第724章 生酮飲食
楚天青換了一支藍色的筆，在白板上畫了一條直線。
在直線兩端分別寫下「快碳」和「慢碳」。
「快碳，就是那些精加工的糧食。」
「比如你們經常吃的細米、湯餅、白粥，還有蜜餞之類的甜食。」
「這些東西進到肚子裡，消化得快，血糖蹭地一下就上去了，就像往火里潑了一桶油，火苗子躥得老高，胰島素就得拼命幹活，把血糖壓下去。」
「但這麼一上一下的，時間長了，胰島素就累了，不靈了，血糖就老降不下來，這就成了毛病。」
李世民皺了皺眉：「所以克明......」
「對，杜老哥就得控制快碳攝入。」
楚天青頷首，語氣篤定。
「長期吃太多快碳，又不怎麼活動，身體處理血糖的能力就會出問題。所以我說讓他控制碳水，不是說一點兒不吃，而是少吃快碳，多吃慢碳，再配上肉和菜，平衡著來。」
說到這兒，楚天青忽然壓低聲音，身子微微前傾，像是在說什麼機密要事。
「我跟你們說句實話，如果咱們素不相識，你們也沒找我來看過病，就憑杜老哥現在的身體狀況......明年就得死！」
「啊？」
程咬金倒抽一口涼氣，下意識地拔高了嗓門，一雙牛眼瞪得溜圓，滿是不敢置信。
「真的假的？」
楚天青吧唧了兩下嘴。
「反正史書上就是這麼記的，不過應該也大差不差，畢竟他那個血糖，儀器都檢查不出來，能活到明年，也算是命大了。」
程咬金徹底傻眼了，緩緩癱坐回椅子上，腦子裡嗡嗡作響。
當初知道杜如晦得了糖尿病時，自己還打趣他的尿是甜的。
誰知道，這病竟然這麼快就能要了他的命？
他嘴唇翕動，失神地喃喃自語。
「克明......原來的命這麼慘呢？」
李世民也是有些詫異。
自己登基之初，百廢待興，房玄齡善於謀劃，總能想出七八條路來，可哪條路能走、哪條路是死胡同，總要杜如晦來一錘定音。
房謀杜斷，這四個字不是說著玩的，那是他李世民坐穩這把龍椅的兩條腿。
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可楚天青說，杜如晦明年就得死......
不是十年後，不是五年後，是明年。
李世民仰頭深吸了一口氣，半晌才緩緩看向楚天青，聲音裡帶著幾分慶幸與後怕。
「天青，幸虧有你啊。」
「的確幸虧有我。」
楚天青倒也沒推辭，語氣坦然：「不然你們一個個還以為自己身子骨多硬朗呢。」
「行了，繼續說這碳水的事兒。」
他用藍筆在「慢碳」那邊畫了幾個圖。
糙米、豆子、紅薯。
「慢碳呢，也叫優質碳水，就是那些粗加工的、帶著殼的、嚼起來費點勁的。」
「比如糙米、豆子、薯類。」
「這些消化得慢，血糖升得也慢，像文火慢燉，能管好久不餓，還不會讓胰島太累。」
楚天青用筆在白板中間畫了一個天平，左邊寫著快碳，右邊寫著慢碳，天平嚴重傾向右邊。
「不是說不能吃快碳，而是得有個主次。」
「平時多以慢碳為主，偶爾吃吃快碳解個饞，這沒問題。但要是頓頓都吃快碳，那就不對了。」
李世民這下算是聽明白了。
他身子往前探了探，目光在那塊畫得滿滿當當的白板上來回掃了兩遍，把「快碳」「慢碳」「血糖」「胰島素」這幾個詞在心裡默默過了一遍，這才豁然開朗道。
「所以你的意思是，碳水本身不是壞東西，壞的是吃得太精、太多、太快。」
楚天青豎起大拇指：「總結得不錯。」
李世民受了這句夸，卻沒急著得意，反而陷入了短暫的沉思。
過了片刻，他忽然又抬起頭來。
「天青，你方才說，碳水的血糖升得快，胰島素老得幹活，累久了就不靈了，那朕......」
「既然快碳吃多了不好，慢碳也得控制著吃，那乾脆不吃了行不行？」
他頓了頓，仔細斟酌著措辭，將自己的想法和盤托出。
「就是......完全不吃碳水，只吃肉、吃菜、吃蛋，這樣血糖不就不上躥下跳了？胰島素也不用幹活了，豈不是一勞永逸？」
