第968章 塑料桶里的血鰻和鹽焗火燒
林曉盯著那個不斷晃動的塑料桶。
桶蓋邊緣滲出的暗紅色液體順著塑料紋理往下滴。
落在地板上發出吧嗒吧嗒的聲音。
雨衣男雙手死死壓住桶蓋。
手背上的青筋凸起。
水滴在地板上匯聚成一灘暗紅色的水漬。
空氣中瀰漫著一股濃郁的泥腥味。
「這是什麼。」林曉指著地上的桶。
雨衣男咬緊牙關。
「野生血鰻。」雨衣男大口喘氣。
「紅樹林深處抓的。」
「這東西力氣大。」
「一般的廚子連殺都殺不了。」
雨衣男鬆開一隻手。
塑料桶立刻發出一聲巨響。
桶蓋被頂的向上凸起。
林曉走上前。
伸手扣住塑料桶邊緣的卡扣。
用力往上一掰。
桶蓋彈開。
一股濃烈的海泥腥味撲面而來。
桶底盤著一條成人手腕粗細的暗紅色鰻魚。
鰻魚體表覆蓋著一層厚厚的紅色黏液。
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它在桶里瘋狂扭動身體。
尾巴重重抽在桶壁上。
發出一聲悶響。
林曉把手伸進桶里。
血鰻瞬間張開嘴。
露出裡面細密的尖牙。
朝著林曉的手腕咬過來。
林曉的手指在半空中突然加速。
精準的捏住血鰻的後頸。
用力往上一提。
整條血鰻被拽出塑料桶。
它在半空中瘋狂扭動。
紅色的黏液甩在林曉的圍裙上。
血鰻的尾巴纏住林曉的手臂。
不斷收緊。
林曉面無表情的提著它。
「你想怎麼吃。」林曉提著血鰻往廚房走。
雨衣男脫下雨衣。
拉開椅子坐下。
「我失去味覺三年了。」雨衣男雙手交叉放在桌面上。
「吃什麼都是嚼蠟。」
「我要味道最沖的做法。」
「錢不是問題。」
林曉把血鰻扔進不鏽鋼水池。
血鰻在水池裡劇烈翻滾。
撞的池壁哐哐作響。
林曉抓起一把粗海鹽。
均勻的撒在血鰻身上。
接著倒入半瓶白醋。
粗鹽和白醋接觸到血鰻體表的紅色黏液。
瞬間產生劇烈的化學反應。
大量的白色泡沫湧出。
血鰻掙扎的更加劇烈。
水花濺到半米高。
五分鐘後。
水池裡徹底安靜下來。
血鰻體表的黏液被完全溶解。
露出暗紅色的緊實皮膚。
林曉戴上防滑手套。
把血鰻按在案板上。
抓起一把剔骨刀。
刀尖順著血鰻的後頸刺入。
貼著脊骨一路劃到尾部。
林曉捏住切開的魚肉。
刀刃在骨肉之間快速遊走。
發出沙沙的摩擦聲。
整條脊骨被完整的抽了出來。
沒有一絲多餘的肉連在上面。
林曉把剔好骨的血鰻切成十厘米長的段。
放在一個大盆里。
加入薑汁和大量的高度白酒。
用手反覆揉搓。
去除血鰻本身的土腥味。
陳飛拿著皮搋子站在旁邊。
「老闆。」陳飛咽了一口唾沫。
「這東西看著瘮人。」
「能好吃嗎。」
林曉沒理他。
從製冰機里剷出一大勺冰塊。
倒進裝滿血鰻段的盆里。
冰水迅速讓鰻魚的肌肉纖維收縮。
肉質變得更加緊實彈牙。
林曉轉身拉開冰箱。
拿出一盒新鮮的荔枝。
剝去外殼。
剔除果核。
把晶瑩剔透的荔枝果肉放在案板上。
用刀背拍碎。
果汁順著案板流淌。
接著抓起一把新鮮的紫蘇葉。
切成細絲。
林曉又從柜子里拿出一小罐松子仁。
倒進平底鍋里干焙。
直到表面微微發黃。
散發出堅果的油脂香氣。
把烤好的松子仁倒在案板上。
用擀麵杖碾碎。
把紫蘇絲、荔枝果肉和松子碎混合在一起。
撒入現磨的黑胡椒碎。
林曉拿起一段冰鎮過的血鰻。
把混合好的荔枝紫蘇餡料塞進鰻魚中空的腹部。
塞的滿滿當當。
他從冷鮮櫃裡拿出一大塊豬網油。
