第23章 展露廚藝
「師父，我切好了。」
何雨柱把土豆絲和胡蘿蔔絲分別裝在兩個盤子裡，然後又清理了剩下的邊角料，再把菜刀擦拭乾淨，這才停手。
「劉師傅，既然您來了，就給我徒弟點評點評。」
杜振堂面帶笑意的看向劉寶國，心裡對何雨柱非常滿意，沒給他丟人。
何雨柱一臉期待的看向劉寶國，能得到大師傅的點評不是一般人能有的待遇。
「杜師傅，您不厚道啊。」
劉寶國笑著用手指了指杜振堂道，兩人都是豐澤園的大廚，又分屬不同菜系，幾乎不存在競爭，所以關係不錯。
「單說柱子切的土豆絲和胡蘿蔔絲，說實話，我也就這個水平，這還讓我點評什麼。」
一陣倒吸一口涼氣的聲音接連響起，劉寶國親口承認何雨柱的刀功跟他不相上下，這對於一個名不見經傳的廚子來說是最大的褒獎。
「劉師傅，您過獎了，我可不敢跟您比，我知道您這是給我師父面子。」
何雨柱謙虛的說。
劉寶國詫異的看著何雨柱，又說道：「柱子不僅刀功變好了，人也比以前會說話了，不簡單。」
「做人是應該謙虛，但我這人有一是一，有二是二，我可不會為了賣你師父面子就誇你，單論刀功，你已經達到了大師傅的水平。」
「行了，柱子，趕緊謝謝劉師傅，他可是很少誇人的。」
杜振堂沒有否認劉寶國的話也就是間接證明何雨柱的刀功了得。
「謝謝劉師傅的肯定，晚輩會繼續努力的。」
何雨柱趕緊向劉寶國道謝，可不要小瞧了劉寶國的這句話，這句話傳出去，圈裡的廚師都會知道何雨柱這個人。
何雨柱以後只要還想在這個圈子裡混，就需要得到別人的認可，劉寶國的這句話算是提前給了他一張入場券，還是屬於VIP級別的。
劉寶國笑著擺擺手，回到自己的休息室休息去了。
豐澤園只有劉寶國和杜振堂有自己的休息室，其他人基本只能待在後廚。
眾人仿佛受了刺激，紛紛開始磨練刀工，後廚又是一陣刀光劍影。
「柱子，你的刀功確實不錯，但是不要自滿，要知道咱們這行也是學無止境。」
「現在你就用切好的土豆絲和胡蘿蔔絲做一道菜，一個廚師的水平如何，主要還得看對方做的菜如何。」
「你也別說你不會，平時我和你師兄做菜的時候你可沒少看，以為我不知道呢。」
「以你的天賦，我想這麼長時間了，應該也學了幾道菜了吧。」
「現在就是展示你天賦的時候，讓師父看看，你到底有幾分本事。」
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杜振堂用眼神鼓勵著何雨柱。
何雨柱本來也沒打算退縮，他現在就想快速出師，賺錢是一方面，主要是他不想天天再干打雜的活。
師父讓他做一道菜，那肯定是要做川菜，還讓他把切好的土豆絲和胡蘿蔔絲用上，何雨柱稍微思索就有了決定。
他感受到整個後廚的目光現在全都聚焦到自己身上，刀光劍影因為他要做菜也停了下來。
先準備做菜所需的材料，一切準備齊全，開始動手。
豬裡脊肉切成絲，往裡加入各種佐料，用手抓勻醃製片刻。
姜蒜切粒，蔥切絲，放到一邊備用。
然後調魚香汁，香醋4勺、生抽2勺、澱粉1勺，攪拌均勻。
起鍋燒油，等油熱了，放入肉絲煸炒至變色，再放入1勺豆瓣醬炒勻，接著放入其他配菜翻炒，然後倒入魚香汁，翻炒均勻，撒上蔥絲出鍋。
整個過程行雲流水，看何雨柱做菜給人一種視覺上的享受。
這次就連杜振堂也被何雨柱的廚藝震驚了，他猜到何雨柱會做川菜，可是沒想到對方在沒有他的教導下竟能把魚香肉絲這道傳統川菜做的這麼好。
「師父，這是我做的魚香肉絲，請您品鑑。」
何雨柱把菜裝盤充滿期待的對杜振堂說。
杜振堂定了定神，走上前來，仔細觀察菜的品相，又嗅了嗅菜的香氣，最後才拿起一雙筷子，夾了一口菜放入口中，慢慢咀嚼。
眼中閃著莫名的光芒，後廚里的其他人大氣都不敢出，都緊張的看著杜振堂，仿佛這道菜是他們做的一樣。
何雨柱一直在觀察師父的表情，想從中看出什麼，結果讓人失望，他什麼也沒看出來。
就在他準備詢問師父的意見時，杜振堂一手端著這盤魚香肉絲，另一隻手拿起一雙乾淨沒用過的筷子，什麼也沒說直奔經理的辦公室。
期間還不忘喊上劉寶國，雖然不清楚杜振堂要搞什麼名堂，劉寶國還是跟著對方一起去了經理的辦公室。
