第695章 你可知「萬嬰之母」
301醫院，二樓走廊。
檢查做完了，秦雪在病房裡休息，陳副院長和葉主任把沈硯叫到了走廊的窗戶邊。
葉主任摘下白口罩，正了正神色。
「沈同志，你愛人的身體很健康，按理來說，順產的條件是具備的，但雙胞胎的風險太大，有些話我必須得說在前頭。」
「雙胞胎生產，最怕的就是生完第一個，第二個在肚子裡橫過來，造成胎位不正，或者大出血。」葉主任指了指病床，「所以，家屬心裡要有個底，做好剖腹產的準備。」
沈硯點點頭，「葉主任，只要能保住小雪平安，怎麼治你們說了算，我全聽醫院的。」
陳副院長在旁邊拍了拍沈硯的胳膊，壓低聲音，「沈同志，你放心，咱們院的婦產科是全軍拔尖的，而且葉主任的師父可是協和的林巧稚先生，國內婦產科的絕對泰斗。」
他指了指樓上，「這幾天林先生正好在咱們院裡做學術交流，葉主任已經打過招呼了，真要到了動刀子、拿不準的時候，林先生會親自上台，這待遇除了幾位大首長，可沒幾個人能有。」
沈硯心裡徹底踏實了，林巧稚的名字，他兩世都有所耳聞，那可是 「萬嬰之母」，這人情送得太大了。
「多謝陳院長，多謝葉主任。」沈硯誠懇地道謝，「有什麼需要我們家屬特別注意的嗎？」
葉主任伸出二根手指，一條條交代，「預產期就在這幾天了，隨時可能發動。」
「第一，一旦發現破水，也就是下面流水了，千萬不能讓她下地走路！不管是在床上還是在沙發上，馬上平躺，找個枕頭把屁股墊高，防止臍帶脫垂，然後立刻喊護士。」
她頓了頓，語氣加重，「第二，不管是頭暈、心慌、眼冒金星，哪怕只是覺得今天的胎動跟平時不一樣，立馬喊我們。在這兒不用怕麻煩大夫，千萬別讓她自己硬扛。」
沈硯用力點了點頭，把這些話一字不落地記在腦子裡。
交代完醫囑，陳副院長和葉主任去忙別的病患了。
沈硯走到木門前，輕輕推開一道縫，病房裡，田桂芳正拿著溫毛巾給秦雪擦臉。沈硯放輕腳步走進去，「田姨，您歇會兒，我來。」
秦雪靠在床頭，額頭上滲著細汗，手指緊緊攥著被角。
平時再怎麼沉得住氣，她也是個頭一回生孩子的年輕媳婦，更別說肚子裡還揣著的是兩個。
沈硯在床沿坐下，握住秦雪的手，拿溫毛巾一點點擦拭她額頭的汗珠。
「緊張了？」
秦雪輕輕點頭，聲音有些發飄，「我剛聽護士說，雙胞胎容易大出血，要是以後你自己……」
「別瞎想。」沈硯把毛巾擱在盆沿，兩隻手把她的手攥緊，「剛才陳副院長跟我說了，這間病房是他親自批的，外頭那些護士大夫都是最拔尖的。」
他往前湊了湊，聲音放緩，「給你做檢查的葉主任，她師父是協和的林巧稚先生，這幾天林先生正好在咱們院交流，葉主任打過招呼了，真要到了關鍵時候，林先生親自給你兜底。」
秦雪愣了一下，林巧稚的名號，四九城裡稍微打聽過生孩子事宜的人誰沒聽過，那是活菩薩一般的人物。
「真的？」
「我還能拿這事騙你？你就把心放肚子裡，該吃吃該睡睡，攢足力氣。」
秦雪長出一口氣，心裡有了底，反倒提起了幾分精神，「那你多給我熬點鯽魚湯，護士說多喝魚湯以後奶水足。」
沈硯笑著應下，順手給她掖了掖被角。
接下來的三天，沈硯幾乎長在了病房裡，除了每天清晨騎車回趟九十四號院。
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從系統里兌換出老母雞、黑魚和鴿子，變著花樣燉成無油少鹽的營養餐，其餘時間寸步不離。
秦雪的狀態一天天見好，除了肚子太大翻身困難，精神頭反倒比剛來的時候還足。
第四天清晨，秦雪喝完紅棗小米粥，沉沉睡去。
沈硯讓田姨幫忙盯一下，又找值班護士確認了預產期就在這兩天，準備趁著這會兒的空當，去福源祥那邊交接一下。
一路騎車到了福源祥，沈硯從後門推車進去，直接進了靜室。
趙德柱正撥拉著算盤對帳，聽見腳步聲抬頭，趕緊迎上來。
「把文學和石頭叫進來。」沈硯拉開椅子坐下。
