第399章 和外公外婆一起去買菜
後廚里。
江屹和陳彪將最後一批食材搬了進去。
豬肉和排骨全部送進冷藏櫃，鹼水面則整齊放到乾燥的貨架上。
大米和食用油暫時擺在靠牆的位置，等忙完以後再重新歸類。
陳彪拍了拍手上的灰塵。
「江哥，今天送來的東西都沒問題。」
「肉和麵條放好了。」
「米和油晚點再搬到裡面。」
「嗯。」
江屹點了點頭。
「先放在那裡，等回來以後再整理。」
周慧蘭站在後廚門口，看著冷藏櫃裡擺放整齊的肉類，忽然想起一件事。
「江屹。」
「怎麼沒有送蔬菜過來？」
她看了看周圍。
「還有你們飯館現在最受歡迎的涼拌牛肉，好像也沒有看到牛肉。」
「這些東西也能讓供貨商一起送過來吧？」
「蔬菜和牛肉需要我自己去買。」
江屹說道：
「蔬菜每天的狀態都不一樣。」
「有些看著新鮮，拿回去以後卻不一定好。」
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「我自己去市場挑，能夠更準確地控制品質。」
「牛腱肉也是一樣。」
「涼拌牛肉需要用到的牛腱肉，肥瘦、筋膜和新鮮程度都有要求。」
「如果直接讓人送過來，未必能選到合適的。」
蘇建國看了一眼冷藏櫃。
「所以這些豬肉和排骨可以讓供貨商送，牛肉和蔬菜就要親自去買？」
「對。」
江屹說道：
「豬肉、麵條、大米和食用油的需求量比較穩定。」
「供貨商送過來更方便。」
「蔬菜每天用的種類和數量會有些變化，還是到農貿市場挑選比較好。」
陳彪在旁邊點頭。
「江哥每天都會去市場。」
「黃瓜要挑脆的，香菜不能蔫，青菜的葉子也要看有沒有水傷。」
「買菜看起來簡單，其實東西多得很。」
念念站在旁邊，立即接過話。
「爸爸還要買牛腱肉。」
「涼拌牛肉就是用牛腱肉做的。」
「還有黃瓜、香菜和大蒜。」
她伸出小手，掰著手指認真數了起來。
「拍黃瓜要用黃瓜。」
「蒜泥白肉要用大蒜。」
「涼拌牛肉要有香菜。」
「念念記得還挺清楚。」
周慧蘭笑著說道。
「因為念念在飯館裡幫爸爸。」
小丫頭挺起小胸脯。
「念念是小店長，當然要知道飯館裡有什麼菜。」
她說完，忽然又看向周慧蘭。
「外婆，你們要不要跟爸爸一起去買菜？」
周慧蘭被她問得一愣。
「可以嗎？」
「當然可以。」
念念立即點頭。
「菜市場裡有好多東西。」
「外公外婆可以跟念念一起看。」
江屹卻有些遲疑。
「市場裡人比較多。」
「地面也有些濕滑。」
「你們昨天剛坐完高鐵，早上就在飯館休息一會兒就行。」
「買菜不用太久。」
周慧蘭說道：
「我們坐在這裡，也不知道該做什麼。」
「而且我們這次來江城，本來就是想看看你和念念平時是怎麼生活的。」
「總不能一直坐在飯館裡等你們忙完。」
蘇建國也看著江屹。
「只是去買菜，又不是走很遠。」
「我們身體還沒差到連菜市場都不能去。」
「以前家裡的菜，也都是慧蘭親自買。」
周慧蘭輕輕點了點頭。
「我今天還想看看江城的農貿市場是什麼樣。」
「順便幫你們拿點東西。」
「外公外婆要去買菜啦。」
念念聽見兩人答應，頓時高興得蹦了起來。
「那念念也要跟著。」
「念念可以幫爸爸挑黃瓜。」
「不能亂碰。」
江屹說道：
「菜市場裡東西多，買東西的時候要跟緊大人。」
「不能一個人往前跑。」
「知道啦。」
念念連忙答應。
她走到江屹身邊，伸手拉住他的衣角。
「念念會一直跟著爸爸。」
江屹看了一眼蘇建國和周慧蘭。
兩位老人已經站到了大堂門口，臉上都帶著期待。
他沒有再繼續阻攔。
「那就一起去。」
「到了以後不要走散。」
「好。」
周慧蘭笑著應道。
「我們會跟緊你們。」
江屹回到後廚，將剛剛送來的肉類重新檢查了一遍。
