第511章 重慶肉聯廠的年味！
王建國蹲下來，看了看魚鰓，鮮紅。「多少錢？」
「三毛五一斤，肉票一斤半。」老頭說。
「貴了。」陳經緯用生硬的重慶話還價，「兩毛八。」
「哎喲，老師，你砍得凶哦！」老頭叫起來，「這都是冒生命危險從江里打上來的！你看這水，好急嘛！兩毛八，本錢都不夠！」
討價還價是門藝術。王建國不擅長，但陳經緯行。他是無錫人，天生對數字和交易敏感。最後以三毛一斤、肉票一斤二兩成交。老頭一邊殺魚，一邊嘟囔：「你們城裡人，硬是算得精呦……」
王建國笑笑，沒說話。
他目光掃過集市，除了公開的攤位，角落裡還有些蹲在地上的人，面前擺個小籃子，蓋著布。
那是「黑市」的雛形，賣些不要票的「高價貨」或者緊俏東西，他走過去，在一個賣菸葉的老漢面前蹲下。
「有酒沒？」他壓低聲音。
老漢抬眼看看他，又看看他身後的陳經緯和兩個學生娃，搖搖頭：「沒得。」
王建國從兜里摸出半包「朝天門」，遞過去一支。
老漢接過，聞了聞，別在耳朵上，這才說：「酒是沒得，有點別個，要不要？」
「啥子？」
老漢掀開籃子一角，裡面是幾掛暗紅色的香腸，還有幾塊黑黢黢的臘肉，油光光的，散發著松柏枝熏過的特殊香氣。
「自家做的，臘肉、香腸。不要票，價錢……稍微高點。」老漢聲音更低了。
王建國心動了。
北方的冬天有餃子，南方的冬天，就該有腊味。他問了價，確實比市價貴近一倍，但不要票。他算了算身上帶的錢和票——除了部里發的工資和津貼，還有那五十元先進獎金的一部分。他咬咬牙，買了三斤臘肉、兩掛香腸。
「再要點辣椒麵嘛。」老漢又掀開另一個小布袋，裡面是紅得發亮的干辣椒碎，「重慶的冬天，不吃辣，要冷到骨頭裡頭去。」
王建國也要了一包。
離開集市時，他們手裡多了幾條用草繩串起的魚、一籃子河蝦，以及沾著泥的青菜，還有那包珍貴的腊味。小郭和小孫搶著拎重的，臉上紅撲撲的，不知是累的，還是興奮的。
回去的路是上坡。
青石板路被歲月磨得光滑，又濕，走起來要格外小心。
王建國走在前頭，看著腳下蜿蜒的石階，看著石縫裡頑強鑽出的青苔，看著路邊倚著山壁搭建的吊腳樓，有的窗戶伸出竹竿，晾著衣服，在濕漉漉的空氣里怎麼也干不透。
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這就是重慶，和他熟悉的四九城截然不同。
京城是平的，開闊的，有種帝王氣度；重慶是陡的，擁擠的，有種市井的強悍。北京的風是乾的，冷的，像刀子；重慶的霧是濕的，軟的，卻無孔不入，一直浸到骨頭縫裡。
他想，自己這輩子大概不會習慣這裡的冬天。但此刻，拎著這些魚和菜，想到晚上工棚里那一頓熱乎乎的飯，心裡卻有種奇異的踏實感。
回到工地，已近中午。
老劉他們還沒回來，王建國讓陳經緯帶兩個實習生去食堂幫忙——說是食堂，其實就是個大工棚，砌了灶，支了口大鐵鍋，平時燒飯的是兩個本地請來的大娘，今天放假，王建國讓她們也回家團聚了，晚飯自己弄。
他捲起袖子，開始處理魚蝦。
刮鱗，去鰓，剖腹，手法利落。
王建國聽著系統提示音不斷在腦中響起，小郭和小孫在旁邊看，想幫忙又不知從何下手。
【叮！恭喜宿主完成屠魚，獲得經驗值2500點（600固定經驗值+100每日加成+1800圖鑑加成）！】
【叮！恭喜宿主完成宰蝦，獲得經驗值2400點（500固定經驗值+100每日加成+1800圖鑑加成）！】
……
「王處長，您還會這個？」小孫驚訝。
「以前在廠里，什麼都得會點。」王建國說著，手裡不停。魚內臟挖出來，魚鰾留下——這東西燉湯鮮。魚身切成厚片，用鹽、薑末和一點點酒醃上。