沒多會兒，楊文學和石頭在圍裙上擦著手走進來，順手帶上門。
楊文學看沈硯神色鄭重，試探著問，「師父，是不是師娘要生了？」
「快了。」沈硯端起桌上的涼白開喝了一口，「雙胞胎，預產期就在這兩天，接下來我得在醫院全天陪產，鋪子這邊，我請個長假。」
趙德柱一拍大腿，喜笑顏開，「哎喲！雙棒兒！沈爺，這是天大的喜事啊！您趕緊去醫院那邊盯著，鋪子有我們呢！」
楊文學和石頭也激動得連連道賀。
沈硯擺擺手壓下他們的聲音，「喜事歸喜事，鋪子不能亂。這幾天我不在，老趙管前廳，後廚的品控，文學你給挑起來。特供的徽墨酥一天二十盒，質量次一點都不行。」
楊文學站直身子，把胸脯拍得砰砰響，「師父您把心放肚子裡！我今天就立軍令狀，後廚這攤子事我指定盯住，要是有一塊次點心端出後廚，您回來直接收拾我！」
石頭在旁邊也跟著表態，「沈師傅，我給楊哥打下手，誰敢糊弄事，我第一個不答應。」
沈硯看著兩人點了點頭，鋪子裡的人現在手藝和心性都磨出來了，他確實放心。
「行，有你們這句話我就踏實了。」沈硯站起身，開始解外套的扣子，「既然來了，我借後廚的灶用用。」
楊文學一愣，「師父，您還要親自上手？」
「醫院那邊的大夫護士費了不少心，我得做點東西表表心意，拿錢拿票太俗，也犯紀律，咱們手藝人，就拿手藝說話。」
沈硯換上乾淨的白大褂，走進後廚。夥計們見沈師傅親自下場，全停了手裡的活，圍在一旁看。
沈硯洗淨手，走到案板前，他打算做兩款寓意極佳的點心，一款「桂花定勝糕」，一款「開口笑」。
他先取了極細的糯米粉和粳米粉，按三比七的比例倒進大號粗瓷盆里，加清水，少許白糖，雙手伸進盆里快速揉搓。
粉料不能揉成團，得搓成均勻的粗顆粒，這叫「潮粉」。
隨後將搓好的粉料過兩遍細籮，篩出裡面最細膩的那層粉，沈硯抓起一把糖桂花，均勻地拌進粉里。
案板上擺著一排特製的硬木模具，沈硯抓起一把拌了桂花的粉，輕輕填進模具，中間挖個小坑，塞進一團豆沙餡，再用粉料蓋滿，拿刮板輕輕刮平。
「火候準備。」
檢查做完了，秦雪在病房裡休息，陳副院長和葉主任把沈硯叫到了走廊的窗戶邊。
葉主任摘下白口罩，正了正神色。
「沈同志，你愛人的身體很健康，按理來說，順產的條件是具備的，但雙胞胎的風險太大，有些話我必須得說在前頭。」
「雙胞胎生產，最怕的就是生完第一個，第二個在肚子裡橫過來，造成胎位不正，或者大出血。」葉主任指了指病床，「所以，家屬心裡要有個底，做好剖腹產的準備。」
沈硯點點頭，「葉主任，只要能保住小雪平安，怎麼治你們說了算，我全聽醫院的。」
陳副院長在旁邊拍了拍沈硯的胳膊，壓低聲音，「沈同志，你放心，咱們院的婦產科是全軍拔尖的，而且葉主任的師父可是協和的林巧稚先生，國內婦產科的絕對泰斗。」
他指了指樓上，「這幾天林先生正好在咱們院裡做學術交流，葉主任已經打過招呼了，真要到了動刀子、拿不準的時候，林先生會親自上台，這待遇除了幾位大首長，可沒幾個人能有。」
沈硯心裡徹底踏實了，林巧稚的名字，他兩世都有所耳聞，那可是 「萬嬰之母」，這人情送得太大了。
「多謝陳院長，多謝葉主任。」沈硯誠懇地道謝，「有什麼需要我們家屬特別注意的嗎？」
葉主任伸出二根手指，一條條交代，「預產期就在這幾天了，隨時可能發動。」
「第一，一旦發現破水，也就是下面流水了，千萬不能讓她下地走路！不管是在床上還是在沙發上，馬上平躺，找個枕頭把屁股墊高，防止臍帶脫垂，然後立刻喊護士。」
她頓了頓，語氣加重，「第二，不管是頭暈、心慌、眼冒金星，哪怕只是覺得今天的胎動跟平時不一樣，立馬喊我們。在這兒不用怕麻煩大夫，千萬別讓她自己硬扛。」
沈硯用力點了點頭，把這些話一字不落地記在腦子裡。
交代完醫囑，陳副院長和葉主任去忙別的病患了。
沈硯走到木門前，輕輕推開一道縫，病房裡，田桂芳正拿著溫毛巾給秦雪擦臉。沈硯放輕腳步走進去，「田姨，您歇會兒，我來。」
