第355章 超出常人的速度
第355章 超出常人的速度
當然細節方面常季處理得很好，每一片葉片肉眼看過去都是一樣大小的。
一根根青綠細長，又生機勃勃地排排放在一起，整整齊齊，看著就十分舒服，簡直就是強迫症的福音。
整理好植物，又開始處理各種調料，不過並沒有幾樣東西，都是一些常見的生薑大蒜之類的。
似乎除了這特別點的植物，大概就是剛剛用來調理炭塊的粉末比較特殊了。
常季的灶台並不是在第一排的地方，可也是在第二排，可以說在評委席上，完全看得清清楚楚下面廚師的一舉一動的。
可正因為看得清清楚楚，評委席上，除了對常季十分熟悉的袁海，就是周岩生都憑空生了滿頭的問號。
倒也不是什麼大事，可就是有種大炮打蚊子的用力過度感。
經過秦國慶的宣傳，大家對於常季的厲害程度那是真的有了一個非常清晰的認知。
正因為如此，評委們完全端正了態度，打算以慎重的姿態去觀察常季做菜。
然後就就看到了十分樸實無華的一幕。
當然處理食材方法很是輕巧細緻，對得起他的身份，可那些材料卻中規中矩的，看著沒什麼特色。
尤其是隨著參賽人員陸陸續續回來，每一個人差不多都是大豐收。
就算只拿了一個簸籮的，那也是裝的沉甸甸的，裡面的食材豐富多彩，看樣子是就差將食材區都搬回來了。
更多的是回來一趟還要再去一趟的，當然兩趟之間的時間較短，顯然是之前就選好了的。
回來的同樣是滿滿當當的一簸蘿。
對比過於明顯，讓評委們都動作整齊劃一地揉了揉眼睛，才發現自己看得確實非常清楚，常季那邊台上就是擺了蓼蓼幾種調料和食材。
滿心的問號，可就連頭鐵如龔會長此刻也選擇閉嘴。
之前開口的時候，他就看出來了，這台上，一個袁海就十分難纏了，關鍵是人家死護著這叫常季的廚師。
哪怕是正常的疑問，說不定到了別人耳朵里就是什麼嫌棄之類的。
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雖然他倒也不是怕袁海找麻煩，可多一事不如少一事，還有一個進化成功的陰陽怪氣大成的秦國慶，龔會長自覺戰鬥力強，也不想同時招惹兩個。
可心裡對於常季的實力還是打了一個大大的問號，覺得是不是名不副實，或者只是刀工這一方面厲害，其他的平平無奇。
當然這些都是在心裡偷偷想的，也不敢流露出來，完全不想被了。
當然有這種想法的可不只是龔會長，沒有吃過常季做的菜或者見識過他實力的人，心裡或多或少都有點想法了。
評委們的想法絲毫影響不到常季的動作，不說他不知道，就是知道也不會在意，他有自己的節奏。
將調料準備好以後，常季再次洗手，直至味道基本清除。
常季將之前切開的檸檬拿過來擠出汁液洗手，然後再次用清水沖洗。
使得最後手上沾染了十分清淡的檸檬香氣，完全遮蓋了可能會有的其他所有味道。
一切準備就緒，常季觀察了一下五花肉的瀝水情況，發現九成的水分已經瀝乾了，就知道肉也準備得差不多了。
隨手拿起五花肉，右手握刀，對著五花肉左右划動了兩下，就停了下來。
然後面前的五花肉就像是開花一樣被分成了均等的二十份，每一份都有成年女子拳頭那麼大一塊。
每一個切面都像是原生的一樣，平滑如鏡，看著不像是直接切出來的，倒像是人家豬它本來就是這麼長的一樣，可以說看著非常舒適。
將肉切好以後，常季手腳利落地將每一塊肉用一根那青綠的植物葉片給捆了起來。
明明是一扯仿佛就要斷裂的草葉子到了常季手裡就跟聽話的乖孩子一樣，讓向左繞就往左邊繞，讓往右就往右，一點也不叛逆。
常季手指翻飛，一個眨眼，一塊五花肉就被捆好了，前後沒一會，每一塊五花肉都被草葉子照顧到了。
白嫩嫩的肉配合著青綠色的草葉子，倒是十分好看，顏色比例那些可以說非常合適了。
將之前翻找出來的大砂鍋拿出來，常季再次清洗了一遍晾乾。
然後就開始將之前裹好的炭拿出來放到小火爐裡面，將火燒起來。
