第69 章 山藥豆燒肉
「可可呀，這像樹根的東西真能吃？」吳可回來就看到村長和一些村民在自家休息處等著，等自己放下東西就被村長再三確認山藥是否能吃。
「放心吧，中午我和進哥吃過，味道和口感都挺好的，等會您給村里每戶都分點嘗嘗，保證你們嘗過後會喜歡的。」
吳可說完從山藥那裡拿出三根一共差不多二十斤的山藥，這些完全夠自家六人吃了。
「村長，這剩下的你都分了吧，我家的拿了。」
「好，好，好，賴二你幫我把這些分發出去，我跟可可還有話說。」村長對站在一旁的賴二吩咐著。
「好的，我先把這些大概分成四十八份。」賴二說完讓身邊的人幫忙一起分。
「賴二，這怎麼吃？」
「可可和賴二就是能幹，每次出去總能有收穫，我們大夥也跟著占便宜。」
「可不是，每天總能見到吃到新鮮事物，以前哪想到呀！」
「對呀，我家二寶最近都長肉了，連我自己身上都有勁了。」
村里婦人高興的幫著賴二一起分山藥，一起討論著，大夥對現在的生活充滿希望。
「村長，我們今天打了一頭野豬，等會給您分點帶回去吃。對了，我們打野豬時遇到一個逃荒進山的漢子，他還幫我們一起獵了野豬，人心不壞，所以我跟他聊了好多，也知道他們隊伍中有個郎中。」
吳可沒有把話講完，她想看看村長的反應。
「果真有郎中？那可否請他來給村里傷還沒好的人看看，你張叔傷的最重，到現在還只能躺著，他家人最急，現在有了郎中可就有希望了。」
村長神情激動，這消息比帶回糧食還讓他高興。
「我也是想到這一點，所以我邀請他們幾十人都過來生活，畢竟請郎中一人過來不現實，誰都知道郎中的重要，那伙人不一定放心只讓郎中一人來，到時候如果有人陪著一起來，我們這會被外人發現，那就不再隱蔽了，所以讓他們所有人都過來最好，到時候我在用大石頭把洞堵上。」
「對，你考慮的對，那他們同意都過來嗎？」村長連忙點頭同意。
「同意了，他們也不想繼續逃荒了，明天一大早我讓進哥帶上幾個年輕小伙子去接人，我帶人去挖山藥，那片山藥地還挺大，但山藥不易保存，挖回來三天內要切片曬乾才能放的住，剛好留著冬天吃。」
吳可見村長沒反對她帶人回來總算放心了，所以她又跟村長講了挖山藥的事，最後兩人商量明天出動村里大半人，明天只留老人和孩子，還有傷員，除了賴二帶上幾人外其餘人都去挖山藥去，糧食到自己手上才放心。
吳可又給村長分了三斤左右的五花肉，村長樂呵呵的接過去才帶上肉和分得的山藥回去了，山藥吃法吳可也講了。
等人都走了，吳可坐在草墊上不想動了。
「可可，累壞了吧，你就歇著，剩下的活我們來干，今晚你想怎麼吃？」 王氏給吳總遞了碗水心疼的說道。
「我歇歇就好，乾娘，我們今晚吃山藥豆燉五花肉，等會我來做。」雖然缺少調料，但吳可還是想吃簡單牌的紅燒肉。
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「行，我去準備，那山藥豆要去皮嗎？」王氏已經見過山藥豆，小小的還怪可愛的。
把剩下的五花肉做一半，加上山藥豆應該完全夠今晚吃的了。」
「行，我這就去準備。」王氏說完就去忙了。
「可可，明天我也想去幫忙，我每天呆著這裡哪也去不了太無聊了，我現在傷好了大半，能走能跳了，你就帶上我吧，我保證不拖後腿。」小山小聲請求吳可，他知道現在吳可在家裡有話語權，她如果同意帶自己出去，那他阿娘肯定不會反對的。
「你就那麼想出去呀，明天我們幹的活可不輕鬆，也很無聊，你要實在想去就去問乾娘去，她同意我就帶你去。」
吳可發現小山跟自己講話時，王氏還對小山翻了個白眼，顯然是知道小山找自己的目的的。
「唉呀，你同意就行，阿娘說了，你不反對我就能去。」小山說著，還雙手拍在一起，求著吳可。
「行，你樂意去也行，明天別喊累就行。」
吳可說完就不理小山了，而是問大山:「大山哥，你會編麻袋嗎？我是想著山藥曬乾後還是用麻袋裝著好一點。」
