第68章 試做年菜
第二日天剛亮，晨光淺淺灑落院落，宋遠山便早早起身收拾妥當，打算趕在年前，做今年最後一次上山。
去年這個時節，他總要時不時進山打獵換銀錢，可今年不一樣，娶了媳婦兒，家裡的年貨也置辦齊全，他哪還有心思成日往山上鑽啊。
他今日上山，不為捕獵賣貨，只想著去看看早前布下的陷阱和獸夾，碰碰運氣能不能逮些山貨，更要緊的是，把山上所有的夾子、套繩、陷阱收回來，明年再用。
冬日深寒，山中鳥獸本就稀少，該冬眠的冬眠，該遷徙的遷徙，早已沒多少活物出沒。
再過些日子就要過年，開春之後更是鳥獸休養生息的時候，數月之內都不宜進山捕獵，他和姜梨早就商量好，開春便先耕種她陪嫁過來的兩畝良田，等後面到了捕獵的日子，他再上山不遲。
宋遠山收拾好進山的弓箭、布袋，囑咐姜梨在家好生歇息，不必忙活太累，隨後便踏著清晨微涼的霧氣，上山去了。
家中只剩姜梨一人，但她也半點不肯閒著，心裡早早盤算好了今日的活計。
昨日進城新買的各樣佐料、香料都被她規整地擺在廚屋，她一直惦記著酒樓里吃到的各式好菜，眼瞅著沒幾天就要過年，年夜飯是一年到頭最要緊的一頓飯，萬萬不能敷衍。
她心裡暗暗琢磨，不如趁著今日空閒，試著學做幾道新菜式，提前練練手藝，這要是做得好吃，過年便能端上桌當硬菜，要是味道欠佳，也好及時調整，免得大年三十手忙腳亂，做出難吃的飯菜，掃了過年的喜氣。
那日在悅來酒樓，有一道四喜丸子讓她記憶猶新，那菜色澤紅亮、鮮香入味，口感層次十足，比尋常農家菜精緻太多，而且她隱約聽過這菜的名頭，寓意極好，最適合過年上桌，再吉利不過。
打定主意，姜梨便擼起袖子開干，她從家裡存著的年肉里挑了一塊肥瘦相間的新鮮豬肉，肥瘦比例勻稱，最適合做丸子，不柴不膩。
砧板洗淨擦乾，她耐著性子，先把豬肉切成細丁，再一下下細細剁碎，剁成帶著細膩顆粒的肉餡，沒有刻意搗成肉泥，這樣做出來的丸子才有嚼頭、口感緊實。
肉餡剁好，她切上蔥姜細末去腥提味，再淋上少許醬油，撒上細鹽，又用調好的汁水勾芡，再順著一個方向反覆攪拌摔打，把肉餡攪上勁，呈現出粘稠的形態。
一切調味妥當，她在掌心抹上少許清水，抓一把肉餡，嫻熟團成一個個圓滾滾、大小均勻的大肉丸子，灶上熱鍋倒油，油溫燒至七成熱，便將丸子一個個下入鍋中，中小火慢炸，炸至表面金黃定型，便先撈出來控油。
炸好的丸子外殼緊緻、色澤金黃，看著就讓人有食慾，隨後她往鍋里添入適量清水，淋上醬油調色，撒上簡單的香料，把炸好的丸子重新下鍋，蓋上鍋蓋小火慢燉入味。
燉丸子費時最久，不用時時照看，只需小火慢煨便可，趁著這空檔，姜梨又打算再做一道紅燒肉。
相處日久，她早已摸透宋遠山的口味，旁人或許偏愛清淡的素菜、爽口的時蔬，可宋遠山偏偏最愛吃她親手做的紅燒肉，從前條件有限，佐料簡單，味道尚且可口，如今有了齊全的新佐料，定然能做得更香更入味。
她切好方塊五花肉，焯水去血沫，瀝乾水分下鍋煸炒，逼出多餘油脂，再加入冰糖炒出糖色，兌上醬油、香料翻炒上色，最後加水慢燉。
今日做紅燒肉，她特意用上了昨日進城新買的佐料，比往日家常做法多了幾分醇厚香氣，聞著便與平日裡的味道截然不同，濃郁綿長、不腥不膩。
兩道大菜在灶上齊齊燜燉，香氣四溢，整個廚屋都飄滿了肉香，姜梨守在灶邊，時不時添柴調火，把控火候，不敢馬虎，生怕哪裡不對毀了這道菜。
