第472章 先試做一晚
午市結束以後。
飯館裡終於安靜下來。
最後一桌客人離開後，陳彪將門口的號碼牌收回盒子裡。
劉阿姨把大堂里的桌面重新擦了一遍，又將用過的餐具送進後廚清洗。
江屹則檢查了一遍灶台和冰箱。
幾個人簡單吃過午飯。
劉阿姨坐在旁邊休息了一會兒。
陳彪看了一眼時間。
下午兩點半。
他拿起手機，確認了一下之前發出去的地址和消息。
「江哥。」
「我約好幫工應該快到了。」
「嗯。」
江屹點頭。
「她到了以後先坐下來聊。」
「具體的工作時間和內容都說明白。」
「別急著讓人馬上上手。」
「知道。」
陳彪將手機收好。
「我先到門口看看。」
他剛走到玻璃門旁邊，便看見一名穿著淺色長袖的女人從巷子口走過來。
女人看起來三十多歲。
頭髮簡單地扎在腦後。
身上沒有太多裝飾，只背著一個顏色有些舊的布包。
她走到飯館門口，先抬頭確認了一下招牌，又低頭看了看手機上的地址。
確認沒有找錯地方以後，才輕輕敲了敲玻璃門。
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陳彪打開門。
「何姐？」
「是我。」
女人立即點頭。
「您好。」
「我是何春梅。」
「陳老闆？」
「對。」
陳彪笑著讓開位置。
「快進來。」
何春梅走進飯館。
她先朝大堂里看了一眼。
桌椅已經收拾整齊。
門口還貼著每周日固定休息的告示。
後廚里傳來輕微的水聲。
江屹正站在操作台旁邊整理東西。
劉阿姨也從後廚走了出來。
陳彪給幾個人互相介紹。
「何姐，這是江哥。」
「飯館主要是江哥負責。」
「這是劉阿姨。」
「江哥，劉阿姨，這就是我上午聯繫的幫工，何春梅。」
何春梅連忙朝兩人點頭。
「江老闆好。」
「劉阿姨好。」
「您好。」
江屹回應。
「先坐下吧。」
「今天只是簡單了解一下情況。」
「還沒有正式決定。」
「您不用緊張。」
何春梅應了一聲。
「好。」
她走到靠近門口的一張桌子旁坐下。
動作十分規矩。
沒有隨意拉開旁邊的椅子，也沒有直接把布包放到桌面上。
而是將包放在腳邊，雙手放在膝蓋上。
看得出來，她確實有一點面談時的拘謹。
可神情並不慌亂。
只是安靜等著江屹詢問。
陳彪坐在旁邊。
劉阿姨則拿了一杯溫水放到何春梅面前。
「先喝點水。」
「謝謝。」
何春梅雙手接過水杯。
「我不渴。」
「放在這裡就行。」
劉阿姨點了點頭。
「那您先坐著。」
江屹拉開對面的椅子坐下。
「陳彪應該已經跟您說過，飯館現在需要找一名幫工。」
「主要是晚市人多的時候，幫忙處理一些餐具和桌面的事情。」
「今天先把情況說清楚。」
「如果雙方覺得合適，晚上可以試做一段時間。」
「好。」
何春梅認真應道。
江屹沒有馬上說工作的具體內容。
而是先問道：
「您平時什麼時候有空？」
「周一到周六，下午五點半以後，能固定過來嗎？」
何春梅想了想，才回答：
「可以。」
「只要家裡沒有臨時的急事，周一到周六晚上我都能按時到。」
「如果臨時有事，我會提前說。」
她說得很直接。
沒有一上來就保證自己任何時間都能過來。
也沒有為了讓對方滿意，誇大自己的時間安排。
江屹點了點頭。
「家裡的情況方便簡單說一下嗎？」
「我一個人住。」
何春梅回答：
「孩子在學校，晚上不需要我接送。」
「家裡的事情平時都能提前安排。」
「如果臨時確實有事情，我會提前一天說明。」
「不是臨時找不到人就不來。」
江屹問道：
「周一到周六，每天晚上都可以？」