鋪在案板上。
切成大小合適的方塊。
把塞滿餡料的血鰻段放在網油上。
捲起。
豬網油把血鰻包裹的嚴嚴實實。
林曉架起一口巨大的粗陶砂鍋。
開大火加熱。
鍋底燒的發紅。
林曉倒入滿滿一鍋粗海鹽。
海鹽在高溫下發出劈啪作響的聲音。
溫度迅速攀升。
林曉用鐵鏟把滾燙的海鹽推開。
挖出一個個坑洞。
把裹著網油的血鰻段依次放進去。
用海鹽重新掩埋。
只留出最上面的一點點網油。
林曉拿起一瓶六十度的二鍋頭。
拔掉瓶塞。
把整瓶白酒均勻的澆在滾燙的海鹽上。
轟的一聲。
一團藍色的火焰在砂鍋里騰空而起。
火焰足足有半米高。
高溫讓砂鍋內部變成了煉獄。
白酒的香氣混合著海鹽的咸鮮味在廚房裡瀰漫。
海鹽內部的溫度超過了三百度。
包裹在血鰻外層的豬網油迅速融化。
油脂滲入海鹽。
發出劇烈的滋啦聲。
同時油脂也向內滲透。
包裹住緊實的鰻魚肉。
內部的荔枝果肉在高溫下化為汁水。
紫蘇的香氣被徹底激發。
在密封的魚腹內四處亂竄。
松子仁的油脂香氣混合在其中。
十分鐘後。
火焰漸漸熄滅。
砂鍋里的海鹽變成了焦黃色。
林曉用鐵夾子扒開海鹽。
夾出裡面的血鰻段。
外層的豬網油已經被烤的焦脆。
緊緊貼合在魚皮上。
林曉把血鰻段裝在一個黑色的粗陶盤子裡。
端出廚房。
放在雨衣男面前。
「鹽焗荔香血鰻。」林曉把筷子放在桌上。
盤子裡的血鰻段還在冒著熱氣。
焦脆的網油表面滋滋往外冒油。
雨衣男拿起筷子。
夾起一塊血鰻段。
放在鼻子底下聞了聞。
沒有任何味道。
他失望的搖了搖頭。
張開嘴。
把整塊血鰻段塞進嘴裡。
牙齒用力咬下。
咔嚓。
最外層焦脆的豬網油碎裂。
緊接著是極具韌性的血鰻魚皮。
牙齒切斷緊實的肌肉纖維。
內部的餡料瞬間爆發。
滾燙的荔枝汁水在口腔里噴涌而出。
極致的清甜直接沖刷著味蕾。
紫蘇的特殊香氣緊隨其後。
混合著黑胡椒的辛辣。
在舌根處瘋狂肆虐。
松子仁的顆粒感在齒間摩擦。
血鰻本身的土腥味被完全壓制。
只剩下彈牙的口感和極致的鮮美。
豬網油的脂香把所有的味道融合在一起。
形成一股猛烈的風暴。
他快速咀嚼著嘴裡的食物。
臉上的肌肉劇烈抽動。
「甜的。」雨衣男含糊不清的大喊。
「我嘗到甜味了。」
他咽下嘴裡的食物。
再次伸出筷子。
動作極快。
夾起第二塊塞進嘴裡。
滾燙的汁水燙的他直吸冷氣。
但他根本停不下來。
咀嚼的速度越來越快。
額頭上滲出密集的汗珠。
汗水順著臉頰流進脖子裡。
第三塊。
第四塊。
他連咀嚼都顧不上。
直接吞咽下肚。
「叮。」
「收到來自厭食症患者的極限味覺刺激，情緒值加二十萬點。」
系統的提示音在林曉腦海里響起。
雨衣男雙手抓著桌子邊緣。
大口喘著粗氣。
盤子裡的六塊血鰻段已經被他吃的一乾二淨。
連盤底的汁水都被他用手指蘸著舔乾淨了。
「老闆。」雨衣男抬起頭。
「這是我三年來吃過最好吃的東西。」
他從口袋裡掏出一疊百元大鈔。
拍在桌子上。
「不用找了。」
雨衣男站起身。
抓起椅子上的雨衣。
推開門走了出去。
林曉把桌上的錢收進收銀台。
轉身走進廚房。
陳飛正撅著屁股趴在水池下面。
半個身子鑽進下水道的檢修口裡。
手裡拿著一根前端彎曲的鐵絲。
在管道里用力的捅來捅去。
鐵絲在塑料管道里刮出刺耳的摩擦聲。
「通開了沒有。」林曉踢了踢陳飛的腿。
陳飛哼哧哼哧的往外爬。
