第466章 設計烤鴨店
葉明昭閒著沒事索性睡了個午覺。
她才剛起身伸了個懶腰，葉明禮就從外邊跑了進來。
「姐，都準備好了，我們出發吧。」
剛睡醒的葉明昭還有點懵，捋了捋自己的頭髮問道，
「準備什麼，去哪兒？」
葉明禮一臉what的表情。
葉明昭突然回神似的，
「哦哦對，鴨子收好了是吧。行，等你老姐收拾一下就出發。」
「姐，你才12，哪裡老了。」
「此老非彼老啊。」
唉，自己感覺說話已經挺注意了，可是一放鬆下來，就不自覺帶上了前世的習慣。
她前世的三個閨蜜同時也是好同事，都比她小一點，都是孤兒，私底下就認了乾姐妹，在她們面前她也喜歡自稱老姐。
自己被炸的粉身碎骨的，也不知道她們知道了會有多難過。
另一個世界中，她的三個好妹妹這會都完成了自己的任務，並且沒有繼續接任務，而是一起回到了她的別墅，只因為過兩天就是她們大姐的二十五歲生日，她們早就早早準備好了生日禮物，可惜再也沒機會送出，所以三人約好了，要來她們大姐的別墅，好好祭拜一下。
她們把禮物放在桌子上，三人便準備像以前一樣，親自動手做一頓飯。
葉明昭這會沒在空間，她正和明禮一起，坐著馬車往縣城走。藍霜和星糖在車內，元寶坐在馬車外，跟車夫一起。
後邊還跟著一輛馬車和一駕板車，馬車裡是葉明昭從大廚房挑選的三位大廚，板車上足足八個大籠子，裡邊全是青年鴨子。
馬車先行到雙味江湖後門，接上錢來掌柜後，在他的指引下往新鋪子走去。
新鋪子離雙味江湖不算遠，也在主街上，只不過稍微有點靠北。
馬車同樣停在新鋪子後門，車夫上前扣門。
很快，就有人過來開門，是雙味江湖的一個小夥計，
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「小的見過小姐，公子，掌柜的。」
小夥計先行禮問好，接著引著幾人進了院子。
葉明昭先打量了一下這個院子，看起來挺雅致的，打掃的十分乾淨。
葉明禮已經跟掌柜的聊開了，
「錢掌柜，這院子不錯啊，這以前是做什麼生意的？」
「回公子的話，這以前是個茶樓，聽說這家的公子考上了秀才，要舉家搬去了府城繼續讀書，所以要把縣裡兩間鋪子賣了，供兒子去府城書院讀書。」
掌柜的沒接話，葉明昭卻是接了一句，
「各人有各人的緣法。」
幾人又去前堂看了看，整體氛圍比較古樸，也有些老舊了，葉明昭決定再簡單裝修一下，新鋪子就要有新氣象。
「明禮，把鋪子的內部結構畫個圖給我，晚一點我要重新設計一下。」
「行，沒問題，保證完成任務，弟弟我現在的素描水平僅次於娘，五弟和爹。」
葉明昭看著他這自信的模樣，忍不住提醒他，
「咱家倒數第三，你還挺驕傲的唄。」
「嗯呢，咱家倒數第三，出去可就是無敵。」
「心態真好。」
葉明禮笑了笑，就當他姐在誇他了，去馬車拿了紙筆，屁顛屁顛去畫圖了。
葉明昭則去看了看烤爐，十分滿意。
錢掌柜的執行力她是非常滿意的，而且他那人還有點強迫症，什麼東西都要整整齊齊，這一點她非常喜歡。
這不，五個烤爐就規劃的很好，正好和一面牆對齊，沒有多出來一點，也沒有少一點，就正正好好，最外側還抹了白灰跟牆面一個顏色，看起來十分順眼。
旁邊就是一個小庫房，裡邊碼好了一層一層的棗木梨木，這種果木燃燒時會散發一種清香，使烤鴨帶走淡淡的果香味。
「錢掌柜，再去買幾個婆子夥計，這些鴨子需要人餵養兩三天，還需要宰殺鴨子的，前邊還需要跑堂的。」
「是，屬下這就去。」