確認冷藏櫃已經關好，米麵和食用油也放在乾燥的位置，他才關掉後廚不需要使用的燈。
陳彪則走到收銀台，將收銀系統暫時關機。
大堂的桌椅已經擺放整齊。
門口的小黑板也被他擦拭乾淨。
今天還沒有正式營業，飯館暫時不需要留人在這裡。
江屹最後檢查了一遍水電和燃氣。
確認沒有問題以後，他關好玻璃門。
陳彪將門口的木牌翻到暫停營業的一面，又把鎖扣扣緊。
「走吧。」
幾個人一起走向停在路邊的麵包車。
蘇建國原本想自己坐到後排，陳彪卻先一步打開車門。
「蘇叔，周姨，你們坐裡面。」
「念念的安全座椅在中間。」
「這樣路上看得見她。」
「好。」
周慧蘭先坐進去，蘇建國緊跟著坐到另一邊。
念念在江屹的幫助下坐好，主動拉過安全帶扣上。
「外公外婆也要系安全帶。」
「知道。」
蘇建國笑著說道。
「我們聽小店長的。」
江屹坐上副駕駛。
陳彪發動麵包車，朝附近的農貿市場駛去。
農貿市場距離飯館並不算遠。
幾分鐘後，麵包車便在市場外的一處空位停下。
此時還不到八點。
市場裡已經十分熱鬧。
入口處有推著小車的老人，也有拎著菜籃子趕早市的居民。
空氣中混雜著蔬菜的清香、肉類的腥味和水產攤位飄來的潮氣。
念念一下車，便被裡面的聲音吸引了注意力。
她左看看，右看看。
「這裡比飯館熱鬧。」
「早上的菜市場就是這樣。」
江屹說道：
「別亂跑。」
他伸手牽住念念。
周慧蘭也拉住小丫頭的另一隻手。
蘇建國和陳彪跟在旁邊。
幾個人一起走進市場。
「江老闆，今天這麼早就來了？」
剛走過兩個攤位，便有人認出了江屹。
「周老闆，今天的黃瓜怎麼樣？」
江屹停下來，在攤位前挑了幾根黃瓜。
攤主笑著說道：
「今天早上剛到的，都是本地的。」
「你看看，水分足，表皮也沒有傷。」
江屹拿起其中一根，先看了一下顏色，又用手輕輕捏了捏。
「這一批可以。」
「給我來二十斤。」
「好嘞。」
攤主立即拿出袋子，開始幫他裝黃瓜。
念念站在旁邊，認真看著爸爸挑菜。
「爸爸，這根可以嗎？」
她伸手指向一根顏色鮮亮的黃瓜。
「可以。」
江屹說道：
「表皮有光澤，摸起來也比較硬。」
「這種拌出來口感會脆。」
念念立即轉頭告訴周慧蘭。
「外婆，爸爸說硬一點的黃瓜才好吃。」
「外婆記住了。」
周慧蘭笑著回應。
黃瓜裝好以後，陳彪主動接過袋子。
「我來拿。」
他們繼續往前走。
江屹又買了香菜、蒜頭、生薑和小蔥。
挑選青菜時，他在幾個攤位之間看了很久。
最後選了菜心、小青菜和一把新鮮的菠菜。
周慧蘭看著他挑菜的動作，忍不住問道：
「每一種菜都要這樣仔細看嗎？」
「不同的菜，挑選的方法不一樣。」
江屹說道：
「葉子要看顏色和水分。」
「根莖要看有沒有發軟。」
「有些菜表面看著很新鮮，底部已經開始腐爛了。」
「如果沒有注意，買回去也放不了多久。」
蘇建國點了點頭。
「做飯確實不是簡單把菜炒熟。」
「光是買菜，就有這麼多講究。」
「熟悉以後會快很多。」
江屹回答。
「不過每天都要買，還是要仔細一些。」
他們買完蔬菜以後，又來到牛肉攤位前。
攤主看見江屹，立即迎了上來。
「江師傅，今天還是牛腱肉？」
「嗯。」
江屹說道：
「給我來二十斤。」
「最近涼拌牛肉賣得不錯。」
「知道。」
攤主從冷櫃裡取出幾塊牛腱肉。
江屹逐一檢查。
牛肉顏色自然，筋膜分布均勻，按下去以後很快便恢復原狀。
「這幾塊可以。」
「剩下的換一批。」
「好。」
攤主很快換來另外幾塊。
念念站在旁邊，小聲對外公外婆說道：
「爸爸買的就是做涼拌牛肉的牛腱肉。」
「每天不能準備太多。」
「因為爸爸要提前鹵，還要等涼了以後才能切。」
「念念現在已經懂得很多了。」
蘇建國說道。