待兩道肉菜盡數燉好收汁，色澤紅亮誘人，香氣撲鼻，姜梨將菜一一盛出裝盤，擺得整整齊齊，她拿起乾淨小勺，輕輕舀了一點湯汁嘗味，又抿了一小塊丸子、一點紅燒肉。
入口軟糯鮮香、鹹甜適中，火候剛剛好，味道遠超她平日裡的家常手藝，新佐料果然妙用十足，給尋常肉菜提了不少風味，姜梨心裡頓時鬆了口氣，暗自慶幸提前試做，這兩道菜完全能端上年夜飯桌，好看又好吃。
兩道葷菜備好，怕吃得太過油膩，她又從自家菜園摘了一把新鮮青翠的青菜，洗淨切段，搭配家中存著的嫩豆腐，簡簡單單煮了一鍋青菜豆腐湯，葷素搭配剛剛好，吃著清爽不膩人。
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三餐飯菜盡數做好，天色尚早，姜梨將三碗菜穩穩擺在灶台溫台上，借著灶內余火溫著，免得宋遠山下山歸來飯菜變涼，溫著的話他到家就能吃上熱乎飯。
飯菜備好，她也不肯閒著，想起早前和白奶奶預定的年雞，宋遠山早前早就抽空做好了雞籠，現在去把雞帶回來，剛好可以把雞先養在家裡，等到除夕當日再現殺現煮。
這般想著，姜梨關好家門，腳步輕快地往不遠處的白家走去，白家離得近，不過幾步路的功夫，便到了門口。
院門虛掩著，姜梨喊了兩聲，院門輕輕打開，出來開門的是白大海。
白大海只比宋遠山小兩歲，生得老實敦厚，為人本分，和宋遠山關係不錯，早前宋遠山成親，人手不夠，還是他過來幫忙接親、跑腿搭手，幫了不少忙，只是不知為何，村里和他同齡的漢子大多早已成親生子，唯獨他至今未曾娶妻。
白大海抬頭看見來人，立馬笑著打招呼，語氣爽朗：「姜梨嫂子，你來啦。」
姜梨溫柔應了一聲，笑著說明來意：「我來找白奶奶，前些日子我在奶奶這兒預定了一隻年雞，今日得空過來取。」
「哎，好嘞。」白大海立馬轉頭朝著屋內高聲喊道，「奶奶，姜梨嫂子來找你啦！」
屋裡很快傳來一道溫和蒼老的應聲，慢悠悠的，格外和善：「來了來了，別急，老婆子這就出來。」
白大海轉頭對姜梨憨厚一笑：「嫂子你稍等，奶奶馬上就來，我手頭還有點活要忙，就先不陪你了。」
「你忙你的，不用管我。」姜梨連忙擺手，示意他不必客氣。
沒片刻功夫，白奶奶慢悠悠從裡屋走了出來，老太太慈眉善目、頭髮花白，臉上布滿歲月紋路，待人格外溫和厚道。
白家是早些年逃荒來村里落戶的，初來乍到之時，無根無憑，村里人大多排擠疏離他們，背地裡流言碎語從未斷過，可白奶奶從不與人爭執，一輩子待人真誠，日子久了，村里人也慢慢看清她的品性，漸漸放下偏見，接納了這戶老實的人家。
姜梨素來敬重白奶奶，見她出來，連忙上前柔聲問好：「白奶奶。」
白奶奶笑得眉眼和善，連連點頭：「是梨丫頭啊，我記著呢，你前幾日確實定了一隻年雞，我特意給你留了最好最肥的那隻，養得好著呢。」
說罷，老太太轉身領著姜梨往後院雞圈走去，雞圈收拾得乾乾淨淨，沒有髒亂的異味，圈裡的土雞個個毛色油亮、精神十足，看著就格外喜人。
姜梨看著滿圈壯實的土雞，真心誇讚道：「奶奶，您這雞養得也太好了，比村里別家的都精神，看著就好吃，是不是有啥訣竅啊。」
白奶奶被她誇得歡喜，還笑著擺手謙虛：「哪有啥訣竅，就是日日精細伺候，按時餵食、勤掃雞圈，不糊弄罷了，你若是來年想養雞，只管來問我，我把法子都教給你，都是尋常農活，不算啥秘方。」
姜梨聞言眼睛一亮，連忙道謝：「那可太好了，多謝奶奶了，我來年正打算養些雞鴨，到時候定然天天來向您請教。」