幸虧這道菜是在常季準備的幾道比試菜品的其中一道，已經練習過好多次了。
他每一次做都需要先將炭塊起火，因此動作還算是熟練。
不算快但也不慢，常季很快就將火起了起來。
一點點腥紅的火苗從邊緣慢慢向裡面擴散，被燒過的地方顯露出一絲絲灰白色的絲狀的東西，周圍的溫度一下子就升高了起來。
因為是直接在爐子裡起的，就省了需要將炭塊再夾進爐子的步驟。
只要有一塊碳被徹底點燃，其他的燃起來就非常快了。
再加上常季將之前磨成的粉末塞了一些在炭塊和炭塊中間，本來就是極乾燥的東西，
可以說是非常好的引火材料。
因此沒一會炭塊都燒著了，達到了常季需要的溫度。
小心將五花肉一塊塊擺進砂鍋里，也就是常季選用的砂鍋大，才剛剛好擺完，裡面幾乎不留一絲縫隙。
挨挨擠擠排排站，橫平豎直的，不仔細看都以為是一整塊肉鋪在鍋底。
實際上這是常季之前瞄了一眼最大的砂鍋容量提前估算好的，可不就恰好合適嘛。
鋪滿以後，稍厚的砂鍋底部也被燒熱了，具體體現就是出現頻繁的「刺啦」聲了。
這是熱力在炙烤五花肉的聲音。
常季眼晴直直地盯著五花肉的情況，左右手都拿著一雙竹製的筷子，在聽到本來清脆的磁啦聲開始轉為有些沉悶的聲音的時候，常季的雙手動了。
不管是左手還是右手，都同時動了起來，相當靈活快速地夾起五花肉，直接翻了一個面。
那速度快得人眼花繚亂的，幾乎超出了人類的極限速度。
也只有這樣，才能保證每一塊五花肉的受熱程度，是一致的。
直接將五花肉的四個面都炙烤了一遍以後，常季才開始朝鍋里放調料和山泉水。
因為需要嚴格控制溫度，常季不光是快速翻面五花肉，還不停地小心擺動砂鍋的位置，讓它也能受熱均勻。
動作多而雜亂，按理來說看著應該會顯得十分忙碌的。
可常季做起來卻顯得格外遊刃有餘，哪怕人看得眼花繚亂也只是因為他速度過快而已但每一個動作都十分優雅如行雲流水一般，帶著別樣的美感。
就這一手，剛剛還有些質疑常季的評委們，倒是眼前一亮。
當然細節方面常季處理得很好，每一片葉片肉眼看過去都是一樣大小的。
一根根青綠細長，又生機勃勃地排排放在一起，整整齊齊，看著就十分舒服，簡直就是強迫症的福音。
整理好植物，又開始處理各種調料，不過並沒有幾樣東西，都是一些常見的生薑大蒜之類的。
似乎除了這特別點的植物，大概就是剛剛用來調理炭塊的粉末比較特殊了。
常季的灶台並不是在第一排的地方，可也是在第二排，可以說在評委席上，完全看得清清楚楚下面廚師的一舉一動的。
可正因為看得清清楚楚，評委席上，除了對常季十分熟悉的袁海，就是周岩生都憑空生了滿頭的問號。
倒也不是什麼大事，可就是有種大炮打蚊子的用力過度感。
經過秦國慶的宣傳，大家對於常季的厲害程度那是真的有了一個非常清晰的認知。
正因為如此，評委們完全端正了態度，打算以慎重的姿態去觀察常季做菜。
然後就就看到了十分樸實無華的一幕。
當然處理食材方法很是輕巧細緻，對得起他的身份，可那些材料卻中規中矩的，看著沒什麼特色。
尤其是隨著參賽人員陸陸續續回來，每一個人差不多都是大豐收。
就算只拿了一個簸籮的，那也是裝的沉甸甸的，裡面的食材豐富多彩，看樣子是就差將食材區都搬回來了。
更多的是回來一趟還要再去一趟的，當然兩趟之間的時間較短，顯然是之前就選好了的。
回來的同樣是滿滿當當的一簸蘿。
對比過於明顯，讓評委們都動作整齊劃一地揉了揉眼睛，才發現自己看得確實非常清楚，常季那邊台上就是擺了蓼蓼幾種調料和食材。
滿心的問號，可就連頭鐵如龔會長此刻也選擇閉嘴。
之前開口的時候，他就看出來了，這台上，一個袁海就十分難纏了，關鍵是人家死護著這叫常季的廚師。
哪怕是正常的疑問，說不定到了別人耳朵里就是什麼嫌棄之類的。
【記住本站域名 TW 看書網超好用，𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤隨時享 】
