第624章 大展廚藝
沈硯和卡特聊到了天黑。
卡特絲毫沒有要停下的意思，一個問題接著一個問題從他嘴裡冒出來，一副打破砂鍋問到底的模樣。
只是他也懂分寸，儘量不去觸碰沈硯的隱私，把所有話題都束縛在文學範疇里。
旁邊的人看著卡特不停採訪沈硯，神色各異。
許清寧安靜地在一旁充當服務員，時不時給兩人添水倒茶，偶爾還端來點水果點心。
周作家則饒有興致地坐在邊上傾聽，遇到關鍵內容，還會拿起本子認真記錄。
這樣近距離聽沈硯講話，對她而言，機會實在難。
她全程儘量不插話，只有實在忍不住時，才會小心翼翼地開口：「沈老師，我……我能問一個問題嗎？」
而另一邊的蔣作家，只是遠遠坐著，手裡捧著一本書，頁面卻許久都不曾翻動一下，神情淡漠，不知道在想些什麼。
聶華玲和保羅夫婦也在。
保羅在廚房忙碌著準備晚餐，時不時探出頭來聽上幾句。
聶華玲則坐在客廳，偶爾搭幾句話，遇到卡特問不夠周全的地方，還會輕聲修正，看出來，是一位極其負責又細心的老師。
又過了將近一個小時，卡特才一臉不好意思地停下。
他撓了撓頭，語氣帶著幾分歉意：「沈老師，我準備的問題問完了，辛苦您了。我真沒想到，一聊會聊這麼久。」
其實卡特心裡比誰都清楚，他不是沒想到會問這麼久，而是萬萬沒想到，沈硯這樣已經聲名在外的作家，竟然能耐著性子，陪他聊這麼長時間。
這份耐心與溫和，實在難。
說著，卡特站起身，朝沈硯伸出手，準備握手道別。
這時，保羅從廚房走出來，笑著開口：「飯馬上就好，吃了飯再走。」
卡特有些拘謹地看向聶華玲。
聶華玲溫和點頭：「吃了飯再走吧。」
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卡特立刻眼睛一亮，欣喜地點頭：「那太好了！我正好還有幾個剛才臨時想到的問題，想再請教沈老師呢。」
這話一出，旁邊的人都忍不住笑了起來。
就連沈硯，也有些無奈地搖了搖頭。
這年輕人，話是真多。
一番交談下來，沈硯知道。
卡特年紀比自己大一歲，但性子活潑跳脫，遠沒有自己這般沉穩。
也難怪，沈硯內里住著的，是一顆歷經世事的靈魂，自然比旁人多了幾分從容與淡定。
這次來參加寫作項目的作家，食宿大多是自行安排的。
聶華玲會給每個人發一筆餐費，大家要麼去外面餐館解決，要麼和住宿的人家一起用餐。
沈硯一行人近水樓台，住在聶華玲家裡，平日裡不外出時，便都在這裡吃飯。
保羅準備的晚餐不算複雜。
煮了一大鍋通心粉，又給每個人煎了豬排，搭配上幾樣簡單的小菜，一頓晚餐就算齊備了。
聶華玲看著桌上的飯菜，笑著對眾人說：「保羅的廚藝也就這樣，大家隨便吃吃。」
保羅也跟著笑：「雖然賣相一般，但味道應該還不錯。」
眾人相視一笑。
沈硯放下茶杯，開口道：「明天我去買點菜，給大家做一頓中餐嘗嘗。」
沈硯來這邊真覺有點麻煩別人，所以不想整日就坐著吃而已。
聶華玲眼睛一亮。
她早就聽汪曾提過，沈硯廚藝極好，當即笑著點頭：「那可太好了！我可是聽汪老說過，你的廚藝非同一般，能到他的誇讚，肯定差不了。」
說著，她看向一旁的許清寧，笑著問道：「清寧，是這樣嗎？」
許清寧抿嘴一笑，輕輕點頭：「嗯，他做菜很好吃，吃過的人都夸。」
周作家眼睛瞬間亮了，眨巴著眼睛看向沈硯：「真的嗎？沈老師，您也太全才了吧！連菜都做這麼好，我一定要嘗嘗。」
他們來美國才短短几天，可那顆中國胃，早就開始想念家鄉的味道了。
一聽說能吃到地道中餐，一個個都充滿了期待。
