第694章 三十秒！他要用十一天的瘋魔，斬斷別人十年的功！
凌晨三點，林曉還沒睡。
「真鯛六個亞種，側線位置你記串了。」
孫國良的聲音沒有一絲波瀾。
林曉低頭，筆尖划過紙面，發出沙沙的輕響，將黑鯛和黃鯛的標註劃掉，重新寫上。
他沒有催促，靜靜等著。
等林曉改完，孫國良才繼續往下講。
「接下來是的鯛科，日本叫甘鯛，分三種。」
「白甘鯛骨骼最軟，刀感和真鯛截然不同，你切第一刀時，會感到阻力驟然變小。」
「阻力小，容易過切。」林曉立刻反應。
「對。」
「所以處理甘鯛，起刀角度要抬高五度，靠刀刃前端的弧度去走，絕對不能用中段發力。」
林曉拿起手邊的柳刃，在空氣中虛劃。
手腕穩定，仿佛在切割一塊無形的魚肉。
「這個角度？」
「再高一點。」
他手腕微調。
「可以了。明天上手你就知道，甘鯛的中骨比真鯛薄了近一半，貼骨走刀的手感，是兩碼事。」
林曉將這個細節重重記在筆記本上，翻到新的一頁。
紙頁已經所剩無幾。
「繼續。」
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孫國良看了他一眼，布滿血絲的眼睛裡看不出情緒，翻開資料繼續。
指針，一格一格，走向凌晨四點半。
十七種魚的骨骼圖譜，終於講完了第一遍。
林曉合上筆記本，手指僵硬得幾乎不聽使喚，不是因為冷，是連續幾個小時的高強度書寫，肌肉在抗議。
「今天先到這兒。」孫國良站起身，將椅子推回原位，「剩下的明天繼續，你先把這十七種消化掉。」
「行。」
「去睡覺。」
「我再看一遍。」
孫國良沒再堅持，拿起自己的東西，轉身出門。
門關上，世界瞬間安靜。
只剩下燈管的嗡鳴和林曉自己的心跳聲。
他重新打開筆記本，從第一頁開始。
真鯛，黑鯛，黃鯛，血鯛。
白甘鯛，赤甘鯛，黃甘鯛。
的鯛，石鯛，平目……
每一個名字後面，都綴著一行行螞蟻般密集的標註。
脊椎節數，肋骨長度的毫米級差異，側線弧度的細微變化，鱗片排列的特定方向，最佳下刀點的精確位置。
這些信息像潮水般湧入大腦，又像沙子一樣從指縫流走。
他過去學一種新魚，至少要花兩三天反覆上手，才能把刀法刻進肌肉。
現在，一天要記四種。
而且不是「會切」，是要達到分毫不差的比賽精度。
林曉向後靠在椅背上，把筆記本舉到頭頂，讓燈光穿透紙頁，逐行默讀。
像一個最虔誠的信徒，在閱讀自己的聖經。
第三遍。
當他讀到第三遍時，冰冷的系統面板毫無徵兆地在眼前彈出。
【檢測到宿主長時間處於高強度學習狀態，是否使用「強化記憶卡」輔助？】
【強化記憶卡（B級）：使用後兩小時內，宿主對所學內容的記憶留存率提升至95%。當前庫存：1張。】
林曉的目光在那張虛擬卡片上凝固了。
系統商城裡，這東西標價三萬情緒值。
是他之前抽獎歪出來的唯一一張，壓箱底的寶貝。
他的眼神閃爍了幾下。
十秒後，他意念一動，關掉了面板。
不是捨不得。
現在用了，記住的只是今晚這十七種。
可後面，還有二十四種。
一張救命的卡，必須用在最致命的刀刃上。
林曉放下筆記本，閉上雙眼。
他開始在腦海里，一寸一寸地復刻那些魚的骨骼。
真鯛，脊椎骨二十六節，第七到第九節弧度平緩，側線從鰓蓋後緣起……