雖然他倒也不是怕袁海找麻煩，可多一事不如少一事，還有一個進化成功的陰陽怪氣大成的秦國慶，龔會長自覺戰鬥力強，也不想同時招惹兩個。
可心裡對於常季的實力還是打了一個大大的問號，覺得是不是名不副實，或者只是刀工這一方面厲害，其他的平平無奇。
當然這些都是在心裡偷偷想的，也不敢流露出來，完全不想被了。
當然有這種想法的可不只是龔會長，沒有吃過常季做的菜或者見識過他實力的人，心裡或多或少都有點想法了。
評委們的想法絲毫影響不到常季的動作，不說他不知道，就是知道也不會在意，他有自己的節奏。
將調料準備好以後，常季再次洗手，直至味道基本清除。
常季將之前切開的檸檬拿過來擠出汁液洗手，然後再次用清水沖洗。
使得最後手上沾染了十分清淡的檸檬香氣，完全遮蓋了可能會有的其他所有味道。
一切準備就緒，常季觀察了一下五花肉的瀝水情況，發現九成的水分已經瀝乾了，就知道肉也準備得差不多了。
隨手拿起五花肉，右手握刀，對著五花肉左右划動了兩下，就停了下來。
然後面前的五花肉就像是開花一樣被分成了均等的二十份，每一份都有成年女子拳頭那麼大一塊。
每一個切面都像是原生的一樣，平滑如鏡，看著不像是直接切出來的，倒像是人家豬它本來就是這麼長的一樣，可以說看著非常舒適。
將肉切好以後，常季手腳利落地將每一塊肉用一根那青綠的植物葉片給捆了起來。
明明是一扯仿佛就要斷裂的草葉子到了常季手裡就跟聽話的乖孩子一樣，讓向左繞就往左邊繞，讓往右就往右，一點也不叛逆。
常季手指翻飛，一個眨眼，一塊五花肉就被捆好了，前後沒一會，每一塊五花肉都被草葉子照顧到了。
白嫩嫩的肉配合著青綠色的草葉子，倒是十分好看，顏色比例那些可以說非常合適了。
將之前翻找出來的大砂鍋拿出來，常季再次清洗了一遍晾乾。
然後就開始將之前裹好的炭拿出來放到小火爐裡面，將火燒起來。
幸虧這道菜是在常季準備的幾道比試菜品的其中一道，已經練習過好多次了。
他每一次做都需要先將炭塊起火，因此動作還算是熟練。
不算快但也不慢，常季很快就將火起了起來。
一點點腥紅的火苗從邊緣慢慢向裡面擴散，被燒過的地方顯露出一絲絲灰白色的絲狀的東西，周圍的溫度一下子就升高了起來。
因為是直接在爐子裡起的，就省了需要將炭塊再夾進爐子的步驟。
只要有一塊碳被徹底點燃，其他的燃起來就非常快了。
再加上常季將之前磨成的粉末塞了一些在炭塊和炭塊中間，本來就是極乾燥的東西，
可以說是非常好的引火材料。
因此沒一會炭塊都燒著了，達到了常季需要的溫度。
小心將五花肉一塊塊擺進砂鍋里，也就是常季選用的砂鍋大，才剛剛好擺完，裡面幾乎不留一絲縫隙。
挨挨擠擠排排站，橫平豎直的，不仔細看都以為是一整塊肉鋪在鍋底。
實際上這是常季之前瞄了一眼最大的砂鍋容量提前估算好的，可不就恰好合適嘛。
鋪滿以後，稍厚的砂鍋底部也被燒熱了，具體體現就是出現頻繁的「刺啦」聲了。
這是熱力在炙烤五花肉的聲音。
常季眼晴直直地盯著五花肉的情況，左右手都拿著一雙竹製的筷子，在聽到本來清脆的磁啦聲開始轉為有些沉悶的聲音的時候，常季的雙手動了。
不管是左手還是右手，都同時動了起來，相當靈活快速地夾起五花肉，直接翻了一個面。
那速度快得人眼花繚亂的，幾乎超出了人類的極限速度。
也只有這樣，才能保證每一塊五花肉的受熱程度，是一致的。
直接將五花肉的四個面都炙烤了一遍以後，常季才開始朝鍋里放調料和山泉水。
因為需要嚴格控制溫度，常季不光是快速翻面五花肉，還不停地小心擺動砂鍋的位置，讓它也能受熱均勻。
動作多而雜亂，按理來說看著應該會顯得十分忙碌的。
可常季做起來卻顯得格外遊刃有餘，哪怕人看得眼花繚亂也只是因為他速度過快而已但每一個動作都十分優雅如行雲流水一般，帶著別樣的美感。
就這一手，剛剛還有些質疑常季的評委們，倒是眼前一亮。