第105章 藥膳海鮮，開席！
「藥膳，開席。」
林晚一字一頓砸下這四個字，空蕩蕩的二樓里連回音都帶著股狠勁。
蘇梅盯著自家閨女看了足足十秒，手裡的算盤珠子無意識地撥了兩下。
她往前走了一步，壓低嗓音：「你要開酒樓？晚晚，做餐飲那是勤行，累死累活不說，
縣城裡那些老牌酒樓可不是吃素的，真要在人家鍋里搶飯吃，孫大富那種爛招絕對會翻著倍的來。」
「不是傳統酒樓，媽，你想岔了。」林晚走到窗邊，指著樓下那條去往南門的官道。
「咱們這鋪子底樓賣生鮮和醬料，這是基本盤。但光賣貨，天花板太明顯了。
別人來買醬，不知道這醬怎麼用最好吃。我們就給他搭一個『體驗式消費』的台子。」
林晚轉過身，眼睛亮得嚇人：「一樓賣醬，二樓隔出三四個絕對清淨的雅間。
不接散客，只做預定。我們用最新鮮的極品海貨，配上治病養生的大補藥材，
做長流縣獨一份的『藥膳海鮮』。城裡那些怕死又有錢的老爺們，吃慣了油膩的肘子肥雞，
你端上一盅清湯見底、鮮得能把舌頭吞下去的人參燉鮑魚，他們能把二樓的門檻踏破！」
一直沒說話的沈嶼舟站在樓梯口，聽完這番話，他伸手彈了一下身上的灰塵。
「主意絕了。」他直接給出評價。
做好了極難。林叔的廚藝配上你撈上來的極品生鮮，這盤棋活了。不過……」
他話音一轉，「藥膳吃的是個名氣。你們家沒行醫牌照，拿什麼讓那些富戶相信你們端上來的不是毒藥，而是補藥？」
「問到點子上了。」林晚打了個響指，嘴角快咧到耳朵根了，
「這就得去借一張長流縣最大、最硬的皮。爸，收工回家，明天咱們去薛府拜山頭！」
第二天一早，林晚提著一個三層的紅木食盒，帶著老爹林建國敲開了薛府的大門。
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管家薛福一看是這位送極品海珠的林姑娘，二話不說就把人領進了正堂。
薛御醫正坐在太師椅上閉目養神，聞到食盒縫隙里鑽出來的海腥味，眼皮一下就睜開了。
林晚也不廢話，打開食盒第一層。
四隻活蹦亂跳巴掌大的單頭鮑，還有兩根嬰兒小臂粗的野生海參，整整齊齊碼在裡面。
薛老頭平時看慣了藥材，此刻看見這等成色的海貨，直接站了起來，兩眼放光。
「林姑娘，這成色，在京城都是貢品級別啊！」
「薛老您別急，還有這個。」林晚把食盒第二層端出來。
那是三個巴掌大的小陶罐。
林建國上前一步，直接拔掉上面封口的紅紙塞子。
一股濃烈得根本化不開的奇香瞬間在大堂里炸開。
那是發酵到極致的鮮蝦和膏蟹，混合著火候剛剛好的香料散發出來的味道。
薛御醫咽了口唾沫，拿起旁邊的銀勺，在裝XO醬的罐子裡輕輕挑了一點點，放進嘴裡。
這老頭閉上眼，嚼了兩下。
緊接著，他眼睛猛地瞪圓了，連勺子都不要了，直接拿過旁邊的白面饅頭掰了一塊，狠狠蘸了一大坨醬塞進嘴裡。
吃完他甚至顧不上擦嘴，盯著林晚：「老夫吃遍京城珍饈，這東西風味複合，鮮而不腥，咸而不齁。你拿來，是何用意啊？」
「我想請薛老當個甩手掌柜。」林晚笑眯眯地把那幾樣極品海貨往薛老面前一推。
「我打算在縣城開家店，用這些極品海鮮配上這醬料做席。但我家缺懂醫理的先生。
我想請薛老賜幾個『食材與藥材搭配』的養生方子。不需要您露面，
只要掛上『薛氏秘傳藥膳』的名頭，以後這家店每個月的純利潤，我林家分您一成。」
白拿一成利潤，只需要動動嘴皮子給幾個方子。
這買賣傻子才不干。
更何況薛老頭本就醉心藥膳研究，苦於沒有頂級的食材配合。
「紙筆伺候！」薛老頭大手一揮，當場就開始口述。
林建國拿著炭筆，趴在桌子上記的飛快。
