第111章 茜久保桃的第二道料理
第111章 茜久保桃的第二道料理
而在製作意面的這個關卡裡面，除了項籍以外，遠月學生中表現最出色的學生當然是茜久保桃。
茜久保桃她的廚藝可未必會輸給司瑛士、小林龍膽她們多少，況且茜久保桃最擅長的料理還是面點料理中的點心。
除了擅長拉麵料理，被稱為拉麵大師的女木島冬輔外，整個遠月裡面，只怕也找不出第二個能夠在麵食料理上面穩勝茜久保桃的學生出來。
而且即便是女木島冬輔，也僅僅只在麵食料理中的麵條這個領域而已。
一旦將料理的題目給換成蛋糕、點心這些麵食料理甜點領域的話，茜久保桃反而要壓過女木島冬輔一頭。
「嗯嗯，非常紮實的面點技術呢。」多納托梧桐田瞬間就注意到茜久保桃。
「等一等，這個少女？」
「她好像是昨天晚上出現在項籍同學房間的三個少年之一吧？」多納托梧桐田在這個時候，總算是想起了他見過了茜久保桃。
「呼呼呼，有一個天才麼？
——
「那麼就也讓我看看你的料理，究竟能夠做到什麼樣的程度。」多納托梧桐田輕輕笑了一下。
而在發現了茜久保桃這個意外之喜後，多納托梧桐圍就抱著更大的期待觀察起其他的料理人。
但是很可惜，多納托梧桐田在其他的遠月學生裡面可沒有再發現新的驚喜。
茜久保桃這種級別的學生，在不算項籍的情況下，整個遠月第九十屆中總共也就只有著五個。
司瑛士、小林龍膽、女木島冬輔、齋藤宗明現在可都在別的課題小組。
時間一分一秒的快速流逝，眨眼間就已經到了臨時課題結束的尾聲。
課題組的學生們也都陸陸續續完成各自的烹飪，然後緊張地將完成好的意式肉醬面送到了多納托梧桐田的面前。
「不及格，辛苦了。」
「下次考核的時候再好好努力吧。
9
「嗚，怎麼會？」
「合格，通過。」
「太好了，我通過了，我活下來了。」
多納托梧桐田審查著學生，一個接著一個。
很快地，茜久保桃就端著她的料理來到多納托梧桐田的面前。
而在茜久保桃打開她的餐盤蓋子後，多納托梧桐田忍不住多看了幾眼。
牛肉、番茄慢慢熬製出來的濃稠肉醬牢牢掛在手工意面上面，肉粒分明，醬汁的濃度恰到好處。
多納托梧桐田伸出手中的餐叉，捲起一口意式肉醬面後，將它送進嘴巴。
茜久保桃的手工意面鮮麵條的軟硬程度煮得恰到好處，al—dente，手工意面的麵條外軟內韌，口感彈牙。
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小火慢燉出來的意式肉醬，肉香和蔬菜香氣也完美地融合在了一起。
——
——
洋蔥、胡蘿蔔、芹菜的風味層次鮮明，同番茄、牛肉恰好形成完美的平衡。
茜久保桃的這份意式肉醬面，是多納托梧桐田到現在為正品嘗過最完美的一份意式肉醬面。
「Ottimo，通過。」
「你的這道意式肉醬面簡直是Eccellente，我找不出任何的問題。」多納托梧桐田放下了手中的餐叉，不吝讚美茜久保桃。
「梧桐田前輩，謝謝。」
「梧桐田前輩，現在我還有著另外一道料理，想要請您品嘗一下。」茜久保桃忽然開□說道。
「另一道料理？」
「是的，我的另一道料理。」茜久保桃在認真地點了點頭後，下意識看著還在烹飪的項籍一眼。
「Divertente，我很期待。」多納托梧桐田也注意到茜久保桃的目光，笑著就答應下來。
「謝謝前輩。」
「喂喂喂，這是什麼情況？」
「茜久保桃明明已經都通過課題的考核，結果卻還在拿一份料理給梧桐田前輩品嘗？
難道就不怕梧桐田前輩生氣麼？」
「誰知道呢？但這或許就是我們和茜久保桃這些天才的差距所在吧。」
「你們說茜久保桃會拿出什麼樣的料理？」
「這還用說麼？當然是甜品了，茜久保桃最擅長的就是甜點。」