手裡捏著那根鐵絲。
鐵絲的彎鉤上掛著一團黑乎乎的東西。
「通是通開了。」陳飛抹了一把臉上的髒水。
「但是裡面卡了個東西。」
陳飛把鐵絲扔在地上。
伸手把那團黑乎乎的東西扯了下來。
這是一個用防水油布包裹的嚴嚴實實的小方塊。
油布表面沾滿了黑色的污泥。
散發著下水道的惡臭。
「這東西把管子堵死了。」陳飛把方塊放在案板上。
林曉皺起眉頭。
打開水龍頭。
把油布表面的污泥沖洗乾淨。
找來一把剪刀。
挑開油布外面的細繩。
一層一層的剝開油布。
裡面是一個巴掌大小的木盒。
木盒的材質極其特殊。
表面布滿了暗紅色的紋理。
散發著一股濃烈的香料味道。
完全掩蓋了下水道的臭味。
林曉剛想伸手去拿木盒。
門外突然傳來一陣刺耳的剎車聲。
一輛重型冷藏卡車停在小店門口。
卡車的排氣管噴出大股的白煙。
車頂的制冷機組發出巨大的轟鳴聲。
震的玻璃門嗡嗡作響。
車廂上印著一個巨大的雪花標誌。
兩個穿著厚重防寒服的男人跳下車。
大步走進店裡。
他們身上帶著一股極度寒冷的白氣。
帶頭的男人摘下防寒面罩。
呼出一口白霧。
「林老闆。」男人拿出一張燙金的名片。
「霍先生讓我們送貨過來。」
男人指了指門外的冷藏車。
「這東西必須在零下二十度保存。」
「而且不能見光。」
男人壓低聲音。
「我們在路上已經凍死了三個押車員。」
「林老闆準備在哪卸貨。」
林曉把名片捏在手裡。
轉頭看了一眼案板上的木盒。
「直接抬進廚房。」林曉指著裡面的冷庫。
兩個男人對視了一眼。
轉身跑回卡車。
拉開厚重的車廂門。
一股濃烈的白霧瞬間湧出。
把整個小店的門口都淹沒了。
桶蓋邊緣滲出的暗紅色液體順著塑料紋理往下滴。
落在地板上發出吧嗒吧嗒的聲音。
雨衣男雙手死死壓住桶蓋。
手背上的青筋凸起。
水滴在地板上匯聚成一灘暗紅色的水漬。
空氣中瀰漫著一股濃郁的泥腥味。
「這是什麼。」林曉指著地上的桶。
雨衣男咬緊牙關。
「野生血鰻。」雨衣男大口喘氣。
「紅樹林深處抓的。」
「這東西力氣大。」
「一般的廚子連殺都殺不了。」
雨衣男鬆開一隻手。
塑料桶立刻發出一聲巨響。
桶蓋被頂的向上凸起。
林曉走上前。
伸手扣住塑料桶邊緣的卡扣。
用力往上一掰。
桶蓋彈開。
一股濃烈的海泥腥味撲面而來。
桶底盤著一條成人手腕粗細的暗紅色鰻魚。
鰻魚體表覆蓋著一層厚厚的紅色黏液。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 TW 看書網超好用，𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤隨時享 】
它在桶里瘋狂扭動身體。
尾巴重重抽在桶壁上。
發出一聲悶響。
林曉把手伸進桶里。
血鰻瞬間張開嘴。
露出裡面細密的尖牙。
朝著林曉的手腕咬過來。
林曉的手指在半空中突然加速。
精準的捏住血鰻的後頸。
用力往上一提。
整條血鰻被拽出塑料桶。
它在半空中瘋狂扭動。
紅色的黏液甩在林曉的圍裙上。
血鰻的尾巴纏住林曉的手臂。
不斷收緊。
林曉面無表情的提著它。
「你想怎麼吃。」林曉提著血鰻往廚房走。
雨衣男脫下雨衣。
拉開椅子坐下。
「我失去味覺三年了。」雨衣男雙手交叉放在桌面上。
「吃什麼都是嚼蠟。」
「我要味道最沖的做法。」
「錢不是問題。」