「正常情況下都可以。」
何春梅強調：
「不是說有空才來。」
「如果定下來，我會按照約好的時間過來。」
「只是偶爾家裡老人需要看病，可能會有臨時情況。」
「這種事情我不能保證完全不會發生。」
「但只要提前知道，我會提前跟飯館說。」
江屹再次點頭。
「這樣說就很清楚。」
何春梅抿了抿嘴。
她不知道自己這樣回答是否合適。
有些人面談時喜歡聽到對方說，任何時間都可以，家裡沒有事情，絕不會遲到。
可她不能這麼保證。
家裡的確有老人。
雖然平時能夠安排好，但誰也不能確定臨時會不會出現問題。
她能做到的，是提前說。
而不是明知道做不到，還先把話說滿。
江屹沒有在這個問題上繼續追問。
他換了一個話題。
「您以前做過什麼工作？」
「之前在食堂做過一段時間。」
何春梅說道：
「主要負責清潔、洗碗和餐具整理。」
「有時候食堂人手不夠，也會幫忙收拾桌面。」
「做了多久？」
「差不多兩年。」
「是學校食堂，還是單位食堂？」
「學校食堂。」
何春梅回答：
「學生吃飯的時候，餐具送得比較多。」
「用餐結束以後，桌子也要儘快收拾。」
「那邊每天中午最忙。」
「早上和下午相對輕鬆一些。」
江屹問道：
「後來為什麼不做了？」
「食堂承包方換了。」
何春梅說道：
「新承包方帶了自己的人。」
「原來的幾個人就沒有繼續留下。」
「之後我做過一陣子保潔。」
「不過時間不太固定，後來就沒做了。」
「現在主要在家裡接一些零散的清潔活。」
「時間不穩定，所以才想找一份固定一點的。」
江屹聽完，沒有追問她之前收入是多少。
只是繼續確認：
「洗碗和餐具整理，您做起來沒有問題？」
「沒有。」
何春梅回答：
「食堂每天都要洗很多。」
「剛開始會有些累，但習慣以後就好了。」
「餐具有沒有分類要求？」
「有。」
「碗、盤子和筷子會分開。」
「容易碎的餐具要單獨放。」
「洗完以後不能隨便疊。」
「要按照位置歸好。」
江屹點了點頭。
坐在旁邊的陳彪也接過話。
「何姐，咱們飯館現在確實缺這類人手。」
「以前客人少的時候，劉阿姨還能一邊收桌，一邊洗碗。」
「但最近客人多了，晚市忙起來以後，空桌和餐具會同時增加。」
「一個人來回跑，很容易顧不上。」
何春梅安靜聽著。
陳彪沒有把工作說得特別輕鬆。
也沒有隻說需要洗幾隻碗、擦幾張桌子。
「咱們這邊主要是清洗餐具、整理餐具和收拾空桌。」
陳彪說道：
「客人吃完以後，餐具會連續送進來。」
「有時候前面剛空出一張桌子，後面水池裡也已經堆了不少碗盤。」
「需要根據當時的情況安排先後。」
「不能只顧著洗碗，前面的客人一直等著空桌。」
「也不能只顧著收桌，後面沒有乾淨餐具可用。」
何春梅點了點頭。
「明白。」
「就是前面和後面要一起配合。」
「對。」
陳彪說道：
「不過不是讓您一個人全部負責。」
「劉阿姨也會在大堂幫忙。」
「您來了以後，主要是把餐具清洗和歸位接住。」
「忙起來的時候，再及時收拾空桌。」
何春梅又問道：
「需要把客人用過的餐具送到桌邊嗎？」
「收桌以後送到後廚就行。」
陳彪回答：
「端菜、收銀這些不用您負責。」
「也不需要炒菜。」
「後廚的灶台和食材，您不用碰。」
「收銀台也不用過去。」
「主要把自己的工作做好。」
「這樣分工比較清楚。」
「好。」
何春梅應道。
「我以前在食堂也是分開做的。」
「有人負責打飯，有人負責清洗餐具。」
「如果臨時需要收桌，會有人說一聲。」
「不過忙起來以後，事情會一起過來。」
