第684章 這可是肥差啊
李大勇重新拿過桌角那份牛皮紙袋，他把裡頭的信紙攤在桌面上，逐字逐句地往下捋。
信紙上不光有地址和暗號，林遠征為了表示誠意，連那三個倉庫里囤的物資都沒搬走，還詳細的寫了下來。
第一行，東直門外廢品站後院地窖，存有富強粉、大米。
第二行，宣武門外破廟偏房，存有豬肉、兔肉、臘肉、大豆油、風乾腸。
李大勇越往下看，氣喘得越粗，這特麼哪是黑市窩點，分明是小糧庫！
現在外頭連棒子麵都限量供應，這幫孫子居然囤了這麼多細糧和副食。
李大勇把信紙疊好揣進口袋，抓起桌上的卷宗，直奔樓上的保衛處處長辦公室。
敲開門，處長正戴著老花鏡，低頭翻看手裡的報紙。
「處長。」李大勇反手帶上門，將卷宗放在辦公桌上。
「大勇啊，什麼事急急忙忙的？」處長頭也沒抬，端起搪瓷茶缸喝了口水。
「百貨大樓抓的那個泥鰍，全查完了。」李大勇把口袋裡的信紙掏出來，遞了過去，「這是他背後那個黑市團伙的底細，連窩點和帳目都在上面。」
處長隨手接過信紙，剛掃了兩行，剛送到嘴邊的茶缸直接就停了下來，他把茶缸往桌上一擱，死死盯著李大勇，「這上面的東西准嗎？」
「准。」李大勇站直身子，「線人為了戴罪立功，連接頭暗號和換班時間都吐得乾乾淨淨。」
李大勇把身子往前一探，壓低聲音。
「處長，這事必須得快刀斬亂麻。」他指著卷宗，「一來，咱們把這夥人端了，給市局和派出所的協查通報做個收尾，二來……」
他頓了頓，看著處長。
「這三個倉庫的物資，底下的兄弟們去查抄，總不能空著手回來。」李大勇搓了搓手，「廠里現在也缺油水，兄弟們起早貪黑的，也得給大夥謀點實實在在的福利不是。」
處長聽完，一巴掌拍在桌面上，「好小子，腦子轉得夠快。」
「這活兒就交給你那科的人去辦。注意安全，把這幾個窩點給我端乾淨！」
處長起身拍了拍李大勇的肩膀，意味深長道。
「手腳麻利點。該入庫的入庫，該『就地處理』的『就地處理』，別留下話柄。」
「明白！」李大勇挺直腰板，敬了個禮。
得了處長的準話，李大勇回到科室，立馬吹哨集合。
二十幾個保衛幹事迅速在院子裡站成兩排，李大勇站在台階上，目光掃過這群幹事。
「兄弟們，來任務了。」李大勇拍了拍腰間的槍套，「據可靠消息，發現三個黑市囤積物資的倉庫，處長發話了，今天咱們去查抄，端了這些窩點，廠里給咱們記功！」
幹事們一聽要去查黑市，眼睛都亮了。這年頭誰肚子裡不缺油水？去抄黑市的倉庫，那絕對是個肥差。
「科長，您下命令吧！」老周他們摩拳擦掌。
「都回去做好準備，檢查傢伙，從現在開始，誰也不許外出。」李大勇大手一揮，「今晚行動！」
幹事們齊刷刷應了一聲，轉身跑回槍械室，拉槍栓的聲音響成一片。
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......