林曉把血鰻扔進不鏽鋼水池。
血鰻在水池裡劇烈翻滾。
撞的池壁哐哐作響。
林曉抓起一把粗海鹽。
均勻的撒在血鰻身上。
接著倒入半瓶白醋。
粗鹽和白醋接觸到血鰻體表的紅色黏液。
瞬間產生劇烈的化學反應。
大量的白色泡沫湧出。
血鰻掙扎的更加劇烈。
水花濺到半米高。
五分鐘後。
水池裡徹底安靜下來。
血鰻體表的黏液被完全溶解。
露出暗紅色的緊實皮膚。
林曉戴上防滑手套。
把血鰻按在案板上。
抓起一把剔骨刀。
刀尖順著血鰻的後頸刺入。
貼著脊骨一路劃到尾部。
林曉捏住切開的魚肉。
刀刃在骨肉之間快速遊走。
發出沙沙的摩擦聲。
整條脊骨被完整的抽了出來。
沒有一絲多餘的肉連在上面。
林曉把剔好骨的血鰻切成十厘米長的段。
放在一個大盆里。
加入薑汁和大量的高度白酒。
用手反覆揉搓。
去除血鰻本身的土腥味。
陳飛拿著皮搋子站在旁邊。
「老闆。」陳飛咽了一口唾沫。
「這東西看著瘮人。」
「能好吃嗎。」
林曉沒理他。
從製冰機里剷出一大勺冰塊。
倒進裝滿血鰻段的盆里。
冰水迅速讓鰻魚的肌肉纖維收縮。
肉質變得更加緊實彈牙。
林曉轉身拉開冰箱。
拿出一盒新鮮的荔枝。
剝去外殼。
剔除果核。
把晶瑩剔透的荔枝果肉放在案板上。
用刀背拍碎。
果汁順著案板流淌。
接著抓起一把新鮮的紫蘇葉。
切成細絲。
林曉又從柜子里拿出一小罐松子仁。
倒進平底鍋里干焙。
直到表面微微發黃。
散發出堅果的油脂香氣。
把烤好的松子仁倒在案板上。
用擀麵杖碾碎。
把紫蘇絲、荔枝果肉和松子碎混合在一起。
撒入現磨的黑胡椒碎。
林曉拿起一段冰鎮過的血鰻。
把混合好的荔枝紫蘇餡料塞進鰻魚中空的腹部。
塞的滿滿當當。
他從冷鮮櫃裡拿出一大塊豬網油。
鋪在案板上。
切成大小合適的方塊。
把塞滿餡料的血鰻段放在網油上。
捲起。
豬網油把血鰻包裹的嚴嚴實實。
林曉架起一口巨大的粗陶砂鍋。
開大火加熱。
鍋底燒的發紅。
林曉倒入滿滿一鍋粗海鹽。
海鹽在高溫下發出劈啪作響的聲音。
溫度迅速攀升。
林曉用鐵鏟把滾燙的海鹽推開。
挖出一個個坑洞。
把裹著網油的血鰻段依次放進去。
用海鹽重新掩埋。
只留出最上面的一點點網油。
林曉拿起一瓶六十度的二鍋頭。
拔掉瓶塞。
把整瓶白酒均勻的澆在滾燙的海鹽上。
轟的一聲。
一團藍色的火焰在砂鍋里騰空而起。
火焰足足有半米高。
高溫讓砂鍋內部變成了煉獄。
白酒的香氣混合著海鹽的咸鮮味在廚房裡瀰漫。
海鹽內部的溫度超過了三百度。
包裹在血鰻外層的豬網油迅速融化。
油脂滲入海鹽。
發出劇烈的滋啦聲。
同時油脂也向內滲透。
包裹住緊實的鰻魚肉。
內部的荔枝果肉在高溫下化為汁水。
紫蘇的香氣被徹底激發。
在密封的魚腹內四處亂竄。
松子仁的油脂香氣混合在其中。
十分鐘後。
火焰漸漸熄滅。
砂鍋里的海鹽變成了焦黃色。
林曉用鐵夾子扒開海鹽。
夾出裡面的血鰻段。
外層的豬網油已經被烤的焦脆。
緊緊貼合在魚皮上。
林曉把血鰻段裝在一個黑色的粗陶盤子裡。
端出廚房。
放在雨衣男面前。
「鹽焗荔香血鰻。」林曉把筷子放在桌上。
盤子裡的血鰻段還在冒著熱氣。
焦脆的網油表面滋滋往外冒油。
雨衣男拿起筷子。
夾起一塊血鰻段。
放在鼻子底下聞了聞。
沒有任何味道。
他失望的搖了搖頭。
張開嘴。
把整塊血鰻段塞進嘴裡。
牙齒用力咬下。
咔嚓。