「這一點我知道。」
劉阿姨在旁邊補充。
「晚市高峰的時候，洗碗和收桌可能同時發生。」
「有時剛把一批盤子送進來，外面就有客人離開。」
「也有時水池裡的東西不算多，可門口正好有客人等空桌。」
「需要根據現場情況調整。」
何春梅聽完以後，沒有馬上表示自己什麼都沒問題。
她低頭想了一會兒，才問道：
「那試做是從下午五點半開始，一直到晚市結束嗎？」
「是。」
江屹回答。
「正常情況下，下午五點半過來。」
「晚上最後一桌客人離開，收尾的餐具和桌面處理完，就可以結束。」
「具體幾點，要看當天客流。」
「如果當天八點多結束，就八點多走。」
「如果客人多，晚一些也要把手裡的事情做完。」
何春梅又確認了一遍。
「不是只做到固定的某個時間？」
「不是。」
江屹說道：
「約定的是開始時間。」
「結束時間按當天實際工作情況來。」
「最後一桌沒有收完，不能因為到了某個點，就把事情留給其他人。」
「當然，如果當天客人很少，提前結束，也會按照實際時間算。」
「明白了。」
何春梅輕輕點頭。
「這個時間我可以接受。」
「下午五點半到，晚上根據當天的情況結束。」
「只要提前說清楚，我這邊沒有問題。」
她的回答依舊沒有誇大。
沒有說自己不怕累，也沒有說不管忙到多晚都絕對不會有意見。
只是明確表示，在這個時間範圍和工作方式下，她可以接受。
江屹看了她一眼。
比起一開始就拍著胸口說自己什麼都能做。
這種把能接受的範圍講清楚的態度，反而更可靠。
「那今天晚上先試做。」
江屹說道：
「從下午五點半開始。」
「具體做多少時間，就按實際工作時間結算報酬。」
「試做結束以後，咱們再看雙方是否合適。」
「如果覺得不合適，也直接說清楚。」
「不會因為試做一晚，就默認以後一定要留下。」
「好。」
何春梅認真應道。
「我接受這個安排。」
「晚上五點半我會準時過來。」
「如果路上遇到特殊情況，我會提前打電話。」
「可以。」
江屹點頭。
「試做期間，先熟悉飯館裡的餐具、位置和流程。」
「如果有不清楚的地方，直接問劉阿姨或者陳彪。」
「不要自己猜。」
「好。」
何春梅說道：
「我會先問清楚再做。」
「餐具放在哪裡，收回來的東西放在哪裡，也會記住。」
「嗯。」
陳彪笑著說道：
「何姐，咱們這裡沒有那麼複雜。」
「就是忙的時候事情會集中一些。」
「按順序來，不要著急。」
「我知道。」
何春梅回答。
「食堂忙的時候也一樣。」
「怕的不是事情多，是事情多了以後不知道先做什麼。」
「這一點您能理解就好。」
劉阿姨說道：
「剛開始如果不熟悉，慢一點沒關係。」
「先把餐具洗乾淨、放整齊。」
「空桌收拾的時候，也看清楚客人是不是已經結帳。」
「這部分陳彪會告訴您。」
「好。」
何春梅應聲。
她原本坐得有些拘謹的身體，這會兒慢慢放鬆下來。
至少工作時間、主要內容和結束方式都已經說清楚。
不會到了晚上才發現，自己以為只是洗碗，實際上還要負責所有大堂事務。
也不會因為今天試做，就被默認成了長期工。
江屹站起身。
「那今天下午五點半見。」
「如果臨時有事，提前聯繫。」
「晚上試做以後，再決定後面的安排。」
何春梅也跟著站了起來。
「好。」
「我會按時過來。」
她拿起腳邊的布包，又朝幾個人禮貌地點了點頭。
「江老闆，陳老闆，劉阿姨，下午見。」
「下午見。」
陳彪說道：
「何姐，路上慢一點。」
「好。」
何春梅走到門口。
她回頭看了一眼飯館裡面。
她把布包背好，記住了下午五點半這個時間。