下午，福源祥後院。
沈硯解下圍裙，搭在椅背上，前廳的生意已經過了最忙的那陣，今天限量的點心早就賣空了，剩下的都是些零碎的糕點。
趙德柱手裡撥弄著算盤珠子，楊文學在旁邊看著帳目，估算明天的備料。
「老趙，文學，我先回了。」沈硯走到水盆邊洗了洗手，「剩下的活你們收個尾。」
「沈爺您慢走，這邊有我們盯著呢。」趙德柱趕緊放下算盤。
沈硯擦乾手，推著自行車出了福源祥。
他一邊騎車，腦子裡一邊盤算著今晚的菜單，家裡好像很久沒烙餅了。
乾脆做頓東北的油餅卷菜，烙上幾張餅，炒盤酸辣土豆絲，再攤點雞蛋，卷在一起咬一口，保准讓人胃口大開。
自行車在九十四號院門口停下，沈硯推開院門，拎著車子跨過門檻。
田桂芳正坐在小馬紮上，手裡拿著根長針，一針一線地縫著個小花被面，聽見門響，她抬起頭，扶了扶鼻樑上的老花鏡。
「小沈回來了。」田桂芳指了指裡屋的窗戶，「小雪睡覺呢，這兩天天太熱，她總犯困。」
「行，田姨您忙著，我去做飯。」沈硯應了一聲，放輕腳步，走進廚房。
廚房裡有些悶熱，沈硯推開半扇窗戶透氣。
他洗淨雙手，從系統保鮮倉里取出兩斤雪花粉，又兌換了幾個拳頭大的黃心土豆，外加幾個土雞蛋。
食材憑空出現在灶台上，沈硯拿過一個白瓷盆，倒進雪花粉。
烙油餅講究水溫，他舀了一瓢溫水，一點點往麵粉里倒，另一隻手快速攪拌，讓麵粉均勻地吸收水分，變成面絮。
緊接著他往面絮里滴了少許熟豆油，有了這層油，麵團才會更加的柔軟。
沈硯雙手發力，把面絮揉壓在一起，手腕翻轉，不斷將麵團往裡摺疊，沒一會兒，麵團就揉得光滑細膩，軟和得恰到好處。
沈硯拿過一塊乾淨的濕紗布蓋好，將麵團放在一旁醒發。
趁著這個空檔，他拿過那幾個黃心土豆，削去外皮，扔進水槽里沖洗乾淨。
菜刀在砧板上篤篤作響，土豆很快就被切成細絲。
剛切好的土豆絲澱粉重，不洗乾淨的話炒出來會發黏，沈硯將土豆絲攏進盆里，加清水快速抓洗，連換三次水，直到洗淨表層的澱粉，水質徹底清亮，這才撈出瀝乾。
灶膛里的火生了起來，鐵鍋燒得直冒青煙。
熱鍋涼油，沈硯抓起一把干辣椒段和幾瓣拍碎的大蒜扔進鍋里，熱油一爆，干辣椒和蒜末的香味立馬竄了出來。
沈硯端起瀝乾水的土豆絲，倒進鍋里猛火快炒，土豆絲受熱變色，邊緣的地方微微發亮。
沈硯掐准火候，沿著鍋邊烹入一勺米醋，那股酸辣味兒順著熱氣撲面而來。
最後撒入少許食鹽，快速翻炒兩下，直接起鍋裝盤。
土豆絲已經炒好，接下來就是攤雞蛋。
沈硯拿出四個土雞蛋，單手打入碗中，隨後拿起筷子快速攪打，蛋液在碗裡很快就起了一層白沫。
鐵鍋重新刷洗乾淨，倒入底油，這次油溫燒得極高，沈硯端起碗，將蛋液一股腦地倒入鍋中。
「滋啦——」
蛋液一碰到熱油，迅速向四周膨脹，表面鼓起一個個大泡，邊緣那一圈變的焦黃。
沈硯手腕一抖，鍋鏟探入蛋餅底部，輕輕一顛，整張雞蛋餅在半空中翻了個面，穩穩落回鍋里。
前後不過十幾秒，攤雞蛋出鍋，邊緣焦脆，內里鮮嫩，散發著濃郁的蛋香。
兩道配菜都準備妥當，麵團也已經醒發到位。
沈硯掀開濕紗布，用手按了一下，麵團很快回彈，他在案板上撒了一層薄薄的乾麵粉，隨後把麵團搓成長條，揪成一個個大小均勻的小劑子。
擀麵杖來回一滾，小劑子就被擀成了薄薄的麵皮。