周作家繼續道：「那明天我給沈老師打下手，我平時在家也會做飯。」
「周老師太客氣了。」沈硯笑了笑，「明天大家一起動手就好。」
蔣作家嘴角微微動了動，沒多說什麼。
聶華玲忽然心頭一動，看向沈硯：「沈老師，我突然有個想法，可能有點麻煩。」
沈硯略一思索，便大致猜到了，笑著問：「聶老師，是不是想請大家一起吃頓中餐？」
聶華玲連連點頭：「對，正是這個意思。」
「我想著，我們這次一直只空談文學，似乎有些單調。不如加入美食元素。」
「在中國的文學傳統里，美食一直是重要的組成部分，像《東京夢華錄》《隨園食單》這類著作，都是記錄美食與生活的經典。」
「我們何不延續這份傳統？每隔幾日，做一個國家的美食，邀請大家一起品嘗。」
「一邊吃著各國風味，一邊聊文學，這樣不是更有收穫嗎？」
保羅一聽，當即一拍大腿：「這個主意好！既能吃美食，又能聊文學，簡直是人生一大享受。」
他興致勃勃地補充：「到時候美國美食就交給我，我給大家露一手。」
聶華玲瞥了他一眼，忍不住打趣：「就靠你這通心粉和煎豬排？」
保羅哈哈一笑：「這只是日常，到時候我肯定把壓箱底的本事拿出來，保證讓大家滿意。」
「那我平時為啥沒有嘗到你的壓箱底手藝？」
「這是我最近新學的，反正絕對不會讓你失望的。」保羅一副笑意。
沈硯開口道：「如果把範圍擴大，那菜品就好好調整一下。做太正宗的中國菜，外國朋友可能吃不慣。我覺，我們先好好研究一下菜單。」
這話一出，眾人立刻來了精神。
這可是弘揚中華美食的好機會。
只是尷尬的是，純正的中式菜餚，口味偏重，未必適合所有人。不過這點小事，難不倒沈硯。
他清楚，在這個年代的美國，最受歡迎的中式菜，大多是經過改良的。
像糖醋裡脊、宮保雞丁這類酸甜口的菜品，格外受當地人喜愛。
所以他打算，一部分做外國人容易接受的改良菜，另一部分做口味適中、中外都能品嘗的菜式。
這樣一來，問題就能完美解決。
聽著沈硯細緻的安排，眾人都有些驚訝。
沒想到他考慮如此周全，連這些細微之處都顧及到了。
不愧是作家，這份心思與觀察力，確實不是一般人能比的。
等沈硯報出一道道菜名，簡單講解了做法和風味後，保羅和卡特聽眼睛發亮，食慾大開。
兩人連連點頭：「好，好啊，光聽著就覺好吃，那就麻煩沈老師了。」
周作家聽完，忍不住苦笑：「我本來還想著能幫上忙，可聽沈老師一說，那些菜的做法和講究，我聽都沒聽過，看來只能乖乖打下手了。」
沈硯笑了笑：「沒關係，到時候周老師做一道自己的拿手菜就好。」
周作家這才點頭：「好，那我一定盡力做好。」
聶華玲也笑著說：「大家可別指望我，我只會吃，不太會做。」
沈硯笑道：「那聶老師就當裁判，負責點評美食就好，自然不會讓裁判親自上場。」
聶華玲聞言一笑：「沈老師安排真周到，這個職位我喜歡，那我就卻之不恭了。」
至於許清寧，自然是沈硯最力的幫手。她本身廚藝也不錯，正好可以一展身手。
卡特站在一旁，神色有些扭捏。
在他看來，在座的都是知名作家，自己只是聶華玲的學生，似乎沒資格參與這場聚會。可他心裡，又實在想來。
糾結了半天，也沒好意思開口。
沈硯一眼就看穿了他的心思，主動開口：「卡特先生，明天我們做菜聚餐，你一定要來。」
卡特又激動又忐忑，忍不住問：「可是……我來，真的合適嗎？」
「有什麼不合適的。」沈硯淡淡一笑，「你也是華裔，來吃一頓家鄉菜，再正常不過。別的飯局我做不了主，但這頓是我們自己做的，你當然可以來。」
