第985章 咖啡豆炒肥腸,漁船失聯了

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  林曉調出面板上的提示。

  他把抹布扔進水槽里。

  擦了擦手上的水漬。

  他伸手拿起桌子上的黑色植物根莖。

  表面的白色倒刺有些扎手。

  根莖內部透出微弱的藍光。

  林曉掂了掂重量,差不多有兩斤重。

  他在腦海中呼出系統面板。

  系統顯示該植物屬於深海薯類變異品種。

  富含高濃度胺基酸和微量元素。

  無毒且可直接食用。

  林曉把根莖放在案板上。

  胖子湊到收銀台前。

  「老闆。」

  「這可是好東西。」

  「你只要跟我走一趟。」

  「一千萬馬上打進你的帳戶。」

  林曉拿起一把削皮刀。

  「明天早上八點。」

  「你帶車來接我。」

  胖子拍了一下大腿。

  「痛快。」

  「我就知道你是個爽快人。」

  「這根龍血樹根莖就當是送你的見面禮。」

  胖子轉身走出餐廳。

  玻璃門在他身後關上。

  林曉拿著根莖走進後廚。

  他打開水龍頭,用刷子把根莖表面的泥沙刷洗乾淨。

  削皮刀貼著黑色的表皮刮過。

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  黑皮脫落,露出裡面紫紅色的果肉。

  果肉質地非常堅硬。

  散發著濃郁的烤肉香氣。

  林曉把紫紅色的果肉切成滾刀塊。

  每塊大小均勻。

  他拿出一個不鏽鋼盆,把果肉塊放進去。

  加入兩勺玉米澱粉,雙手翻拌。

  讓每一塊果肉都均勻的裹上一層薄薄的澱粉。

  林曉在鐵鍋里倒進半鍋大豆油。

  開大火加熱,油溫升高。

  鍋底升起細小的氣泡。

  他把裹好澱粉的果肉塊倒進油鍋。

  熱油翻滾,發出密集的劈啪聲。

  果肉塊在熱油里上下浮沉。

  表面的澱粉迅速定型,變成了微黃的硬殼。

  林曉用漏勺把炸好的果肉塊撈出來。

  控干油分。

  他把鍋里的熱油倒進油盆。

  鍋底留了一點底油,加入兩大勺白糖。

  開小火慢慢熬煮。

  白糖在熱油中融化,變成淺黃色的糖漿。

  林曉拿著長柄鐵勺不停的攪動。

  糖漿的顏色逐漸加深,變成棗紅色。

  表面泛起細密的泡沫。

  他把炸好的果肉塊倒進鍋里,快速翻炒。

  濃稠的糖漿均勻的包裹在每一塊果肉上。

  林曉關掉火,拿出一個白色的瓷盤。

  盤底抹了一層熟油。

  他把鍋里的果肉塊盛進盤子裡。

  一塊塊紫紅色的果肉堆疊在一起。

  表面覆蓋著一層晶瑩剔透的糖衣。

  林曉端著盤子走到大廳。

  他把盤子放在一張空桌上,拿出一雙筷子。

  夾起一塊果肉。

  金黃色的糖絲被拉長,在空氣中迅速冷卻變脆。

  林曉把果肉放進嘴裡。

  牙齒咬碎外層的糖衣,發出清脆的咔嚓聲。

  裡面的果肉綿軟香甜。

  烤肉的香氣混合著糖漿的焦甜味在口腔里散開。

  咽下去後,胃裡升起一股暖流。

  四肢的疲憊感瞬間消失。

  林曉放下筷子。

  他把剩下的果肉吃完,盤子收進後廚。

  餐廳的玻璃門被推開。

  三個年輕女孩走了進來。

  她們穿著清涼的夏裝,走到收銀台前。

  「老闆。」

  「你們店裡有什麼特色甜品嗎。」

  一個扎著馬尾的女孩問出聲。

  林曉拿出菜單。

  「菜單上的都可以點。」

  馬尾女孩翻了翻菜單。

  「這些都太普通了。」

  「有沒有那種沒吃過的。」

  「特別一點的甜品。」

  林曉收回菜單。

  「西紅柿釀桂花糯米。」

  「一份一百八十八。」

  三個女孩商量了一下。

  「行。」

  「給我們來三份。」

  「要快一點哦。」

  她們找了一張靠窗的桌子坐下。

  林曉走進後廚。

  他從冰箱裡拿出三個拳頭大小的番茄。

  番茄表皮鮮紅,沒有一點瑕疵。

  林曉用刀在番茄頂部切開一個十字。

