第332章 這湯泡飯才是精華！
而就在眾人心裡翻江倒海的時候，陳秋抬頭看了眼大鍋。
酸菜魚的湯底，已經煮到了時候。
金黃的湯汁在鍋里翻滾，酸菜的香氣混著泡椒的辛香，一陣一陣往外冒。
那味道不是單純的酸。
而是酸裡帶鮮，鮮里藏辣。
光是聞一下，就讓人忍不住咽口水。
陳秋伸手拿起漏勺，看了眼鍋里的魚片狀態。
魚片已經完全舒展開了。
潔白的魚肉裹著一層薄薄的漿，在湯汁里浮動，邊緣嫩得幾乎透明。
再煮下去，就過了。
於是，陳秋直接開口：
「酸菜魚出鍋。」
這話一出，旁邊幾個幫廚立刻回過神。
「好，我來拿盆！」
「香菜蔥花備好了！」
「熱油呢？熱油好了沒有？」
「好了好了！」
一瞬間，後廚又忙了起來。
沒人敢走神，更沒人敢糊弄。
他們都清楚，陳秋的菜，只差最後一步，也不能在他們手裡掉鏈子。
郭聞舟親自上前，把大瓷盆擺好。
陳秋一手持鍋，一手拿勺。
先是把酸菜和湯底倒入盆中。
嘩啦一聲。
金黃色的湯汁鋪開，酸菜沉在底下，泡椒和蒜片浮在表面，熱氣一下子沖了上來。
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緊接著，他用漏勺輕輕一托，把魚片一層層鋪了上去。
一眼看去，白嫩的魚片浮在金湯之上，顏色乾淨得讓人眼睛都亮了一下。
最後，蔥花、蒜末、干辣椒、花椒依次撒上。
旁邊的人端來熱油。
陳秋接過油勺，手腕微微一壓。
滋啦！
滾油澆下去的一瞬間，整盆酸菜魚像是被點醒了。
蒜香炸開，辣椒香炸開，花椒的麻香也跟著沖了出來。
那股酸辣鮮香混在一起，瞬間席捲了半個後廚。
「臥槽...」
不知道是誰，沒忍住低聲爆了一句。
這盆酸菜魚，光是擺在那裡，就已經贏了。
湯色亮，魚片嫩，香味沖。
熱氣往上一冒，連空氣都像是被勾得活了起來。
張競凡盯著那盆魚看了幾秒，喉結忍不住滾了滾。
他現在是真的有點後悔。
後悔自己剛才為什麼沒偷偷留一筷子。
這種菜要是送上樓去，恐怕又得被搶瘋。
果然。
酸菜魚剛被傳菜員端走沒多久，林助理的聲音又從耳麥里傳了出來。
「陳老闆！」
「樓上問，這個酸菜魚還能不能加？」
「......」
......
......
與此同時，宴會廳里。
酸菜魚剛一端上桌，所有人的注意力，都被香味給拽過去了。
金黃色的湯汁還在微微翻動。
白嫩的魚片鋪在上面，被熱氣一熏，邊緣透著一點晶瑩。
酸菜沉在湯底里，泡椒、蒜末、花椒和干辣椒浮在表面，剛澆過熱油的香氣還沒散，
酸、辣、鮮、麻，幾種味道混在一起，直往人鼻子裡鑽。
那味道太勾人了。
而是很乾淨，很明亮。
酸得開胃，辣得舒服。
鮮得讓人舌根發緊。
尤其是那股魚湯的鮮味，被酸菜一托，整盆菜像是一下子活了過來。
「這味兒有點東西啊。」
話音剛落，旁邊已經有人動筷子了。
一筷子下去，魚片被夾起。
入口的一瞬間，那人眼睛直接亮了。
嫩，太嫩了。
魚肉幾乎不用怎麼咬，舌尖一抿就散開了。
可它又不是那種軟塌塌的嫩，魚肉本身的彈性還在，外面裹著一層薄薄的漿，剛好把湯汁掛住。
酸湯的味道先衝上來，緊接著是魚肉的鮮。
然後是泡椒的辣，花椒的麻，酸菜的脆爽。
這一口下去，整個人像是被從胃裡往外打開了。
「嘶...」
那人吸了口氣，筷子卻根本沒停。
第二筷子，第三筷子，直接就奔著魚片去了。
旁邊幾個人一看，也坐不住了。
「哎哎哎，別光你一個人夾啊！」
「給我留點！」
「這魚片怎麼這麼嫩？」
「湯，湯給我來一勺！」
「米飯呢？服務員，米飯！」
一時間，整張桌子都熱鬧了起來。
這些平日裡出入高端場所，動輒談幾千萬項目的大老闆，這會兒哪裡還有半點架子？
一個個筷子下得飛快。
魚片搶完了，就撈酸菜。
酸菜撈完了，就開始舀湯。
湯舀到碗裡還不夠，有人直接端起米飯，把酸湯往裡一澆。
再夾上一點酸菜和碎辣椒。
一口下去。
「臥槽...」
有人沒忍住，直接爆了句粗口。
旁邊的人看了他一眼。
可這時候，已經沒人覺得失禮了。
