘿蔔蝴蝶，月季花…
下午上班，老余看到掛在更衣室鑰匙上的工作服，拿起來還帶著太陽的溫度，嘴角咧了下。
下午例會結束，老余掃視著案板，水池…
水池邊的蓑衣黃瓜吸引了他的注意。他捏起來，掂了掂。
看著路坦坦：「你弄的？」
路坦坦：「嗯」
老余拍了拍路坦坦肩膀指著一筐邊角料胡蘿蔔：「那一筐明天雕個花看看」
路心寬年輕的時候是個木匠，路坦坦小時候總是拿著工具，鑿孔，鏟木頭，搓眼兒。
勤雜工有三個人，一個叫馬小強
路坦坦看馬小強殺魚，片魚。馬小強轉個身擋著。
路坦坦看了看馬小強的後背，乾咳了兩聲。
晚班，老余喊「菜到了」
路坦坦小跑過去，整筐的黃瓜，路坦坦列缺了下，有個人影接了下，穩住了。
路坦坦一看是打雜的小羅。
「謝了，兄弟」路坦坦說。
小羅也咧嘴笑。
小羅瘦瘦的，路坦坦來的時候，他來了不到兩個月。小羅負責刷碗擇菜。
四鍋的員工餐做的是炒飯，菜花炒肉片，燴魚塊，蒜蓉油麥菜。
路坦坦拿著飯盒和小羅打菜，馬小強正把拌好的豆皮端到窗口。徐輝也拿著飯盒到了。
徐輝笑著看著馬小強「豆皮不錯」
馬小強不知道聽到還是沒聽到，眼皮子也沒抬，也沒說話。
徐輝咳咳了兩聲。端著飯盒打了炒飯坐到路坦坦和小羅旁邊。
下班了小羅喊路坦坦一塊走。
小羅：「你誰介紹來的？」
路坦坦：「算是耿師父，我跟徐輝一塊來的？」
小羅：「我知道」
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 TW 看書網超順暢，𝕤𝕙𝕦.𝕥𝕨任你讀 】
「徐輝不來，馬小強就是三荷了」小羅說。
路坦坦：「怪不得」。
一天中午兩點，廚房安靜下來，四鍋把炒勺往灶台上一擱，抹了把汗：「收工。」
路坦坦蹲在案板邊剝蒜，馬小強悶頭拖地，拖到徐輝腳邊時，哐哐哐撞了幾下案板退。
徐輝看了他一眼，挪了挪。
輪值的時候，四鍋喊：「徐輝，頂個班」
徐輝「好」
四鍋又喊：「馬小強搭把手啊」
馬小強眼斜了下：「噢」
路坦坦收拾完水池，老余：「昨天雕的鳥有點大了」
路坦坦「謝謝師傅，我今天再雕」
徐輝正坐著打瞌睡，前廳報單子，四個人，宮保雞丁，水煮肉片，蝦仁白菜，香菇菜心，揚州炒飯，肚絲湯。
徐輝喊馬小強，馬小強坐著不動，路坦坦起身了。最後一個宮保雞丁花生米，路坦坦找不到。
徐輝「小強，花生米」
馬小強頭一扭站起來，出去了。
徐輝敲鍋敲了三遍。
路坦坦在冰櫃的角落裡找到了：「沒耽誤」他擦著汗說。
路坦坦拉也不知道拉誰。說：「別打了，想交罰款啊，」說著一手拉徐輝，一手拉馬小強。
倆人起來，洗洗手，馬小強又出去了。徐輝去換了工作服。
4點半，馬小強打開燈，廚房陸續有人進來。路坦坦雕的鳥和蘿蔔花還在案板上放著，老余進來瞄了眼案板上放著的小鳥，和幾朵蘿蔔花。
晚市散會，老余拿著鳥看看，又拿著花對著光看了看。他把花放下「以前學過？」
路坦坦正在刮土豆皮。抬頭看著老余說：「我爸以前干木匠，我總是跟著他鑿木頭」
老余又看了看蘿蔔花，走了。
第二天早會結束，老余看了眼路坦坦：「涼菜間缺雕花，你去刻幾朵月季，備10個圍邊，中午用」
說完準備走又說：「刻完拿來我看」。
路坦坦放下土豆，去了涼菜間。
馬小強踢了下土豆。路坦坦沒理他。