秦雪靠在床頭，額頭上滲著細汗，手指緊緊攥著被角。
平時再怎麼沉得住氣，她也是個頭一回生孩子的年輕媳婦，更別說肚子裡還揣著的是兩個。
沈硯在床沿坐下，握住秦雪的手，拿溫毛巾一點點擦拭她額頭的汗珠。
「緊張了？」
秦雪輕輕點頭，聲音有些發飄，「我剛聽護士說，雙胞胎容易大出血，要是以後你自己……」
「別瞎想。」沈硯把毛巾擱在盆沿，兩隻手把她的手攥緊，「剛才陳副院長跟我說了，這間病房是他親自批的，外頭那些護士大夫都是最拔尖的。」
他往前湊了湊，聲音放緩，「給你做檢查的葉主任，她師父是協和的林巧稚先生，這幾天林先生正好在咱們院交流，葉主任打過招呼了，真要到了關鍵時候，林先生親自給你兜底。」
秦雪愣了一下，林巧稚的名號，四九城裡稍微打聽過生孩子事宜的人誰沒聽過，那是活菩薩一般的人物。
「真的？」
「我還能拿這事騙你？你就把心放肚子裡，該吃吃該睡睡，攢足力氣。」
秦雪長出一口氣，心裡有了底，反倒提起了幾分精神，「那你多給我熬點鯽魚湯，護士說多喝魚湯以後奶水足。」
沈硯笑著應下，順手給她掖了掖被角。
接下來的三天，沈硯幾乎長在了病房裡，除了每天清晨騎車回趟九十四號院。
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秦雪的狀態一天天見好，除了肚子太大翻身困難，精神頭反倒比剛來的時候還足。
第四天清晨，秦雪喝完紅棗小米粥，沉沉睡去。
沈硯讓田姨幫忙盯一下，又找值班護士確認了預產期就在這兩天，準備趁著這會兒的空當，去福源祥那邊交接一下。
一路騎車到了福源祥，沈硯從後門推車進去，直接進了靜室。
趙德柱正撥拉著算盤對帳，聽見腳步聲抬頭，趕緊迎上來。
「把文學和石頭叫進來。」沈硯拉開椅子坐下。
沒多會兒，楊文學和石頭在圍裙上擦著手走進來，順手帶上門。
楊文學看沈硯神色鄭重，試探著問，「師父，是不是師娘要生了？」
「快了。」沈硯端起桌上的涼白開喝了一口，「雙胞胎，預產期就在這兩天，接下來我得在醫院全天陪產，鋪子這邊，我請個長假。」
趙德柱一拍大腿，喜笑顏開，「哎喲！雙棒兒！沈爺，這是天大的喜事啊！您趕緊去醫院那邊盯著，鋪子有我們呢！」
楊文學和石頭也激動得連連道賀。
沈硯擺擺手壓下他們的聲音，「喜事歸喜事，鋪子不能亂。這幾天我不在，老趙管前廳，後廚的品控，文學你給挑起來。特供的徽墨酥一天二十盒，質量次一點都不行。」
楊文學站直身子，把胸脯拍得砰砰響，「師父您把心放肚子裡！我今天就立軍令狀，後廚這攤子事我指定盯住，要是有一塊次點心端出後廚，您回來直接收拾我！」
石頭在旁邊也跟著表態，「沈師傅，我給楊哥打下手，誰敢糊弄事，我第一個不答應。」
沈硯看著兩人點了點頭，鋪子裡的人現在手藝和心性都磨出來了，他確實放心。
「行，有你們這句話我就踏實了。」沈硯站起身，開始解外套的扣子，「既然來了，我借後廚的灶用用。」
楊文學一愣，「師父，您還要親自上手？」
「醫院那邊的大夫護士費了不少心，我得做點東西表表心意，拿錢拿票太俗，也犯紀律，咱們手藝人，就拿手藝說話。」
沈硯換上乾淨的白大褂，走進後廚。夥計們見沈師傅親自下場，全停了手裡的活，圍在一旁看。
沈硯洗淨手，走到案板前，他打算做兩款寓意極佳的點心，一款「桂花定勝糕」，一款「開口笑」。
他先取了極細的糯米粉和粳米粉，按三比七的比例倒進大號粗瓷盆里，加清水，少許白糖，雙手伸進盆里快速揉搓。
粉料不能揉成團，得搓成均勻的粗顆粒，這叫「潮粉」。
隨後將搓好的粉料過兩遍細籮，篩出裡面最細膩的那層粉，沈硯抓起一把糖桂花，均勻地拌進粉里。
案板上擺著一排特製的硬木模具，沈硯抓起一把拌了桂花的粉，輕輕填進模具，中間挖個小坑，塞進一團豆沙餡，再用粉料蓋滿，拿刮板輕輕刮平。
「火候準備。」