平底鐵鍋已經燒熱，沈硯沒放油，直接把擀好的麵餅放了進去。
鐵鍋一烙，熱氣一頂，麵餅中間立馬鼓了個大包。
沈硯拿起油刷，在麵餅表面刷上一層薄薄的熟油，手腕翻轉，麵餅翻面，「刺啦」一聲，麵餅上烙出一層金黃色的斑紋。
一張張油餅陸續出鍋，摞在旁邊的蓋簾上。
剛出鍋的油餅看著軟和，捏在手裡卻又透著股筋道，那股純粹的麥香直往外冒。
沈硯把油餅、農家醬、土豆絲和攤雞蛋一起端上托盤，走出廚房，衝著院子裡的田桂芳招呼了一聲。
「田姨，飯好了，叫小雪起來吃飯。」
信紙上不光有地址和暗號，林遠征為了表示誠意，連那三個倉庫里囤的物資都沒搬走，還詳細的寫了下來。
第一行，東直門外廢品站後院地窖，存有富強粉、大米。
第二行，宣武門外破廟偏房，存有豬肉、兔肉、臘肉、大豆油、風乾腸。
李大勇越往下看，氣喘得越粗，這特麼哪是黑市窩點，分明是小糧庫！
現在外頭連棒子麵都限量供應，這幫孫子居然囤了這麼多細糧和副食。
李大勇把信紙疊好揣進口袋，抓起桌上的卷宗，直奔樓上的保衛處處長辦公室。
敲開門，處長正戴著老花鏡，低頭翻看手裡的報紙。
「處長。」李大勇反手帶上門，將卷宗放在辦公桌上。
「大勇啊，什麼事急急忙忙的？」處長頭也沒抬，端起搪瓷茶缸喝了口水。
「百貨大樓抓的那個泥鰍，全查完了。」李大勇把口袋裡的信紙掏出來，遞了過去，「這是他背後那個黑市團伙的底細，連窩點和帳目都在上面。」
處長隨手接過信紙，剛掃了兩行，剛送到嘴邊的茶缸直接就停了下來，他把茶缸往桌上一擱，死死盯著李大勇，「這上面的東西准嗎？」
「准。」李大勇站直身子，「線人為了戴罪立功，連接頭暗號和換班時間都吐得乾乾淨淨。」
李大勇把身子往前一探，壓低聲音。
「處長，這事必須得快刀斬亂麻。」他指著卷宗，「一來，咱們把這夥人端了，給市局和派出所的協查通報做個收尾，二來……」
他頓了頓，看著處長。
「這三個倉庫的物資，底下的兄弟們去查抄，總不能空著手回來。」李大勇搓了搓手，「廠里現在也缺油水，兄弟們起早貪黑的，也得給大夥謀點實實在在的福利不是。」
處長聽完，一巴掌拍在桌面上，「好小子，腦子轉得夠快。」
「這活兒就交給你那科的人去辦。注意安全，把這幾個窩點給我端乾淨！」
處長起身拍了拍李大勇的肩膀，意味深長道。
「手腳麻利點。該入庫的入庫，該『就地處理』的『就地處理』，別留下話柄。」
「明白！」李大勇挺直腰板，敬了個禮。
得了處長的準話，李大勇回到科室，立馬吹哨集合。
二十幾個保衛幹事迅速在院子裡站成兩排，李大勇站在台階上，目光掃過這群幹事。
「兄弟們，來任務了。」李大勇拍了拍腰間的槍套，「據可靠消息，發現三個黑市囤積物資的倉庫，處長發話了，今天咱們去查抄，端了這些窩點，廠里給咱們記功！」
幹事們一聽要去查黑市，眼睛都亮了。這年頭誰肚子裡不缺油水？去抄黑市的倉庫，那絕對是個肥差。
「科長，您下命令吧！」老周他們摩拳擦掌。
「都回去做好準備，檢查傢伙，從現在開始，誰也不許外出。」李大勇大手一揮，「今晚行動！」
幹事們齊刷刷應了一聲，轉身跑回槍械室，拉槍栓的聲音響成一片。
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......
