第1122章 油菜花
牛車剛到石溝村村口，就見老支書帶著幾個人在那兒等著，手裡還牽著兩匹騾子。老支書看見胡大叔，老遠就迎上來，握著他的手不放：「可把你盼來了！我這心裡啊，就跟揣了個熱紅薯似的，燙得慌。」
胡大叔笑著捶了他一下：「看你這急的，菜籽還能長腿跑了？」
「那可不，」老支書往周勝跟前湊了湊，打量著他，「這位就是周師傅吧？年輕俊朗，一看就是好手藝人。」
周勝趕緊問好：「老支書好，我叫周勝，您叫我小周就行。」
「哎哎，周師傅，」老支書拉著他往村里走，「我這油坊啊，就盼著你來救場了。前陣子請了個師傅，榨出來的油又苦又澀，村里人都嫌浪費菜籽。」
村裡的路是石板鋪的，坑坑窪窪的，牛車走在上面「咯噔咯噔」響。兩旁的房子多是石頭砌的，牆上爬滿了牽牛花，開得熱熱鬧鬧的。有孩子趴在門縫裡看，見了胡小滿，都跑出來跟著牛車跑，嘴裡喊著「外來的娃」。
胡小滿從車上蹦下來，掏出麥秸螞蚱分給他們：「這是俺編的，給你們玩。」
孩子們一下子圍上來，搶著要螞蚱，胡小滿頓時成了孩子王，領著他們在前面跑，嘴裡還喊著：「俺知道石溝村有山歌，你們誰會唱？」
老支書的家在村東頭，是個大院子，裡面已經搭好了臨時的灶台，鍋里燉著肉，香氣飄得老遠。「先吃飯，先吃飯，」老支書招呼著，「我讓老婆子殺了只雞，燉了鍋山菇，你們嘗嘗鮮。」
飯桌上，老支書一個勁給周勝夾菜：「周師傅，這山菇是後山采的，比城裡買的香。你可得把榨油的真本事教給我們，學費多少你儘管說，咱村雖然不富裕，但該給的一分都不會少。」
周勝放下筷子：「老支書，您放心，我跟胡大叔一定把會的都教給大家。至於學費，您看著給點就行，主要是想跟村裡的鄉親們交個朋友。」
「好！好！」老支書高興得直拍桌子，「就沖你這話，我敬你一杯！」他端起酒杯，一飲而盡，「我這油坊啊，其實是為了村裡的娃。你看，村裡的小學缺課本，我想著榨油掙了錢，給娃們買新書，再請個好老師。」
周勝心裡一動：「二丫的表哥不就是這兒的老師嗎？」
「你說的是陳老師吧？」老支書點頭，「那可是好後生，城裡來的，放著舒坦日子不過，來咱這山溝溝教書，不容易啊。他媳婦剛生了娃，奶水不夠，正愁呢。」
周勝想起那個布包：「二丫給表嫂做了嬰兒鞋，我這就給送去？」
「不急，」老支書擺擺手，「吃完飯我帶你去。陳老師見了你，肯定高興，他總說村里缺個懂技術的人。」
下午，周勝和胡大叔去看油坊。油坊在村西頭，也是石頭砌的，裡面的機器比胡記油坊的舊些，碾盤裂了道縫，榨油機的搖杆鏽得厲害。
「你看這碾盤，」胡大叔蹲下來摸了摸裂縫，「得先補好，不然碾粉的時候漏渣。還有這搖杆，得換個新的，不然用力的時候容易斷。」
周勝檢查著榨油機的齒輪：「齒輪磨損得厲害，得重新打磨一下，再加些新油。炒籽的鍋還行，就是灶門有點松，得砌嚴實了。」
村裡的幾個後生也跟著來看，其中一個高個子的叫石頭，是老支書的兒子，性子直爽：「周師傅，您說咋修，我們就咋干，保證不含糊！」
「先把機器拆開，」周勝拿起扳手，「該換的零件記下來，讓王石匠捎過來。石頭哥，你帶幾個人去山上砍些硬木，做個新搖杆。」
石頭擼起袖子：「沒問題！保證結實！」
胡大叔在旁邊說：「我去修碾盤，用水泥把裂縫補上，再打磨光滑。勝兒，你教他們炒籽，這可是關鍵。」
周勝點頭，從包里拿出胡大叔的鐵皮盒子：「這裡面有炒籽的火候表，你們先看著，我邊炒邊講。」
後生們圍過來看，一個個聽得認真，有個叫柱子的，還拿出筆來記，跟狗剩似的。
「炒籽的時候，得聽聲，」周勝往鍋里倒了些菜籽，「剛開始是『沙沙』聲，那是潮氣在散；後來是『噼啪』聲，那是菜籽熟了；要是聽見『砰砰』聲，就壞了，炒焦了。」
柱子忍不住問：「周師傅，您炒了多少年了？咋這麼懂？」
周勝笑了：「我也是跟著胡大叔學的，剛開始炒糊了三鍋菜籽，被胡大嬸罰著吃了三天焦面。」
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大家都笑起來，油坊里的氣氛一下子活了。
傍晚，周勝去給陳老師送布包。陳老師的家就在小學旁邊，一間小石頭屋，門口曬著尿布，屋裡傳來嬰兒的哭聲。
陳老師正抱著孩子哄，見周勝進來，趕緊放下孩子：「你就是周師傅吧？二丫跟我提過你，說你榨油的手藝好。」