飯館裡終於安靜下來。
最後一桌客人離開後，陳彪將門口的號碼牌收回盒子裡。
劉阿姨把大堂里的桌面重新擦了一遍，又將用過的餐具送進後廚清洗。
江屹則檢查了一遍灶台和冰箱。
幾個人簡單吃過午飯。
劉阿姨坐在旁邊休息了一會兒。
陳彪看了一眼時間。
下午兩點半。
他拿起手機，確認了一下之前發出去的地址和消息。
「江哥。」
「我約好幫工應該快到了。」
「嗯。」
江屹點頭。
「她到了以後先坐下來聊。」
「具體的工作時間和內容都說明白。」
「別急著讓人馬上上手。」
「知道。」
陳彪將手機收好。
「我先到門口看看。」
他剛走到玻璃門旁邊，便看見一名穿著淺色長袖的女人從巷子口走過來。
女人看起來三十多歲。
頭髮簡單地扎在腦後。
身上沒有太多裝飾，只背著一個顏色有些舊的布包。
她走到飯館門口，先抬頭確認了一下招牌，又低頭看了看手機上的地址。
確認沒有找錯地方以後，才輕輕敲了敲玻璃門。
讀小說上 TW 看書網，𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘超省心
陳彪打開門。
「何姐？」
「是我。」
女人立即點頭。
「您好。」
「我是何春梅。」
「陳老闆？」
「對。」
陳彪笑著讓開位置。
「快進來。」
何春梅走進飯館。
她先朝大堂里看了一眼。
桌椅已經收拾整齊。
門口還貼著每周日固定休息的告示。
後廚里傳來輕微的水聲。
江屹正站在操作台旁邊整理東西。
劉阿姨也從後廚走了出來。
陳彪給幾個人互相介紹。
「何姐，這是江哥。」
「飯館主要是江哥負責。」
「這是劉阿姨。」
「江哥，劉阿姨，這就是我上午聯繫的幫工，何春梅。」
何春梅連忙朝兩人點頭。
「江老闆好。」
「劉阿姨好。」
「您好。」
江屹回應。
「先坐下吧。」
「今天只是簡單了解一下情況。」
「還沒有正式決定。」
「您不用緊張。」
何春梅應了一聲。
「好。」
她走到靠近門口的一張桌子旁坐下。
動作十分規矩。
沒有隨意拉開旁邊的椅子，也沒有直接把布包放到桌面上。
而是將包放在腳邊，雙手放在膝蓋上。
看得出來，她確實有一點面談時的拘謹。
可神情並不慌亂。
只是安靜等著江屹詢問。
陳彪坐在旁邊。
劉阿姨則拿了一杯溫水放到何春梅面前。
「先喝點水。」
「謝謝。」
何春梅雙手接過水杯。
「我不渴。」
「放在這裡就行。」
劉阿姨點了點頭。
「那您先坐著。」
江屹拉開對面的椅子坐下。
「陳彪應該已經跟您說過，飯館現在需要找一名幫工。」
「主要是晚市人多的時候，幫忙處理一些餐具和桌面的事情。」
「今天先把情況說清楚。」
「如果雙方覺得合適，晚上可以試做一段時間。」
「好。」
何春梅認真應道。
江屹沒有馬上說工作的具體內容。
而是先問道：
「您平時什麼時候有空？」
「周一到周六，下午五點半以後，能固定過來嗎？」
何春梅想了想，才回答：
「可以。」
「只要家裡沒有臨時的急事，周一到周六晚上我都能按時到。」
「如果臨時有事，我會提前說。」
她說得很直接。
沒有一上來就保證自己任何時間都能過來。
也沒有為了讓對方滿意，誇大自己的時間安排。
江屹點了點頭。
「家裡的情況方便簡單說一下嗎？」
「我一個人住。」
何春梅回答：
「孩子在學校，晚上不需要我接送。」
「家裡的事情平時都能提前安排。」
「如果臨時確實有事情，我會提前一天說明。」
「不是臨時找不到人就不來。」
江屹問道：
「周一到周六，每天晚上都可以？」