卡特激動眉飛色舞，連忙點頭：「那我明天一定來！」
他連忙補充：「明天我和你們一起去買菜，我來提東西，這附近我熟悉。」
沈硯笑著點頭：「好，那明天一起。」
卡特心裡滿是感激。
他沒想到沈硯如此體貼，連他心裡那點小心思都顧及到了。這份溫暖，讓他格外動容。
第二天一早，卡特就早早地趕來了。
他帶著沈硯、許清寧和周作家一起去採購食材。
蔣作家猶豫了半天，一會兒說去，一會兒說不去，最後，大家還是沒有勉強他。
聶華玲和保羅當天有課，便沒有一同前往。
聶華玲上課之前，還特意去找了其他作家，還特意把明天聚餐的消息，通知給了他們。
大家一聽，都興奮不已。
這個提議實在新穎，更何況還能吃到沈硯親手做的正宗中餐，一個個都滿懷期待，紛紛表示一定會到場。
對於之後要展示的各國美食，大家也都摩拳擦掌，開始默默琢磨起了菜單。
「聶老師，您這個想法真的太妙了。」
「食物意象，本就是文學裡重要的一部分，一邊品嘗各國美食，一邊聊文學，實在有意思。」
聶華玲笑著擺手：「這也不全是我的功勞，是聽了沈硯的話，才來的靈感。」
「反正明天我們一定到，多有打擾，我們也會好好準備各自的美食。」
聶華玲笑道：「那就好，我也正好趁機飽飽口福。」
眾人說笑幾句，便各自散去。
有幾位作家好心重，甚至早早地就來到聶華玲家，想親眼看看沈硯做菜的樣子。
另一邊，沈硯三人在卡特的帶領下，坐上了他那輛二手小轎車。
他們在小城轉了好幾個地方，才勉強買齊了需要的食材。
不不說，在異國他鄉，想做一頓豐盛的中餐，確實不容易。
一整個早上，才湊齊七八個菜的原料，有幾道菜，也只能根據現有食材臨時調整。
種類不算多，但勝在分量充足，足夠到場的人享用。
沈硯擬定的菜單很實在——宮保雞丁、糖醋排骨、鍋包肉、拔絲地瓜、紅燒肉，再加上炒土豆絲等幾樣家常菜，看上去已經十分豐盛。
卡特主動把所有食材都提在手裡，堅決不讓沈硯和兩位女士動手。
沈硯沒有阻攔。
他明白，卡特心裡始終有幾分局外人的侷促，讓他多做點事，反而能讓他更有參與感，心裡更踏實。
卡特自然更是感激。
在他看來，沈硯越是不跟他客氣，越是把重活交給她，就越是沒把他當外人。
這樣一來，等會兒吃飯，他也能更自在。
作為二代移民，卡特骨子裡依舊藏著一顆中國胃，對家鄉菜，有著本能的嚮往與期待。
沈硯一行人提著食材回到聶家時，屋裡已經來了幾位作家。
見到沈硯，眾人紛紛迎了上來。
「沈老師，真沒想到，您還這麼會做飯，我們今天可有口福了。」
沈硯微微一笑：「多謝大家捧場。」
他對自己的手藝，還是頗有信心的。
一位作家笑著開口：「我們想在旁邊看看您做菜，順便搭把手，您不會介意吧？」
「沒事，隨意參觀。」沈硯淡淡一笑，沒有拒絕。
食材一一擺上桌，在沈硯的安排下，眾人各司其職，洗菜的洗菜，擇菜的擇菜，場面熱鬧又和諧。
至於切肉、改刀這類關乎口感的關鍵步驟，沈硯則親自上手。
食材的大小、形狀，直接影響味道，半點馬虎不。
就像宮保雞丁的雞丁，切多大、切什麼形狀，都有講究。
等所有食材準備妥當，沈硯看了看時間，正好合適，便挽起袖子，開始下廚。
眾人圍在一旁看著，都有些驚訝。
只見沈硯刀工嫻熟，雖算不上爐火純青，卻也乾淨利落。切菜時幾乎不用低頭看，僅憑手感，就能把食材切均勻整齊。
翻炒的動作更是行雲流水，一看就是經常下廚的人。
周作家平日裡在家常做飯，此刻見了沈硯的架勢，更是確信，他會做菜絕非虛言。
卡特絲毫沒有要停下的意思，一個問題接著一個問題從他嘴裡冒出來，一副打破砂鍋問到底的模樣。
