第216章 八強賽
在北歐，有一家名為Noma的西式餐廳。
於2003年在哥本哈根Christianshavn區開張，彼時那裡還是一片荒地！
餐廳料理，均採用北歐當地食材，在簡約的空間內以手作餐具呈上佳肴，顛覆大眾對奢侈餐飲的理解。
去年，Noma餐廳就被WGO美食組織加冕「世界最佳餐廳」的王冠。
這也是它在五年內，第四次獲此殊榮！
「讓廚師走出廚房，走進樹林，去搜集那些早已被主流飲食文化遺忘的食材。」
這家餐廳的經營理念，倒是很好描述了北歐料理的真諦：
綠色環保。
返璞歸真。
追求食材本味。
這類噱頭，難免與中華料理相違背。
但對於大自然的好奇和欣賞，對廚藝的創造精神和長期實踐，卻也是相差無幾。
眼下，由蕾歐諾拉所做的冷水蝦塔料理，便是一個很好的證明！
……
宴會廳內。
燈光璀璨，如夢如幻。
天花板上的水晶吊，燈散發出柔和而溫暖的光芒，宛如夜空中的星星，給整個空間增添了幾分浪漫與神秘。
餐桌上，一道道色香味俱佳的菜餚依次擺放。
目之所及，皆是具有特色的北歐料理：
烤鱒魚。
冰島羊排。
酥皮點心。
冷水蝦塔。
海鮮濃湯。
本書首發 TW 看書網伴你閒，𝙨𝙝𝙪.𝙩𝙬超方便 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
炭烤馴鹿肉。
就在這時，愛麗絲身著盛裝，帶著期待和好奇的目光，驚嘆望著已經上演的這場美食盛宴。
「砰」
一聲輕響。
只見同樣優雅高貴的蕾歐諾拉，正拔開了酒瓶瓶塞，釋放出封閉許久的香氣！
將瓶里酒液倒入杯中，沿著杯壁緩緩流淌，仿佛細絲般柔滑。
「來，在此祝賀。」
「愛麗絲，你在此次初選賽上奪得佳績！」
端起酒杯，薙切雷歐諾拉心情愉悅的道了道。
「謝謝媽媽！」
愛麗絲，連忙端起茶杯，回敬道。
之後在一片歡樂的氣氛之下，母女都開始動用筷子，品嘗著眼前這些美味佳肴。
……
冷水蝦塔。
食材組成和菜名一樣，簡潔明了。
除了蝦仁，水果是由藍莓、芒果和牛油果組成，工具則是用到小慕斯模具，一人食也完全沒壓力。
蝦仁，清淡爽口。
切碎後，仍然有其誘人的鮮香！
在蝦塔的一般做法上，很多人是直接把蝦仁擺在水果塔頂部做裝飾。
然而，薙切蕾歐諾拉為了達成紅黃綠藍的色采效果，是以蝦仁碎的形式作為最上層存在。
不管是蝦仁、芒果，還是牛油果，這些東西都以切丁的形式，作為水果塔的一部分。
芒果丁。
放在中間層。
原因是黃色比較鮮艷明亮。
這樣，整道菜的色彩就能散發開來。
另外芒果甜度比較高，當張開嘴巴輕輕品嘗的時候，每一勺都會品嘗到芒果美味，甜蜜誘人。
而牛油果放在最底層，除了它的淺綠色屬於基礎色，讓人有平穩的感覺。還有就是它比芒果蝦仁都更柔軟，吸附性更強，跟藍莓的藍紫色搭配更加和諧！
最後說到藍莓，它自身屬於小顆粒狀，所以就不用再次切丁。
以四周環繞的方式來呈現效果，可以讓蝦仁水果塔更有立體層次感。
在塔頂上，只需要點綴一顆藍莓和兩三片薄荷葉。
裝飾！
確實有些簡單。
