第622章 通知的內容，不一定是錄用
程國安手藝不錯，履歷真實，說話也實在。
從進門到現在，不管是對食材還是對廚房，都沒有任何輕慢的地方。
至少第一印象，比前面兩個人好得多。
陳秋心裡已經有了傾向。
不過，今天還有最後一名面試者沒來。
「程師傅。」
陳秋開口道：
「我們今天還有一位面試者，結果可能要稍微等一等，你這邊能等嗎？」
程國安沒有馬上答應，想了一會，才如實道：
「等可以，但是不能太久。」
「我最近也聯繫了其他飯店，家裡還有開銷，總不能一直閒著。」
這個回答同樣很坦誠。
他沒有故意表示自己只認準陳氏小廚，也沒有裝出非這裡不可的樣子。
找工作是為了掙錢，養家比表忠心重要。
「不會讓你等太久。」
陳秋說道：
「這兩天我們就會給結果。」
「在此期間，如果遇到更合適的工作，你也可以繼續面試。」
「咱們互相選擇，不耽誤你。」
程國安抬頭看了他一眼，隨後認真點頭。
「行，那我等你們消息。」
臨走之前，他還將自己用過的刀具和操作台全部清理乾淨。
抹布洗好，重新掛回原處。
確認沒留下什麼雜亂的東西，這才提著帆布包離開。
後門關上以後，沈書瑤看向陳秋。
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「這個你應該滿意了吧？」
「目前最好。」
「那為什麼不直接定下來？」
「再看看最後一個。」
陳秋將那盤牛河往她面前推了推。
「而且咱們說過，兩個人都滿意才算。」
沈書瑤夾起一筷子河粉。
「我已經滿意了。」
「你是滿意，還是沒吃早飯餓了？」
「都有。」
兩個人簡單吃了幾口，便繼續準備自助日。
上午十一點出頭，第四位面試者終於來了。
男人叫馮立軍，四十五歲。
做廚師也有將近二十年，前後待過七八家飯店。
炒鍋、砧板和後廚管理都做過一些。
履歷不算差，至少從紙面上看，沒有什麼明顯的大問題。
簡單問過幾個問題以後，依舊是試做干炒牛河。
馮立軍的刀工過得去，火候也勉強合格。
整套流程做下來，沒有出現什麼特別嚴重的失誤，可小毛病卻不少，
切牛肉時，他明明看見邊緣還留著一小段筋膜，卻懶得重新處理。
河粉粘在一起，也沒有耐心慢慢抖開，而是直接用手扯散，導致不少河粉從中間斷裂。
幾根顏色發黃的韭黃混在配菜里，他看見了，卻順手一起扔進鍋中。
陳秋站在旁邊，忽然問道：
「那幾根韭黃不挑出來？」
「沒事。」
馮立軍滿不在乎。
「炒熟以後看不出來。」
牛河出鍋時，有一小部分河粉粘在鍋底，顏色明顯焦黑。
馮立軍鏟起來看了一眼，沒有扔掉，而是壓在了盤子最下面，完整好看的河粉則全部蓋在上面。
從表面看，賣相倒還不錯。
陳秋又問：
「就這麼一點，吃不出來。」
馮立軍笑了笑。
「做飯店不能太較真。」
「客人夾到盤子裡，菜都混在一起了，誰還看得出哪根河粉斷了？差不多就行，而且這樣也可以節約成本。」
他說這話時語氣自然，顯然不是故意擺爛，是真的認為這種做法沒什麼問題。
在他看來，客人只要吃不出明顯異味，沒有當場投訴，就算完成任務。
至於能不能再認真一點，食材能不能再處理乾淨一點，並不重要。
反正裝盤時把好看的放上面，不好看的壓在下面，顧客看不見，也就等於沒有。
陳秋嘗了一口，味道確實沒有太大毛病，只是幾處焦糊帶來了輕微苦味。
河粉斷得多，口感也變得零碎。
放在普通小飯館裡，或許勉強能夠過關。
但陳秋心裡已經給出了答案。
廚藝差一點，可以教。
動作慢一點，可以練。
可如果一個廚師從心裡就覺得顧客可以糊弄，那教得再好也沒用。
「行了。」
陳秋放下筷子。
「今天先到這裡，我們綜合考慮以後，再通知你結果。」
馮立軍似乎對自己的表現還算滿意。
「好，那你們儘快，我手裡還有兩家飯店在談。」
「沒問題。」
將人送走以後，沈書瑤回到桌前，看了一眼第四份簡歷。
「這個還需要等通知嗎？」
「流程還是要走。」
陳秋說道：
「不過通知的內容，不一定是錄用。」
沈書瑤明白了，
她拿起筆，在程國安的簡歷旁邊畫了一個小小的圓圈，
至於馮立軍那份，
她想了想，乾脆放到了另外一邊，
四個人全部面試結束，真正值得繼續考慮的，目前只有一個。
......