「正常情況下都可以。」
何春梅強調：
「不是說有空才來。」
「如果定下來，我會按照約好的時間過來。」
「只是偶爾家裡老人需要看病，可能會有臨時情況。」
「這種事情我不能保證完全不會發生。」
「但只要提前知道，我會提前跟飯館說。」
江屹再次點頭。
「這樣說就很清楚。」
何春梅抿了抿嘴。
她不知道自己這樣回答是否合適。
有些人面談時喜歡聽到對方說，任何時間都可以，家裡沒有事情，絕不會遲到。
可她不能這麼保證。
家裡的確有老人。
雖然平時能夠安排好，但誰也不能確定臨時會不會出現問題。
她能做到的，是提前說。
而不是明知道做不到，還先把話說滿。
江屹沒有在這個問題上繼續追問。
他換了一個話題。
「您以前做過什麼工作？」
「之前在食堂做過一段時間。」
何春梅說道：
「主要負責清潔、洗碗和餐具整理。」
「有時候食堂人手不夠，也會幫忙收拾桌面。」
「做了多久？」
「差不多兩年。」
「是學校食堂，還是單位食堂？」
「學校食堂。」
何春梅回答：
「學生吃飯的時候，餐具送得比較多。」
「用餐結束以後，桌子也要儘快收拾。」
「那邊每天中午最忙。」
「早上和下午相對輕鬆一些。」
江屹問道：
「後來為什麼不做了？」
「食堂承包方換了。」
何春梅說道：
「新承包方帶了自己的人。」
「原來的幾個人就沒有繼續留下。」
「之後我做過一陣子保潔。」
「不過時間不太固定，後來就沒做了。」
「現在主要在家裡接一些零散的清潔活。」
「時間不穩定，所以才想找一份固定一點的。」
江屹聽完，沒有追問她之前收入是多少。
只是繼續確認：
「洗碗和餐具整理，您做起來沒有問題？」
「沒有。」
何春梅回答：
「食堂每天都要洗很多。」
「剛開始會有些累，但習慣以後就好了。」
「餐具有沒有分類要求？」
「有。」
「碗、盤子和筷子會分開。」
「容易碎的餐具要單獨放。」
「洗完以後不能隨便疊。」
「要按照位置歸好。」
江屹點了點頭。
坐在旁邊的陳彪也接過話。
「何姐，咱們飯館現在確實缺這類人手。」
「以前客人少的時候，劉阿姨還能一邊收桌，一邊洗碗。」
「但最近客人多了，晚市忙起來以後，空桌和餐具會同時增加。」
「一個人來回跑，很容易顧不上。」
何春梅安靜聽著。
陳彪沒有把工作說得特別輕鬆。
也沒有隻說需要洗幾隻碗、擦幾張桌子。
「咱們這邊主要是清洗餐具、整理餐具和收拾空桌。」
陳彪說道：
「客人吃完以後，餐具會連續送進來。」
「有時候前面剛空出一張桌子，後面水池裡也已經堆了不少碗盤。」
「需要根據當時的情況安排先後。」
「不能只顧著洗碗，前面的客人一直等著空桌。」
「也不能只顧著收桌，後面沒有乾淨餐具可用。」
何春梅點了點頭。
「明白。」
「就是前面和後面要一起配合。」
「對。」
陳彪說道：
「不過不是讓您一個人全部負責。」
「劉阿姨也會在大堂幫忙。」
「您來了以後，主要是把餐具清洗和歸位接住。」
「忙起來的時候，再及時收拾空桌。」
何春梅又問道：
「需要把客人用過的餐具送到桌邊嗎？」
「收桌以後送到後廚就行。」
陳彪回答：
「端菜、收銀這些不用您負責。」
「也不需要炒菜。」
「後廚的灶台和食材，您不用碰。」
「收銀台也不用過去。」
「主要把自己的工作做好。」
「這樣分工比較清楚。」
「好。」
何春梅應道。
「我以前在食堂也是分開做的。」
「有人負責打飯，有人負責清洗餐具。」
「如果臨時需要收桌，會有人說一聲。」
「不過忙起來以後，事情會一起過來。」