但卻是有著更加自在的美感。
並且蝦仁和牛油果的味道，總體來說比較淡，只要加入了胡椒碎，牛油果碎中加入泰式沙拉醬……
那麼，最終口感和味道都會是得到很大提升！
……
「唔，輕輕一咬，便能聽到那酥脆的聲音。」
「而內里的蝦肉則鮮嫩多汁，口感十分細膩，蝦肉鮮美與外層酥脆完美結合，讓人回味無窮。」
「沒想到呢~」
「在遠月學園這邊，我還能再次吃到媽媽做的料理！」
嚼了嚼，閉上眼睛回味起來，最後意猶未盡的愛麗絲是如此感嘆道。
不誇張講，要是論起廚藝以及對傳統料理的理解，她的母親薙切蕾歐諾拉，絕對要比她愛麗絲強上很多！
雖然僅僅是一份簡單的冷水蝦塔，但這種另類的北歐料理風味，還是讓愛麗絲感到敬佩。
「愛麗絲，你明天的對手是誰啊？」
輕抿了一口紅酒後，蕾歐諾拉帶有笑意的望著自己女兒，隨即問道。
「田所惠！」
「一個成績排在末等位置的差生。」
愛麗絲，不假思索道。
當AB賽區都誕生了前四名參賽生之後，很快八強賽的名單也公布出來了。
八強賽分為四場，每場是讓隨機兩位參賽生進行pk，進行料理對決，贏的人進入四強賽。
然後的話，四場比賽由兩天時間舉辦。
而第一回合的比賽，將在明早進行，雙方是新戶緋沙子和黑木場涼。
到了中午，才是她薙切愛麗絲和田所惠的比賽！
……
甲魚。
不是烏龜，而是鱉！
武漢話叫腳魚，意思是有腳的魚。
在民間，人們將甲魚稱為「五味肉」，源於其具有雞肉、羊肉、牛肉、豬肉和鹿肉五種肉的特徵，味道鮮美，肥而不膩。
據考察，天朝食用甲魚的歷史，最早可以追溯到周代。
彼時，楚地已盛產甲魚。
《墨子》一書中，記述楚國「魚鱉黿鼉為天下富」。
而在春秋時候，鄭靈公因為故意不分鱉肉給大臣子宋，子宋大怒，以食指蘸鱉湯吮之，憤而起兵殺鄭靈公。
因甲魚亡國的故事，令人津津樂道。
……
人過四十陰自半。
從傳統醫學角度看，隨著年齡增長，體內的「陰」會慢慢下降。
通過藥膳食療，適時合理的進補，使陰陽趨於平衡，增強各臟器功能，是行之有效的方法。
此刻，只見在一間燈火通明的廚房中。
新戶緋沙子，將一隻甲魚翻過身來，讓它背朝地，肚朝天。
因為四腳朝天，所以甲魚四肢正瘋狂刨動，試圖找到一個穩固的支撐。
而它的龜，咳咳，它的鱉頭慢慢從殼中伸著出來，眼睛似有驚恐和不安，仿佛在說：「這是什麼地方？我怎麼會在這裡？」
「好！就是現在。」
眼見甲魚使勁掙扎，將脖子伸至最長時。
緋沙子便是目光一緊，直接左手按住，然後二話不說，舉起右手緊握著的廚刀，揮落而下。
噠！
一刀下去。
直接斬斷了甲魚的頸部。
頓時，血液四濺，就連她那精美的小臉蛋也被濺到了！
這般血腥的畫面，如若有旁人在此觀望，一定都會大跌眼鏡。
要知道在繪里奈自身強大的「女主」光環影響下，緋沙子給人的印象，相對而言要柔弱幾分。
結果，她殺起甲魚來，竟是連眼睛都不曾眨一下。
隨後處理完甲魚的新戶緋沙子，繼續準備著五味子、金針花等新鮮的藥材。
下一步，再加上姜和紹興酒，以及切好的甲魚肉，甚至連甲魚殼都一起都丟進鍋里，進行熬煮。