錢掌柜走了，葉明昭吩咐那名夥計去燒熱水，帶著剩下的三位大廚去抓了幾隻鴨子，她本想親自動手，但這三名大廚怎麼都不同意，非讓她歇著不讓她動手。
葉明昭索性坐在一邊指導。
「抓住鴨子翅膀根部和頸部，頭朝下，在鴨子右側耳後斜著滑一指寬的小口，晃一晃鴨子，快速放血。」
幾分鐘後，放乾淨鴨血，隨後三人開始準備給鴨子褪毛。
葉明昭再次開口，
「染血的鴨毛扔掉，剩下的乾淨的收集起來，我有用。」
三人雖然不知道葉明昭要鴨毛幹什麼，但也沒多問，他們小姐總是有很多奇思妙想，不是他們能猜到的。
葉明昭看著盆里那些褐色羽毛忍不住皺起了眉頭。
前世北京烤鴨用的是北京鴨，也叫白羽鴨，生長周期短，只要一個半月就能長成。
但她現在所在的地方養鴨子的不多，鴨子也多為褐色，類似前世的北方麻鴨，不是她的首選。
看來，還是得讓人出去跑跑，看看能不能買到白羽鴨。不管是做烤鴨，還是做羽絨服都比較好。
「姐，我畫好了，你看看。」
葉明禮的聲音打斷了葉明昭的思緒，她接過圖看了看，畫的還真挺不錯的。
「我看看設計一下，你去跟大廚們一塊處理鴨子去吧。讓他們跟你說說要領。」
「好嘞，我這就去，姐你設計吧。」
葉明昭收回視線，假裝閉眼休息，意識直接來到了別墅二樓書房，找出白羽鴨的圖片，列印了幾張出來。
隨後遞給藍霜道，
「藍霜，你安排人出去找找這種鴨子，看看哪裡有賣的。遇到了就多買些回來，公母都要，小鴨子也要。」
星糖湊過去看了一眼，
「姑娘，這鴨子白白的還怪好看的，看起來也更好吃。」
「你個大饞丫頭，就知道吃。不過你還真說對了，這種鴨子做烤鴨才最好呢，而且它長得快，一個半月就可以拿來做烤鴨了。」
星糖調了一下嘴唇，對藍霜道，
「藍霜，你多安排一些人去找，一定要儘快找到。」
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她才剛起身伸了個懶腰，葉明禮就從外邊跑了進來。
「姐，都準備好了，我們出發吧。」
剛睡醒的葉明昭還有點懵，捋了捋自己的頭髮問道，
「準備什麼，去哪兒？」
葉明禮一臉what的表情。
葉明昭突然回神似的，
「哦哦對，鴨子收好了是吧。行，等你老姐收拾一下就出發。」
「姐，你才12，哪裡老了。」
「此老非彼老啊。」
唉，自己感覺說話已經挺注意了，可是一放鬆下來，就不自覺帶上了前世的習慣。
她前世的三個閨蜜同時也是好同事，都比她小一點，都是孤兒，私底下就認了乾姐妹，在她們面前她也喜歡自稱老姐。
自己被炸的粉身碎骨的，也不知道她們知道了會有多難過。
另一個世界中，她的三個好妹妹這會都完成了自己的任務，並且沒有繼續接任務，而是一起回到了她的別墅，只因為過兩天就是她們大姐的二十五歲生日，她們早就早早準備好了生日禮物，可惜再也沒機會送出，所以三人約好了，要來她們大姐的別墅，好好祭拜一下。
她們把禮物放在桌子上，三人便準備像以前一樣，親自動手做一頓飯。
葉明昭這會沒在空間，她正和明禮一起，坐著馬車往縣城走。藍霜和星糖在車內，元寶坐在馬車外，跟車夫一起。
後邊還跟著一輛馬車和一駕板車，馬車裡是葉明昭從大廚房挑選的三位大廚，板車上足足八個大籠子，裡邊全是青年鴨子。
馬車先行到雙味江湖後門，接上錢來掌柜後，在他的指引下往新鋪子走去。
新鋪子離雙味江湖不算遠，也在主街上，只不過稍微有點靠北。
馬車同樣停在新鋪子後門，車夫上前扣門。
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小夥計先行禮問好，接著引著幾人進了院子。