只是他也懂分寸，儘量不去觸碰沈硯的隱私，把所有話題都束縛在文學範疇里。
旁邊的人看著卡特不停採訪沈硯，神色各異。
許清寧安靜地在一旁充當服務員，時不時給兩人添水倒茶，偶爾還端來點水果點心。
周作家則饒有興致地坐在邊上傾聽，遇到關鍵內容，還會拿起本子認真記錄。
這樣近距離聽沈硯講話，對她而言，機會實在難。
她全程儘量不插話，只有實在忍不住時，才會小心翼翼地開口：「沈老師，我……我能問一個問題嗎？」
而另一邊的蔣作家，只是遠遠坐著，手裡捧著一本書，頁面卻許久都不曾翻動一下，神情淡漠，不知道在想些什麼。
聶華玲和保羅夫婦也在。
保羅在廚房忙碌著準備晚餐，時不時探出頭來聽上幾句。
聶華玲則坐在客廳，偶爾搭幾句話，遇到卡特問不夠周全的地方，還會輕聲修正，看出來，是一位極其負責又細心的老師。
又過了將近一個小時，卡特才一臉不好意思地停下。
他撓了撓頭，語氣帶著幾分歉意：「沈老師，我準備的問題問完了，辛苦您了。我真沒想到，一聊會聊這麼久。」
其實卡特心裡比誰都清楚，他不是沒想到會問這麼久，而是萬萬沒想到，沈硯這樣已經聲名在外的作家，竟然能耐著性子，陪他聊這麼長時間。
這份耐心與溫和，實在難。
說著，卡特站起身，朝沈硯伸出手，準備握手道別。
這時，保羅從廚房走出來，笑著開口：「飯馬上就好，吃了飯再走。」
卡特有些拘謹地看向聶華玲。
聶華玲溫和點頭：「吃了飯再走吧。」
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 TW 看書網藏書全，𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤超靠譜 】
卡特立刻眼睛一亮，欣喜地點頭：「那太好了！我正好還有幾個剛才臨時想到的問題，想再請教沈老師呢。」
這話一出，旁邊的人都忍不住笑了起來。
就連沈硯，也有些無奈地搖了搖頭。
這年輕人，話是真多。
一番交談下來，沈硯知道。
卡特年紀比自己大一歲，但性子活潑跳脫，遠沒有自己這般沉穩。
也難怪，沈硯內里住著的，是一顆歷經世事的靈魂，自然比旁人多了幾分從容與淡定。
這次來參加寫作項目的作家，食宿大多是自行安排的。
聶華玲會給每個人發一筆餐費，大家要麼去外面餐館解決，要麼和住宿的人家一起用餐。
沈硯一行人近水樓台，住在聶華玲家裡，平日裡不外出時，便都在這裡吃飯。
保羅準備的晚餐不算複雜。
煮了一大鍋通心粉，又給每個人煎了豬排，搭配上幾樣簡單的小菜，一頓晚餐就算齊備了。
聶華玲看著桌上的飯菜，笑著對眾人說：「保羅的廚藝也就這樣，大家隨便吃吃。」
保羅也跟著笑：「雖然賣相一般，但味道應該還不錯。」
眾人相視一笑。
沈硯放下茶杯，開口道：「明天我去買點菜，給大家做一頓中餐嘗嘗。」
沈硯來這邊真覺有點麻煩別人，所以不想整日就坐著吃而已。
聶華玲眼睛一亮。
她早就聽汪曾提過，沈硯廚藝極好，當即笑著點頭：「那可太好了！我可是聽汪老說過，你的廚藝非同一般，能到他的誇讚，肯定差不了。」
說著，她看向一旁的許清寧，笑著問道：「清寧，是這樣嗎？」
許清寧抿嘴一笑，輕輕點頭：「嗯，他做菜很好吃，吃過的人都夸。」
周作家眼睛瞬間亮了，眨巴著眼睛看向沈硯：「真的嗎？沈老師，您也太全才了吧！連菜都做這麼好，我一定要嘗嘗。」
他們來美國才短短几天，可那顆中國胃，早就開始想念家鄉的味道了。