緊接著，則是繼續把切碎的甲魚肉和內臟，跟豬肉一起攪拌均勻，再用鹽和黑胡椒事先調味。
再用豬網油將肉包裹，放在鐵板上蒸烤。
之所以不用黃油，改用豬網油，那是因為豬網油是豬腹部成網狀的油脂，包括：
豬的腸繫膜和大網膜堆積的脂肪。
在烹飪中。
常作為配料使用。
其獨特的動物油脂香味，可以增進人們食慾。
一般是包裹住食材，然後去炸、炆等，以保護食材在烹調過程中流失水分，保持其嫩滑口感。例如：
網油腰肝卷！
它就是將處理好的豬網油，包裹著炒過的雲耳絲、筍絲、豬腰、豬肝等食材。
再經過炸制後，食材外皮鬆脆、滑溜，帶有一定的豬肉香味。
接下來，緋沙子將甲魚高湯勾芡，把芡汁塗在肉排，最後在蒸好的圓麵包上，抹一層薄薄奶油，夾上大量新鮮的萵筍，還有薑絲、生菜！
如此，一款少見的甲魚漢堡，就此完成。
……
任何一道美食的背後。
都有綿長而充滿故事的發展歷程，包括我們生活中常見的：
漢堡！
兩片麵包，一塊肉餅。
這種搭配，卻用了將近兩個世紀的時間來發展。
發源於歐洲大陸的漢堡，一開始是剁碎的牛肉和面做成的肉餅，嗯，大致上就跟天朝的肉夾饃差不多。
後來，漢堡傳到德意志國家，才從原來的生食變為熟食！
1850年，德意志移民又將這種製作手法的漢堡，帶到了美利堅，而後漢堡又經歷了一段時間的發展和演變，其口味、配料、肉餅形狀等等，都慢慢發展的固定了下來。
當然，漢堡包能夠走向全球，還是全球化與快餐產業發展的結果。
1954年，一位剛退休的推銷員雷·克洛克，決定創業。
他認為只要將推銷技術應用在快餐業務上，加上低價和整潔的經營方式，就能建立全球性快餐企業。
於是，他找到了一家漢堡餐館，與經營者迪克·麥當勞和馬克·麥當勞兄弟合作，並在7年後，以270萬美元買下麥當勞兄弟的餐館。
此後在克洛克的經營下，業務得到迅速發展，不但很快占據了全美市場，更在今天建立了遍布全球六大洲119個國家、擁有約32000間分店的快餐帝國。
而可能是因為漢堡在餐飲界的重要性，所以本次秋選賽的八強賽，才會被定為料理題目。
……
做完甲魚漢堡。
緋沙子，便迅速離開了廚房。
當她到繪里奈房間的時候，發現她正津津有味的看著漫畫書。
「大小姐，可不可以拜託你試吃下這份甲魚漢堡，你也知道明早就是我跟黑木場涼的八強對決賽了，所以我想找個應對之策。」
說完，緋沙子當機立斷，將做好的甲魚漢堡輕放在旁邊桌子之上。
繪里奈，一怔。
隨後，鼻間突然到一股香噴噴味道。
她看著身前的甲魚漢堡，再聽到緋沙子所說的話，便不由點了點頭。
……
起身整理下衣裳，再伸手去拿起甲魚漢堡。
隨之而來的，竟是一種特別柔軟之感，就像是果凍。
以至於，哪怕是擁有神之舌才能的繪里奈，都猛然間有點驚訝：「好軟，這……這麵包胚是怎會做得如此柔軟，同時還有強大的回彈力？」
影響麵包鬆軟程度的因素，有很多。
像水份的份量、麵團溫度的控制、攪拌時間的精準、麵團發酵的正常、烘烤技術的把握等等。
而如果將這些因素完全破解，那麼做出來的麵包片，只要輕輕一捏，就會感到非常鬆軟。