  燒開一鍋熱水,把番茄放進去燙了十秒鐘。

  撈出過涼水,番茄的表皮很容易的被剝下來。

  露出裡面紅艷艷的果肉。

  林曉用一把小勺子,從番茄頂部的切口伸進去。

  小心的挖出裡面的果肉和籽。

  只留下一個完整的番茄空殼。

  他從系統倉庫里提取了一斤圓糯米。

  洗淨後泡在溫水裡。

  半小時後,糯米吸飽了水分。

  變得飽滿發白。

  林曉把糯米放進蒸籠,大火蒸二十分鐘。

  掀開蒸籠蓋,一股濃郁的米香飄了出來。

  他把蒸熟的糯米倒進盆里,加入兩勺糖桂花。

  用勺子攪拌均勻。

  金黃色的桂花點綴在白色的糯米中。

  散發著清新的花香。

  林曉把拌好的桂花糯米填進番茄空殼裡。

  用勺子壓實。

  填滿後,他把三個裝滿糯米的番茄放進蒸鍋。

  再次開火蒸五分鐘。

  讓番茄的酸甜味和糯米的香味融合。

  五分鐘後,林曉把番茄取出來。

  放在三個精緻的玻璃小碗裡。

  他拿出一個新鮮的百香果,切開兩半。

  挖出裡面的果肉和果汁,加一點蜂蜜調勻。

  林曉把調好的百香果汁澆在番茄上。

  黃色的果汁順著紅色的番茄流下來。

  在玻璃碗底匯聚。

  他端著托盤走出後廚。

  把三個玻璃小碗放在女孩們面前。

  「西紅柿釀桂花糯米。」

  「請慢用。」

  馬尾女孩拿起一個小勺子。

  從番茄側面切下去。

  番茄果肉非常軟爛,勺子輕鬆的切開。

  露出裡面黏糯的桂花糯米。

  她舀起一勺送進嘴裡。

  番茄的酸甜混合著糯米的軟糯。

  桂花的清香交織著百香果的濃郁。

  四種味道在口腔裡層次分明。

  馬尾女孩捂住嘴巴。

  「太好吃了。」

  「這個味道好清爽。」

  另外兩個女孩也趕緊拿起勺子。

  她們大口的吃著碗裡的甜品。

  玻璃碗很快就見了底。

  「叮。」

  「收到來自食客的驚喜情緒。」

  「情緒值加六千點。」

  林曉靠在收銀台上,確認了面板上的數字跳動。

  女孩們付了錢,滿意的離開餐廳。

  十幾分鐘後。

  一個年輕媽媽牽著一個五六歲的小男孩走進來。

  小男孩在店裡亂跑。

  年輕媽媽把他按在椅子上。

  「老闆。」

  「有沒有適合小孩吃的麵條。」

  「我兒子一點蔬菜都不吃。」

  「你能不能想想辦法。」

  林曉點頭。

  「可以。」

  「翡翠蝦滑面。」

  「一份八十八。」

  年輕媽媽掃碼付款。

  林曉走進後廚。

  他拿出一把新鮮的菠菜,切掉根部。

  洗淨後放進榨汁機,加入少量的純淨水。

  啟動榨汁機,菠菜被打成綠色的汁液。

  林曉用濾網過濾掉菠菜渣。

  只留下純淨的菠菜汁。

  他拿出一個大碗,倒入半斤高筋麵粉。

  把菠菜汁分次倒進麵粉里,用筷子攪拌成絮狀。

  林曉洗淨雙手,用力揉面。

  麵團逐漸變得光滑,呈現出鮮艷的翠綠色。

  他把麵團放在案板上醒發十分鐘。

  林曉從冰箱裡拿出一盒新鮮的青蝦仁。

  用刀背把蝦仁拍碎,剁成細膩的蝦肉泥。

  加入蛋清和少量的鹽。

  順著一個方向快速攪拌。

  蝦滑變得粘稠上勁。

  林曉把醒好的綠色麵團擀成薄片。

  用刀切成一根根細長的麵條。

  燒開一鍋清水,他把綠色的麵條下進鍋里。

  麵條在沸水中翻滾。

  林曉用一個小勺子,把蝦滑團成一個個小丸子。

  依次下進鍋里。

  蝦滑丸子受熱變色,浮在水面上。

  林曉在碗底加入一點香油和生抽。

  把煮熟的麵條和蝦滑撈進碗裡。

  舀了一勺熱湯澆上去。

  他端著碗走出後廚,放在小男孩面前。

  「翡翠蝦滑面。」

  小男孩拿起筷子,挑起一根綠色的麵條。

  麵條顏色鮮艷,沒有一點蔬菜的澀味。

  小男孩把麵條吸進嘴裡。

  麵條勁道爽滑,蝦滑丸子鮮嫩彈牙。

  小男孩大口大口的吃了起來。

  年輕媽媽鬆了一口氣。

  「太謝謝你了。」