一番話說得白奶奶更是歡喜，越看姜梨越順眼，這丫頭性子溫柔，懂禮數，為人處世周到得體，半點不張揚跋扈，實在討人喜歡。
老太太心裡暗自惋惜，若是姜梨未曾成親，她定然厚著臉皮，替自家的孫子白大海討求一番，只可惜緣分天定，終究是錯過了，這番心思，姜梨自然無從知曉。
白奶奶手腳麻利，伸手抓出那隻最肥碩的土雞，穩穩捆好腿腳，遞給姜梨，姜梨接過，爽快付了銀兩，再三謝過老太太，便提著沉甸甸的土雞轉身往家走。
歸途正巧，剛走出沒幾步，就遠遠看見下山歸來的宋遠山。
他今日順利收完山上所有陷阱、夾子，布袋裡裝著收回的工具，身上乾乾淨淨，看著像是空手而歸，他卻半點不失落，神色依舊鬆弛淡然。
宋遠山一眼就看見自家媳婦提著雞站在路邊，於是他立馬快步走上前，自然地接過她手裡的土雞，入手沉甸甸的，雞身壯實肥美。
他低頭看著姜梨，眼底滿是笑意，柔聲誇讚：「你眼光是真不錯，這雞確實養得極好。」
姜梨聞言瞬間揚起小臉，帶著幾分小小的傲嬌，眉眼彎彎：「那可不，這可是我精挑細選挑出來的，一眼就看中了這隻最肥的。」
女子眉眼靈動、得意嬌憨的小模樣，看得宋遠山心頭一癢，暖意翻湧，只想伸手好好疼寵一番，只是身在路邊，他只能壓下心底悸動，笑著陪她並肩往家走。
兩人一路說說笑笑，閒話家常，不多時便回到家門口。
宋遠山先提著雞和工具去後院歸置，將土雞暫時放進雞圈關好，把上山的夾子、麻繩一一整理妥當。姜梨則快步走進廚屋，把溫在灶上的三道菜端上桌，又單獨盛出一碗肉骨頭、兌上溫熱的骨頭湯泡飯，端到院子裡。
家裡的追風早已餓了，乖乖蹲在一旁等候，見主人端來吃食，立馬親昵蹭了蹭姜梨的裙角，搖著尾巴低頭大口乾飯，吃得狼吞虎咽。
宋遠山洗淨雙手走出屋，看著追風吃得歡實，笑著上前彎腰，溫柔揉了揉它的腦袋。
誰知下一秒，一道無奈的目光落在他身上。
姜梨抱著胳膊站在一旁，無奈地看著他，語氣帶著幾分嗔怪：「你剛洗乾淨手，又去摸追風，手上又沾了灰，得重新洗一遍才能吃飯。」
宋遠山見她較真，心裡起了逗弄的心思，故意抬手，裝作要伸手去摸她臉頰的模樣，眼底滿是戲謔笑意。
姜梨瞬間笑著側身躲開，眉眼嬌俏：「不許碰我！不洗手不准吃飯，也不准碰我！」
看著她躲閃的模樣，宋遠山心頭笑意更濃，不再胡鬧，乖乖轉身重新洗手，擦乾水漬，這才得以落座準備吃飯。
剛一坐定，桌上飯菜的香氣便撲面而來，紅亮入味的紅燒肉、圓潤飽滿的四喜丸子、清爽鮮美的青菜豆腐湯，三菜葷素搭配、色澤誘人。
宋遠山很是驚喜，抬眼看向身側的姜梨，輕聲道：「這菜還真叫你試出來了？」
姜梨有點緊張，握著筷子遞到他手裡，小聲說道：「就是上次咱們在酒樓吃的四喜丸子，看著賣相倒是挺像的，還有改良的紅燒肉，用了新佐料，也不知道味道合不合你胃口，你快嘗嘗看。」
宋遠山接過筷子，先夾了一塊最愛的紅燒肉放入口中，肉質軟糯入味、肥而不膩，新佐料的香氣層層鋪開，比往日更加醇厚香濃，口感絕佳。
他又夾起一顆四喜丸子，咬上一口，外微酥內軟、緊實多汁，鮮香滿口，越嚼越香，半點不輸酒樓大廚的手藝。
宋遠山連連點頭，滿眼真心誇讚：「好吃，太好吃了，你的手藝真是越來越出眾了，比城裡酒樓的味道還要合我胃口。」
簡單直白的誇讚，卻最是真心實意，姜梨看著他吃得香，心裡瞬間被幸福感填滿，親手做的飯菜被心上人真誠誇讚，這種被人認同的滋味，遠比自己吃到美食更讓人歡喜。