他媳婦抱著孩子坐起來，臉上帶著倦容，接過布包打開：「這鞋真好看，比城裡買的還合腳。周師傅，謝謝你跑一趟。」
「應該的，」周勝看著那個小嬰兒，小臉皺巴巴的，像只小貓，「表嫂，孩子是不是不舒服？」
「奶水不夠，總餓，」陳老師嘆了口氣，「村里沒奶粉，我正想托人去縣城買呢。」
周勝想起胡大嬸給的花椒和茴香：「我帶了些下奶的方子，是胡大嬸給的，說用豬蹄燉黃豆，加些花椒，挺管用的。」
陳老師媳婦眼睛一亮：「真的？那太謝謝了！我這就讓陳老師去買豬蹄。」
陳老師趕緊說：「我這就去！周師傅，你別走，晚上在這兒吃飯，咱哥倆喝兩杯。」
周勝想推辭，陳老師卻拉住他：「就這麼定了！我聽老支書說你要教村里榨油，這可是大好事，我得敬你一杯。」
晚飯時，陳老師果然買了豬蹄，還有些山裡的野果。兩人喝著酒，聊著天，周勝才知道，陳老師是為了追他媳婦才來的石溝村。他媳婦是這兒的人，當年去城裡上大學，認識了陳老師，畢業後非要回來教書，陳老師就跟著來了。
「剛開始也覺得苦，」陳老師喝了口酒，「沒電，沒自來水，晚上只能點煤油燈。但看著孩子們求知的眼神，就覺得值了。」
周勝想起油坊的後生們，想起胡小滿和狗剩，心裡暖暖的：「其實在哪兒都一樣，只要心裡踏實，日子就不苦。」
陳老師點頭：「你說得對。對了，二丫跟我提過你，說你是個踏實人。她那姑娘，外柔內剛，跟她娘一樣，誰娶了她誰有福氣。」
周勝的臉又紅了，趕緊轉移話題：「明天我教他們榨油，您要是有空，也去看看？」
「一定去，」陳老師笑著說，「我也學學，說不定以後還能幫上忙。」
夜裡，周勝住在油坊旁邊的小屋，聽著外面的蟲鳴，還有遠處傳來的山歌，心裡想著油坊的事，想著二丫，想著娘。他從包里拿出狗剩給的麥秸螞蚱，放在枕邊，覺得像帶著個念想，踏實。
第二天一早，周勝就開始教後生們榨油。炒籽、碾粉、包餅、壓榨，一步一步地教，手把手地教。石頭學包餅，總把布包歪了，周勝就一遍遍地教他：「要把粉攤勻，像給孩子包襁褓似的，緊了不行，鬆了也不行。」
柱子炒籽總掌握不好火候，周勝就讓他守著鍋，盯著煙的變化：「記住，煙是『線』就翻，是『霧』就關火，多練幾次就熟了。」
胡大叔把碾盤補好了，正打磨著：「勝兒，你看這碾盤，跟新的一樣不？」
周勝走過去摸了摸，光滑得很：「胡大叔手藝就是好，比新買的還結實。」
老支書來送水，看著後生們忙碌的樣子，笑得合不攏嘴：「周師傅，我看再有三天，他們就能自己榨油了。」
「還得練，」周勝搖搖頭，「手藝這東西，得千錘百鍊才行。就像這榨油機，不磨不行，不保養不行，人也一樣。」
正說著，胡小滿從外面跑進來，手裡拿著個野果子：「周哥，你看俺摘的山棗，甜得很！村裡的娃說，誰摘的山棗最大，誰就能娶到最好的媳婦！」
周勝拍了他一下：「又胡說！」眼睛卻忍不住看了看那山棗，確實挺大的。
石頭在旁邊起鬨：「周師傅，你要是摘個最大的，俺們就去跟二丫姐說，讓她來石溝村看你。」
大家都笑起來，周勝的臉像被太陽曬過似的，熱烘烘的。
中午，胡大嬸托人捎來了信，說油坊一切都好，狗剩炒的菜籽已經能榨出油了，胡小滿也沒淘氣，就是總念叨著什麼時候能吃周勝帶的糖塊。
周勝看完信，心裡踏實多了，把信小心翼翼地收好，放進貼身的兜里。他知道，不管走多遠，油坊總在那兒等著他，像個溫暖的港灣，隨時都能回去。
下午，第一鍋油榨出來了，雖然沒有在胡記油坊榨的清亮，但已經沒有苦味了，香氣也挺濃。後生們高興得直歡呼，石頭舉起油桶就想喝，被周勝攔住了：「剛榨的油得沉澱幾天，不然有渣子。」
老支書聞著油香，眼圈有點紅：「俺們石溝村，終於能榨出好油了！娃們的課本有指望了！」
周勝看著那金黃的油，心裡也挺自豪。他知道，這油里不光有菜籽的香，還有石溝村人的期盼，有他的汗水，有胡大叔的教導，有油坊的影子。
夕陽西下，把油坊的影子拉得老長。周勝坐在碾盤上，看著後生們收拾工具，聽著遠處的山歌，覺得這日子雖然累，卻很實在。他想起胡大叔說的話，日子就像榨油，慢慢熬，總會出油的。
他不知道在石溝村還要待多久，也不知道回去後二丫的事會怎麼樣，但他知道，只要手裡的活不停，心裡的念想不變，日子就會像這源源不斷的油，一直淌下去，淌出滿滿的希望。
