第696章 桂花定勝糕
石頭趕緊往大灶里添柴，鍋里的水早就燒開了，熱氣直往上竄。
沈硯把模具倒扣在蒸屜上，輕輕一敲，一朵朵粉白透黃的定勝糕脫模而出，穩穩的落在屜布上。
蓋上竹蒸籠，大火猛蒸。
趁著蒸糕的間隙，沈硯轉身起油鍋，火力直接拉滿，他心裡一直記掛著醫院那邊，一分一秒都不敢耽擱。
案板另一頭，楊文學已經按吩咐和好了麵團，沈硯切下一塊，搓成長條，揪成大小均勻的劑子。
沈硯將劑子在掌心裡揉圓，表面刷上一層薄水，扔進裝滿白芝麻的笸籮里來回搖晃，等麵團裹滿芝麻，在用手輕輕捏實。
油鍋里的油燒到六成熱，沈硯抓起芝麻麵團，沿著鍋邊溜進去，麵團一遇熱，表面迅速定型。
隨後他拿漏勺在鍋底輕輕推動，防止粘連，麵團表面漸漸鼓脹，「咔嚓」一聲裂開一道口子，像極了咧嘴大笑的模樣。
「出鍋！」
漏勺一抄，金黃酥脆的開口笑瀝乾油分，倒進旁邊的竹匾里。
另一邊，定勝糕也蒸熟了，剛一揭開蒸籠，那股桂花的甜香直往人鼻子裡鑽，旁邊幾個夥計聞著味兒，全都忍不住咽了咽口水。
沈硯把剛出鍋的定勝糕和金黃酥脆的開口笑分開裝好，開口笑裝了四五個油紙包，定勝糕則小心翼翼地碼進兩個雕花食盒裡。
淨手，換下工裝，沈硯拎著東西走出後廚，身後傳來夥計們整齊的喊聲，「預祝大嫂母子平安！」
沈硯跨上自行車，火速趕回301醫院。
二樓婦產科護士站。
兩個值班護士正低頭整理病歷，聽見腳步聲，抬頭看見沈硯拎著大包小包走過來。
「沈同志，產婦有情況？」圓臉護士趕緊站起來。
「沒有，她剛吃完粥睡下了。」沈硯把手裡的幾個油紙包放在護士站的檯面上，往裡推了推，「這幾天小雪多虧了大家照顧，這是我自己做的點心，拿來給大家甜甜嘴。」
圓臉護士嚇了一跳，趕緊把手往後背，「沈同志，這可使不得！院裡有紀律，我們哪敢收東西，您快拿回去！」
「這不是東西，就是幾個炸麵團，不值錢，這叫『開口笑』，圖個吉利，也沾沾喜氣。」沈硯笑著說道，「你們要是不收，我這心裡可過意不去。」
油紙包的封口沒捏緊，那股剛出鍋的油香混著熟芝麻的香氣，直往外飄。
旁邊那個瘦高個護士沒忍住，咽了口唾沫。
沈硯伸手解開油紙包的麻繩，打開油紙，金黃開裂的開口笑露出來，賣相極好。
瘦高個護士見推脫不開，捏起一個咬了一口，「咔嚓。」
外皮炸得酥脆，面心裡卻又軟又甜，嚼起來還滿嘴都是芝麻的焦香。
圓臉護士見狀也拿起一個，咬了一口，剛嘗到味道，她頓時就加快了咀嚼的速度。
「沈同志，你也太客氣了，您放心，您愛人我們肯定盯緊了，一有動靜就立馬通知大夫。」張姐把油紙包小心翼翼地收進抽屜，拍著胸脯保證。
沈硯道了謝，拎起剩下的兩個食盒，往走廊另一頭走。
吃人嘴短，拿人手軟，接下來這段時間，護士站對秦雪這頭格外的上心。
幾乎每半個鐘頭，就有護士推門進來巡視一圈，查體溫、問胎動，甚至連暖水瓶里的水都給換得勤勤的。
陳副院長辦公室的門敞開著，他正低頭看著文件。
沈硯敲了敲門框，提著食盒走進去。
「沈同志來了，快坐。」陳副院長抬起頭，指了指對面的椅子。
「陳院長，不坐了，小雪那邊離不開人。」沈硯把其中一個食盒放在辦公桌上，掀開蓋子。
熱氣散開，幾朵粉嫩的定勝糕靜靜躺在盒子裡，那股桂花的香氣撲面而來。
「這是我親手做的『桂花定勝糕』。」沈硯把盒子往前推了推，「小雪生孩子是場硬仗，這糕寓意著旗開得勝。我今天拿過來也是預祝咱們醫院大獲全勝，母子平安。」
陳副院長聽完，哈哈大笑起來，他戎馬半生，最是喜歡定勝的意頭。
「好一個定勝糕！」陳副院長也沒客氣，直接伸手捏起一塊放進嘴裡。
軟糯的米糕夾著香甜的豆沙，入口即化，桂花的香氣還剛好壓住了豆沙的甜膩。