第三天。老余：「路坦坦，這幾天跟涼菜間走圍邊和雕花，小羅接上水池邊」
一周後，杜師一手拿著一疊單子，一手拿茶杯。他喝了一口，放下杯子，站在中央。看了眼面前站著的十多號人。頭鍋二鍋三鍋四鍋一字排開，荷王領著三個打荷，老余帶著路坦坦馬小強路坦坦和小羅。
「都到了」杜師翻了下手裡的單子。「這是今年十一的包桌的單」
他頓了下，掃了一圈：「7天一共94桌，還不算散客，1號最多22桌，兩家」
沒人說話。排風扇嗡嗡響著。
杜師把單子摞在檯面上：「老余今天下午把單子拉出來。明早必須採購到位，冰箱裡該請的全清了，別給我翻出來一袋酸肉。
老余點點頭。
杜師又看向灶台：「1號，6號有婚宴，耿師父你提前過菜單啊，三鍋四鍋家常菜穩著點，」
耿師父：「嗯」了一聲。
杜師又轉過來看打荷：「你那邊圍邊盤飾多備點，人多不允許出現空盤等菜，打荷跟不上，提前說，別等高峰了才喊人。
荷王：「明白」
杜師最後看了眼勤雜：水台和勤雜，這幾天殺雞殺魚量大，提前半小時到崗，垃圾車一天清三趟，別堆在門口招蒼蠅。傳菜慢的時候主動搭把手，別杵著。」
他端起茶杯又喝了一口：「行了，這幾天大家辛苦了，誰這幾天掉鏈子，8號我去找他」
黃金周第一天早6點半，涼菜間路坦坦第一個到。他伸手摸到開關。白熾燈照在案板上一排削好的蘿蔔上。昨晚削的粗坯，泡在水盆里，他坐下來，拿起刻刀，開始刻月季，刀尖插進蘿蔔中心，轉了一圈，這個動作最近一周他已經做了無數次。
涼菜間慢慢有人進來了，路坦坦刻的花，鳥…泡在水裡。他手裡的刀繼續走……
老余會不定時來看看，看看路坦坦的圍邊和雕花…
值班的都在打瞌睡。
路坦坦撿起用過的圍邊，鋸齒黃瓜，蘿蔔蝴蝶，月季花…
下午上班，老余看到掛在更衣室鑰匙上的工作服，拿起來還帶著太陽的溫度，嘴角咧了下。
下午例會結束，老余掃視著案板，水池…
水池邊的蓑衣黃瓜吸引了他的注意。他捏起來，掂了掂。
看著路坦坦：「你弄的？」
路坦坦：「嗯」
老余拍了拍路坦坦肩膀指著一筐邊角料胡蘿蔔：「那一筐明天雕個花看看」
路心寬年輕的時候是個木匠，路坦坦小時候總是拿著工具，鑿孔，鏟木頭，搓眼兒。
勤雜工有三個人，一個叫馬小強
路坦坦看馬小強殺魚，片魚。馬小強轉個身擋著。
路坦坦看了看馬小強的後背，乾咳了兩聲。
晚班，老余喊「菜到了」
路坦坦小跑過去，整筐的黃瓜，路坦坦列缺了下，有個人影接了下，穩住了。
路坦坦一看是打雜的小羅。
「謝了，兄弟」路坦坦說。
小羅也咧嘴笑。
小羅瘦瘦的，路坦坦來的時候，他來了不到兩個月。小羅負責刷碗擇菜。
四鍋的員工餐做的是炒飯，菜花炒肉片，燴魚塊，蒜蓉油麥菜。
路坦坦拿著飯盒和小羅打菜，馬小強正把拌好的豆皮端到窗口。徐輝也拿著飯盒到了。
徐輝笑著看著馬小強「豆皮不錯」
馬小強不知道聽到還是沒聽到，眼皮子也沒抬，也沒說話。
徐輝咳咳了兩聲。端著飯盒打了炒飯坐到路坦坦和小羅旁邊。
下班了小羅喊路坦坦一塊走。
小羅：「你誰介紹來的？」
路坦坦：「算是耿師父，我跟徐輝一塊來的？」
小羅：「我知道」
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 TW 看書網超順暢，𝕤𝕙𝕦.𝕥𝕨任你讀 】
「徐輝不來，馬小強就是三荷了」小羅說。