石溝村的油坊漸漸有了模樣。新做的搖杆泛著木頭的清香，碾盤補得平平整整，齒輪打磨後透著金屬的亮澤。周勝教後生們炒籽時，總讓他們盯著鍋里的煙：「看這煙，要像姑娘的髮絲那麼細，飄得慢，才叫正好。」
石頭學得最認真，手裡的長柄鏟翻得又勻又快，嘴裡還念叨著：「細如煙，慢似雲，焦了發苦嫩了渾。」這是周勝編的順口溜，好讓他們記牢。
胡大叔每天都去檢查碾盤，用手摸了又摸：「這水泥得晾夠七天，不然經不起碾。」他從家裡帶來的桐油，每天都往榨油機的齒輪上抹一點，「這鐵傢伙跟人一樣，得常保養，不然就生鏽。」
這天下午，周勝正教柱子看油色，陳老師抱著孩子來了，身後跟著他媳婦，手裡端著個碗：「周師傅，嘗嘗我媳婦做的雞蛋羹，用你榨的新油拌的，香得很。」
雞蛋羹滑嫩嫩的，油香混著蛋香在嘴裡散開，周勝忍不住贊道：「好吃！比胡大嬸做的還嫩。」
陳老師媳婦笑了：「您別誇我了，是油好。自從用了這新油，孩子吃輔食都香了。對了，二丫托我謝謝你，說布包收到了，嬰兒鞋正合腳。」
「應該的，」周勝撓撓頭，「她還惦記著你們呢。」
陳老師抱著孩子，逗著說：「等孩子大了，就讓他跟周師傅學榨油，這手藝實在。」他嘆了口氣，「其實我也想為村里做點事，就是沒這本事。周師傅，你說這油坊以後能掙著錢不？」
「肯定能，」周勝篤定地說，「只要油的質量好，名聲傳出去，不光村里買，外村也會來。到時候別說買課本，再蓋間新教室都夠。」
石頭在旁邊接話：「等掙了錢，先給陳老師買輛自行車，他現在去鎮上買東西，來回得走半天。」
陳老師眼睛一亮：「那我可等著！」
傍晚，老支書提著一壺酒來油坊，說是要請周勝和胡大叔吃飯。「村裡的第一鍋好油出來了，得慶祝慶祝。」他往桌上擺著花生和野果，「這是後山采的獼猴桃，甜得很。」
酒過三巡，老支書拉著周勝的手：「周師傅，我有個不情之請。你看石頭他們雖然學會了，但總不如你在這兒讓人放心。我想留你在石溝村多待些日子，工錢我給雙倍。」
周勝還沒說話，胡大叔先開口了：「老支書，不是俺們不給面子，胡記油坊也離不得人。狗剩剛學了點皮毛，小滿那小子又毛躁，勝兒得回去盯著。」
老支書嘆了口氣：「我就知道會這樣。也是，你們的油坊更重要。」他給周勝倒了杯酒，「那你們多待五天，把最後那點手藝給石頭他們講講，成不？」
周勝點頭：「沒問題。這五天，我把榨油的最後一道工序——沉澱，好好教他們。這步最關鍵，沉得不好，油就不清亮。」
接下來的幾天，周勝教後生們用細布過濾油渣，再裝進陶缸里沉澱。「這陶缸得用井水刷三遍，不能沾一點油星子，」他邊示範邊說，「沉澱時要放在陰涼處，不能見太陽，不然油會壞。」
柱子問：「周師傅，沉澱多久才能賣？」
「最少七天，」周勝指著缸里的油，「你看這油底，渣子沉得越多，上面的油越清。賣的時候要從缸上面舀，別攪動底下的渣。」
胡小滿在旁邊幫著刷缸，嘴裡哼著新編的山歌：「清凌凌的油啊，亮晶晶的光，石溝村的日子啊，像蜜糖……」
石頭笑著說：「小滿這嗓子，不去學唱戲可惜了。」
胡小滿脖子一梗：「俺才不唱戲呢，俺要跟周哥學榨油，以後開個比胡記油坊還大的油坊！」
周勝拍了拍他的腦袋：「有志氣，但得先把炒籽學好，別總想著爬樹掏鳥窩。」
離別的前一天，石溝村的油坊正式開張了。村里人提著油桶排著隊，老支書站在門口吆喝：「都別急，按順序來！今天的油不要錢，每人領一斤嘗嘗鮮！」
周勝幫著打油，看著大家捧著油桶笑盈盈的樣子，心裡暖暖的。石頭和柱子已經能獨當一面，一個炒籽一個榨油，動作雖不熟練，卻有模有樣。
陳老師也來領油，手裡還拿著本書：「周師傅，這是我給你帶的，城裡新出的榨油技術書，你看看能不能用上。」
周勝接過書，心裡熱乎乎的：「謝謝陳老師，我一定好好看。」
晚上，老支書在油坊擺了桌酒席，全村人都來了，熱熱鬧鬧坐了十幾桌。石頭他們抬著新榨的油，給每桌都倒了一小碗：「嘗嘗俺們榨的油，不好吃儘管說！」
有人蘸著油嘗了嘗，大聲說：「比鎮上買的香！周師傅教得好！」
周勝站起來，舉起碗：「這油能榨好，全靠大家幫忙。石溝村的油坊就像這碗裡的油，以後會越來越清，越來越香！」
眾人都跟著叫好，掌聲雷動。胡小滿端著碗跑到周勝身邊：「周哥，俺捨不得你走。」
周勝摸了摸他的頭：「我還會回來的，看你們的油坊辦得好不好。」