正忙著，外面傳來喧鬧聲。
老劉他們回來了，大包小包，每個人都像移動的貨架。
「王處長！看咱們買的！」陳經緯最興奮，舉起手裡一塊肥瘦相間的五花肉，足有七八斤，「排了倆鐘頭隊！還有白菜、蘿蔔、大蔥！瞧瞧這蔥，多水靈！」
王士鏗拎著個竹籃，裡面是豆腐、豆皮、還有幾塊白生生的豬血。「重慶人叫『血旺』，涮火鍋好吃。」他認真解釋。
馬三、狗剩、驢蛋三個小伙子，合力抬著個麻袋，裡面是米和面。
「糧店人多得很！擠掉我一隻鞋！」驢蛋嚷嚷，果然一隻腳穿著解放鞋，另一隻腳穿著不知從哪弄來的破布鞋。
老劉最後進來，懷裡抱著個紙包，小心翼翼。打開，是幾封鞭炮和一掛小鞭。「過年嘛，聽個響，驅驅晦氣。」他笑著說，眼角皺紋里都是煙塵。
張鐵氈依舊如此沉默不語，倒是手上一直在默默幫拎著重物。
東西堆了一地，琳琅滿目，王建國看著，心裡熱乎乎的。
這些在四九城也許尋常，但在這偏遠的工地，在計劃供應的年月，能湊齊這些，不知費了多少心思，排了多少隊。
「好！」他大聲說，「咱們今天，也過個肥年！」
下午，工棚里熱氣騰騰。
王士鏗負責剁餡，他以前那雙掄大錘的手，剁起肉來咚咚作響，案板都在顫。老劉和面，北方麵食是他的絕活，水與麵粉的比例，揉搓的力道，都有講究。張鐵氈帶著小郭小孫洗菜切菜，陳經緯則忙著弄他的「打邊爐」——其實就是個炭火爐子，上面坐個雙耳鐵鍋。
馬三狗剩驢蛋被派去貼春聯，紅紙是昨天從城裡買的，墨是借了技術組的繪圖墨水，筆是王建國那支舊鋼筆。
字是王士鏗寫的，以前在軍械所練過，寫一手好楷書。
上聯是「艱苦奮鬥建新廠」，下聯則是「自力更生創新天」，橫批「前程似錦」！
貼在工棚的門柱上，雖然簡陋，卻一下子有了年味。
「三毛五一斤，肉票一斤半。」老頭說。
「貴了。」陳經緯用生硬的重慶話還價，「兩毛八。」
「哎喲，老師，你砍得凶哦！」老頭叫起來，「這都是冒生命危險從江里打上來的！你看這水，好急嘛！兩毛八，本錢都不夠！」
討價還價是門藝術。王建國不擅長，但陳經緯行。他是無錫人，天生對數字和交易敏感。最後以三毛一斤、肉票一斤二兩成交。老頭一邊殺魚，一邊嘟囔：「你們城裡人，硬是算得精呦……」
王建國笑笑，沒說話。
他目光掃過集市，除了公開的攤位，角落裡還有些蹲在地上的人，面前擺個小籃子，蓋著布。
那是「黑市」的雛形，賣些不要票的「高價貨」或者緊俏東西，他走過去，在一個賣菸葉的老漢面前蹲下。
「有酒沒？」他壓低聲音。
老漢抬眼看看他，又看看他身後的陳經緯和兩個學生娃，搖搖頭：「沒得。」
王建國從兜里摸出半包「朝天門」，遞過去一支。
老漢接過，聞了聞，別在耳朵上，這才說：「酒是沒得，有點別個，要不要？」
「啥子？」
老漢掀開籃子一角，裡面是幾掛暗紅色的香腸，還有幾塊黑黢黢的臘肉，油光光的，散發著松柏枝熏過的特殊香氣。
「自家做的，臘肉、香腸。不要票，價錢……稍微高點。」老漢聲音更低了。
王建國心動了。
北方的冬天有餃子，南方的冬天，就該有腊味。他問了價，確實比市價貴近一倍，但不要票。他算了算身上帶的錢和票——除了部里發的工資和津貼，還有那五十元先進獎金的一部分。他咬咬牙，買了三斤臘肉、兩掛香腸。
「再要點辣椒麵嘛。」老漢又掀開另一個小布袋，裡面是紅得發亮的干辣椒碎，「重慶的冬天，不吃辣，要冷到骨頭裡頭去。」
王建國也要了一包。
離開集市時，他們手裡多了幾條用草繩串起的魚、一籃子河蝦，以及沾著泥的青菜，還有那包珍貴的腊味。小郭和小孫搶著拎重的，臉上紅撲撲的，不知是累的，還是興奮的。