「會編，只是編一個估計要用一天的時間，這活一般都是冬天沒活時才做的，如果要用，那我明天開始找材料編。」大山邊說邊給今天晾著的麻絲淋水，這活過個一兩個時候就要干一遍。
「可可，這肉要怎麼切？」王氏把肉塊放在王父今天做的案板上，拿著小刀等著吳可的指導。
「這活我來，乾娘你去引火順便把鍋里放水，這肉要先用水過一遍去去腥味，家裡還有野薑野蔥嗎？有的話再放點，野豬的腥味太重，去去腥最好。」
王氏說都有然後就去忙了，吳可先洗了手，然後接過王氏手裡的小刀，把肉先切成條再切成塊，這樣肉做熟了聽著才過癮。
肉肉切完後放在桶里洗了兩遍才放進裝有水的鍋里，蓋上鍋蓋就等著水開再撈肉過涼水清洗了。
吳可也沒閒著，她又把野薑野蔥切上好多，又拿了一小把磨好的花椒粉，幾片香葉備用，去肉腥的只能放這些了，有總比沒有強。
等水開後，把肉撈出放在桶里，因為肉多放盆里洗不開，只能放桶里洗。
洗了三遍，等水乾淨了才停手。
「乾娘，燒火，等鍋熱了就要下肉炒，直到炒出油，到時候把油撈出，留著慢慢做菜吃，這麼多肉，應該能炒出不少油。」
這頭野豬可肥了，五花肉肥嘟嘟的，肥油的地方很厚，看著就能熬出很多油來。
「乾娘，等吃過飯後要把肥油熬了，到時候油熬好再放一些肉塊進去炸，這樣放的住，以後想吃就直接拿出來燉和炒都行，那比肉乾好吃。」吳可是忽然想到了這種方法，她以前沒試過，但看別人這樣做過。
「行，都按你說的辦，鍋熱了，肉能下鍋了。」王氏笑著說。
吳可先把肥肉放進鍋里，等油出來才把所有肉都撈了放進去，快速翻炒，然後放野薑，這個可以早點放。
油香味越來越大，這香味誰都受不了，實在是香的不行，
等油出了很多，吳可就把油用勺子舀在大碗裡，等肉里油拿的差不多時，吳可又把野蔥和花椒粉、香葉放進鍋里翻炒一會，放水開始先煮一會。
「可可，山藥豆還沒放。」饞嘴的小山提醒吳可。
「不急，等鍋里水收一些後再放山藥豆，這個不著急，放鍋里一會兒就會熟。」
等鍋里湯汁還剩一半時，吳可才把山藥豆放進去，這下鍋都快滿了，估計今晚是吃不完的。
鍋里放了鹽，吳可又把鍋蓋蓋上，現在就等收汁就可以吃飯了。
「放心吧，中午我和進哥吃過，味道和口感都挺好的，等會您給村里每戶都分點嘗嘗，保證你們嘗過後會喜歡的。」
吳可說完從山藥那裡拿出三根一共差不多二十斤的山藥，這些完全夠自家六人吃了。
「村長，這剩下的你都分了吧，我家的拿了。」
「好，好，好，賴二你幫我把這些分發出去，我跟可可還有話說。」村長對站在一旁的賴二吩咐著。
「好的，我先把這些大概分成四十八份。」賴二說完讓身邊的人幫忙一起分。
「賴二，這怎麼吃？」
「可可和賴二就是能幹，每次出去總能有收穫，我們大夥也跟著占便宜。」
「可不是，每天總能見到吃到新鮮事物，以前哪想到呀！」
「對呀，我家二寶最近都長肉了，連我自己身上都有勁了。」
村里婦人高興的幫著賴二一起分山藥，一起討論著，大夥對現在的生活充滿希望。
「村長，我們今天打了一頭野豬，等會給您分點帶回去吃。對了，我們打野豬時遇到一個逃荒進山的漢子，他還幫我們一起獵了野豬，人心不壞，所以我跟他聊了好多，也知道他們隊伍中有個郎中。」
吳可沒有把話講完，她想看看村長的反應。
「果真有郎中？那可否請他來給村里傷還沒好的人看看，你張叔傷的最重，到現在還只能躺著，他家人最急，現在有了郎中可就有希望了。」
村長神情激動，這消息比帶回糧食還讓他高興。
「我也是想到這一點，所以我邀請他們幾十人都過來生活，畢竟請郎中一人過來不現實，誰都知道郎中的重要，那伙人不一定放心只讓郎中一人來，到時候如果有人陪著一起來，我們這會被外人發現，那就不再隱蔽了，所以讓他們所有人都過來最好，到時候我在用大石頭把洞堵上。」
「對，你考慮的對，那他們同意都過來嗎？」村長連忙點頭同意。
「同意了，他們也不想繼續逃荒了，明天一大早我讓進哥帶上幾個年輕小伙子去接人，我帶人去挖山藥，那片山藥地還挺大，但山藥不易保存，挖回來三天內要切片曬乾才能放的住，剛好留著冬天吃。」
