第402章 合作一把
許峰也夾起唐落包的一個小籠包，一口咬下去，吸溜著湯汁，連連點頭道，「唐落，你小子行啊！這餡調得，有點老范平時那味兒了，起碼學到了一半！」
旁邊的王大爺則盯著余陽那邊的籠屜，拿起筷子夾起一個。
麵皮薄薄一層，半透明，能清清楚楚看到裡面晃動的湯汁。
王大爺咬開收口，慢慢唆了一口湯，然後將整個包子吃進嘴裡。
王大爺豎起大拇指，「小余，不錯！」
老馬又嘗了一個余陽的包子。
「嗯……」
老馬閉著眼睛回味了一下，轉頭看向眾人，「大家有沒有覺得，余老闆這麵皮是好吃，但餡里好像缺點什麼？」
「有同感。」
李哥附和道，「余師傅這肉餡味道也很鮮，畢竟肉好。但吃著就是有點規矩，怎麼說呢……太板正了，少了一點那種勾人的香氣。」
李哥轉頭看向唐落那籠，「反倒是小唐這餡，味道特別跳脫，吃一口就想吃第二口。就是這皮吧……」
唐芸和月兒也各自嘗了嘗。
月兒放下筷子，輕笑道，「結論很明顯了。余陽的皮好，唐落的餡好。」
眾人紛紛點頭，出奇的一致。
廚房裡，余陽和唐落兩人站在一起，大眼瞪小眼。
余陽拿過一雙乾淨筷子，直接從唐落的蒸籠里夾起一個包子，塞進嘴裡。
咀嚼了兩下。
余陽眼睛微微瞪大，仔細感受著口腔里瀰漫開的肉香。那種多層次的鮮味，蔥花的清香被激發到了極致，皮凍里的老母雞湯味和肉汁完美融合。
這是配比的直覺。是天賦，也是死記硬背下的一絲靈光。
余陽咽下包子，沉默了。
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「切，我就說你不行吧。」唐落得意地揚起下巴，順手用筷子夾起余陽做的一個包子。
「我倒要看看你這皮有多神。」唐落一口咬下。
幾秒鐘後，唐落臉上的得意僵住了。
薄，韌，滑。
麵皮完全沒有搶走肉餡的風頭，反而像是一個完美的容器，將所有的味道鎖住，然後在牙齒咬破的瞬間，釋放出最佳的口感。吞咽的時候，麥香才緩緩泛上來。
唐落平時最頭疼的就是揉面，很清楚這種手感沒有成千上萬次的枯燥練習，絕對弄不出來。
唐落也沉默了。
大堂里安靜了一瞬。
老馬左右看了看，將目光投向了一直坐在高腳凳上看戲的范理。
「范老闆。」
老馬喊了一聲，「我們也就是看個熱鬧。你是行家，你來說說，這倆人到底誰更勝一籌？」
「對對，老范，你點評兩句。」許峰連忙道。
所有人的目光齊刷刷地集中在范理身上。包括廚房裡的余陽和唐落，兩人都眼巴巴地看著他。
范理走到桌前，沒拿筷子，直接用手捏起余陽做的一個包子。
看了看收口的褶子。
「力道勻稱。」范理隨口說道。接著咬了一口，沒喝湯，直接連皮帶餡嚼了。
吃完，范理點點頭。
又伸手從唐落的蒸籠里拿了一個，同樣一口吃掉。
眾人屏住呼吸，等他開口。
范理抽了張紙巾擦擦手，看著眼前的兩人。
「大家剛才說得都不錯。」
范理笑著說道，「余陽，你揉面，醒發，擀皮，這幾步你做得很標準。但在調餡上，你太依賴經驗了。不同的食材調味的多少也是不一樣的。」
余陽渾身一震，虛心點頭，「受教了。」
范理轉頭看向唐落。
唐落立刻挺起胸膛，滿臉期待。
「至於你。」
范理瞥了他一眼，「餡料調得確實不錯，平時沒少下功夫。蔥姜水打得勉強算合格，肉上勁了。但這皮……你是拿腳揉的嗎？」
「噗……」唐芸直接笑出了聲。
唐落原本挺直的腰板瞬間塌了下去，委屈道，「范哥，我力氣沒那麼大，揉不到那種程度啊。」
范理看著泄氣的唐落，又看了一眼若有所思的余陽，安慰道，「行了，其實你們倆做得都不錯。各有所長。反正食材還有剩，不如你們倆合作一把。余陽負責和面擀皮，唐落負責調餡。再做兩籠出來試試。」