黑鯛，同樣二十六節，但第七到第九節有天然弧度，常規刀法必會卡刀……
血鯛，第四根肋骨，比黃鯛短三毫米……
他一遍遍地過。
過到第八種魚時，前面三種的細節，開始混淆、模糊，像被水浸泡過的字跡。
林曉猛地睜開眼。
他翻開筆記，從頭再來。
一遍，又一遍。
如此往復。
直到窗外的天際，透出一抹魚肚白。
手機屏幕亮起，早上五點四十。
他站起來，雙腿一陣發麻，幾乎站立不穩。他扶著桌子緩了片刻，走進洗手間，用刺骨的冷水狠狠潑在臉上，然後走回來，繼續看。
六點整，馮遠征推門進來。
他看到林曉通紅的雙眼，心頭一跳。
「你沒睡？」
「看筆記。」林曉的聲音有些沙啞。
馮遠征提著一個保溫袋，從裡面掏出兩個溫熱的飯糰和一盒味噌湯。
「先吃東西。」
林曉接過飯糰，大口咬下，眼睛卻沒離開筆記。
「魚什麼時候到？」
「供貨商說下午第一批，大概十二種。」
「哪十二種？」
馮遠征劃開手機，念了一串名字。
林曉聽著，用筆在筆記上對應的魚名後打上勾。
十二種里，九種是昨晚剛烙進腦子裡的，還有三種是孫國良還沒講的。
「那三種是……的鯛、間八、紅鰹？」
「你問我？我哪兒知道。」馮遠征把湯推過去，「你現在腦子裡裝的東西，比我的硬碟都滿。」
林曉沒說話，三兩口解決掉一個飯糰，拍了拍手上的米粒。
馮遠征在旁邊坐下，嘴唇動了動，似乎在組織語言。
「昨晚……有個電話。」
「誰？」林曉頭也不抬。
「……一個供貨商，確認訂單。」
他終究還是選擇將木村隼人的事，咽回肚子裡。
林曉「嗯」了一聲。
「馮哥，幫我個忙。」
「說。」
「下午魚到了，你幫我計時。每種魚的三枚卸，必須在規定時間內完成。超時就喊停，我直接換下一條，重新來過。」
「什麼規定時間？」
「孫師傅給的標準。真鯛類，極限四十秒。甘鯛類，骨軟，三十五秒。平目這種比目魚，五枚卸，六十秒。」
馮遠征呼吸一滯。
這些數字像一記記重錘，砸在他心上。
「木村隼人的紀錄是多少？」
「孫師傅說，去年公開賽，他的真鯛三枚卸，三十二秒。」
「三十二秒？你的目標是四十秒？」
「四十秒，是及格線。」
林曉把筆記本翻到最後一頁。
那一頁，只有一行字，被紅筆框了起來，筆跡深得幾乎要劃破紙背。
馮遠征湊過去，瞳孔猛地一縮。
【最終目標：所有魚種三枚卸，不超過三十秒。】
「你……是認真的？」
「不認真的話，我去東京幹嘛？」林曉抬起頭，眼睛裡的紅血絲像一張網，「旅遊嗎？」
馮遠征張開的嘴又閉上了。
他想說，你連魚都沒摸過，就定三十秒，這太瘋狂了。
可這話，他說不出口。
他想起林曉當初練金槍魚大卸，也是這樣。
從握不穩刀，到三天後穩定分切。
這個人的成長速度，根本不能用常理來判斷。
「行。」馮遠征的聲音有些乾澀，「下午，我給你計時。」
「還有一件事。」
「你說。」
「幫我搞到木村隼人所有的比賽視頻，不要剪輯版，要從頭到尾的完整錄像。」
馮遠征立刻明白了。
「去年那場公開賽的應該有，我讓人去找。」
「越多越好。我要看他處理每一種魚的習慣。」
「你要研究他的刀法？」
「不是研究。」
林曉合上筆記本，發出一聲沉悶的輕響。
「是找他的破綻。」
他看著馮遠征，一字一頓。