下午，福源祥後院。
沈硯解下圍裙，搭在椅背上，前廳的生意已經過了最忙的那陣，今天限量的點心早就賣空了，剩下的都是些零碎的糕點。
趙德柱手裡撥弄著算盤珠子，楊文學在旁邊看著帳目，估算明天的備料。
「老趙，文學，我先回了。」沈硯走到水盆邊洗了洗手，「剩下的活你們收個尾。」
「沈爺您慢走，這邊有我們盯著呢。」趙德柱趕緊放下算盤。
沈硯擦乾手，推著自行車出了福源祥。
他一邊騎車，腦子裡一邊盤算著今晚的菜單，家裡好像很久沒烙餅了。
乾脆做頓東北的油餅卷菜，烙上幾張餅，炒盤酸辣土豆絲，再攤點雞蛋，卷在一起咬一口，保准讓人胃口大開。
自行車在九十四號院門口停下，沈硯推開院門，拎著車子跨過門檻。
田桂芳正坐在小馬紮上，手裡拿著根長針，一針一線地縫著個小花被面，聽見門響，她抬起頭，扶了扶鼻樑上的老花鏡。
「小沈回來了。」田桂芳指了指裡屋的窗戶，「小雪睡覺呢，這兩天天太熱，她總犯困。」
「行，田姨您忙著，我去做飯。」沈硯應了一聲，放輕腳步，走進廚房。
廚房裡有些悶熱，沈硯推開半扇窗戶透氣。
他洗淨雙手，從系統保鮮倉里取出兩斤雪花粉，又兌換了幾個拳頭大的黃心土豆，外加幾個土雞蛋。
食材憑空出現在灶台上，沈硯拿過一個白瓷盆，倒進雪花粉。
烙油餅講究水溫，他舀了一瓢溫水，一點點往麵粉里倒，另一隻手快速攪拌，讓麵粉均勻地吸收水分，變成面絮。
緊接著他往面絮里滴了少許熟豆油，有了這層油，麵團才會更加的柔軟。
沈硯雙手發力，把面絮揉壓在一起，手腕翻轉，不斷將麵團往裡摺疊，沒一會兒，麵團就揉得光滑細膩，軟和得恰到好處。
沈硯拿過一塊乾淨的濕紗布蓋好，將麵團放在一旁醒發。
趁著這個空檔，他拿過那幾個黃心土豆，削去外皮，扔進水槽里沖洗乾淨。
菜刀在砧板上篤篤作響，土豆很快就被切成細絲。
剛切好的土豆絲澱粉重，不洗乾淨的話炒出來會發黏，沈硯將土豆絲攏進盆里，加清水快速抓洗，連換三次水，直到洗淨表層的澱粉，水質徹底清亮，這才撈出瀝乾。
灶膛里的火生了起來，鐵鍋燒得直冒青煙。
熱鍋涼油，沈硯抓起一把干辣椒段和幾瓣拍碎的大蒜扔進鍋里，熱油一爆，干辣椒和蒜末的香味立馬竄了出來。
沈硯端起瀝乾水的土豆絲，倒進鍋里猛火快炒，土豆絲受熱變色，邊緣的地方微微發亮。
沈硯掐准火候，沿著鍋邊烹入一勺米醋，那股酸辣味兒順著熱氣撲面而來。
最後撒入少許食鹽，快速翻炒兩下，直接起鍋裝盤。
土豆絲已經炒好，接下來就是攤雞蛋。
沈硯拿出四個土雞蛋，單手打入碗中，隨後拿起筷子快速攪打，蛋液在碗裡很快就起了一層白沫。
鐵鍋重新刷洗乾淨，倒入底油，這次油溫燒得極高，沈硯端起碗，將蛋液一股腦地倒入鍋中。
「滋啦——」
蛋液一碰到熱油，迅速向四周膨脹，表面鼓起一個個大泡，邊緣那一圈變的焦黃。
沈硯手腕一抖，鍋鏟探入蛋餅底部，輕輕一顛，整張雞蛋餅在半空中翻了個面，穩穩落回鍋里。
前後不過十幾秒，攤雞蛋出鍋，邊緣焦脆，內里鮮嫩，散發著濃郁的蛋香。
兩道配菜都準備妥當，麵團也已經醒發到位。
沈硯掀開濕紗布，用手按了一下，麵團很快回彈，他在案板上撒了一層薄薄的乾麵粉，隨後把麵團搓成長條，揪成一個個大小均勻的小劑子。
擀麵杖來回一滾，小劑子就被擀成了薄薄的麵皮。
平底鐵鍋已經燒熱，沈硯沒放油，直接把擀好的麵餅放了進去。
鐵鍋一烙，熱氣一頂，麵餅中間立馬鼓了個大包。
沈硯拿起油刷，在麵餅表面刷上一層薄薄的熟油，手腕翻轉，麵餅翻面，「刺啦」一聲，麵餅上烙出一層金黃色的斑紋。
一張張油餅陸續出鍋，摞在旁邊的蓋簾上。
剛出鍋的油餅看著軟和，捏在手裡卻又透著股筋道，那股純粹的麥香直往外冒。
沈硯把油餅、農家醬、土豆絲和攤雞蛋一起端上托盤，走出廚房，衝著院子裡的田桂芳招呼了一聲。
「田姨，飯好了，叫小雪起來吃飯。」