可是做到面面俱全。
又談何容易呢？
隨後，意識到了什麼的繪里奈，目光閃了閃，開始張大了嘴咬了下去。
……
「咦？」
「咬不動嗎？」
薙切繪里奈，心中愕然。
這就有點神奇了，明明越是松鬆軟軟的東西，才越是好嚼。
結果緋沙子的甲魚漢堡包，卻因為太過於鬆軟，而導致繪里奈都咬不動。
無奈，她只能加大咬力，將手上的甲魚漢堡徹底咬斷。
轟！
甲魚漢堡的美味。
在這一刻，終於衝擊著心靈底處！
在咬下時能感受到甲魚的美味不斷湧現而出，而用甲魚高湯勾芡而成的醬汁，則是緊緊把肉排裹住，帶出香醇口感。
還沒有全部咽下，繪里奈就覺得全身仿佛都溫暖了起來。
「身體正在發熱？」
「原來如此，體內不斷感覺到溫暖的原因，就在於肉排內部的鮮血能從內部開始溫暖身體。」
「另外，還把甲魚殼的粉末，加入到了肉排內部。而這種粉末在中藥內，被當成精力劑使用，至於醬汁和肉排因為都是用甲魚製作而成，所以在口感上有著一種不可思議的粘性。」
……
沒錯！
甲魚漢堡最大的特點，便是粘性口感。
特別Q、特別黏，膠原蛋白感超濃郁的甲魚肉排，小吃一口溫潤滋補的感覺蔓延全身。
滿滿的膠原蛋白勾芡湯汁，甚至黏稠到可以掛壁。
吃完，嘴唇都是黏黏的。
「甲魚的肉排和高湯里，都含有甲魚所溶出的豐富膠質。」
「所以只要每一次咀嚼，粘稠的肉排和芡汁，就會不斷刺激著舌頭的味蕾。」
「看來，粘性的多少。」
「會直接對漢堡的口感，產生影響啊！」
睜開眼睛，繪里奈簡單的分析道。(本章完)
於2003年在哥本哈根Christianshavn區開張，彼時那裡還是一片荒地！
餐廳料理，均採用北歐當地食材，在簡約的空間內以手作餐具呈上佳肴，顛覆大眾對奢侈餐飲的理解。
去年，Noma餐廳就被WGO美食組織加冕「世界最佳餐廳」的王冠。
這也是它在五年內，第四次獲此殊榮！
「讓廚師走出廚房，走進樹林，去搜集那些早已被主流飲食文化遺忘的食材。」
這家餐廳的經營理念，倒是很好描述了北歐料理的真諦：
綠色環保。
返璞歸真。
追求食材本味。
這類噱頭，難免與中華料理相違背。
但對於大自然的好奇和欣賞，對廚藝的創造精神和長期實踐，卻也是相差無幾。
眼下，由蕾歐諾拉所做的冷水蝦塔料理，便是一個很好的證明！
……
宴會廳內。
燈光璀璨，如夢如幻。
天花板上的水晶吊，燈散發出柔和而溫暖的光芒，宛如夜空中的星星，給整個空間增添了幾分浪漫與神秘。
餐桌上，一道道色香味俱佳的菜餚依次擺放。
目之所及，皆是具有特色的北歐料理：
烤鱒魚。
冰島羊排。
酥皮點心。
冷水蝦塔。
海鮮濃湯。
本書首發 TW 看書網伴你閒，𝙨𝙝𝙪.𝙩𝙬超方便 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
炭烤馴鹿肉。
就在這時，愛麗絲身著盛裝，帶著期待和好奇的目光，驚嘆望著已經上演的這場美食盛宴。
「砰」
一聲輕響。
只見同樣優雅高貴的蕾歐諾拉，正拔開了酒瓶瓶塞，釋放出封閉許久的香氣！