「我要看他切換魚種的時候，有沒有哪怕零點一秒的停頓。」
馮遠征心頭劇震。
停頓，意味著思考。
思考，意味著不夠熟練。
哪怕是那位天才，也一定有自己的短板。
而林曉，就是要找到那道縫隙，然後用盡全力，把它撕開！
「我馬上去辦！」
馮遠征轉身就走，到了門口又停住。
「對了，供貨商剛發消息，有一種魚他搞不到。」
「哪種？」
「清單上的……印尼紅甘鰺。他說這魚在日本沒穩定渠道，得從印尼直飛空運。」
「那就空運。」
「運費比魚貴三倍。」
林曉只是看著他，沒有說話。
那眼神，平靜卻不容置疑。
馮遠征深吸一口氣，像是下定了某種決心。
「行，我安排！」
門關上。
林曉再次打開筆記本。
他直接翻到那份四十二種魚的清單。
四十二種，木村隼人全都處理過。
沒打勾的，只有五種。
他和木村隼人之間的差距，不是技術，是經驗。
是時間。
技術可以靠天賦追趕。
經驗，只能靠命來填。
十一天。
他只有十一天，去填平別人用十幾年堆起來的鴻溝。
林曉將筆記本放在案板上，拿起柳刃。
他在空氣中，緩慢地做了一個完整的三枚卸動作。
起刀，貼骨，遊走，翻身，再貼骨。
沒有魚。
沒有阻力。
只有肌肉的記憶，在空氣中留下一道無形的軌跡。
一遍。
兩遍。
三遍。
當他做到第五遍時，孫國良推門而入。
「練空切？」
「熱手。」
孫國良走到他身邊，目光落在他的手腕上。
「動作錯了。翻身後的第二刀，起刀點太高。」
「這個高度，切真鯛沒問題。但如果遇到竹莢魚那種側扁的魚，你的刀會直接扎穿腹腔。」
林曉手腕一沉，調低了角度。
「這樣？」
「再低。」
他又調了一下。
「記住這個手感。竹莢魚類的貼骨走刀，起刀角度，永遠比你想像的更低。」
林曉點頭，將這個修正的角度，死死刻進腦子裡。
孫國良拉過椅子坐下，打開了今天的資料。
「繼續。第十八種，條石鯛。鱗片極硬，刮鱗時……」
訓練室的門，再次關上。
走廊外，推著清潔車的阿姨路過，朝門縫裡看了一眼，只聽到裡面傳出沉穩的講解聲，她搖搖頭，推著車走遠了。
下午一點，第一批魚，到了。
三個巨大的泡沫箱被抬了進來，箱蓋打開，寒氣混合著海水的腥味撲面而來。
碎冰之下，是一排排閃著銀光的魚。
林曉放下筆記，走了過去。
他蹲下，伸手從冰里撈出第一條。
魚身冰冷而僵硬。
銀白的鱗片，修長的體型，側線清晰。
他將魚翻過來，手指沿腹部滑過，又捏了捏鰓蓋後方。
「這是……」
昨晚的筆記在他腦中飛速閃過。
「白甘鯛？」
孫國良站在一旁，不置可否。
林曉的手指再次划過側線，在鱗片上停頓了兩秒。
指尖傳來的觸感，與腦中的圖譜產生了偏差。
「不對，不是白甘鯛。側線弧度太大，白甘鯛偏直。」
他的目光變得銳利。
「是赤甘鯛。」
孫國良的嘴角，似乎有了一絲微不可查的弧度，但很快又消失了。
林曉將魚重重拍在案板上。
拿起柳刃。
刀光一閃。
「馮哥，計時。」
馮遠征立刻舉起手機，點開秒表。
「三——」
「二——」
「一——」
「開始！」
柳刃落下！
第一刀，從鰓後切入，刀刃觸及骨頭的瞬間，林曉手指猛地一緊！
骨頭確實比真鯛軟！
阻力小得超乎想像，刀刃差點滑開！
他手腕瞬間發力，穩住刀路，刀鋒緊貼著中骨，行雲流水般向尾部遊走。