葉明昭先打量了一下這個院子，看起來挺雅致的，打掃的十分乾淨。
葉明禮已經跟掌柜的聊開了，
「錢掌柜，這院子不錯啊，這以前是做什麼生意的？」
「回公子的話，這以前是個茶樓，聽說這家的公子考上了秀才，要舉家搬去了府城繼續讀書，所以要把縣裡兩間鋪子賣了，供兒子去府城書院讀書。」
掌柜的沒接話，葉明昭卻是接了一句，
「各人有各人的緣法。」
幾人又去前堂看了看，整體氛圍比較古樸，也有些老舊了，葉明昭決定再簡單裝修一下，新鋪子就要有新氣象。
「明禮，把鋪子的內部結構畫個圖給我，晚一點我要重新設計一下。」
「行，沒問題，保證完成任務，弟弟我現在的素描水平僅次於娘，五弟和爹。」
葉明昭看著他這自信的模樣，忍不住提醒他，
「咱家倒數第三，你還挺驕傲的唄。」
「嗯呢，咱家倒數第三，出去可就是無敵。」
「心態真好。」
葉明禮笑了笑，就當他姐在誇他了，去馬車拿了紙筆，屁顛屁顛去畫圖了。
葉明昭則去看了看烤爐，十分滿意。
錢掌柜的執行力她是非常滿意的，而且他那人還有點強迫症，什麼東西都要整整齊齊，這一點她非常喜歡。
這不，五個烤爐就規劃的很好，正好和一面牆對齊，沒有多出來一點，也沒有少一點，就正正好好，最外側還抹了白灰跟牆面一個顏色，看起來十分順眼。
旁邊就是一個小庫房，裡邊碼好了一層一層的棗木梨木，這種果木燃燒時會散發一種清香，使烤鴨帶走淡淡的果香味。
「錢掌柜，再去買幾個婆子夥計，這些鴨子需要人餵養兩三天，還需要宰殺鴨子的，前邊還需要跑堂的。」
「是，屬下這就去。」
錢掌柜走了，葉明昭吩咐那名夥計去燒熱水，帶著剩下的三位大廚去抓了幾隻鴨子，她本想親自動手，但這三名大廚怎麼都不同意，非讓她歇著不讓她動手。
葉明昭索性坐在一邊指導。
「抓住鴨子翅膀根部和頸部，頭朝下，在鴨子右側耳後斜著滑一指寬的小口，晃一晃鴨子，快速放血。」
幾分鐘後，放乾淨鴨血，隨後三人開始準備給鴨子褪毛。
葉明昭再次開口，
「染血的鴨毛扔掉，剩下的乾淨的收集起來，我有用。」
三人雖然不知道葉明昭要鴨毛幹什麼，但也沒多問，他們小姐總是有很多奇思妙想，不是他們能猜到的。
葉明昭看著盆里那些褐色羽毛忍不住皺起了眉頭。
前世北京烤鴨用的是北京鴨，也叫白羽鴨，生長周期短，只要一個半月就能長成。
但她現在所在的地方養鴨子的不多，鴨子也多為褐色，類似前世的北方麻鴨，不是她的首選。
看來，還是得讓人出去跑跑，看看能不能買到白羽鴨。不管是做烤鴨，還是做羽絨服都比較好。
「姐，我畫好了，你看看。」
葉明禮的聲音打斷了葉明昭的思緒，她接過圖看了看，畫的還真挺不錯的。
「我看看設計一下，你去跟大廚們一塊處理鴨子去吧。讓他們跟你說說要領。」
「好嘞，我這就去，姐你設計吧。」
葉明昭收回視線，假裝閉眼休息，意識直接來到了別墅二樓書房，找出白羽鴨的圖片，列印了幾張出來。
隨後遞給藍霜道，
「藍霜，你安排人出去找找這種鴨子，看看哪裡有賣的。遇到了就多買些回來，公母都要，小鴨子也要。」
星糖湊過去看了一眼，
「姑娘，這鴨子白白的還怪好看的，看起來也更好吃。」
「你個大饞丫頭，就知道吃。不過你還真說對了，這種鴨子做烤鴨才最好呢，而且它長得快，一個半月就可以拿來做烤鴨了。」
星糖調了一下嘴唇，對藍霜道，
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