第十四章 鐵板兔肉

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  黑石部落歡快且忙碌。

  今天對黑石部落來說,是個喜慶的大日子。

  他們根據巫的指示,獲得了儲存肉類的方法。

  按照巫的說法,明天再經歷一輪晾曬、煙燻,就能製成傳說中的肉乾,長久保存。

  除此之外,採集組與狩獵組也收穫了大量的食物,可以維持未來兩三天的消耗。

  此時,石母正帶著藤、果、風三人處理收集到的堅果、野果。

  她們將表面完整,沒有磕碰破損的好果子挑揀出來。

  這種果子可以保存三四天,不會變質。

  剩下的果子,或多或少都有些破損,需要儘快吃掉。

  狩獵組的成員則正在處理獵物。

  他們收穫了一隻狍子、兩隻野兔。

  狍子在獵殺後就放了血。

  原始人們的狩獵經驗很豐富。

  他們知道,獵物如果在死亡的時候不及時放血的話,會迅速發酸發臭。

  因此,他們在獵殺大型動物之後,會就地放血。

  獸血也不會浪費,被幾位獵人分著喝掉了。

  以此補充體力。

  血液里含有大量的蛋白質、各種電解質,對原始人來說相當有益。

  枝也十分了解這個常識,因此立刻宰殺兔子,放掉鮮血。

  放血之後,需要扒皮取肉。

  泥腿腳不便,對這種事卻十分在行。

  他手握石刀,按住狍子,從後腿內側劃開皮毛,順著脂肪層將皮肉切割。

  很快便分離出一張完整的狍子皮。

  剝皮完成,他又掄起石斧,將狍子的頭和蹄子剁掉。

  最後將之開膛破肚,取出內臟。

  整個過程一氣呵成,看的人賞心悅目。

  夏宇看完,開口讚嘆道:「應該把泥殺狍子的過程刻在石板上,幾萬年後可能會變成一個成語『庖泥解狍』!」

  夏宇感覺自己說了個笑話,可惜沒有什麼人懂。

  讓他頗有一種「拔鍵四顧心茫然」的感覺。

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  原始人忙忙碌碌,小石和枝分別給兩隻兔子剝皮取肉,動作也相當流暢。

  夏宇則來到燻肉架子旁,拿著本子記錄肉條的狀態。

  【19:12,22℃】

  【肉條明顯收縮】

  【顏色暗紅,邊緣部分淺棕色,表面干硬,內部含有少許柔軟組織,有明顯的肉香與煙燻香味】

  【熏制效果:良好】

  夏宇在本上記錄好熏制肉類的效果,腦海中的系統同時發出提示。

  【恭喜完成今日任務,收穫績效點(100/100)】

  夏宇十分滿意,悠悠哉哉地溜達,看著原始人們幹活。

  原始人幹得很快,大約半個小時就處理完了所有漿果與肉類,並將之清洗乾淨。

  月來到夏宇身邊,指著新鮮的肉類,嘰里咕嚕地說著話。

  詢問夏宇應該怎麼處理,是不是現在就將之切成肉條。

  夏宇搖了搖頭,告訴月明天再做。

  因為晚間潮氣太大,根本不適合晾曬或風乾。

  月似懂非懂的點點頭,按照夏宇的指示,將熏制好的肉條重新收回山洞。

  原始人們放好了今天的收穫,開始製作晚飯。

  今天的食材很豐盛,包括稍微發酸的肉類,狍子、兔子的心臟、肝臟等內臟。

  對於原始人來說,算是一頓難得的飽飯。

  石母知道巫喜歡吃新鮮肉,又給他切了半隻兔子。

  至此,晚上的食材全部齊備。

  石母帶著果、風、藤等人烤制食物,石和大角等獵人一起,研究兩個肉架子。

  月空出手來,開始處理三張新鮮的動物皮。

  她抱著獸皮,就要去小溪邊洗掉。

  夏宇回想著山洞中發硬的樹皮墊,趕緊阻止她,同時腦海中想著獸皮的處理方法。

  他指著石刀,示意月用刀將皮上的脂肪全部刮掉。

  月雖然不明白,但巫的神力已經有目共睹,她立刻照做。

  刮下來的脂肪也沒有浪費,直接放到嘴中吃掉了。

  夏宇趁機翻開書,找到有關獸皮的章節。

  可惜這本書記載的是處理食物的方法,章節中寫了肉皮凍、肉皮香腸、肉皮罐頭,就是沒有寫如何將獸皮變成皮製品。

  好在道理相通。

  夏宇看了一會,大概了解了製作方式。


  後續需要反覆多次揉搓,直至柔軟,才能真正使用。

  此時,石母已經帶著果、風生起火來,正要開始烤制各類肉食。

  夏宇邁步來到她們面前,拿出了粗鹽。

  原始人們知道,巫擁有神力,可以憑空變出寶貝。

  此時見到夏宇手中的鹽,還以為是什麼晶瑩的小石頭。

  夏宇搖了搖頭,抓了一把鹽放進陶罐,又在石桌上拿出已經清理好的狍子心臟。

  他將心臟放進陶罐中,反覆揉搓。

  粗鹽加持下,心臟又滲出血水。

  同時,也有許多鹽分進入心臟,壓制了腥味,讓心臟的味道變得更加鮮美。

  夏宇處理完心臟,將之交給風,示意她可以開始烤制了。

  然後又拿起肝,將之泡在心臟滲出的濃鹽血水中,繼續揉搓醃製。

  大角見狀,快速來到夏宇面前,示意自己可以幫他幹活。

  夏宇看著大角的黑爪子,十分堅定地搖了搖頭,表示自己親自來。

  待到處理酸肉的時候,夏宇認真聞了聞,發現肉只是表面出現了粘液,變質的程度很低。

  雖說放在現代社會,這塊肉絕對會被扔掉。

  但這裡畢竟是部落。

  就算夏宇瞪著眼,讓原始人們扔掉這塊肉。

  也會有人裝傻充愣,表面上將肉扔到遠處,實際偷偷吃掉。

  與其這樣,還不如他親自處理。

  反正也不用醃製,直接加重鹽烤熟,問題倒也不大。

  夏宇用濃鹽血水清洗酸肉,將表面的粘液徹底搓乾淨,又讓月倒掉血水,清洗陶罐。

  他抓了把粗鹽,重新又將酸肉醃製了一遍。

  至此,才算大功告成。

  夏宇將這些肉交給風,示意她們繼續烤制。

  他重新洗過手,又拿起看上去最乾淨的陶罐,將屬於自己的半隻兔子放了進去。

  重新加鹽醃製,又偷偷抹上了很少的火鍋底料,醃製了大約五分鐘。

  夏宇在廚房中找到一塊薄石板,讓月徹底清洗,又安排風將石板支在火堆上。

  石板上的水漬很快蒸發,溫度迅速提升。

  夏宇感覺溫度差不多了,將醃製好的兔肉平鋪在熱石板上。

  滋滋滋…

  油脂、香料、兔肉的香氣混雜在一起,彌散開來。

  夏宇聞著香味,看著滋滋冒油的兔肉,眼淚都快下來了。

  「鐵板兔肉,我來了!」


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