「四十三秒。」馮遠征報出時間。
孫國良走上前，拿起切下的魚肉，對著燈光檢查切面。
他沉默了幾秒，用指甲在切面中段的一個位置輕輕一划。
「這裡，帶肉了。」
「中骨上，殘留了大概兩毫米的魚肉。」
兩毫米。
在比賽里，這兩毫米，就是一道天塹。
林曉盯著那個位置，看了三秒。
他放下柳刃。
「再來一條。」
馮遠征立刻從箱子裡撈出第二條赤甘鯛，遞過去。
「計時！」
「三、二、一，開始！」
柳刃再次落下！
這一次，林曉的起刀角度，精準地抬高了五度。
正是早上孫國良糾正他的那個角度！
「三十九秒！」馮遠征的聲音帶著一絲顫抖。
孫國良再次檢查切面，這次，他沉默了更久。
「乾淨了。」
「但是，尾部收刀時，你猶豫了。浪費了至少兩秒。」
林曉回想著最後一刀的手感。
尾椎骨的弧度，和他預想的不同，他停頓了一下，去感知骨頭的走向。
「尾椎的弧度，我記錯了。筆記上是向下彎，但實際上是先平後彎。」
「筆記沒錯，是你理解錯了。」
孫國過拿過魚尾，翻轉過來。
「看這裡，弧度是從倒數第三節椎骨開始的，不是倒數第二節。你提前感知到了彎曲，所以覺得和筆記對不上。」
林曉湊過去，用手指在那弧度的轉折點上，用力按了按。
「倒數第三節。」
「對。所有甘鯛類，都是這個規律。記住它。」
林曉將這條修正，補進筆記。
然後，他抬起頭，看向那三個裝滿了未知挑戰的泡沫箱。
「還剩十種。」
他的聲音平靜，卻帶著一股不容置疑的力量。
「下一個。」
馮遠征看著手機秒表上的記錄，四十三秒，三十九秒。
當第三種魚被擺上案板時，他忽然覺得，那個三十秒的目標，或許……
真的不是瘋話。
「真鯛六個亞種，側線位置你記串了。」
孫國良的聲音沒有一絲波瀾。
林曉低頭，筆尖划過紙面，發出沙沙的輕響，將黑鯛和黃鯛的標註劃掉，重新寫上。
他沒有催促，靜靜等著。
等林曉改完，孫國良才繼續往下講。
「接下來是的鯛科，日本叫甘鯛，分三種。」
「白甘鯛骨骼最軟，刀感和真鯛截然不同，你切第一刀時，會感到阻力驟然變小。」
「阻力小，容易過切。」林曉立刻反應。
「對。」
「所以處理甘鯛，起刀角度要抬高五度，靠刀刃前端的弧度去走，絕對不能用中段發力。」
林曉拿起手邊的柳刃，在空氣中虛劃。
手腕穩定，仿佛在切割一塊無形的魚肉。
「這個角度？」
「再高一點。」
他手腕微調。
「可以了。明天上手你就知道，甘鯛的中骨比真鯛薄了近一半，貼骨走刀的手感，是兩碼事。」
林曉將這個細節重重記在筆記本上，翻到新的一頁。
紙頁已經所剩無幾。
「繼續。」
本書首發𝗧𝗪看書📕𝘀𝗵𝘂.𝘁𝘄,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
孫國良看了他一眼，布滿血絲的眼睛裡看不出情緒，翻開資料繼續。
指針，一格一格，走向凌晨四點半。
十七種魚的骨骼圖譜，終於講完了第一遍。
林曉合上筆記本，手指僵硬得幾乎不聽使喚，不是因為冷，是連續幾個小時的高強度書寫，肌肉在抗議。
「今天先到這兒。」孫國良站起身，將椅子推回原位，「剩下的明天繼續，你先把這十七種消化掉。」
「行。」
「去睡覺。」
「我再看一遍。」
孫國良沒再堅持，拿起自己的東西，轉身出門。