......
臨近中午十二點，陳氏小廚里的香味已經壓不住了。
一道道熱菜被裝進保溫餐盤。
紅亮油潤的紅燒肉，泛著焦香的辣椒炒肉，湯汁濃郁的豬肉白菜燉粉條，粒粒分明的黃金蛋炒飯。。。
各種香味混在一起，不斷順著門縫向外飄。
站在最前面的顧客最先遭到攻擊。
「聞到了嗎？紅燒肉！」
「我怎麼聞著像辣椒炒肉？」
「都有。」
「別說了，我早飯都沒敢吃，現在感覺自己能吞下一頭牛。」
「你最好收斂一點，一共三百個人呢。」
上午11點50分。
沈書瑤和劉桂蘭將前廳的一切全部檢查了一遍。
11點58分，沈書瑤來到店門前，忍不住深吸了一口氣。
她知道外面的人很多，隊伍早已繞過街角。
而外面的惠民街熱鬧非凡，颱風過後的天空明亮乾淨，風裡還帶著些涼意。
各家店主站在門口，看著街上不斷增加的人流，笑得嘴角都快壓不住。
以前的惠民街冷冷清清，鋪面轉讓的廣告貼了一家又一家。
如今就算是有空店，也早已租了出去。
中午十二點整，陳氏小廚的門準時打開。
所有人同時向前看去，沈書瑤站在門口，手裡拿著提前準備好的號碼。
「大家按照隊伍順序取號。」
「今天一共三百個號。」
「拿到號碼以後，按照叫號順序進店，不用一直堵在門口。」
「沒有拿到號的顧客，今天就不用繼續等了。」
「如果後面臨時加號，我們會提前在帳號上發布通知。」
從進門到現在，不管是對食材還是對廚房，都沒有任何輕慢的地方。
至少第一印象，比前面兩個人好得多。
陳秋心裡已經有了傾向。
不過，今天還有最後一名面試者沒來。
「程師傅。」
陳秋開口道：
「我們今天還有一位面試者，結果可能要稍微等一等，你這邊能等嗎？」
程國安沒有馬上答應，想了一會，才如實道：
「等可以，但是不能太久。」
「我最近也聯繫了其他飯店，家裡還有開銷，總不能一直閒著。」
這個回答同樣很坦誠。
他沒有故意表示自己只認準陳氏小廚，也沒有裝出非這裡不可的樣子。
找工作是為了掙錢，養家比表忠心重要。
「不會讓你等太久。」
陳秋說道：
「這兩天我們就會給結果。」
「在此期間，如果遇到更合適的工作，你也可以繼續面試。」
「咱們互相選擇，不耽誤你。」
程國安抬頭看了他一眼，隨後認真點頭。
「行，那我等你們消息。」
臨走之前，他還將自己用過的刀具和操作台全部清理乾淨。
抹布洗好，重新掛回原處。
確認沒留下什麼雜亂的東西，這才提著帆布包離開。
後門關上以後，沈書瑤看向陳秋。
海量小說在 TW 看書網，𝙨𝙝𝙪.𝙩𝙬等你尋
「這個你應該滿意了吧？」
「目前最好。」
「那為什麼不直接定下來？」
「再看看最後一個。」
陳秋將那盤牛河往她面前推了推。
「而且咱們說過，兩個人都滿意才算。」
沈書瑤夾起一筷子河粉。
「我已經滿意了。」
「你是滿意，還是沒吃早飯餓了？」
「都有。」
兩個人簡單吃了幾口，便繼續準備自助日。
上午十一點出頭，第四位面試者終於來了。
男人叫馮立軍，四十五歲。
做廚師也有將近二十年，前後待過七八家飯店。
炒鍋、砧板和後廚管理都做過一些。
履歷不算差，至少從紙面上看，沒有什麼明顯的大問題。
簡單問過幾個問題以後，依舊是試做干炒牛河。
馮立軍的刀工過得去，火候也勉強合格。
整套流程做下來，沒有出現什麼特別嚴重的失誤，可小毛病卻不少，
切牛肉時，他明明看見邊緣還留著一小段筋膜，卻懶得重新處理。