老支書端著酒過來，眼圈紅紅的：「周師傅，大恩不言謝。這是俺們村後山的野山參，你帶回去給你娘補補身子。」
周勝推辭不過，只好收下：「老支書，以後有啥技術上的問題，儘管派人去胡記油坊找我，我保證隨叫隨到。」
第二天一早，天還沒亮，村里人就來送行了。石頭他們抬著兩袋新炒的花生，非要往牛車上放：「周師傅，路上吃，這是俺們自己種的，香得很。」
陳老師抱著孩子，遞給周勝一個布包：「這是我媳婦給二丫做的鞋墊，說謝謝你捎嬰兒鞋。」
周勝一一收下，心裡像被什麼東西填滿了，沉甸甸的。他給大家鞠了一躬：「謝謝大家照顧，我走了。」
「這石溝村的人，真熱情，」胡大叔趕著車，「比咱那兒的人還實誠。」
周勝點頭：「陳老師也不容易，放著城裡的好日子不過，來山溝溝教書。」
「各人有各人的活法，」胡大叔笑了，「就像你，放著糧站的鐵飯碗不去，非要守著油坊，不也是圖個踏實？」
牛車走在山路上，車輪碾過碎石，發出「咯吱咯吱」的響。周勝從包里拿出陳老師給的書，封面是「現代榨油技術」，他翻了兩頁，裡面的圖看得他眼睛一亮：「胡大叔，你看這機器，不用手搖，用電的，一天能榨幾百斤油！」
胡大叔湊過來看了看：「這玩意兒是好，就是咱這村沒通電，用不上。等以後有了電，咱也換個新機器。」
周勝把書小心地收好：「說不定以後真能用上。到時候，咱的油坊既能用老手藝榨油，也能用新機器，讓更多人吃到好油。」
一路說說笑笑，傍晚時分，終於快到胡記油坊了。遠遠就看見油坊的煙囪冒著煙，門口好像有人影在晃。
「是狗剩和小滿！」周勝眼睛一亮，從牛車上站起來，「他們來接咱了！」
胡小滿第一個看見他們，蹦起來喊：「周哥！胡大叔！你們回來啦！」他像只小兔子似的跑過來，手裡還舉著個東西。
近了才看清，他舉著的是個新做的木牌，上面寫著「胡記油坊」四個大字，還刻著朵油菜花。「這是俺跟狗剩哥做的，好看不？」
狗剩也跑過來，臉上帶著笑：「周哥，你們可回來了。胡大嬸燉了肉，就等你們呢。」
周勝跳下車，拍了拍狗剩的肩膀：「我走的這些天，油坊沒出啥岔子吧？」
「沒有，」狗剩趕緊說，「俺按你教的炒籽，胡大嬸說炒得挺好。就是有次炒糊了一鍋，俺自己吃了三天焦面。」
胡大叔笑著說：「這就對了，不吃點苦頭，學不會真本事。」
回到油坊，胡大嬸早就把飯菜擺好了，燉肉的香味飄滿了院子。「快洗手吃飯，」她給周勝盛了碗肉，「看你瘦的，得多補補。」
飯桌上，周勝把石溝村的事講給大家聽，說油坊開得熱鬧，說陳老師的孩子可愛，說石頭他們學得認真。胡小滿聽得眼睛發亮：「周哥，下次再去石溝村，一定帶上俺，俺還想聽山歌。」
「等你把炒籽學好了再說，」周勝夾了塊肉給他，「對了，二丫沒來過？」
胡大嬸笑了：「前兒還來呢，問你啥時候回來。我說你快了，她還不信，非說要等你回來，給你看樣東西。」
周勝心裡一動：「啥東西？」
「等她來了你就知道了，」胡大嬸故意賣關子，「保准你喜歡。」
吃完飯，周勝去收拾行李，把石溝村帶回來的野山參給娘送去。剛走出油坊，就看見二丫站在老槐樹下，手裡拿著個布包，見了他，臉一下子紅了。
「周哥，你回來了，」她把布包遞過來，「這是俺給你做的褂子，用石溝村的新布做的，你試試合不合身。」
周勝接過布包，打開一看，是件藍布褂子，上面繡著朵油菜花，針腳密密的，比買的還好看。「謝謝你，二丫。」
「不客氣，」二丫小聲說，「俺爹說，等秋收了，就讓媒人去你家說說……」話說到一半，她轉身就跑，聲音遠遠傳來，「褂子不合身，俺再改！」
周勝看著她的背影，心裡像揣了只小兔子，怦怦直跳。他低頭看著那件褂子，油菜花繡得栩栩如生，像是能聞到香味似的。
胡小滿不知啥時候湊了過來，擠眉弄眼地說：「周哥，二丫姐肯定喜歡你，不然咋給你繡花呢？」
周勝拍了他一下：「小孩子家懂啥！」臉上卻忍不住笑了。
夜色漸濃，油坊的燈亮了，黃暈暈的光透過窗戶灑在地上，像鋪了層金子。周勝坐在院子裡，看著天上的星星，手裡拿著陳老師給的書。遠處傳來狗叫聲，還有胡大叔和胡大嬸說話的聲音，一切都那麼熟悉，那麼踏實。
他知道，石溝村的油坊會越來越好，胡記油坊的日子也會越來越紅火。至於以後的事，就像這天上的星星，雖然不知道哪顆最亮，但只要抬頭能看見，心裡就敞亮。