「這用你說？有誰不知道茜久保桃最擅長的就是甜點料理，我是說茜久保桃會拿出什麼樣的甜品出來。」
「今天的課題是義大利肉醬面，茜久保桃做的甜品應該也是義大利料理吧？」
「義大利的甜品？這可有著太多了。」有著同樣喜歡甜品的學生忍不住地說道。
「提拉米蘇，有帕納科塔奶凍，朗姆巴巴蛋糕，義大利的甜品還有著潘娜托尼這樣的節日甜品。
，而在周圍學生們的議論聲中，茜久保桃的另一道料理總算是露出它的面目。
義大利千層面。
見到茜久保桃呈出來的料理後，剛剛議論的學生們就不由得當場愣住。
義大利千層面？怎麼會是義大利千層面？
義大利千層面在義大利料理中的品類定位可不是什麼甜品，而是屬於主菜。
是的，沒錯。
義大利千層面是主菜。
義大利料理的主菜和甜品的定位，可以從基底的風味和食材屬性進行區分。
主菜的核心食材為肉類、意面、蔬菜、奶酪等鹹食類原料，料理的風味以濃郁的咸鮮為主，基本上不使用過多的糖類調味。
甜品則是大量使用奶油、糖、水果、巧克力奶酪等甜口原料。
而以寬大的面片疊加肉醬、奶酪進行多層製作，整體風味以咸香濃郁為主的千層面，當然屬於主菜。
不同於遠月的學生，多納托梧桐田對於茜久保桃拿出來的料理是義大利千層面，倒並不覺得奇怪。
但並不是因為多納托梧桐田對於茜久保桃不熟，而是因為意式肉醬面也可以直接作為義大利千層面的內餡使用。
嚓~嚓嚓~
多納托梧桐田手中的刀叉切過外皮焗烤的金黃焦脆的千層麵皮。
切開的瞬間，茜久保桃的這道千層面露出它內部隱藏的秘密，紅色的番茄牛肉、白色貝夏梅爾醬和細碎的奶酪宛如華麗的彩虹一樣。
緊接著用叉子挑起一塊，送到的口中。
嗚嗯~
多納托梧桐田瞬間就發出陣滿足的喊聲，眼睛都舒服的閉了起來。
烤至金黃的外皮，磨碎乾酪碎進一步提升整體風味。
一口入魂。
千層面麵皮的筋道、番茄牛肉肉醬的醇厚、貝夏梅爾醬的柔滑，順著舌尖就全部漫了出來。
而在製作意面的這個關卡裡面，除了項籍以外，遠月學生中表現最出色的學生當然是茜久保桃。
茜久保桃她的廚藝可未必會輸給司瑛士、小林龍膽她們多少，況且茜久保桃最擅長的料理還是面點料理中的點心。
除了擅長拉麵料理，被稱為拉麵大師的女木島冬輔外，整個遠月裡面，只怕也找不出第二個能夠在麵食料理上面穩勝茜久保桃的學生出來。
而且即便是女木島冬輔，也僅僅只在麵食料理中的麵條這個領域而已。
一旦將料理的題目給換成蛋糕、點心這些麵食料理甜點領域的話，茜久保桃反而要壓過女木島冬輔一頭。
「嗯嗯，非常紮實的面點技術呢。」多納托梧桐田瞬間就注意到茜久保桃。
「等一等，這個少女？」
「她好像是昨天晚上出現在項籍同學房間的三個少年之一吧？」多納托梧桐田在這個時候，總算是想起了他見過了茜久保桃。
「呼呼呼，有一個天才麼？
——
「那麼就也讓我看看你的料理，究竟能夠做到什麼樣的程度。」多納托梧桐田輕輕笑了一下。
而在發現了茜久保桃這個意外之喜後，多納托梧桐圍就抱著更大的期待觀察起其他的料理人。
但是很可惜，多納托梧桐田在其他的遠月學生裡面可沒有再發現新的驚喜。
茜久保桃這種級別的學生，在不算項籍的情況下，整個遠月第九十屆中總共也就只有著五個。
司瑛士、小林龍膽、女木島冬輔、齋藤宗明現在可都在別的課題小組。
時間一分一秒的快速流逝，眨眼間就已經到了臨時課題結束的尾聲。
課題組的學生們也都陸陸續續完成各自的烹飪，然後緊張地將完成好的意式肉醬面送到了多納托梧桐田的面前。
「不及格，辛苦了。」
「下次考核的時候再好好努力吧。
9
「嗚，怎麼會？」
「合格，通過。」
「太好了，我通過了，我活下來了。」
多納托梧桐田審查著學生，一個接著一個。
很快地，茜久保桃就端著她的料理來到多納托梧桐田的面前。