此話一出，大堂里安靜了一秒。
老馬神色一喜，「好，這個提議好！」
李哥趕緊附和道，「對對對，范老闆這主意高明！我肚子剛好還有點空隙。」
余陽和唐落對視一眼。
兩人眼神里滿是嫌棄。
「范哥，我和他合作？」
唐落撇嘴道，「萬一污染了我的靈魂肉餡怎麼辦？」
余陽冷哼一聲，「大言不慚。我還怕你的餡太糙，撐破了我這好皮呢！」
「嘿！」
唐落擼起袖子，「誰撐破誰還不一定呢！」
范理沒好氣道，「少廢話，趕緊的。」
唐落板著臉說道，「今天看在范哥的面子上，勉為其難帶你飛一次。」
「少往自己臉上貼金。」
余陽挽起袖子，走到案板前，「把你的餡給我攪勻淨了，別待會一包一汪水。」
廚房裡，兩人開始了合作。
余陽手中擀麵杖一轉，一張邊緣薄而透亮的麵皮就飛了出來。
唐落站在一旁，手裡拿著竹板，看準時機，一板子挑起一團晶瑩剔透的肉餡，精準地甩在麵皮中央。
余陽順勢一捏，大拇指和食指交錯，飛速轉動，一個漂亮的小籠包就立在了籠屜里。
兩人雖然一句話不說，但動作卻出奇的合拍。
「嘖嘖。」
外面的許峰看得直搖頭，「你們看這倆，嘴上說著不要，身體卻很誠實嘛。」
沒過多久，三籠包子裝好。
上火，蒸製。
大火猛催，水汽升騰。
時間一分一秒過去，蒸籠邊緣開始飄出一縷縷混雜著麥香和濃郁肉香的熱氣。
王大爺吸了吸鼻子，精神一振，「喲，這味兒……有點意思了！」
李哥牽著的泰迪已經急得在地上直轉圈，嘴裡發出嗚嗚的聲音。
關火，揭蓋。
霧氣散開。
三個籠屜擺在眾人面前。
「咕嚕。」
不知道是誰咽了口口水。
「大家別客氣了。」
范理抬了抬下巴，「嘗嘗這兩人合作的結晶。」
話音剛落，十幾雙筷子齊刷刷地伸了過去。
老馬小心翼翼地夾起，咬破一個小口。
金黃透亮的汁水瞬間湧出。
旁邊的王大爺則盯著余陽那邊的籠屜，拿起筷子夾起一個。
麵皮薄薄一層，半透明，能清清楚楚看到裡面晃動的湯汁。
王大爺咬開收口，慢慢唆了一口湯，然後將整個包子吃進嘴裡。
王大爺豎起大拇指，「小余，不錯！」
老馬又嘗了一個余陽的包子。
「嗯……」
老馬閉著眼睛回味了一下，轉頭看向眾人，「大家有沒有覺得，余老闆這麵皮是好吃，但餡里好像缺點什麼？」
「有同感。」
李哥附和道，「余師傅這肉餡味道也很鮮，畢竟肉好。但吃著就是有點規矩，怎麼說呢……太板正了，少了一點那種勾人的香氣。」
李哥轉頭看向唐落那籠，「反倒是小唐這餡，味道特別跳脫，吃一口就想吃第二口。就是這皮吧……」
唐芸和月兒也各自嘗了嘗。
月兒放下筷子，輕笑道，「結論很明顯了。余陽的皮好，唐落的餡好。」
眾人紛紛點頭，出奇的一致。
廚房裡，余陽和唐落兩人站在一起，大眼瞪小眼。
余陽拿過一雙乾淨筷子，直接從唐落的蒸籠里夾起一個包子，塞進嘴裡。
咀嚼了兩下。
余陽眼睛微微瞪大，仔細感受著口腔里瀰漫開的肉香。那種多層次的鮮味，蔥花的清香被激發到了極致，皮凍里的老母雞湯味和肉汁完美融合。
這是配比的直覺。是天賦，也是死記硬背下的一絲靈光。
余陽咽下包子，沉默了。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 看書認準 TW 看書網，𝔰𝔥𝔲.𝔱𝔴超給力 網站，觀看最快的章節更新）
「切，我就說你不行吧。」唐落得意地揚起下巴，順手用筷子夾起余陽做的一個包子。
「我倒要看看你這皮有多神。」唐落一口咬下。
幾秒鐘後，唐落臉上的得意僵住了。
薄，韌，滑。