去年這個時節，他總要時不時進山打獵換銀錢，可今年不一樣，娶了媳婦兒，家裡的年貨也置辦齊全，他哪還有心思成日往山上鑽啊。
他今日上山，不為捕獵賣貨，只想著去看看早前布下的陷阱和獸夾，碰碰運氣能不能逮些山貨，更要緊的是，把山上所有的夾子、套繩、陷阱收回來，明年再用。
冬日深寒，山中鳥獸本就稀少，該冬眠的冬眠，該遷徙的遷徙，早已沒多少活物出沒。
再過些日子就要過年，開春之後更是鳥獸休養生息的時候，數月之內都不宜進山捕獵，他和姜梨早就商量好，開春便先耕種她陪嫁過來的兩畝良田，等後面到了捕獵的日子，他再上山不遲。
宋遠山收拾好進山的弓箭、布袋，囑咐姜梨在家好生歇息，不必忙活太累，隨後便踏著清晨微涼的霧氣，上山去了。
家中只剩姜梨一人，但她也半點不肯閒著，心裡早早盤算好了今日的活計。
昨日進城新買的各樣佐料、香料都被她規整地擺在廚屋，她一直惦記著酒樓里吃到的各式好菜，眼瞅著沒幾天就要過年，年夜飯是一年到頭最要緊的一頓飯，萬萬不能敷衍。
她心裡暗暗琢磨，不如趁著今日空閒，試著學做幾道新菜式，提前練練手藝，這要是做得好吃，過年便能端上桌當硬菜，要是味道欠佳，也好及時調整，免得大年三十手忙腳亂，做出難吃的飯菜，掃了過年的喜氣。
那日在悅來酒樓，有一道四喜丸子讓她記憶猶新，那菜色澤紅亮、鮮香入味，口感層次十足，比尋常農家菜精緻太多，而且她隱約聽過這菜的名頭，寓意極好，最適合過年上桌，再吉利不過。
打定主意，姜梨便擼起袖子開干，她從家裡存著的年肉里挑了一塊肥瘦相間的新鮮豬肉，肥瘦比例勻稱，最適合做丸子，不柴不膩。
砧板洗淨擦乾，她耐著性子，先把豬肉切成細丁，再一下下細細剁碎，剁成帶著細膩顆粒的肉餡，沒有刻意搗成肉泥，這樣做出來的丸子才有嚼頭、口感緊實。
肉餡剁好，她切上蔥姜細末去腥提味，再淋上少許醬油，撒上細鹽，又用調好的汁水勾芡，再順著一個方向反覆攪拌摔打，把肉餡攪上勁，呈現出粘稠的形態。
一切調味妥當，她在掌心抹上少許清水，抓一把肉餡，嫻熟團成一個個圓滾滾、大小均勻的大肉丸子，灶上熱鍋倒油，油溫燒至七成熱，便將丸子一個個下入鍋中，中小火慢炸，炸至表面金黃定型，便先撈出來控油。
炸好的丸子外殼緊緻、色澤金黃，看著就讓人有食慾，隨後她往鍋里添入適量清水，淋上醬油調色，撒上簡單的香料，把炸好的丸子重新下鍋，蓋上鍋蓋小火慢燉入味。
燉丸子費時最久，不用時時照看，只需小火慢煨便可，趁著這空檔，姜梨又打算再做一道紅燒肉。
相處日久，她早已摸透宋遠山的口味，旁人或許偏愛清淡的素菜、爽口的時蔬，可宋遠山偏偏最愛吃她親手做的紅燒肉，從前條件有限，佐料簡單，味道尚且可口，如今有了齊全的新佐料，定然能做得更香更入味。
她切好方塊五花肉，焯水去血沫，瀝乾水分下鍋煸炒，逼出多餘油脂，再加入冰糖炒出糖色，兌上醬油、香料翻炒上色，最後加水慢燉。
今日做紅燒肉，她特意用上了昨日進城新買的佐料，比往日家常做法多了幾分醇厚香氣，聞著便與平日裡的味道截然不同，濃郁綿長、不腥不膩。
兩道大菜在灶上齊齊燜燉，香氣四溢，整個廚屋都飄滿了肉香，姜梨守在灶邊，時不時添柴調火，把控火候，不敢馬虎，生怕哪裡不對毀了這道菜。
待兩道肉菜盡數燉好收汁，色澤紅亮誘人，香氣撲鼻，姜梨將菜一一盛出裝盤，擺得整整齊齊，她拿起乾淨小勺，輕輕舀了一點湯汁嘗味，又抿了一小塊丸子、一點紅燒肉。