「人參燉鮑魚，補氣固元，火候必須慢熬三個時辰。蟲草蒸石斑，潤肺平喘，清蒸出鍋撒一把枸杞即可。當歸紅棗焗蟹……」
整整五個藥膳方子，全是拿捏住海鮮本味又發揮藥性的頂級搭配。
當天晚上，林家大院的廚房裡火光沖天。
林建國拿著那幾張方子，簡直像走火入魔了一樣。
他甩開膀子連做了三道菜，等第一盅枸杞海參羹端上堂屋那張八仙桌時，滿屋子的人連話都不說了，全在埋頭喝湯。
海參的軟糯和枸杞的清甜融合在一起，藥味全無，只剩下鮮香。
林晚放下碗，摸了摸撐得溜圓的肚子，「穩了，就沖老爸這手藝，二樓的雅間一桌沒個十兩銀子，我都不讓進門。」
全家正高興呢，蘇梅拿著算盤「啪」的一聲拍在桌子上，直接澆了一盆涼水。
「先別高興得太早，算帳吧。」蘇梅的筆尖點著桌上的方子，眉頭快擰成了疙瘩。
「薛老頭這五個方子是好。但你們看看他用的這些藥材：人參、蟲草、當歸、茯苓。
去縣城那幾家藥鋪打聽打聽，這全是大補的名貴藥。
咱們要是在藥鋪拿貨，一道菜的成本就得翻好幾倍！
咱們起早貪黑熬醬，到頭來給那些賣藥的打白工啊？」
一聽到藥材成本，林建國拿著抹布的手也頓住了。
買不起藥材，這藥膳就辦不起來。
屋子裡安靜得只能聽見外面海浪拍打礁石的聲音。
林晚卻一點不慌，她給自己倒了杯水，端著茶杯慢慢站起來。
「媽，你忘了一件事。」林晚伸手一指院牆外面。
那是長流村後面連綿起伏，烏漆墨黑的青牛嶺。
「我們天天往海里扎，你真以為我那找東西的本事，在岸上就瞎了？」林晚把茶杯往桌上一磕，發出清脆的響聲。
「前兩天雷達掃過去的時候，我可是看見那山裡頭有不少好東西的。
去藥鋪買別人倒過好幾手的藥材？那是冤大頭才幹的事。」
她環視了一圈屋裡的人，語氣里滿是志在必得。
「準備些乾糧和麻繩，明天一早，咱們上山發財去。」
林晚一字一頓砸下這四個字，空蕩蕩的二樓里連回音都帶著股狠勁。
蘇梅盯著自家閨女看了足足十秒，手裡的算盤珠子無意識地撥了兩下。
她往前走了一步，壓低嗓音：「你要開酒樓？晚晚，做餐飲那是勤行，累死累活不說，
縣城裡那些老牌酒樓可不是吃素的，真要在人家鍋里搶飯吃，孫大富那種爛招絕對會翻著倍的來。」
「不是傳統酒樓，媽，你想岔了。」林晚走到窗邊，指著樓下那條去往南門的官道。
「咱們這鋪子底樓賣生鮮和醬料，這是基本盤。但光賣貨，天花板太明顯了。
別人來買醬，不知道這醬怎麼用最好吃。我們就給他搭一個『體驗式消費』的台子。」
林晚轉過身，眼睛亮得嚇人：「一樓賣醬，二樓隔出三四個絕對清淨的雅間。
不接散客，只做預定。我們用最新鮮的極品海貨，配上治病養生的大補藥材，
做長流縣獨一份的『藥膳海鮮』。城裡那些怕死又有錢的老爺們，吃慣了油膩的肘子肥雞，
你端上一盅清湯見底、鮮得能把舌頭吞下去的人參燉鮑魚，他們能把二樓的門檻踏破！」
一直沒說話的沈嶼舟站在樓梯口，聽完這番話，他伸手彈了一下身上的灰塵。
「主意絕了。」他直接給出評價。
做好了極難。林叔的廚藝配上你撈上來的極品生鮮，這盤棋活了。不過……」
他話音一轉，「藥膳吃的是個名氣。你們家沒行醫牌照，拿什麼讓那些富戶相信你們端上來的不是毒藥，而是補藥？」
「問到點子上了。」林晚打了個響指，嘴角快咧到耳朵根了，
「這就得去借一張長流縣最大、最硬的皮。爸，收工回家，明天咱們去薛府拜山頭！」
第二天一早，林晚提著一個三層的紅木食盒，帶著老爹林建國敲開了薛府的大門。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 追書就去 TW 看書網，𝘴𝘩𝘶.𝘵𝘸超靠譜 】