最外層焦脆的豬網油碎裂。
緊接著是極具韌性的血鰻魚皮。
牙齒切斷緊實的肌肉纖維。
內部的餡料瞬間爆發。
滾燙的荔枝汁水在口腔里噴涌而出。
極致的清甜直接沖刷著味蕾。
紫蘇的特殊香氣緊隨其後。
混合著黑胡椒的辛辣。
在舌根處瘋狂肆虐。
松子仁的顆粒感在齒間摩擦。
血鰻本身的土腥味被完全壓制。
只剩下彈牙的口感和極致的鮮美。
豬網油的脂香把所有的味道融合在一起。
形成一股猛烈的風暴。
他快速咀嚼著嘴裡的食物。
臉上的肌肉劇烈抽動。
「甜的。」雨衣男含糊不清的大喊。
「我嘗到甜味了。」
他咽下嘴裡的食物。
再次伸出筷子。
動作極快。
夾起第二塊塞進嘴裡。
滾燙的汁水燙的他直吸冷氣。
但他根本停不下來。
咀嚼的速度越來越快。
額頭上滲出密集的汗珠。
汗水順著臉頰流進脖子裡。
第三塊。
第四塊。
他連咀嚼都顧不上。
直接吞咽下肚。
「叮。」
「收到來自厭食症患者的極限味覺刺激，情緒值加二十萬點。」
系統的提示音在林曉腦海里響起。
雨衣男雙手抓著桌子邊緣。
大口喘著粗氣。
盤子裡的六塊血鰻段已經被他吃的一乾二淨。
連盤底的汁水都被他用手指蘸著舔乾淨了。
「老闆。」雨衣男抬起頭。
「這是我三年來吃過最好吃的東西。」
他從口袋裡掏出一疊百元大鈔。
拍在桌子上。
「不用找了。」
雨衣男站起身。
抓起椅子上的雨衣。
推開門走了出去。
林曉把桌上的錢收進收銀台。
轉身走進廚房。
陳飛正撅著屁股趴在水池下面。
半個身子鑽進下水道的檢修口裡。
手裡拿著一根前端彎曲的鐵絲。
在管道里用力的捅來捅去。
鐵絲在塑料管道里刮出刺耳的摩擦聲。
「通開了沒有。」林曉踢了踢陳飛的腿。
陳飛哼哧哼哧的往外爬。
手裡捏著那根鐵絲。
鐵絲的彎鉤上掛著一團黑乎乎的東西。
「通是通開了。」陳飛抹了一把臉上的髒水。
「但是裡面卡了個東西。」
陳飛把鐵絲扔在地上。
伸手把那團黑乎乎的東西扯了下來。
這是一個用防水油布包裹的嚴嚴實實的小方塊。
油布表面沾滿了黑色的污泥。
散發著下水道的惡臭。
「這東西把管子堵死了。」陳飛把方塊放在案板上。
林曉皺起眉頭。
打開水龍頭。
把油布表面的污泥沖洗乾淨。
找來一把剪刀。
挑開油布外面的細繩。
一層一層的剝開油布。
裡面是一個巴掌大小的木盒。
木盒的材質極其特殊。
表面布滿了暗紅色的紋理。
散發著一股濃烈的香料味道。
完全掩蓋了下水道的臭味。
林曉剛想伸手去拿木盒。
門外突然傳來一陣刺耳的剎車聲。
一輛重型冷藏卡車停在小店門口。
卡車的排氣管噴出大股的白煙。
車頂的制冷機組發出巨大的轟鳴聲。
震的玻璃門嗡嗡作響。
車廂上印著一個巨大的雪花標誌。
兩個穿著厚重防寒服的男人跳下車。
大步走進店裡。
他們身上帶著一股極度寒冷的白氣。
帶頭的男人摘下防寒面罩。
呼出一口白霧。
「林老闆。」男人拿出一張燙金的名片。
「霍先生讓我們送貨過來。」
男人指了指門外的冷藏車。
「這東西必須在零下二十度保存。」
「而且不能見光。」
男人壓低聲音。
「我們在路上已經凍死了三個押車員。」
「林老闆準備在哪卸貨。」
林曉把名片捏在手裡。
轉頭看了一眼案板上的木盒。
「直接抬進廚房。」林曉指著裡面的冷庫。
兩個男人對視了一眼。
轉身跑回卡車。
拉開厚重的車廂門。
一股濃烈的白霧瞬間湧出。
把整個小店的門口都淹沒了。