回去的路是上坡。
青石板路被歲月磨得光滑，又濕，走起來要格外小心。
王建國走在前頭，看著腳下蜿蜒的石階，看著石縫裡頑強鑽出的青苔，看著路邊倚著山壁搭建的吊腳樓，有的窗戶伸出竹竿，晾著衣服，在濕漉漉的空氣里怎麼也干不透。
全網首發更新TW 看書網藏書多，𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤隨時讀
這就是重慶，和他熟悉的四九城截然不同。
京城是平的，開闊的，有種帝王氣度；重慶是陡的，擁擠的，有種市井的強悍。北京的風是乾的，冷的，像刀子；重慶的霧是濕的，軟的，卻無孔不入，一直浸到骨頭縫裡。
他想，自己這輩子大概不會習慣這裡的冬天。但此刻，拎著這些魚和菜，想到晚上工棚里那一頓熱乎乎的飯，心裡卻有種奇異的踏實感。
回到工地，已近中午。
老劉他們還沒回來，王建國讓陳經緯帶兩個實習生去食堂幫忙——說是食堂，其實就是個大工棚，砌了灶，支了口大鐵鍋，平時燒飯的是兩個本地請來的大娘，今天放假，王建國讓她們也回家團聚了，晚飯自己弄。
他捲起袖子，開始處理魚蝦。
刮鱗，去鰓，剖腹，手法利落。
王建國聽著系統提示音不斷在腦中響起，小郭和小孫在旁邊看，想幫忙又不知從何下手。
【叮！恭喜宿主完成屠魚，獲得經驗值2500點（600固定經驗值+100每日加成+1800圖鑑加成）！】
【叮！恭喜宿主完成宰蝦，獲得經驗值2400點（500固定經驗值+100每日加成+1800圖鑑加成）！】
……
「王處長，您還會這個？」小孫驚訝。
「以前在廠里，什麼都得會點。」王建國說著，手裡不停。魚內臟挖出來，魚鰾留下——這東西燉湯鮮。魚身切成厚片，用鹽、薑末和一點點酒醃上。
正忙著，外面傳來喧鬧聲。
老劉他們回來了，大包小包，每個人都像移動的貨架。
「王處長！看咱們買的！」陳經緯最興奮，舉起手裡一塊肥瘦相間的五花肉，足有七八斤，「排了倆鐘頭隊！還有白菜、蘿蔔、大蔥！瞧瞧這蔥，多水靈！」
王士鏗拎著個竹籃，裡面是豆腐、豆皮、還有幾塊白生生的豬血。「重慶人叫『血旺』，涮火鍋好吃。」他認真解釋。
馬三、狗剩、驢蛋三個小伙子，合力抬著個麻袋，裡面是米和面。
「糧店人多得很！擠掉我一隻鞋！」驢蛋嚷嚷，果然一隻腳穿著解放鞋，另一隻腳穿著不知從哪弄來的破布鞋。
老劉最後進來，懷裡抱著個紙包，小心翼翼。打開，是幾封鞭炮和一掛小鞭。「過年嘛，聽個響，驅驅晦氣。」他笑著說，眼角皺紋里都是煙塵。
張鐵氈依舊如此沉默不語，倒是手上一直在默默幫拎著重物。
東西堆了一地，琳琅滿目，王建國看著，心裡熱乎乎的。
這些在四九城也許尋常，但在這偏遠的工地，在計劃供應的年月，能湊齊這些，不知費了多少心思，排了多少隊。
「好！」他大聲說，「咱們今天，也過個肥年！」
下午，工棚里熱氣騰騰。
王士鏗負責剁餡，他以前那雙掄大錘的手，剁起肉來咚咚作響，案板都在顫。老劉和面，北方麵食是他的絕活，水與麵粉的比例，揉搓的力道，都有講究。張鐵氈帶著小郭小孫洗菜切菜，陳經緯則忙著弄他的「打邊爐」——其實就是個炭火爐子，上面坐個雙耳鐵鍋。
馬三狗剩驢蛋被派去貼春聯，紅紙是昨天從城裡買的，墨是借了技術組的繪圖墨水，筆是王建國那支舊鋼筆。
字是王士鏗寫的，以前在軍械所練過，寫一手好楷書。
上聯是「艱苦奮鬥建新廠」，下聯則是「自力更生創新天」，橫批「前程似錦」！
貼在工棚的門柱上，雖然簡陋，卻一下子有了年味。