「陛下，不能不吃啊！」
程咬金在一旁忙道。
「楚小子不說了嗎，碳水是給身體供勁兒的，不吃碳水，哪來的力氣？」
聽到這話，李世民也是反應了過來，頓時連連點頭：「朕倒是忘了這......」
「其實......也不是不可以。」
還沒等李世民說完，楚天青突然冒出了這麼一句，頓時讓在座二人有些意外。
「楚小子，你這話可就前後矛盾了啊。」
程咬金剛要反駁，楚天青卻是先伸手壓了壓，示意他別急。
「說實話，在後世，確實有人這麼幹。而且專門有一群人推崇這種吃法，叫做生酮飲食。」
「生......什麼？」
「生酮。」
楚天青把講課板上方的舊內容擦了擦，在白板頂端寫下四個大字——生酮飲食。
「生酮飲食的基本思路就是，碳水幾乎不吃，或者一天下來可能就吃個二三十克，相當於小半碗米飯都不到。」
「主要靠吃大量的脂肪和適量的蛋白質來活著。」
「這麼吃，身體會發現沒有葡萄糖可用了，就會被迫換一種燃料，把脂肪分解成一種叫『酮體』的東西來供能。」
李世民微微皺眉道。
「這法子......行嗎？」
「可行，但有前提，也有代價。」
楚天青拿起紅色馬克筆，在生酮飲食下面分了兩欄。
右邊寫不推薦。
他點著生酮飲食四個字道。
「其實生酮飲食最早是用來治病的。」
「比如兒童難治性癲癇，生酮飲食確實有明確的療效。」
「後來也有人用它來快速減重，短期內效果非常明顯。」
「因為脂肪供能會讓食慾下降，再加上身體大量排水，前一兩周體重掉得飛快，但是......」
他加重了語氣，用紅筆在「不推薦」三個字下面畫了兩道橫線。
「老李，你可千萬別覺得這是個能長期用的法子。對絕大多數人來說，不吃碳水，弊遠遠大於利。」
......
在直線兩端分別寫下「快碳」和「慢碳」。
「快碳，就是那些精加工的糧食。」
「比如你們經常吃的細米、湯餅、白粥，還有蜜餞之類的甜食。」
「這些東西進到肚子裡，消化得快，血糖蹭地一下就上去了，就像往火里潑了一桶油，火苗子躥得老高，胰島素就得拼命幹活，把血糖壓下去。」
「但這麼一上一下的，時間長了，胰島素就累了，不靈了，血糖就老降不下來，這就成了毛病。」
李世民皺了皺眉：「所以克明......」
「對，杜老哥就得控制快碳攝入。」
楚天青頷首，語氣篤定。
「長期吃太多快碳，又不怎麼活動，身體處理血糖的能力就會出問題。所以我說讓他控制碳水，不是說一點兒不吃，而是少吃快碳，多吃慢碳，再配上肉和菜，平衡著來。」
說到這兒，楚天青忽然壓低聲音，身子微微前傾，像是在說什麼機密要事。
「我跟你們說句實話，如果咱們素不相識，你們也沒找我來看過病，就憑杜老哥現在的身體狀況......明年就得死！」
「啊？」
程咬金倒抽一口涼氣，下意識地拔高了嗓門，一雙牛眼瞪得溜圓，滿是不敢置信。
「真的假的？」
楚天青吧唧了兩下嘴。
「反正史書上就是這麼記的，不過應該也大差不差，畢竟他那個血糖，儀器都檢查不出來，能活到明年，也算是命大了。」
程咬金徹底傻眼了，緩緩癱坐回椅子上，腦子裡嗡嗡作響。
當初知道杜如晦得了糖尿病時，自己還打趣他的尿是甜的。
誰知道，這病竟然這麼快就能要了他的命？
他嘴唇翕動，失神地喃喃自語。
「克明......原來的命這麼慘呢？」
李世民也是有些詫異。
自己登基之初，百廢待興，房玄齡善於謀劃，總能想出七八條路來，可哪條路能走、哪條路是死胡同，總要杜如晦來一錘定音。
房謀杜斷，這四個字不是說著玩的，那是他李世民坐穩這把龍椅的兩條腿。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 TW 看書網伴你讀，𝓈𝒽𝓊.𝓉𝓌超順暢 】
可楚天青說，杜如晦明年就得死......