而在茜久保桃打開她的餐盤蓋子後，多納托梧桐田忍不住多看了幾眼。
牛肉、番茄慢慢熬製出來的濃稠肉醬牢牢掛在手工意面上面，肉粒分明，醬汁的濃度恰到好處。
多納托梧桐田伸出手中的餐叉，捲起一口意式肉醬面後，將它送進嘴巴。
茜久保桃的手工意面鮮麵條的軟硬程度煮得恰到好處，al—dente，手工意面的麵條外軟內韌，口感彈牙。
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小火慢燉出來的意式肉醬，肉香和蔬菜香氣也完美地融合在了一起。
——
——
洋蔥、胡蘿蔔、芹菜的風味層次鮮明，同番茄、牛肉恰好形成完美的平衡。
茜久保桃的這份意式肉醬面，是多納托梧桐田到現在為正品嘗過最完美的一份意式肉醬面。
「Ottimo，通過。」
「你的這道意式肉醬面簡直是Eccellente，我找不出任何的問題。」多納托梧桐田放下了手中的餐叉，不吝讚美茜久保桃。
「梧桐田前輩，謝謝。」
「梧桐田前輩，現在我還有著另外一道料理，想要請您品嘗一下。」茜久保桃忽然開□說道。
「另一道料理？」
「是的，我的另一道料理。」茜久保桃在認真地點了點頭後，下意識看著還在烹飪的項籍一眼。
「Divertente，我很期待。」多納托梧桐田也注意到茜久保桃的目光，笑著就答應下來。
「謝謝前輩。」
「喂喂喂，這是什麼情況？」
「茜久保桃明明已經都通過課題的考核，結果卻還在拿一份料理給梧桐田前輩品嘗？
難道就不怕梧桐田前輩生氣麼？」
「誰知道呢？但這或許就是我們和茜久保桃這些天才的差距所在吧。」
「你們說茜久保桃會拿出什麼樣的料理？」
「這還用說麼？當然是甜品了，茜久保桃最擅長的就是甜點。」
「這用你說？有誰不知道茜久保桃最擅長的就是甜點料理，我是說茜久保桃會拿出什麼樣的甜品出來。」
「今天的課題是義大利肉醬面，茜久保桃做的甜品應該也是義大利料理吧？」
「義大利的甜品？這可有著太多了。」有著同樣喜歡甜品的學生忍不住地說道。
「提拉米蘇，有帕納科塔奶凍，朗姆巴巴蛋糕，義大利的甜品還有著潘娜托尼這樣的節日甜品。
，而在周圍學生們的議論聲中，茜久保桃的另一道料理總算是露出它的面目。
義大利千層面。
見到茜久保桃呈出來的料理後，剛剛議論的學生們就不由得當場愣住。
義大利千層面？怎麼會是義大利千層面？
義大利千層面在義大利料理中的品類定位可不是什麼甜品，而是屬於主菜。
是的，沒錯。
義大利千層面是主菜。
義大利料理的主菜和甜品的定位，可以從基底的風味和食材屬性進行區分。
主菜的核心食材為肉類、意面、蔬菜、奶酪等鹹食類原料，料理的風味以濃郁的咸鮮為主，基本上不使用過多的糖類調味。
甜品則是大量使用奶油、糖、水果、巧克力奶酪等甜口原料。
而以寬大的面片疊加肉醬、奶酪進行多層製作，整體風味以咸香濃郁為主的千層面，當然屬於主菜。
不同於遠月的學生，多納托梧桐田對於茜久保桃拿出來的料理是義大利千層面，倒並不覺得奇怪。
但並不是因為多納托梧桐田對於茜久保桃不熟，而是因為意式肉醬面也可以直接作為義大利千層面的內餡使用。
嚓~嚓嚓~
多納托梧桐田手中的刀叉切過外皮焗烤的金黃焦脆的千層麵皮。
切開的瞬間，茜久保桃的這道千層面露出它內部隱藏的秘密，紅色的番茄牛肉、白色貝夏梅爾醬和細碎的奶酪宛如華麗的彩虹一樣。
緊接著用叉子挑起一塊，送到的口中。
嗚嗯~
多納托梧桐田瞬間就發出陣滿足的喊聲，眼睛都舒服的閉了起來。
烤至金黃的外皮，磨碎乾酪碎進一步提升整體風味。
一口入魂。
千層面麵皮的筋道、番茄牛肉肉醬的醇厚、貝夏梅爾醬的柔滑，順著舌尖就全部漫了出來。