路坦坦：「怪不得」。
一天中午兩點，廚房安靜下來，四鍋把炒勺往灶台上一擱，抹了把汗：「收工。」
路坦坦蹲在案板邊剝蒜，馬小強悶頭拖地，拖到徐輝腳邊時，哐哐哐撞了幾下案板退。
徐輝看了他一眼，挪了挪。
輪值的時候，四鍋喊：「徐輝，頂個班」
徐輝「好」
四鍋又喊：「馬小強搭把手啊」
馬小強眼斜了下：「噢」
路坦坦收拾完水池，老余：「昨天雕的鳥有點大了」
路坦坦「謝謝師傅，我今天再雕」
徐輝正坐著打瞌睡，前廳報單子，四個人，宮保雞丁，水煮肉片，蝦仁白菜，香菇菜心，揚州炒飯，肚絲湯。
徐輝喊馬小強，馬小強坐著不動，路坦坦起身了。最後一個宮保雞丁花生米，路坦坦找不到。
徐輝「小強，花生米」
馬小強頭一扭站起來，出去了。
徐輝敲鍋敲了三遍。
路坦坦在冰櫃的角落裡找到了：「沒耽誤」他擦著汗說。
路坦坦拉也不知道拉誰。說：「別打了，想交罰款啊，」說著一手拉徐輝，一手拉馬小強。
倆人起來，洗洗手，馬小強又出去了。徐輝去換了工作服。
4點半，馬小強打開燈，廚房陸續有人進來。路坦坦雕的鳥和蘿蔔花還在案板上放著，老余進來瞄了眼案板上放著的小鳥，和幾朵蘿蔔花。
晚市散會，老余拿著鳥看看，又拿著花對著光看了看。他把花放下「以前學過？」
路坦坦正在刮土豆皮。抬頭看著老余說：「我爸以前干木匠，我總是跟著他鑿木頭」
老余又看了看蘿蔔花，走了。
第二天早會結束，老余看了眼路坦坦：「涼菜間缺雕花，你去刻幾朵月季，備10個圍邊，中午用」
說完準備走又說：「刻完拿來我看」。
路坦坦放下土豆，去了涼菜間。
馬小強踢了下土豆。路坦坦沒理他。
第三天。老余：「路坦坦，這幾天跟涼菜間走圍邊和雕花，小羅接上水池邊」
一周後，杜師一手拿著一疊單子，一手拿茶杯。他喝了一口，放下杯子，站在中央。看了眼面前站著的十多號人。頭鍋二鍋三鍋四鍋一字排開，荷王領著三個打荷，老余帶著路坦坦馬小強路坦坦和小羅。
「都到了」杜師翻了下手裡的單子。「這是今年十一的包桌的單」
他頓了下，掃了一圈：「7天一共94桌，還不算散客，1號最多22桌，兩家」
沒人說話。排風扇嗡嗡響著。
杜師把單子摞在檯面上：「老余今天下午把單子拉出來。明早必須採購到位，冰箱裡該請的全清了，別給我翻出來一袋酸肉。
老余點點頭。
杜師又看向灶台：「1號，6號有婚宴，耿師父你提前過菜單啊，三鍋四鍋家常菜穩著點，」
耿師父：「嗯」了一聲。
杜師又轉過來看打荷：「你那邊圍邊盤飾多備點，人多不允許出現空盤等菜，打荷跟不上，提前說，別等高峰了才喊人。
荷王：「明白」
杜師最後看了眼勤雜：水台和勤雜，這幾天殺雞殺魚量大，提前半小時到崗，垃圾車一天清三趟，別堆在門口招蒼蠅。傳菜慢的時候主動搭把手，別杵著。」
他端起茶杯又喝了一口：「行了，這幾天大家辛苦了，誰這幾天掉鏈子，8號我去找他」
黃金周第一天早6點半，涼菜間路坦坦第一個到。他伸手摸到開關。白熾燈照在案板上一排削好的蘿蔔上。昨晚削的粗坯，泡在水盆里，他坐下來，拿起刻刀，開始刻月季，刀尖插進蘿蔔中心，轉了一圈，這個動作最近一周他已經做了無數次。
涼菜間慢慢有人進來了，路坦坦刻的花，鳥…泡在水裡。他手裡的刀繼續走……
老余會不定時來看看，看看路坦坦的圍邊和雕花…