辦公室里，欒學堂愁眉不展，勞資紛爭雖然解決了，可是也給豐澤園引來一顆定時炸彈——公方派來的工會主席。
對方的出現確實讓豐澤園的局面穩定下來，但這世上沒有無緣無故的善意，人家憑什麼幫他，欒學堂可不認為是自己的人格魅力導致公家願意幫助自己。
他也聽到了一些說法，這位工會主席應該就是打前站的，殺手鐧應該還在路上。
欒學堂一時有些迷茫，不知道自己和豐澤園的未來該何去何從。
就在這時辦公室的門被人敲響，欒學堂揉了揉眉心，中氣十足的對外面說：「請進。」
然後他就看到杜振堂和劉寶國一前一後走進自己的辦公室，店裡的兩位大廚同時來到他的辦公室，欒學堂心裡就是一驚，難道發生什麼大事了？
可是杜振堂手裡為什麼還要端著一盤菜呢？
來不及細想，欒學堂站了起來，不確定的問道：「杜師傅，劉師傅，是後廚發生什麼事了嗎？」
看著欒經理一臉嚴肅，二人就知道對方這是想岔了。
劉寶國搶先說：「欒經理，後廚沒發生什麼事，至於杜師傅找您來幹什麼我也不清楚，我是被他硬拉來的。」
「欒經理，您別急，我就是想請您和劉師傅一起品鑑一道菜。」
杜振堂把手裡的魚香肉絲擺到欒經理的辦公桌上示意二人品嘗。
聽了杜振堂的話，欒學堂和劉寶國很是無語，心裡的想法都是「就這？」
既然菜都端來了，那就嘗嘗吧。
「咦？這道魚香肉絲做得可以啊，但好像不是杜師傅的作品。」
欒學堂先給出自己的看法。
「的確不是杜師傅做的，但做這道菜的人的水平要比一般廚師強得多，我印象中咱們後廚應該沒這號人物吧。」
劉寶國也說出自己的觀點。
「好了，杜師傅該揭開謎底了。」
欒學堂此時也被勾起了興致。
「哈哈，欒經理全說對了，劉師傅您說對了一半。」
杜振堂繼續賣關子。
「我說對了一半，也就是說做這道菜的人是咱們後廚的人，怎麼會呢？」
「咦，這刀功有些眼熟，你不要告訴我這道魚香肉絲是你那徒弟何雨柱做的吧？」
劉寶國一臉不敢置信道。
「你們在跟我打什麼啞謎，什麼何雨柱？」
欒學堂一頭霧水的問。
何雨柱把土豆絲和胡蘿蔔絲分別裝在兩個盤子裡，然後又清理了剩下的邊角料，再把菜刀擦拭乾淨，這才停手。
「劉師傅，既然您來了，就給我徒弟點評點評。」
杜振堂面帶笑意的看向劉寶國，心裡對何雨柱非常滿意，沒給他丟人。
何雨柱一臉期待的看向劉寶國，能得到大師傅的點評不是一般人能有的待遇。
「杜師傅，您不厚道啊。」
劉寶國笑著用手指了指杜振堂道，兩人都是豐澤園的大廚，又分屬不同菜系，幾乎不存在競爭，所以關係不錯。
「單說柱子切的土豆絲和胡蘿蔔絲，說實話，我也就這個水平，這還讓我點評什麼。」
一陣倒吸一口涼氣的聲音接連響起，劉寶國親口承認何雨柱的刀功跟他不相上下，這對於一個名不見經傳的廚子來說是最大的褒獎。
「劉師傅，您過獎了，我可不敢跟您比，我知道您這是給我師父面子。」
何雨柱謙虛的說。
劉寶國詫異的看著何雨柱，又說道：「柱子不僅刀功變好了，人也比以前會說話了，不簡單。」
「做人是應該謙虛，但我這人有一是一，有二是二，我可不會為了賣你師父面子就誇你，單論刀功，你已經達到了大師傅的水平。」
「行了，柱子，趕緊謝謝劉師傅，他可是很少誇人的。」
杜振堂沒有否認劉寶國的話也就是間接證明何雨柱的刀功了得。
「謝謝劉師傅的肯定，晚輩會繼續努力的。」
何雨柱趕緊向劉寶國道謝，可不要小瞧了劉寶國的這句話，這句話傳出去，圈裡的廚師都會知道何雨柱這個人。
何雨柱以後只要還想在這個圈子裡混，就需要得到別人的認可，劉寶國的這句話算是提前給了他一張入場券，還是屬於VIP級別的。
劉寶國笑著擺擺手，回到自己的休息室休息去了。
豐澤園只有劉寶國和杜振堂有自己的休息室，其他人基本只能待在後廚。
眾人仿佛受了刺激，紛紛開始磨練刀工，後廚又是一陣刀光劍影。
「柱子，你的刀功確實不錯，但是不要自滿，要知道咱們這行也是學無止境。」
「現在你就用切好的土豆絲和胡蘿蔔絲做一道菜，一個廚師的水平如何，主要還得看對方做的菜如何。」