因為下一秒，他自己也把酸湯泡飯送進嘴裡。
然後，表情也變了。
絕了，真的絕了。
這酸湯泡米飯，簡直比單吃魚片還要上頭。
酸湯把米飯泡得微微鬆散，米香和湯里的魚鮮混在一起，酸菜的酸脆又剛好解了油潤感。
辣味不重，卻一直吊著胃口。
越吃越餓，越吃越想吃。
明明前面已經上了那麼多菜，按理說大家早該吃飽了。
可這一碗酸湯泡飯下去，胃口卻像是又被重新點燃了一遍。
「再給我盛半碗飯。」
「我也要。」
「別半碗了，直接來一碗。」
「服務員，這湯別撤啊，千萬別撤！」
「誰要撤我跟誰急！」
說這話的人，是南城一家建材公司的老闆。
身家過億。
平時西裝革履，說話慢條斯理，走到哪裡都是一副成功人士的派頭。
可現在，他一隻手護著自己的碗，另一隻手還拿著勺子，眼神盯著那盆酸菜魚的湯底，活像生怕別人多舀一勺。
旁邊人看得直樂。
「老劉，你至於嗎？」
「怎麼不至於？」
老劉瞪了他一眼。
「你懂個屁，這湯泡飯才是精華！」
「魚片是好吃，但湯才是魂！」
「你別跟我搶啊，我剛才看見你已經舀兩勺了！」
「我舀兩勺怎麼了？我投的錢比你少嗎？」
「這跟投錢有什麼關係？」
「今天坐這張桌上，誰還不是個老闆了？」
「那你倒是把勺子放下啊！」
「我不放。」
「......」
眼看兩人為了盤底那點湯汁都快爭起來，旁邊幾個人差點笑噴。
可笑歸笑，手上的動作一個比一個快。
從開水白菜那道菜開始，這些桌子上的盤子，就沒有一個是乾淨撤下去的。
每一道菜端上來時，都還體體面面，色香味俱全。
可等撤下去的時候，盤子裡基本什麼都不剩。
有些帶湯汁的菜，甚至連盤底那點汁都被人拿來拌飯。
服務員端盤子的時候，都忍不住懷疑。
這真是商務宴？
不是哪家食堂餓了三天才放飯？
酸菜魚的湯底，已經煮到了時候。
金黃的湯汁在鍋里翻滾，酸菜的香氣混著泡椒的辛香，一陣一陣往外冒。
那味道不是單純的酸。
而是酸裡帶鮮，鮮里藏辣。
光是聞一下，就讓人忍不住咽口水。
陳秋伸手拿起漏勺，看了眼鍋里的魚片狀態。
魚片已經完全舒展開了。
潔白的魚肉裹著一層薄薄的漿，在湯汁里浮動，邊緣嫩得幾乎透明。
再煮下去，就過了。
於是，陳秋直接開口：
「酸菜魚出鍋。」
這話一出，旁邊幾個幫廚立刻回過神。
「好，我來拿盆！」
「香菜蔥花備好了！」
「熱油呢？熱油好了沒有？」
「好了好了！」
一瞬間，後廚又忙了起來。
沒人敢走神，更沒人敢糊弄。
他們都清楚，陳秋的菜，只差最後一步，也不能在他們手裡掉鏈子。
郭聞舟親自上前，把大瓷盆擺好。
陳秋一手持鍋，一手拿勺。
先是把酸菜和湯底倒入盆中。
嘩啦一聲。
金黃色的湯汁鋪開，酸菜沉在底下，泡椒和蒜片浮在表面，熱氣一下子沖了上來。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 讀好書選 TW 看書網，𝚜𝚑𝚞.𝚝𝚠超省心 網站，觀看最快的章節更新）
緊接著，他用漏勺輕輕一托，把魚片一層層鋪了上去。
一眼看去，白嫩的魚片浮在金湯之上，顏色乾淨得讓人眼睛都亮了一下。
最後，蔥花、蒜末、干辣椒、花椒依次撒上。
旁邊的人端來熱油。
陳秋接過油勺，手腕微微一壓。
滋啦！
滾油澆下去的一瞬間，整盆酸菜魚像是被點醒了。
蒜香炸開，辣椒香炸開，花椒的麻香也跟著沖了出來。
那股酸辣鮮香混在一起，瞬間席捲了半個後廚。
「臥槽...」
不知道是誰，沒忍住低聲爆了一句。
這盆酸菜魚，光是擺在那裡，就已經贏了。
湯色亮，魚片嫩，香味沖。
熱氣往上一冒，連空氣都像是被勾得活了起來。
張競凡盯著那盆魚看了幾秒，喉結忍不住滾了滾。
他現在是真的有點後悔。
後悔自己剛才為什麼沒偷偷留一筷子。
這種菜要是送上樓去，恐怕又得被搶瘋。
果然。
酸菜魚剛被傳菜員端走沒多久，林助理的聲音又從耳麥里傳了出來。
「陳老闆！」
「樓上問，這個酸菜魚還能不能加？」
「......」
......