「念念以後是不是也能當廚師？」
「念念要當小店長。」
小丫頭搖了搖頭。
「爸爸負責做菜，念念負責歡迎客人。」
「乾爹負責收錢和搬東西。」
「分工安排得很清楚。」
周慧蘭笑著說道。
「這是爸爸教念念的。」
「飯館裡每個人都有自己的事情。」
牛腱肉稱好以後，江屹又買了幾樣需要補充的調料。
陳彪手裡已經拎了好幾個袋子。
周慧蘭見狀，也接過其中一袋蔬菜。
「我幫你拿一點。」
「周姨，不重。」
陳彪說道：
「不過你拿著也行，別提太久。」
「好。」
周慧蘭接過袋子。
念念看了一眼外婆手裡的東西，立即說道：
「外婆不能拿太重。」
「爸爸說老人也要注意身體。」
「這袋子很輕。」
周慧蘭笑著回應。
「外婆拿得動。」
「那只能拿一會兒。」
念念認真叮囑。
「等會兒要是累了，就給爸爸或者乾爹。」
「好。」
幾個人逛了大半個市場，終於將今天需要的食材全部買齊。
陳彪把裝滿食材的袋子一一提到市場外。
江屹又檢查了一遍，確認沒有漏買東西。
蘇建國站在旁邊，看著父女兩人和陳彪忙碌的身影，臉上露出了一抹笑意。
「平時每天都是這樣買菜嗎？」
「差不多。」
江屹說道：
「只要營業，就得提前準備。」
「辛苦是辛苦。」
陳彪將一袋蔬菜放進後備廂。
「不過看著客人吃得開心，再累也值得。」
念念站在車門旁邊，認真點頭。
「爸爸做的飯菜大家都喜歡。」
「所以爸爸每天都要買很多菜。」
周慧蘭看著她，伸手牽住她的小手。
「那外婆今天也算幫你爸爸買菜了。」
「對。」
念念開心地說道：
「外婆是飯館的小幫手。」
她又看向蘇建國。
「外公也是。」
蘇建國笑著點了點頭。
「外公今天也幫忙了。」
所有食材都放好以後，幾個人陸續坐進麵包車。
陳彪關好後備廂，回到駕駛座。
江屹坐在副駕駛，念念和外公外婆坐在後排。
車子啟動，緩緩駛離農貿市場，朝念念飯館的方向開去。
江屹和陳彪將最後一批食材搬了進去。
豬肉和排骨全部送進冷藏櫃，鹼水面則整齊放到乾燥的貨架上。
大米和食用油暫時擺在靠牆的位置，等忙完以後再重新歸類。
陳彪拍了拍手上的灰塵。
「江哥，今天送來的東西都沒問題。」
「肉和麵條放好了。」
「米和油晚點再搬到裡面。」
「嗯。」
江屹點了點頭。
「先放在那裡，等回來以後再整理。」
周慧蘭站在後廚門口，看著冷藏櫃裡擺放整齊的肉類，忽然想起一件事。
「江屹。」
「怎麼沒有送蔬菜過來？」
她看了看周圍。
「還有你們飯館現在最受歡迎的涼拌牛肉，好像也沒有看到牛肉。」
「這些東西也能讓供貨商一起送過來吧？」
「蔬菜和牛肉需要我自己去買。」
江屹說道：
「蔬菜每天的狀態都不一樣。」
「有些看著新鮮，拿回去以後卻不一定好。」
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「我自己去市場挑，能夠更準確地控制品質。」
「牛腱肉也是一樣。」
「涼拌牛肉需要用到的牛腱肉，肥瘦、筋膜和新鮮程度都有要求。」
「如果直接讓人送過來，未必能選到合適的。」
蘇建國看了一眼冷藏櫃。
「所以這些豬肉和排骨可以讓供貨商送，牛肉和蔬菜就要親自去買？」
「對。」
江屹說道：
「豬肉、麵條、大米和食用油的需求量比較穩定。」
「供貨商送過來更方便。」
「蔬菜每天用的種類和數量會有些變化，還是到農貿市場挑選比較好。」
陳彪在旁邊點頭。
「江哥每天都會去市場。」
「黃瓜要挑脆的，香菜不能蔫，青菜的葉子也要看有沒有水傷。」
「買菜看起來簡單，其實東西多得很。」
念念站在旁邊，立即接過話。
「爸爸還要買牛腱肉。」
「涼拌牛肉就是用牛腱肉做的。」
「還有黃瓜、香菜和大蒜。」
她伸出小手，掰著手指認真數了起來。