他吃完一整塊，拿手帕擦了擦手，指著沈硯笑道，「吃了你這定勝糕，我們醫院肯定要大獲全勝！你回去陪產婦，那邊有任何情況，你隨時找我。」
沈硯達到目的，轉身退出辦公室。
最後一個食盒，他提到了婦產科葉主任的辦公室。
葉主任剛下手術台，連白大褂都沒來得及脫，正靠在椅子上閉目養神。
沈硯敲門進去，把食盒放在她手邊，「葉主任，剛下手術？吃點東西墊墊肚子。」
葉主任睜開眼，看見食盒，剛想開口說話，沈硯已經把蓋子掀開了。
「定勝糕，好克化，不傷胃，您嘗嘗。」
葉主任也確實餓了，她看著那精巧的米糕想了想，還是伸手拿起一塊放進嘴裡。
入口鬆軟綿甜，豆沙餡細膩得吃不到半點顆粒，連身上的疲憊似乎都跟著消散了不少。
「這豆沙餡真細，一般人還真做不出來這口感。」葉主任喝了口水，看向沈硯，「就你這手藝，上國宴都不為過吧。」
沈硯還沒來得及接話，門外就響起一陣急促的腳步聲。
一個五十出頭的婦人領著倆護士推門而入，她鼻樑上架著副黑框眼鏡，身上的白大褂一塵不染。
葉主任抬頭一看，趕緊站起身，快步迎上前。
「師父，您怎麼過來了？不是說下午的研討會才……」
來人正是協和醫院的婦產科泰斗，林巧稚。
林先生擺擺手，剛準備問產婦的體徵，視線卻被桌上那冒著熱氣的食盒引了過去。
葉主任順著視線看去，輕聲解釋，「師父，這是產婦家屬送來的定勝糕。」
她低頭瞅著那幾塊粉白透黃的米糕，桂花混著豆沙的甜香順著熱氣直往鼻子裡鑽。
沈硯適時開口，「林先生，我愛人懷的是雙棒兒，預產期就在這兩天。這糕點是我親手做的，取個『定勝』的寓意，求個平安，也是盼著咱們的大夫上台能打個勝仗。」
林先生聽完點點頭，「定勝糕，好意頭。」
「干我們這行的，天天跟鬼門關搶人，壓力也大，家屬能有這份心思，把希望和信任用這種方式傳遞過來，是對我們大夫最大的鼓舞。」
她忍不住多打量了沈硯兩眼，這年頭，能把心思花在體諒大夫身上的，確實不多見。
沈硯把模具倒扣在蒸屜上，輕輕一敲，一朵朵粉白透黃的定勝糕脫模而出，穩穩的落在屜布上。
蓋上竹蒸籠，大火猛蒸。
趁著蒸糕的間隙，沈硯轉身起油鍋，火力直接拉滿，他心裡一直記掛著醫院那邊，一分一秒都不敢耽擱。
案板另一頭，楊文學已經按吩咐和好了麵團，沈硯切下一塊，搓成長條，揪成大小均勻的劑子。
沈硯將劑子在掌心裡揉圓，表面刷上一層薄水，扔進裝滿白芝麻的笸籮里來回搖晃，等麵團裹滿芝麻，在用手輕輕捏實。
油鍋里的油燒到六成熱，沈硯抓起芝麻麵團，沿著鍋邊溜進去，麵團一遇熱，表面迅速定型。
隨後他拿漏勺在鍋底輕輕推動，防止粘連，麵團表面漸漸鼓脹，「咔嚓」一聲裂開一道口子，像極了咧嘴大笑的模樣。
「出鍋！」
漏勺一抄，金黃酥脆的開口笑瀝乾油分，倒進旁邊的竹匾里。
另一邊，定勝糕也蒸熟了，剛一揭開蒸籠，那股桂花的甜香直往人鼻子裡鑽，旁邊幾個夥計聞著味兒，全都忍不住咽了咽口水。
沈硯把剛出鍋的定勝糕和金黃酥脆的開口笑分開裝好，開口笑裝了四五個油紙包，定勝糕則小心翼翼地碼進兩個雕花食盒裡。
淨手，換下工裝，沈硯拎著東西走出後廚，身後傳來夥計們整齊的喊聲，「預祝大嫂母子平安！」
沈硯跨上自行車，火速趕回301醫院。
二樓婦產科護士站。
兩個值班護士正低頭整理病歷，聽見腳步聲，抬頭看見沈硯拎著大包小包走過來。
「沈同志，產婦有情況？」圓臉護士趕緊站起來。
「沒有，她剛吃完粥睡下了。」沈硯把手裡的幾個油紙包放在護士站的檯面上，往裡推了推，「這幾天小雪多虧了大家照顧，這是我自己做的點心，拿來給大家甜甜嘴。」
圓臉護士嚇了一跳，趕緊把手往後背，「沈同志，這可使不得！院裡有紀律，我們哪敢收東西，您快拿回去！」