......
與此同時，宴會廳里。
酸菜魚剛一端上桌，所有人的注意力，都被香味給拽過去了。
金黃色的湯汁還在微微翻動。
白嫩的魚片鋪在上面，被熱氣一熏，邊緣透著一點晶瑩。
酸菜沉在湯底里，泡椒、蒜末、花椒和干辣椒浮在表面，剛澆過熱油的香氣還沒散，
酸、辣、鮮、麻，幾種味道混在一起，直往人鼻子裡鑽。
那味道太勾人了。
而是很乾淨，很明亮。
酸得開胃，辣得舒服。
鮮得讓人舌根發緊。
尤其是那股魚湯的鮮味，被酸菜一托，整盆菜像是一下子活了過來。
「這味兒有點東西啊。」
話音剛落，旁邊已經有人動筷子了。
一筷子下去，魚片被夾起。
入口的一瞬間，那人眼睛直接亮了。
嫩，太嫩了。
魚肉幾乎不用怎麼咬，舌尖一抿就散開了。
可它又不是那種軟塌塌的嫩，魚肉本身的彈性還在，外面裹著一層薄薄的漿，剛好把湯汁掛住。
酸湯的味道先衝上來，緊接著是魚肉的鮮。
然後是泡椒的辣，花椒的麻，酸菜的脆爽。
這一口下去，整個人像是被從胃裡往外打開了。
「嘶...」
那人吸了口氣，筷子卻根本沒停。
第二筷子，第三筷子，直接就奔著魚片去了。
旁邊幾個人一看，也坐不住了。
「哎哎哎，別光你一個人夾啊！」
「給我留點！」
「這魚片怎麼這麼嫩？」
「湯，湯給我來一勺！」
「米飯呢？服務員，米飯！」
一時間，整張桌子都熱鬧了起來。
這些平日裡出入高端場所，動輒談幾千萬項目的大老闆，這會兒哪裡還有半點架子？
一個個筷子下得飛快。
魚片搶完了，就撈酸菜。
酸菜撈完了，就開始舀湯。
湯舀到碗裡還不夠，有人直接端起米飯，把酸湯往裡一澆。
再夾上一點酸菜和碎辣椒。
一口下去。
「臥槽...」
有人沒忍住，直接爆了句粗口。
旁邊的人看了他一眼。
可這時候，已經沒人覺得失禮了。
因為下一秒，他自己也把酸湯泡飯送進嘴裡。
然後，表情也變了。
絕了，真的絕了。
這酸湯泡米飯，簡直比單吃魚片還要上頭。
酸湯把米飯泡得微微鬆散，米香和湯里的魚鮮混在一起，酸菜的酸脆又剛好解了油潤感。
辣味不重，卻一直吊著胃口。
越吃越餓，越吃越想吃。
明明前面已經上了那麼多菜，按理說大家早該吃飽了。
可這一碗酸湯泡飯下去，胃口卻像是又被重新點燃了一遍。
「再給我盛半碗飯。」
「我也要。」
「別半碗了，直接來一碗。」
「服務員，這湯別撤啊，千萬別撤！」
「誰要撤我跟誰急！」
說這話的人，是南城一家建材公司的老闆。
身家過億。
平時西裝革履，說話慢條斯理，走到哪裡都是一副成功人士的派頭。
可現在，他一隻手護著自己的碗，另一隻手還拿著勺子，眼神盯著那盆酸菜魚的湯底，活像生怕別人多舀一勺。
旁邊人看得直樂。
「老劉，你至於嗎？」
「怎麼不至於？」
老劉瞪了他一眼。
「你懂個屁，這湯泡飯才是精華！」
「魚片是好吃，但湯才是魂！」
「你別跟我搶啊，我剛才看見你已經舀兩勺了！」
「我舀兩勺怎麼了？我投的錢比你少嗎？」
「這跟投錢有什麼關係？」
「今天坐這張桌上，誰還不是個老闆了？」
「那你倒是把勺子放下啊！」
「我不放。」
「......」
眼看兩人為了盤底那點湯汁都快爭起來，旁邊幾個人差點笑噴。
可笑歸笑，手上的動作一個比一個快。
從開水白菜那道菜開始，這些桌子上的盤子，就沒有一個是乾淨撤下去的。
每一道菜端上來時，都還體體面面，色香味俱全。
可等撤下去的時候，盤子裡基本什麼都不剩。
有些帶湯汁的菜，甚至連盤底那點汁都被人拿來拌飯。
服務員端盤子的時候，都忍不住懷疑。
這真是商務宴？
不是哪家食堂餓了三天才放飯？