將瓶里酒液倒入杯中，沿著杯壁緩緩流淌，仿佛細絲般柔滑。
「來，在此祝賀。」
「愛麗絲，你在此次初選賽上奪得佳績！」
端起酒杯，薙切雷歐諾拉心情愉悅的道了道。
「謝謝媽媽！」
愛麗絲，連忙端起茶杯，回敬道。
之後在一片歡樂的氣氛之下，母女都開始動用筷子，品嘗著眼前這些美味佳肴。
……
冷水蝦塔。
食材組成和菜名一樣，簡潔明了。
除了蝦仁，水果是由藍莓、芒果和牛油果組成，工具則是用到小慕斯模具，一人食也完全沒壓力。
蝦仁，清淡爽口。
切碎後，仍然有其誘人的鮮香！
在蝦塔的一般做法上，很多人是直接把蝦仁擺在水果塔頂部做裝飾。
然而，薙切蕾歐諾拉為了達成紅黃綠藍的色采效果，是以蝦仁碎的形式作為最上層存在。
不管是蝦仁、芒果，還是牛油果，這些東西都以切丁的形式，作為水果塔的一部分。
芒果丁。
放在中間層。
原因是黃色比較鮮艷明亮。
這樣，整道菜的色彩就能散發開來。
另外芒果甜度比較高，當張開嘴巴輕輕品嘗的時候，每一勺都會品嘗到芒果美味，甜蜜誘人。
而牛油果放在最底層，除了它的淺綠色屬於基礎色，讓人有平穩的感覺。還有就是它比芒果蝦仁都更柔軟，吸附性更強，跟藍莓的藍紫色搭配更加和諧！
最後說到藍莓，它自身屬於小顆粒狀，所以就不用再次切丁。
以四周環繞的方式來呈現效果，可以讓蝦仁水果塔更有立體層次感。
在塔頂上，只需要點綴一顆藍莓和兩三片薄荷葉。
裝飾！
確實有些簡單。
但卻是有著更加自在的美感。
並且蝦仁和牛油果的味道，總體來說比較淡，只要加入了胡椒碎，牛油果碎中加入泰式沙拉醬……
那麼，最終口感和味道都會是得到很大提升！
……
「唔，輕輕一咬，便能聽到那酥脆的聲音。」
「而內里的蝦肉則鮮嫩多汁，口感十分細膩，蝦肉鮮美與外層酥脆完美結合，讓人回味無窮。」
「沒想到呢~」
「在遠月學園這邊，我還能再次吃到媽媽做的料理！」
嚼了嚼，閉上眼睛回味起來，最後意猶未盡的愛麗絲是如此感嘆道。
不誇張講，要是論起廚藝以及對傳統料理的理解，她的母親薙切蕾歐諾拉，絕對要比她愛麗絲強上很多！
雖然僅僅是一份簡單的冷水蝦塔，但這種另類的北歐料理風味，還是讓愛麗絲感到敬佩。
「愛麗絲，你明天的對手是誰啊？」
輕抿了一口紅酒後，蕾歐諾拉帶有笑意的望著自己女兒，隨即問道。
「田所惠！」
「一個成績排在末等位置的差生。」
愛麗絲，不假思索道。
當AB賽區都誕生了前四名參賽生之後，很快八強賽的名單也公布出來了。
八強賽分為四場，每場是讓隨機兩位參賽生進行pk，進行料理對決，贏的人進入四強賽。
然後的話，四場比賽由兩天時間舉辦。
而第一回合的比賽，將在明早進行，雙方是新戶緋沙子和黑木場涼。
到了中午，才是她薙切愛麗絲和田所惠的比賽！
……
甲魚。
不是烏龜，而是鱉！
武漢話叫腳魚，意思是有腳的魚。
在民間，人們將甲魚稱為「五味肉」，源於其具有雞肉、羊肉、牛肉、豬肉和鹿肉五種肉的特徵，味道鮮美，肥而不膩。
據考察，天朝食用甲魚的歷史，最早可以追溯到周代。