「這不是東西，就是幾個炸麵團，不值錢，這叫『開口笑』，圖個吉利，也沾沾喜氣。」沈硯笑著說道，「你們要是不收，我這心裡可過意不去。」
油紙包的封口沒捏緊，那股剛出鍋的油香混著熟芝麻的香氣，直往外飄。
旁邊那個瘦高個護士沒忍住，咽了口唾沫。
沈硯伸手解開油紙包的麻繩，打開油紙，金黃開裂的開口笑露出來，賣相極好。
瘦高個護士見推脫不開，捏起一個咬了一口，「咔嚓。」
外皮炸得酥脆，面心裡卻又軟又甜，嚼起來還滿嘴都是芝麻的焦香。
圓臉護士見狀也拿起一個，咬了一口，剛嘗到味道，她頓時就加快了咀嚼的速度。
「沈同志，你也太客氣了，您放心，您愛人我們肯定盯緊了，一有動靜就立馬通知大夫。」張姐把油紙包小心翼翼地收進抽屜，拍著胸脯保證。
沈硯道了謝，拎起剩下的兩個食盒，往走廊另一頭走。
吃人嘴短，拿人手軟，接下來這段時間，護士站對秦雪這頭格外的上心。
幾乎每半個鐘頭，就有護士推門進來巡視一圈，查體溫、問胎動，甚至連暖水瓶里的水都給換得勤勤的。
陳副院長辦公室的門敞開著，他正低頭看著文件。
沈硯敲了敲門框，提著食盒走進去。
「沈同志來了，快坐。」陳副院長抬起頭，指了指對面的椅子。
「陳院長，不坐了，小雪那邊離不開人。」沈硯把其中一個食盒放在辦公桌上，掀開蓋子。
熱氣散開，幾朵粉嫩的定勝糕靜靜躺在盒子裡，那股桂花的香氣撲面而來。
「這是我親手做的『桂花定勝糕』。」沈硯把盒子往前推了推，「小雪生孩子是場硬仗，這糕寓意著旗開得勝。我今天拿過來也是預祝咱們醫院大獲全勝，母子平安。」
陳副院長聽完，哈哈大笑起來，他戎馬半生，最是喜歡定勝的意頭。
「好一個定勝糕！」陳副院長也沒客氣，直接伸手捏起一塊放進嘴裡。
軟糯的米糕夾著香甜的豆沙，入口即化，桂花的香氣還剛好壓住了豆沙的甜膩。
他吃完一整塊，拿手帕擦了擦手，指著沈硯笑道，「吃了你這定勝糕，我們醫院肯定要大獲全勝！你回去陪產婦，那邊有任何情況，你隨時找我。」
沈硯達到目的，轉身退出辦公室。
最後一個食盒，他提到了婦產科葉主任的辦公室。
葉主任剛下手術台，連白大褂都沒來得及脫，正靠在椅子上閉目養神。
沈硯敲門進去，把食盒放在她手邊，「葉主任，剛下手術？吃點東西墊墊肚子。」
葉主任睜開眼，看見食盒，剛想開口說話，沈硯已經把蓋子掀開了。
「定勝糕，好克化，不傷胃，您嘗嘗。」
葉主任也確實餓了，她看著那精巧的米糕想了想，還是伸手拿起一塊放進嘴裡。
入口鬆軟綿甜，豆沙餡細膩得吃不到半點顆粒，連身上的疲憊似乎都跟著消散了不少。
「這豆沙餡真細，一般人還真做不出來這口感。」葉主任喝了口水，看向沈硯，「就你這手藝，上國宴都不為過吧。」
沈硯還沒來得及接話，門外就響起一陣急促的腳步聲。
一個五十出頭的婦人領著倆護士推門而入，她鼻樑上架著副黑框眼鏡，身上的白大褂一塵不染。
葉主任抬頭一看，趕緊站起身，快步迎上前。
「師父，您怎麼過來了？不是說下午的研討會才……」
來人正是協和醫院的婦產科泰斗，林巧稚。
林先生擺擺手，剛準備問產婦的體徵，視線卻被桌上那冒著熱氣的食盒引了過去。
葉主任順著視線看去，輕聲解釋，「師父，這是產婦家屬送來的定勝糕。」
她低頭瞅著那幾塊粉白透黃的米糕，桂花混著豆沙的甜香順著熱氣直往鼻子裡鑽。
沈硯適時開口，「林先生，我愛人懷的是雙棒兒，預產期就在這兩天。這糕點是我親手做的，取個『定勝』的寓意，求個平安，也是盼著咱們的大夫上台能打個勝仗。」
林先生聽完點點頭，「定勝糕，好意頭。」
「干我們這行的，天天跟鬼門關搶人，壓力也大，家屬能有這份心思，把希望和信任用這種方式傳遞過來，是對我們大夫最大的鼓舞。」
她忍不住多打量了沈硯兩眼，這年頭，能把心思花在體諒大夫身上的，確實不多見。