「你也別說你不會，平時我和你師兄做菜的時候你可沒少看，以為我不知道呢。」
「以你的天賦，我想這麼長時間了，應該也學了幾道菜了吧。」
「現在就是展示你天賦的時候，讓師父看看，你到底有幾分本事。」
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杜振堂用眼神鼓勵著何雨柱。
何雨柱本來也沒打算退縮，他現在就想快速出師，賺錢是一方面，主要是他不想天天再干打雜的活。
師父讓他做一道菜，那肯定是要做川菜，還讓他把切好的土豆絲和胡蘿蔔絲用上，何雨柱稍微思索就有了決定。
他感受到整個後廚的目光現在全都聚焦到自己身上，刀光劍影因為他要做菜也停了下來。
先準備做菜所需的材料，一切準備齊全，開始動手。
豬裡脊肉切成絲，往裡加入各種佐料，用手抓勻醃製片刻。
姜蒜切粒，蔥切絲，放到一邊備用。
然後調魚香汁，香醋4勺、生抽2勺、澱粉1勺，攪拌均勻。
起鍋燒油，等油熱了，放入肉絲煸炒至變色，再放入1勺豆瓣醬炒勻，接著放入其他配菜翻炒，然後倒入魚香汁，翻炒均勻，撒上蔥絲出鍋。
整個過程行雲流水，看何雨柱做菜給人一種視覺上的享受。
這次就連杜振堂也被何雨柱的廚藝震驚了，他猜到何雨柱會做川菜，可是沒想到對方在沒有他的教導下竟能把魚香肉絲這道傳統川菜做的這麼好。
「師父，這是我做的魚香肉絲，請您品鑑。」
何雨柱把菜裝盤充滿期待的對杜振堂說。
杜振堂定了定神，走上前來，仔細觀察菜的品相，又嗅了嗅菜的香氣，最後才拿起一雙筷子，夾了一口菜放入口中，慢慢咀嚼。
眼中閃著莫名的光芒，後廚里的其他人大氣都不敢出，都緊張的看著杜振堂，仿佛這道菜是他們做的一樣。
何雨柱一直在觀察師父的表情，想從中看出什麼，結果讓人失望，他什麼也沒看出來。
就在他準備詢問師父的意見時，杜振堂一手端著這盤魚香肉絲，另一隻手拿起一雙乾淨沒用過的筷子，什麼也沒說直奔經理的辦公室。
期間還不忘喊上劉寶國，雖然不清楚杜振堂要搞什麼名堂，劉寶國還是跟著對方一起去了經理的辦公室。
辦公室里，欒學堂愁眉不展，勞資紛爭雖然解決了，可是也給豐澤園引來一顆定時炸彈——公方派來的工會主席。
對方的出現確實讓豐澤園的局面穩定下來，但這世上沒有無緣無故的善意，人家憑什麼幫他，欒學堂可不認為是自己的人格魅力導致公家願意幫助自己。
他也聽到了一些說法，這位工會主席應該就是打前站的，殺手鐧應該還在路上。
欒學堂一時有些迷茫，不知道自己和豐澤園的未來該何去何從。
就在這時辦公室的門被人敲響，欒學堂揉了揉眉心，中氣十足的對外面說：「請進。」
然後他就看到杜振堂和劉寶國一前一後走進自己的辦公室，店裡的兩位大廚同時來到他的辦公室，欒學堂心裡就是一驚，難道發生什麼大事了？
可是杜振堂手裡為什麼還要端著一盤菜呢？
來不及細想，欒學堂站了起來，不確定的問道：「杜師傅，劉師傅，是後廚發生什麼事了嗎？」
看著欒經理一臉嚴肅，二人就知道對方這是想岔了。
劉寶國搶先說：「欒經理，後廚沒發生什麼事，至於杜師傅找您來幹什麼我也不清楚，我是被他硬拉來的。」
「欒經理，您別急，我就是想請您和劉師傅一起品鑑一道菜。」
杜振堂把手裡的魚香肉絲擺到欒經理的辦公桌上示意二人品嘗。
聽了杜振堂的話，欒學堂和劉寶國很是無語，心裡的想法都是「就這？」
既然菜都端來了，那就嘗嘗吧。
「咦？這道魚香肉絲做得可以啊，但好像不是杜師傅的作品。」
欒學堂先給出自己的看法。
「的確不是杜師傅做的，但做這道菜的人的水平要比一般廚師強得多，我印象中咱們後廚應該沒這號人物吧。」
劉寶國也說出自己的觀點。
「好了，杜師傅該揭開謎底了。」
欒學堂此時也被勾起了興致。
「哈哈，欒經理全說對了，劉師傅您說對了一半。」
杜振堂繼續賣關子。
「我說對了一半，也就是說做這道菜的人是咱們後廚的人，怎麼會呢？」
「咦，這刀功有些眼熟，你不要告訴我這道魚香肉絲是你那徒弟何雨柱做的吧？」
劉寶國一臉不敢置信道。
「你們在跟我打什麼啞謎，什麼何雨柱？」
欒學堂一頭霧水的問。