門關上，世界瞬間安靜。
只剩下燈管的嗡鳴和林曉自己的心跳聲。
他重新打開筆記本，從第一頁開始。
真鯛，黑鯛，黃鯛，血鯛。
白甘鯛，赤甘鯛，黃甘鯛。
的鯛，石鯛，平目……
每一個名字後面，都綴著一行行螞蟻般密集的標註。
脊椎節數，肋骨長度的毫米級差異，側線弧度的細微變化，鱗片排列的特定方向，最佳下刀點的精確位置。
這些信息像潮水般湧入大腦，又像沙子一樣從指縫流走。
他過去學一種新魚，至少要花兩三天反覆上手，才能把刀法刻進肌肉。
現在，一天要記四種。
而且不是「會切」，是要達到分毫不差的比賽精度。
林曉向後靠在椅背上，把筆記本舉到頭頂，讓燈光穿透紙頁，逐行默讀。
像一個最虔誠的信徒，在閱讀自己的聖經。
第三遍。
當他讀到第三遍時，冰冷的系統面板毫無徵兆地在眼前彈出。
【檢測到宿主長時間處於高強度學習狀態，是否使用「強化記憶卡」輔助？】
【強化記憶卡（B級）：使用後兩小時內，宿主對所學內容的記憶留存率提升至95%。當前庫存：1張。】
林曉的目光在那張虛擬卡片上凝固了。
系統商城裡，這東西標價三萬情緒值。
是他之前抽獎歪出來的唯一一張，壓箱底的寶貝。
他的眼神閃爍了幾下。
十秒後，他意念一動，關掉了面板。
不是捨不得。
現在用了，記住的只是今晚這十七種。
可後面，還有二十四種。
一張救命的卡，必須用在最致命的刀刃上。
林曉放下筆記本，閉上雙眼。
他開始在腦海里，一寸一寸地復刻那些魚的骨骼。
真鯛，脊椎骨二十六節，第七到第九節弧度平緩，側線從鰓蓋後緣起……
黑鯛，同樣二十六節，但第七到第九節有天然弧度，常規刀法必會卡刀……
血鯛，第四根肋骨，比黃鯛短三毫米……
他一遍遍地過。
過到第八種魚時，前面三種的細節，開始混淆、模糊，像被水浸泡過的字跡。
林曉猛地睜開眼。
他翻開筆記，從頭再來。
一遍，又一遍。
如此往復。
直到窗外的天際，透出一抹魚肚白。
手機屏幕亮起，早上五點四十。
他站起來，雙腿一陣發麻，幾乎站立不穩。他扶著桌子緩了片刻，走進洗手間，用刺骨的冷水狠狠潑在臉上，然後走回來，繼續看。
六點整，馮遠征推門進來。
他看到林曉通紅的雙眼，心頭一跳。
「你沒睡？」
「看筆記。」林曉的聲音有些沙啞。
馮遠征提著一個保溫袋，從裡面掏出兩個溫熱的飯糰和一盒味噌湯。
「先吃東西。」
林曉接過飯糰，大口咬下，眼睛卻沒離開筆記。
「魚什麼時候到？」
「供貨商說下午第一批，大概十二種。」
「哪十二種？」
馮遠征劃開手機，念了一串名字。
林曉聽著，用筆在筆記上對應的魚名後打上勾。
十二種里，九種是昨晚剛烙進腦子裡的，還有三種是孫國良還沒講的。
「那三種是……的鯛、間八、紅鰹？」
「你問我？我哪兒知道。」馮遠征把湯推過去，「你現在腦子裡裝的東西，比我的硬碟都滿。」
林曉沒說話，三兩口解決掉一個飯糰，拍了拍手上的米粒。
馮遠征在旁邊坐下，嘴唇動了動，似乎在組織語言。
「昨晚……有個電話。」
「誰？」林曉頭也不抬。
「……一個供貨商，確認訂單。」
他終究還是選擇將木村隼人的事，咽回肚子裡。
林曉「嗯」了一聲。
「馮哥，幫我個忙。」
「說。」