不是十年後，不是五年後，是明年。
李世民仰頭深吸了一口氣，半晌才緩緩看向楚天青，聲音裡帶著幾分慶幸與後怕。
「天青，幸虧有你啊。」
「的確幸虧有我。」
楚天青倒也沒推辭，語氣坦然：「不然你們一個個還以為自己身子骨多硬朗呢。」
「行了，繼續說這碳水的事兒。」
他用藍筆在「慢碳」那邊畫了幾個圖。
糙米、豆子、紅薯。
「慢碳呢，也叫優質碳水，就是那些粗加工的、帶著殼的、嚼起來費點勁的。」
「比如糙米、豆子、薯類。」
「這些消化得慢，血糖升得也慢，像文火慢燉，能管好久不餓，還不會讓胰島太累。」
楚天青用筆在白板中間畫了一個天平，左邊寫著快碳，右邊寫著慢碳，天平嚴重傾向右邊。
「不是說不能吃快碳，而是得有個主次。」
「平時多以慢碳為主，偶爾吃吃快碳解個饞，這沒問題。但要是頓頓都吃快碳，那就不對了。」
李世民這下算是聽明白了。
他身子往前探了探，目光在那塊畫得滿滿當當的白板上來回掃了兩遍，把「快碳」「慢碳」「血糖」「胰島素」這幾個詞在心裡默默過了一遍，這才豁然開朗道。
「所以你的意思是，碳水本身不是壞東西，壞的是吃得太精、太多、太快。」
楚天青豎起大拇指：「總結得不錯。」
李世民受了這句夸，卻沒急著得意，反而陷入了短暫的沉思。
過了片刻，他忽然又抬起頭來。
「天青，你方才說，碳水的血糖升得快，胰島素老得幹活，累久了就不靈了，那朕......」
「既然快碳吃多了不好，慢碳也得控制著吃，那乾脆不吃了行不行？」
他頓了頓，仔細斟酌著措辭，將自己的想法和盤托出。
「就是......完全不吃碳水，只吃肉、吃菜、吃蛋，這樣血糖不就不上躥下跳了？胰島素也不用幹活了，豈不是一勞永逸？」
「陛下，不能不吃啊！」
程咬金在一旁忙道。
「楚小子不說了嗎，碳水是給身體供勁兒的，不吃碳水，哪來的力氣？」
聽到這話，李世民也是反應了過來，頓時連連點頭：「朕倒是忘了這......」
「其實......也不是不可以。」
還沒等李世民說完，楚天青突然冒出了這麼一句，頓時讓在座二人有些意外。
「楚小子，你這話可就前後矛盾了啊。」
程咬金剛要反駁，楚天青卻是先伸手壓了壓，示意他別急。
「說實話，在後世，確實有人這麼幹。而且專門有一群人推崇這種吃法，叫做生酮飲食。」
「生......什麼？」
「生酮。」
楚天青把講課板上方的舊內容擦了擦，在白板頂端寫下四個大字——生酮飲食。
「生酮飲食的基本思路就是，碳水幾乎不吃，或者一天下來可能就吃個二三十克，相當於小半碗米飯都不到。」
「主要靠吃大量的脂肪和適量的蛋白質來活著。」
「這麼吃，身體會發現沒有葡萄糖可用了，就會被迫換一種燃料，把脂肪分解成一種叫『酮體』的東西來供能。」
李世民微微皺眉道。
「這法子......行嗎？」
「可行，但有前提，也有代價。」
楚天青拿起紅色馬克筆，在生酮飲食下面分了兩欄。
右邊寫不推薦。
他點著生酮飲食四個字道。
「其實生酮飲食最早是用來治病的。」
「比如兒童難治性癲癇，生酮飲食確實有明確的療效。」
「後來也有人用它來快速減重，短期內效果非常明顯。」
「因為脂肪供能會讓食慾下降，再加上身體大量排水，前一兩周體重掉得飛快，但是......」
他加重了語氣，用紅筆在「不推薦」三個字下面畫了兩道橫線。
「老李，你可千萬別覺得這是個能長期用的法子。對絕大多數人來說，不吃碳水，弊遠遠大於利。」
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