入口軟糯鮮香、鹹甜適中，火候剛剛好，味道遠超她平日裡的家常手藝，新佐料果然妙用十足，給尋常肉菜提了不少風味，姜梨心裡頓時鬆了口氣，暗自慶幸提前試做，這兩道菜完全能端上年夜飯桌，好看又好吃。
兩道葷菜備好，怕吃得太過油膩，她又從自家菜園摘了一把新鮮青翠的青菜，洗淨切段，搭配家中存著的嫩豆腐，簡簡單單煮了一鍋青菜豆腐湯，葷素搭配剛剛好，吃著清爽不膩人。
本書首發 TW 看書網解悶好，𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐超順暢 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
三餐飯菜盡數做好，天色尚早，姜梨將三碗菜穩穩擺在灶台溫台上，借著灶內余火溫著，免得宋遠山下山歸來飯菜變涼，溫著的話他到家就能吃上熱乎飯。
飯菜備好，她也不肯閒著，想起早前和白奶奶預定的年雞，宋遠山早前早就抽空做好了雞籠，現在去把雞帶回來，剛好可以把雞先養在家裡，等到除夕當日再現殺現煮。
這般想著，姜梨關好家門，腳步輕快地往不遠處的白家走去，白家離得近，不過幾步路的功夫，便到了門口。
院門虛掩著，姜梨喊了兩聲，院門輕輕打開，出來開門的是白大海。
白大海只比宋遠山小兩歲，生得老實敦厚，為人本分，和宋遠山關係不錯，早前宋遠山成親，人手不夠，還是他過來幫忙接親、跑腿搭手，幫了不少忙，只是不知為何，村里和他同齡的漢子大多早已成親生子，唯獨他至今未曾娶妻。
白大海抬頭看見來人，立馬笑著打招呼，語氣爽朗：「姜梨嫂子，你來啦。」
姜梨溫柔應了一聲，笑著說明來意：「我來找白奶奶，前些日子我在奶奶這兒預定了一隻年雞，今日得空過來取。」
「哎，好嘞。」白大海立馬轉頭朝著屋內高聲喊道，「奶奶，姜梨嫂子來找你啦！」
屋裡很快傳來一道溫和蒼老的應聲，慢悠悠的，格外和善：「來了來了，別急，老婆子這就出來。」
白大海轉頭對姜梨憨厚一笑：「嫂子你稍等，奶奶馬上就來，我手頭還有點活要忙，就先不陪你了。」
「你忙你的，不用管我。」姜梨連忙擺手，示意他不必客氣。
沒片刻功夫，白奶奶慢悠悠從裡屋走了出來，老太太慈眉善目、頭髮花白，臉上布滿歲月紋路，待人格外溫和厚道。
白家是早些年逃荒來村里落戶的，初來乍到之時，無根無憑，村里人大多排擠疏離他們，背地裡流言碎語從未斷過，可白奶奶從不與人爭執，一輩子待人真誠，日子久了，村里人也慢慢看清她的品性，漸漸放下偏見，接納了這戶老實的人家。
姜梨素來敬重白奶奶，見她出來，連忙上前柔聲問好：「白奶奶。」
白奶奶笑得眉眼和善，連連點頭：「是梨丫頭啊，我記著呢，你前幾日確實定了一隻年雞，我特意給你留了最好最肥的那隻，養得好著呢。」
說罷，老太太轉身領著姜梨往後院雞圈走去，雞圈收拾得乾乾淨淨，沒有髒亂的異味，圈裡的土雞個個毛色油亮、精神十足，看著就格外喜人。
姜梨看著滿圈壯實的土雞，真心誇讚道：「奶奶，您這雞養得也太好了，比村里別家的都精神，看著就好吃，是不是有啥訣竅啊。」
白奶奶被她誇得歡喜，還笑著擺手謙虛：「哪有啥訣竅，就是日日精細伺候，按時餵食、勤掃雞圈，不糊弄罷了，你若是來年想養雞，只管來問我，我把法子都教給你，都是尋常農活，不算啥秘方。」
姜梨聞言眼睛一亮，連忙道謝：「那可太好了，多謝奶奶了，我來年正打算養些雞鴨，到時候定然天天來向您請教。」