周勝站起身，往油坊里走。明天一早，他還要教狗剩碾粉，還要給榨油機上油，還要……想想二丫繡的油菜花，他的腳步不由得輕快起來。這日子，就像剛榨出的油，清清爽爽，香香甜甜，透著滿滿的希望。
胡大叔笑著捶了他一下：「看你這急的，菜籽還能長腿跑了？」
「那可不，」老支書往周勝跟前湊了湊，打量著他，「這位就是周師傅吧？年輕俊朗，一看就是好手藝人。」
周勝趕緊問好：「老支書好，我叫周勝，您叫我小周就行。」
「哎哎，周師傅，」老支書拉著他往村里走，「我這油坊啊，就盼著你來救場了。前陣子請了個師傅，榨出來的油又苦又澀，村里人都嫌浪費菜籽。」
村裡的路是石板鋪的，坑坑窪窪的，牛車走在上面「咯噔咯噔」響。兩旁的房子多是石頭砌的，牆上爬滿了牽牛花，開得熱熱鬧鬧的。有孩子趴在門縫裡看，見了胡小滿，都跑出來跟著牛車跑，嘴裡喊著「外來的娃」。
胡小滿從車上蹦下來，掏出麥秸螞蚱分給他們：「這是俺編的，給你們玩。」
孩子們一下子圍上來，搶著要螞蚱，胡小滿頓時成了孩子王，領著他們在前面跑，嘴裡還喊著：「俺知道石溝村有山歌，你們誰會唱？」
老支書的家在村東頭，是個大院子，裡面已經搭好了臨時的灶台，鍋里燉著肉，香氣飄得老遠。「先吃飯，先吃飯，」老支書招呼著，「我讓老婆子殺了只雞，燉了鍋山菇，你們嘗嘗鮮。」
飯桌上，老支書一個勁給周勝夾菜：「周師傅，這山菇是後山采的，比城裡買的香。你可得把榨油的真本事教給我們，學費多少你儘管說，咱村雖然不富裕，但該給的一分都不會少。」
周勝放下筷子：「老支書，您放心，我跟胡大叔一定把會的都教給大家。至於學費，您看著給點就行，主要是想跟村裡的鄉親們交個朋友。」
「好！好！」老支書高興得直拍桌子，「就沖你這話，我敬你一杯！」他端起酒杯，一飲而盡，「我這油坊啊，其實是為了村裡的娃。你看，村裡的小學缺課本，我想著榨油掙了錢，給娃們買新書，再請個好老師。」
周勝心裡一動：「二丫的表哥不就是這兒的老師嗎？」
「你說的是陳老師吧？」老支書點頭，「那可是好後生，城裡來的，放著舒坦日子不過，來咱這山溝溝教書，不容易啊。他媳婦剛生了娃，奶水不夠，正愁呢。」
周勝想起那個布包：「二丫給表嫂做了嬰兒鞋，我這就給送去？」
「不急，」老支書擺擺手，「吃完飯我帶你去。陳老師見了你，肯定高興，他總說村里缺個懂技術的人。」
下午，周勝和胡大叔去看油坊。油坊在村西頭，也是石頭砌的，裡面的機器比胡記油坊的舊些，碾盤裂了道縫，榨油機的搖杆鏽得厲害。
「你看這碾盤，」胡大叔蹲下來摸了摸裂縫，「得先補好，不然碾粉的時候漏渣。還有這搖杆，得換個新的，不然用力的時候容易斷。」
周勝檢查著榨油機的齒輪：「齒輪磨損得厲害，得重新打磨一下，再加些新油。炒籽的鍋還行，就是灶門有點松，得砌嚴實了。」
村裡的幾個後生也跟著來看，其中一個高個子的叫石頭，是老支書的兒子，性子直爽：「周師傅，您說咋修，我們就咋干，保證不含糊！」
「先把機器拆開，」周勝拿起扳手，「該換的零件記下來，讓王石匠捎過來。石頭哥，你帶幾個人去山上砍些硬木，做個新搖杆。」
石頭擼起袖子：「沒問題！保證結實！」
胡大叔在旁邊說：「我去修碾盤，用水泥把裂縫補上，再打磨光滑。勝兒，你教他們炒籽，這可是關鍵。」
周勝點頭，從包里拿出胡大叔的鐵皮盒子：「這裡面有炒籽的火候表，你們先看著，我邊炒邊講。」
後生們圍過來看，一個個聽得認真，有個叫柱子的，還拿出筆來記，跟狗剩似的。
「炒籽的時候，得聽聲，」周勝往鍋里倒了些菜籽，「剛開始是『沙沙』聲，那是潮氣在散；後來是『噼啪』聲，那是菜籽熟了；要是聽見『砰砰』聲，就壞了，炒焦了。」
柱子忍不住問：「周師傅，您炒了多少年了？咋這麼懂？」
周勝笑了：「我也是跟著胡大叔學的，剛開始炒糊了三鍋菜籽，被胡大嬸罰著吃了三天焦面。」
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大家都笑起來，油坊里的氣氛一下子活了。
傍晚，周勝去給陳老師送布包。陳老師的家就在小學旁邊，一間小石頭屋，門口曬著尿布，屋裡傳來嬰兒的哭聲。
陳老師正抱著孩子哄，見周勝進來，趕緊放下孩子：「你就是周師傅吧？二丫跟我提過你，說你榨油的手藝好。」
他媳婦抱著孩子坐起來，臉上帶著倦容，接過布包打開：「這鞋真好看，比城裡買的還合腳。周師傅，謝謝你跑一趟。」