彼時，楚地已盛產甲魚。
《墨子》一書中，記述楚國「魚鱉黿鼉為天下富」。
而在春秋時候，鄭靈公因為故意不分鱉肉給大臣子宋，子宋大怒，以食指蘸鱉湯吮之，憤而起兵殺鄭靈公。
因甲魚亡國的故事，令人津津樂道。
……
人過四十陰自半。
從傳統醫學角度看，隨著年齡增長，體內的「陰」會慢慢下降。
通過藥膳食療，適時合理的進補，使陰陽趨於平衡，增強各臟器功能，是行之有效的方法。
此刻，只見在一間燈火通明的廚房中。
新戶緋沙子，將一隻甲魚翻過身來，讓它背朝地，肚朝天。
因為四腳朝天，所以甲魚四肢正瘋狂刨動，試圖找到一個穩固的支撐。
而它的龜，咳咳，它的鱉頭慢慢從殼中伸著出來，眼睛似有驚恐和不安，仿佛在說：「這是什麼地方？我怎麼會在這裡？」
「好！就是現在。」
眼見甲魚使勁掙扎，將脖子伸至最長時。
緋沙子便是目光一緊，直接左手按住，然後二話不說，舉起右手緊握著的廚刀，揮落而下。
噠！
一刀下去。
直接斬斷了甲魚的頸部。
頓時，血液四濺，就連她那精美的小臉蛋也被濺到了！
這般血腥的畫面，如若有旁人在此觀望，一定都會大跌眼鏡。
要知道在繪里奈自身強大的「女主」光環影響下，緋沙子給人的印象，相對而言要柔弱幾分。
結果，她殺起甲魚來，竟是連眼睛都不曾眨一下。
隨後處理完甲魚的新戶緋沙子，繼續準備著五味子、金針花等新鮮的藥材。
下一步，再加上姜和紹興酒，以及切好的甲魚肉，甚至連甲魚殼都一起都丟進鍋里，進行熬煮。
緊接著，則是繼續把切碎的甲魚肉和內臟，跟豬肉一起攪拌均勻，再用鹽和黑胡椒事先調味。
再用豬網油將肉包裹，放在鐵板上蒸烤。
之所以不用黃油，改用豬網油，那是因為豬網油是豬腹部成網狀的油脂，包括：
豬的腸繫膜和大網膜堆積的脂肪。
在烹飪中。
常作為配料使用。
其獨特的動物油脂香味，可以增進人們食慾。
一般是包裹住食材，然後去炸、炆等，以保護食材在烹調過程中流失水分，保持其嫩滑口感。例如：
網油腰肝卷！
它就是將處理好的豬網油，包裹著炒過的雲耳絲、筍絲、豬腰、豬肝等食材。
再經過炸制後，食材外皮鬆脆、滑溜，帶有一定的豬肉香味。
接下來，緋沙子將甲魚高湯勾芡，把芡汁塗在肉排，最後在蒸好的圓麵包上，抹一層薄薄奶油，夾上大量新鮮的萵筍，還有薑絲、生菜！
如此，一款少見的甲魚漢堡，就此完成。
……
任何一道美食的背後。
都有綿長而充滿故事的發展歷程，包括我們生活中常見的：
漢堡！
兩片麵包，一塊肉餅。
這種搭配，卻用了將近兩個世紀的時間來發展。
發源於歐洲大陸的漢堡，一開始是剁碎的牛肉和面做成的肉餅，嗯，大致上就跟天朝的肉夾饃差不多。
後來，漢堡傳到德意志國家，才從原來的生食變為熟食！
1850年，德意志移民又將這種製作手法的漢堡，帶到了美利堅，而後漢堡又經歷了一段時間的發展和演變，其口味、配料、肉餅形狀等等，都慢慢發展的固定了下來。
當然，漢堡包能夠走向全球，還是全球化與快餐產業發展的結果。
1954年，一位剛退休的推銷員雷·克洛克，決定創業。