「這一點我知道。」
劉阿姨在旁邊補充。
「晚市高峰的時候，洗碗和收桌可能同時發生。」
「有時剛把一批盤子送進來，外面就有客人離開。」
「也有時水池裡的東西不算多，可門口正好有客人等空桌。」
「需要根據現場情況調整。」
何春梅聽完以後，沒有馬上表示自己什麼都沒問題。
她低頭想了一會兒，才問道：
「那試做是從下午五點半開始，一直到晚市結束嗎？」
「是。」
江屹回答。
「正常情況下，下午五點半過來。」
「晚上最後一桌客人離開，收尾的餐具和桌面處理完，就可以結束。」
「具體幾點，要看當天客流。」
「如果當天八點多結束，就八點多走。」
「如果客人多，晚一些也要把手裡的事情做完。」
何春梅又確認了一遍。
「不是只做到固定的某個時間？」
「不是。」
江屹說道：
「約定的是開始時間。」
「結束時間按當天實際工作情況來。」
「最後一桌沒有收完，不能因為到了某個點，就把事情留給其他人。」
「當然，如果當天客人很少，提前結束，也會按照實際時間算。」
「明白了。」
何春梅輕輕點頭。
「這個時間我可以接受。」
「下午五點半到，晚上根據當天的情況結束。」
「只要提前說清楚，我這邊沒有問題。」
她的回答依舊沒有誇大。
沒有說自己不怕累，也沒有說不管忙到多晚都絕對不會有意見。
只是明確表示，在這個時間範圍和工作方式下，她可以接受。
江屹看了她一眼。
比起一開始就拍著胸口說自己什麼都能做。
這種把能接受的範圍講清楚的態度，反而更可靠。
「那今天晚上先試做。」
江屹說道：
「從下午五點半開始。」
「具體做多少時間，就按實際工作時間結算報酬。」
「試做結束以後，咱們再看雙方是否合適。」
「如果覺得不合適，也直接說清楚。」
「不會因為試做一晚，就默認以後一定要留下。」
「好。」
何春梅認真應道。
「我接受這個安排。」
「晚上五點半我會準時過來。」
「如果路上遇到特殊情況，我會提前打電話。」
「可以。」
江屹點頭。
「試做期間，先熟悉飯館裡的餐具、位置和流程。」
「如果有不清楚的地方，直接問劉阿姨或者陳彪。」
「不要自己猜。」
「好。」
何春梅說道：
「我會先問清楚再做。」
「餐具放在哪裡，收回來的東西放在哪裡，也會記住。」
「嗯。」
陳彪笑著說道：
「何姐，咱們這裡沒有那麼複雜。」
「就是忙的時候事情會集中一些。」
「按順序來，不要著急。」
「我知道。」
何春梅回答。
「食堂忙的時候也一樣。」
「怕的不是事情多，是事情多了以後不知道先做什麼。」
「這一點您能理解就好。」
劉阿姨說道：
「剛開始如果不熟悉，慢一點沒關係。」
「先把餐具洗乾淨、放整齊。」
「空桌收拾的時候，也看清楚客人是不是已經結帳。」
「這部分陳彪會告訴您。」
「好。」
何春梅應聲。
她原本坐得有些拘謹的身體，這會兒慢慢放鬆下來。
至少工作時間、主要內容和結束方式都已經說清楚。
不會到了晚上才發現，自己以為只是洗碗，實際上還要負責所有大堂事務。
也不會因為今天試做，就被默認成了長期工。
江屹站起身。
「那今天下午五點半見。」
「如果臨時有事，提前聯繫。」
「晚上試做以後，再決定後面的安排。」
何春梅也跟著站了起來。
「好。」
「我會按時過來。」
她拿起腳邊的布包，又朝幾個人禮貌地點了點頭。
「江老闆，陳老闆，劉阿姨，下午見。」
「下午見。」
陳彪說道：
「何姐，路上慢一點。」
「好。」
何春梅走到門口。
她回頭看了一眼飯館裡面。
她把布包背好，記住了下午五點半這個時間。