「應該的，」周勝看著那個小嬰兒，小臉皺巴巴的，像只小貓，「表嫂，孩子是不是不舒服？」
「奶水不夠，總餓，」陳老師嘆了口氣，「村里沒奶粉，我正想托人去縣城買呢。」
周勝想起胡大嬸給的花椒和茴香：「我帶了些下奶的方子，是胡大嬸給的，說用豬蹄燉黃豆，加些花椒，挺管用的。」
陳老師媳婦眼睛一亮：「真的？那太謝謝了！我這就讓陳老師去買豬蹄。」
陳老師趕緊說：「我這就去！周師傅，你別走，晚上在這兒吃飯，咱哥倆喝兩杯。」
周勝想推辭，陳老師卻拉住他：「就這麼定了！我聽老支書說你要教村里榨油，這可是大好事，我得敬你一杯。」
晚飯時，陳老師果然買了豬蹄，還有些山裡的野果。兩人喝著酒，聊著天，周勝才知道，陳老師是為了追他媳婦才來的石溝村。他媳婦是這兒的人，當年去城裡上大學，認識了陳老師，畢業後非要回來教書，陳老師就跟著來了。
「剛開始也覺得苦，」陳老師喝了口酒，「沒電，沒自來水，晚上只能點煤油燈。但看著孩子們求知的眼神，就覺得值了。」
周勝想起油坊的後生們，想起胡小滿和狗剩，心裡暖暖的：「其實在哪兒都一樣，只要心裡踏實，日子就不苦。」
陳老師點頭：「你說得對。對了，二丫跟我提過你，說你是個踏實人。她那姑娘，外柔內剛，跟她娘一樣，誰娶了她誰有福氣。」
周勝的臉又紅了，趕緊轉移話題：「明天我教他們榨油，您要是有空，也去看看？」
「一定去，」陳老師笑著說，「我也學學，說不定以後還能幫上忙。」
夜裡，周勝住在油坊旁邊的小屋，聽著外面的蟲鳴，還有遠處傳來的山歌，心裡想著油坊的事，想著二丫，想著娘。他從包里拿出狗剩給的麥秸螞蚱，放在枕邊，覺得像帶著個念想，踏實。
第二天一早，周勝就開始教後生們榨油。炒籽、碾粉、包餅、壓榨，一步一步地教，手把手地教。石頭學包餅，總把布包歪了，周勝就一遍遍地教他：「要把粉攤勻，像給孩子包襁褓似的，緊了不行，鬆了也不行。」
柱子炒籽總掌握不好火候，周勝就讓他守著鍋，盯著煙的變化：「記住，煙是『線』就翻，是『霧』就關火，多練幾次就熟了。」
胡大叔把碾盤補好了，正打磨著：「勝兒，你看這碾盤，跟新的一樣不？」
周勝走過去摸了摸，光滑得很：「胡大叔手藝就是好，比新買的還結實。」
老支書來送水，看著後生們忙碌的樣子，笑得合不攏嘴：「周師傅，我看再有三天，他們就能自己榨油了。」
「還得練，」周勝搖搖頭，「手藝這東西，得千錘百鍊才行。就像這榨油機，不磨不行，不保養不行，人也一樣。」
正說著，胡小滿從外面跑進來，手裡拿著個野果子：「周哥，你看俺摘的山棗，甜得很！村裡的娃說，誰摘的山棗最大，誰就能娶到最好的媳婦！」
周勝拍了他一下：「又胡說！」眼睛卻忍不住看了看那山棗，確實挺大的。
石頭在旁邊起鬨：「周師傅，你要是摘個最大的，俺們就去跟二丫姐說，讓她來石溝村看你。」
大家都笑起來，周勝的臉像被太陽曬過似的，熱烘烘的。
中午，胡大嬸托人捎來了信，說油坊一切都好，狗剩炒的菜籽已經能榨出油了，胡小滿也沒淘氣，就是總念叨著什麼時候能吃周勝帶的糖塊。
周勝看完信，心裡踏實多了，把信小心翼翼地收好，放進貼身的兜里。他知道，不管走多遠，油坊總在那兒等著他，像個溫暖的港灣，隨時都能回去。
下午，第一鍋油榨出來了，雖然沒有在胡記油坊榨的清亮，但已經沒有苦味了，香氣也挺濃。後生們高興得直歡呼，石頭舉起油桶就想喝，被周勝攔住了：「剛榨的油得沉澱幾天，不然有渣子。」
老支書聞著油香，眼圈有點紅：「俺們石溝村，終於能榨出好油了！娃們的課本有指望了！」
周勝看著那金黃的油，心裡也挺自豪。他知道，這油里不光有菜籽的香，還有石溝村人的期盼，有他的汗水，有胡大叔的教導，有油坊的影子。
夕陽西下，把油坊的影子拉得老長。周勝坐在碾盤上，看著後生們收拾工具，聽著遠處的山歌，覺得這日子雖然累，卻很實在。他想起胡大叔說的話，日子就像榨油，慢慢熬，總會出油的。
他不知道在石溝村還要待多久，也不知道回去後二丫的事會怎麼樣，但他知道，只要手裡的活不停，心裡的念想不變，日子就會像這源源不斷的油，一直淌下去，淌出滿滿的希望。
石溝村的油坊漸漸有了模樣。新做的搖杆泛著木頭的清香，碾盤補得平平整整，齒輪打磨後透著金屬的亮澤。周勝教後生們炒籽時，總讓他們盯著鍋里的煙：「看這煙，要像姑娘的髮絲那麼細，飄得慢，才叫正好。」