一番話說得白奶奶更是歡喜，越看姜梨越順眼，這丫頭性子溫柔，懂禮數，為人處世周到得體，半點不張揚跋扈，實在討人喜歡。
老太太心裡暗自惋惜，若是姜梨未曾成親，她定然厚著臉皮，替自家的孫子白大海討求一番，只可惜緣分天定，終究是錯過了，這番心思，姜梨自然無從知曉。
白奶奶手腳麻利，伸手抓出那隻最肥碩的土雞，穩穩捆好腿腳，遞給姜梨，姜梨接過，爽快付了銀兩，再三謝過老太太，便提著沉甸甸的土雞轉身往家走。
歸途正巧，剛走出沒幾步，就遠遠看見下山歸來的宋遠山。
他今日順利收完山上所有陷阱、夾子，布袋裡裝著收回的工具，身上乾乾淨淨，看著像是空手而歸，他卻半點不失落，神色依舊鬆弛淡然。
宋遠山一眼就看見自家媳婦提著雞站在路邊，於是他立馬快步走上前，自然地接過她手裡的土雞，入手沉甸甸的，雞身壯實肥美。
他低頭看著姜梨，眼底滿是笑意，柔聲誇讚：「你眼光是真不錯，這雞確實養得極好。」
姜梨聞言瞬間揚起小臉，帶著幾分小小的傲嬌，眉眼彎彎：「那可不，這可是我精挑細選挑出來的，一眼就看中了這隻最肥的。」
女子眉眼靈動、得意嬌憨的小模樣，看得宋遠山心頭一癢，暖意翻湧，只想伸手好好疼寵一番，只是身在路邊，他只能壓下心底悸動，笑著陪她並肩往家走。
兩人一路說說笑笑，閒話家常，不多時便回到家門口。
宋遠山先提著雞和工具去後院歸置，將土雞暫時放進雞圈關好，把上山的夾子、麻繩一一整理妥當。姜梨則快步走進廚屋，把溫在灶上的三道菜端上桌，又單獨盛出一碗肉骨頭、兌上溫熱的骨頭湯泡飯，端到院子裡。
家裡的追風早已餓了，乖乖蹲在一旁等候，見主人端來吃食，立馬親昵蹭了蹭姜梨的裙角，搖著尾巴低頭大口乾飯，吃得狼吞虎咽。
宋遠山洗淨雙手走出屋，看著追風吃得歡實，笑著上前彎腰，溫柔揉了揉它的腦袋。
誰知下一秒，一道無奈的目光落在他身上。
姜梨抱著胳膊站在一旁，無奈地看著他，語氣帶著幾分嗔怪：「你剛洗乾淨手，又去摸追風，手上又沾了灰，得重新洗一遍才能吃飯。」
宋遠山見她較真，心裡起了逗弄的心思，故意抬手，裝作要伸手去摸她臉頰的模樣，眼底滿是戲謔笑意。
姜梨瞬間笑著側身躲開，眉眼嬌俏：「不許碰我！不洗手不准吃飯，也不准碰我！」
看著她躲閃的模樣，宋遠山心頭笑意更濃，不再胡鬧，乖乖轉身重新洗手，擦乾水漬，這才得以落座準備吃飯。
剛一坐定，桌上飯菜的香氣便撲面而來，紅亮入味的紅燒肉、圓潤飽滿的四喜丸子、清爽鮮美的青菜豆腐湯，三菜葷素搭配、色澤誘人。
宋遠山很是驚喜，抬眼看向身側的姜梨，輕聲道：「這菜還真叫你試出來了？」
姜梨有點緊張，握著筷子遞到他手裡，小聲說道：「就是上次咱們在酒樓吃的四喜丸子，看著賣相倒是挺像的，還有改良的紅燒肉，用了新佐料，也不知道味道合不合你胃口，你快嘗嘗看。」
宋遠山接過筷子，先夾了一塊最愛的紅燒肉放入口中，肉質軟糯入味、肥而不膩，新佐料的香氣層層鋪開，比往日更加醇厚香濃，口感絕佳。
他又夾起一顆四喜丸子，咬上一口，外微酥內軟、緊實多汁，鮮香滿口，越嚼越香，半點不輸酒樓大廚的手藝。
宋遠山連連點頭，滿眼真心誇讚：「好吃，太好吃了，你的手藝真是越來越出眾了，比城裡酒樓的味道還要合我胃口。」
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