一聽說能吃到地道中餐，一個個都充滿了期待。
周作家繼續道：「那明天我給沈老師打下手，我平時在家也會做飯。」
「周老師太客氣了。」沈硯笑了笑，「明天大家一起動手就好。」
蔣作家嘴角微微動了動，沒多說什麼。
聶華玲忽然心頭一動，看向沈硯：「沈老師，我突然有個想法，可能有點麻煩。」
沈硯略一思索，便大致猜到了，笑著問：「聶老師，是不是想請大家一起吃頓中餐？」
聶華玲連連點頭：「對，正是這個意思。」
「我想著，我們這次一直只空談文學，似乎有些單調。不如加入美食元素。」
「在中國的文學傳統里，美食一直是重要的組成部分，像《東京夢華錄》《隨園食單》這類著作，都是記錄美食與生活的經典。」
「我們何不延續這份傳統？每隔幾日，做一個國家的美食，邀請大家一起品嘗。」
「一邊吃著各國風味，一邊聊文學，這樣不是更有收穫嗎？」
保羅一聽，當即一拍大腿：「這個主意好！既能吃美食，又能聊文學，簡直是人生一大享受。」
他興致勃勃地補充：「到時候美國美食就交給我，我給大家露一手。」
聶華玲瞥了他一眼，忍不住打趣：「就靠你這通心粉和煎豬排？」
保羅哈哈一笑：「這只是日常，到時候我肯定把壓箱底的本事拿出來，保證讓大家滿意。」
「那我平時為啥沒有嘗到你的壓箱底手藝？」
「這是我最近新學的，反正絕對不會讓你失望的。」保羅一副笑意。
沈硯開口道：「如果把範圍擴大，那菜品就好好調整一下。做太正宗的中國菜，外國朋友可能吃不慣。我覺，我們先好好研究一下菜單。」
這話一出，眾人立刻來了精神。
這可是弘揚中華美食的好機會。
只是尷尬的是，純正的中式菜餚，口味偏重，未必適合所有人。不過這點小事，難不倒沈硯。
他清楚，在這個年代的美國，最受歡迎的中式菜，大多是經過改良的。
像糖醋裡脊、宮保雞丁這類酸甜口的菜品，格外受當地人喜愛。
所以他打算，一部分做外國人容易接受的改良菜，另一部分做口味適中、中外都能品嘗的菜式。
這樣一來，問題就能完美解決。
聽著沈硯細緻的安排，眾人都有些驚訝。
沒想到他考慮如此周全，連這些細微之處都顧及到了。
不愧是作家，這份心思與觀察力，確實不是一般人能比的。
等沈硯報出一道道菜名，簡單講解了做法和風味後，保羅和卡特聽眼睛發亮，食慾大開。
兩人連連點頭：「好，好啊，光聽著就覺好吃，那就麻煩沈老師了。」
周作家聽完，忍不住苦笑：「我本來還想著能幫上忙，可聽沈老師一說，那些菜的做法和講究，我聽都沒聽過，看來只能乖乖打下手了。」
沈硯笑了笑：「沒關係，到時候周老師做一道自己的拿手菜就好。」
周作家這才點頭：「好，那我一定盡力做好。」
聶華玲也笑著說：「大家可別指望我，我只會吃，不太會做。」
沈硯笑道：「那聶老師就當裁判，負責點評美食就好，自然不會讓裁判親自上場。」
聶華玲聞言一笑：「沈老師安排真周到，這個職位我喜歡，那我就卻之不恭了。」
至於許清寧，自然是沈硯最力的幫手。她本身廚藝也不錯，正好可以一展身手。
卡特站在一旁，神色有些扭捏。
在他看來，在座的都是知名作家，自己只是聶華玲的學生，似乎沒資格參與這場聚會。可他心裡，又實在想來。
糾結了半天，也沒好意思開口。
沈硯一眼就看穿了他的心思，主動開口：「卡特先生，明天我們做菜聚餐，你一定要來。」
卡特又激動又忐忑，忍不住問：「可是……我來，真的合適嗎？」
「有什麼不合適的。」沈硯淡淡一笑，「你也是華裔，來吃一頓家鄉菜，再正常不過。別的飯局我做不了主，但這頓是我們自己做的，你當然可以來。」