河粉粘在一起，也沒有耐心慢慢抖開，而是直接用手扯散，導致不少河粉從中間斷裂。
幾根顏色發黃的韭黃混在配菜里，他看見了，卻順手一起扔進鍋中。
陳秋站在旁邊，忽然問道：
「那幾根韭黃不挑出來？」
「沒事。」
馮立軍滿不在乎。
「炒熟以後看不出來。」
牛河出鍋時，有一小部分河粉粘在鍋底，顏色明顯焦黑。
馮立軍鏟起來看了一眼，沒有扔掉，而是壓在了盤子最下面，完整好看的河粉則全部蓋在上面。
從表面看，賣相倒還不錯。
陳秋又問：
「就這麼一點，吃不出來。」
馮立軍笑了笑。
「做飯店不能太較真。」
「客人夾到盤子裡，菜都混在一起了，誰還看得出哪根河粉斷了？差不多就行，而且這樣也可以節約成本。」
他說這話時語氣自然，顯然不是故意擺爛，是真的認為這種做法沒什麼問題。
在他看來，客人只要吃不出明顯異味，沒有當場投訴，就算完成任務。
至於能不能再認真一點，食材能不能再處理乾淨一點，並不重要。
反正裝盤時把好看的放上面，不好看的壓在下面，顧客看不見，也就等於沒有。
陳秋嘗了一口，味道確實沒有太大毛病，只是幾處焦糊帶來了輕微苦味。
河粉斷得多，口感也變得零碎。
放在普通小飯館裡，或許勉強能夠過關。
但陳秋心裡已經給出了答案。
廚藝差一點，可以教。
動作慢一點，可以練。
可如果一個廚師從心裡就覺得顧客可以糊弄，那教得再好也沒用。
「行了。」
陳秋放下筷子。
「今天先到這裡，我們綜合考慮以後，再通知你結果。」
馮立軍似乎對自己的表現還算滿意。
「好，那你們儘快，我手裡還有兩家飯店在談。」
「沒問題。」
將人送走以後，沈書瑤回到桌前，看了一眼第四份簡歷。
「這個還需要等通知嗎？」
「流程還是要走。」
陳秋說道：
「不過通知的內容，不一定是錄用。」
沈書瑤明白了，
她拿起筆，在程國安的簡歷旁邊畫了一個小小的圓圈，
至於馮立軍那份，
她想了想，乾脆放到了另外一邊，
四個人全部面試結束，真正值得繼續考慮的，目前只有一個。
......
......
臨近中午十二點，陳氏小廚里的香味已經壓不住了。
一道道熱菜被裝進保溫餐盤。
紅亮油潤的紅燒肉，泛著焦香的辣椒炒肉，湯汁濃郁的豬肉白菜燉粉條，粒粒分明的黃金蛋炒飯。。。
各種香味混在一起，不斷順著門縫向外飄。
站在最前面的顧客最先遭到攻擊。
「聞到了嗎？紅燒肉！」
「我怎麼聞著像辣椒炒肉？」
「都有。」
「別說了，我早飯都沒敢吃，現在感覺自己能吞下一頭牛。」
「你最好收斂一點，一共三百個人呢。」
上午11點50分。
沈書瑤和劉桂蘭將前廳的一切全部檢查了一遍。
11點58分，沈書瑤來到店門前，忍不住深吸了一口氣。
她知道外面的人很多，隊伍早已繞過街角。
而外面的惠民街熱鬧非凡，颱風過後的天空明亮乾淨，風裡還帶著些涼意。
各家店主站在門口，看著街上不斷增加的人流，笑得嘴角都快壓不住。
以前的惠民街冷冷清清，鋪面轉讓的廣告貼了一家又一家。
如今就算是有空店，也早已租了出去。
中午十二點整，陳氏小廚的門準時打開。
所有人同時向前看去，沈書瑤站在門口，手裡拿著提前準備好的號碼。
「大家按照隊伍順序取號。」
「今天一共三百個號。」
「拿到號碼以後，按照叫號順序進店，不用一直堵在門口。」
「沒有拿到號的顧客，今天就不用繼續等了。」
「如果後面臨時加號，我們會提前在帳號上發布通知。」