石頭學得最認真，手裡的長柄鏟翻得又勻又快，嘴裡還念叨著：「細如煙，慢似雲，焦了發苦嫩了渾。」這是周勝編的順口溜，好讓他們記牢。
胡大叔每天都去檢查碾盤，用手摸了又摸：「這水泥得晾夠七天，不然經不起碾。」他從家裡帶來的桐油，每天都往榨油機的齒輪上抹一點，「這鐵傢伙跟人一樣，得常保養，不然就生鏽。」
這天下午，周勝正教柱子看油色，陳老師抱著孩子來了，身後跟著他媳婦，手裡端著個碗：「周師傅，嘗嘗我媳婦做的雞蛋羹，用你榨的新油拌的，香得很。」
雞蛋羹滑嫩嫩的，油香混著蛋香在嘴裡散開，周勝忍不住贊道：「好吃！比胡大嬸做的還嫩。」
陳老師媳婦笑了：「您別誇我了，是油好。自從用了這新油，孩子吃輔食都香了。對了，二丫托我謝謝你，說布包收到了，嬰兒鞋正合腳。」
「應該的，」周勝撓撓頭，「她還惦記著你們呢。」
陳老師抱著孩子，逗著說：「等孩子大了，就讓他跟周師傅學榨油，這手藝實在。」他嘆了口氣，「其實我也想為村里做點事，就是沒這本事。周師傅，你說這油坊以後能掙著錢不？」
「肯定能，」周勝篤定地說，「只要油的質量好，名聲傳出去，不光村里買，外村也會來。到時候別說買課本，再蓋間新教室都夠。」
石頭在旁邊接話：「等掙了錢，先給陳老師買輛自行車，他現在去鎮上買東西，來回得走半天。」
陳老師眼睛一亮：「那我可等著！」
傍晚，老支書提著一壺酒來油坊，說是要請周勝和胡大叔吃飯。「村裡的第一鍋好油出來了，得慶祝慶祝。」他往桌上擺著花生和野果，「這是後山采的獼猴桃，甜得很。」
酒過三巡，老支書拉著周勝的手：「周師傅，我有個不情之請。你看石頭他們雖然學會了，但總不如你在這兒讓人放心。我想留你在石溝村多待些日子，工錢我給雙倍。」
周勝還沒說話，胡大叔先開口了：「老支書，不是俺們不給面子，胡記油坊也離不得人。狗剩剛學了點皮毛，小滿那小子又毛躁，勝兒得回去盯著。」
老支書嘆了口氣：「我就知道會這樣。也是，你們的油坊更重要。」他給周勝倒了杯酒，「那你們多待五天，把最後那點手藝給石頭他們講講，成不？」
周勝點頭：「沒問題。這五天，我把榨油的最後一道工序——沉澱，好好教他們。這步最關鍵，沉得不好，油就不清亮。」
接下來的幾天，周勝教後生們用細布過濾油渣，再裝進陶缸里沉澱。「這陶缸得用井水刷三遍，不能沾一點油星子，」他邊示範邊說，「沉澱時要放在陰涼處，不能見太陽，不然油會壞。」
柱子問：「周師傅，沉澱多久才能賣？」
「最少七天，」周勝指著缸里的油，「你看這油底，渣子沉得越多，上面的油越清。賣的時候要從缸上面舀，別攪動底下的渣。」
胡小滿在旁邊幫著刷缸，嘴裡哼著新編的山歌：「清凌凌的油啊，亮晶晶的光，石溝村的日子啊，像蜜糖……」
石頭笑著說：「小滿這嗓子，不去學唱戲可惜了。」
胡小滿脖子一梗：「俺才不唱戲呢，俺要跟周哥學榨油，以後開個比胡記油坊還大的油坊！」
周勝拍了拍他的腦袋：「有志氣，但得先把炒籽學好，別總想著爬樹掏鳥窩。」
離別的前一天，石溝村的油坊正式開張了。村里人提著油桶排著隊，老支書站在門口吆喝：「都別急，按順序來！今天的油不要錢，每人領一斤嘗嘗鮮！」
周勝幫著打油，看著大家捧著油桶笑盈盈的樣子，心裡暖暖的。石頭和柱子已經能獨當一面，一個炒籽一個榨油，動作雖不熟練，卻有模有樣。
陳老師也來領油，手裡還拿著本書：「周師傅，這是我給你帶的，城裡新出的榨油技術書，你看看能不能用上。」
周勝接過書，心裡熱乎乎的：「謝謝陳老師，我一定好好看。」
晚上，老支書在油坊擺了桌酒席，全村人都來了，熱熱鬧鬧坐了十幾桌。石頭他們抬著新榨的油，給每桌都倒了一小碗：「嘗嘗俺們榨的油，不好吃儘管說！」
有人蘸著油嘗了嘗，大聲說：「比鎮上買的香！周師傅教得好！」
周勝站起來，舉起碗：「這油能榨好，全靠大家幫忙。石溝村的油坊就像這碗裡的油，以後會越來越清，越來越香！」
眾人都跟著叫好，掌聲雷動。胡小滿端著碗跑到周勝身邊：「周哥，俺捨不得你走。」
周勝摸了摸他的頭：「我還會回來的，看你們的油坊辦得好不好。」
老支書端著酒過來，眼圈紅紅的：「周師傅，大恩不言謝。這是俺們村後山的野山參，你帶回去給你娘補補身子。」