吳可見村長沒反對她帶人回來總算放心了，所以她又跟村長講了挖山藥的事，最後兩人商量明天出動村里大半人，明天只留老人和孩子，還有傷員，除了賴二帶上幾人外其餘人都去挖山藥去，糧食到自己手上才放心。
吳可又給村長分了三斤左右的五花肉，村長樂呵呵的接過去才帶上肉和分得的山藥回去了，山藥吃法吳可也講了。
等人都走了，吳可坐在草墊上不想動了。
「可可，累壞了吧，你就歇著，剩下的活我們來干，今晚你想怎麼吃？」 王氏給吳總遞了碗水心疼的說道。
「我歇歇就好，乾娘，我們今晚吃山藥豆燉五花肉，等會我來做。」雖然缺少調料，但吳可還是想吃簡單牌的紅燒肉。
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「行，我去準備，那山藥豆要去皮嗎？」王氏已經見過山藥豆，小小的還怪可愛的。
把剩下的五花肉做一半，加上山藥豆應該完全夠今晚吃的了。」
「行，我這就去準備。」王氏說完就去忙了。
「可可，明天我也想去幫忙，我每天呆著這裡哪也去不了太無聊了，我現在傷好了大半，能走能跳了，你就帶上我吧，我保證不拖後腿。」小山小聲請求吳可，他知道現在吳可在家裡有話語權，她如果同意帶自己出去，那他阿娘肯定不會反對的。
「你就那麼想出去呀，明天我們幹的活可不輕鬆，也很無聊，你要實在想去就去問乾娘去，她同意我就帶你去。」
吳可發現小山跟自己講話時，王氏還對小山翻了個白眼，顯然是知道小山找自己的目的的。
「唉呀，你同意就行，阿娘說了，你不反對我就能去。」小山說著，還雙手拍在一起，求著吳可。
「行，你樂意去也行，明天別喊累就行。」
吳可說完就不理小山了，而是問大山:「大山哥，你會編麻袋嗎？我是想著山藥曬乾後還是用麻袋裝著好一點。」
「會編，只是編一個估計要用一天的時間，這活一般都是冬天沒活時才做的，如果要用，那我明天開始找材料編。」大山邊說邊給今天晾著的麻絲淋水，這活過個一兩個時候就要干一遍。
「可可，這肉要怎麼切？」王氏把肉塊放在王父今天做的案板上，拿著小刀等著吳可的指導。
「這活我來，乾娘你去引火順便把鍋里放水，這肉要先用水過一遍去去腥味，家裡還有野薑野蔥嗎？有的話再放點，野豬的腥味太重，去去腥最好。」
王氏說都有然後就去忙了，吳可先洗了手，然後接過王氏手裡的小刀，把肉先切成條再切成塊，這樣肉做熟了聽著才過癮。
肉肉切完後放在桶里洗了兩遍才放進裝有水的鍋里，蓋上鍋蓋就等著水開再撈肉過涼水清洗了。
吳可也沒閒著，她又把野薑野蔥切上好多，又拿了一小把磨好的花椒粉，幾片香葉備用，去肉腥的只能放這些了，有總比沒有強。
等水開後，把肉撈出放在桶里，因為肉多放盆里洗不開，只能放桶里洗。
洗了三遍，等水乾淨了才停手。
「乾娘，燒火，等鍋熱了就要下肉炒，直到炒出油，到時候把油撈出，留著慢慢做菜吃，這麼多肉，應該能炒出不少油。」
這頭野豬可肥了，五花肉肥嘟嘟的，肥油的地方很厚，看著就能熬出很多油來。
「乾娘，等吃過飯後要把肥油熬了，到時候油熬好再放一些肉塊進去炸，這樣放的住，以後想吃就直接拿出來燉和炒都行，那比肉乾好吃。」吳可是忽然想到了這種方法，她以前沒試過，但看別人這樣做過。
「行，都按你說的辦，鍋熱了，肉能下鍋了。」王氏笑著說。
吳可先把肥肉放進鍋里，等油出來才把所有肉都撈了放進去，快速翻炒，然後放野薑，這個可以早點放。
油香味越來越大，這香味誰都受不了，實在是香的不行，
等油出了很多，吳可就把油用勺子舀在大碗裡，等肉里油拿的差不多時，吳可又把野蔥和花椒粉、香葉放進鍋里翻炒一會，放水開始先煮一會。
「可可，山藥豆還沒放。」饞嘴的小山提醒吳可。
「不急，等鍋里水收一些後再放山藥豆，這個不著急，放鍋里一會兒就會熟。」
等鍋里湯汁還剩一半時，吳可才把山藥豆放進去，這下鍋都快滿了，估計今晚是吃不完的。
鍋里放了鹽，吳可又把鍋蓋蓋上，現在就等收汁就可以吃飯了。