他認為只要將推銷技術應用在快餐業務上，加上低價和整潔的經營方式，就能建立全球性快餐企業。
於是，他找到了一家漢堡餐館，與經營者迪克·麥當勞和馬克·麥當勞兄弟合作，並在7年後，以270萬美元買下麥當勞兄弟的餐館。
此後在克洛克的經營下，業務得到迅速發展，不但很快占據了全美市場，更在今天建立了遍布全球六大洲119個國家、擁有約32000間分店的快餐帝國。
而可能是因為漢堡在餐飲界的重要性，所以本次秋選賽的八強賽，才會被定為料理題目。
……
做完甲魚漢堡。
緋沙子，便迅速離開了廚房。
當她到繪里奈房間的時候，發現她正津津有味的看著漫畫書。
「大小姐，可不可以拜託你試吃下這份甲魚漢堡，你也知道明早就是我跟黑木場涼的八強對決賽了，所以我想找個應對之策。」
說完，緋沙子當機立斷，將做好的甲魚漢堡輕放在旁邊桌子之上。
繪里奈，一怔。
隨後，鼻間突然到一股香噴噴味道。
她看著身前的甲魚漢堡，再聽到緋沙子所說的話，便不由點了點頭。
……
起身整理下衣裳，再伸手去拿起甲魚漢堡。
隨之而來的，竟是一種特別柔軟之感，就像是果凍。
以至於，哪怕是擁有神之舌才能的繪里奈，都猛然間有點驚訝：「好軟，這……這麵包胚是怎會做得如此柔軟，同時還有強大的回彈力？」
影響麵包鬆軟程度的因素，有很多。
像水份的份量、麵團溫度的控制、攪拌時間的精準、麵團發酵的正常、烘烤技術的把握等等。
而如果將這些因素完全破解，那麼做出來的麵包片，只要輕輕一捏，就會感到非常鬆軟。
可是做到面面俱全。
又談何容易呢？
隨後，意識到了什麼的繪里奈，目光閃了閃，開始張大了嘴咬了下去。
……
「咦？」
「咬不動嗎？」
薙切繪里奈，心中愕然。
這就有點神奇了，明明越是松鬆軟軟的東西，才越是好嚼。
結果緋沙子的甲魚漢堡包，卻因為太過於鬆軟，而導致繪里奈都咬不動。
無奈，她只能加大咬力，將手上的甲魚漢堡徹底咬斷。
轟！
甲魚漢堡的美味。
在這一刻，終於衝擊著心靈底處！
在咬下時能感受到甲魚的美味不斷湧現而出，而用甲魚高湯勾芡而成的醬汁，則是緊緊把肉排裹住，帶出香醇口感。
還沒有全部咽下，繪里奈就覺得全身仿佛都溫暖了起來。
「身體正在發熱？」
「原來如此，體內不斷感覺到溫暖的原因，就在於肉排內部的鮮血能從內部開始溫暖身體。」
「另外，還把甲魚殼的粉末，加入到了肉排內部。而這種粉末在中藥內，被當成精力劑使用，至於醬汁和肉排因為都是用甲魚製作而成，所以在口感上有著一種不可思議的粘性。」
……
沒錯！
甲魚漢堡最大的特點，便是粘性口感。
特別Q、特別黏，膠原蛋白感超濃郁的甲魚肉排，小吃一口溫潤滋補的感覺蔓延全身。
滿滿的膠原蛋白勾芡湯汁，甚至黏稠到可以掛壁。
吃完，嘴唇都是黏黏的。
「甲魚的肉排和高湯里，都含有甲魚所溶出的豐富膠質。」
「所以只要每一次咀嚼，粘稠的肉排和芡汁，就會不斷刺激著舌頭的味蕾。」
「看來，粘性的多少。」
「會直接對漢堡的口感，產生影響啊！」
睜開眼睛，繪里奈簡單的分析道。(本章完)