周勝推辭不過，只好收下：「老支書，以後有啥技術上的問題，儘管派人去胡記油坊找我，我保證隨叫隨到。」
第二天一早，天還沒亮，村里人就來送行了。石頭他們抬著兩袋新炒的花生，非要往牛車上放：「周師傅，路上吃，這是俺們自己種的，香得很。」
陳老師抱著孩子，遞給周勝一個布包：「這是我媳婦給二丫做的鞋墊，說謝謝你捎嬰兒鞋。」
周勝一一收下，心裡像被什麼東西填滿了，沉甸甸的。他給大家鞠了一躬：「謝謝大家照顧，我走了。」
「這石溝村的人，真熱情，」胡大叔趕著車，「比咱那兒的人還實誠。」
周勝點頭：「陳老師也不容易，放著城裡的好日子不過，來山溝溝教書。」
「各人有各人的活法，」胡大叔笑了，「就像你，放著糧站的鐵飯碗不去，非要守著油坊，不也是圖個踏實？」
牛車走在山路上，車輪碾過碎石，發出「咯吱咯吱」的響。周勝從包里拿出陳老師給的書，封面是「現代榨油技術」，他翻了兩頁，裡面的圖看得他眼睛一亮：「胡大叔，你看這機器，不用手搖，用電的，一天能榨幾百斤油！」
胡大叔湊過來看了看：「這玩意兒是好，就是咱這村沒通電，用不上。等以後有了電，咱也換個新機器。」
周勝把書小心地收好：「說不定以後真能用上。到時候，咱的油坊既能用老手藝榨油，也能用新機器，讓更多人吃到好油。」
一路說說笑笑，傍晚時分，終於快到胡記油坊了。遠遠就看見油坊的煙囪冒著煙，門口好像有人影在晃。
「是狗剩和小滿！」周勝眼睛一亮，從牛車上站起來，「他們來接咱了！」
胡小滿第一個看見他們，蹦起來喊：「周哥！胡大叔！你們回來啦！」他像只小兔子似的跑過來，手裡還舉著個東西。
近了才看清，他舉著的是個新做的木牌，上面寫著「胡記油坊」四個大字，還刻著朵油菜花。「這是俺跟狗剩哥做的，好看不？」
狗剩也跑過來，臉上帶著笑：「周哥，你們可回來了。胡大嬸燉了肉，就等你們呢。」
周勝跳下車，拍了拍狗剩的肩膀：「我走的這些天，油坊沒出啥岔子吧？」
「沒有，」狗剩趕緊說，「俺按你教的炒籽，胡大嬸說炒得挺好。就是有次炒糊了一鍋，俺自己吃了三天焦面。」
胡大叔笑著說：「這就對了，不吃點苦頭，學不會真本事。」
回到油坊，胡大嬸早就把飯菜擺好了，燉肉的香味飄滿了院子。「快洗手吃飯，」她給周勝盛了碗肉，「看你瘦的，得多補補。」
飯桌上，周勝把石溝村的事講給大家聽，說油坊開得熱鬧，說陳老師的孩子可愛，說石頭他們學得認真。胡小滿聽得眼睛發亮：「周哥，下次再去石溝村，一定帶上俺，俺還想聽山歌。」
「等你把炒籽學好了再說，」周勝夾了塊肉給他，「對了，二丫沒來過？」
胡大嬸笑了：「前兒還來呢，問你啥時候回來。我說你快了，她還不信，非說要等你回來，給你看樣東西。」
周勝心裡一動：「啥東西？」
「等她來了你就知道了，」胡大嬸故意賣關子，「保准你喜歡。」
吃完飯，周勝去收拾行李，把石溝村帶回來的野山參給娘送去。剛走出油坊，就看見二丫站在老槐樹下，手裡拿著個布包，見了他，臉一下子紅了。
「周哥，你回來了，」她把布包遞過來，「這是俺給你做的褂子，用石溝村的新布做的，你試試合不合身。」
周勝接過布包，打開一看，是件藍布褂子，上面繡著朵油菜花，針腳密密的，比買的還好看。「謝謝你，二丫。」
「不客氣，」二丫小聲說，「俺爹說，等秋收了，就讓媒人去你家說說……」話說到一半，她轉身就跑，聲音遠遠傳來，「褂子不合身，俺再改！」
周勝看著她的背影，心裡像揣了只小兔子，怦怦直跳。他低頭看著那件褂子，油菜花繡得栩栩如生，像是能聞到香味似的。
胡小滿不知啥時候湊了過來，擠眉弄眼地說：「周哥，二丫姐肯定喜歡你，不然咋給你繡花呢？」
周勝拍了他一下：「小孩子家懂啥！」臉上卻忍不住笑了。
夜色漸濃，油坊的燈亮了，黃暈暈的光透過窗戶灑在地上，像鋪了層金子。周勝坐在院子裡，看著天上的星星，手裡拿著陳老師給的書。遠處傳來狗叫聲，還有胡大叔和胡大嬸說話的聲音，一切都那麼熟悉，那麼踏實。
他知道，石溝村的油坊會越來越好，胡記油坊的日子也會越來越紅火。至於以後的事，就像這天上的星星，雖然不知道哪顆最亮，但只要抬頭能看見，心裡就敞亮。
周勝站起身，往油坊里走。明天一早，他還要教狗剩碾粉，還要給榨油機上油，還要……想想二丫繡的油菜花，他的腳步不由得輕快起來。這日子，就像剛榨出的油，清清爽爽，香香甜甜，透著滿滿的希望。