管家薛福一看是這位送極品海珠的林姑娘，二話不說就把人領進了正堂。
薛御醫正坐在太師椅上閉目養神，聞到食盒縫隙里鑽出來的海腥味，眼皮一下就睜開了。
林晚也不廢話，打開食盒第一層。
四隻活蹦亂跳巴掌大的單頭鮑，還有兩根嬰兒小臂粗的野生海參，整整齊齊碼在裡面。
薛老頭平時看慣了藥材，此刻看見這等成色的海貨，直接站了起來，兩眼放光。
「林姑娘，這成色，在京城都是貢品級別啊！」
「薛老您別急，還有這個。」林晚把食盒第二層端出來。
那是三個巴掌大的小陶罐。
林建國上前一步，直接拔掉上面封口的紅紙塞子。
一股濃烈得根本化不開的奇香瞬間在大堂里炸開。
那是發酵到極致的鮮蝦和膏蟹，混合著火候剛剛好的香料散發出來的味道。
薛御醫咽了口唾沫，拿起旁邊的銀勺，在裝XO醬的罐子裡輕輕挑了一點點，放進嘴裡。
這老頭閉上眼，嚼了兩下。
緊接著，他眼睛猛地瞪圓了，連勺子都不要了，直接拿過旁邊的白面饅頭掰了一塊，狠狠蘸了一大坨醬塞進嘴裡。
吃完他甚至顧不上擦嘴，盯著林晚：「老夫吃遍京城珍饈，這東西風味複合，鮮而不腥，咸而不齁。你拿來，是何用意啊？」
「我想請薛老當個甩手掌柜。」林晚笑眯眯地把那幾樣極品海貨往薛老面前一推。
「我打算在縣城開家店，用這些極品海鮮配上這醬料做席。但我家缺懂醫理的先生。
我想請薛老賜幾個『食材與藥材搭配』的養生方子。不需要您露面，
只要掛上『薛氏秘傳藥膳』的名頭，以後這家店每個月的純利潤，我林家分您一成。」
白拿一成利潤，只需要動動嘴皮子給幾個方子。
這買賣傻子才不干。
更何況薛老頭本就醉心藥膳研究，苦於沒有頂級的食材配合。
「紙筆伺候！」薛老頭大手一揮，當場就開始口述。
林建國拿著炭筆，趴在桌子上記的飛快。
「人參燉鮑魚，補氣固元，火候必須慢熬三個時辰。蟲草蒸石斑，潤肺平喘，清蒸出鍋撒一把枸杞即可。當歸紅棗焗蟹……」
整整五個藥膳方子，全是拿捏住海鮮本味又發揮藥性的頂級搭配。
當天晚上，林家大院的廚房裡火光沖天。
林建國拿著那幾張方子，簡直像走火入魔了一樣。
他甩開膀子連做了三道菜，等第一盅枸杞海參羹端上堂屋那張八仙桌時，滿屋子的人連話都不說了，全在埋頭喝湯。
海參的軟糯和枸杞的清甜融合在一起，藥味全無，只剩下鮮香。
林晚放下碗，摸了摸撐得溜圓的肚子，「穩了，就沖老爸這手藝，二樓的雅間一桌沒個十兩銀子，我都不讓進門。」
全家正高興呢，蘇梅拿著算盤「啪」的一聲拍在桌子上，直接澆了一盆涼水。
「先別高興得太早，算帳吧。」蘇梅的筆尖點著桌上的方子，眉頭快擰成了疙瘩。
「薛老頭這五個方子是好。但你們看看他用的這些藥材：人參、蟲草、當歸、茯苓。
去縣城那幾家藥鋪打聽打聽，這全是大補的名貴藥。
咱們要是在藥鋪拿貨，一道菜的成本就得翻好幾倍！
咱們起早貪黑熬醬，到頭來給那些賣藥的打白工啊？」
一聽到藥材成本，林建國拿著抹布的手也頓住了。
買不起藥材，這藥膳就辦不起來。
屋子裡安靜得只能聽見外面海浪拍打礁石的聲音。
林晚卻一點不慌，她給自己倒了杯水，端著茶杯慢慢站起來。
「媽，你忘了一件事。」林晚伸手一指院牆外面。
那是長流村後面連綿起伏，烏漆墨黑的青牛嶺。
「我們天天往海里扎，你真以為我那找東西的本事，在岸上就瞎了？」林晚把茶杯往桌上一磕，發出清脆的響聲。
「前兩天雷達掃過去的時候，我可是看見那山裡頭有不少好東西的。
去藥鋪買別人倒過好幾手的藥材？那是冤大頭才幹的事。」
她環視了一圈屋裡的人，語氣里滿是志在必得。
「準備些乾糧和麻繩，明天一早，咱們上山發財去。」