麵皮完全沒有搶走肉餡的風頭，反而像是一個完美的容器，將所有的味道鎖住，然後在牙齒咬破的瞬間，釋放出最佳的口感。吞咽的時候，麥香才緩緩泛上來。
唐落平時最頭疼的就是揉面，很清楚這種手感沒有成千上萬次的枯燥練習，絕對弄不出來。
唐落也沉默了。
大堂里安靜了一瞬。
老馬左右看了看，將目光投向了一直坐在高腳凳上看戲的范理。
「范老闆。」
老馬喊了一聲，「我們也就是看個熱鬧。你是行家，你來說說，這倆人到底誰更勝一籌？」
「對對，老范，你點評兩句。」許峰連忙道。
所有人的目光齊刷刷地集中在范理身上。包括廚房裡的余陽和唐落，兩人都眼巴巴地看著他。
范理走到桌前，沒拿筷子，直接用手捏起余陽做的一個包子。
看了看收口的褶子。
「力道勻稱。」范理隨口說道。接著咬了一口，沒喝湯，直接連皮帶餡嚼了。
吃完，范理點點頭。
又伸手從唐落的蒸籠里拿了一個，同樣一口吃掉。
眾人屏住呼吸，等他開口。
范理抽了張紙巾擦擦手，看著眼前的兩人。
「大家剛才說得都不錯。」
范理笑著說道，「余陽，你揉面，醒發，擀皮，這幾步你做得很標準。但在調餡上，你太依賴經驗了。不同的食材調味的多少也是不一樣的。」
余陽渾身一震，虛心點頭，「受教了。」
范理轉頭看向唐落。
唐落立刻挺起胸膛，滿臉期待。
「至於你。」
范理瞥了他一眼，「餡料調得確實不錯，平時沒少下功夫。蔥姜水打得勉強算合格，肉上勁了。但這皮……你是拿腳揉的嗎？」
「噗……」唐芸直接笑出了聲。
唐落原本挺直的腰板瞬間塌了下去，委屈道，「范哥，我力氣沒那麼大，揉不到那種程度啊。」
范理看著泄氣的唐落，又看了一眼若有所思的余陽，安慰道，「行了，其實你們倆做得都不錯。各有所長。反正食材還有剩，不如你們倆合作一把。余陽負責和面擀皮，唐落負責調餡。再做兩籠出來試試。」
此話一出，大堂里安靜了一秒。
老馬神色一喜，「好，這個提議好！」
李哥趕緊附和道，「對對對，范老闆這主意高明！我肚子剛好還有點空隙。」
余陽和唐落對視一眼。
兩人眼神里滿是嫌棄。
「范哥，我和他合作？」
唐落撇嘴道，「萬一污染了我的靈魂肉餡怎麼辦？」
余陽冷哼一聲，「大言不慚。我還怕你的餡太糙，撐破了我這好皮呢！」
「嘿！」
唐落擼起袖子，「誰撐破誰還不一定呢！」
范理沒好氣道，「少廢話，趕緊的。」
唐落板著臉說道，「今天看在范哥的面子上，勉為其難帶你飛一次。」
「少往自己臉上貼金。」
余陽挽起袖子，走到案板前，「把你的餡給我攪勻淨了，別待會一包一汪水。」
廚房裡，兩人開始了合作。
余陽手中擀麵杖一轉，一張邊緣薄而透亮的麵皮就飛了出來。
唐落站在一旁，手裡拿著竹板，看準時機，一板子挑起一團晶瑩剔透的肉餡，精準地甩在麵皮中央。
余陽順勢一捏，大拇指和食指交錯，飛速轉動，一個漂亮的小籠包就立在了籠屜里。
兩人雖然一句話不說，但動作卻出奇的合拍。
「嘖嘖。」
外面的許峰看得直搖頭，「你們看這倆，嘴上說著不要，身體卻很誠實嘛。」
沒過多久，三籠包子裝好。
上火，蒸製。
大火猛催，水汽升騰。
時間一分一秒過去，蒸籠邊緣開始飄出一縷縷混雜著麥香和濃郁肉香的熱氣。
王大爺吸了吸鼻子，精神一振，「喲，這味兒……有點意思了！」
李哥牽著的泰迪已經急得在地上直轉圈，嘴裡發出嗚嗚的聲音。
關火，揭蓋。
霧氣散開。
三個籠屜擺在眾人面前。
「咕嚕。」
不知道是誰咽了口口水。
「大家別客氣了。」
范理抬了抬下巴，「嘗嘗這兩人合作的結晶。」
話音剛落，十幾雙筷子齊刷刷地伸了過去。
老馬小心翼翼地夾起，咬破一個小口。
金黃透亮的汁水瞬間湧出。