「拍黃瓜要用黃瓜。」
「蒜泥白肉要用大蒜。」
「涼拌牛肉要有香菜。」
「念念記得還挺清楚。」
周慧蘭笑著說道。
「因為念念在飯館裡幫爸爸。」
小丫頭挺起小胸脯。
「念念是小店長，當然要知道飯館裡有什麼菜。」
她說完，忽然又看向周慧蘭。
「外婆，你們要不要跟爸爸一起去買菜？」
周慧蘭被她問得一愣。
「可以嗎？」
「當然可以。」
念念立即點頭。
「菜市場裡有好多東西。」
「外公外婆可以跟念念一起看。」
江屹卻有些遲疑。
「市場裡人比較多。」
「地面也有些濕滑。」
「你們昨天剛坐完高鐵，早上就在飯館休息一會兒就行。」
「買菜不用太久。」
周慧蘭說道：
「我們坐在這裡，也不知道該做什麼。」
「而且我們這次來江城，本來就是想看看你和念念平時是怎麼生活的。」
「總不能一直坐在飯館裡等你們忙完。」
蘇建國也看著江屹。
「只是去買菜，又不是走很遠。」
「我們身體還沒差到連菜市場都不能去。」
「以前家裡的菜，也都是慧蘭親自買。」
周慧蘭輕輕點了點頭。
「我今天還想看看江城的農貿市場是什麼樣。」
「順便幫你們拿點東西。」
「外公外婆要去買菜啦。」
念念聽見兩人答應，頓時高興得蹦了起來。
「那念念也要跟著。」
「念念可以幫爸爸挑黃瓜。」
「不能亂碰。」
江屹說道：
「菜市場裡東西多，買東西的時候要跟緊大人。」
「不能一個人往前跑。」
「知道啦。」
念念連忙答應。
她走到江屹身邊，伸手拉住他的衣角。
「念念會一直跟著爸爸。」
江屹看了一眼蘇建國和周慧蘭。
兩位老人已經站到了大堂門口，臉上都帶著期待。
他沒有再繼續阻攔。
「那就一起去。」
「到了以後不要走散。」
「好。」
周慧蘭笑著應道。
「我們會跟緊你們。」
江屹回到後廚，將剛剛送來的肉類重新檢查了一遍。
確認冷藏櫃已經關好，米麵和食用油也放在乾燥的位置，他才關掉後廚不需要使用的燈。
陳彪則走到收銀台，將收銀系統暫時關機。
大堂的桌椅已經擺放整齊。
門口的小黑板也被他擦拭乾淨。
今天還沒有正式營業，飯館暫時不需要留人在這裡。
江屹最後檢查了一遍水電和燃氣。
確認沒有問題以後，他關好玻璃門。
陳彪將門口的木牌翻到暫停營業的一面，又把鎖扣扣緊。
「走吧。」
幾個人一起走向停在路邊的麵包車。
蘇建國原本想自己坐到後排，陳彪卻先一步打開車門。
「蘇叔，周姨，你們坐裡面。」
「念念的安全座椅在中間。」
「這樣路上看得見她。」
「好。」
周慧蘭先坐進去，蘇建國緊跟著坐到另一邊。
念念在江屹的幫助下坐好，主動拉過安全帶扣上。
「外公外婆也要系安全帶。」
「知道。」
蘇建國笑著說道。
「我們聽小店長的。」
江屹坐上副駕駛。
陳彪發動麵包車，朝附近的農貿市場駛去。
農貿市場距離飯館並不算遠。
幾分鐘後，麵包車便在市場外的一處空位停下。
此時還不到八點。
市場裡已經十分熱鬧。
入口處有推著小車的老人，也有拎著菜籃子趕早市的居民。
空氣中混雜著蔬菜的清香、肉類的腥味和水產攤位飄來的潮氣。
念念一下車，便被裡面的聲音吸引了注意力。
她左看看，右看看。
「這裡比飯館熱鬧。」
「早上的菜市場就是這樣。」
江屹說道：
「別亂跑。」
他伸手牽住念念。
周慧蘭也拉住小丫頭的另一隻手。
蘇建國和陳彪跟在旁邊。
幾個人一起走進市場。
「江老闆，今天這麼早就來了？」
剛走過兩個攤位，便有人認出了江屹。
「周老闆，今天的黃瓜怎麼樣？」
江屹停下來，在攤位前挑了幾根黃瓜。
攤主笑著說道：
「今天早上剛到的，都是本地的。」
「你看看，水分足，表皮也沒有傷。」
江屹拿起其中一根，先看了一下顏色，又用手輕輕捏了捏。
「這一批可以。」
「給我來二十斤。」