「下午魚到了，你幫我計時。每種魚的三枚卸，必須在規定時間內完成。超時就喊停，我直接換下一條，重新來過。」
「什麼規定時間？」
「孫師傅給的標準。真鯛類，極限四十秒。甘鯛類，骨軟，三十五秒。平目這種比目魚，五枚卸，六十秒。」
馮遠征呼吸一滯。
這些數字像一記記重錘，砸在他心上。
「木村隼人的紀錄是多少？」
「孫師傅說，去年公開賽，他的真鯛三枚卸，三十二秒。」
「三十二秒？你的目標是四十秒？」
「四十秒，是及格線。」
林曉把筆記本翻到最後一頁。
那一頁，只有一行字，被紅筆框了起來，筆跡深得幾乎要劃破紙背。
馮遠征湊過去，瞳孔猛地一縮。
【最終目標：所有魚種三枚卸，不超過三十秒。】
「你……是認真的？」
「不認真的話，我去東京幹嘛？」林曉抬起頭，眼睛裡的紅血絲像一張網，「旅遊嗎？」
馮遠征張開的嘴又閉上了。
他想說，你連魚都沒摸過，就定三十秒，這太瘋狂了。
可這話，他說不出口。
他想起林曉當初練金槍魚大卸，也是這樣。
從握不穩刀，到三天後穩定分切。
這個人的成長速度，根本不能用常理來判斷。
「行。」馮遠征的聲音有些乾澀，「下午，我給你計時。」
「還有一件事。」
「你說。」
「幫我搞到木村隼人所有的比賽視頻，不要剪輯版，要從頭到尾的完整錄像。」
馮遠征立刻明白了。
「去年那場公開賽的應該有，我讓人去找。」
「越多越好。我要看他處理每一種魚的習慣。」
「你要研究他的刀法？」
「不是研究。」
林曉合上筆記本，發出一聲沉悶的輕響。
「是找他的破綻。」
他看著馮遠征，一字一頓。
「我要看他切換魚種的時候，有沒有哪怕零點一秒的停頓。」
馮遠征心頭劇震。
停頓，意味著思考。
思考，意味著不夠熟練。
哪怕是那位天才，也一定有自己的短板。
而林曉，就是要找到那道縫隙，然後用盡全力，把它撕開！
「我馬上去辦！」
馮遠征轉身就走，到了門口又停住。
「對了，供貨商剛發消息，有一種魚他搞不到。」
「哪種？」
「清單上的……印尼紅甘鰺。他說這魚在日本沒穩定渠道，得從印尼直飛空運。」
「那就空運。」
「運費比魚貴三倍。」
林曉只是看著他，沒有說話。
那眼神，平靜卻不容置疑。
馮遠征深吸一口氣，像是下定了某種決心。
「行，我安排！」
門關上。
林曉再次打開筆記本。
他直接翻到那份四十二種魚的清單。
四十二種，木村隼人全都處理過。
沒打勾的，只有五種。
他和木村隼人之間的差距，不是技術，是經驗。
是時間。
技術可以靠天賦追趕。
經驗，只能靠命來填。
十一天。
他只有十一天，去填平別人用十幾年堆起來的鴻溝。
林曉將筆記本放在案板上，拿起柳刃。
他在空氣中，緩慢地做了一個完整的三枚卸動作。
起刀，貼骨，遊走，翻身，再貼骨。
沒有魚。
沒有阻力。
只有肌肉的記憶，在空氣中留下一道無形的軌跡。
一遍。
兩遍。
三遍。
當他做到第五遍時，孫國良推門而入。
「練空切？」
「熱手。」
孫國良走到他身邊，目光落在他的手腕上。
「動作錯了。翻身後的第二刀，起刀點太高。」
「這個高度，切真鯛沒問題。但如果遇到竹莢魚那種側扁的魚，你的刀會直接扎穿腹腔。」
林曉手腕一沉，調低了角度。
「這樣？」
「再低。」
他又調了一下。