  「他在家從來不吃帶綠色的東西。」

  「叮。」

  「收到來自食客的感激情緒。」

  「情緒值加四千點。」

  年輕媽媽帶著吃飽的小男孩離開。

  下午兩點,餐廳里沒有其他客人。

  林曉坐在椅子上玩手機。

  玻璃門再次被推開。

  一個穿著灰色夾克的中年大叔走進來。

  大叔手裡提著一瓶二鍋頭,走到收銀台前。

  「老闆。」

  「弄個下酒菜。」

  「要重口味的。」

  「越辣越好。」

  林曉放下手機。

  「咖啡豆爆炒肥腸吃不吃。」

  大叔愣了一下。

  「咖啡豆炒肥腸。」

  「這能吃嗎。」

  林曉站起身。


  「不好吃你砸我招牌。」

  大叔把二鍋頭放在桌子上。

  「行。」

  「我就嘗嘗你這新鮮玩意。」

  大叔拉開椅子坐下,擰開酒瓶蓋喝了一口。

  林曉走進後廚。

  他從保鮮櫃裡拿出一掛處理好的豬大腸。

  大腸已經用麵粉和白醋反覆揉洗過,沒有任何異味。

  林曉把大腸放進高壓鍋,加入八角桂皮香葉。

  倒進半瓶啤酒,開大火壓了十五分鐘。

  放氣開蓋,滷好的肥腸呈現出誘人的醬紅色。

  林曉把肥腸撈出來,切成兩厘米長的斜段。

  他從柜子里拿出一個密封罐。

  裡面裝滿了深度烘焙的阿拉比卡咖啡豆。

  林曉抓了一把咖啡豆放在案板上。

  用刀背輕輕拍碎。

  咖啡豆裂開,散發出濃烈的苦香味。

  林曉在鐵鍋里倒進一點菜籽油。

  燒熱後抓了一大把干紅辣椒和花椒扔進去。

  小火煸炒出辣味。

  他把切好的肥腸段倒進鍋里,開大火爆炒。

  肥腸在高溫下迅速收縮。

  表皮冒出細小的油泡。

  林曉把拍碎的咖啡豆撒進鍋里。

  加入一勺生抽和半勺老抽。

  快速翻炒均勻。

  咖啡豆的苦香和干辣椒的辛辣混合在一起。

  掩蓋了肥腸最後一點腥味。

  肥腸的油脂滲入咖啡豆的碎屑中。

  產生了奇妙的反應。

  林曉抓了一把青蒜苗切段。

  扔進鍋里翻炒兩下,關火出鍋。

  他把炒好的肥腸裝進一個黑色的粗陶盤子裡。

  端著盤子走到大叔面前。

  大叔聞到味道,吸了吸鼻子。

  「這味道。」

  「有點沖啊。」

  大叔拿起筷子,夾起一塊沾著咖啡豆碎屑的肥腸。

  放進嘴裡咀嚼。

  肥腸外焦里嫩,非常有嚼勁。

  干辣椒的辣味直衝腦門。

  緊接著是咖啡豆特有的焦苦味。

  苦味過後,口腔里瀰漫著肥腸的油脂香和咖啡的回甘。

  大叔猛地拍了一下大腿。

  「絕了。」

  「這苦味剛好解了肥腸的膩。」

  「辣味又提了鮮。」

  「下酒神菜啊。」

  大叔端起酒杯,猛灌了一大口白酒。

  夾起肥腸大口吃起來。

  盤子裡的肥腸以肉眼可見的速度減少。

  大叔吃的大汗淋漓。

  連盤底的咖啡豆碎屑都沒放過。

  全部用筷子扒拉進嘴裡。

  「叮。」

  「收到來自食客的極度滿足。」

  「情緒值加八千點。」

  大叔吃完最後一口,打了一個響亮的飽嗝。

  他從口袋裡掏出兩百塊錢放在桌子上。

  「老闆。」

  「不用找了。」

  「這菜絕了。」

  大叔提著空酒瓶走出餐廳。

  林曉把桌子收拾乾淨,錢收進抽屜。

  外面天色漸漸暗了下來。

  街道上的路燈亮起。

  林曉走到門口,準備拉下捲簾門打烊。

  一輛黑色的越野車停在路邊。

  車門推開,一個穿著黑色西裝的男人走下來。

  男人走到餐廳門口。

  擋住了林曉拉捲簾門的手。

  「林老闆。」

  男人從西裝內側口袋裡掏出一份文件。

  遞到林曉面前。

  「我是胖子的合伙人。」

  「我們的遠洋漁船在太平洋中心失聯了。」

  男人翻開文件,露出一張模糊的衛星照片。

  「船最後發出的求救信號。」

  「顯示他們遇到了一座會移動的海島。」


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