「好嘞。」
攤主立即拿出袋子，開始幫他裝黃瓜。
念念站在旁邊，認真看著爸爸挑菜。
「爸爸，這根可以嗎？」
她伸手指向一根顏色鮮亮的黃瓜。
「可以。」
江屹說道：
「表皮有光澤，摸起來也比較硬。」
「這種拌出來口感會脆。」
念念立即轉頭告訴周慧蘭。
「外婆，爸爸說硬一點的黃瓜才好吃。」
「外婆記住了。」
周慧蘭笑著回應。
黃瓜裝好以後，陳彪主動接過袋子。
「我來拿。」
他們繼續往前走。
江屹又買了香菜、蒜頭、生薑和小蔥。
挑選青菜時，他在幾個攤位之間看了很久。
最後選了菜心、小青菜和一把新鮮的菠菜。
周慧蘭看著他挑菜的動作，忍不住問道：
「每一種菜都要這樣仔細看嗎？」
「不同的菜，挑選的方法不一樣。」
江屹說道：
「葉子要看顏色和水分。」
「根莖要看有沒有發軟。」
「有些菜表面看著很新鮮，底部已經開始腐爛了。」
「如果沒有注意，買回去也放不了多久。」
蘇建國點了點頭。
「做飯確實不是簡單把菜炒熟。」
「光是買菜，就有這麼多講究。」
「熟悉以後會快很多。」
江屹回答。
「不過每天都要買，還是要仔細一些。」
他們買完蔬菜以後，又來到牛肉攤位前。
攤主看見江屹，立即迎了上來。
「江師傅，今天還是牛腱肉？」
「嗯。」
江屹說道：
「給我來二十斤。」
「最近涼拌牛肉賣得不錯。」
「知道。」
攤主從冷櫃裡取出幾塊牛腱肉。
江屹逐一檢查。
牛肉顏色自然，筋膜分布均勻，按下去以後很快便恢復原狀。
「這幾塊可以。」
「剩下的換一批。」
「好。」
攤主很快換來另外幾塊。
念念站在旁邊，小聲對外公外婆說道：
「爸爸買的就是做涼拌牛肉的牛腱肉。」
「每天不能準備太多。」
「因為爸爸要提前鹵，還要等涼了以後才能切。」
「念念現在已經懂得很多了。」
蘇建國說道。
「念念以後是不是也能當廚師？」
「念念要當小店長。」
小丫頭搖了搖頭。
「爸爸負責做菜，念念負責歡迎客人。」
「乾爹負責收錢和搬東西。」
「分工安排得很清楚。」
周慧蘭笑著說道。
「這是爸爸教念念的。」
「飯館裡每個人都有自己的事情。」
牛腱肉稱好以後，江屹又買了幾樣需要補充的調料。
陳彪手裡已經拎了好幾個袋子。
周慧蘭見狀，也接過其中一袋蔬菜。
「我幫你拿一點。」
「周姨，不重。」
陳彪說道：
「不過你拿著也行，別提太久。」
「好。」
周慧蘭接過袋子。
念念看了一眼外婆手裡的東西，立即說道：
「外婆不能拿太重。」
「爸爸說老人也要注意身體。」
「這袋子很輕。」
周慧蘭笑著回應。
「外婆拿得動。」
「那只能拿一會兒。」
念念認真叮囑。
「等會兒要是累了，就給爸爸或者乾爹。」
「好。」
幾個人逛了大半個市場，終於將今天需要的食材全部買齊。
陳彪把裝滿食材的袋子一一提到市場外。
江屹又檢查了一遍，確認沒有漏買東西。
蘇建國站在旁邊，看著父女兩人和陳彪忙碌的身影，臉上露出了一抹笑意。
「平時每天都是這樣買菜嗎？」
「差不多。」
江屹說道：
「只要營業，就得提前準備。」
「辛苦是辛苦。」
陳彪將一袋蔬菜放進後備廂。
「不過看著客人吃得開心，再累也值得。」
念念站在車門旁邊，認真點頭。
「爸爸做的飯菜大家都喜歡。」
「所以爸爸每天都要買很多菜。」
周慧蘭看著她，伸手牽住她的小手。
「那外婆今天也算幫你爸爸買菜了。」
「對。」
念念開心地說道：
「外婆是飯館的小幫手。」
她又看向蘇建國。
「外公也是。」
蘇建國笑著點了點頭。
「外公今天也幫忙了。」
所有食材都放好以後，幾個人陸續坐進麵包車。
陳彪關好後備廂，回到駕駛座。
江屹坐在副駕駛，念念和外公外婆坐在後排。
車子啟動，緩緩駛離農貿市場，朝念念飯館的方向開去。