「記住這個手感。竹莢魚類的貼骨走刀，起刀角度，永遠比你想像的更低。」
林曉點頭，將這個修正的角度，死死刻進腦子裡。
孫國良拉過椅子坐下，打開了今天的資料。
「繼續。第十八種，條石鯛。鱗片極硬，刮鱗時……」
訓練室的門，再次關上。
走廊外，推著清潔車的阿姨路過，朝門縫裡看了一眼，只聽到裡面傳出沉穩的講解聲，她搖搖頭，推著車走遠了。
下午一點，第一批魚，到了。
三個巨大的泡沫箱被抬了進來，箱蓋打開，寒氣混合著海水的腥味撲面而來。
碎冰之下，是一排排閃著銀光的魚。
林曉放下筆記，走了過去。
他蹲下，伸手從冰里撈出第一條。
魚身冰冷而僵硬。
銀白的鱗片，修長的體型，側線清晰。
他將魚翻過來，手指沿腹部滑過，又捏了捏鰓蓋後方。
「這是……」
昨晚的筆記在他腦中飛速閃過。
「白甘鯛？」
孫國良站在一旁，不置可否。
林曉的手指再次划過側線，在鱗片上停頓了兩秒。
指尖傳來的觸感，與腦中的圖譜產生了偏差。
「不對，不是白甘鯛。側線弧度太大，白甘鯛偏直。」
他的目光變得銳利。
「是赤甘鯛。」
孫國良的嘴角，似乎有了一絲微不可查的弧度，但很快又消失了。
林曉將魚重重拍在案板上。
拿起柳刃。
刀光一閃。
「馮哥，計時。」
馮遠征立刻舉起手機，點開秒表。
「三——」
「二——」
「一——」
「開始！」
柳刃落下！
第一刀，從鰓後切入，刀刃觸及骨頭的瞬間，林曉手指猛地一緊！
骨頭確實比真鯛軟！
阻力小得超乎想像，刀刃差點滑開！
他手腕瞬間發力，穩住刀路，刀鋒緊貼著中骨，行雲流水般向尾部遊走。
「四十三秒。」馮遠征報出時間。
孫國良走上前，拿起切下的魚肉，對著燈光檢查切面。
他沉默了幾秒，用指甲在切面中段的一個位置輕輕一划。
「這裡，帶肉了。」
「中骨上，殘留了大概兩毫米的魚肉。」
兩毫米。
在比賽里，這兩毫米，就是一道天塹。
林曉盯著那個位置，看了三秒。
他放下柳刃。
「再來一條。」
馮遠征立刻從箱子裡撈出第二條赤甘鯛，遞過去。
「計時！」
「三、二、一，開始！」
柳刃再次落下！
這一次，林曉的起刀角度，精準地抬高了五度。
正是早上孫國良糾正他的那個角度！
「三十九秒！」馮遠征的聲音帶著一絲顫抖。
孫國良再次檢查切面，這次，他沉默了更久。
「乾淨了。」
「但是，尾部收刀時，你猶豫了。浪費了至少兩秒。」
林曉回想著最後一刀的手感。
尾椎骨的弧度，和他預想的不同，他停頓了一下，去感知骨頭的走向。
「尾椎的弧度，我記錯了。筆記上是向下彎，但實際上是先平後彎。」
「筆記沒錯，是你理解錯了。」
孫國過拿過魚尾，翻轉過來。
「看這裡，弧度是從倒數第三節椎骨開始的，不是倒數第二節。你提前感知到了彎曲，所以覺得和筆記對不上。」
林曉湊過去，用手指在那弧度的轉折點上，用力按了按。
「倒數第三節。」
「對。所有甘鯛類，都是這個規律。記住它。」
林曉將這條修正，補進筆記。
然後，他抬起頭，看向那三個裝滿了未知挑戰的泡沫箱。
「還剩十種。」
他的聲音平靜，卻帶著一股不容置疑的力量。
「下一個。」
馮遠征看著手機秒表上的記錄，四十三秒，三十九秒。
當第三種魚被擺上案板時，他忽然覺得，那個三十秒的目標，或許……
真的不是瘋話。