卡特激動眉飛色舞，連忙點頭：「那我明天一定來！」
他連忙補充：「明天我和你們一起去買菜，我來提東西，這附近我熟悉。」
沈硯笑著點頭：「好，那明天一起。」
卡特心裡滿是感激。
他沒想到沈硯如此體貼，連他心裡那點小心思都顧及到了。這份溫暖，讓他格外動容。
第二天一早，卡特就早早地趕來了。
他帶著沈硯、許清寧和周作家一起去採購食材。
蔣作家猶豫了半天，一會兒說去，一會兒說不去，最後，大家還是沒有勉強他。
聶華玲和保羅當天有課，便沒有一同前往。
聶華玲上課之前，還特意去找了其他作家，還特意把明天聚餐的消息，通知給了他們。
大家一聽，都興奮不已。
這個提議實在新穎，更何況還能吃到沈硯親手做的正宗中餐，一個個都滿懷期待，紛紛表示一定會到場。
對於之後要展示的各國美食，大家也都摩拳擦掌，開始默默琢磨起了菜單。
「聶老師，您這個想法真的太妙了。」
「食物意象，本就是文學裡重要的一部分，一邊品嘗各國美食，一邊聊文學，實在有意思。」
聶華玲笑著擺手：「這也不全是我的功勞，是聽了沈硯的話，才來的靈感。」
「反正明天我們一定到，多有打擾，我們也會好好準備各自的美食。」
聶華玲笑道：「那就好，我也正好趁機飽飽口福。」
眾人說笑幾句，便各自散去。
有幾位作家好心重，甚至早早地就來到聶華玲家，想親眼看看沈硯做菜的樣子。
另一邊，沈硯三人在卡特的帶領下，坐上了他那輛二手小轎車。
他們在小城轉了好幾個地方，才勉強買齊了需要的食材。
不不說，在異國他鄉，想做一頓豐盛的中餐，確實不容易。
一整個早上，才湊齊七八個菜的原料，有幾道菜，也只能根據現有食材臨時調整。
種類不算多，但勝在分量充足，足夠到場的人享用。
沈硯擬定的菜單很實在——宮保雞丁、糖醋排骨、鍋包肉、拔絲地瓜、紅燒肉，再加上炒土豆絲等幾樣家常菜，看上去已經十分豐盛。
卡特主動把所有食材都提在手裡，堅決不讓沈硯和兩位女士動手。
沈硯沒有阻攔。
他明白，卡特心裡始終有幾分局外人的侷促，讓他多做點事，反而能讓他更有參與感，心裡更踏實。
卡特自然更是感激。
在他看來，沈硯越是不跟他客氣，越是把重活交給她，就越是沒把他當外人。
這樣一來，等會兒吃飯，他也能更自在。
作為二代移民，卡特骨子裡依舊藏著一顆中國胃，對家鄉菜，有著本能的嚮往與期待。
沈硯一行人提著食材回到聶家時，屋裡已經來了幾位作家。
見到沈硯，眾人紛紛迎了上來。
「沈老師，真沒想到，您還這麼會做飯，我們今天可有口福了。」
沈硯微微一笑：「多謝大家捧場。」
他對自己的手藝，還是頗有信心的。
一位作家笑著開口：「我們想在旁邊看看您做菜，順便搭把手，您不會介意吧？」
「沒事，隨意參觀。」沈硯淡淡一笑，沒有拒絕。
食材一一擺上桌，在沈硯的安排下，眾人各司其職，洗菜的洗菜，擇菜的擇菜，場面熱鬧又和諧。
至於切肉、改刀這類關乎口感的關鍵步驟，沈硯則親自上手。
食材的大小、形狀，直接影響味道，半點馬虎不。
就像宮保雞丁的雞丁，切多大、切什麼形狀，都有講究。
等所有食材準備妥當，沈硯看了看時間，正好合適，便挽起袖子，開始下廚。
眾人圍在一旁看著，都有些驚訝。
只見沈硯刀工嫻熟，雖算不上爐火純青，卻也乾淨利落。切菜時幾乎不用低頭看，僅憑手感，就能把食材切均勻整齊。
翻炒的動作更是行雲流水，一看就是經常下廚的人。
周作家平日裡在家常做飯，此刻見了沈硯的架勢，更是確信，他會做菜絕非虛言。